火鍋館

营业中

休息中

前兩日忽然諗起食火煱, 即刻走去火鍋館, 雖然無訂枱,但係6:00去到,佢地都肯比左張枱我地先. 呢度D員工好有禮貌又細心. 我地想飲熱嘅竹蔗水,佢哋二話不說即刻幫我哋整熱佢. 又會定時定候幫我地加湯,好醒目之前食過花胶湯底好正,今次反樸歸真,叫左個沙爹湯底,好濃沙爹味,絕不欺場. 牛肉分兩種,選了雪花肥牛,貪佢有牛肉味之餘又唔會太"淋". 一定要食牛肉粒, 好有口感 不過唔好一放落去都食,最好等＋分鐘先食就good fit .另外叫左五宝丸,魚麵,蕃茄餃同帶子, 全部都好有水準,雖然價錢都唔平,但係一分錢一分貨嘛 自己本身偏好午餐肉,雖然大家都係鑵頭貨,但係我就覺得都係宝哥味館嘅午餐肉最好食呢到老闆同圈中人應該好friend, 次次嚟都見到明星. 嚟過幾次已經見過方力申,stephy, 林峯,吳唱k 同三哥苗喬偉 有次嚟撞啱Dragon-I 係度擺annual dinner, 白行一趟

講明『一二二五』就更係聖誕正日。四哥夫婦已光顧了數個年頭,是晚邀約一班朋友一行11人早就訂左9:00超正料靚火鍋館,各人先在12種醬料來個大混醬後,湯底點選左滋補"花雕醉雞鍋"陣陣適中藥材香味, 跟住一定要來碟"新鮮手切牛肉"同伙計講要(大肥有根)先夠金香好味食落"有趙頭"一流所以我地食左四碟大肥有根金香靚牛,仲有爽口"魚子墨魚滑"亦是必食之選, 另外來了兩客"墨魚剌身"亦新鮮好味,再加個"黑柏葉"只要稍拖十下就食得爽脆非常。將近尾升大家要了好正的皇帝菜果真鮮嫩,是晚每人共花費$230大元, 食到高質靚料火鍋。呢間火鍋館最給引我之處就係佢地既 "牛肉", 食火鍋一定要對牛肉有要求,而佢地就做到我口味, 本人覺得食牛最正部位要講到 "抓位 , 牛肩脊" 兩個都要帶肥而要有根,噤先至可以實現到我既要求"有趙頭"呢三個字先至係正,另外而佢地D劍魚同池魚剌身都係每天由日本空運到港好新鮮兼且入口即溶正

手切肥牛-聽人講話好好食,所以去試吓真係幾好味,唔會太過肥,唔'un'2個人都食左2碟大嘅各丸類都幾好,嶺魚球,墨魚丸都幾有鮮味地方又乾淨,good

是晚同事攪慶功宴，順道慶祝２００８新一年伊始，訂了獨立房間，最低消費一千蚊，我們一行八個人。食物選擇很多，環境幾好。本來點了手切肥牛，但後來有侍應哥哥進來說，手切肥牛今天「唔夠靚」，有冇興趣試下雪花肥牛，同事看過點菜紙，雪花牛比起手切肥牛貴幾十元，我們心想：．．．不過最後也點了雪花牛。各款食物質素都不俗。正如好多朋友說，火鍋店開到成行成市，豐儉由人，吃得貴少少的，總想有較舒適的環境，好ｄｄ既服務。這間店子有好幾位侍應哥哥和姐姐服務都很好，唯獨有一位男士，不知他是否已辭工，今天是ｌａｓｔ　ｄａｙ，還是他給老闆老婆女朋友了，招呼特別，在迅雷不及掩耳之間就把湯倒出我們的鍋裡．．．我們叫停當然來不及。其實我們的要求很簡單，加湯之前問一問要不要加，就是了。最後，時間差不多９時了，那位男士進來，見我們各人也停手了，於是說：「不如幫你們埋單先，你地應承９點交番張！」無偈，我們一齊O晒咀。不知我們的樣子是否好像想「賴死唔走」？坦白說，香港地真的還有很火鍋店可供選擇。

With so many choices for hotpot nowadays, it's getting tougher and tougher to stay in the business. Read about this place in a magazine and decided to try it out with some old classmates as a reunion. Seating was reasonably comfortable and the service was quite decent as well. However we were disappointed with the lack of stock for "beef cubes" which I wanted to try the most. Surprisingly, almost everything we ordered were of good quality. The beef was just right, not too fat/thin and the t

早前看食評，感覺都幾好，之後便決定一試，約了兩個朋友，四個人一起到。叫了皮蛋芫茜湯底、墨魚滑、桂花蚌、白鱔片、豆腐、波菜餃和酸梅汁。皮蛋芫茜湯底- 芫茜和皮蛋的份量很多，所以芫茜味很香濃、可惜之後只加熱水，越食越淡味；皮蛋唔算好靚，份量補夠。墨魚滑- 載墨魚滑的容器很特別，可惜墨魚唔夠香，只有爽口，雖然唔差，但又未算好好食。桂花蚌- 新鮮爽口，味道唔錯。白鱔片- 細骨唔算多，但鱔片唔得肥美，又唔夠香，普普通通啦。豆腐- 幾滑幾有口感。波菜餃- 見個名幾特別，就決定叫來試試，可惜皮厚波菜味唔夠，味道一般。酸梅汁- 想不到返而這杯飲品味道幾好，又濃又香。價錢唔算太貴，但今次試的食物一般，可能牛肉會幾好，可惜我們唔食。

一行十二人去打邊爐，山林道都有不少選擇，但有人話呢間既肥牛好正，就去試試啦！預先訂座，準時入座，無須等候。點菜有人負責，不必費神。火鍋湯底分別要蕃茄豬骨湯和蘋果雪梨無花果。湯底不算特別清甜，且中途是加水的，不值一讚。火鍋料要手切肥牛、牛肉粒、鵝腸、蝦丸、桂花蚌、墨魚滑、泥"萬"、田雞、菜等等。熟食則有雞泡魚乾、煎鵝肝、牛肉等，另有紅魚刺身和中蝦刺身。啤酒汽水當然唔少得。肥牛有兩碟，第一碟中只有一半是有肥肉，不太好；另一碟就比較有水準。牛肉粒唔錯，粒粒有雪花紋；鵝腸十分肥美，中間的肥肉証明了鵝腸是新鮮的；泥"萬"估唔到咁鮮甜，且肉算多；其餘火鍋料都可以。雞泡魚乾點沙律醬，幾開胃；鵝肝就較失敗，味道唔夠濃，也煎得未夠。而刺身就普通，不算特別鮮甜。呢d地方食野，服務一定唔會好好，但基本的都算做到了。還有Asahi小姐勁sell，都不知開了多少枝啤酒。埋單約$2800，可接受！

一路有用開openrice﹐決定寫番D野貢獻些微綿力不過等密碼等左好耐﹐所以上星期四食而家至寫上星期四一行九人去火鍋館慶朋友生日訂位o個個人態度真係麻麻﹐無咩禮貌講野好似好勞氣o甘﹐又唔可以留19:30之後o既檯。。去到仲望緊menu﹐未揀到野就不停有人o黎推介叫我地食D熟食or刺身食住揀o甘話﹐雖然唔係態度唔好﹐but都好煩食物質素就唔錯﹐帶子超巨型﹐手牛都唔錯係唯一我地叫完又叫o既野埋單除八個人﹐都係$250﹐唔算好貴我地都飲左好多Asahi﹐我唸D啤酒好平p.s.之前有人話幾多artist去﹐估唔到第一次去就見到有係黃德斌﹐真人好瘦﹐好似無o甘型。。^.^

同屋企人去. 首先真係好似涮羊肉咁先提供調味, 有XO醬, which 我娘親十分欣賞. 我地order嘅材料如豬腰, 一啲都無腥味, 洗得乾淨得嚟, 亦非常新鮮. 最好係佢嘅牛肉, 個captain/部長介紹嘅, 真係好新鮮同嫩. 真係入口即溶咁. 係我記憶中比較好味嘅肉.

好食呀!!朋友介紹，唔少Artist都會去幫襯呢間打邊爐。好彩book定位，否則真係要排隊!湯底做得好好，蕃茄湯底最少有廿幾舊蕃茄，上桌時雖然湯唔夠濃，但因材料好足，煲煲下就越來越出味，食到尾都有仲有蕃茄食，好開心!同桌都叫左雪梨湯底好清甜!沙嗲不錯，好入味!十幾人叫左三款湯，大滿足!-店長推介的鵝腸夠肥，勁好味!有人話瘦先好食，個人覺得想瘦唔好打邊爐勒!瘦腸即係食腸衣咋喎!-本地牛係必定要食!好到不得了，勁有牛味!開頭諗住食少d牛但真係停唔到!反而美國牛可以慳返，相比之下美國牛淡而無味。本地牛真係要食呀!我一路食一路嗌：痴線!超好食!點可以咁好食!-墨魚滑等等好出色!-如果想坐得好d其實可以訂房，但大廳空氣亦流通，嘈左少少啦，有電視睇!-一定會再去的!

莊友帶路，一行十人，預留了房間(surcharge $150蚊，包茶醬介)，個人認為抵玩，因為大堂環境烏煙障氣。我們點了兩款湯底-雪梨無花果湯和招牌蕃茄豬骨湯。雪梨無花果非常清甜，無花果有吸油作用，較其他湯底健康，招牌蕃茄豬骨湯卻丁點茄味都無，一致通過唔掂！這裡的牛肉認真唔錯，比我和男友鍾愛的「謙記」還要好。大部份女孩子都喜歡本地手切牛肉多過雪花肥牛，我也例來，雖然雪花肥牛較淋身，但手切手肉味較濃而且有咬口。男孩子則prefer較多marble的肥牛。推介這裡的墨魚丸和墨魚滑，鮮味十足。菠菜餃和雲吞都唔錯，魚皮餃偏咸，可以不試。牛丸非常巨型，我和男友都覺麻麻，但大部份莊友都讚好。羊肉勁膻，我OK，男友怕怕。最最垃圾的是魚蛋滑，有異味，口感帶粉。埋單$160蚊位，價錢我覺得OK，不過我哋少男仔，如果男仔多，係數都幾襟計。

料靚, 帶子真係大件, 但係略貴, 手切肥牛真係好味, 值得推介!湯底係花膠響螺雞湯, 都ok, 幾好~油炸鬼釀魚蛋幾有特色, 味道唔錯!魚蓉麵幾好玩, 又幾好味~~總括而言食物味道唔差, 但價錢始終貴左d, 汽水都要成$10一支, 服務方面, d哥哥仔無問題, 但係d阿姐就好似爭dd咁囉......一試無妨!

Beef - OKSoup - tastyEnvironment - dirty and small placePrice - not cheap

招牌手切肥牛，口感一流雪花肥牛，入口即溶招牌鵝腸，爽日本肥生蠔，鮮職員又好招呼雖然係好貴，但值得值得

第一次去都算有可以, 牛肉真係好好味, 火鍋料又多, 不過價錢可以低少少就更加好!