烚時・滾動 (裝修中)

對上一次食椰子雞邊爐係深圳既潤林四季🥥🐤，個陣覺得個湯底好甜好好味，不過缺點就係越食越鹹....食完超級無敵口渴😭(應該又係落左好多味精😭)！但自己真係好鍾意椰子雞個湯底，好清甜，所以今次收工同👦黎左呢間試試佢個椰子雞！有驚喜！！個湯底真係同我想像中既一樣😍 好清甜！裡面有好多椰子肉～望得出係自己人手削🤩 重點係呢間食完唔會口渴🤩🤩🤩 god bless...😋😋😋 推薦比大家✅✅✅ 食物質素真係好，同埋好抵食！😍😍 (⚠️⚠️不過稍嫌冷氣開得有D細😂 一路食一路出汗😂😭🆘)·🌟椰子雞湯底(半隻) 🐔🍲 $138推薦推薦！！湯底好清甜，裡面有紅棗、枸杞、好多椰子肉、桂圓😍😍 食完真心唔會口渴✅ 呢點已經加曬分！🤩🤩 越食越香！D雞件半隻多到好似一隻咁🆘！兩個人食剛剛好😍😍·🌟脆鯇魚片🐟 $68好新鮮既魚片！！爽口彈牙！！份量都好多🤩🤩·🌟雙拼滑🦐🦑 $98🆘份量極多！手打墨魚滑+蝦滑好爽口😭 勁鍾意！！蟹籽份量一D都唔少！·🌟餃餃拼盤(各三粒)🥟 $78都係手工包既餃子🤩🤩 呢間舖好用心！😍😍 完全0雪藏味～好新鮮～自己最鍾意韭菜餃！滿滿的韭菜餡一口一啖～·🤍甜粟米(半份) $28六件大大

首先個醬油盤勁有格調，咩醬料都齊晒，但後來我發現根本唔使沾醬食，因為個雞煲啲味已經超正！變埋打邊爐都仲係勁好食，完全唔使落醬。一嚟就叫咗半隻麻辣雞煲，店員話可以自己㨂幾麻同幾辣～我哋㨂咗中麻小辣，好正！首先啲雞係已經輕輕炸香咗咁，勁香，然後加入大量芫茜、洋蔥、蒜，超級入味！！齋食呢煲雞煲已經超滿足！食到咁上下，就叫咗店員加湯，開始打邊爐(´∀｀*)美國安格斯三角肥牛啲油花好均勻，食得出用料好高級，肥牛呢家嘢淥兩淥就食得～加上本身個湯底係麻辣+雞味，令到肥牛都好入味，好正！牛柳粒就要淥耐啲啦～不過就算淥耐咗都完全唔韌！！牛味仲好香濃！日本廣島蠔真係勁大隻同勁Juicy！淥完之後咬落去仲係咁多汁咁飽滿。脆鯇魚片比鯇魚腩多骨，但脆口程度一樣，咬落去勁爽勁彈牙！！呢個又係必嗌(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 第一次打邊爐冇叫凍飲，叫咗茗茶。係普洱嚟，估唔到又同打邊爐幾夾，而且茶係會解膩同埋消濟，食得太多肉同濃味嘢，飲返杯熱茶即時舒服晒！

好似好耐冇打過邊爐， 經過 太子試下依間 <烚時滾動 >打邊爐先， 個名都幾搞笑， 因為我哋兩個人唔食得好多嘢， 所以我哋叫咗個香辣雞煲， 小辣， 佢唔係好辣， 非常 惹味，啲雞有炸過所以好香， 配埋佢哋啲辣汁， 跟住我哋叫咗美國 頂級手切肥牛( 食好啲 食靚啲 )， 睇個樣就知又淋又 滑， 手切真係唔同啲 ， 夠曬質咁，唔會紙咁薄， 同埋 蟹子手打 墨魚滑， 魚子多類滿瀉, 墨魚滑爽口彈牙， 的確 好新鮮 ，仲有大大塊嘅響鈴， 新鮮炸起， 好香又夠厚身脆口， 完全唔會有油益味，正!香辣雞煲 (可以揀大中小特 辣) $138美國頂級手切肥牛 $228蟹子手打 墨魚滑 $88新鮮炸響鈴 $33打邊爐必備可樂 $16

今日黎到位於太子嘅烚時滾動動 一聽個名就知係打邊爐啦🍲 而餐牌上面有唔同嘅湯底選擇 但係一進店撲鼻而來就係椰子香味 原來大家都一面倒揀左椰子雞煲 睇黎應該有過人之處 所以我地都唔執輸揀咗椰子雞煲🥥🐥全店嘅器皿都係用宮廷風 感覺好華麗 例如醬料盤 就係一個九宮格 比我地自由配搭 有辣椒 蒜蓉 蔥 芫荽 炸蒜 青檸等等 可以調配出自己鍾意嘅口味🧄🌶️🍋🔅椰子雞鍋（壹隻）$238椰子湯底非常清澈 有紅棗杞子等配料 所以係食完唔會熱氣嘅邊爐 雞件斬得好靚好乾淨 可以砌返好一隻雞嘅型狀 肉厚脂肪少 就算滾耐左都仲係好滑 雞皮同肉質好有彈性 同埋我最怕食雞件斬到好多骨碎 但係呢度無呢個問題 可以大大啖食🥢🥰我地另外仲加左最索汁嘅必點配菜 包括有娃娃菜（半份$28) 即製響鈴 (一份$58)同埋竹笙（半份$28) 全部都好新鮮 份量都足夠🥬 響鈴我平時唔會食包裝果d 因為唔脆又有浸油味 但係出街打邊爐有嘅話我地都會叫 比較之下呢度嘅響鈴睇外型上就係king size 厚身d 但真係超級脆 必點👍🏻✨特別要提嘅係呢度嘅人情味 雖然唔係傾左好耐但係感覺佢地係一家人❤️ 招呼我地嘅婆婆不時睇吓我地有咩需要🧑🏼

一間位於太子嘅火鍋專門店，店鋪格局特別，位置唔多，勝在坐得舒服😌食物方面可以揀一份或半份，價錢合理🥰有超多款湯底選擇，就揀咗個椰子雞湯，湯頭十分清甜，香氣十足，仲帶有淡淡嘅椰子味，雞件都好新鮮食落肉質嫩滑，食到好滿足🤤🤍西班牙豬梅肉豬梅肉色澤鮮艷，仲帶有好濃郁嘅豬肉香，口感非常嫩滑，沾到香濃椰子雞鍋湯底嘅味道，令人一試難忘😋🤍蟹籽手打墨魚滑墨魚滑滑滑嘅口感食落好好味，仲有啲蟹籽嘅微微爆破感，墨魚味都好出🤪🤍蟹籽手打蝦滑蝦滑嘅鮮味同細緻嘅口感，同蟹籽嘅配搭，真係好夾！食落味道好鮮，調味方面都做的唔錯👍🏻🤍脆皮芝士腸芝士嘅香味同腸皮脆脆嘅口感，食落超爆漿，熱辣辣超好食🤪🤍新鮮炸響鈴響鈴好大份好脆，放入鍋浸幾秒就食得，脆脆香口，配埋啲醬汁，啲味道真係好足🤤🤍娃娃菜娃娃菜食落好鮮甜，放入椰子雞鍋之後吸收晒湯底嘅精華，口感好豐富🤩🤍津路鳥龍茶鳥龍茶茶香氣清新，幫助消化，好適合打邊爐飲🥰🍚👨‍🍳 烚時・滾動 (太子)📍 太子砵蘭街369號基隆大廈地下及一樓📞餐廳電話：3596 3982💞#hkfoodie #hkfood #香港美食 #foodie #hkigfood #hkfoodstagra

香港人一年四季都鍾意打邊爐，椰子雞煲清清哋都幾適合熱辣辣嘅夏天🤭揀食邊間嘅時候係俾「烚時.滾動」依個名吸引了眼球😂而且又好近地鐵站，唔需要係街兜嚟兜去👍最後兩個人食得好飽，埋單嘅價錢都算平。九宮格調味料有XO醬作為調味料頗有驚喜🤨🥥椰子雞煲（半隻）$138湯底係清湯，椰子，紅棗，枸杞，雞件另上。雞肉偏瘦，肉質都幾化。牛柏葉$48（半份）牛柏葉爽口新鮮，份量都幾多，感覺平均每人都食左7-8塊。鮮蝦雲吞 $38（半份-4粒）大大粒嘅蝦肉，爽口彈牙。手打蝦丸$48（半份）粒粒嘅蝦肉，食得出老闆只係添加左少少嘅麵粉。竹笙$38大大件都幾新鮮沙白$48（半份-大概10粒）粒粒都肉質飽滿，仲帶有啲海水嘅鮮甜味薯粉$28份量真係超級多，一碗大大兜。足夠起碼四個人食用😂

同事介紹太子呢間雞煲唔錯，今日喺花園街shopping順便黎試吓😋😋😋麻辣雞煲（$238）一隻雞肉夠晒入味，肉質也很嫩滑，麻辣味好過癮💕此外，餐廳還提供了椰子雞煲，適合唔食得辛辣既朋友仔美國安格斯三角肥牛 （$208）大安格斯肉質極其優良，口感鮮嫩多汁，且油花分布均勻，重自己可以調配番個人口味既醬料，炸蒜，蔥，辣椒，味道更加美味🤤 醬油（$36）一位蜜桃花茶（$16）一枝佢地重有時令海鮮刺身同期間限定小龍蝦🦞

太子區數埋都差唔多20間打邊爐，老婆話想食椰子雞湯嘅邊爐，上網搵一搵今次就去試吓呢間「烚時．滾動」，勁近地鐵站出口，一分鐘到達，交通非常方便。Menu 選擇好多，而且有得食刺身同埋河鮮。「椰子雞煲」椰子雞湯非常之清甜，雞肉又新鮮嫩滑，放埋雞肉落去滾幾滾雞味再提升！正👍🏻👍🏻「美國頂級手切肥牛」一上菜嗰吓心入面「嘩」咗聲！牛肉嘅油脂豐富仲分佈得好靚，而且一啲都唔簿切，牛味同口感都好正！食到舔舔脷😋「蟹子蝦滑、墨魚滑」雙拼難得有地方可以雙拼蝦滑同埋墨魚滑👏🏻兩樣我都咁鍾意食，份量都唔少又滑又彈牙😁「脆鯇魚片」其他舖頭嘅鯇魚片多數細細片，但係佢哋嘅鯇魚片全部都大大塊，鯇魚肉肉厚彈牙，相信一定滿足晒鍾意食鯇魚片嘅食客。「萵筍、娃娃菜」新鮮嘅蔬菜但係特別要讚一讚佢哋嘅萵筍又甜又好食！最後感謝職員請我哋食咗少少「牛柳粒」同埋「炸響鈴」，兩樣都好好味，成餐晚飯好滿足！兩個人平均消費$320左右（但係勁飽嗰隻）😝好過去食連銷店啦，食材新鮮質素有保證。

🍽️ 烚時・滾動 📍太子砵蘭街369號基隆大廈地下及一樓-同老友行街傾計～決定麻麻甩甩打個邊爐，點知高質到嚇親🤩🤩🤩兩個都掛住行街冇食lunch，決定叫個海鮮拼盤2人餐（$688），諗住實食得落🤣🤣🤣點知😳😳😳個餐太太太豐富🤣🤣🤣飽到一個點！同朋友食到變大肚婆🤰🏻🤰🏻💫刺身拼盤打頭陣既刺身拼盤種類都唔少😍😍😍有八爪魚、大蝦、北寄貝、三文魚，最鍾意帶子，鮮甜厚肉🤭🤭跟住就到邊爐啦😍😍😍佢地係手工湯底，我地揀左四川麻辣鍋🥰🥰🌶️🌶️惹味到不行了！另外餐廳有九種唔同嘅調味料，俾我哋自由揀邊爐醬料😍😍好多選擇👍🏻👍🏻👍🏻包括炸蒜、新鮮蒜頭、辣椒、辣椒乾、沙茶醬、香蔥、芫荽、比較特別嘅仲有青檸同檸檬😍😍覺得擺得好靚🥳🥳💫海鮮拼盤（2人份）分量多種類都多👍🏻👍🏻有大大隻嘅生蠔、鮑魚、帶子、蜆同埋青口😍😍仲有蝦蝦同埋好多舊脆肉鯇🤩🤩🤩好surprise嘅係佢啲海鮮全部都好新鮮冇沙😚😚😚生蠔真係不得了！鮑魚彈牙鮮味👍🏻👍🏻最最最鍾意就係兩隻蝦🤭🤭🤭唔痴殼之餘，仲爽口彈牙，就係最好嘅新鮮證明👍🏻👍🏻👍🏻💫丸丸拼盤豬肉丸、墨汁丸、牛丸、大魚蛋各兩粒🥰🥰第一次食墨汁丸！好特別😍😍💫豬皮爽口彈牙！雖然煮嘅時間唔算太

毫不猶豫叫左個椰子雞煲，真心高質既湯底！雞肉如圖口感非常嫩滑，開波當然要齋飲個湯，椰子既清甜配雞肉鮮味係完美配搭，醬油盤一上枱已經十分有氣勢，擺盤好精美，真係中式醬碗，食物款式多，小食海鮮刺身蔬菜餡子肉類全部足料，肉類拼盤啱曬我哋呢啲選擇困難症既人，有齊豬牛羊，羊肉片完全唔羶，肥牛片好好食，濃郁牛味，蟹籽手打蝦滑係我最鍾意，彈牙爽滑，其實鮮甜既椰子湯基本上連醬油都唔洗沾都夠濃味，魚皮餃同菜肉餃都好好食，中意魚皮夠煙韌有口感，菜肉餃正宗既皮薄餡靚！老闆好好人送左碟響鈴比我地，第一次食咁大個響鈴，海鮮必點鮑魚，真係超爽口，埋單食左咁多野都係1200左右咋！性價比極高！🥳🥳

火鍋店位置都闊落，部分材料可以叫半份，岩晒樣樣都試下嘅人～一黎就攞左個色彩繽紛嘅蘸料九宮格比我地任落，茶盅內裝有各種調味料，包括炸蒜、青檸、檸檬、辣椒、乾辣椒、青蔥、芫茜、蒜蓉、XO醬。○ 椰 子 雞 鍋 // 半隻 $138 一隻 $238上枱已聞到勁濃椰香，湯底清甜不膩，椰子肉非常爽口。半隻雞份量都好多，而且好厚肉，肉質鮮嫩，可以一邊打邊爐，一邊遂少淥就唔怕肉變柴。煮耐左會迫出更多椰子油，湯底變得更香濃鮮甜！○ 黃 金 炸 魚 皮 // $88即叫即炸超香脆，淡淡鹹蛋黃味唔會太鹹，送酒一流～無論放落湯定就咁食都好好食！○ 美 國 安 格 斯 三 角 肥 牛 // 小 $98 大 $168三角肥牛算喺火鍋店比較少見，其實即係前肩胛部位，薄切既話大理石雪花均勻肉筋少，食落軟嫩唔會韌。另外仲有牛柳粒，脂肪比較多，食落極濃牛味。○ 蟹 籽 手 打 墨 魚 滑 // $88蟹籽勁多，墨魚味香濃，爽口彈牙，仲見到有粒粒墨魚，真材實料非常鮮味○ 萵 筍 // 半份 $20 一份 $38新鮮清甜解膩，同個湯底好襯。○ 蜜 桃 紅 茶 // $16○ 竹 蔗 茅 根 // $18○ 鹹 柑

太子砵蘭街一向不乏美食，烚時 · 滾動呢個名實在太過癮，令人不禁諗起節目「霎時感動」🤭餐廳就吾系話好大間，職員好友善有人情味，令客人有賓至如歸感覺。✿ 椰子雞鍋 (半隻) $138椰子雞鍋相信系吾少人打邊爐之選，椰子片有好多片，湯底非常清甜，呢啲真系天然甜味👍🏼🥥半隻雞系另上，雞件吾少🐔兩個人食其實都足夠，雞肉就少少嫩滑吧。✿ 椒鹽魷魚鬚 $98打邊爐都有得食椒鹽魷魚鬚🦑椒鹽勁多，好有避風塘風味🌊對中意食香口野嘅我黎講完全系恩物🤤✿ 蟹籽手打蝦滑+墨魚滑 $98蝦滑/ 墨魚滑🦐🦑向來系打邊爐之選🍲蟹籽勁多🧡兩樣都好新鮮彈牙。✿ 鮑魚仔 (3隻) $68海鮮迷想食海鮮，但喺火鍋店食海鮮幾貴吓，叫鮑魚仔試吓先。鮑魚仔好新鮮爽口，食完好滿足☺️✿ 美國安格斯三角肥牛(大) $208三角肥牛喺火鍋店比較少見，取自前肩胛部位，雪花均勻肉筋少，色香味美，香嫩可口，大理石花紋豐富，薄切最適合用於火鍋。仲有牛柳粒，雪花部分多，火鍋/ 燒肉一流👅🐮✿ 韭菜餃 (半份) $33韭菜餃喺餃子界真系佔一席位🥟皮薄餡靚，肉質結實。

今日黎到太子，去打邊爐，呢排因為食得燒肉多！想食得清淡D，再加上朋友補祝我生日，佢都係比較注重健康，所以今次我地再決定食呢間有養生湯底的火鍋店！火鍋店行樓梯上一樓便到，沿途有指示牌提醒大家點樣行，火鍋店位置都闊落，除左加左唔小中國文化味道的裝飾同裝修之外，食具亦都充滿住濃濃的中國風！用金龍頭做出的火鍋鍋物好有氣派，加上充滿藝術感！未點餸菜己經見到有個色彩繽紛又帶中國風的茶具！顏色不同，各有醬油配搭材料在內！包括炸蒜粒、青檸、辣椒、青蔥、芫茜、還有蒜蓉和沙茶醬！我哋叫咗一個，鴛鴦湯底、入面有麻辣同埋芫茜皮蛋湯底！套餐方面我哋叫咗個海鮮拼盤，有青口，沙白，大蝦，仲有鮑魚大大隻！當然唔小得仲有白鱔同脆肉鯇啦！仲唔到之後仲有大生蠔！真係好正！烚時・滾動(太子)地址: 太子砵蘭街369號基隆大廈地下及一樓

烚時滾動呢個名即時引起我嘅注意，一見到就知道係打邊爐鍋底嘅選擇非常豐富，讓我有些難以做出選擇。但最終，我選擇左麻辣雞煲因為我好鍾意麻辣嘅味道，果然無揀錯當我的麻辣雞煲端上桌時，我立刻被那厚厚的醬汁所吸引雞肉微微炸過，這使得醬汁更能完美地包裏住每一件雞肉麻辣味道非常適中，不會太辣也不會太麻，好惹味，可以食到麻辣味果種層次食完雞煲喉就加湯打邊爐‼️牛筋丸勁好食，咬開有肉汁的，牛味相當濃厚，口感亦非常爽彈反而墨汁墨魚丸，口感偏淋欠缺口感，淋得嚟又太實淨～～豬梅肉片切得好靚，又夠大塊，肉質非常軟嫩啤酒做緊買二送一

醬料以九宮格呈上，茶盅內裝有不同醬料，最特別是青檸都有提供，青檸令醬油多了一份清新的口味🍃椰子雞鍋(半隻)-$138我叫了特色椰子雞鍋作為湯底，椰子雞鍋的湯頭清爽不油膩，充滿椰香的味道，半隻雞的份量也很多，加入後令湯頭更加鮮甜，落火鍋料前先飲一碗，鮮甜滋味令人難以忘懷🫰🏻墨汁墨魚丸(5粒)-$48必點火鍋料之一，墨魚味香濃，外皮Q彈有嚼勁，混合了很多墨汁非常鮮美✨餃餃拼盤(各3粒)-$78多種口味的水餃組合，鮮蝦雲吞的鮮甜和魚皮餃的脆爽完美融合，菜肉餃皮薄爆餡，粒粒飽滿超足料，三款不同水餃讓人感受到不同的風味👍🏻香煎蝦餅-$88蝦餅外層酥脆，內裡則是滑嫩的蝦肉，加上醬汁的點綴，又是另一番風味，香口惹味讓人欲罷不能👍🏻