珀翠餐廳

营业中

休息中

今日朋友結婚 小型party佢選擇左呢到設宴十級興奮因為呢間餐廳一直係我好想試既一間😍😍首先環境已經無得輸 五十六樓一望無際既香港靚景😍 朋友再book左private room兩張大圓枱有兩，三位waiter專責serve 👍今次主人家揀左three courses menu首先有龍蝦意大利雲吞湯 入口非常濃郁 似食緊液體龍蝦😂 雲吞裹面都包住一大舊龍蝦肉本身not a fan to lobster但呢個又驚喜到再黎係main course係牛肉 無講係咩grade不過切開係勁juicy入口即溶😝😝😝 不過我覺得有少少美中不足係佢無問要幾成熟 因為同枱有客人見到佢甘生 全舊放棄左 浪費了美好既食材😣之後係甜品 話原粒既新鮮無花果 本人晤識欣賞😂 我比較欣賞前方既walnuts mousses 首先造型已經贏晒 勁像真 食落仲有濃厚既朱古力味😍好想食多粒最後祝朋友新婚快樂😍

珀翠餐廳位置系香格里拉酒店噶56樓，最吸引人噶一定就系維港噶景色，淨系睇風景都已經好滿足好舒服啦，餐廳環境都好好，食物方面都好出色，基本比人感覺就好似系藝術品感覺，推薦呢度噶法國小羊架！

本來要一個人過聖誕實在冇癮，但係我好朋友竟然可以同我一齊過，即刻搵地方，但係好多地方已經full咗，但Petrus竟然有位所以book咗食 X’mas lunch。因為係聖誕關係，所以book枱之後餐廳就打電話嚟，先比full payment再confirm table，一比完錢餐廳就confirm咗，同餐廳講咗話想坐窗口位，餐廳話會盡量安排，但因為係聖誕節我哋又好遲book位，所以其實我都諗住冇㗎啦。點知當日去到竟然安排我哋坐窗口位靚枱，個景一流，所以心情都特別好。值得一提係佢哋啲食物，唔知係我自己心情特別，好定係食物嘅材料真係啱我胃口，我覺得係好食過Caprice。到到菜我都覺得好好味尤其是main course大黃魚！呢個聖誕午餐真係worth every penny，以地方環境食物質素服務仲要係聖誕節先$1000! 我覺得我以後年年聖誕節都應該黎。

使用信用卡買一送一的優惠，特定的 6 course menu，餐廳很大氣，沒有將價就貨，主菜沿用正常餐牌的菜式。也選用了 wine pairing，品酒師很細心介紹，酒也不錯。整晚印象最良好的是服務態度，禮貌固然好，服務純熟細緻，也很適當地注重和客的互動。地方是一流的，宮廷式設計，高處的無敵海景，食物是高級餐廳應有的水準，愉快的體驗。

這天去了港島香格里拉56樓的珀翠餐廳吃法國菜午餐，順便慶祝朋友生日。這天訂了窗邊旁位置，俯覽一望無際的著名維多利亞港海景，加上宮廷風的裝修，盡顯氣派。點了一個4 dishes的lunch set. 首先熱前菜有法式雲吞，然後便是香橙Foie gras，好喜歡這個Foie gras的配搭，香濃的鵝肝配搭香橙打造成的Jelly，每一啖都有淡淡清香。主菜我選了鴨胸配搭red berry sauce. 鴨胸煎得很香，我很喜歡。然後甜點我選了Cheese platter，隨機三款芝士。這算是我吃過的Fine Dine中，味道上名列前茅的其中一間，除了外觀吸引，食物都是色香味俱全。推薦大家去試試！

環境：位於56樓，加上一邊全落地玻璃，可以府覧整個維港景色；而裝修方面充滿了古典的皇家法國餐廳特色，非常有氣派！是很值得和女朋友來一個浪漫的約會的！但不知道是經濟影響還是遊行影響，今晚只有四五台客人，不過這樣也好，浪漫的約會當然是越少人越好啦！食物：這裏有兩款套餐，一款四courses 一款六courses ;四courses 的很抵食，每人1288而已（頭盤，魚及牛，甜品）；但因為有牛（本人要戒牛到10月），所以最後散叫；非常推薦龍蝦二食（hkd1888，二人份）；第一道是龍蝦肉配上魚子醬，配上其醬汁非常鮮甜！皆因其醬汁是用龍蝦頭手腳及外殼再用製作鴨血的器皿所榨出來的！而第二道菜是傳統的龍蝦做法配上泡沫醬汁；還是不錯的。只有龍蝦當然是不夠飽了，我們還叫了鴿子（hkd888,也是二食來的，但餐牌沒有寫出來）。本人覺得第一道第二道的鴿子肉味道差不多，肉質是嫩滑的，可是味道比較一般，皮也煎得不夠香；送的頭盤是海膽蒸蛋，非常好味，有三層口感，第一層脆第二層香第三層滑！最後送的甜品，紅色的裏面是士多啤梨醬，一咬即爆漿，非常不錯也不太甜服務：服務是非常不錯的，每個侍應新都非常有禮貌，服務也周到，

由於某信用卡嘅買一送一優惠所以就嚟咗試呢間位於香港香格里拉嘅Petrus喇但亦因爲係優惠套餐所以只得一個menu提供但以法國菜聞名嘅Petrus又點會因為係優惠套餐而欺場呢******套餐連甜品一共有六道菜📍鴨肝批 - 鴨肝整成長方形，入口甘香豐腴，充滿濃濃嘅鴨肝味，鴨肝唔會過於膩，但質感比較厚身，要配上香脆多士進食📍龍蝦湯 - 底層先鋪上一層綠豆打成嘅蓉，於上菜時先係客人面前倒下龍蝦湯，綠豆同龍蝦溝埋一齊竟然意想不到咁夾，龍蝦味濃郁，非常好味📍多寶魚 - 雖然賣相平平無奇，睇落又好似有啲乾，但入口原來肉質好嫩滑，配上綠豆同藏紅花醬一齊進食，又出奇地夾喎📍澳洲羊架 - 四成熟嘅羊架煮到恰到好處，保持到肉質鮮嫩，肉味香濃，絕對係今餐嘅亮點📍芝士拼盤 - 有3種由淡到濃嘅芝士，可配埋麵包薄脆同軟麵包一齊進食📍荔枝雪葩配紅梅雪葩 - 凍凍嘅荔枝雪葩好清新，配上白朱古力同棉花糖又係另一種風味******Petrus果然名不虛傳整個套餐可以話係一道菜比一道菜出色最欣賞餐廳主廚並無因為係優惠套餐而欺場非常滿意同滿足

Had dinner at Petrus during Restaurant Week. The food, the service, the ambience are all excellent. Since my preference is cocktails over wine our waitstaff pointed out to me it may take a little longer since the drink will need to come from the Lobster Bar downstairs; I didn’t have a problem with it and the drink arrived fairly quickly. To me it’s very professional for them to serve drinks from another restaurant and also point out the potential long wait time. Regarding food, every course

一家5口去食生日飯, 訂咗港島香格里拉酒店的法國餐廳 Petrus, 有個私人的房間, 對住無敵海景, 正到暈! 叫咗一枝sparkling water $85Menu 基本上只有2版, a la carte 的選擇唔係好多, 也有 set dinner. 我們有小朋友, 大家都選了a la carte. 發現他的wine menu 就有50多版😳, 好多靚酒, 難怪多年得到獎🏆 Sommelier 我好有經驗地俾我們建議👍🏻點完餐上嘅麵包 sesame sour dough bread, 有普通牛油及紫菜牛油, 麵包好熱, 無敵好食, 不像平時吃的sour dough bread, 紫菜牛油好香👍🏻 小朋友吃了再添！送了2份餐前小吃, 一個像一片葉的, 有caviar 及魚子, 好脆好好味👍🏻 另一款南瓜蓉, 我們一家都不喜歡吃南瓜, 但本身做得不錯. Appertizer 點了西班牙紅蝦tartare, 煙燻牛油果 $360, presentation 好美, 味道好新鮮好清新👍🏻A la carte 主菜有四款選擇, 我哋叫晒四款😆龍蝦兩食 (2位用) $1680 - 龍蝦味再加

It was our second visit to Petrus. Our first visit was slightly over a year ago (https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/fine-dining-petrus-e2925968). Actually I had struggled for quite a while whether I should come again because the menu hadn't changed much even after a year! Eventually decided to come again anyway.We managed to get a windows-side table despite making reservations only about a week ago and was told that we couldn't secure windows seats at reservation.  It was quite a bit of

香格里拉酒店裡的西餐廳，位於港島香格里拉56樓，對於遊客和商務人士來說風景是極好的，天晴時候能夠比較無遮擋的看到維港風景，但作為看維港看到吐的人來說有點不感冒。餐廳環境不錯，服務也是很貼心的，他們家的法國菜名氣很大，消費不低，常年都能評上米其林二星，比較加分的是他家的藏酒比較豐富，但一般還是自己帶酒的多吧。味道麼沒有想象中好，一道道菜上來賞心悅目，可以說像藝術品的盛宴一樣，但說實話味道也就那樣，難道五星大廚都靠藝術吃飯了？個人覺得純粹為了口味星街的Maison ES，船街的akrame都要好一些，商務餐當然這裡還是不錯的。總體來講不差錢想拔草還是可以的，不然的話灣仔有更好的選擇，

Got the 3 course lunch menu this time, love this place for their bomb wine pairings by the wonderful sommelier!First, we started off with the bread. Just ok, but it's fine cause we're not here for the bread.One of the starters, the beef tartare topped with Oscietra caviar with potato soufflé on the side. SO SO delicious! The beef tartare was so fresh and second best to one of my favourite butcheries in Prague, so definitely the best beef tartare I've had in HK so far.The red prawn ravioli with b

星期六決定來這裡吃個午餐 一星期前訂了枱 但是也沒有窗邊位置 今天來到這餐廳 真的是full house 呢～ 這裏是在香格里拉酒店56樓 入到這個餐廳環境十分標誌 擁有無敵大海景 首先來到看菜單 怎麼知道waiter告訴我們廚師推介的午餐已經沒有了 他說頭20位客人已經全部order了這個廚師推介的午餐 當下覺得好崩潰 因為菜單上有我很喜歡吃的牛肉和自家製松露pasta 我們只有叫normal午餐Menu⋯⋯ 其實午餐12:30才開始，我們一點鐘到來，竟然已經沒有了，真的太誇張總括來說，前菜真的很一般 主菜的羊排和龍蝦也是OK啦 我覺得最好吃的是甜品！這裏肯定是服務環境勝過食物

今次叨老闆既光，可以過黎癡餐。今次無叫recommend個d ，跟point叫set。咁岩匯豐做緊優惠，四個人食到飽飽，餐廳氣氛好靜，即使坐滿人，但都好靜，好岩講公事。甜品好好食

跟朋友過來午餐， 其實去年嚟嗰一次， 覺得ok但不是 特別好， 所以再去的時候沒有特別的期待。今次去到之後照舊套餐三至四courses, 我揀了三個courses前菜是紅蝦雲吞主菜揀了半隻龍蝦甜品簡妙無花果pudding 及雪糕最後我們加了咖啡及茶, 埋單每人六百六十元。紅蝦雲吞: 原隻地中海紅蝦放在雲吞內， 湯是龍蝦湯， 入口鮮甜， 其實現在我不太喜歡食蝦， 因為間間餐廳用的都不是新鮮靚蝦， 除了去海鮮餐廳自己點之外。 但這個頭盤的紅蝦非常 美味， 超讚！主菜龍蝦: 這個龍蝦肉質做得剛剛好， 但鮮味就不及紅蝦， 配以couscous，couscous 原來加提子是好好味的， 沒什麼味道的couscous即刻提升至另一層次， 出奇地我全部吃完。甜品原先想選朱古力 蛋糕， 但侍應推薦 無花果 這一款， 這一款感覺清新， 亦都不會太甜。前菜芝士春卷， petite four 朱古力及馬卡龍也是送的， 實在吃不下了， petite four 打包。總括來說， 今次是超美味。