煮道 (已結業)

好耐無打邊爐啦，朋友表示想試下新野，咁係OPENRICE 搵到間一人一鍋嘅餐廳。係上環MTR EXIT A出口行10分鐘就到，放工想同朋友HEA下可以試下呢間餐廳，餐廳無限時，可以同FD傾耐D。門口有個機械人迎賓，好有日本feel送餐會有另一個機械人，不過佢講普通話，好搞野🤣💪🏻我地叫左韓式部隊鍋同日式壽喜燒，簡完個鍋之後要簡返個湯底，為配合返個鍋，咁我地就分別簡返韓式部隊湯同日式壽喜燒湯底。其他鍋底仲有蕃茄、粟米、麻辣、南瓜同清湯等。韓式部隊鍋勁多菜係個底部，岩晒鐘意食菜嘅朋友。上菜後等一陣就湯滾，WAITER 講D牛就算煮好耐都唔會硬，可以放心食左其他配菜先。湯底唔係好辣，鐘意食辣既朋友可以再自行調配岩自己嘅醬。鮮冬菇好入味，吸收湯底個精華，牛肉煮好耐都好嫩。拉麵最後先食，吸晒啲精華，有少少泡菜味，又有啲肉味😆日式壽喜燒岩相對係清淡，材料同部隊鍋差唔多，有菇、牛肉、獅子狗、鳴門卷、丸……等等，材料較為日式。個湯甜甜地。最鐘意個烏冬，彈牙得黎又入味。食完好滿足!另外叫左個青檸梳打及煮道洛神花茶，青檸梳打同出面一樣，而洛神花茶就好好飲，甜度岩岩好，超推薦!

今日等係上環反工既朋友食飯，佢就帶左我黎呢度😎本身中意食海鮮，所以就叫左個海鮮鍋😄 一黎到賣相相當吸引! 唔同種類的丸子排排坐咁，之後青口，蝦同帶子等等放另外一邊，底下有大量的菜，所以唔洗擔心唔夠菜，感覺到佢地擺位都比左心思😁 我叫左清湯底，真係幾清淡，但又有淡淡的海鮮味。先講個蝦，非常大隻同幾新鮮! 帶子都係! 好少見到咁大隻的帶子 🤗 D丸都好得意，有粒魚子丸流好多芝士醬出黎，好中意😄 個蛋都唔錯，qq地，香香的蛋味帶小小甜。d菜雖然放底，但竟然無林到，岩岩好😃我男朋友叫左個星級精選鍋，偷食左佢小小，覺得都好唔錯! 先講個牛，好嫩唔韌，好香牛肉味，幾新鮮，如果想食肉的朋友真係可以叫哩個食下😋 d丸同我個d差唔多，男都話特別中意粒魚子丸😋 好似千島醬加芝子加魚子既味道，好味！個冬菇好大塊，軟軟的。餐仲包個飯或薯粉，超飽！我叫左杯洛神花茶，幾香，甜甜地。 仲有樣好得意嘅野，佢地會有個機械人送餐，雖然唔係到我地面前，但送到最近我地的位置，會有職員送到我地面前，覺得好得意，幾新穎😃 整體唔錯 ! 下次會再黎!

上星期五收工約左朋友專登去上環試依個新開嘅過江龍火鍋 未上去之前已經覺得幾驚奇 竟然係來自美國嘅香港平民野食 所以決定放工去試下。首先，裝修方面，一入餐廳完全唔似火鍋店，一堆燈嘅設計十分特別，而且座位闊落舒服，店亦寬敞，適合同一堆朋友嚟聚會傾計。依到係主打一人一鍋，可以自己揀湯底同火鍋種類，餐廳對於依方面十分有誠意，種類方面由local啲牛肉、海鮮火鍋到韓國部隊鍋，日本嘅壽喜燒都有，而且某幾種火鍋種類仲可以揀湯底，其中南瓜同蕃茄更加係每日新鮮餚製，由米之蓮星級廚師研製及改良味道，枱上更加有一堆醬料，但其實火鍋已經好夠味，未有用到醬料嘅需要。與友人分別叫左小海鮮鍋配南瓜湯底同安格斯牛鍋配麻辣湯底，再加一杯綠茶同青檸梳打。火鍋方面份量十足，一上枱已經有一堆基本材料放好係鍋，包括一堆丸、菜同肉。依到嘅丸類非常特別，來自振興嘅，每一粒都係包心丸，味道非常過引，比平時其他餐廳嘅丸用心同好食好多。推介wasabi丸同魚蛋小籠包，味道都好特別。安格斯牛肉鍋配麻辣湯依到嘅麻辣湯比平時食到嘅特別，冇咁辣，比較容易入口，牛肉比一般火鍋店高質唔會好肥，而且新鮮嫩滑，同麻辣湯底十分夾，而且依到嘅溫底十分濃，食

朋友說有一間在上環食一人火鍋，由機械人送餐的專門店，成功吸引到我陪她去食！在團購又見到有優惠，於是決心一試。雖然店面其貌不揚，但食過才知道是值回票價！若非在附近工作或居住，否則很可能會錯過這間火鍋店呢。環境寬敞，不怕周末會同人迫！枱上有三款醬料，用來吃火鍋時自行調配醬料之用，分別有醬油、麻辣和沙嗲醬。點餐時，會有服務員過來幫忙，先選鍋和煮道的獨製湯底，不消一陣子就有機械人出場！於晚餐時間，一於一人一份鍋物加一杯飲品，好滿足！友人點了煮道星級精選鍋，可以選美國CAB安格斯牛肉 或 美國黑毛豬肉 或 紐西蘭羊肩肉。她選了美國黑毛豬肉，所以鍋物出場時會插一支美國旗仔，證明豬肉是來自外國的，用料絕不馬虎。友人的湯底選了用上蔬果為主打健康蕃茄湯，加上有豆腐、粟米和金菇等陪襯，飲落會份外清甜。配料也有魚蛋小籠包、煮道福寶、鮮冬菇、木耳、黃金魚子丸、厚實花枝丸等，十分豐富。我這個海鮮鍋有大小可供選擇，但別小看這個海鮮小鍋， 食材都多到幾乎滿溢出來，賣相是可以壓場的！裡面的海鮮有蝦、生蠔、青口和帶子，蔬菜主要用上椰菜，所以當鍋滾到半途時已經好甜好入味，也有玉子、冬菇、木耳、栗米和蟹柳等。最意想不到的是

係香港，最普遍既一人火鍋就係快餐店，可惜質素真係麻麻。呢間專做一人火鍋既店就食得出好有心意。
主要既火鍋就有海鮮鍋或者星級鍋既牛肉豬肉羊肉，可以配唔同湯底。環球海鮮鍋 ($118 細 $168 大)
南瓜湯清甜，加上椰奶調味，濃郁稠密，食得出係心機之作；
海鮮就不過不失，最驚喜係丸類，粒粒都係芝心或者有餡架
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最近朋友帶了我去一間好玩的特式餐廳 主打是一人一鍋, 好奇心驅使下 上星期放工後, 急不及待就跟着她來到上環的煮道 Uniboil來 上環的路真的有點難去, 不過不緊要吧, 好快就來到百匯電腦城 食店是在1樓, 一入到去, 嘩, 店子真夠大~ 環境裝修得不錯 最搞笑的就是有一個負責送餐的機器人!!! 原來朋友說的就是指這個ROBOT! 問問店子, 原來這機器人在美國店也有 她會沿着地下的線路循一直線走 只要是負責送餐到各位食客手上 是一個不可多得的服務員呢~~ 由於實在太趣怪的闗係, 我看到很多遊客都上前和機器人拍照 令到餐廳的氣氛不錯~ 玩了一輪后, 也是時候點餐 打開餐牌, 這裡是主打一人一窩的~ 這裡有不同的窩以供選擇~ 窩可自選安格斯牛肉, 紐西蘭羊肩肉, 美國黑毛豬等 而湯底都可以自選的, 店員說當中的南瓜和蕃茄都是用上新鮮蕃茄和 南瓜製成 很推介大家吃! 每窩都會送一杯野飲~我要了台式珍珠奶茶 (涷) 而朋友點了青檸梳打, 飲品沒有什麼特別, 我覺得不夠濃香, 有點水水的樣子 水準一般吧~ 很快地我的窩窩到了!!! 我選的是 CAB 安格斯牛肉窩, 而

是日同朋友過大海去睇 LV. 難得過海，就同囡囡黎呢度食個飯 呢間野走韓風路線，裝修簡潔，地方很寬敞 不過，佢係食火鍋的~ 係好似SABU SABU 的一人一鍋~ 佢既鍋選擇都好多同好有特色架~ 最搞笑全丸鍋，真係食丸食到傻呀~XD 火鍋的肉好緊要，呢度既牛肉，都係有名堂的~  如果唔食牛，豬/羊都好有特色的~ 最特別係，佢有勁多湯底俾你揀 真係勁多呀~ 款款都好有特色~ 步隊鍋湯底/ 南瓜湯底/ 蕃茄湯/泰式冬蔭湯/日式壽喜/粟米湯底~ 之前係朋友既FACEBOOK 見到呢間餐廳後，就好想帶囡囡黎啦~ 因為佢囉~ 呢度有個好得意既既送餐機械人架~ 個個鍋都係由佢送出黎的~ 佢側邊有個SENSER ，去到你個位就識自動停落黎架啦~ 好叻叻豬呀~ 佢一路行仲會一路講野 而且，仲識變唔同樣架~ 在場既小朋友見到佢都不知幾開心， 每次出場，我囡都眼定定，睇下佢去邊度~ 店主仲好好人咁會整停個機械人俾大家影相架~ 是日，我叫左個星級精選鍋 加粟米湯底~ HKD 98 牛肉色澤好靚，雖然唔係好多雪花，但唔會成舊肥牛咁~ 切得好薄，碌兩下就熟啦~ 肉質好嫩滑，而且就算碌到熟哂，

上環有間食一人火鍋叫煮道，新開既，有安格斯牛肉食，同朋友試吓，看見餐牌,好特別，好colourful,又多選擇,門口有個機械人, 覺得好特別的門面, 點了環球海鮮鍋$168，日式Sukiyaki 湯底同星級精選鍋，韓式部隊湯底, 先叫兩杯飲品, 台式珍珠奶茶同洛神花神, 酸酸地開胃呀!之後好驚訝, 突然通道見到個ROBOT靚女, 棒餐, 旁人望到都拿起手機影相, 到了主角, 環球海鮮鍋$168，有日式Sukiyaki 湯底, 海鮮鋪得滿滿, 有青口, 墨魚仔, 大蝦,廣島蠔, 仲有好多不同款式既丸, 配以日式甜湯底, 好正呀, 廣島蠔肥大, 厚肉, 每粒丸都到餡架, 好足料, 係同一個出名既丸公司合作, 真材 實料呀!之後有星級精選鍋，韓式部隊湯底, 係另一主角, 安格斯肥牛, 有支美國旗仔, 好特別,  部隊湯底帶點辣惹味呀! 肥牛肉香, 還有多款丸同蟹柳, 粟米, 一個人份量超班呀!牛肉薄, 嫩肉好淋, 埋單每人約170蚊, 食到捧住肚走呀! 

出席完活動之後，順便同朋友喺附近食嘢，咁啱有一間好出名嘅一人一鍋火鍋餐廳喺附近，餐牌價錢又合理，決定在這間餐廳用膳。聽了經理的介紹後，每人選擇了一個不同的火鍋和不同的湯底，湯底沒有加錢的說法，基本上所有湯底都是可以選擇的，除了部份固定了湯底的火鍋之外。煮道環球海鮮鍋＄118 蕃茄湯底朋友點的這個每款海鮮都有一個，看起來非常豐富得。可是因為選擇這個小的海鮮鍋，和大的的分別就是相差＄50 ,每件海鮮如果係大鍋就會Double。所以今次都沒緣份食海鮮（因為這個套餐不是我的） ，但是湯底汁非常鮮甜，沒有使用任何的番茄膏，味道清新又新鮮。升級精選鍋＄98 沙嗲湯底升級精選鍋裏面都有不同的丸物，有些裏面爆漿， 十分特別。沙嗲湯底香氣四溢，味道實在不錯，而且會配上一個白飯或者粉絲，粉絲很有彈性有韌勁，質感不錯。當中肉類三選一，我就選擇了牛肉，質素是脂肪比例平均，果然是使用了比較高質素的牛部份。冰綠茶＄22珍珠奶茶＄22由於選擇了不冷的飲品，沒有加冰，口味會更加甜。吃光了都很飽，如果不是喝很多的不妨兩個人分享一杯。最搞笑就是有一個送餐機械人，也是賣點之一吧！

之前雜誌介紹過，見到食物圖片非常精美，睇賣相一流，咁啱無無聊，過去上環行吓，主要係嚟試食。－入店內，非常寬敞，有幾十個位，我同女朋友選擇近窗望街景。店員有禮貌遞上menu , 打開menu, 眼見有大概十款火鍋，亦有清楚介紹每個鍋用咩材料，例如美國穀飼肥牛，好，圖片震動味蕾，我揀呢個。我女朋友揀豬手鍋。湯底任揀，我哋揀咗麻辣湯底。大概10 mins, 有個講國語，五呎差兩吋嘅機械人捧個鍋出嚟，有趣有趣，set 佢講英文我like D! 上枱個鍋Ｄ餸整齊放滿鍋上，睇得出用靚料。每一個餸: 非－般牛丸，豆腐，蝦子包，各有特色，而日式蛋上印有呢間鋪logo, 肥牛份量算多，有八塊，而且夠麻辣味道－流。而豬手鍋，好稔，切細細舊，容易食，份量亦唔少。賣單兩舊水有找，下午六點前結賬仲免加－，食完超滿足，超飽，下次再嚟。

Uniboil Super Feature Hotpot星級精選鍋 $98 紐西蘭羊肩肉 Lamb lovers you shouldn't miss this! The pot brimmed with ingredients and the tender lamb! I added 紅薯粉 to my choice which turned out hot and chewy! Of course if you boil it longer, it will turn soft but it's not a bad thing after all! Uniboil Universal Seafood Hotpot 煮道環球海鮮鍋 (small) $118 福寶 帶子 廣島蠔 青口 Such inviting bowl filled with seafood! The quality of food was well spot on! I chose pumpkin soup as the base that turned out lusciously flavourful!

Green milk tea $22 Thoughtful to divide the milk and tea. Thanks to the amiable staff who provided me with green tea instead of red tea upon request. For hotpot, I was delighted to have soup base to choose from! Including pumpkin, sweet corn, tomato and a lot more! My favourite was actually the sweet Japanese broth that accentuated heavenly! The robots were so cute!! Entertaining! Uniboil Korean Style Beef Ribs Hotpot 韓式牛肋鍋 $98 Enjoyed this hearty bowl a lot! The beef ribs were executed perfectl

捱過了數天的工作日，project 終於大功告成，輕輕鬆鬆來到周五，自然要好好慶祝，可惜又是糧尾的日子，不能太奢侈，朋友建議吃小火鍋，放工後就帶著我來到上環開餐。 uniboil 位於上環百滙電腦城1樓，離地鐵站約需10分鐘路程，而我是坐叮叮由中環出發的，所以路程更短。 由於餐廳佔地挺大，隨意就找到位子，坐下後，店員為我們送上熱水，並主動向我們介紹各式火鍋。 原來uniboil是美國洛杉磯知名的連鎖火鍋店，宗旨是嚴選優質健康食材，配以各種不同口味及特色湯底而聞名。而uniboil的董事總廚，更是米芝蓮的星級廚師呢。 而餐廳的上菜方式相當特別，是由機械人把火鍋送到客人面前/旁邊，再由店內職員把菜式送上，說實，我還是第一次看到大大個的機械人送菜，感覺挺新鮮。 這裏的湯底選擇有9款之多，當中包括有辣有不辣，而最特別的就是蕃茄湯底及南瓜湯底，蕃茄湯底是以新鮮原個水牛蕃茄製成，絕不加入茄膏及味精，而南瓜湯底就是用上香港及日本南瓜泡製而成。 我點了一客星級精選鍋，價錢是HK$98，鍋內的主菜全都是肉類，三款一的，包括：美國極黑毛豬肉、紐西蘭羊肩肉及CAB 安格斯牛肉。 主菜是黑毛豬肉，黑毛豬

為何寫"衛生之鍋"呢?  這令我回想起有個朋友的一個特別習慣。她小時候只會用公筷，如果我用了私家筷子夾野食，之後佢係會成鍋野都唔食，攪到我不個所措。我個年代唔興食一人鍋物，所以每次同佢食野要記住用公筷。今時今日，依間餐廳係好合佢既心水。依間餐廳位於一個電腦商場的二樓，地點並非太方便。好彩，指示牌充足，一踏入二樓就搵到呢間餐廳。入到去見到落地玻璃窗，幾開揚，另有機械人作為簡單侍應，幾吸引小朋友。我哋叫兩個鍋﹕煮道環球海鮮鍋同星級精選鍋。湯底可以因應自己既喜好去揀，另外會送一杯飲品同飯或薯粉，我叫左杯青檸梳打。星級精選鍋配蕃茄湯﹕選用安格斯牛肉，配料都唔野少，有花枝丸、魚子丸、福寶、小籠包、枝豆棗、鮮冬菇，雲耳、金菇、粟米等等。我十分欣賞個湯，好清又重蕃茄味。個經理先生話D湯全用新鮮蕃茄淆製，冇落過罐頭茄蓉。安格斯牛肉味濃，啲丸丸好有特色，並唔係我哋係普通地方食到。丸丸質地有彈性，每款丸有唔同既餡料。蔬菜新鮮，雖然睇落去每樣得一至兩件，但食完個鍋後非常飽。原本可以配飯或者薯粉，但為免做個大嘥鬼，我話不用了。煮道環球海鮮鍋(細)配冬陰功湯﹕有青口、廣島蠔、帶子、虎蝦，仲有粟米、鮮冬菇，雲耳、

是晚天氣開始轉涼了，唔係西伯利亞人既女朋友想食熱少少野，竟然係上環搵到呢間一人邊爐!!需要個商場睇落幾伏，但見Openrice Comment都Ok就上去試下啦。一入到去嘩間野同個商場完全唔同Feel，靚十幾廿倍老闆走黎介紹佢地既肉，佢話佢地係用Top 3%既牛肉，用既餐廳一定有左上角個Logo，ok咁就試下啦。佢特別介紹個麻辣湯式，南瓜同番茄。可惜條女唔食辣又唔係南瓜，但就好鬼鍾意食番茄。最後我就叫左個壽喜燒，壽喜燒湯底，女朋友叫左個精選鍋，番茄湯底，都係揀牛。牛係好食既，真係點好食又唔係好形容到，反而!!! 後尾追加左既羊同豬真係食到我HIGH大左。羊肉既羊味出到飛起，直情好似鵝肝咁STRONG，一放落口陣味就散出黎，食完一路留係個口到，嘩頂鍾意食羊既一定!!一定!!要食。豬肉都係好驚喜，佢食落除左味外仲要係爽口既。係冇錯，係爽口，你有幾可見有人用爽口形容肉啊? 有，佢真係咁。