真鮨 (已結業)

我同好朋友補祝食生日飯，入到店內已覺得好熱，冷氣唔夠，好彩侍應都好好，比我地轉位。我地食左海膽丼，好有水準！好新鮮，好好味！仲有叫左牛油果三文魚沙津，都係意想不到咁好食👍🏻另外仲叫左串燒、手卷.....除左冷氣唔夠，值得推介

早前已跟母親大人承諾會與她吃浜燒，但一直未有真正的兌現我的承諾。今次見到「Moshi Moshi」除了提供浜燒外，還有一些她喜歡吃的日式熟食，所以不說二話便選擇到此用膳。這裡地方不大，所以枱與枱之間的空間也不大，但卻相當整潔，光線還十分充足，整體上感覺也不錯。他們安排我們就坐不久，便送上玄米茶，好讓我們邊喝著茶邊看餐牌。緻細看了餐牌後，發現他們除了浜燒外，還有很多選擇。丼、刺身、壽司、燒物、沙律、一品料理、揚物和手卷一一齊全。原本我們只是想集中點浜燒，再點少許小食便算了，但我們都被其他食物吸引了，所以改為多點其他食物，再淺嚐浜燒。海鮮燒‧賀 $168既然說了只是想淺嚐浜燒，所以我們點了份量較少的「海鮮燒‧賀」。「海鮮燒‧賀」裡包括蟹膏蟹肉甲羅燒、活帆立貝、蟶子皇和鱈場蟹腳各一只。燒這些海鮮前，他們會問我們是否要將鵪鶉蛋加到蟹膏蟹肉甲羅燒裡，還給我看看海鮮的樣了，確認後才會將海鮮拿到爐上燒。當他們呈上未燒過的海鮮時，一看便知道所有海鮮都非常新鮮，有光澤之餘又十分飽滿。當海鮮正在爐上燒時，不斷傳出一陣陣香燒的氣味，這股香氣頓時令我們食指大動。蟹膏蟹肉甲羅燒不消一會兒，他們便為我們呈上燒好了

身為超級吃貨的我一得閒就上openrice看看新餐廳的介紹😁 向來都好喜歡吃日本菜的我找到一間主打丼飯的日式料理看似好吸引呢，當然要去嚐一下啦~~~餐牌上選擇花多眼亂，只是丼飯都有很多款式，還有各式各樣的壽司、串燒等等。在想了很久之後，心想既然這間餐廳是主打丼飯的，就決定主力吃丼😍 於是就選了兩款丼、兩款壽司和一款串燒😍兩款丼分別是蟹霸丼和貝蝦蟹肉丼。好明顯😁我們是海鮮愛好者😍 丼飯的份量都不少，丼上面的刺身和配料都很足料。蟹霸丼$172所謂🦀霸是鋪滿軟殼蟹天婦羅、鮮拆蟹肉和蟹膏在飯上面🤑😌😍😋d蟹膏甘香豐腴，蟹肉絲又鮮甜，用來撈飯一流👍🏻 原隻軟殼蟹天婦羅都好好味，薄脆入口又帶有陣陣酥香，食落一點都不覺得油膩😚 溏心蛋都做得不錯🥚🤘🏻貝蝦蟹肉丼 $168甜蝦都不細少，而且口感脆身爽口。帶子刺身好大大粒，而且冰凍鮮甜。好正呀!好想好想吃很多海膽，所以一看到有一板海膽時就二話不說叫定了😜 海膽一板配蔥吞拿魚腩卷 $188吞拿魚味道十分濃厚，好甜，反而海膽真的失望了。。。海膽是韓國海膽，沒有一絲鮮甜味😢 軟殼蟹沙律卷 $58軟殼蟹炸得很脆，配上沙律菜和蟹籽，味道很夾很開胃。這裡的炸物質素不

當晚，跟工作超忙的好姊妹食晚飯，就為她慰勞一吓吧！ 讓她建議餐廳，選擇了位於婚紗店林立的尖沙咀金巴利道一間開了未夠半年的新日式餐廳 Moshi Moshi 和食料理，她聽說店子主打丼飯，都想試試！單看門面似是日式西餐廳格局，設計鮮明獨特！ 尚未走上用餐區，先見一個自成一角的小空間！ 行上好幾級樓梯，便是用餐區，地方不算大，勝在樓底高，沒有壓迫感！ 木色系色調，一室柔和溫暖感！發現桌上的和風碟子是不同圖案呢！食材保存在雪櫃並以保鮮紙包裹好，十分衛生！打開看似水松封面的餐牌，圖文並茂印刷相當精美！ 主打丼飯之外，供應：刺身、壽司、沙律、一品料理、燒物、揚物及手卷！紫薯炸餃子 $52現時的紫薯美食可謂層出不窮！ 店方有款紫薯炸餃子，於是，我便嚷著要點嘞！飽滿的餃子以鐵板盛載，同時可保溫！餃子皮脆卜卜，包住軟綿綿的紫薯蓉，清甜自然，出奇地混入了煙肉，整體鹹甜交集口味獨特！日本南瓜薯餅 $32南瓜薯餅也是我的心水之選，外層入口鬆脆酥香，一點都不油，而且南瓜味濃，加入薯仔及紫菜豐富了口感層次！海膽芝士蘑菇串 $32散發芝士香氣，加上海膽鮮香豐腴；兩者融為一體！蘑菇比預期不算乾，真是驚喜又滿足味蕾的

moshi moshi表面望落似甜品店，店面不大，但裝修幾精緻，行幾級樓梯上會見到單邊位同5﹣6枱4人枱，好適合人少少黎試。lunch menu都幾吸引，主要係拉麵同don飯；我地叫左一set血池拉麵（無食到，但朋友話好好味，唔辣）；一set 鰻魚飯（鰻魚肉好多，一D都唔姑寒！飯已經淋左D醬汁，啖啖食落都係鰻魚同紫菜，好味！）同埋個特級刺身拼盤：望落幾吸引，材料都新鮮。雖然海膽唔係大大件既但係好鮮甜，墨魚刺身界開左卷住青瓜，靚得黎又好清新，唔錯！ 如果魚子可以配埋少少紫菜上，俾人’不‘落去托住食，應該會更好！仲有個明太子玉子燒，不過我覺得太咸。D明太子係多到跌出黎，但由於佢上菜時仲淋左D汁，似係醬汁，所以D蛋食落都咸；個人認為醬汁可以唔洗加，因為明太子既味已經好足夠。可以一試！黎開呢頭唔想食韓國野就食佢啦！

晚飯時間想搵好嘢食，路過見到呢間餐廳嘅餐牌都算 OK，就入去坐低喇。店內裝修色調好和諧，閣樓式嘅設計，地方細，不過都坐得都幾舒服。雖然客人唔多，但落單後等嘅時間都幾長⋯⋯第一道上桌嘅係軟殻蟹卷，炸出嚟嘅蟹唔係幾有味，而且真係好軟，配搭嘅沙律菜味道都有少少怪怪地。心想：今次可能又中伏啦 不過中伏之念好快扭轉咗。落單時侍應講明係韓國膽而唔係加拿大膽，但都十分鮮味。為咗每口飯都有海膽，我地決定 撈勻嚟食，啖啖都有海膽味。值得一讚嘅係除咗主角，呢間舖嘅配角都做得好好，溏心蛋食落好甜，酸薑片亦都十分夠味。就喺個海膽丼食完之際，師傅砌咗好耐嘅壽司盛終於都出場——一共十二款壽司，質素當然唔係完美，蝦同帶子都唔夠新鮮；不過其他都第一件食嘅係左口魚，十分夠味；吞拿魚看似很瘦，但食落有驚喜；鰻魚、三文魚都十分肥美，尤其三文魚，油脂溶喺口入面嘅感覺實在難以形容，不過亦十分易滯；玉子亦都十分甜，其他質素亦算不俗。整體而言，雖然等上菜嘅時間長，但整體食物質素算為中上，值得幫襯。侍應們亦十分勤快，會主動加茶。不過廁所感覺就爭啲。

本身打算食西餐，但好多都full booking，心灰意冷之際見到呢間日本料理🤗 見間舖d裝修好新淨，又有日本人去食，應該不錯吧😋。一板海膽+呑拿魚卷... 海膽好鮮甜😍😍😍 .。櫻花蝦玉子燒...超多櫻花蝦😍😍 蛋亦好滑，唔會太甜.。燒牛舌心 ... 牛舌心同牛舌有咩分別呢🤔呢個好食，唔靭，好香牛味😋😋。壽司set B...8款壽司，全部d飯都係暖，而且黏到件魚生👍🏻打側都唔會冧！帆立貝好甜😍😍😍唔算貴，質素也不錯，會再來啊

假期中午行完TheOne諗住食少少野坐底休息一下就走左上去搵野食見到呢間餐廳有少少似曾相識，好似唔記得左邊個page定Ig介紹過，入到去我問服務生有咩好介紹，佢地話玉子燒好多人叫，另外點多兩杯野飲就算，地方唔坐但冷氣真係唔夠，坐一陣仲覺得有少少熱芝士愛玉子燒認真冇咩特別，都唔算整得特別好，蛋太老而味道都冇驚喜，之前食過幾間芝士玉子，呢間算係最遜色一間。晚飯唔會選擇，價錢雖然唔係特別貴，但呢個質素真心唔值。

尖沙咀有好多日本餐廳, 各有千秋!!呢間就係主要食丼飯既 MOSHI MOSHI地點近美麗華商場, 而且食物款式都唔少的喔~~首先點左杯特飲: 荔枝玫瑰梳打攪拌攪拌後味道有少少偏甜, 而且冇咩玫瑰味；但係幾消暑下~~食日本野梗係要刺身啦~~我地就揀左呢個 8款刺身拼盤；分別有海膽, 三文魚籽, 吞拿魚, 劍魚腩, 三文魚, 甜蝦, 帶子, 魷魚擺盤都幾靚下丫, 而且全部刺身都好新鮮, 每樣都有4件!!海膽同帶子都好鮮甜, 其他刺身都幾厚切~呢個丼飯係佢地推介既 Moshi 雜棉盛丼~~有蟹腳, 蟹肉, 三文魚, 三文魚籽, 海膽!!份量適中, 有埋已拆蟹肉作伴蟹, 口感更有層次；整體黎講都算不錯~~這個芝士玉子燒就最正啦~~入面係流心既芝士餡, 配埋軟軟既玉子, 味道超夾!!加埋粒粒既蟹籽, 簡單又好味~~

近大半年丼的專門店越開越多, 食材配搭豐富吸引的丼不斷在IG洗版, 攪到人流晒口水, 一向少吃飯的我都心思思想吃返碗, 忍不住, 今日就去吧!經IG洗版, 得知尖沙咀開了一間主打丼的和食料理餐店, 灰泥的門面牆身配上大大個搶眼店名, 型格時尚。走進內裏, 原來店子分了上下兩層, 但下層只有一張八人卡座, 自成一國, 如VIP房, 再抬頭一望, 頭頂有幾盞絢爛的大圓球吊燈, 感覺高貴華麗。沿黑白花圖案樓梯走上一層, 設有一排吧枱、一排向門的單人位, 還有幾張四人枱, 地方不算大, 但骨子企理, 設計簡約舒適, 加上柔和的燈光, 坐在這裏享受晚餐的確很舒服。先看看設計精美的餐牌, 有兩份, 飲品的選擇不多, 只有七款, 而食物的選擇就夠晒豐富, 單單丼都有18款, 還有多款壽司、刺身、沙律、一品料理、燒物和揚物供應。******************************吃丼之前先來一客沙律清新一下。章紅芥末沙律 Amberjack Salad with Mustard（$76)以一隻和風碟子盛載，擺放得優美，賣相吸引。數數看，足足有七大片章紅魚 配上一大堆的沙律菜，份量十足。每片章紅

之前同同事食lunch已經留意到金巴利道的新開日式餐廳，潮食魚生丼飯。約好時間，終於有機會一試。門面好sharp好特別，好容易就認到。店內裝修風格都係較為新式，有點西式風，乾淨舒服。餐牌上面選擇唔少，豐儉由人。午市好著數，免收加一。飲品仲有半價。三人行點左一個牛肉飯，兩款魚生飯。先來三小碟比我地開開胃，好refreshing。我揀的魚生飯果然係最精彩，賣相已經無得輸。好特別的賣相，飯底做成圓柱狀，8大件油甘魚滿滿地排列好飯面，上面灑上粒粒晶瑩的三文魚子，最後就係高高的吞拿魚蓉。單係賣相，已經吸引死人，賣物見到真係會「Wa」一聲。有創意，更有誠意。食落都好精彩，油甘魚味甘香鮮甜，三文魚子鮮香無腥味。最愛的吞拿魚蓉味道十分濃厚，好甜，入口即化開，每一啖濃濃的魚香配上壽司飯，真滿足！朋友個飯賣相相對簡單一點，但依舊足料，食材同樣新鮮。牛肉飯係平價選擇，但質素絕對唔低。和牛半熟，牛肉邊燒香，牛肉心味濃。混和蔥花、芝麻、溫泉蛋醬，口感味道皆豐富，$92絕對是超值。整體好滿意的用餐體驗，我諗呢度好快變我地飯堂了。

早前同同事經過呢間店，發現係新開的餐廳，而且有多款魚生飯選擇，價錢亦算比起同類相宜，於是就話不如搵日來試吓！今日搵埋隔離department 個靚仔終於得閑同我地一齊過來共享午餐！＄100都唔使嘅價錢，就可以食到呢個月見和牛丼，性價比十分之高！首先賣相已經十分之吸引，其實見到佢張相覺得好靚，但又會心裏面以小人之心咁樣諗佢，到時都唔知有冇咁多牛肉嘅啫，而且好多時圖片與實物不符…… 但係出到來嘅結果真係叫人慚愧，勁多片牛肉之餘，陳切擺法都係勁靚：咁多片牛肉好似花瓣嘅形式鋪在飯上面，每一片嘅厚薄一致，真飯靚過上鏡！牛肉的脂肪同肉的分布紋理好細密，燒牛肉的火候都掌握得十分之好，每片牛肉都係最外層夠熟，中間留返少少raw不過熟所以好juicy，牛肉的肉質食落幾爽口，又香牛味。每一啖牛肉飯，一咬落去牛肉的時候，除了牛肉的香馬上溢出來，同時少少牛脂滲到舌頭上，真係淡淡精彩！牛肉嘅香當然係靈魂所在，但係其上的其他食材都發揮緊佢哋嘅影響力，包括中間個溫泉蛋，由於溫泉蛋半生熟的關係，沾了蛋的牛肉更添了一層蛋香同滑滑的口感， 上面有木魚碎，飯面的少少紫菜吊味，加埋蔥粒，芝麻，佢哋為呢一個牛肉飯帶來更加昇華的

當我們都以為這天是大凶日，一定會被罵至狗血淋頭、體無完膚，怎料最後竟能平安渡過。世事，就是無法預期。既然逃過大難，總要慶祝一番，否則心理快將不平衡了！放工便即時衝出尖沙咀，誓要吃個超級豐富的晚餐，逗逗自己開心。丼飯已流行了好陣子，可惜小妹還沒時間去湊熱鬧，今晚一於感受下這股新勢力。這間和食料理位於婚紗店林立的金巴利道，地點方便，舖面看來光鮮，後來才知剛開業不久。門口旁邊闢了個小空間，擺了張6人卡座，可謂自成一角。步上樓梯，便是主要的用餐區。這兒面積雖然不大，但因樓底高而令空間感足，加上一室裝修採用木色系列，燈光又夠通明，讓人覺得溫暖自然，坐著用餐挺舒服的。小妹留意到那盞大型波波吊燈，實在耀眼，為簡約的環境增添幾分華麗感覺。餐廳既以丼飯作主打，供應的款式當然五花八門，數數圖片便有18款之多，而且生食熟食齊全，能夠照顧不同客人的口味。此外，店子還有刺身、壽司、沙律、一品理料、燒物、揚物和手卷，不愁選擇。主角尚未出場，那就先品嚐紫薯炸餃子($52)安撫一下餓得發荒的肚子。隻隻飽滿的餃子以鐵板奉上，保存熱力，咬開時仍有白煙冒出。細滑綿軟的紫薯蓉清甜自然，但因混入了煙肉而帶點鹹香，兩者配合起來感

丼飯專門店真的愈開愈多，有次到尖沙咀吃韓式烤肉，回程是發覺有間裝修幾別緻的日本餐廳。 回家search後，發現原來是主打丼飯的，於是別找了一天去試試了。 除了丼飯，也有不少類別供應，如串燒，卷物，小食等等，但我今次就只點了2個丼飯試試了。 餐廳選擇花多眼亂，每個丼飯均圖文並茂，而且賣相吸引，花了不少時間才決定好點甚麼呢。 Moshi 雜複盛丼$228: 內有蟹鉗，蟹肉，三文魚，三文魚籽及海膽。 只能說餐牌跟丼飯實物稍有不符吧！ 餐牌上高的怎看也是馬糞海膽，結果上桌的是一般貨色的海膽..... 幸而吃下海膽creamy不腥，我愛紫蘇葉，加起來吃味道香也有回甘。三文魚還好，並不是三文魚腩而且也不厚切，吃下魚油甘香低。另外三文魚籽，送入口後爆開，伴飯不錯，唯不算飽滿，也不太濃。蟹肉拆成一絲絲，雖稱不算鮮甜，但入口軟綿綿，伴飯吃令口感變後豐富。醋飯做得不太好，首先是飯不飽滿，成壓得實，甜醋也不濃，令人有些失望。 蟹霸丼$172: 比起刺身丼，這個以蟹作主題的丼飯就吸引多了。 內有原隻軟殼蟹，蟹膏，蟹肉跟溏心蛋。 泥色的蟹膏雖然不好看，但伴飯確是一流。 先吃軟殻蟹，脆脆的外殼，一咬