炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

朋友係附近返工，見到呢間新開的日式串燒店就約埋一齊試下，兩個人大約食咗$700，總體覺得除咗2款雞皮❌❌❌，其他燒鳥類串燒都好食；燒帶子就好差，唔洗試；其餘牛豚串燒都好食。唔係樣樣都有影相，以下comments可以作參考😉燒鳥 (5星滿分)🔸雞翼⭐⭐⭐ - 有醃過下，皮脆肉滑，好食的🤤🔸雞皮❌ - 燒得太乾身，又重味粉，好咸🔸雞軟骨⭐⭐ - 無乜特別🔸免治雞肉棒⭐⭐⭐⭐ - 免治雞肉肉汁足夠，配上蛋黃好味🤤🔸甘口嘉美雞全翼⭐⭐⭐ - 朋友話好食，似m記脆香雞翼🔸香脆雞皮配香蔥酸汁❌ - 佢屬於前菜但又唔係最早上，成碟野係凍的，令雞皮變到好油膩😥海鮮 (5星滿分)🔸味淋魚乾⭐⭐⭐ - 調味唔錯，燒得剛好，又有咬口🔸黑松露帶子燒❌ - 將帶子切薄去燒，口感差，黑松露吊唔上味燒牛豚 (5星滿分)🔸味噌松板豬⭐⭐⭐ - 好似豬頸肉，調味適中，不會過咸🤤🔸鹽燒A4和牛三角腩⭐⭐⭐ - 好油膩但好食👍🔸鹽燒牛舌芯⭐⭐⭐⭐ - 厚身牛舌燒得幾好👍🔸豚肉蘆筍卷⭐⭐ - 豚肉好薄，只為包住蘆筍👎🔸親子丼配雞湯⭐⭐⭐ - 滑蛋雞飯唔錯，雞湯夠濃郁👍

銅鑼灣/中環炭火地雞日式串燒店🎏價錢親民而且每串都係即叫即燒🔥🍢同朋友一邊傾計串燒再一串一串熱辣辣上枱好chill🐽.① 鹽燒牛舌芯 ($58)// 炭香味濃 牛舌芯有嚼勁咬口🤌🏻//② A4鹽燒和牛三角腩 ($68)// 牛味濃郁 富油脂感✨//③ 味噌松板豬 ($38)// 表面燒汁甜甜地 外邊位微焦 配埋沙律醬層次更加豐富🐽//④ 豚肉麻糬卷🐖 ($32)// 調味好足 年糕唔會過燶 仲好煙韌🤍//⑤ 雞腿肉 ($42)// 肉質好嫩滑 味道正正常常啦～//⑥ 粟米🌽 ($28)// 意外地好清甜 表面搽咗燒汁更加好食//⑦ 炭燒白鱔🐟 ($68)// 白鱔本尊都好鮮甜同埋肉質厚實🤏🏻燒汁好惹味可以吊到個甜味出嚟//⑧ 免治雞肉棒 ($38)⑨ 芝士年糕🧀 ($48)➓ 親子丼🍳 ($58)♡ 焦糖蕃薯配雪糕(半份) 🍠($48)// 蕃薯本尊好甜!!! 表面有焦糖脆脆面好正🧡配埋雲呢嗱雪糕冰火交融🍦//.🔥炭火地雞 (中環)中環九如坊6-10號林氏大廈地下C-D號舖#aiiifoodie_銅鑼灣 #aiiifoodie_causewaybay

又黎食勻香港居酒屋系列！串燒黎講 燒雞串都係我數一數二最鍾意食😚呢間淨係睇名都知道主打日式燒鳥串🐣一定要黎試吓🫶🏻順帶一提餐廳座位安排得好闊落 坐得幾舒適同埋樓底頗高！-當日都試過好多款 外貌都幾唔錯 但整體質素覺得就冇我想像中咁高(可能期望太高😆)試咗好多款嘅雞串 雞軟骨 雞胸軟骨 雞腎 雞腿肉 免治雞肉棒等等~由於佢主打雞串 變咗期望都比較高🤣但我覺得佢哋嘅肉質唔算做得特別出色 有某幾款都唔係特別滑😗喺其他嘅居酒屋食過更加出色!反而有幾款菜式我覺得更加突出 比如係味醂魚乾有驚喜!! 本來我自己好怕食呢啲魚乾會好硬 但佢嘅質感係剛剛好! 唔會太硬之餘做得入味 係我食過比較出色嘅🫶🏻另外明太子燒山藥都值得推介！比較特別之餘 明太子嘅鹹香配底下烤過嘅淮山味道好匹配🥰但串燒嘅話只係屬於中規中矩 香港有其他更加好嘅選擇~😆

每次happy Friday到咗，都會同啲同事一齊諗食咩☺️今次放工就一大班人齊娃娃一齊去食串燒😗飲下啤酒，紓解下打工仔心中既不爽🤣.依間店係用日本備長炭去燒串燒，所以燒出黎既野食特別香♨️.🐣雞軟骨🐣免治雞肉棒雞肉棒配上蛋黃汁，食落口好滑😌🍗雞腿煎香雞腿嘅外皮，鎖住肉汁😋外脆內軟.🐷味噌松板豬外層塗上味噌再拎去燒，相對濃味🐷豚肉麻薯卷好重米味，煙煙韌韌🐷豚肉鵪鷄蛋卷🐷 豚肉蘆筍卷🐷 豚肉牛油果卷牛油果好滑身，配上豚肉成件左好夾.🐮鹽燒牛舌芯呢個係厚身既牛舌👅食落好有口感🐮A4鹽燒和牛三角腩油脂分布好平均，肉質較淋🐮 鹽燒牛小排.🧀煙燻芝士卷煙肉包住芝士，鍾意❤️芝士既人一定要叫黑松露帶子燒🦐海老卷🐟炭燒白鱔將白鱔既油脂迫出黎，外層既皮燒到十分香口😋明太子燒淮山落咗超多明太子😍放上淮山上面，估唔到會甘夾🐥煙燻雞火腿他他將所有配料混合埋一齊，放上紫菜，比起其他沙律🥗依個好有特色.🍦焦糖蕃薯配雪糕蕃薯上面鋪滿超多焦糖，面層做到好脆口嘅後果😋

🎌呢間串燒日式店🍢🍺主打用日本備長炭🔥即叫即燒🤤呢間另外主打用既雞材料都係出自嘉美雞🐓所以全部都係鮮雞 肉好滑又有雞味 無雪藏味✨廚師整既串燒火喉都岩岩好✨唔燶 表面雞皮燒得脆 上碟超香🤤Staff一黎就會上一隻碟🍽上面有四種唔同味道既醬料💕之後叫既串燒會放係碟上 自選點唔同既醬料🥰我地叫左唔同款既串燒🍢🍡係雞既唔同部位 有d出面好難食到 好似雞爽肉提燈🐔🍢免治雞肉捧🍢(第8張）本身已經啖啖肉 用左雞兩個唔同部位雞軟骨同免治雞肉整 沾埋蛋黃汁🍳就唔會好漏 配啤酒🍻最正🥪雞肝醬多士🥪（第3張）本身塊多士都燒到脆薄 雞肝醬一d都唔漏 甜甜地🤤🍗嘉美雞全翼 🍗（第2張）表面皮脆就一定啦😍但脆得黎薄既 唔肥唔會成口油 而且一咬落去係有汁💦唔係燒到乾身 同出面既真心唔同 呢個要叫多串🤭🥚豚五花腩鵪鶉蛋🥚（問我啦🤭）自己本身好中意食鵪鶉蛋 層皮燒到好脆又香 有口感😚🥑豚五花腩牛油果🥑（問我啦🤭）呢個好特別 係用五花腩再入面包住牛油果醬 好香牛油果味 唔怕肥 又好Fresh🍻生啤🍻（買一送一）🍛親子丼🍛送埋雞湯🥣（第4張）碗雞飯超級多雞肉😂每啖都係雞 d肉好滑 送既雞湯用嘉美雞鮮雞熬製 超甜 唔係味

Bookmark左呢間串燒好耐喇 終於去左食😋食串燒啤一啤就最正😂啤酒有買一送一🍻估唔到薯仔沙律都有溫泉蛋同蟹子😮 賣相幾好雞肝醬多士 好少見雞肝醬😮 都幾惹味🤤點左幾款炭火燒既串燒 正正😋除左雞之外仲有牛同豬既選擇 不過一場黎到當然叫多d串燒雞肉試試啦😌估唔到燒免治雞肉串都幾大串 脹卜卜好吸引🤩香脆雞皮配香蔥酸汁 酸酸地夾埋炸雞皮又幾滋味 唔錯👍🏻再加左個濃香雞湯素麵 雞湯幾濃 好飲😌最後食埋甜品就滿足哂 點左個抹茶紅豆最中餅🫘🍵

📍銅鑼灣樓上串燒店‼️• 必食熟成雞腿肉🤩 -- 炭火地雞🐓🔥·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷😀#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_日本菜=======================Bookmark咗呢間串燒好耐啦🤩‼️上星期終於同咗@jacstomach去試下🥰👍menu有多個category,海鮮、雞、牛、豬，仲有啲罕見部位～可惜我哋最想試嘅提燈同和牛雞內卵當日無晒貨🥺不過其他款式都好有水準，值得一試🤩👍------------------------------⭐️熟成雞腿肉（連雞蠔肉）$42 (4.7/5)⭐️免治雞肉棒 $38 (4.5/5)⭐️雞肝醬多士 （2人份） $48 (4.5/5)⭐️雞柳 $32 (4.1/5)熟成雞腿肉我同朋友都覺得好好味！！厚肉又juicy，加埋雞皮啲油脂香🤩🤩免治雞肉棒加埋雞蛋黃汁又係冇得輸嘅配搭‼️😍雞肝醬多士香脆，個醬幾濃味😛雞柳都唔錯，但相比雞腿肉就乾身咗少少🙈•⭐️鹽燒牛舌芯 $58 (4/5)⭐️鹽燒牛小排 $58 (4.2/5)個人較中意牛小排，因為腍身啲～牛舌芯則較爽口•⭐️海老

炭火地雞 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓🪵備長炭燒鳥專門店！💁🏻‍♀️香港地原來要申請炭牌並唔係一件易事，成本高之餘，炭燒火力猛又講求師傅技術，所以唔係好多Yakitori 用到炭火燒！而且餐廳都對食材要求都高，大部分都係以空運為主，所以尤其係刁鑽部位，都有限量供應！🪜店內裝修用上水泥色做主調，又有不少同雞相關嘅掛畫，好有日式風味！🍶食串燒當然要用支酒襯托下啦！可惜清酒只有720ml, 無細size，所以我地揀咁支梅酒.當晚我地order 咗多款串燒，所以揀啲重點推介分享一下：🍢免治雞肉棒 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5一般月見汁同醬油混埋一齊沾，但今次醬油就已經塗於雞肉棒表面一齊燒，所以味道更濃郁！雞肉棒加入大量雞軟骨增加口感！必叫🍢雞腿 $42 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5燒鳥店當然要點多啲雞啦！雞後腿肉連埋雞蠔肉位置，特別嫩滑多汁！經炭燒過嘅雞多咗一份獨特炭香，風味十足，同一般串燒店係好有分別！🍢雞翼 $58 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5$58 有兩串，每串有2 隻！其實係幾抵食！雞翼肉汁豐富，口感細嫩，而且調味剛剛好！惹味十足！🍢雞肝醬多士 $48 ⭐️⭐️⭐️/5鵝肝多士就食得多，雞肝真係第一次試！脆脆多

有提燈食，唔係間間串燒都有得食，未食過要試下，串燒都燒得幾快，味道岩岩好，唔會好咸，鵝肝醬多士好味，因為唔夠飽所以叫多個飯😂，飯就比較普通，甜品要叫，係蕃薯😋夠甜，nice

上到黎係門口已經覺得好日式既feel 啦！晚上7點左右黎到，好彩有book到位渣！黎到都得返幾張枱係無人坐食物嘅種類都好多，價錢都唔太貴既！我都瘋狂叫左一大堆串燒食店員話我知，所有都即叫即整，所以要等耐小小🔸雞翼🔸雞腎🔸雞心🔸兔治雞肉棒🔸雞肝🔸味噌松板豬🔸鹽燒牛小排🔸豚肉芫茜巻🔸豚肉鵪鶉蛋卷🔸煙燻芝士卷🔸味淋魚乾🔸黑松露帶子燒🔸炭燒白鱔🔸粟米🔸銀杏🔸薯仔沙律🥗🔸白蝦仔🔸濃香雞湯素麵🔸芝士年樵🔸焦糖蕃薯配雪糕店員係我地坐低就已經準備咗一隻都幾大既碟，上面有日本黃芥末，檸檬和青檸比我地自己添加調味嫁👍🏻不過我全晚都無用過🤣每一道串燒佢整好都會一串串拎過黎，除左有汁既串燒會另外用碟上之外，其他都係逐串拎黎！咁我食過之後，我覺得有幾樣嘢食一定要推薦俾大家🔸白蝦仔本身我都唔知係咩嚟😂黎到原來係一堆蝦仔炸到脆卜卜嫁，個感覺好似食緊蝦片嘅味道咁🔸黑松露帶子燒帶子大大粒，燒完唔會好乾，仲好有黑松露味🔸兔治雞肉棒見到基本上每一台都會叫，將免治雞肉製成條狀，口感軟林林，再沾上日本生蛋汁一齊食，好正🔸煙燻芝士卷煙肉燒到脆脆地，入邊既芝士做到熱熔嘅效果🔸豚肉鵪鶉蛋卷我諗我都係第一次喺串燒店可以食到鵪鶉蛋，好特

人氣爆燈，超高人氣高企，不停有客人在門外排隊，人流不斷，內裡裝修都是以日式居酒屋作主題，甚有日式氣氛～侍應會先來一個四方盤子，每當串燒來時，侍應均會立刻把串燒放到盤子裡，以最快的時間，從廚房拿到客人手中，溫度熱辣辣～每串串燒均燒得很香，特別是A4和牛和炭燒白膳，非常肥美；甘口嘉美雞全翼燒後仍有水份感，肉質嫩滑、脂肪少、雞肉味濃；而免治雞肉棒更是必吃的，內裡有些軟骨，增加了口感，還加了一隻生雞蛋可一同沾上吃，令味道更上一層次～味淋魚乾燒至金黃，魚乾香味更是超吸引，鹹香帶點甜甜的，燒後魚乾更沒有乾，好正～濃香雞湯也是超好喝的，雞味非常香濃，很有鮮味，喝得出來是沒加味精，推介～焦糖番薯配雪糕也很好吃，番薯表面用了焦糖去燒，香甜脆卜卜，雪糕則是雲尼拿味，香濃幼滑，溫度剛剛好又鬆軟～

這間炭火串燒專門店主打多款罕有燒鳥款式 包括雞爽肉、提燈(只可惜當天售罄)、椎茸免治雞肉、熟成雞腿肉🍗等～除了雞肉🍗 亦有燒牛豚、卷物、海鮮、揚物、丼飯 價錢大約$30-$68/串 價錢尚可接受👍 餐廳位於銅鑼灣登龍街大廈 鄰近地鐵站 地點方便💯🔻🔻🔻🔻🔻 ✨ 春菊水菜沙律 ($68)｜先來一客沙律🥗 水菜味道清新爽脆 配上橄欖油 開胃又是什少吃到的菜式～-✨ 雞胸軟骨 ($58/2串)｜ 雞胸肉紮實不油膩 裡面軟骨燒得香脆有咬口! 比起只係軟骨又能吃到雞肉🍗 很滿足😆-✨ 免治雞肉棒 ($38)｜串燒店必叫的免治雞肉棒🍗 雞肉外層燒得焦香 內裡有軟骨 脆卜卜 最喜歡免治肉可以啖啖肉 蘸上蛋汁令雞肉口感更香滑🍳-✨ 椎茸免治雞肉 ($38)｜ 椎茸即是日本的冬菇 表面有釀免治雞肉🍗 塗上燒汁再燒 非常惹味～-✨ 熟成雞腿肉 連雞蠔肉($42)｜ 熟成雞腿肉肉質很嫩滑 雞皮燒得脆身 內餡有雞蠔肉 是靠近大腿的部位 比較少機會吃到 雞生蠔質感柔嫩 整個配搭值得一試👍-✨ 味噌松板豬 ($38)｜ 用味噌醃過的松板豬🐷 非常入味 薄切令整體不會感到太肥膩～-✨ 鹽燒牛舌芯 ($58)｜超～厚

#fafafoodblog日本菜 #fafafoodblog銅鑼灣🍴免治雞肉棒 2串76 蚊🐥生蛋汁好香滑 雞肉棒好厚肉 咬落帶雞肉同雞軟骨 好有口感。正🍴雞肝1 串40 蚊🐥雞肝係超好食 甜得黎帶 d酸 口感剛好 一咬落去雞肝 d汁爆哂出黎 肥而不膩 好正🍴味淋魚乾1 份48 蚊魚乾切得厚度適中 帶 d香脆 口感香甜 點 d沙律醬都好好味🍴海老卷2 串 96 蚊🦐海老卷好出色 出面有層豚肉燒到好香同蝦肉合而為一 蝦肉新鮮 仲有塊薄荷葉調味 推介🐽🍴雞心管1 串40 蚊🐥雞心燒得好彈牙 鹽燒得好香口 配 d青椒中和番個油味 恰到好處 🍴豚肉牛油果卷2 串 76 蚊🐽豚肉夠薄身燒得香脆 上面有 d紫菜絲 沙律醬同豚肉好味 咬到中間同新鮮牛油果合埋一齊 好食 🍴粟米2 串56 蚊🌽粟米大隻燒得好香 出面帶 d酸梅汁 融入哂粟米 粟米熱辣辣 好香甜 出色🍴明太子燒准山 2 串 64 蚊燒准山 切成立體粒 好爽口熱辣辣 上面既明太子好香濃 帶 d香辣 好有口感 正🍴親子丼 58 蚊🥚親子丼雞味好香濃 蛋夠香滑 飯粒軟淋 撈埋好好食 仲真超足料既麵豉湯 有薯白 菇 豆腐好足料🍴煙燻雞火腿他他 8

今天我們就去到銅鑼灣登龍街的一間樓上日式串燒的店，小店主打日式串燒，特別是雞肉類的串燒，超過十五款的雞肉及雞內藏等等串燒選擇😍串燒店的內部設計，主要以木元素為主，營造出一種自然及和諧的氛圍，而牆上都掛著串燒的菜式木牌，讓人有一種感覺身在於日本居酒屋。燒鳥⭐️雞柳2串 $58純雞飲配上芝士的串燒，味道比較清淡，建議可以配七味粉等等增加味道。⭐️免治雞肉棒 $38口感細膩爽脆、肉質紮實、味道鮮甜等，再配上新鮮的蛋黃食。⭐️雞心管 $40雞心管是取雞心上方的動脈血管製成，本身具有彈性，燒烤過後酥脆香口。⭐️提燈 $42提燈原來是由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，所以前端橙色一粒的是未成為雞蛋的雞蛋🥚😂 所以每一隻雞只有一串燒牛豚⭐️味噌松板豬 $38爽口彈牙的豬肉，有點像在吃豬頸肉⭐️ 鹽燒牛舌芯 $58牛舌芯是牛舌的中央部分，肉質細嫩，口感滑爽，而且具有豐富的牛肉風味。⭐️鹽燒和牛三角腩 $68和牛三角腩是牛身上最豐富油花的部位之一，油花分布均勻，肉質細嫩，帶有豐富的牛肉香味。⭐️鹽燒牛小排 $58因為油花都比較少，因此肉質都比較緊實，但有香濃的牛肉味😋卷物⭐️豚肉鵪鷎蛋卷 $38用豚肉包裹

《炭火地雞》人氣爆燈燒鳥專門店，bookmark 咗好耐，一直都想試，呢晚終於去咗啦，同一個又係好喜歡串燒嘅朋友大快朵頤平日晚上都座無虛席，人氣爆燈唔係無原因，皆因小店主打雞肉串燒，用上本地新鮮三黃雞和嘉美雞，燒製方法更用上備長炭以高溫即點即燒食物選擇其實除咗燒鳥外，還有燒牛、豚肉、海鮮和卷物等等，點餐後店員就會奉上一個方形碟，方便客人share串燒嚟食，而碟上更放上日本黃芥末、檸檬和青檸給客人自己添加調味🥢雞翼 x 3 🥢雞皮 x 2 🥢雞腎 x 2🥢雞心 x 1🥢免治雞肉棒 x 3 🥢炭燒白鱔 x 3 🥢甘口嘉美雞全翼 x 2 🥢牛舌蔥卷 (附月見) x 1 🥢鹽燒牛舌芯 x 1 🥢豚肉蘆筍卷 x 1🥢熟成雞腿肉 (連雞蠔肉) x 2🥢黑松露帶子燒 x 2 🥢濃香雞湯麵 x 1 🥢鹽燒牛小排 x 2 🥢豚肉鵪鶉蛋卷 x 2 🥢煙燻芝士卷 x 2 🥢最中餅 x 1 全部都好好味，當中有幾款我推介一定要食😋😋免治雞肉棒 - 基本上每枱食客必點，將免治雞肉製成長條棒狀，口感軟綿，沾滿日本生蛋汁更好味😋炭燒白鱔 - 白鱔經炭燒後，滿滿魚油香味，外皮香脆，肉質爽口😋鹽燒牛小排 - 夠香口，牛