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营业时间
今日营业
17:30 - 00:00
星期一至日
17:30 - 00:00
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🇯🇵備長碳炭火燒製嘅串燒特別滋味🥳今晚黎到📍 銅鑼灣✨炭火地雞✨主打高質燒鳥，即叫即燒，熱辣辣呈上風味十足🔥🔹免治雞肉棒呢個免治雞翼棒係我每次食日本串燒必叫！雞肉夠軟嫩而且啖啖肉，配上日本生蛋黃同醬油就更有口感同風味🔹雞肝醬多士烘至金黃香脆嘅法包，配上雞肝醬同花生碎，香口得黎仲味道好夾添🔹雞肝雞肝嘅熟度啱啱好，非常嫩口同埋Juicy，配埋上面嘅醬汁，口感味道一流🔹炭燒白鱔白鱔夠新鮮彈牙，食落啖啖肉好滿足🔹麻糬卷包住麻糬嘅豬肉片烤至香脆，豬肉片相當香甜，配上麻糬口感非常獨特🔹鹽燒牛舌心牛舌心好嫩滑，咬落Juicy多汁又有嚼勁，鮮甜爽脆🔹雞頸雞頸係我個人推介！雞頸肉質鮮甜肥美，食落極多汁🔹雞腳筋雞腳筋外皮軟滑彈牙，咬落啖啖筋腱軟骨，燒至脆卜卜好香口另外仲叫咗其他串燒，例如雞翼、雞心、雞腎、味噌松阪豬、牛油蒜蓉金菇等等。餐廳所有串燒發揮都好有水準，每款各有特色，大家可以跟自己嘅喜好嚟揀，最岩放工時間約埋朋友黎呢度嘆返件串燒、飲返杯啤一啤！炭火地雞✨📍銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓
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主打燒鳥, 選用嘉美雞🐓, 雞串燒款式超多的！全部串燒均以日本備長炭高溫炭燒, 即叫即燒, 特別有風味～佢哋提供唔少雞隻嘅稀少部位, 例如雞腳筋、雞尾、雞頸、雞心管、熟成雞腿肉等等, 亦有供應其他肉類、海鮮、蔬菜𓌈˒˒ 免治雞肉棒 (附月見)每次食日本串燒都一定會叫！雞肉柔嫰, 啖啖肉, 食到少少雞軟骨, 蘸上日本生蛋黃同醬油, 讓蛋汁融入雞肉當中, 食落更滑溜, 能提升口感層次！𓌈˒˒ 椎茸免治雞肉將免治雞肉釀入菇中, 能鎖住肉汁, 又有大菇嘅香氣𓌈˒˒ 雞爽肉即係雞嘅腹部, 啖啖肉, 肉質爽彈, 帶少少嚼勁𓌈˒˒ 雞肝醬多士法包烤至香脆, 上面塗上雞肝醬, 味道微甘香, 口感柔滑, 表面再撒上花生碎🥜, 非常香口！𓌈˒˒ 鹽燒牛舌芯爽嫩彈牙, 完全唔韌, 用少少黑椒調味已經好足夠𓌈˒˒ 鹽燒牛小排每件牛肉都會夾住青椒仔一齊去燒𓌈˒˒ 粟米🌽大粒飽滿, 上面掃上一層薄薄醬汁, 食落甜甜的𓌈˒˒ 黑松露蒜蓉雜菌、田樂燒茄子充滿黑松露同蒜蓉香味, 雜菌份量十足！🍆茄子調味都ok～
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銅鑼灣要吃串燒的話選擇很多，這間樓上居酒屋我比較喜歡來，因為有很多燒鳥😊而且串燒都是炭火直燒，特別有風味，加上場內卡位夠寬闊，和閨蜜來吃可以舒舒服服一邊把酒言歡，又有適當的寧靜感。我們一開始就點了一系列的燒鳥：🔹雞爽肉🔹椎茸免治雞肉🔹雞腎🔹雞肝🔹雞軟骨🔹免治雞肉棒這裡的燒鳥有不少特別部位，大家可以一試，特別推介比較啖啖肉的雞爽肉和椎茸免治雞肉，後者將雞肉釀入菇中去燒，入口多汁又有菇香；喜歡吃內臟的話雞肝燒到很creamy，味道濃郁，配sake也不錯～～豬的話，我自己不斷encore了🔹味增松板豬 和🔹無花果卷😆 前者上桌已經聞到濃濃的香氣，入口味增的味道完全滲透在很有咬口的松板豬，熱食特別惹味，真的最起碼一人一串！無花果卷頗有驚喜，無花果的果甜和豬肉混在一起的時候中和了膩感，隱約的甜味會讓你想多吃幾件～～追加推介：🔹明太子淮山🔹鹽燒牛舌芯🔹黑松露帶子燒有一次朋友點過明太子淮山後我就愛上這道菜，清爽多汁的淮山加上很有鹹香味的明太子，燒完的微焦色顏色對比很吸睛，味道非常豐富；黑松露帶子燒的帶子很新鮮爽口，炭火直燒讓黑松露的味道均勻散布在帶子的每一部分，恰到好處～～平常來吃串燒我都喜歡喝啤酒，這裡還有梅酒、sake和無酒精飲料，喝烏龍茶也不錯的🤭
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呢到主打使用日本備長炭，yakitori即叫即燒，部份串燒食到炭燒獨有嘅煙燻香味，而且呢到可以試到一啲比較刁鑽嘅雞吾同部位，我哋分別試左雞心，雞心管，都幾有嚼勁，而咬落下會有種彈性，總括口感幾特別😗之後叫左免治雞肉捧，幾有口感嘅雞肉棒，而且肉質鮮嫩又唔會散開，有時喺出邊食到一咬就散開，呢間幾ok，點埋蛋黄食幾好味。另外再叫左雞腎同提燈，提燈影相係幾得意既，不過食落其實真係冇咩特別😂雞腎都燒得幾香🧡
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約好飯枱吃炭火地雞 去到見到個牌唔同左以為自己出錯樓層行到入去見到枱枱凳凳都一樣坐低後發現餐牌唔同晒就算相同嘅食物，質素都唔同咗但係就平咗好多我會掛念以前備長炭爐+有各式各樣高質雞部位的「炭火地雞」！
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