百樂潮州酒樓 (已結業)

光棍節當日湊完阿女去完blogger event加行銅鑼灣後累到不得了，本來奶奶想去鴻星，點知果度又擺晒酒，所以在懶得走的情況下去百樂晚餐~~~我唯有沒有食的甜酸粿肉，因為我只係想食後上的美食四喜豆腐煲，個人最喜歡食豆腐，夠晒滑，d冬菇夠晒軟熟，真係值得一食金銀蛋浸白菜仔，明明想食菠菜，沒想到竟然出白菜仔，好在一樣價錢，加上我唔想浪費食物，唯有食咗佢(￣∇￣)脆皮川椒雞，至愛食脆皮雞的我當然連皮食，肉質夠軟熟喜歡食脆口嘢的我當然唔少得食椒鹽九肚魚，份量算多，而且好食，本身冇乜胃口的我都忍不住食多兩件甜品照舊食薑汁糕，因為太喜歡啦！埋單時阿姐提我11月20日開始用open rice的電話app就可以直接儲亞洲萬里通，到時三日內可以儲到分而唔需要好似依家咁次次儲分要等四至六個星期

元朗百樂潮州其實一直想幫襯，但係因為週末經常好多人排隊，所以每次到了門口都會放棄。依家因為YohI Mall開了新一期，酒樓食肆多了，人流分散了，加上可以用app攞飛先，咁就可以出門口前先攞定號碼，到了等一陣就可以入，非常方便！潮州酒家飲茶，不能不叫就是潮州蒸粉果，當然辣招油也是重點，這裡粉果做得不錯。我們亦點了潮式糯米卷，香芋馬拉糕，兩個飽點類得不錯，糯米飯香軟，馬拉糕不是軟綿鬆化那一種，反而是有點黏黏的像白糖糕的口感,好吃。好了，潮州酒家嘛，點個方魚肉碎粥是必須的，充滿期待，但係....睇相吧，58蚊一碗這樣的，廚房唔夠飯定湯水整多左？味道其實是可以的，但賣相實在令人唔開胃！另外一提，服務麻麻，送點心阿姨心情唔靚掛，次次放點心都好用力放落枱，唔係一次一時唔小心，係每次....

今天9月2日於元朗Yahoo百樂潮州洒樓食下午茶共4個人，食物是可以接受，但服務就極差！！😡😡😡😡落單時要豬紅韮菜，之後正單放在我們枱，我看看沒有落到以上小食，之後我們叫侍應生來，你們沒有幫我落豬紅韮菜，她說因爲沒有了，所以沒有落單，我們問為何不通知，她立刻說不關我事，不是我落單（佢仲要企在我背面說）！😡😡😡😡😡😡，落場時間快到，又趕我們走！仲之一句以後不會去！！！！！！！

今日難得八號風球一家人突如其來的假期。打風一家人的活動就是去茶樓飲茶。商場比想像中人多，酒樓更是。我們到百樂潮州酒家，那裡的點心還不錯。其實不太肚餓，主要不想待在家發呆。咸水角挺不錯，外皮脆內軟有咬口，餡料少少咸肉。比一般的大件潮州粉果，皮有點厚。味道還好，一定點辣椒吃，有大排檔風味。燒賣，沒有肥肉，十分滿意。扎實，上面的蝦爽身。醬汁鳳爪還有一款鮑汁鳳爪，下次試一下。

今日去元朗區工作，於是約埋分行同事去元朗形點的伯樂潮州酒樓開餐，呢排成日落雨，所以一行五人搭的士去商場飲茶穩陣啲，連遮都不用帶，去到即刻有位，我們叫了蟹籽粒燒賣，鮮蝦莧菜餃，X〇醬蒸鳳爪，北菰棉花雞。點心全部即叫即蒸，用料新鮮，吃落口完全不覺得肥膩。之前聽營養師講，酒樓點心脂肪重，卡路里高，所以去親飲茶都好怕，吃得多變肥豬。但這裏的點心尤其燒賣和菜餃好明顯見到脂肪極少的，所以非常放心吃。冷盤點了海蜇手撕雞，雞肉一吃便知是新鮮雞，不錯！另外想吃清熱氣的涼瓜，這裏做的涼瓜黃豆排骨，用清湯底所以亦都不覺得膩，午市孖寶－魚香茄子炆鴛鴦米及家鄕梅膏排骨。另外要讚的是家鄉梅膏排骨，有點似甜酸一字骨，但改用梅子味，夏日非常之醒胃。

今日難得放假，同屋企人去咗元朗形點嘅「百樂潮州」飲茶。去到之後，等咗一個鐘頭左右就有位，對於禮拜六嚟講算快㗎喇！前菜………味道調教得非常 ，我非常之 L ike 鮑汁浸鳳爪…………味道與其他酒樓嘅有差別，比較潮式風格。潮式糯米卷………… 依家非常少酒樓有這個點心， 通常係潮式酒樓先會有。好鍾意食！！潮州靚粉果………… 餡料比較碎，味道可以，粉果皮可以厚 D。珍珠糯米雞…………內裏沒有蝦米、冬菇，同一向酒樓唔同。餡料只有少量瑤柱絲 + 肉碎。家鄉炒麵線…………味道偏咸，但材料👌雙色水晶包…………🈶奶黃、豆沙兩種口味，味道🆗功夫茶………… 每檯茶客叫完埋單，侍應就會送上。p.s. 呢個係洗手間嘅洗手盆，因為我覺得好有趣

跟長輩聚餐，吃的當然跟平時跟朋友吃的不同。長輩都喜歡潮州菜，但很多吃潮州菜的環境都是類似大排檔，有老人家同行便變得非常不便及危險。酒樓環境好好，高級、乾淨、企理開餐前，先飲一杯功夫茶。小時候我不懂得欣賞功夫茶的址，總覺得茶味好苦，但長大後，我便愛上這種甘味。每次吃潮州菜，我都一定會先品嚐功夫茶，為吃潮州菜掀開序幕。滷水鵝片份量不少，滷汁味道很正，很入味，底部墊有豆腐，我不吃豆腐，但家人說有滷汁的豆腐超好味，這碟頭盤，很快被我們掃光了!錦繡四拼盤，以人頭計，每位70元，最少要叫四位，而今次我們叫了八人份量。拼盤包括海蜇、花枝卷、蝦棗及蟹棗! 紅蘿蔔雕出來的壽星公維肖維妙，簡直搶盡經典，全檯尖叫，瘋狂拍照，意頭好好呢!蝦棗和蟹棗、花枝卷好夠料，而且口感好彈牙，脆脆的好惹味!海蜇是我的「飛佛」，加上黑芝麻，好香口!胡椒咸菜豬肚湯，足料! 胡椒味濃但不會覺得好濁喉，胡椒有暖胃駒風之效，老人家喝了氣管會好舒服! 咸菜煲完湯，好好味，不會過咸，一人一碗剛剛好!豉油皇煎鯧魚球，煎魚好入味好香口，可以點沙律醬吃，但我覺得不點醬也好好味，豉油皇煎魚本身已好夠味呢! 魚肉很滑，不腥，即使不愛吃魚的人，也不

有長輩從 加拿大 來到 香港 探親 , 我們當然一盡地主之宜為她設宴洗塵 ~功夫茶 : 吃潮州菜 , 最開心之處就是 , 可以喝杯功夫茶 ~味道甜酸又帶鹹的 潮州鹹菜 , 是百吃不厭 ~Menu ~凍花蟹 (每両 $ 60) : 花蟹大隻而且很厚肉 , 蟹的肉質既結實 , 味道鮮甜極緻 , 十分美味 ~滷水鵝片 $ 188 : 滷過的鵝肉滿是滷水香 , 最正斗的是鵝肉滷至 , 而鵝味依然濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 沒有使人嗅到滷水料後頭痛的症狀 ~杏汁豬肺湯 $ 150 : 細喝一口湯 , 便知道此湯甚夠火路 , 杏味濃香 , 愈飲愈覺滋潤 , 實在是鮮甜得使人欲罷不能 , 因為本人是不吃豬肺的所以不知其味 , 但聽親戚所說 , 豬肺有如海綿般的細滑 ~沙爹牛肉炒河 $ 90 : 沙爹汁味道濃郁 , 輕甜之中有點微辣又有花生味 , 河粉炒開也炒得齊整没有碎 , 牛肉大塊肉厚而且份量是比預期的多 , 嚐不出有味精 , 好吃 ~ 本篇完 ~

久不久就會食番餐潮州菜，就像這晚來到元朗形點二的百樂潮州酒樓，與幾位相熟友人一起飯聚，會時當然是談天說地。在聊天時，才得知百樂潮州酒樓原來今年五十歲生日。來一個凍花蟹，是經典潮州菜，每次都是凍食。食凍蟹時會添加醬汁，但還是食它的鮮味，原汁原味的吃，就有份鮮甜味道。每次來到潮州酒樓，總會想吃淨滷水鵝片，亦是因為是潮州經典菜式吧。滷水鵝本身就是柔糯，加上滷水汁，令食味增加，也令鵝片食味更突出。雖然並不喜歡吃內臟，但是杏汁白肺湯卻是例外。湯頭富有杏汁香味，白肺亦是柔靱，也帶有杏汁味道。子母龍鬚蝦為一手工菜，當中以蝦膠釀在鮮蝦上，而蝦膠則以蝦籽切粒及蝦茸各半及，再加上豬腩肉製作，故吃起來層次分明，極具口感。喜歡吃沙爹炒牛河，是因為富有濃的花生的沙爹醬與牛肉河粉一起炒，牛肉沾上沙爹醬變得濃郁香味，且又柔軟。羔燒甜四寶包括了芋頭、南瓜、蕃薯及白果，其顏色幾鮮艷的，甜度也不太高。食過晚飯，又是時候歸家。

又是因為工作，這一天，大伙兒來到元朗, 近幾年來，這一區不斷在轉變中, 變得比以前成熟了很多, 隨著區內新樓盤及新商場逐漸落成，今天已經有新景象。而飲食業方面更加是百花齊放, 由平民化的食店到高級日本餐廳都有。工作過後，便齊齊來這裡吃潮菜, 選這裡的原因很簡單，因為之前大家都已來過，對服務水準及食物質素，也有一定信心。坐下來, 地方裝潢典雅大方，是頗舒適的。菜色方面就由友人發板, 點了幾款其他菜色, 先喝杯甘香醇美的功夫茶，舒適的等開飯。全晩比較期待的菜式是潮州白烚凍花蟹, 花蟹本身也算大隻，每件蟹件都是十分好肉也兼實肉，勝在味道夠鮮甜嫩滑, 還有一些橙紅色和豐腴的蟹膏, 此品很快已被掃清，大家也吃得滿足。當然要試滷水鵝片，此品是潮州菜常吃之物，一大碟堆得滿滿的, 鋪面是卥水鵝片，鹵水鵝片份量不少, 鵝片肉質軟熟而鹵水味足，底下是鹵水豆腐，豆腐入口質感軟滑, 也不錯。湯品是一大窩的杏汁白肺湯, 整窩湯呈奶白色, 由店員來招呼，給每人盛湯。湯很醇厚，有鮮甜的肉味之外，杏汁味也濃香，入口清潤順喉，而湯料方面，軟熟好吃的豬肺是我喜歡吃的，當然不可錯過, 一大煲湯，很快已給我們喝完了!個人好欣

It was my first time coming to this restaurant! When we sat down for 5mins, there were 3 waitresses kept chasing us to place order. We asked them to give us some time to read the menu, very annoying! 😏😏😏 The pork was very difficult to chew, the seafood with vegetables was ok and the beef was very oily and salty! Services were no good!

今年母親節因為鴻星有人擺酒，所以我地選擇在百樂慶祝，又係我可以儲飛行里數的時候我地有三大長老，三個大人和昕昕，本身昕昕爸爸想叫8人餐，但我覺得貴又未必夠飽，所以叫四人餐加幾味餸，一定飽到食唔晒雖然個餐本身有個翅，但昕昕本身超喜歡飲湯，所以我叫燉鴨湯俾佢~~~大蝦伊麵，淨食伊麵都覺得好食呢個拼盆包含六樣野食，食到最尾我才發現還有豬大腸~~~個翅幾好食~~~8人餐有但4人餐冇的金銀蛋浸覓菜，始終有菜食係健康D =]昕昕跟我外出用餐最期待食魚，所以另外點了烏魚來食~~~奶奶反而喜歡個餐果條魚~~~今晚個蚵仔煎太水汪汪，所以一上儘快食晒~~~個脆皮雞真係好脆，但當晚我因為太飽，所以打包，等返工日子食，好在隔幾日放電飯煲蒸都KEEP到D肉唔會韌~~~唔知係咪因為節日，所以甜品只是跟餐送，平時熟客的special offer就冇咗，好在我都有得食我至愛的姜汁糕=]價日食咗千七，我又賺咗八百幾里，諗起一年內係咁成日食，應該好快儲到機票去旅行^0^

和家人吃飯有老有嫩例牌要搵座得舒服，食物又有質素，地點又方便的餐廳，而百樂正好符合這些條件。鹵水鵝片吃潮州菜一定要吃鹵水鵝片，這碟鵝片的鹵水味香農， 每一片都切得夠薄，不會韌口感不錯。伴碟的鹵水豆腐豆香味不錯，質感滑之餘亦保持到口感，好吃。胡椒咸菜豬肚湯每次見到有胡椒豬肚湯都會想叫來一試，而這裡的菜色都有一定保障，便叫來一試，味道果然不錯，調味剛好，胡椒味夠香濃，加上咸菜的味道十分好喝。 豉油皇煎鯧魚球鯧魚外面煎得頗為香口，肉質較為結實，加上豉油皇醬汁很惹味。順便一提魚塊已經去了魚骨，啖啖魚肉一家大細都適合食。碧綠川椒雞球亦是一道很惹味的菜色，雞球用川椒爆過份外香口，黏滿醬汁味道香濃，伴上紫蘇葉的輕巧脆口，味道更有層次感。反沙芋這裡其中一道必食的甜品，外面的沙糖做得十分脆口，完全包裹著內裡的芋頭，雖然十分邪惡，但每一口都令人滿足。百樂是一間一家大細都滿意的餐廳，每次家人聚餐都會在考慮之列。

是日晚上去完迪士尼，昕昕爸爸本身想在園內晚餐，但我就覺得返到屋企附近食會舒服d，價錢差不多，最重要係我又可以儲飛行里數一入到去有阿姐就話近期少見我，奶奶係茶樓熟客仔，呢間跟鴻星的阿姐都識佢，我地幫襯都有熱情款待今晚我地兩大一細叫一湯，一餸和一炒飯，湯係檸檬燉鴨湯，我地一家三口難得可以飲多d飲，昕昕最瘋狂，飲到連爸爸剩下的半碗都拎去飲，底層的湯會酸d，除咗好飲，我地三個食埋鴨肉，唔會咸，幾好食煎蠔餅係我至愛，昕昕太細唔好食蠔，所以只能俾佢食邊邊的蛋~~~由於我食到飽飽，昕昕爸分咗兩碗細飯後剩下打包回家，星期日中午當午餐食最後阿姐問我地食唔食水晶飽甜品，我就話想食薑汁糕，感覺薑味適中，好好食。百樂價錢雖然唔算平，不過服務好和食物好，加上可以儲飛行里數，我地久不久就會幫襯

對潮州菜, 總有一股鍾愛情意結, 而近在咫尺的Yoho Mall百樂潮州酒樓, 更是與家人晚餐的首選。 大紅燈籠仍舊高高掛, 喜歡這兒幽雅的環境, 不像中式酒樓般嘈吵, 沒有高談闊論的喧嘩, 也沒有刺耳的碰杯聲, 跟家人閒話家常適合不過。 功夫茶、鹹酸菜、花生, 每次都不會缺少的前戲。 鹵水鵝片 $188/例每次吃潮州菜不能不點的鹵水鵝片, 老人家們飲食不能三高, 所以今趟捨棄了十分鍾愛的拼盤, 只點上鵝片。 美味的醇鮮鹵水, 配上嫩滑的鵝片, 脂肪酥香總是令人愛不釋手, 墊底吸滿了鹵水精華的豆腐當然也是不可錯過的目標。 胡椒咸菜豬肚湯 $108/例又是必點的項目, 雖然每次都點上這湯品, 感覺上有點沉悶, 不過每當喝下濃郁而又不嗆喉, 清澈而又不腥的暖胃湯水, 百喝不厭的惹味, 悶氣也給退散了。 碧綠川椒雞球 $108那股香濃的川椒味道, 到來時已俘虜了我的鼻孔。紫蘇葉炸得十分輕盈薄脆, 嫩滑的雞肉跟雞皮黏附著炒香了的川椒絲, 味道與口感都是相當惹味不俗, 是伴飯一流的菜式。 沙爹牛肉炒芥蘭 $98經過上一回於圓方店失望的版本後, 發覺這碟是於元朗店非點不可的名