真鮨 (已結業)

之前行過見餐牌吸引及有雜誌介紹，昨晚特地前往食晚飯...點知原來大中伏😱😱😱晚上七點多到達，沒有訂位。到達時侍應問我可否8:30pm 前還枱，他安排了我們坐二人枱。看看餐牌，order 了一個蟹霸丼（open rice 食客及雜誌推薦）、雜錦壽司、明太子蛋卷及串燒牛舌。壽司完全唔好食，質素比出面的連鎖壽司店還要差 😩😩蟹霸丼，上面隻軟殼蟹無味，難食 😓😓明太子蛋卷正常牛舌好味 （已經唔記得影相）我們唔明，這間餐廳明明出名的是刺身丼飯，但反而是最難食 😵😵我們下次也會再來。失望！

最近小胖女話尖沙咀有間新開既日本菜好想試,就即刻捉埋小弟黎左,黎到餐廳見到十分好醒目既招牌,而入到去亦都坐無虛席,今次我地安排坐bar枱,可以睇住師傅整野食淨係睇個枱面都好靚好齊整首先叫左個小小既帶子刺身,食落非常鮮甜開胃,之後就到我地叫左既主菜黎啦Moshi雜錦盛丼同月見和牛丼,先係小弟既刺身丼超級豪華,有蟹腳, 三文魚, 三文魚籽,仲有小弟最愛既一大底海膽,食材新鮮唔洗講,份量亦都好夠,之後就係小胖女既和牛丼,賣相非常吸引,和牛燒到岩岩好,有咬口,肉汁非常夠另外叫左兩個小食,原味燒玉子豚肉露筍串同海膽芝士蘑菇串,燒玉子鐵板上,熱辣辣十分好味最後餐飲係tiramisu特飲,完滿收美走人

もしもし。喂，我到左Moshi Moshi啦。就喺帝樂文娜公館隔離，上次食下午茶嗰到呢。入口處是個樓梯，上面是用餐位置。除了中間的四人枱，有望波波燈和街景或望師傅的枱，一個人也不怕望著空櫈發呆。粉紅色的墊枱紙，讓人聯想到櫻花，整個氣氛就如置身日本的初春。午市套餐有平有貴，豐儉由人。雖然熟食都幾吸引，尤其是價錢，但最後都是點了兩個魚生飯。午餐可以半價叫飲品。套餐配三小碟前菜，有爽口的中華沙律，微辣惹味的螺肉和軟腍帶少韌咬口的牛舌，各款都不錯。海膽手卷大食的友人怕不夠飽，加個手卷，順道可以試試海膽。驟眼看，不厚不肥，但顏色幾新鮮，而且份量夠多。油甘北寄丼本來是章紅北寄丼，不過是日沒有章紅魚，改為油甘。用碟子上的丼，壽司飯壓成扁扁的圓柱形，上面鋪滿魚生。淺粉紅的油甘魚新鮮，大塊但偏薄，口感不夠豐富，有魚油但可以更香。北寄貝爽、韌、彈，咀嚼下滲出清甜的汁，不錯。飯的份量都幾多。壓成這樣，以為會很實。非也。不是很鬆，沒有某些出色壽司般，一團飯入口會自動鬆開，但起碼不會硬實至黏在一起，飯粒變形。大大粒珍珠米，醋味幾重，比一般魚生飯重。雖然稍為影響了其精緻度，以過量的醋調味，有種粗製濫造的感覺，但個

魚生飯大熱其道，今次食tst新開既店。環境幾靚配以日本音樂。Moshi雜錦盛丼有三文魚，蟹腳及蟹肉，三文魚子，海膽，魚生飯熱愛者之選，基本上乜都有，飯唔算多，但料多，特別蟹！蟹腳有2條仲要去殻，一口都係肉，之後蟹肉折好哂，配飯好甜同清。少少蟹汁不算多，但係一口口蟹肉配飯好和味。之後食重味既海膽，唔腥同甜甘味，份量中等，所以唔會食到好滯。三文魚同三文魚子配飯幾油，但爆下爆下兩個人好快清哂d飯。壽司set B內有8大件壽司。火炙帆立貝好大粒，一開二。燒完就海鮮味重好多，濃味過平時食刺身。火炙三文魚同火炙魚背都係燒到半熟咁，比刺身實口感點。魚背比三文魚淡味，fresh點但有魚味。火炙吞拿魚魚肉就散點，但咬落淋一同魚香都算重。火炙蟹棒都幾大條，燒一燒覺得有d甜？！火炙池魚薄身同滑，食落香脆。玉子大件香配飯林林地好香甜。豚肉蘆筍串份量中等，筍細細舊，可以一口咬但我地無。豚肉無雪味，肥肉唔多加埋筍就比較清新。大三文魚頭配檸檬 青檸中和成大舊魚油！ 豉油 蘿蔔就係我地食到好多魚油時點下無咁油。粉紅色日本食鹽就無乜食，因為三文魚頭已經好夠味，唔需要加感。整個三文魚油肉好厚帶油，好食仲要有勁多肉。鮟鱇魚

比店內大燈吸引就行左入嚟食日本菜，少少期待，因為天氣好熱，所以好希望有清涼野食。荔枝玫瑰蘇打有4大大粒無子既荔枝，雖然未係當早，但好甜，推落d杯蘇打更好飲。Moshi雜錦盛丼內有三文魚，蟹腳及蟹肉，三文魚子，海膽，飽滿之選。所謂野份量超大。蟹腳鮮味比蟹肉強，有少少蟹汁爆出，好滑既一絲絲蟹肉配飯好甜。另一個甜之選係海膽，一點都唔腥而且甜甘味好重。三文魚子配飯係勁油！醬油都唔洗落，一點都唔乾，正。壽司set B內有8大件，魚生勁大份。火炙三文魚燒到一層白哂，仲以為會老哂唔好食。點知一燒鎮住d魚油，香點去飯到，不錯。火炙帆立貝好大粒加少少濃火味。帆立貝勁大粒，一開二仲巨大型咁，可能唔燒仲好食，但依加就留味係口重d。火炙魚背燒完個魚油出哂嚟，燒到一層白哂但無老，厚肉。火炙吞拿魚比較淡，但好肥美，好飽又清香。火炙蟹棒就大大條，口感唔散而實。火炙池魚味道較輕盈，薄薄地燒了少少脆。玉子就大舊配有蛋香，無出水，幾新鮮。豚肉蘆筍串超熱，每舊肉都有4條筍，好juicy，豚肉無蘇味。加埋筍無咁油，同去左筍既青草味。大三文魚頭有檸檬 青檸 豉油 蘿蔔同粉紅色日本食鹽。魚油咁味十足，魚質非常厚實，非常好食。怕油

已經跟這幫朋友認識第七個年頭，每年都會互相慶祝生日，今次特意選了這間新餐廳！被安排坐在門口旁邊，自成一角都頗方便，但有時需要侍應時會有點困難LOL，若有鐘按會方便些。我們有六位，落單時侍應說可以幫我們切成六份，但上菜時還是只有五份⋯這裡有點扣分。食物質素則滿意的。明太子頗多，玉子很嫩滑，好吃。下至上：海膽芝士串燒 ，十分推薦，可見海膽份量十足，芝士味也很濃郁。豚肉露荀串，中規中矩，沒有深刻印象花枝明太子串，明太子不算多，普通。實物與圖相差都幾遠LOL menu上的海膽是有厚度的😭！飯量很多，整碗應該有3/4是飯，魚生是表面的一層。雖然份量有點失望，但魚生質素幾高，海膽是鮮甜，頗新鮮。芥末八爪魚芥末味頗重，吞拿魚蓉都好吃😋紫菜則不夠脆，有點腍。朋友那個都圖文不符，飯量太多她更吃淨半碗。我們還叫了兩碟小食，六人埋單千七，性價比尚可，但未必有下一次。值得留意是暫時未有信用卡服務，大家來吃記得禁定現金啦！

尖沙咀返工有度好，午餐特別多選擇，尼間日式料理係最愛的之一，真係好難忘距嘅柚子岩燒三文魚頭，好大個三文魚頭，價錢實惠，肉質依舊很嫩滑，好多魚肉，柚子配合一齊燒，好清晰的味道，可以先食原味，然後再試下師傅配搭嘅味道，一個秘制海鹽、一個係秘制嘅醋，我自己喜歡後者、可以中和一下距嘅漏！月見和牛丼、加左五味粉一齊食、增添野味口感，和牛煎到5成熟、口感超嫩滑、入口易融，配合白芝麻和溫泉蛋一齊食，幼滑無比、立刻豐富左口感。下午午餐再試下其他款式先。午餐可以半價加特飲、尼杯係意大利芝士餅特飲，都係加14蚊，真係超越超大眾價錢飲落去一種幸福感覺立刻湧上黎，甘甘地、唔會太甜，加埋cream，增加嫩滑度，超正👍

見有新店加好多好評尋日午餐試下。。。再望返。。。之前的評語。。都唔知真定假款色好小。唔多。叫了2個lunch set 。想叫小食。已經無乜想叫。。。。太小choice Lunch set 包左好小份量前菜。飲料半價。但尋日我唔見有人叫。。。有茶提供的。。值得一提。。。加茶好快不用叫就會加，服務好。。但我要注明。。。當時客人唔多。。有個侍應仲打緊機。。海膽我至愛。。200幾。。。肉玉都中意，就這2個。。。海膽到了。。小小一個份量。。我係大食女生。。。正常不飽。。海膽有d好深色。有d鮮色。。。食落。。wa。。苦ga。。鮮味？一d都無。。。點算？叫朋友食。。。一樣。。點解苦ga。。失敗。。200幾呢個丼。。。我不如食放題？質素唔見得好。。飯。。硬的200幾。。。真係想打人。。。到玉子了。。配一碗白飯。。。好咸。。。我知有飯都唔使咸到咁牙？無蛋味唔香只有咸。。。。。無下次

一諗起海鮮丼，就第一時間諗返起舊年暑假去札幌時，到訪過二条市場，真喺好多海鮮丼店，又平又靚。最近去咗南九州一轉，主要嚐過宮崎山、宮崎地雞……等等，就未有試當地嘅海鮮丼得唔得，所以，貪口爽，返到香港就一支公走去食餐海鮮丼。其實，食海鮮丼真喺無咩心水，而且，上網摷一摷，晌香港食日式丼飯嘅餐廳非常之多。咁啱出開尖沙咀商務印搵書，就揀咗晌附近嘅「Moshi Moshi」，即喺日本人接電話時所講「喂喂」嘅意思。走進餐廳，餐廳嘅格局都有啲「騎呢」，近門口地面層有張4-6人枱，可謂自成一角，再升上一排梯級先喺主要用餐區。主用餐區地方細細，裝修簡約，採用和風溫色木系，加上燈光十足，有份親和感。然而，小弟一支公，就梗喺揀最入嘅吧位啦。可惜，眼前放有擺放魚生嘅大雪櫃擋住，未有機會睇到師傅切刺身、扼壽司嘅情況。雖然嚟食午餐，目標都喺午市套餐，但都影低主餐牌做個記錄，亦可讓大家有個參考。散點菜式分為丼飯（有成18款之多）、刺身、壽司、沙律、理料、燒物、揚物、手卷，都算樣樣齊備。而午市套餐共有14款，有玉子燒配飯、咖喱飯、拉麵、海鮮丼……等等，定價$63-$238，正所謂豐儉由人。午餐仲包三小碟開胃前菜，飲品半

嚟到婚紗店林立嘅尖沙咀金巴利道,當中嘅Moshi Moshi門面好顯眼.餐牌封面有啲似水松木,內頁就印咗食物嘅相.我哋叫咗幾樣試試,包括丼物同串燒等等.熱情果紅茶係用伯爵茶茶包沖出嚟,味道酸甜.鰻魚丼用咗長方形便當盒裝住,睇起嚟幾豐富.鰻魚切成三件,入口軟綿,醬汁鹹甜適中,飯上面仲有啲蛋絲,撈埋白芝麻一齊食幾惹味.另一邊就係蔬菜為主,分別有紫薯蓉,西蘭花同雜菜沙律,小小一球嘅紫薯蓉,食起嚟幼滑又有少少纖維口感,甜味唔重.雜菜沙律就淋咗日式芝麻醬,幾解膩.京蔥和牛串入面嘅和牛厚切成一粒粒,軟嫩有肉汁,同埋用咗京蔥相間,香口又唔會太過重口味. 豚肉露筍串嘅豚肉表面金光閃閃幾多汁,中間包住幼身嘅露筍,爽嫩冇渣,兩樣嘢加埋嚟食幾夾.

呢間Moshi Moshi樓下只有一張四人檯，側邊就有條樓梯。走上去就有大約三十幾個位，店舖面積唔大，不過以香港呢個彈丸之地嚟講就係平常事。最入係半開放式廚房，環境雖小，但總算四正。今次試咗幾樣嘢，先嚟嘅係章紅芥末沙律，章紅魚刺身切得薄薄，既有咬口又有魚香。淋上酸酸嘅柚子醋，當中仲有微量芥末，加埋一齊食幾醒胃。海膽甜蝦油甘魚丼，實物賣相唔錯。鋪面嘅刺身有海膽、甜蝦同油甘魚，海膽有三大瓣，食落甘甜。甜蝦嘅size都唔細，口感脆身。油甘魚切得厚薄啱啱好，肥美爽滑。底下嘅米飯微暖有醋香，都幾軟糯。佢哋嘅串燒係即叫即燒，所以都等咗幾耐。海膽芝士蘑菇串，第一次試呢個配搭嘅串燒，海膽同芝士燒到半溶，下層嘅蘑菇juicy，感覺唔錯。香草薄荷梳打，杯入面有幾片薄荷葉，同埋仲有罐頭雜果，飲落有薄荷清香兼爽喉。

向來喜歡吃刺身，尤其以海膽為甚。網上雜誌推介過旺角一間，但研究過評價都說不划算。碰巧尖沙咀新開了這間Moshimoshi，新開張在做優惠，以FB打卡就可以八八折，計算起來，約200蚊就吃到一碗豐盛貴價海膽刺身飯，其實很便宜，更難得是評論一致認為食材新鮮好味，於是就約了朋友平日來嘗試下。環境舒適，新開張裝修都漂亮。不像普通的日式餐廳，反而像文青Cafe的Setting。內有約四五張雙人台，另外設有吧台，位置會窄，但看著師傅做壽司都算是一種過程享受吧。木製Menu又添了一份典雅，碗碗碟碟都非常秀氣，像是以女性顧客為主打。其實那天，除了我和朋友以外，幾張桌子都是一些姊妹淘聚會，也是，如果是兩個大男人來Share刺身飯就好可能食不飽。Menu推介的明太子玉子燒，72蚊一客。上桌時以鐵板盛著，服務員端上來時澆上醬油，醬油碰到鐵板熱得滋一聲冒煙。玉子味道調得恰到好處，吃起來咬到一顆顆明太子，喀滋喀滋很有口感。有些可惜的是我覺得煎得有點略過火，我喜歡凝結得剛剛好的雞蛋，嫩得吃進口可以直接滑下喉嚨的感覺最好。這個口感略老了一些。88元的天婦羅拼盤，有兩隻大蝦，幾大塊軟殼蟹，南瓜、蕃薯還有一片炸紫蘇葉。

新開左一陣既日本餐廳,小小的一間, 很易走漏眼!但入便有好捧的鰻魚飯~~~可能我午餐時間比較早來, 不多人的!有四人座位, 也有吧檯~日式餐具, 美美的, 看著心情也非常放鬆!點了餐後, 就上左前菜三小款, 有八爪魚、螺肉、中華沙律,作為開胃菜, 是OK的!跟餐飲品我選了熱情果茶, 不算太甜~好了!!!!!!!! 期待已久的鰻魚丼來了!!!!!!!!!!好大一片鰻魚~~ 用上和式盒子盛載, 賣相已經好好~~鰻魚好肥美, 配上鰻魚汁, 香味四溢!!!底下仲有好多蛋絲伴飯, 非常足料~~旁邊的配菜都有驚喜!有紫薯茸、沙律!!一盒鰻魚丼有咁豐富既份量,呢個LUNCH堅滿足~~

今日慶祝朋友的生日，係網上搵左一間係尖沙咀的日本野食，第一次去有少少擔心味道和環境。我地約左7點，到達後餐廳雖然不算好大，但環境令人坐下舒服，每張枱間都有適當的距離。餐具上也很花心思地去營造日本餐廳的感覺。糖心蛋:推薦的前菜小吃，整個流心蛋黃，很入味蒜香燒牛舌心:好驚喜，肥美多汁，一串三件，想多叫一串。蒲燒鰻魚串: 肥美香甜，陣陣香氣撲鼻，肉質鮮嫩綿密，蒲燒汁味道剛好。煙肉荔枝串:煙肉內裡包住一粒荔枝，也是很特別的串燒，煙肉脆脆，一咬下去暖暖的荔枝汁滿咀都是，滿足。軟殼蟹沙律卷:香草味道突出，外皮煙韌有咬口，完全沒有油膩的感覺。特上什錦刺身拼盤 ( 9 款）: 海膽鮮甜入口溶化(好美味)，三文魚厚切好肥美，甜蝦爽口唔錯，帶子刺身香甜，其他的重有三文魚子，花枝卷同章紅魚等等都唔錯，尤其花枝卷，花枝片包住紫菜同青瓜口感好爽脆。荔枝玫瑰蘇打:外表美極了，內有很juicy的荔枝果肉，解渴。

人生往往不能避免和別人有衝突，而今天我也巧遇了。心情一片灰的情況下，決定對自己好一點，和好姊妹出動搜索美食。這間店舖記憶中是新開的，因看到裝潢很有格調，木系風更是我的至愛。上餐廳樓梯側還有一張枱可用餐哦。有這圓形的發光球做背景，拍得姊妹門更是閃閃動人。糖沁蛋 $18這個前菜很可口，入味鹹鹹的醬油味，最重要是當中的蛋稍為側一側，真的要要流出來了。特上雜錦刺身拼盤 （九款）＄358一向偏好熟食的我也湊熱鬧嚐鮮，推薦甜蝦，甜蝦很爽，很彈牙，咬下很有質感。另外值得一提是魷魚包著青瓜這一款，魷魚的鮮彈配爽脆的青瓜，很驚喜！另外三文魚、吞拿魚、帶子等也很新鮮，是不錯的。如2-3個女孩吃，也建議吃6款那個拼盤（$168），抵食之餘也能嚐盡其他美食。明太子玉子燒 $72去日本要也會必叫的玉子燒，這個建議要趁熱吃，才能嚐到嫩滑的蛋，蛋內包著頗多的明太子，少少辛辣，一粒粒的口感搭配滑蛋，很香濃好味。花枝明太子串花枝十分爽囗，夾着咸咸微辣的明太子，很特別，其他店是吃不到的軟殼蟹沙律卷＄58這個沙律卷外層是用米紙卷起來，煙煙韌韌，內裡夾雜了爽脆的軟殼蟹和菜，也配合得很好，菜也減低了熱氣感。熱情果茶 $22用上