渝人碼頭 (已結業)

養生麻辣一次過老友知我好麻辣，就帶我黎呢間新開既渝人碼頭，先叫左個鴛鴦湯底，係皇牌既重慶麻辣湯鍋同酸蘿蔔老鴨湯鍋。皇牌果然係皇牌，重慶麻辣湯鍋一黎到已經聞到濃濃既鮮牛油同辣椒香！另外既酸蘿蔔老鴨湯鍋就好似燉湯咁，係醃製左好耐既酸蘿蔔同老鴨一齊煲，個湯底好似飲得既老火湯，仲有鴨件食添。除左湯底，另外有d食材都好特別，例如鮮活松香菇上枱果時係「原碌」上，畀你meet開一粒粒菇，食落仲幾爽口。另外食左手工丸子拼盤，芝士墨魚丸都幾特別！彈牙既墨魚丸隱約食得出有啖啖芝士味，唔錯。仲有碼頭三寶全部都係爽口野，黃喉我至愛！鋪頭新開冇耐，都值得一去！

朋友生日，喜好食辣野，上網search左呢間新開既麻辣火鍋，所以就卜左位黎試試!餐廳幾體貼，有圍裙唔驚彈到件衫~我地嗌左兩款湯底，一邊係麻辣小辣一邊係老鴨湯，老鴨湯可以飲，仲有鴨食，都唔錯~麻辣湯就堅辣，幾香，唔係一味得個辣字呢度既選擇都算ok，牛肉有幾款，嗌左兩款牛同牛舌，已經唔記得叫咩名XD 不過都好好味，好滑同有牛味，肥瘦適中，牛舌6一6就食得，無騷味跟住仲嗌左碟伊比利亞豬，估唔到呢度有！伊比利亞豬都幾出名好食，所以都唔會令人失望，一人一塊唔夠喉添@@值得一提既係呢個菇超特別，佢係連埋碌木一齊上枱，啲菇係呢碌木度生出黎，大家都覺得好神奇哈哈，味道唔錯無咩草青味^^仲有重點：鴨血！！自重食台灣麻辣火鍋認識左佢之後，就覺得一定要有，而呢間重慶風味既麻辣火鍋竟然都有得食，so surprise! 味道不錯，食落唔覺有腥味，而且夾落唔易散開，真才實料最後食完佢用酒杯俾左個沙冰我地飲，話食完辣野飲最岩喎，係蜜桃味，清清地食物質素總體都唔錯，有少少貴啦，每人400蚊左右，夠哂飽，中意食辣既朋友仔可以一試。

早幾個月開嘅重慶店，下晝我哋成班同事成日嚟食set lunch，啱晒我哋班嗜辣人士，不過就從來未試過佢嘅火鍋，所以今晚收咗工，就拉隊帶埋班鍾意食辣嘅朋友，一齊嚟試吓我地挑戰左個中辣，食落口唔係一味得個辣，但有麻麻地感覺，但唔會覺得好油；另外叫咗個老鴨湯，俾我哋緩衝下味覺，呢隻湯真係要讚一讚，我哋成班朋友一人一碗，唔係味精味，似係燉湯咁，飲晒再叫店員加湯本地牛肉好新鮮呢個係黑毛肚、鮮鵝腸同埋鮮黃喉，煮幾下就食得，好爽脆呢隻野生菇好特別，店員特別推介，自己用較剪，一棵棵剪低佢，放入火鍋煮幾秒就食得，啲菇好鬆軟，口感嫩滑係香港好少食到既貢菜，用萵筍根部曬制而成，食落口好爽、好清甜其他嗰啲都係一般火鍋店食到嘅食材

近年有不少的麻辣火鍋在香港開幕，要一間接一間的嘗鮮也真是要排不少的時間。這一次看到了在灣仔新開幕的麻辣火鍋，就連不能吃辣的朋友也說要是一試他們家的老鴨鍋，朋友推薦的說。燈籠作為佈置，也挺特別的。最出名的就是這兩個湯底，怎麼能不試呢。醬料部有不少的選擇。先來兩個涼菜。期待已久的兩個湯底，麻辣湯不會太油，而且十足牛油和香料的香氣。酸蘿蔔老鴨湯先喝一口清湯， 十分惹味。湯料十足，有陳年的酸蘿蔔，也有不少鴨肉可以吃。耗兒魚，傳統的麻辣火鍋都可以見到的食材，體型不大，但肉是蠻紮實的。牛肉的脂肪比例分明，而且牛肉味都很夠。彈牙的蝦滑羊肉不算太肥，帶點羶味很好吃。

灣仔上班族總是幸福的，不但有很多食店，而且新餐廳開幕不斷，這天下班同事們説要試吃一下這家新開幕的麻辣火鍋。餐牌如下可以自己選擇的醬料吧。餐前小食，提醒一下大家，花生十分辣喔，要小心吃。來到這家主打重慶風格的麻辣火鍋，又怎能不試這個以純牛油加三十多種香料熬製的麻辣湯底。我們點了小辣，而表面的辣油亦比較少，感覺比較能接受。而另一邊的是酸蘿蔔老鴨湯，原來酸蘿蔔才是精華，吃之前先喝一碗湯，感覺滋補。耗兒魚新鮮而且不帶腥味，肉質也夠爽。本地手切肥牛有濃郁的牛味，而手切牛也加強了牛肉的口感。蝦滑也算彈牙三秒海帶和炸豆皮最喜歡吃炸豆皮，點一點醬汁更可口。店員介紹的三秒海帶，不過不失。最後的甜品