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2024-10-17
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朋友生日，與他到秋田鐵板燒刺身專門店吃鐵板燒慶祝。是次點了秋田二人前套餐，每位$888。季節沙律新鮮蔬菜配上海藻，以芝麻醬調味，清爽開胃。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋加入鵝肝在鐵板上蒸熟，配以魚籽點綴，鹹香綿密。鮮活時令龍蝦活龍蝦烤後以龍蝦膏調味，入口鮮甜彈牙，底下的多士以蒜香牛油一起烤，上碟時吸收了龍蝦膏的精華。原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚入口軟稔，配上海苔忌廉汁，入口軟滑細膩，富奶香。香煎鵝肝鵝肝表層煎得脆口，口感細緻綿密，入口即化，配上黑醋及麵包同吃，可解膩感。帆立貝帆立貝鮮甜嫩滑，可配紫蘇葉或紫菜同吃，增添風味。鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ／鹿兒島霜降和牛厚燒肉質鮮嫩，油花豐富，入口啖啖油香，配上一點海鹽及蒜片同吃，別有一翻風味。龍蝦清湯龍蝦頭火炙後煮成清湯，入口清淡，微微鮮香。秋田炒飯炒飯粒粒分明，混合櫻花蝦、香蔥、火腿拌炒。精選甜品即製銅鑼燒，餅皮鬆軟，中間夾著香甜的紅豆蓉，可配上雪糕同吃，冰火交融。
朋友生日，與他到秋田鐵板燒刺身專門店吃鐵板燒慶祝。
是次點了秋田二人前套餐，每位$888。
季節沙律新鮮蔬菜配上海藻，以芝麻醬調味，清爽開胃。
魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋加入鵝肝在鐵板上蒸熟，配以魚籽點綴，鹹香綿密。
鮮活時令龍蝦活龍蝦烤後以龍蝦膏調味，入口鮮甜彈牙，底下的多士以蒜香牛油一起烤，
上碟時吸收了龍蝦膏的精華。
原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚入口軟稔，配上海苔忌廉汁，入口軟滑細膩，富奶香。
香煎鵝肝鵝肝表層煎得脆口，口感細緻綿密，入口即化，
配上黑醋及麵包同吃，可解膩感。
帆立貝帆立貝鮮甜嫩滑，可配紫蘇葉或紫菜同吃，增添風味。
鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ／鹿兒島霜降和牛厚燒肉質鮮嫩，油花豐富，入口啖啖油香，配上一點海鹽及蒜片同吃，別有一翻風味。
龍蝦清湯龍蝦頭火炙後煮成清湯，入口清淡，微微鮮香。
秋田炒飯炒飯粒粒分明，混合櫻花蝦、香蔥、火腿拌炒。
精選甜品即製銅鑼燒，餅皮鬆軟，中間夾著香甜的紅豆蓉，可配上雪糕同吃，冰火交融。
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