炯記餐室 (沙咀道)

营业中

休息中

💚醬皇豬手米粉$50是日例湯，咸檸七喜特飲+$8落單之後，好快就送上例湯，例湯好足料，每碗湯都有一大舊紅蘿蔔同粟米，好似自己屋企煲嘅味道，有種家嘅感覺😋，好好飲。豬手炆得好腍，好入味，每一啖都滿滿骨膠原，一碟有3大舊，湯米粉好大碗，米粉有咬口，湯底唔係味精湯。呢度仲有咸檸七飲，都只係+$8好抵👍🏻💚鹽焗手撕雞腸粉 $40最特別係估唔到居然會有腸粉食！叫咗個鹽焗手撕雞腸粉，腸粉好滑好食，仲有好多麻醬甜醬同芝麻。手撕雞好滑，💚麻辣雲耳牛肚絲$28麻辣汁好香，個辣唔算好辣，我唔食得太辣嘅都食得到！雲耳爽口，牛肚好有咬口，軟硬適中。

棋哥燒鵝出名在用柴燒燒鵝，化名太子的棋哥兒子，為要承傳對食，以一團火的心，開了炯記餐室，把鵝油撈粗作為主打招牌美食，就在這團火之下，炯記餐室已開了不少分店，其太子鵝油撈粗已食到街知巷聞。******************************分店不少炯記餐室，給我發現荃灣沙咀道有一間，剛好周末要出荃灣，就決定去感受一下在那團火之下的鵝油撈粗有幾出名。荃灣分店的炯記餐廳地方不算很大，但都有40座位。餐牌以燒味為主，配太子鵝油撈粗或白飯，送中湯，可以加錢配飲品，還有小食可選擇，價錢實惠。此外下午時段還有下午茶餐，每天有不同外賣優惠美食之選，最重要是堂食更不用收取加一收費，難怪可以吸引到一班年青人入座。前來時段雖然是下午茶時段，但還沒吃飯的我，都選回正餐的菜式。所以坐下就會送上餐湯，中湯清甜，吃上粟米都一樣清甜，好夠潤喉。跟餐還可加HKD5 要一杯凍飲，選了凍檸檬茶，味道都不錯，茶沒有苦澀味。清湯牛魔王撈粗 HKD66，炯記有不少燒味，但牛魔王以牛腩和牛肚拼成，就想一試。牛腩非常入味，說是清湯，腩汁完全濃郁。牛肚更加入味無比，咬下時清湯腩汁滿滿。最重要的鵝油太子撈粗，吃著時口中不會油膩，

荃新天地對面有間食手撕雞嘅舖頭，一直想試好耐，今晚終於有機會啦！啲嘢睇落都幾抵食，有個二人套餐包好多嘢食，都只係$198 ，所以就揀咗呢個睇落環境都好光猛，乾淨企理結果成枱都係餸手撕雞揀原味，非常嫩滑，而且份量都好多，有足半隻雞！豬手亦都炆得非常入味，件數都好多，我同朋友每人食咗三件冷盤就有雲耳同埋雞腎，雞腎揀咗辣味，非常爽口彈牙，好味！而雲耳就酸酸地，非常開胃煮食有得揀白飯或者鵝油撈麵，一場嚟到梗係試佢撈粗麵呀！果然非常爽口彈牙！油菜都好新鮮同大碟個餐仲包兩碗湯同兩杯嘢飲，個湯飲得出係冇味精👍🏻呢個餐真係三個人先食得晒，結果我哋打包拎走咗好多返屋企，第二日再慢慢食🤣

🍽 Takeaway Set C💰 HK$118 Regarding the last post, I have mentioned that I would like to try the siu mei from gwingkee. I went to Tsuen Wan work today and saw Gwing Kee Restaurant so I decided to try today LOL😂😂 There were a few takeaway sets and we picked set C which had Chinese BBQ pork (Char Siu) and roasted meat (Siu Yuk). WOW surprisingly, it tasted as good as what I expected! The char siu was very juicy and moist with some sweet BBQ sauce. The portion was huge too! For the siu yuk, it was

每次經過見到呢間餐廳有鵝油撈麵，望到張相都覺得好正，成日都想入嚟試吓，今次終於有機會入去坐低食過晚飯。同朋友一齊叫咗一個二人餐，有晒我哋想食嘅嘢，仲$200有找，真係非常之抵。✨炯記二人套餐 $198最好嘅就係呢一個二人套餐入邊有啲款式都有得俾你揀，唔係Fix咗冇得選擇👍🏻👍🏻👍🏻是日例湯今日嘅例湯係紅蘿蔔粟米豬展湯，飲落去勁似屋企自己煲嘅咁樣嘅味道，粟米好甜，呢碗湯真係一口氣飲晒🤭麻辣手撕雞份量係半隻雞，嚟到之後我同朋友都哇咗一聲，覺得份量超級多，心諗死啦唔知食唔食得晒，手撕雞好滑，再配埋佢哋秘製嘅麻辣汁，因為本身雞肉都有啲味道，再配埋麻辣汁，簡直一流👍🏻👍🏻醬皇豬手見到個樣同普通豬手差唔多，冇乜特別期望，但係一咬入口超級驚喜，因為豬手非常之林，而且又好入味，每一啖都食到豬手嘅膠原，真係超正，食完呢個豬手，我覺得自己吸收咗好多膠原蛋白🤣麻辣雞腎+酸辣雲耳呢兩款小食都幾好，唔差，尤其是雞腎方面，唔好以為平時好硬既咁，原來佢係都要叫做軟熟👍🏻唔難咬口，酸辣雲耳個酸辣汁好開胃太子鵝油撈麵呢個撈麵，應該係佢哋餐廳嘅招牌菜，能夠做到每一條闊面都沾滿左鵝油，呢樣嘢做得好好，不過我自己略嫌味道比較

成日都買開炯記既手撕雞 今日去開見到原來佢哋都有啲套餐仲要個價錢超抵添呀 性價比超高份量十足 菜式選擇好多炯記二人餐，分分鐘3-4個人都絕對夠食呀叫到成枱野都係$200有找我地選擇左以下菜式：鹽焗手撕雞（半隻）超大一碟 好有咸香味 加埋芝麻好香口肉質鮮嫩 醬皇豬手 （例）六件豬手 大大件醬汁好濃郁，充滿住骨膠原呀豬手吸晒醬汁嘅味好入味麻辣雞腎好爽口 又入味加埋啲芝麻特別香口酸辣雲耳好開胃 酸酸辣辣咁 雲耳都好爽口郊外油菜 （一碟）菜心加埋甜豉油好夾呀 菜好新鮮太子鵝油撈麵 （兩碗）入口超香鵝油，麵條加埋秘製嘅豉油麵條都淥得好爽特別香濃叫咗兩杯特飲都唔使加錢 （兩杯）凍鹹檸七凍檸樂是日靚湯 （兩碗）紅蘿蔔粟米湯 好足料連湯渣都食埋 啲嘢食真係太多店員好好 幫忙打包放入外賣盒足足拎咗兩大袋返屋企呀😜

🦆最近都幾鍾意呢間🈶️鵝油撈麵食嘅小店👍呢度除咗鵝油撈麵一啲都唔會油膩👍麵嘅質地仲夠彈牙之外😋佢地嘅鹽焗手撕雞都唔錯架❤鹽焗味道啱啱好😋啖啖肉唔錯 🥳亮點係二個人嘅套餐都唔洗$200❤快、靚、正好吸引呢😍👫二人套餐 $198🦆鵝油撈麵：每條麵都有鵝油🦆而且麵嘅質地夠彈牙👍👍🐥鹽焗手撕雞：基本上每一台都會叫手撕雞🐔有辣有唔辣✅我就揀鹽焗雞味👍鹽焗味道啱啱好😋啖啖肉唔錯🥳🐽豬手：豬手件件都好大件🐷做炆得好琳😋正呀喂👍👍☘️酸辣雲耳：味道酸酸地帶有小小辣❤ 味道好惹味👍🐤鹽焗雞腎：夠爽口❤口感新鮮🔥🔥老火湯：佢地嘅兩湯真係真材實料🔥料夠多😋一啲都唔油膩添👍🥬白灼生菜：大大碟油菜🔥仲非常之脆囗架👍☕️熱檸蜜

為食豬仔尋食記🐖之前都試過炯記買外賣， 係好味既。今晚過黎試下堂食質素係咪更加好呢度有幾款食物都好出名，最出名既係鵝油撈麵， 手撕雞同豬手佢個二人套餐$198, 就已經包晒佢既招牌菜， 仲包埋小食同飲品， 一定係性價比之選一坐底就畀左兩碗例湯我地， 好足料既老火湯， 飲得出係夠火喉麻辣雞腎同雲耳係小食黎， 但份量一點都唔少。 雞腎爽口彈牙， 雲耳酸甜開胃。 唔食得辣既朋友可以要唔辣雞腎手撕雞半隻， 好多芝麻好香， 就算係雞胸都唔會鞋， 份量亦都好多， 果然係招牌之一另一個招牌一定要講下鵝油撈麵。 粗麵黎既， 配以醬油同鵝油， 好濃郁既鵝油味道， 十分惹味冬菇豬手有一堆冬菇仔同4舊豬手。 呢個餸之前外賣都叫過， 好入味軟熟既豬手， 值得一再encore仲有一碟油菜同2 杯飲品如果細食既， 其實3個人黎食都無問題， 每碟既份量真係足料又好味————————🐖豬仔總評🐖（炯記餐室 荃灣)食物方面🍌🍌🍌🍌🍌抵食方面🍌🍌🍌🍌🍌環境方面🍌🍌🍌🍌份量方面🍌🍌🍌🍌🍌服務方面🍌🍌🍌🍌🍌🔔Last Words : 另外侍應姐姐服務態度好好同好nice， 最後我地食剩要拎走，仲會主動幫我將食物入盒， 值得一

今晚夜收工，約好同另一半屋企附近食，我們都想食燒味，就去了炯記餐室！我好喜歡食撈麵，呢度有好多不同配搭的撈麵，亦都有飯餐！呢度嘅撈麵好有特色，加上了鵝油，香到不得了，絕對值得一試！煙燻燒鵝撈麵加蝦籽粗麵帶點爽口，鵝油令麵條不會黐住，香蛋味，加8蚊就有滿滿的蝦籽，好香！燒鵝必食，皮帶油光，色澤飽滿，鵝肉好嫩滑，份量也不少，性價比好高！燒味雙拼撈麵加蝦籽點了燒鵝加燻蹄，燻蹄都好高質素，比酒樓食到的更好吃，皮爽口，有五香味，越咀嚼越香！點麵飯餐都有例湯送，今晚有粟米粉葛湯，清甜冇味精！我哋點了兩個小食！麻辣手撕雞辣味十足，好多芝麻，有麻油香，雞肉嫩！好惹味！酸辣無骨鳳爪口感好爽脆，無骨好方便，酸辣汁好開胃，好清爽的小食！鹹檸七跟餐加錢加了鹹檸七，飲完喉嚨好舒服，爽！

荃灣街坊手撕雞鵝油撈麵餐室炯記三寶飯(叉燒、紅腸、咸蛋）$55真心有驚喜嘅三寶飯，叉燒份量剛好，肥瘦均勻又啖啖肉，再加上紅腸同咸蛋撈飯，味道一流！冬菇蝦籽撈麵 $45極力推介嘅撈麵，所有嘅配搭都係天依無縫，佢採用燒鵝油再加上秘制鼓油加上蝦籽嘅味道都絕佳，入口口感層次分明，加上足料冬菇，成個都好完美！鹽焗手撕雞小食 $32推介必食撕雞，鹽焗味道好足夠，食落又唔會搶走原來雞肉嘅鮮味，兩者加埋嘅組合係王牌味道，絕對一定要叫！酸辣雲耳 $20涼拌海帶絲 $20正宗四川麻辣涼拌小食，真係開胃冇得頂，最正係雲耳嘅酸辣汁，一百分夠晒味道，涼拌海帶絲都出色不錯！送是日例湯 紅蘿蔔粟米湯凍飲 +$5炯記餐室 (沙咀道) (荃灣)荃灣沙咀道209號地舖

Ooo超入味嫩滑燒鵝💕ooO炯記餐室食過幾次，燒味有水準，多數會叫醬油叉燒、鵝油撈粗外送！今次難得經過堂食豪一豪佢😋食秘製煙燻燒鵝，仲要叫燒鵝髀享受一下！餐廳好貼心，一坐低就給我們兩碗老火湯，老有蘿蔔粟米超甜。OooooO煙燻燒鵝髀瀨粉燒鵝髀超級大隻，而且非常入味! 燒鵝皮煙燻非常脆，燒鵝肉超級嫩滑，秘製醬汁很惹味！💕很久沒有吃過這麼美味的燒鵝髀，豪一豪佢也是值得！OooooO海蜇拼手撕雞海蜇非常爽口，手撕雞亦很入味，兩者配合一起吃感覺非常好！配上芝麻更甜美味！OoooO鵝油菜芯菜心配嘢味牛油汁，比平常吃嘅蠔油菜心更好味推薦大家試一下！

上星期有日放工落大雨😖明明座車去到楊屋道附近諗住買餸，但又累又落雨，嬲嬲豬最後同謙謙去左炯記食二人餐。話時話原來呢到二人餐又係超抵食，份量十足又多款式選擇， 佢話就話二人餐，其實3個人都絕對夠食囉💪。二人餐我地選擇左以下⬇️⬇️⬇️💟 鹽焗手撕雞半隻 ～ 絕對要驚訝咁大隻，來到時真心想問係咪搞錯一隻份量， 手斯雞帶點點咸香一大絲咁食好爽，拌了芝麻增添香味。💟 醬皇豬手 ～ 大家絕不要錯過，6大件呀， 炆得夠火喉豬手軟綿綿醬汁濃郁，食完覺得滿滿骨膠原。💟 鹽焗雞腎 ～ 爽口的雞腎。💟 酸辣雲耳 ～ 香醋惹味帶點點香辣。💟 郊外油菜 ～ 生菜配上甜豉油最夾。💟 太子鵝油撈麵 ～ 我同謙就係為左呢個鵝油撈麵來的，真係好喜歡每條麵都沾滿醬料，入口超香鵝油，每條分明唔會痴住一舊。🧋 凍檸檬蜜🧋 凍好立克💟 是日靚湯

有次在荃灣無意中入炯記食，因為突然想食燒鵝，今次在荃灣又光顧一次，這裡的老火湯確實夠火候好甜。冬菇扒生菜 $20份量比想像中多，冬菇軟腍入味，生菜也吸收冬菇香味。鴛鴦手撕雞小食 $34手撕雞是招牌菜之一，2人點小食份量剛好，有原味鹽焗及麻辣，鹽焗入味，麻辣惹味。醬皇豬手 $24 也是必食，好入味，多肉又腍酸辣無骨鳳爪 $30: 份量幾多，鳳爪爽口，酸辣幾開胃。燒鵝撈麵 $62燒鵝賣相好靚，見到已經口水流。燒鵝皮是脆，不會太肥，咬開有好多肉汁流出，而肉質都嫩滑可口。每條粗麵掛到鵝油，吸收到精華，質地爽口又惹味，是日晚餐相當滿足。

媽媽趁周末放假，帶侄兒去荃灣公園看恐龍，不過去看恐龍之前，我們先吃個午餐，我們之前經過炯記餐室好幾次，覺得198元的炯記二人套餐滿優惠，不過每次都是吃得飽飽的，所以未有機會去嚐嚐，今次剛好甚麼東西都未吃，可以來一試這豐富二人套餐。芝麻是鹽焗手撕雞的靈魂，上桌時濃郁的芝麻香撲鼻而來，齒頰生津，食指大動。鹽焗手撕雞肉質很不錯，富有彈性，一點也不乾柴，而且雞肉份量給得充足。沙薑和鹽等調味料混得均勻，讓這鹽焗手撕雞嚐來鹹鮮滋味，無疑是炎夏的良伴。麻辣雞腎味道也很讚，每一塊雞腎大小都有特別挑過，份量挺平均。雞腎的脆口和麻辣香氣好不下飯，正餐前來上一份麻辣雞腎，開胃無比，而且媽媽本身偏愛吃咬勁十足的雞腎，故這麻辣雞腎絕對是媽媽的味兒。冬菇醬皇豬手把醬汁完全滷透到裡頭，每一口冬菇和豬手都頗濃香，亦不油膩，醬皇豬手軟彈好嚼，富含膠原蛋白，吃時滿嘴膠質，冬菇一口可吃，爽口極致，用來配太子鵝油撈麵吃一絕。太子鵝油撈麵是炯記餐室人氣必點，麵條彈牙有嚼勁，拌入特製香噴噴的太子鵝油，撈麵吸附太子鵝油很夠味，吃起來蠻香醇滑順。郊外油菜能均衡飲食營養，我們選了生菜，生菜簡單的燙一燙，不會燙至過爛，保持其嫩綠色澤，還

放工同朋友黎左荃灣食飯，近近地去左荃新天地對面的炯記食，佢啲手撕雞好好食，平時都有外賣加餸㗎。是日叫左個兩人餐，貪佢好豐富之餘仲送埋餐飲，真係抵食到無朋友。🐓鹽焗手撕雞呢度啲手撕雞真係好正，雞肉入味又有咬口，隻雞又唔肥膩，唔會食到一口油，超好味。🐖冬菇醬皇豬手豬手又係招牌野，炆到淋晒好正，同樣十分入味，豬皮彈牙，仲食到滿滿嘅骨膠原口感，旁邊嘅冬菇都好香口㗎。🐓麻辣雞腎雞腎好脆好爽口，口感好好，麻辣味不重，只屬微辣程度，個人覺得可以辣多少少嘅。🍄酸辣雲耳酸酸地又脆口嘅雲耳，令人更開胃呢。🥬郊外油菜唐生菜好翠綠，正好平衡返食左咁多肉類。🦢太子鵝油撈麵麵條有咬口，撈左鵝油好甘香，超好味，就算無餸淨係食佢都可以食到一大碗。🥣是日靚湯無味精靚湯，是日係粉葛紅蘿蔔粟米瘦肉湯，鮮甜清潤，好想encore多碗！🍋凍檸茶餐飲要左凍檸茶走甜，好冰凍，正啊～個二人餐兩個人食都飽到上心口，好味又抵食，讚呀！