灣景廳

11月,好多酒店既自助餐都轉了新主題我今次就介紹灣仔區既其中一間呢間平日晚餐低至$378！好多人一家大細都黎食！一致都話抵食!最緊要係大人細路都岩食!灣景廳　灣景國際酒店1樓呢度平日都坐滿場，記得要網上預訂! 先講冷盤海鮮類有青口,螺,蜆,蝦主角當然係 冰鎮加拿大雪花蟹腳新西蘭生蠔永遠大排長龍！$400以下好少包埋生蠔任食聽講最多有人一次食５０隻! 壽司刺身有三文魚壽司,蝦,卷物,豆皮壽司壽式不算多,但味道賣相也不錯！ 北海道帶子,三文魚,鯛魚八魚,希靈魚,甜蝦等刺身供應！爆食無難度!食到佢爆廠！刺身色澤都夠油光，鮮度都合格架!有幾款時令沙律,冷盤凍肉！花膠豬耳凍千層鮑魚海蜇青瓜沙律 精選熱葷煎羊架，煎鴨肝，煎蔬菜,豬腳薑!鴨肝爆油夠曬香味,羊架煎得夠香口花膠瑤柱扒菜苗 豉汁炒青口花膠海參炆豬蹄筋香草蒜香烤羊肩紅酒燴牛頰肉 鮑魚虎蝦天使麵, 炸豚肉扒鮑魚海參海鮮炒飯 呢道食過唔錯,炒飯夠爽口加上鮑魚海參既醬汁拌埋一起食！似福建炒飯食法! 香煎鯛魚柳配刁草汁番茄汁煮青口大蝦脆炸海參百花丸炸得好脆口又彈牙! 熱食有燒牛肉,煎肉腸片皮鴨,蒸魚 砂窩花膠雲吞雞以濃湯加鮮雞,豬骨等食材製作而成雞

是晚一行四人，網上訂位連加一，都係四百蚊有找，食物選擇都唔少，長腳蟹，生蠔，煎鴨肝都有，先食冷盤，冷盤有麵包蟹，蝦，青口，蜆，生蠔，同埋長腳蟹，生蠔唔錯，新鮮，都唔算太細隻，有海水味，長腳蟹就咸左些少，另外每人奉奉送焗蟹蓋，味道比較濃，就咁食略嫌有d膩，如果伴以麵包食就一流，熱食煎羊架唔錯，另外亦有片皮鴨，7點半就有煎鴨肝多士，雖然燶左少少，做唔到入口即溶，但味道唔錯，是晚主題係龍蝦同蟹，龍蝦意大利飯非常好食，但其他龍蝦伊麵，龍蝦肉就唔多，蟹肉粉絲煲，亦唔太多蟹，不過粉絲味道就唔錯，反而是晚主題食物就唔算太突出，另外刺身有三文魚，帶子，甜蝦，八爪魚，都唔錯，熱食選擇唔算太多，但味道還可，飲品亦有可樂，燈汁，咖啡，檸檬茶自助，甜品款式都唔少，除左西式蛋糕，麵包布甸亦有西米露，紅豆糕，朱古力噴泉，有馬仔，木糠布甸，葡撻仔，晚上8點亦有紫薯煎餅配movenpick海鹽雪糕，而movenpick雪糕亦有多款選擇。以晚餐buffet黎講，算非常抵食，staff收碟快，亦算有禮，值得encore。

酒店大堂被木板圍封，起初感覺是否會「中伏」但可以話比大家知，食物熱葷選擇幾多.. 魚有龍躉，盧魚，白汁青口，蜆，龍蝦燴伊麵，蚧多士，波菜，牛仔骨，片皮鴨，燒羊扒，鴨肝.. 燒牛肉...凍食：蝦，麵包蚧，青口，新鮮開好左生蠔..刺身見圖，飲品任飲。 雪糕🍦甜品種類唔多，對我不喜甜品沒有再去留意。整體是 80分

好耐無食過自助餐，朋友誠意邀請，就book左佢地試一試整體食物算多，味道唔錯生蠔新鮮，但過份清洗沖走曬海水味道，佢每轉出8隻，保持新鮮羊架非常出色，容易咬，肉夠淋，我都食左2件鵝肝新鮮，軟滑另有其他熟食，因為胃部位置有限，不能全部試曬埋單平均每人$400，算係抵食

不論每季的自助餐換上哪一款新主題，其實最受食客歡迎的永遠都是海鮮，灣景國際灣景廳於9-10月期間呈獻「龍蝦．蟹」 自助晚餐，以時令龍蝦及蟹演繹各式美饌佳餚，彰顯海中瑰寶殿堂級「味」力，讓我這個海鮮迷在剛過去的中秋節吃到捧腹離場！餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，這裡集合各種優質的冰鎮海鮮如麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蜆、鮮蝦及新西蘭青口等。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封存海中鮮味。蟹腳碩大肥美，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。魚生刺身夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。牛肝菌龍蝦芝士焗蟹蓋想吃蟹但又不想拆蟹，釀蟹蓋可以說是懶人之選，表面舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，每位只限1客。裡面裹滿用洋蔥、蘑菇、牛肝菌及忌廉汁炒香即拆的阿拉斯加蟹肉、加菲蟹肉、花蟹肉及波士頓龍蝦肉，「芝」味與鮮味同時滿瀉。龍蝦清湯啫喱以金箔點綴於晶瑩剔透的啫喱上，造型矜貴，由上湯雪製而成的啫

識食，當然要食當造的，知道灣景廳「龍蝦．蟹」自助晚餐以時令龍蝦及蟹製作各式美饌佳餚，就即刻網上訂位食餐飽！由於已是熟客仔，我們好明白當每次有新Buffet，大家都會排隊等入場，好彩在灣仔返工，所以可早點來選個好位開餐！冰鎮海鮮、刺身場內會輪流供應多款冰鎮海鮮，當中最愛肥美的新西蘭生蠔、鮮甜的鮮蝦及多膏的麵包蟹；還有多達8款新鮮刺身如帶子、三文魚、希靈魚、甜蝦等刺身，為自助餐正式打開序幕！牛肝菌龍蝦芝士焗蟹蓋 (每位1客)焗蟹蓋金黃飽滿，面層鋪上芝士，散發陣陣香濃的芝士焦香，揭開芝士，內有洋蔥、蘑菇、牛肝菌及炒香的蟹肉、龍蝦肉、入口層次感豐富，鮮味十足，令人回味！龍蝦清湯啫喱賣相走和風，匙中的龍蝦鰹魚湯啫喱入口即溶，更放入彈牙龍蝦肉，頂層又放上金光閃閃的金箔，精緻矜貴。軟殼蟹牛油果米紙卷透薄煙韌的米紙卷，內裡包著酥炸軟殼蟹、牛油果、生菜及蘿蔔絲，內脆外軟，大廚再以少少沙律醬作點綴，非常清新！香芒龍蝦鍋巴配是拉差辣醬卜卜脆的鍋巴上放著滿滿的龍蝦肉及清甜芒果肉，酸辣醒胃。潮式炸蟹棗酥脆蟹棗，啖啖蟹肉夾著爽口馬蹄粒，沾點柑桔汁更見醒胃！龍蝦茶碗蒸精緻小杯子盛載著嫩滑的蒸蛋，內藏爽甜龍蝦肉及鮮香

網上見到灣景國際蠔燕自助餐做緊優惠，有即食生蠔同好幾款燕窩美食，所以就去試下～一入到去，第一件事梗係試下啲生蠔，有美國大隻蠔，口感非常creamy，但無乜海水味，有啲失望；另一隻係紐西蘭生蠔，細隻啲，但同樣無乜海水味，唔多鮮甜。如果對蠔高要求嘅，可能會失望。但如果唔太高要求嘅，都值得一試，因為廚房refill得好快，幾乎唔洗等，長期有供應～另外仲有限量每人一隻的法國蠔，呢隻就鮮甜好多，如果有得無限食係呢隻就好啦

一班同事柴嘩嘩話好耐冇食過自助餐，其中一個自助餐專家話最近有間酒店做緊promote,而且生蠔任食，聽到可以”蠔”食，個個都即刻留晒口水。到酒店搵到位後，二話不說先攞幾隻蠔爽下先，生蠔偏細隻，不過幾肥美，而且腥味唔重，幾好食。依兩隻是送的，每個人都有一碟，依兩隻同外面任食既好唔同，好肥美，爽口，而且完全唔腥，一試難忘。其他野食仲有片皮鴨，羊架，鵝肝，牛肉及其他熟食等等。老實說，食物質素真的很一般，不是很好食，不過一分錢一分貨，所以去食個陣都沒有抱住好大期望。由於本人好中意食甜品，所以每次都會留肚試均晒啲甜品佢，結果又係令人好失望，無論是奶凍又好，啫喱又好，都是很膠很硬，唯一好食既係一款叫做血橙雪糕酒煮pancake, 古唔到血橙雪糕同酒既味道相當夾，值得一試。

早排收工適逢星期五夜晚小編就約咗舊同事食飯就嚟到呢一間自助餐餐廳環境都幾正座位與座位之間都幾闊落，小編同朋友呢一晚都可以話係暢所欲言由6:30開始食到9:30員工服務態度好好，小編最欣賞嘅就係呢間自助餐餐廳提供嘅片皮鴨，片皮鴨皮脆肉嫩，絕對值得推薦，而熟食同刺身方面都不過不失，不過略嫌refill得比較慢，不過都係一個食嘢同埋聚會嘅好地方嚟㗎，順帶一提，小編見到網上，好似有得買團購，價錢都幾實惠。

無意中見到 “蠔，燕” 盛薈自助晚餐， 覺得好吸引，加上有一段時間冇食自助餐，所以係時候要去見識下啦。🎈環境🎈餐廳喺入境事務大樓附近，去到搭lift上一樓就係啦。地方唔算好大，但每枱都唔算太迫，相比起去食放題，地方算闊落了。🍑食物🍑每位客人都有一客法國Special Jade 生蠔同埋日本室津生蠔各一隻。左邊是法國，右邊是日本，好新鮮好味道 柚子生蠔杯，好滑任食生蠔，左邊美國，右邊紐西蘭 燒牛肉，蒸魚好滑片皮鴨，包不夠熱，皮也不是太脆羊架好味 黑松露芝士蛋糕，幾特別，幾好味其實有好多都冇食過，因為quota真係有限，所以都只可以揀自己鍾意嘅先去食。💁🏻‍♀️服務💁🏻‍♀️服務員收碟速度都幾快，又會自動浸水，加上有笑容，整體來說幾好。💰價錢💰有生蠔，有海鮮，有鵝肝，沒有限時，每位$500令，性價比不錯。

2019年8月7日早上11:03, 餐廳男接線員工(自稱高層)態度極差! 問佢晚餐自助餐用咩信用卡有優惠，佢話唔駛信用卡。我問你咁講係咩意思，是否收現金同信用卡是一樣？ 佢仍然一直話唔駛信用卡。我問咁即點呀！咁房客有無折? 佢叫我打去訂房部。我話問你房客去餐廳有無折呀！先答7折。兩分鐘的對話, 一直比佢耍...態度很差。好似唔歡迎客人去食野咁!

我們兩隻蠔怪經常到處食蠔，今次The Harbourview灣景廳推出了「蠔．燕」盛薈自助晚餐，引入多款法國、日本、美國及新西蘭生蠔，以不同做法炮製；另會同場加演女生最愛的燕窩美饌及甜品，實在令人忍不住要到來舞動味蕾！為打開自助晚餐的序幕，有禮的服務員會送上每位1客的法國Special Jade生蠔及日本室津生蠔，法國的清甜甘香，日本的則軟滑細膩，齒頰四溢。接著便可細嚐每次到來都必食的加拿大雪花蟹腳、鮮蜆、鮮蝦等冰鎮海鮮，以及新鮮美味的三文魚、八爪魚、甜蝦、帶子等刺身。魚生、刺身過後，可來碗由日本及本地鮮蠔打造的煙肉鮮蠔周打湯，蠔湯暖烘烘，滿載鮮蠔肉及雜菜，蠔香濃濃，口感厚而不膩，回味無窮。滿足蠔意後，便要享受燕窩之味啦！燕窩竹笙露筍撻，以雞湯燴煮過，伴以清爽的竹笙及露筍，賣相精美可愛，一口一件，口感清爽香口。海皇燕窩翠塘蛋白，賣相猶如一幅彩圖，厚厚的養顏燕窩鋪在入口嫩滑的豆腐蒸蛋上，清香中帶有海鮮味，跟面層的帶子、鮮蝦、蚌粒等相暉映。一向愛食粥，但知道煲粥要又綿又滑實在功夫不少，今次這煲燕窩蟹肉砂窩粥，內有肥美的高蟹肉，與鮮甜的蝦粒及碎魚肉一拼熬製，再加入晶瑩的燕窩，矜貴、滋味、濃郁

已經嚟過呢度好多次了，坦白講就因為呢度價錢平，食物質素都keep得吾錯，除了早兩年曾經退歩了，現在呢兩年都保持水準。星期六日Lunch分兩個時段，我們食早11:30am-2:00pm,早了到達，嘩好多人........，可能平時食同星期六會小D人，今天星期日較嘈😔。開始進食了，首先必食我在此店的favorite鮮菓蝦沙律、三文魚刺身再加魚生飯❤️，冷盤有蝦、青口、蜆（蜆肉細細隻吾錯，最重要係無沙）熱盤我試了肉丸意粉，好味，京都骨、雞扒同鴨胸都ok.最意外係忌廉汁青口好正啊👍🏻:甜品賣相較以前退歩了，選擇少我只食了雪糕、豆腐花同窩夫，再飲了咖啡後好滿足了，坐了一個記得未食車仔麵，要試，因為有豬紅同咖哩魚蛋，一定要食，因為豬紅好好味呀。