灣景廳

平時有得任食生蠔自助餐動輒都要五六百元，不過趁著最近不少酒店推出自助餐優惠，例如灣景國際灣景廳於5 - 6月期間呈獻「鮮蠔．虎蝦」二重奏 自助晚餐，網上預訂、免付加一優惠低至只需成人每位$338，就可瘋狂任食生蠔！餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。進入酒店時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩，冷盤及熱葷區設置透明屏障，減低飛沫傳播機會，共用餐具每半小時更換1次，讓食客吃得更安心。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。我自己尤其喜歡蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，絲絲分明，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，款式多達8種，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚。法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位只限1客)法國生蠔一向備受追捧，以海水味濃取勝，一入口先是海水的鹹，清冽得不帶一絲澀味，純粹自然，肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，蠔味留在口腔久久不散。另一款日本室津生蠔肉質肥厚，蠔味相對較清，

3月頭同媽媽慶祝生日，請啊媽食自助餐，個陣有抗疫優惠，提早online book位每個人只要$300就食到夜晚buffet😋有好多選擇，刺身幾正👍🏻一嚟就送左2杯紅酒🤣仲有鮮蝦，生蠔等等～每一輪嘅生蠔攞出嚟就即刻比人攞曬🤣十分之受歡迎👍🏻3月做緊黑毛豬盛宴，啲黑豚肉都幾好味😋仲有羊架，牛仔骨等等，都好juicy😋同埋有好多甜品選擇，好似朱古力噴泉，唔同款嘅蛋糕，仲有格仔餅等等😋因為啊媽生日，提早order朱古力生日牌，成餐食得好飽😋

疫情關係，連月來都好少外出食飯。今次出動，全因 灣景國際 灣景廳 的「鮮蠔．虎蝦」二重奏自助晚餐。主廚用上鮮蠔、虎蝦泡製多款菜式，帶來無限味覺驚喜！法國Fine de Claire生蠔 (右) + 日本室津生蠔 (左) (每位1客，各1隻)日本生蠔大大隻、蠔味澎湃，柔滑彈牙，伴以清新西柚汁及三文魚籽，回味無窮。法國生蠔肥美多汁，滲出淡淡榛果香，一試難忘，正好為今餐Buffet展開序幕！ 冰鎮美國生蠔 + 新西蘭生蠔場內源源供應，鮮味滿載，蠔味無窮！ 冰鎮海鮮 + 刺身多款輪流供應，當中推介爽口希靈魚、鮮甜甜蝦、肥美三文魚及北海道帶子。黑松露虎蝦鍋巴脆卜卜的蝸巴上放滿香氣馥郁的松露、爽口彈牙的虎蝦，及清甜的黃金梨絲，味道層次豐富。 香酥吐司虎蝦丸外層酥脆、內藏彈牙蝦膠、唐芹、咸香蝦乾粒等，極具口感。 新加坡麥皮虎蝦虎蝦外層被香氣迫人的麥皮、指天椒、咖喱葉包圍著，咬出啖啖甜香嫩肉，爽彈而不膩，充滿新加坡風味。芝士龍蝦汁焗蠔金黃色香噴噴的肥美焗蠔，醬汁香濃，底層仲有微蒜香氣的菠菜，齒頰留香。 黃金砵仔焗蠔鮮蠔、油炸鬼、雞蛋、芫茜拼揍出表面香脆、鮮香綿滑的焗蠔，超正！ 驚喜一浪接一浪，Buff

如果你唔怕死🙊而家就係去各大酒店食自助餐既最好時機❗️不過呢間酒店都算唔錯 除左食之前例牌要量體溫之外 會梅花間竹咁安排啲檯 所以唔會坐到爆哂🤔🤔同埋有多加左塊透明膠係啲野食上面 所以感覺都安全 ge-海鮮有生蠔、蟹腳、麵包蟹、青口同螺等等 都幾多選擇☺️☺️而家做緊「黑毛豬．帶子」主題 所以有好多熱食都有帶子、慢煮黑毛豬之類既菜式❤️我最鐘意食每檯都會送一客既 香酥荔茸帶子 同埋黑松露焗珍寶扇貝🥺🥺！其他比較特別既熱食仲有 片皮鴨、鵝肝、煎三文魚...-甜品方面～有movenpick雪糕必食😈😈香蕉核桃蛋糕同brownie都唔錯🥰🥰❤️

 2個月無同老公出動去食Buffet啦！上網見到常去的灣仔灣景廳推出咗超抵的「黑毛豬．帶子」自助晚餐，仲實施了一系列貼心的安全措施：如入座時，食客均需量度體温、每枱之間有1米或1枱之距離、自助餐區更加設透明屏障保護食物、減低飛沫傳播的機會，確保衛生等……見如此吸引及安全，就即刻訂位！  冰鎮海鮮 + 各式刺身每次都必會勁食肥美生蠔、雪花蟹腳、三文魚及帶子，今次的水準依然咁高！  香酥荔茸北海道帶子 (每位1客)外層鬆化、內有香軟的荔茸及清甜帶子。黑松露焗珍寶扇貝 (每位1客)扇貝大大隻、嫩滑爽口，配上蛋黃醬跟香濃的黑松露醬，味道叫人回味無窮！  北海道帶子魚生飯肥美帶子、爽口三文魚子配搭蘊含飛魚子及魚生粒的魚生飯，1-2口的份量，滿足多滋味！ 青木瓜金柚沙律配帶子煎至兩面焦香的帶子，外脆內軟，配搭泰式醬汁、金柚、甘筍絲等，泰味十足，相當醒胃！  北京片皮鴨每次嚐過開胃菜，都會食一件充滿京式風味的片皮鴨，今次都唔例外！外皮夠薄軟，鴨肉肥美又多汁，正！  金絲百花釀帶子炸至脆卜卜的金絲內藏寶中寶，先有彈牙蝦膠，再有軟滑帶子，沾少少甜酸汁，口感更具層次。  蒜蓉粉絲蒸帶子大大隻扇貝上放有鮮甜

情人節真係好難book位周圍都好full, 今次特登早成個月就book定先睇完啲comment 質素都幾令人期待因為情人節，周圍都放左啲🎈幾有節目氣氛每個台上都放有小禮物，係彩色既玫瑰花好窩心氹到女朋友們心心眼時段係1830-2130， 夠哂時間食一開始starter就主攻seafood bar,生蠔好新鮮，有美國同新西蘭兩款個都refill得好快，基本上無乜時間無空既個人比較喜歡新西蘭蠔，小隻少少，無美國蠔咁肥美但都好鮮甜仲有啲蟹腳、麵包、蜆蟹etc凍盤都好新鮮，唔會好重雪味鮑魚就每人會派卷有一隻都煮得幾林、入味！Waiter都會自動拎一碟帶子兩食比每位客人芝士波菜帶子個cream酸甜開胃炸個個帶子就好鬆脆、有少少芋頭蓉一齊炸Sushi bar當然唔少得三文魚、帶子、吞拿魚、希靈魚、北寄貝刺身新鮮！無冰無雪味之餘又夠凍7:30之後就會供應 煎鵝肝多士煎得好香口、充滿油香08:30開始充供應斑蘭梳乎厘好香、又熱又軟、甜而不膩甜品中規中矩、紅莓個舊酸酸甜甜比較好食又足開胃唔會好膩整體來講好好好滿意加上侍應收碟、refill速度都好有效率！衛生情況都好滿意！乾淨企理！抵食高汁buffetの

春回大地，百花盛開，灣景國際灣景廳以初春繁花盛放為靈感，將春天之味搬上餐桌，於2 - 3月期間呈獻「黑毛豬．帶子」自助晚餐，今年我倆也在這裡度過剛過去的情人節，細嚐花饌的詩意畫意。餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。進入酒店時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工均會配戴口罩，冷盤及熱葷區設置透明屏障，減低飛沫傳播機會，讓食客吃得更安心。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、東風螺及麵包蟹等。多數人食buffet講究性價比，麵包蟹可說是回本首選，儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，絲絲分明，拆開時亦不會黏殼，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，款式多達8種，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚。北海道帶子魚生飯帶子肉身光滑細緻，珍珠米拌入壽司醋、飛魚子及魚生粒，更特別加入菊花碎於其中，為清純的鮮甜味添上花香。青木瓜金柚沙律配帶子微辣

已經有多年無再嚟食過，今次係老友宴客，揀咗呢度「蠔．燕」盛薈自助晚餐，一行八人坐圓枱，傾計好方便。首先食少少熱食，人參雞湯、片皮鴨、燕窩竹笙露筍撻、海皇燕窩翠塘蛋、豉椒炒蜆，樣樣都好味！每位奉送嘅特式生蠔，試完之後，就好自然同任食嗰啲比下去...法國生蠔(配青檸) - 肉質肥美結實日本室津生蠔 - 肉質肥厚，蠔味較淡，嫩滑丶清新口感，蠔鮮甜味鵝肝多士 - 必食！目測每件鵝肝約有1cm厚，廚師無間斷即煎即上碟，外脆內軟，味道濃厚，多士輕輕減咗啲油膩感，食完一件又一件！美國、新西蘭生蠔 - 新鮮丶品質好，不停refill；加拿大雪花蟹腳、東風螺，夠鮮味MÕVENPICK雪糕 - 雪糕、雪葩共有8款口味，係由侍應幫忙𢳂嘅，感覺會衞生啲～咖啡、茶、檸水都係自助任飲嘅，另外每位送一杯白酒。法式香橙薄餅配血橙雪葩 - 晚上8點起開始供應，廚師即場用橙汁、橙酒、橙皮煮汁煎薄餅，配上血橙雪葩 ，自己再試埋偏酸嘅青檸雪葩，酸中帶甜，味道非常夾。

新年頭梗係約好友出嚟聚聚啦，好友話不如去食buffet啦， 大把時間慢慢談。 老友安排依間酒店食lunch buffet 話用一個飲食apps訂位係有75折，好抵喎。好多年前食過灣景廳都覺得唔錯嘅，今次再嚟食下啦 ，友人預先已經book咗近窗口位，清清靜靜地傾餐飽，枱與枱之間都好闊落，又舒服。食物種類都算多， 冷盤區有我至爱嘅蝦、青口、蜆同螺肉。 青口好大隻，蝦都彈牙，蜆肉鮮甜，不錯呀。魚生區有三文魚同埋鯛魚刺身，都好厚身鮮甜， 壽司都唔錯呀， 覺得好新鮮囉。熟食區都不過不失， 樣樣都好食。最後梗係要留肚食我至愛嘅甜品啦， 甜品種類都算多，樣樣甜品都好味，尤其是最令我驚喜嘅係葡撻 同雲石芝士蛋糕，味道好细緻，芝士味濃郁。同好友痛快地吃了一餐！

之前媽媽同班姊妹去食過，話幾抵食又多款，所以今日去完教會我們一行五人一齊下午茶自助餐作冬至飯在金鐘及灣仔交界，地方環境都不錯，明亮光猛的感覺，乾淨舒適！前菜：新鮮沙律、時令水果（菠蘿、西瓜、哈密瓜、火龍果）、多款芝士拼盤、火腿、壽司、刺身等熱食：西冷牛扒（硬身）、燒腸仔、燒番茄、羊腩（入味又軟腍）、吉列豬扒（硬身乾了點）、京都豬扒（入味又香又軟）、雞扒（滑又好味）、珍珠雞、魚肉燒賣、即點即煮粉麵（咖哩魚蛋、蘿蔔、豬紅）等等最喜歡入味豬腳薑同京都豬扒甜品區：朱古力噴泉（餅、糖）、蛋糕、豆腐花、薑汁紅棗糕、自制pancake，M字雪糕

每年酒店聖誕自助餐都非常搶手，所以今次就和家人到灣景國際灣景廳食buffet 提前慶祝，於11 - 1月期間的自助晚餐換上「鮑魚．海參．花膠」主題，細味珍饈美饌共迎佳節。餐廳環境寬敞，座位排得鬆動，充滿空間感，店員態度親切友善，勤快收碟執拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦夠快。不論酒店大堂或是餐廳，聖誕佈置都隨處可見，令節日氣氛更添濃厚，而且臨近聖誕，當日亦全場滿座，有很多枱都是扶老攜幼，一邊吃大餐一邊樂聚天倫。聖誕節要吃頓豐盛大餐慰勞自己，自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，大堆頭的海鮮吧可以回本之餘又可食盡海上鮮。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式有加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。我自己就最喜歡碩大肥美的蟹腳，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身夠鮮美，款式多達8種，包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及油甘魚。鮑魚松茸瑤柱燉水鴨湯每位只限1客的燉湯真材實料，精選原隻南非鮑魚、瑤柱、新鮮水鴨件、以及具藥膳養生功效的乾松茸片，加入預先用雞及

年尾埋數，忙到飛起！為奬勵自己，便約老公食Buffet。做完資料搜集，決定揀灣景廳的「鮑魚．海參．花膠」自助晚餐，因透過網上預訂可免加一，仲送紅酒1杯，3百幾蚊，好抵食！鮑魚松茸瑤柱燉水鴨湯 (每位1客)踏入秋冬，天氣特別乾燥，最好飲一碗滋潤身心的靚湯。這個燉湯十分足料，有精選原隻南非鮑魚、瑤柱、水鴨及具養生功效的乾松茸片，入口清澈、鮮甜美味。冰鎮海鮮 x各式刺身開餐前，當然要食海鮮及刺身啦！每次來食buffet都起碼要食半打生蠔、肥美的三文魚及北海道帶子才滿足。花膠豬耳凍千層滋陰養顏的花膠，配合爽脆的豬耳，製作成8-10層的啫喱凍，加配刺激惹味的麻辣汁，爽口味美。香煎鴨肝 (必食)多年來喜歡食鴨肝/鵝肝，今次又怎少得！這裡的鴨肝煎得香噴噴，厚身有口感，很有水準！脆炸海參百花丸外層脆卜卜，彈牙的蝦膠內藏綿軟的海參，口感層次豐富，沾點甜酸汁，味道更突出。花膠海參炆豬蹄筋 (必食)天氣乾燥，要保持水潤緊緻美肌，滋補好重要，我極力推薦花膠海參炆豬蹄筋，炆得入味、花膠厚身腍滑，愛美必食！鮑魚虎蝦天使麵 x砂窩花膠雲吞雞美食一浪接一浪，接著就食有大大隻虎蝦的天使麵，但略嫌鮑魚切得太幼；而經典上海