究極堂 (蜆殼街)

营业中

休息中

首先，我哋點咗海膽右口魚蝦卷，賣相精緻，紫菜包裹住右口魚片、炸蝦以及壽司飯，上面有新鮮嘅海膽，入口嗰陣右口魚片嘅嫩滑同埋海膽嘅濃郁鮮味好夾。🍣至於究極丼，放滿咗唔同種類嘅刺身，有鮮嫩嘅三文魚、肥美嘅吞拿魚腩、滑溜嘅北寄貝，同埋幾款魚卵，份量十足，每一啖都係刺身嘅鮮甜，壽司飯略帶醋味。🍚然後就係九州槍魷魚（魷魚肝醬）配蒜蓉法包。呢道菜嘅魷魚肝醬味道濃郁，帶有少少鹹香味，魷魚肉質彈牙，配埋蒜蓉法包非常惹味。🦑真鯛薄切帶有輕微嘅油脂感，入口即化，帶出魚肉嘅自然香氣，搭配少量嘅檸檬汁或者山葵，更加突出刺身嘅鮮味。🐟最後，清酒煮蜆嘅蜆肉鮮甜而且無沙，煮得啱啱好，清酒嘅香氣滲入蜆肉入面，湯底非常鮮甜。🦪

今晚同朋友嚟到位於北角嘅日式居酒屋「究極堂」食物有創意特色又抵食，而且食材刺身非常新鮮唔怪得平日晚上來都接近坐滿，好高人氣😎😎🔥避風塘炒枝豆🫛🫛🫛🌶️加入了港式避風塘的新元素，做法幾新穎😝每條枝豆都有着滿滿嘅蒜香和微辣既味道惹味既前菜小食😆😆🔥西京豚肉韭菜🐷🐷🍢🔥紫蘇免治雞肉軟骨🐔🐔🍢呢度嘅串燒都幾多款式選擇！串燒肉質爽脆，配搭特色醬汁，非常開胃！🔥究極丼🐟🐟🍚🍣賣相好精緻😍整個丼飯盛載着油甘魚、三文魚、三文魚籽、帆立貝、吞拿魚蓉、左口魚，海膽等🤩刺身厚切大片，每款都好有鮮味！牡丹蝦頭充滿濃香嘅蝦膏🫢 餐廳另外配上蛋黃紫菜，加入蛋汁後口感順滑，味道層次更豐富😋😋推薦‼️🔥究極金龍卷🦐🦐🍣🍣🔥脆香辣三文魚卷🍣🍣🌶️餐廳嘅卷物都非常吸引😍 用料豐富👏金龍卷物內裡有脆卜卜炸蝦，夾埋三文魚子、吞拿魚蓉、魚乾片好好食，酥脆和綿滑的口感令人難忘🤤👍👍🔥抹茶牛奶🍵🥛🥛🍫總共有三款味道選擇，我揀咗朱古力！牛奶順滑，朱古力味唔會太甜，和抹茶味道balance得好好，非常喜歡☺️❣️❣️📍究極堂 (蜆殼街) (北角)北角蜆殼街9-23號秀明中心地下D號舖

北角蜆殼街晚上人流唔多，但有間食日本菜，就上比較多人。今晚我約咗朋友去食，睇下你係咪咁正。有個梅酒menu，來杯先（易入口、微甜、好香、飲完感覺順口）。小食有蟹膏豆腐鱈魚乾，估唔到豆腐同蟹膏會咁夾，墊底有鱈魚乾，脆口夠味，呢個小食可以再encore👍🏻。醬燒三文魚炸蝦卷都唔錯，加了醬燒係幾好。究極丼上場😋可以話係豐盛，好新鮮，而且大部份魚生都係厚切，仲有隻蛋黃比你撈飯，食落口感豐富、有層次感，真係好好食。再來有炸串海苔墨魚他他，又幾彈牙，幾好咬口，少少脆，又有紫菜👍🏻另外還有日本雞柳配牛油果蓉，這個食法幾特別，但又真係幾好食😂。甜品有Frozen士多啤梨🍓配煉奶。效果幾好😋。非常滿足，而且價錢大眾化😊可以成日黎食都唔怕👍🏻。

究極堂有兩間分店一間喺銅鑼灣一間喺北角，今天朋友就帶了我到北角的分店試一試，這間分店地方都算大，用日系🎎🎏裝修為主簡單優雅，除了座位之外亦有少量吧檯供選擇，如果一大班朋友一齊來仲有一間VIP房可作gathering之用。👍餐牌選擇好多，一般日本餐廳嘅食物酒水都有供應，價錢一啲都唔貴很合理，而且食物水準很高，職員服務態度很好，值得推薦。👍💯餐廳做緊生啤🍻🍺買一送一很抵飲，所以一坐低就叫了兩杯🍻再加了一個小食，慢慢唱談言後再叫其他食物。😍Suntory生啤$78/杯甜蝦🦐唐揚$48甜蝦🦐都唔算細隻，炸了後全身香脆，食落脆卜卜，送酒一流。😋👍💯溫泉蛋🥚蟹肉🦀沙律🥗$78先來個沙律🥗做前菜，沙律菜🥗非常新鮮爽口，蟹肉🦀非常之多食落鮮甜，為配合客人不同口味芝麻醬另上，很有心思。👍💯韓式泡菜章魚🦑玉子🥚燒$78玉子🥚燒得很滑身吃落很嫩滑，裡面的泡菜唔會太辣配合芝士🧀玉子🥚一齊吃原來味道可以很夾的，芝士🧀仲可以拉到絲，章魚🦑切絲食落很有口感。😋👍💯究極金龍卷🍣$138一上枱已經被吸引，壽司🍣表面配上吞拿魚蓉加脆薄片，造型很特別，份量都多有七嚿，裡面的蝦🍤炸得很香食落很爽口，三樣東西一齊食落口，口感十

呢日黎到北角呢間究極堂,係面面見到佢個餐牌都覺得好吸引, 好彩早左入黎, 遲多少少都可能要等位! 入面坐得都幾舒服, 又有啤酒飲, 同朋友食下野飲下酒都真係好chill! 不過我今日就係黎食野多過要飲酒! 我地叫左火炙燒丼飯, 究極丼, 海膽右口魚邊蝦卷, 吞拿魚腩卷同埋炙燒三文魚蝦卷~ 火炙燒丼飯燒到好香, 好吸引, 份量都唔少, 食到我地lamlam利, 究極丼D 刺身勁新鮮, 塊塊魚生都厚切咁, 食到我地停唔到口, 真係好好味! D飯仲可以撈埋隻生蛋, 真係一流! 海膽右口魚邊蝦卷好高質, 入口既多種口感令到我覺得好好味! 吞拿魚腩卷同埋炙燒三文魚蝦卷都好好食, 但最好食都係海膽右口魚邊蝦卷! 呢度將會成為我既飯堂!

之前食過銅鑼灣分店好鐘意，試埋北角一樣滿意👍🏻明太子芝士玉子燒明太子唔會咸，總體都係清甜嘅海膽右口魚邊蝦卷海膽甜，魚片甜，蝦脆，冇嘢挑剔！究極炎之丼超強油脂感，火炙控要點！用上赤米飯，單食飯都好正究極海鮮杯外形可愛，刺身都好鮮甜，底部仲有啫喱，女士一定鐘意～4重芝士炸蝦卷芝士愛好者表示滿意，好rich好香！帶子他他大大粒帶子，炸完都食得出好新鮮京蔥地雞雞件外脆多汁，配上芝士忌廉汁，唔會有油膩感，個汁點埋幼薯條都得～

燒雙色魚生冷豆腐 $48 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豆腐有驚喜 好滑雙色魚生分別係吞拿魚蓉同三文魚 加咗雙色魚生成件事好豐富 醬汁調味啱啱好 明太子芝士玉子 $78 ⭐️⭐️⭐️玉子煎得好滑 玉子入邊有滿滿嘅芝士 配埋大量蟹子 不過餐廳用明太子醬唔係用新鮮明太子 五點刺身拼盤 $298 ⭐️⭐️⭐️⭐️紫菜卷入邊包住赤背邊 海藻 芝麻 食落非常爽口 好香芝麻味其他刺身分別有：赤蝦、三文魚腩、油甘魚、拖羅同赤背 全部都好新鮮 魚生切得好厚海膽右口魚蝦卷 $78 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️右口魚 入口即溶 燒得好香 海膽新鮮冇臭味 賣相好精緻 生蠔 $54/1 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️生蠔係北海道入口 好大隻入口creamy 上面有黃色Jelly 同新鮮紫菜 Jelly酸酸哋 成件事好夾好fresh

Having experienced the delightful offerings at Kyukyoku Do in Causeway Bay, my anticipation was high when I visited their North Point location. I was eager to see if the quality of food remained consistent across both establishments, and I'm thrilled to report that it absolutely did!Aburi Sashimi DonburiFirst up was the Aburi Sashimi Donburi, a vibrant bowl that immediately caught my eye. The lightly charred sashimi—salmon and tuna—boasted a perfect balance of smoky flavor and freshness. Each sl

之前已經食過銅鑼灣分店幾次😋係少有晚市覺得幾抵食而且裝修同服務都好到位嘅居酒屋🏮🎈✨牛肉壽喜燒 $128有幾片牛肉加埋雜菜、豆腐、仲有粉絲😮意想不到咁足料，個人好鍾意壽喜燒裏面嘅京蔥，浸到好腍味道十足🥹😋另外牛肉都好嫩口😋性價比好高✨醬燒三文魚炸蝦卷 $58三文魚淨係燒咗表面，所以仍然有少少刺身嘅口感🤏🏻同埋唔會太熟好似一粒粒咁🥹炸蝦外脆內彈牙，超級足料！另外表面有少少疑似魚乾嘅配料，值得一讚嘅係醬汁唔會太多！完全冇遮蓋食材嘅原味！味道同口感都好豐富🫶🏻✨究極火龍卷 $148賣相好吸引，staff會用火槍燒🤩超級打卡able📸有炸蝦🍤、炙燒蝦、炙燒三文魚、炙燒鰻魚、炙燒黑松露帆立貝等，配燒完嘅赤醋飯🥳個人比較鐘意帆立貝🤪口感好新鮮✨黑松露燒帆立貝 $22黑松露燒香嘅大大嚿帆立貝配赤醋飯😋✨蘋果醋鵝肝多士 $78有蘋果醬同埋金箔喺面，蘋果醋酸酸甜甜中和到鵝肝嘅油脂感，大大片厚身充滿脂肪嘅鵝肝超級邪惡，但滿口油脂嘅感覺真係好正！配埋烤得好香脆嘅多士，多重口感✨😭✨韓式泡菜章魚玉子燒 $78大推！有拉絲芝士🧀未到全熟嘅玉子燒好滑身，泡菜唔會太腍而且味道好夠😋推介！✨巨峰提子梳打 $38味道好

聽朋友講炮台山開咗一間性價比好高嘅日本餐廳，今晚決定嚟食叫咗四樣嘢：究極丼、蟹皇丼、明太子芝士玉子燒、明太子雜菌地雞薄餅餐廳嘅侍應介紹咗呢幾樣嘢食俾我哋，兩個丼飯一冷一熱、各有特色，究極丼入面最好食嘅梗係兩隻牡丹蝦啦，配埋份量十足嘅三文魚子同海膽，加上日本珍珠米，真係極好食；至於蟹皇丼蟹膏嘅份量同蟹肉嘅份量非常慷慨食完之後成個口充斥着海鮮嘅鮮味，實在令人欲罷不能我一向都好鍾意食雞蛋類嘅食品，呢個玉子燒喺屋企好難煮到，餐廳呢度嘅玉子嫩滑，加上入面嘅明太子同澎湃嘅芝士，令人垂涎三尺；最後嘅薄餅香脆可口，雞肉嫩滑，好有特色呢間餐廳位於炮台山地鐵站附近，食物種類繁多，而且價錢相宜，性價比十足，非常推薦#究極堂

今次去左北角時搵到呢間日式居酒屋食個late lunch.招牌的究極刺身井無疑是亮點所在。新鮮彈牙的鮮蝦、濃郁綿滑的海膽、細緻油潤的三文魚,配上鮮美的吞拿魚蓉與爽脆的蟹籽。廚師的切工精細,呈現出刺身的最佳狀態。另一道不容錯過的是壽司定食配烏冬，每款刺身壽司都好美味，飯糰柔軟粘滑,魚肉肥美鮮嫩,與清爽順滑的烏冬相得益彰,口感層次豐富。海苔墨魚他他同樣精彩,墨魚肉質細嫩爽脆,配以醇厚的海苔醬汁,色香味俱全。最後的鰻魚芝士玉子燒同樣亮點不少。酥脆的外皮包裹著濃郁鮮香的鰻魚肉和細緻蓬鬆的玉子,搭配入口即化的芝士,堪稱絕佳組合。總的來說,「究極堂」實至名歸，係港島區黎講，性價比高，環境舒適，係推介日式居酒屋之一。

今晚朋友帶我覓食😋究極堂係一間值得推薦既日式餐廳！菜式多樣化，又好味！😋😋海膽右口魚邊蝦卷 $78：右口魚邊既魚脂好香，同海膽、蝦、相當配合和平衡，正！😋海苔墨魚他他 $28：脆口的海苔裹著鮮嫩彈牙的墨魚肉，搭配調味醬，非常開胃！明太子芝士玉子燒 $78：明太子芝士玉子燒散發著奶香和明太子鮮味。芝士仲可以拉到絲！明太子粒粒分明，有咬口！高質！蟹王丼 $138：每一口都充滿濃郁蟹味和鮮味，用料仲好豐富！究極炎之丼 $138：炙燒過的多款刺身，將油脂迫出，好香，非常滋味！😋京蔥地雞芝士忌廉汁 $68：雞肉的鮮嫩與芝士忌廉的完美融合！總結：會再Encore!

坐港鐵砲台山站A出口，步行8分鐘就到門面非常之秀氣，室內空間和燈飾配合，位置夠寬闊，廚房開放式與客人有接觸，職員服務態度好😊 值得去食的日本菜😋 醬燒三文魚炸蝦卷： 入口溶化，隻蝦炸得非常鬆脆和香蝦味，連蝦尾殼食埋都可以。 😋 薯蓉港島蠔：  熱辣辣送到你面前，新鮮生蠔放在薯蓉內有一粒粒薯仔咬落有層次感，又有芝士咬落香滑。 溫泉蛋蟹肉沙律： 沙律菜非常之新鮮爽口，蟹肉非常之柔軟蟹肉汁豐富，鮮甜滑味，加上一個特製甜醋汁，入口非常之好食開胃👍 究極言之丼： 左口魚，赤蝦，三文魚蓉，油甘魚蟹膏豆腐，帆立貝，非常新鮮吸引😋入口非常豐富質感，飯的份量也足夠。 明太子芝士玉子燒： 二人份量非常之好，雞蛋非常之滑，入口柔軟和滿足，配合埋沙律醬，芝士和蟹子，非常之好味，好想再叫多份食Suntory生啤：飯前最好放鬆飲品

最近天氣真係好熱，都唔想食熱野。緊係搵日本野食下啦。今日經開炮台山，搵左間地鋪日式餐廳。裝修好日本風，坐位舒服，店員都很貼心，服務很好。😋 究極丼 (麵豉湯及沙律) $208哩個刺身飯真係超抵食，勁多唔同種類既刺身。最緊要有我最愛既珍寶紅蝦2隻，平時只係食兩隻都過$100，好大隻又鮮甜，好正。三文魚同吞拿魚就必定有啦，仲有帶子同飛魚子。海膽都有兩款，超鮮甜。真係超值，下次再黎食過。😋 壽司定食配烏冬 (沙律) $168壽司食材好新鮮，包括: 三文魚, 吞拿魚, 墨魚, 帶子, 飛魚子, 蟹肉，全部都好鮮甜好味。配上一碗迷你烏冬，好煙韌。細食既女士們就最適合哩個套餐。😋明太子芝士玉子燒 $78都想試下其他小食，芝士同明太子味都好重，蛋味香濃幼滑。😋海苔墨魚他他 $28炸墨魚配他他醬，炸皮唔會太硬，剛剛好。墨魚肉鮮甜爽口，配上少許海苔，味道好夾。剌身同壽司都好出色，好岩而加咁熱既天氣享用。係炮台山返工既朋友仔食lunch可以考慮一試，環境確實舒適。食物質素有保證。我都問過店員，如果一大班朋友聚會，都可以考慮book vip房 ，除左炮台山店， 銅鑼灣店都有 vip房可以book。⭐️⭐️⭐️⭐️（

之前已經食過銅鑼灣間分店，今晚就朋友返工地方所以嚟炮台山呢間食同埋兩間店都可以book VIP房，啱哂一大班朋友嚟聚會呢間位置都方便，地鐵站行過嚟5分鐘左右座位舒適特別餐牌究極丼有唔同種類嘅魚生好豐富！生蝦好大隻，三文魚都好厚肉好新鮮仲有隻生蛋俾我地撈飯蘋果醋鵝肝多士黑板餐牌寫咗啲是日精選，難得有鵝肝多士，我地即刻嗌埋呢樣Size比我想像中大，鵝肝煎到好香，上面有少少蘋果醋，食落就冇咁膩，而多士都夠脆，成個配搭好好海膽右口魚邊蝦卷醬燒三文魚炸蝦卷再嗌咗兩款蝦卷食右口魚同三文魚都輕輕燒過，中間嘅蝦卷仲好脆，幾好食另外想講埋廁所好乾淨加分！