海港薈

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今天到尖沙咀祟光辦年貨之前，先到了北京道一號的海港薈吃個午餐。在光猛整潔舒適的環境下，面對著維港景色，嘆杯茶、吃些點心，真是賞心樂事。～西班牙黑毛豬叉燒包新鮮蒸起的叉燒包特別好吃，饀料的黑毛豬味道適中，咬起來有𡁻口，汁醬又不會糊口。～澳洲帶子鳳眼餃帶子片鮮美，餃內的蝦肉爽口彈牙，整體味道清新。～原隻鮑魚燒賣皇賣相吸引，鮑魚仔個子不小，有咬口，燒賣內的肉和冬菇粒味道較突出 ，香菇味撲鼻，頗爲吸引。～蜂巢芋角又吃到現今酒樓較少做的竽角了。蜂巢炸得鬆脆，綿綿的芋頭茸與其他的饀料味道適中，吃起來外脆內軟。～脆皮醬燒雞+雜菌浸豆苗半隻的金黃色燒雞皮薄，但雞肉依然嫩滑。醬料味道又恰到好處，不用沾任何調味料已經可以滿足到我的要求了。豆苗吸收了高湯的精華，配上雜菌和紅蘿蔔條是錦上添花，清淡得來卻十分好吃！

今日請“伯父”又嚟*海港薈*飲茶，佢飲左幾十年茶，對食物，茶水有一定要求嘅，每次請佢都要花下心思 搵邊間酒樓好，都試過高級嘅，但都末必合佢心意。 自從同佢嚟過，佢大讚啲嘢好食茶夠香，水夠滾，維港景色又靚！坐位夠濶落坐得舒服，好心曠神怡咁話，所以印象好好！我鍾意依度嘅價錢唔係太貴，有咁嘅環境，食物質素一定係物超所值！套餐組合，小炒，高級海鮮等。多選擇，份量足！今日點左半隻～玫塊豉油雞68元賣相好靚，鼓油醬汁調得好鮮，雖然而家香港冇新鮮雞，冰鮮雞肉質比較淋身，但廚房做得真係好好味！仲係好嫩滑！鮮蟹肉粉絲煲 68元粉絲彈牙爽身，味道鮮香！每次嚟伯父必食！大讚！西班牙黑毛豬叉燒包48元包皮好鬆軟～皮薄餡料靚！啲肉鮮甜嫩滑，醬汁份量恰到好處！我嘅致愛！鮑魚花膠灌湯餃48元好足料！爽滑花膠大大件，湯又濃又鮮！非一般灌湯餃，真係好抵食！原隻鮑魚燒賣38元迷鮑魚仔好爽滑，燒賣好鮮香！我同伯父都有同感～超享受！

慶祝周年的早上，決定去尖咀望住個靚景嘆左早茶先繼續行程。海港薈是舉辦婚宴熱門場地。環境一邊全是落地大玻璃，望落非常開揚。茶位每位$15點心方面傳統及新派點心都有，點心定價由$22-$48左右。西班牙黑毛豬叉燒包 $48叉燒包仔細細個、爆餡！叉燒多汁味道濃郁。鮮蝦豆苗餃 $38 外皮較軟，有蝦肉、豆苗，口感爽口彈牙。原隻鮑魚燒賣皇 $38原隻鮑魚夠貴氣，燒賣內裏有大大粒蝦肉、冬菇。鮑魚花膠灌湯餃 $48灌湯餃幾足料，原隻鮑魚，同埋大大片花膠飲落充滿骨膠原，不錯。鮮蟹肉粉絲煲 $68粉絲吸晒味，蟹肉量也很多。抵食惹味之選。4個點心加一個炒粉絲，食飽飽$300有找。

這天朋友信仰一同前往尖沙咀吃飯，餐廳位於尖沙咀的名店區內， 作為大型的酒家 ， 裝橫方面絕對氣派十足 ，加上最近公眾活動頻繁， 令等候位置的人數大減 ，正正就是一個好時機。我們更發現餐廳正在推廣超值孖賽優惠，超值孖寶只要 $98， 我說是性價比十足，餐內包括脆皮醬燒雞(半隻）和雜菌浸豆苗一份。 本來還有點擔心，份量方面會不會很少， 沒想到還不錯，絕對是二人的份量。 燒雞方面， 外皮香脆可口， 加上肉質鮮嫩 ，內裏肉汁豐富，雞肉鹹鹹香香， 十分惹味。 浸豆苗方面 ，較為清淡， 但完全沒有肥膩的感覺，加上選擇的雜菌種類繁多 ，有菜有肉的配搭， 十分滿足。我還點選了我喜愛的叉燒包。

這家酒樓以前來過一次食東西 覺得食物素質不錯這次再食飲茶食東西😝 這次坐了落地玻璃附近桌子又可以欣賞維港景色簡直是賞心悅目 挻不錯的感覺服務員帶位置再安排茶飲給我們🙈 然後再介紹食物上次食過招牌的黑毛豬叉燒包 覺得不錯要再點來食看看餐牌再點多幾份東西就 等等待食物送餐吧🤤🤤·涼拌泡椒鳳爪 HKD$42 ·酒槽鴨舌 HKD$52 ·西班牙黑毛豬叉燒包 HKD$48 ·椰皇燉燕窩 HKD$38 ·四川麻辣口水雞 HKD$52 食物素質和性價比不錯 食物的份量不算少挻好呢泡椒鳳爪的味道很香 但味道不會好辣 挻有咬感的小食再來多份鴨舌 味道很多挻入味 靜靜很喜歡食這個🥰黑毛豬叉燒包送來就食 熱辣辣食挻不錯 肉質很腍身家人喜歡食這個口感😋 所以很快就被我們食清光了

今天不用上班，約了朋友到尖沙咀逛街購物，順便去飲早茶。選了一處景觀極佳們地方，位於尖沙咀北京道一號。對住無敵海景進食，令人食慾大增呀！食物方面，我們點了數款點心。當中少不免一定要點是：西班牙黑毛豬义燒包，入口鬆軟，餡料黑毛豬叉燒，肥瘦適中。還有賣相趣緻可愛的天鵝酥，鬆脆的外層，內裹熱騰騰的餡料有冬菇，豬肉，味道個人覺得似㫓糯米雞的！㐅O 醬蒸鳳爪醬汁濃郁，很入味，鳳爪肉質好。蜂巢芋角！外皮炸得鬆鬆脆脆，味道不會太鹹 香西牛肉腸粉 - 皮薄餡料牛肉碎新鮮。最後填滿女仕第二個胃就是甜品- 椰皇燉燕窩！味道甜甜，燕窩碎也不少，作為一餐之后的句號吧！

星期六 好節目，今天中午約了友人北京道一號 東海薈 < 飲杯茶 食個飽 >地方空間寬敞舒適，裝潢門面靚靓我哋坐近窗口，風景不錯西班牙黑毛豬叉燒包 $48坐下來，職員推介 必吃 叉燒包即管試試叉燒夠瘦，皮軟熟，配合醬汁，尚可以啦翡翠筍蝦餃皇 (特) $38皮薄 大大隻🦐 配搭埋筍絲，好吃😋海港薈燒鵝皇(例牌) $98賣相色澤不錯，可惜不夠熱皮脆 肉嫩，肉質豐富油不算多，香味撲鼻栗子鮮蝦腐皮卷 $33脆脆腐皮，甜甜栗子味道

好友見面飲茶聚一聚慢慢傾。對著無敵海景，還有美食，心情特別舒𣈱。燒鵝皇最出名，點了一個例牌，估不到份量頗大。鵝皮燒得脆口，沒有多餘脂肪，鵝皮的油脂滲入鵝肉，肉汁多嫩，果然係招牌菜。义燒包熱呼呼，非常軟熟，餡料义燒不會乾身，有濕潤感，好味。高湯菜苗卷好特別，腐皮包裏著菜苗和菇菌，味道清淡鮮甜，推介。另一心思點心是栗子鮮蝦腐皮卷，跟平時食的腐皮卷沒太大分別，特別在於加入了甜美栗子，有嚼口，新鮮配搭。

如果諗起望住海景食飯，通常首先會諗起食西餐不過今次就特別啲，我哋選擇咗望住海景食中菜呢間酒樓其中一面係一大塊嘅落地玻璃，可以望到海景可能係方便做結婚場地，所以呢度嘅裝修都非常靚呢度除咗有一般食得到嘅點心，仲有啲喺其他分店比較少見嘅菜式，例如配搭鮑魚嘅主菜同點心，仲有魚翅撈飯等等西班牙黑毛豬叉燒包叉燒包由細食到大，不過用黑毛豬嚟整叉燒包就真係好少機會食到呢度嘅叉燒包係見到原塊叉燒，唔係一般用叉燒醬嘅普通點心，所以食落真係有豬肉嘅香味黑金流沙包喺出面食過唔少嘅流沙包，呢間酒樓嘅流沙包係我食過最滿意嘅一間，因為奶黃餡做得軟唔太甜，非常好食黑松露野菌餃平時嘅蒸餃味道比較清淡，呢款加咗黑松露調味，食落即時惹味好多翡翠筍蝦餃皇呢度嘅蝦餃比起一般嘅大隻，薄薄嘅皮包住滿滿嘅蝦肉同筍粒，咬落爽口鮑魚生炒臘味糯米飯呢個糯米飯係我最滿意嘅食物之一，因為糯米食落粒粒分明，唔似出面一般就咁蒸熟嘅糯米飯，令人食完一碗又想添一碗呢度環境舒適，食物質素又好，偶然同屋企人嚟食飯都係一個唔錯嘅選擇

今天和家人在「海港薈」嘆茶，欣賞著維港景觀，嘗著美點，品茗香茶，優哉悠哉！在餐單紙看見叉燒包的叉燒饀是用西班牙黑毛豬豬肉，那麼就要一嘗，熱騰騰的叉燒包皮鬆軟可口，叉燒饀沒有肥肉腍滑且有肉香，的確是星級的叉燒包。份量不少的乾炒安格斯牛肉河，香氣撲鼻而來，味道適宜，薄切的安格斯牛肉，肉味濃郁，紫色洋蔥代替綠色的蔥有爽脆口感。還有小食；椒鹽鮮魷，鮮魷肉質爽脆，大量蒜香增添香脆口感，適量的椒鹽令味道恰到好處。另一款小食；黃金脆魚皮，是魔鬼和天使的混合體，蛋黃的鹹香、脆魚皮的香酥，怎可抵擋？！最後，甜點選擇黑金流沙包，黑鼆鼆的黑金流沙包，包面有數度金光點綴，提升了吸引力，美味的流沙給予滿足口腹之欲。又是迎接新一年了！

放假同屋企人去到北京道一號嘅海港薈飲茶， 見酒樓嘅裝修好適合做婚宴嘅場地， 而且仲有維多利亞海港嘅海景。黑金流沙包賣相突出， 搣開一半奶黃做到流沙嘅效果， 甜度適中，唔會過甜。 西班牙黑毛豬叉燒包黑毛豬叉燒包嘅肉質鬆軟， 叉燒醬夠入味。韭黃鮮蝦腸腸粉嘅皮都做得幾滑口， 韭黃嘅香味都幾出 ，蝦肉爽口彈牙。翡翠筍蝦餃皇蝦餃皇夠大粒， 翡翠筍和蝦肉嘅配搭都幾夾。原隻鮑魚燒賣皇配上鮑魚，燒賣嘅賣相當堂升級咗， 味道甘香豐富。松露野菌餃用咗什菌嚟做餡料嘅餃， 裏面加咗黑松露嚟調味， 幾有fusion嘅感覺。澳洲帶子鳳眼餃鳳眼餃用咗蝦和韭菜嚟做餡料。鮑魚生炒糯米飯百零蚊嘅價錢有三隻都算幾大隻嘅鮑魚鋪面， 都算幾抵， 糯米飯炒到粒粒分明， 唔會炒到好乾身， 保持到濕潤， 將臘味嘅味道炒曬落飯裏面， 我個人好鍾意呢個炒糯米飯。

今日聽了朋友介紹，前住位於尖沙咀站和尖東站附近的海港薈去品嚐一盅兩件。一入到去，店面十分之舒服，佢好闊落，仲有無敵嘅維港海景。見到點菜紙後就二話不說叫了一些中式食物了！鮑魚花膠灌湯餃有乜野好過可以飲到茶之餘又食到高級嘅海味，名貴嘅鮑魚花膠兩樣夾埋好夾，熱辣辣上枱嘅灌湯餃好暖胃，味道十分之鮮甜同埋濃郁，令人開胃，十分之舒服同滿足！脆皮醬燒雞脆皮醬燒雞用了原隻嘅鮮雞去做，特別有雞味有口感之外又無味精的感覺。肉味又夠香濃，令人有一吃再吃的衝動。另外雞亦炸得非常之香口入味，正！金蒜蓉炒豆苗這𥚃的小菜食物也很不錯的，另一樣推介之選，估唔到佢味道配合得十分不錯，豆苖絕對唔會太過硬或者太過咸，有蒜蓉的香味之餘又有口感，正!西班牙黑毛豬叉燒包又到了中式部分既點心的時候了，西班牙黑毛豬叉燒包一樣咁正好好味，仲用咗高級嘅西班牙黑毛豬。估不到這𥚃連蒸點心之外都做得比中式酒樓好。菜遠蝦球湯河上桌之後俾佢嚇一跳，估唔到咁大碗河粉。數塊大大的蝦球再加上熱辣辣嘅河粉，每一啖又溫暖又滿足，非常之不錯的！

今天相約知心友往尖沙咀午餐，想找一間環境優美，悠閒地飲啖茶食個包的酒樓，最後選了位於北京道一號的海港薈。甫進酒樓便看到落地玻璃下的維港景致，陽光曬進來很舒服。餐枱之間通道很闊落，空間感強。看了餐牌，點了六個點心。等了十至十五分鐘上菜，全部點心都熱辣辣，應是即叫即蒸，加分。西班牙黑毛豬叉燒包：包皮軟熟，叉燒不肥有咬口。帶子豆苗餃：餃皮晶瑩通透，豆苗新鮮有菜味。四季豆煎薄餅：餅皮脆但內裡煙韌，包著爽脆四季豆還有豬肉粒，很特別。南瓜帶子腸：配搭新鮮，健康之選。野菜松葉蟹柳卷：炸得脆脆的，蟹柳大條，擺盤漂亮。開心果蛋撻：牛油撻皮又薄又香，蛋漿不甜還有幾粒開心果，比市面很多有名餅店的出品好得多了。吃完六個點心，朋友說想吃甜品，點了一個蛋白杏仁茶。落單後侍應問我們要不要試椰皇燉燕窩，心想一定很貴，一問之下只是$38 就叫一客吧！和朋友討論大概只得幾條燕窩絲吧！怎知等了15 分鐘後，打開蓋，竟看見有一茶匙燕窩，十分驚喜，覺得超值！兩個甜品都足料和不甜，誠意之作！酒樓環境好，坐得舒服，服務到位，價錢合理，最驚喜是甜品的質素高。我和朋友都吃得大滿足。

今個週末來到尖沙咀北京道1號9樓飲個早茶，望著維港景色嘆早茶真是太幸福了！見到點餐紙上已經印有叉燒包，相信係招牌菜啦！所以想也不想就點了！這裹的選擇雖然不是有好多，但平日去酒樓要食既都會有！超值孖寶 $98脆皮醬燒雞(半隻)+金蒜蓉炒豆苗(例)真係非常超值，首先是燒雞外脆肉軟色香味十足豆苗更是想不到的多，完全係四人份！炒得剛剛好，不會太老！翡翠筍蝦餃皇 (特)皮薄餡靚之餘，蝦仲很大隻，看圖片都見到脹卜卜西班牙黑毛豬叉燒包$48叉燒包就食得多，西班牙黑毛豬叉燒包真是第一次嘗試！餡料很多，爽嫩有咬口，完全冇肥膏！鮑魚花膠灌湯餃 $48$48已經有鮑魚仔，花膠，灌湯餃，除左扺食之外 我都沒話可說了！南瓜帶子腸 (特)貼心剪開了一件件，一口size，每一件都平均有帶子和南瓜，鮮甜美味！

帶外國朋友飲茶，通常一係揀地區特色小店，一係就揀一啲有返少少特別嘅酒樓，依間海港薈，最正就係有一個超級靚嘅海景。佢啲點心都唔差，黑毛豬叉燒包非常扎實，醬唔會太甜，包又鬆軟。馬拉糕都一樣香甜鬆軟，但個甜意又唔會太死。蝦餃入面嘅蝦仁大大粒，爽口鮮甜，皮唔會厚，仲有啲煙韌。我哋仲嗌咗啲小吃，椒鹽炸豆腐外脆內嫩，滑溜嘅豆腐熱辣辣，點醋就最好吃。炸兩大大份，非常飽肚。朋友點左個灌湯餃，湯鮮熱，餡料豐富。海景一流，坐得寬敞，點心又有水準，係市區飲茶都可以考慮下。