牛陣HANARE Platinum Label

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上星期同朋友去咗銅鑼灣世貿中心的牛陣HANARE📣🎌，主打日式高質路線，裝修格局都好靚！佢哋推出咗和牛壽喜燒任食套餐，質素超高，輕易回本！不論前菜、炸物、和牛，定係甜品，都相當高質！😋❤️👍🏻鹿兒島縣產黑毛和牛壽喜燒套餐$489🤍前菜📌刺身方面，會先送上三文魚🐟，吞拿魚和帶子，相當新鮮厚肉！之後還可以繼續追加油甘魚🐠和甜蝦🦐！📌小缽料理：龍蝦沙律🦞，啖啖龍蝦肉，鮮甜美味；蟹膏豆腐🦀，相當有特色的豆腐，嫩滑豆腐中帶有蟹膏的鮮味；檸檬汁漬海蜇相，酸酸咪咪，爽脆可口，相當開胃！📌薄衣天婦羅🍤：炸衣相當薄脆可口，有南瓜，白身魚，炸蝦和冬菇🍄🤍主菜📌重頭戲當然係佢哋嘅和牛🐮🐮！店員一開始會為我哋製作壽喜燒，過程中散發出誘人的香氣，真係好似置身喺日本咁🇯🇵🎌和牛肉質細膩柔軟，咬上去感覺極為嫩滑，每一片和牛肉都充滿了天然的油脂🤤🤤和牛配合佢哋嘅日本蛋，融化口中👍🏻👍🏻蛋黃係橙色架！🍳🤍副菜📌野菜盛合，相當豐富，好多種類😍我就最鍾意用大蔥+芋絲+豆腐的配搭，完全就好似置身喺日本咁食法！😋😋📌極濃雞蛋都可以無限添加🥚🥚🥚🤍甜品日式蕨餅煙煙韌韌，日本卷蛋蛋糕，配搭紅豆，令人相當滿足，仲可以叫到杯香草雪糕配搭

牛陣HANARE Platinum Label牛陣premium 版, 空間感大而座位闊落. 裝潢簡約主要用純白同木材, 一邊係一列嘅窗, 自然光柔和特選 鹿兒島縣產 野崎牛 黑毛和牛壽喜燒 放題 $589今次揀左呢款放題, 原價$789 依家$589. 有刺身、野菜盛合、天婦羅、甜品同最重要嘅鹿兒島縣產野崎黑毛和牛同北海道產夢之大地豚、德島縣產阿波尾雞😍 全部都係貴食材, 無限時無限追加, 真係食多dd 都回哂本, 性價比超高🤤小鉢料理有蟹膏豆腐、檸檬汁濆海蜇和龍蝦沙律. 蟹膏豆腐好香濃, 龍蝦沙律食到龍蝦肉, 而海蜇入口開胃清新 新鮮海の幸 刺身有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和赤蝦. 全部都幾新鮮, 特別係帶子鮮甜, 油甘魚肉質細嫩薄衣の天婦羅有南瓜、冬菇、白身魚和炸蝦, 新鮮即炸薄粉而香脆, 好食. 黑毛和牛壽喜燒主角, 見到和牛紋理就知係正野. 店員會示範一次點煮, 先用牛脂塗抹鍋, 再放入牛肉慢慢加入壽喜燒汁在旁輕炙烹調最後蘸上日本蛋汁, 牛肉軟嫩而香味濃郁入口即溶, 口感加上蛋液就更順滑. 蛋黃同醬汁嘅香甜同和牛脂融合, 真係好正😍 除左黑毛和牛, 而鹿兒島縣產 野崎牛 赤

話說我家嘅#神隊友 就快生日決定同佢去新開幕嘅#壽喜燒 專門店食#慶生飯 牛陣 HANARE 位於銅鑼灣wwwtc世貿中心和風木系設計 簡潔優雅舒適一向都係#食肉獸 嘅爸爸當然要食放題套餐生日飯喎 就試吓個#特選鹿兒島縣產野崎牛除咗啲牛肉係放題任食之外另有三款前菜（刺身，天婦羅，小食）都係任點1️⃣ 5款刺身三文魚，帶子，吞拿魚，油甘魚，甜蝦款式唔多但全部都會食嘅款 好新鮮會encore 2️⃣ 3款小缽料理蟹膏豆腐，龍蝦沙律，檸檬汁漬海蜇沙律鮮甜可口，海蜇清新爽口開胃，不斷追加3️⃣ 4款天婦羅炸蝦，南瓜，冬菇，白身魚天婦羅做得好出色，炸得剛好，外脆內軟唔油膩力推炸蝦天婦羅🍤 肉類方面除和牛外，仲有日本🇯🇵產豚肉和雞肉雞肉好嫩好滑冇過多肥膏 好好味😋豚肉口感相對扎實，不級牛和雞肉嫩，但豬肉味當然主角都係和牛啦🤗 睇見個油花分布平均放落壽喜汁一齊煮 香氣撲鼻🤤🤤最後一定要點日本蛋汁 更滑嫩更香濃雖然會飽但一定要配日本米飯食🍚係另一種享受仲有季節野菜拼盤，烏冬選擇～最後我地食咗3-4碟牛，豚和雞各1碟個胃都已經八八九九十十飽 要出動埋第2個胃食甜品🍮4️⃣ 4款甜品日本卷蛋蛋糕，紅豆抹茶凍，日式蕨餅，雪

我最愛就係食壽喜燒，成日覺得香港嘅壽喜燒唔及日本好食，終於俾我搵到一間同日本一樣高質嘅壽喜燒餐廳，仲要係放題添！呢度用嘅係鹿兒島產和牛，每一片嘅油花分布均勻，肉味香濃細嫩，每片大小適中，可以一口品嚐整塊充滿油香而且柔嫩的和牛，真係好爽。放題除咗有和牛，仲有黑豚肉、日本雞肉、日本蔬菜，另外仲有前菜、魚生刺身、天婦羅，全部可以任點，真係食極都食唔完。最後仲可以食埋甜品，有柚子雪糕、日式卷蛋同埋蕨餅，真係大滿足！環境：光線明亮，採用日本輕奢風，走年輕簡潔路線。服務：侍應貼心殷勤，全面照顧客人所需，反應迅速，細心講解壽喜燒煮法。

「牛陣」日式涮涮鍋放題向來以價廉物美見稱，今年上旬卻於銅鑼灣世貿中心成立全新高級副線「牛陣はなれPlatinum Label」，成為首間提供套餐形式的高級涮涮鍋專門店。「牛陣HANARE Platinum Label」原主打單點豪華涮涮鍋套餐，最近首次推出全新日本產黑毛和牛關西風壽喜燒無限時放題，兩款和牛放題餐目分別為「特選鹿兒島縣產野崎牛」(HK$589)及「鹿兒島縣產野崎牛赤身肉 」(HK$489)，另設「日本國產嚴選黑毛牛」(HK$389)及「上撰 豪州產長期肥育牛」(HK$289) 兩款入門級放題餐目。放題套餐分兩個時段供應，午市由中午12時至下午3時供應，而晚市則由下午5時30分至晚上10時供應，套餐所有食品亦可無限追加，另加$89更可任飲一系列日本啤酒及汽水。店內裝潢大走日本侘寂風，以簡約設計加上米白色主調呈現出舒適氛圍與自然美學。海之幸刺身包括三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝及甜蝦，味道鮮美。天婦羅炸蝦、南瓜、白身魚及冬菇即點即炸，炸衣輕薄鬆脆。是日小缽料理小缽料理分別為檸檬汁漬海蜇、龍蝦沙律及蟹膏豆腐。「鹿兒島縣產野崎牛」為全日本首個獲官方認可並以個人牧場品牌命名的和牛品

呢間牛陣 HANARE同之前食開嘅牛陣放題唔一樣，無論係環境同食材都高級好多，餐廳環境明亮雅致，座位非常寛敞舒適，侍應亦服務周到極涮涮鍋放題套餐揀咗特選鹿兒島縣產野崎牛，點餐時🉑選A5➕A3和牛A5和牛油脂分布得好靚，食落牛味十分香濃，口感亦非常嫩滑，真係數一數二嘅靚牛👍🏻A3和牛一樣是肉味濃，食落香滑前菜當中嘅蟹膏豆腐更加係我嘅最愛😍豆腐香滑得黎充滿香濃嘅蟹膏味，好好食😋龍蝦沙律有粒粒龍蝦肉，配上沙律醬就更滋味檸檬汁漬海蜇非常爽口，配埋酸酸地嘅檸檬汁，好開胃刺身🈶帶子、吞拿魚、甜蝦、三文魚➕油甘魚，件件都鮮甜美味，估唔到火鍋放題嘅刺身都可以咁高質💕野菜盛合都好豐富，種類又多又新鮮，我仲單獨再叫了一份菠菜，口感鮮甜美味北海道產夢之大地豚咬落爽嫩，德島縣產阿波尾雞入口香滑，非常不錯薄衣の天婦羅🈶南瓜，白身魚，冬菇➕炸蝦，外層炸到香而不膩，非常美味可口甜品有4款選擇，試咗日本卷蛋蛋糕，日式蕨餅及雪糕，我就比較鍾意食卷蛋蛋糕，食落香甜而不膩

牛陣呢個名細細個已經聽過，最近佢喺銅鑼灣嘅世貿中心度開咗間旗艦店閒日下午嚟到人都幾多 餐廳裝修風格同舊店截然不同 非常有日本嘅氣息 用上好多水泥同木去營造氣氛 加上採光好好 令人身心放鬆 好似置身日本嘅Cafe咁呀前菜有幾款，最鍾意就係龍蝦沙律 夠晒精緻火鍋放題，竟然都有刺身食 勝在夠晒新鮮 天婦羅都同樣出色，炸醬唔太厚夠晒薄脆叫咗個鹿兒島縣黑毛和牛壽喜燒放題 店員用心講解壽喜燒嘅做法 非常細心 今次用上宮崎產嘅赤身肉 牛肉味濃郁 脂肪較少 同時做到入口即溶嘅感覺 將少量壽喜燒醬汁加入鍋入面 再放牛肉煮至五成熟 加埋蘭王蛋一齊食 令口感更加順滑同富有蛋香仲有北海道產嘅夢之大地豚 同樣地肥瘦適中 好新鮮 食落仲有一份爽口 口感豐富最後必食甜品我最愛就係日式卷蛋 蛋糕濕潤入面嘅忌廉好輕盈 一啲負擔都冇以上嘅食材全部都可以任食 非常容易就回本

今日同表妹慶祝生日，帶佢食和牛開心下勁黐線， $500唔使，有和牛壽喜燒放題。唔單止有和牛、仲有刺身、天婦羅，係全部都會先嚟一次，之後鍾意邊樣就再追加邊一樣！三小碟勁好食蟹膏豆腐、龍蝦仔沙律、海蜇今日刺身有蝦、帶子同埋魚。天婦羅有蝦、魚、南瓜、菇。主角出場，一嚟有四片和牛啲雪花靚到呢有職員先幫我哋燒，用一舊牛脂肪起鑊。之後放一塊和牛、再淋上壽喜燒汁。記得要打隻蛋落個碗度，就算我唔鍾意食蛋，但沾左蛋嘅牛更加嫩滑，非沾不可除左和牛、仲有豬同雞，但係一開始食牛，就唔記得咗影豬同雞。阿波尾雞唔知係咪雞髀部份，非常之嫩。最後梗係唔少得甜品，有四款。但係非常之飽，試唔晒，叫咗雪糕同卷蛋。

🌟餐廳：牛陣HANARE Platinum Label📍地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖💰價位：$201-400⏰營業時間：星期一至日12:00 - 15:00/17:30 - 22:00📱電話：21523962收工約媽媽一齊撐枱腳，佢話想食日本涮涮鍋，揀咗位於銅鑼灣 wwwtc世貿中心既牛陣 HANARE，正式開業咗一段日子，大獲好評，環境舒適之餘，食物又高質，可以歎到優質日本產黑毛和牛，當中更精選多款稀有部位，真係諗起都流口水！———————————————————🔹壽喜燒 特選黑毛和牛放題有齊前菜、肉類、野菜盛合、飯/烏冬同甜品，放題價錢黎講真係好抵食！！———————————————————🔹 前菜有三款選擇，仲可以無限追加添～是日小缽料理：蟹膏豆腐、龍蝦沙律、檸檬海蜇頭，清涼又酸酸甜甜嘅小食非常開胃新鮮海之幸刺身：有三文魚、帶子、吞拿魚、油甘魚、甜蝦，刺身新鮮得來種類繁多，忍唔住追加咗兩碟！薄衣之天婦羅：有南瓜、白身魚、冬菇、炸蝦，天婦羅夠薄身而且唔會有油膉味！———————————————————🔹 肉類方面除咗有特選黑毛和牛，仲有北海道產 夢之大地豚

今天與爸爸計劃於銅鑼灣吃午飯，俾我發現世貿中心11/F開咗「牛陣」的姊妹品牌「牛陣 HANARE- Platinum Label 」，主打優質食材涮涮鍋。餐廳裝修以優雅簡約日系為主，光線充足，感覺舒適寬敞，枱與枱之間有很遠嘅距離，空間及私隱度十足。⭐️鹿兒島縣產黑毛和牛壽喜燒放題，每位$489壽喜燒放題包括：鹿兒島縣產野崎牛肉、赤身肉、德島縣產阿波尾雞雞及北海道產夢之大地豚肉。前菜、刺身拼盤、天婦羅、野菜盛合及甜品，全部可以追加，優質和牛來說價錢可以接受。前菜：是日小鉢料理, 包括蟹膏豆腐、龍蝦沙律及檸檬汁海蜇，我最鍾意個蟹膏豆腐，蟹膏味濃，豆腐超順滑。刺身拼盤，帶子同甜蝦超新鮮，我encore咗兩次。天婦羅拼盤，比較特別係佢有白身魚，炸得金黃香脆可口。主角出場，野崎牛味道濃郁，每塊牛肉脂肪比例平均，都係相對較瘦嘅部份，放入鍋唔使好耐已經半熟，入口牛脂香滿滿，啖啖軟綿綿。除咗和牛，還有豚肉及雞肉，無限追加吃到飽。職員會不時過嚟幫手燒，又會教我哋點煮壽喜燒最好食。食肉之餘，還有一籃野菜盛合，比較特別有紫心蘿蔔、黑皮菇、油揚及燒豆腐等，食返啲菜中和下又可以再食過。甜品環節有驚喜，有日本卷蛋蛋

牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)超高質日本產黑毛和牛 關西風壽喜燒 無限時放題 ，重點是可以無限放題高質靚牛！成個聲超級豐富！💥前菜式前菜，芝麻醬豆腐/蟹籽/酸青瓜，食完好開胃，另外仲有炸蝦🍤/南瓜天婦羅，日本新鮮刺生都係任點💥 野菜盛合有機水耕野菜 ，d菜仲要好新鮮。💥特選鹿兒島縣產-野崎年和牛味道濃郁，脂肪分布均勻，睇落就已經流晒口水 💥甜品日本卷蛋蛋糕/紅豆抹茶凍/日式蕨餅 最正係有勁多款甜品！好豐富整體來講，環境舒適寬大，食物質素高，而且所有食物都任叫，服務細節周到，推薦一試！味道: 8/10環境: 8/10服務: 8/10人均消費:$500-700地址：牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖

在面書無意中發現，牛陣姐妹店 「牛陣HANARE」 於銅鑼灣 wwwtc世貿中心正式開業，更推出了全新黑毛和牛壽喜燒放題，還是無限添加，價錢由$489起，中午時份，決定帶媽媽來試試。餐廳走高級路線，主要提供涮涮鍋套餐，而店內佔地非常大，佔地逾4,000呎，全店以純白色日系簡約設計，配上木調及綠色植物，營造出寬敞舒適感覺。關西風黑毛和牛壽喜燒放題套餐，內容豐富，包括：新鮮海之幸刺身、天婦羅、小鉢料理、鹿兒島縣產野崎牛肉、北海道產夢之大地豚、德鳥縣產阿波美雞及甜品等，全都可以無限追加；另外，亦可以$89追加日本啤酒及汽水放題。小缽料理為蟹膏豆腐、龍蝦沙律及檸檬汁漬海蜇，蟹膏豆腐口感細滑，充滿濃郁蟹香；龍蝦沙律味道清新鮮甜，海蜇味道酸酸的，口感爽脆，吃後令人胃口大開。刺身包括三文魚、帶子、吞拿魚、油甘魚及甜蝦。三文魚新鮮肥美，帶有三文魚獨有脂香；帶子晶瑩甘甜，口感富彈性；吞拿魚魚味濃厚，肉質結實；油甘魚滑嫩細緻，入口有融化感覺；甜蝦口感粘粘的，味道甜美。天婦羅有4款，包括：南瓜、白身魚、冬菇及炸蝦，天婦羅入口酥脆，漿感不重，只是薄薄一層，當中以南瓜最好吃，味道超級香甜，其次就是炸蝦，外層香脆

鹿兒島縣產野崎牛赤身肉 壽喜燒放題套餐 黑毛和牛赤身肉，一上菜就見到幾片牛肉油脂分布平均閃閃發光。加埋甜甜嘅壽喜燒醬汁，燒到佢啱啱好，入口即溶，食到停唔到口。蟹膏豆腐，淡淡嘅蟹膏配合豆腐非常清新，我一啖一個總共食咗六個😂帶子刺身，非常之厚肉非常之鮮甜，推薦！

要數香港既高質壽喜燒放題 一定係牛陣HANARE!! 依家係銅鑼灣wwwtc世貿中心正式開業啦～裝修好簡約 以木系同白色為主調 座位寬敞 坐得好舒服今次揀左鹿兒島野崎牛套餐💁🏻‍♀️首先有刺身5點 小吃同天婦羅🍤刺身仲有鮮帶子 甜蝦 吞拿魚 油甘魚同三文魚🐟帶子超鮮味 油甘魚肉質細嫩 魚味清鮮全部都有得encore ga😍到主角 野崎牛 店員會先教一次點樣煮 之後就我地自己燒🤍先用牛脂塗抹鍋 再慢慢加入壽喜燒汁同牛肉火喉唔好太大 慢慢燒 之後要點上生雞蛋食牛味好香濃 超正!! 入口非常嫩滑牛肉厚薄適中 紋路好靚 有得任食真係好開心結果我食左5盤😙呢個價錢抵到爛!另外仲有豚肉 雞肉 同 蔬菜拼盤🥙拼盤既種類極多 大葱 豆腐 雜菇 南瓜 蘿蔔 應有盡有.最後緊係要食埋甜品～抹茶蕨餅 紅豆抹茶凍 雪糕😋滿足滿足.