漁道樂 (已結業)

漁道樂佈置以木系傢俬為主調， 配上七彩繽紛日式裝飾、吊飾 ， 十分奪目，特色榻榻米和風 vip 房，充滿日本風情 ，餐廳選用食材和海鮮每日由日本新鮮直送，並設有魚缸飼養， 人氣日式濱燒海鮮， 更是別有一番風味， 讓人大飽口福。 日本直送鯛魚 $698 厚切的鯛魚刺身， 十分肥美，油脂豐盈， 經過火炙後，表面油光亮澤， 帶微微火炙焦香， 魚肉柔潤滑溜 ， 魚味濃郁， 咀嚼時， 慢慢滲出甘香的魚油，魚油充滿口腔， 讓人喜歡。 大根鮑魚兩隻 $196燒熟後的鮑魚，剪成一片片，肉質 十分鮮味，嚼勁的口感，不需要任何的調味， 剛好品嚐到鮑魚的鮮甜， 夠曬原汁原味， 跟配的蘿蔔 軟嫩入味。三文魚子壽司 $148帆立貝壽司 $98即叫即握壽司， 魚生新鮮厚切，充滿光澤，泛著橙黃的三文魚魚籽軍艦， 放到滿瀉， 脆卜卜的三文魚子籽 ，鮮味衝擊味蕾， 加上香脆的紫菜， 每 一口充滿瀛風滋味， 連豉油也不用點。帆立貝壽司， 貝身豐厚， 軟嫩滑溜的口感，豐潤細膩。 酒清酒煮蜆 $128 肉質挺身大蜆，完全浸泡在清酒湯汁中， 入口鮮味，帶淡淡的酒香。薩摩手羽 $88香噴噴的串燒雞翼，外皮燒到微微焦脆 ，香氣十足

《尖沙咀高質人氣居酒屋》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧又到左我最愛嘅日本菜環節，今次介紹依間位於尖沙咀嘅日式居酒屋，主打浜燒為主，同時提供多款時令壽司同埋刺身，正所謂不時不吃。刺身油甘魚、北海道甜蝦、鱲魚。油甘魚好厚身又肥美，北海道甜蝦鮮甜又彈牙，鱲魚煙靭又有咬口又帶微微甘甜。壽司穴子細長嘅穴子壽司，足足有三件壽司咁長，食落充滿魚鮨香。海膽滿滿嘅赤海膽，一啖食哂入口即溶，非常鮮甜。銀鱈魚西京燒第一次見用一塊葉包住嘅西京燒，銀鱈魚兩邊燒到金黃色，加上特製嘅西京燒醬汁，魚肉食落好濕潤，味道又甜甜地。雜錦天婦羅主角當然係生蠔天婦羅，炸皮夠薄，食落蠔身飽滿又大隻，食落好多肉汁。薩摩手羽成隻手掌咁長嘅手羽，外皮燒到微微焦香，內層肉質非常鮮嫩多汁。海膽海鮮炒飯面頭嘅海膽同埋三文魚籽鋪滿飯上面，仲有多款海鮮。另外飯粒粒粒分明，又有雞蛋粒，好有鑊氣嘅一個炒飯。最後當然要試下佢哋嘅特色飲品柚子燒酎和巨峰啤酒，飲飽又食醉嘅一餐。

雖然早兩星期已經開返關，但無假期想去旅行談何容易？眼睛想旅行同時，舌頭都會想旅行。掛念東京嘅居酒屋，身在香港嘅我就決定搵間和風十足嘅餐廳好讓自己嘅味蕾走返轉日本。餐廳裝修氛圍好有去咗惠比壽橫町嘅感覺。岩手生蠔刺身岩手縣生蠔海水味道不太濃，清新嘅鮮甜味正正係佢嘅特色。蠔身少少爽脆口感豐富，三文魚籽點綴下鮮味又再提升。清酒煮蜆香濃嘅清酒味十分撲鼻，蜆肉新鮮肉身飽滿。最重要係隻隻都煮到開哂殼吐哂沙，可以放心大快朵頤。明太子玉子燒玉子燒加明太子可以話係定律嚟，味道香濃時又唔會太過地搶走蛋味，平衡得好好。牡蠣和牛非常出色嘅菜式濃味嘅蠔肉撞上creamy 油分感十足嘅和牛，加上海膽同魚籽醬嘅配搭，味道層次係慢慢遞進。先係蠔嘅香濃，再嚟係和牛嘅油脂感，再以魚籽醬嘅咸香作結。龍蝦野菜鍋最最最期待嘅一道鍋物！ 因為佢係out of menu 嘅餐廳推介。新鮮生劏嘅龍蝦用上野菜清湯湯底，鮮甜嘅味道已經超出筆墨形容。龍蝦肉爽口彈牙無需點任何醬汁已經好夠味。

今日同朋友慶祝生日，當然要揀一間比較高質素嘅餐廳，喺open rice 見到評價不錯，朋友又比較喜歡食日本料理，食生日飯當然要豪少少。餐廳裝修恍如置身日本一樣，有多個日式打卡位，空間感好大。以浜燒為主題嘅居酒屋，主打即燒即食海鮮文化，同時提供多款刺身、壽司同熱食，餐廳主理師傅擁有多年日本料理經驗，每日嚴選時令食材，店內海產均由日本新鮮直送香港。♡刺身 •北海道甜蝦味道鮮甜，肉質嫰滑。•深海池魚刺身肉質鮮嫩肥美，入口魚油甘香細膩，令人齒頰留香的油分。•金槍魚刺身色澤鮮紅，口感肥潤，鮮美至極。♡牛油果軟殼蟹沙律酥炸後嘅軟殼蟹甘香鬆脆，連殼帶膏連肉啖啖肉，口感豐腴獨特，搭配牛油果沙律醬更是相宜，沙律菜新鮮爽脆。♡牡蠣和牛呢個配搭好新穎，和牛配生蠔壽司造型、我第一次食！將和牛微火燒後，令油脂分泌更突出，入口層次更豐富。配搭肥美生蠔，互相提升鮮味及口感，幾特別一道日本料理。♡朴葉和牛和牛熟度剛剛好，油脂含量多，肉質軟腍，配以冬菇、秋葵，減低油膩感。♡赤貝壽司鮮赤貝壽司外表呈橙紅色、光澤鮮明，食落肉質爽厚，鮮味十足。♡海膽壽司橙黃色嘅大海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶。♡梅酒加冰♡菠蘿燒酎美食

與閨蜜一齊放假，睇完「鈴芽之旅」電影，食餐好啲先，她訂了這日式居酒屋🏮。一坐低，先點2杯飲品：閨蜜的🍇巨峰梳打$78，香甜清新；我就點咗🌱烏龍茶$48，一邊飲，一邊睇menu。🐟赤貝刺身$168、北海道甜蝦刺身$98、油甘魚刺身$118 這3個Sashimi 放埋一碟，全部都非常新鮮，甜度亦足；其中最突出嘅係 油甘魚刺身， 油甘魚厚切，油份均勻，非常甘香，肉質好鮮甜，極高質😋。🍣極上壽司大盛$498 壽司放在一個長方形嘅貼上，擺得幾靚；全部魚生及刺身都新鮮，其中 中拖羅、海膽、帆立貝 超級鮮味。🍶清酒煮蜆$128 每粒蜆都大大隻，蜆身圓潤，用清酒煮帶出簡單鮮甜味。🐓薩摩手羽$88雞翼皮燒到金黃色，有啲香脆，雞肉軟滑香口。🐠西京燒$188銀鱈魚肉質結實，用西京燒方法炮製，魚肉帶微甜，仲啖啖肉無骨。🦐什錦天婦羅$168有鮮蝦🦐、南瓜、紫蘇葉、茄子🍆、粟米芯等，炸得香口，脆漿調校得幾輕身，感覺唔膩；仲有一大片用麵條炸成好似樹葉嘅 天婦羅，幾靚，亦都食得。

以前係尖沙咀返工就已經見到呢間居酒屋，今次同朋友係尖沙咀行完街就決定去試下。餐廳裝修貫徹日系裝修，座位都唔少。刺身🎣油甘魚l三文魚l甜蝦刺身好厚切，咬落去好滿足。油甘同三文魚都好肥美，甜蝦爽口又清甜。壽司🍣穴子l左口魚裙邊l三文魚子l三文魚每次食壽司都必點左口魚，鍾意佢輕輕燒完爆油花嘅口感。三文魚子好大粒又唔會腥。穴子好大條，脂肪少肉質，咸香咸香。牛油果軟殼蟹沙律🥗食咁多肉，需要食返個沙律中和下。軟殼蟹份量唔少，都有好多舊，配埋沙律菜食可以解膩。牡蠣和牛🦪牡蠣都大隻，肥美鮮甜。夾埋和牛一起食呢個組合都幾得意。什錦天婦羅🍤上碟時所有食材都棟起擺到扇型咁，好有心思。炸衣好薄身，食落好香脆又無咩油膩感。烏龍燒酌白桃燒酌居酒屋梗係要飲酒，燒酌口感比較滑同清，好易入口。

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間居酒屋，店內裝修充滿日式元素，感覺好似去咗日本居酒屋度用餐咁，好有氣氛🐟🦐刺身 $364📸表示個刺身分別有帆立貝刺身($98)，北海道甜蝦($98)同深海池魚刺身($168)，全部放咗喺隻船上面，好吸引🙋🏻‍♂️表示個帆立貝刺身食落好軟腍，好有鮮味，北海道甜蝦味道鮮甜，深海池魚刺身厚切，食落好有口感🍣壽司 $394📸表示個壽司分別有三文魚籽($148)，左口魚裾邊($148)同帆立貝壽司($98)，每件壽司都有少少點綴，好似左口魚裙邊有蔥花同醬，帆立貝壽司有片青檸，睇落唔會太單調🙋🏻‍♂️表示食三文魚籽壽司嗰時，啲三文魚籽喺口入面爆開嘅口感好過癮，左口魚裙邊壽司味道鮮甜，口感夠特別，帆立貝壽司口感鬆軟，唧埋啲青檸汁一齊食，更有鮮味🐟🍣穴子壽司 $196📸表示個穴子壽司大大條星鰻鋪咗喺嚿飯上面，好吸睛🙋🏻‍♂️表示個穴子壽司食落軟腍，肉質細緻嫩滑，星鰻本身個味道比較清淡，加咗鰻魚汁提升咗個味道🐟銀雪魚西京燒 $188📸表示個銀雪魚西京燒用塊葉包住，充滿神秘感，拆開塊葉見到嚿銀雪魚好大嚿，燒到金黃色🙋🏻‍♂️表示個銀雪魚燒到好乾身，食落依然好香滑，魚皮燒到焦

尖沙咀鬧市中嘅忘憂居酒屋🏮漁道樂📍尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A舖➰好歌推介「摘去鮮花然後種出大廈，層層疊的進化，摩天都市大放煙花。」#燕尾蝶 #Shine➰啱啱忙碌完公司Project，辛苦左成個星期，難得星期日終於可以放鬆抖下，約朋友係尖沙咀睇完戲之後就嚟咗依間居酒屋食飯暢談。.餐廳裝修以木系風格營造傳統日式居酒屋格調，佈置亦掛滿日系飾品，環境舒適。✥刺身𖥕生蠔刺身*2 💲196 ⭐️4/5⭐️生蠔係岩手縣出產嘅令和の怪物，體積猶如手掌般大細，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，濃厚蠔味溢滿口中，留下鲜甜餘韻。.𖥕深海池魚刺身 💲168 ⭐️4/5⭐️池魚肉質緊實而爽口，入口魚油甘香細膩，留有餘韻。.𖥕三文魚刺身 💲88 ⭐️3.9/5⭐️刺身點少得三文魚，厚切三文魚入口味道濃郁，塞滿口腔，好滿足。✥壽司𖥕海膽蟹肉反卷 💲298 ⭐️4/5⭐️海膽反卷上枱吸睛套目，滿上嘅鮮甜海膽令人食指大動，內餡包裹住蟹肉，整體入口層次分明，先是海膽嘅鮮甜充斥口腔，再者絲絲蟹肉增加口感，味道非常豐富。可惜有兩件反卷嘅海膽略嫌唔太新鮮，稍稍扣分。✥逸品 & 燒物 & 天婦羅𖥕牡蠣和牛 💲198 ⭐️4.2/5⭐️經過火灸嘅

《牡蠣和牛🦪🥩》完全估唔到 可以咁夾和牛既油份同嫩滑同肥美既生蠔係口腔交纏 鮮味爆發.《生蠔刺身》來自日本岩手縣既米崎生蠔🦪肥美飽滿 大大隻好新鮮.《朴葉和牛》朴葉味噌燒 飛騨地道煮法一口和牛再配以秋葵、菇菌 燒至入味和牛剛剛好熟 帶少少粉嫩 肉質軟腍真係想叫碗白飯.《軟殼蟹天婦羅🦀 🍤》份量都幾多 除左有軟殼蟹仲有蕃薯🍠、南瓜🎃、麵條.《穴子壽司》醬汁帶甜香穴子肉質細緻軟身.《麻醬蕃茄豆腐沙律》沙律菜新鮮爽脆🥗.《明太子燒玉子》層層玉子捲住明太子質地有啲似腐皮卷.《菠蘿燒酎》《柚子燒酎》兩款燒酎都有溝梳打水 好易入口菠蘿甜美🍍 而柚子蜜就有得食添🥃🍊

尖沙咀行街是不是都會經過呢一間日式居酒屋，今日試一試先～ 環境非常寬敞，日式裝修，好🈶️居酒屋 feel先來一客麻將蕃茄豆腐沙律 醬汁滿滿，蔬菜豆腐都非常新鮮爽脆特選壽司盛盒壽司上面嘅刺身唔算厚切但係恰到好處 鹽燒黑豚肉 笑得非常香口，肉質豐盛 牛油果雲丹天婦羅呢個天婦羅一定要介紹，非常特別唔係一般嘅大蝦天婦羅用上牛油果混合海膽用紫菜包住再用天婦羅粉漿炸 外脆內軟，牛油果令到海膽嘅鮮味更加突出牡蠣和牛～ 非常特別嘅配搭，真係第一次試清酒煮蜆～ 新鮮 juicy, 蜆肉脹卜卜

以浜燒為主題嘅居酒屋，同時提供多款刺身、壽司同熱食🇯🇵 餐廳由擁有30年料理經驗嘅師傅主理，魚材每日由日本直送香港，甚至有魚缸飼養鮑魚等食材，係bellofood喺香港食過數一數二嘅居酒屋！🏮🦐漁．七點刺身 $668 刺身盛合由廚師發板，嚴選每日新鮮食材，今次我地有海膽、帶子、油甘魚、蝦、呑拿魚、赤貝同深海池魚，一睇見到啲色澤已經知好高質，食落每件都鮮味十足，有料👍🏻🍣極上壽司盛合 $498而壽司盛合同樣都係由廚師發板，同樣高質！件帆立貝壽司真係一試難忘🥹🥩牡蠣和牛 $198/2枚餐廳絕品推介，上層係充滿油脂香嘅和牛，下層係飽滿嘅牡蠣，食落係幸福嘅滋味🦪🥰🦀味噌蟹甲羅 $88店員會喺客人面前燒蟹甲羅，味道非常濃郁，而且食到絲絲蟹肉絲，非常足料，絕對值得一試！🍤雜錦天婦羅 $168有蔬菜同海老天婦羅，天婦羅炸漿非常薄脆，做到外脆內軟嘅效果！🍶清酒煮蜆 $128蜆肉夠飽滿，熱辣辣食好溫暖！去居酒屋當然要嗌酒，呢度除咗生啤仲有特色啤酒，包括柚子同巨峰啤酒($88)，我嗌咗柚子啤酒，爽得黎加多層清新感，好飲🍻😙

尖沙咀發現的居酒屋- 「漁道樂」🎏如果一班人仲有小和室空間好有氣氛🍶🍾食物都好高質 介紹返🫧👅🦀軟殼蟹天婦羅外形成隻蟹形狀既天婦羅好得意蟹炸出黎外脆內軟 口感好好👍🏻🦪牡蠣和牛第一次食呢個配搭和牛嫩滑口感加上生蠔味濃互相提升左口感同鮮味 係幾特別既一道料理🍣五點刺身刺身夠新鮮已經夠晒🤟🏻赤身口感非常結實😮我同老公都覺得好好食 要爭👅💯海膽蟹肉反卷⭐️⭐️⭐️⭐️我最推薦呢一道D海膽絕不吝嗇 成板海膽咁濟而且仲好鮮甜 加上蟹肉啖啖鮮味 鍾意食海膽既一定要叫😍🍤🐚清酒煮蜆 唐揚甜蝦炸甜蝦做下酒菜最岩脆卜卜清酒煮蜆正常味道 蜆肉幾肥厚🍜🍵海葡萄抹茶冷麵見到海葡萄好開心😆係沖繩食過之後 好耐無食🤟🏻咬佢落會有D海水鹹香味 送飯同麵都好正咖🫧🍹白桃梳打🍹青蘋果乳酸

本人第一次寫食評，本人親身經歷，其實都講晒重點，奉勸大家本餐廳人均消費最少$1000（本人認為），中伏，睇一間餐廳，唔好淨係睇有多好評，負評先最真實，兩次喺尖沙咀按OR都瀨咗嘢！一入到去都有中伏嘅感覺，冇招呼冇人理，見到個餐牌，睇到個價錢揀唔落手，以為物有所值！到咗嘅嘢食完全唔值完全失望。最後一家三口嗌咗軟殼蟹牛油果沙律，極上壽司大盛，加州卷，海膽海鮮炒飯….埋單$1200！買單仲要四眼阿叔鞋面！要入去幫襯大家好自為之！

生日餐，一直都喜歡食日本菜嘅我，friend專登訂左呢間充滿日本🇯🇵氣色的餐廳為我慶祝生日🎂，非常感謝佢地🙏，首先呢度環境真係好靚，入到黎，好似去左日本度假一樣係呢度講下啲刺身真係非常有水準，像拔蚌刺身，鮮，爽，甜，一定要試，生蠔刺身必食，喜之次刺身肉質啖啖肉，非常之有口感，啲friend個個讚口不絕仲有其他浜燒拼盤都好好味，可惜唔記得影相，如果同樣鍾意食日本菜嘅你，快啲黎試下ps：餐廳設有榻榻米坐非常舒適😌

💰2088二人聖誕套裝聖誕節🎄正日光顧 令人驚喜食物新鮮環境氣氛配合員工服務態度良好💕頭盤雲丹沙律杯擺盤吸引 帶子新鮮 海膽鮮甜 令人開胃醒神💕極上壽司盛盒 、龍蝦4點刺身🦞壽司🍣有我喜愛的帶子厚身鮮甜 龍蝦刺身非常有睇頭龍蝦肉爽口彈牙 龍蝦頭觸鬚上台時仍然郁動證明新鮮三文魚丶池魚、油甘魚厚切咬落口感一級棒吾想浪費我哋加錢將龍蝦頭做麵豉湯鮮味十足💕浜燒盛合、味噌蟹甲羅🦀帶子、鮑魚、蠔新鮮肥美 蟹膏豐富 店員在台邊即時燒 即時享用熱辣辣美食💕海鮮天婦羅炸皮薄鬆脆 不足之處炸南瓜🎃不夠 我喜愛南瓜天婦羅。吃完已經有9成飽💕鹿兒𡷊A4和牛鍋最後一道菜但份量依然足夠 加上和牛口感非常棒💕甜蜜小丸子大大粒紅豆🫘不能抗拒的甜品