粥棧小廚

营业中

休息中

價格遠超質素，每個簡單小菜標價$100 以上，每位客人必需叫一個小菜，例如四位便被要求order四個餸。職員漏單，竟然同我地講，"我聽唔到喎，咁你地食少啲啦", 態度極之惡劣，自恃得了某周刊 2014 food award, 卻忘了基本的服務態度，不知所謂。筲箕灣東大街美食眾多，確實不用俾錢受氣，沒有下一次

一直很想到位處於東大街內的這間小廚一試。有好幾趟腳已差不多踏進店裡去了，但又卻因忽遇著狀況而與之緣慳一面....一路等、等、等....直至今天，把心一橫決定下午甚麼約會schedule都推掉，預留時間專道乘車到來吃個午飯。這算是可以一償多月來的夙願了....聽說這裡的小炒及以窩上的粥是甚出色，不過午市餐牌上的一道炆海上鮮卻吸引了我，而且還可以下涼瓜及豆豉進去炆來食。一想到那鹹香惹味的豉汁，再加上魚的甜鮮，必定可以下白飯三大碗呢....下飯餸前先送來一碗應屬無味精添加的合掌瓜湯。顏色看上去灰濛濛的，用匙羹一掏底下看到了為數約七至八丁方粒的合掌瓜。呷一囗，只覺煲得頗為老火夠味。轉眼間就將之喝過清光....海上鮮有好幾款可揀，是日自己就選了較有肉地的魽魚伴和涼瓜同吃。滿滿的一大碟端來，苦瓜件數起來好說也有十多片，而魽魚亦有差不多七至八大塊，可真是抵食。魚件在被噗過薄粉後走油弄得連魚皮也帶香脆；肉方面則是又滑又嫩亦有魚味。另一可喜的是豉汁的調味是不會太濃太搶至蓋過了魚的鮮，實在是出色；涼瓜是味夠甘苦口感亦超爽。與坊間普通的經啤水至不似瓜形的淡如水乏味之作比較，這個確是完全片它們比下去了....

It used to be one of my favourite picks for dinner, as it stands out as a homemade style with hearty choice of quality ingredients with generous chunks of offer. Imagine you had oysters in congee with average size larger than a local five dollar coin and its juicy rib sticks at average of 4 to 5 centimeter thick, with more than avearage amount of relatively costly main ingredients in each portion of dish! These are good reasons for returning for a sensible price, though relatively higher than th

預早一天致電預留鎮店菜式－美極中蝦。晚飯當日比預約時間早到了1小時，店內坐無虛席生意很好，唯有到附近逛逛...準時入座後，點了中蝦，唐生菜，咕嚕肉，籠仔飯...等，由於"幫襯"前兩天已經在openRice及其他網頁做好"功課"，所以心中已經有想吃的菜。打開餐牌一看，發現此店並非一般家常"茶餐廳"種類，當中不乏如魚翅，龍躉，花膠，鮑魚等名貴菜色(要注意電話預留特別菜式），價錢只是百多元，認真抵食。先來例湯：眉豆和冬瓜材料豐富，只是 ＄12 一盅，簡直是物超所值。香脆咕嚕肉：外脆內軟，味道可口而不肥膩。美極中蝦：獲氣夠，脆口外殻卻不失海蝦的鮮味，停不了口。黃鱔田肚籠仔飯：這是我此行的最愛，材料豐富，黃鱔肉厚多汁配上鮮甜的田雞，充滿荷葉味的飯香撲鼻，令人懷念（已經打算下次去一定要再品嘗）其實已經很飽，因為每一個餸菜碟頭都很大，很滿足！但忍不住再落單，因為。。。淮生南瓜芋頭煲：聽名字已經覺得好養生，椰香加上芋頭和南瓜煲得夠"粉"，真的3個人食5個餸都唔夠"喉呀！！！最後親切的老闆奉送每人一碗燉鮮奶，香滑美味。期待下一次再幫襯

聽說粥棧小廚的豉油雞做得相當好吃，所以我在星期六放工後便慕名來嘗試一下。我們點了以下菜式例湯：煲得有火喉咕嚕肉：與我同行的友人之前曾在這裡點過生炒骨，對它讚不絕口，所以我這次對咕嚕肉也寄予厚望。可惜的是，他們的咕嚕肉是用厚點的肉片造的，外殼不算太脆，肉質尚算嫩軟，味道還可以，但對咕嚕肉頗有要求的我來說並沒有驚喜。豉油雞：果然名不虛傳，豉油是這道菜的亮點，它是用大量洋蔥去烹煮的，雞肉非常入味，而且整道菜式是用瓦煲載著的，所以避免了像一般豉油雞上碟溫度較低的情況。我建議在吃這道菜的時候可以點一碗白飯「撈汁」。美極中蝦：可說是這頓飯的另一個驚喜，炒得很有鑊氣，外殼很脆，可以連殼一起吃，味道也調校得非常好。炒芥蘭：做得非常好，因為他們是用大芥蘭切片來炒的，口感很爽脆。黃鱔「肉餅」蒸飯：我本來只想叫黃鱔蒸飯，但我媽媽堅持要加上一塊肉餅，所以這個「九唔搭八」的組合便很考驗黃鱔和肉餅本身的味道。肉餅吃得出來是用人手剁的，而黃鱔亦非常肥美，蒸飯做得相當不錯。整體而言，這頓飯令我們非常滿意，相信有機會的話還會再來。

上一次在東大街覓食，看到粥棧小廚門外有數名客人等候，即以邏輯推斷，此店味道必定不俗。旋即進內查詢，侍應回覆要待大概十時，才有空座騰出，故此決意下次再到東大街之時，就是一試粥棧小廚之日！當日預先致電訂座，確保萬無一失！粥棧小廚地方不大，最多能容納二十多人。雖然如此，環境整潔安靜，感覺還不錯！是日例湯是霸王花粟米紅蘿蔔煲豬鍵，具清肺、止咳、除痰等功效。湯味溫純，清甜，亦富肉香，是無化工添加之作。若霸王花香氣略為顯著，湯味會更加可口！粥棧小廚的懷舊生炒骨是著名菜式，不過如果咕嚕肉與生炒骨同時存在的話，咕嚕肉會是我的選擇。菜式名字為香脆咕嚕肉，果然外層薄脆，內層鬆軟肉嫩。酸甜汁令人欣賞之處，就是調得自然，食味沒有嗆喉的醋酸，也不會死甜，酸甜度達到恰好的平衡。而濃稠也適中，有時碰上過於厚重的汁料，不單肉塊被厚厚的黏附著，連喉籠也會產生黏溜溜的感覺，不太舒暢！瓦煲豉油雞是致電訂位時，經侍應推介預留的。一直對豉油雞沒有太大的好感，但是此次經驗讓我得知，原來是從前沒有遇上出色的豉油雞而已。用瓦煲盛載，豉油色調黝黑，浸約瓦煲一吋高的深度，而面層雞件的皮層看似有點乾。進食前，先將底部的豉油汁，淋至面層的雞

去完海防博物館, 不太餓, 來這裡找吃只因名字上有"粥" 字。叫了一個二人餐, 份量足, 可能因為我本身飽, 食完簡直飽到上心口....講好既先, 個炒一丁入味, 唔太油, 好味環境舒服, 服務好, 我帶住個bb, 佢地安排個較舒適既位置俾我地, 有禮貌, 服務好.講講唔好既, 就係個粥真係唔好食, 似稀飯, 時間唔夠, 唔綿, 原本見招牌有粥字樣先入黎, 仲有砂煲上, 好大期望, 結果真係唔太滿足. 味道係ok, 清淡, 係個粥底唔夠啫.

個砂鍋粥冬天吃一流,放久了不但沒生水,還越吃越"綿",個河粉入口有種即"融"的感覺,份量也夠! 即叫即炒!粉麵有湯餸,粥除外,位子不多但坐得舒服還有個小小電視機在旁,有機會再試晚市!

Made a reservation for a late dinner the other night and had to wait 15 minutes before being seated as we arrived early.The restaurant is very small can seat ~25 people with ~6 tables.Started off with the green onion chicken which was excellent! The chicken was very fresh, cooked to perfection and was topped with delicious green onion.Moved on to the Prawns with Maggi Sauce and the prawns were also very fresh. The Maggi sauce wasn't too salty and the flavoring was perfect! The prawns were perfec

周末日久不久都會去下粥棧食晏, 因為價錢不貴又多選擇, 但位子不多, 最好訂位. 今次食粥加炒飯, 超好味.大大窩蠔仔粥可以分到六-七碗, 仲好大隻蠔 生菜絲叉燒炒飯 好好味, 又多料, 每人又分成3碗食完真係好鬼飽...其實個餐牌反轉後面仲有小菜揀, 都係四十蚊一位左右. 極力推介.

老公在筲箕灣工作, 他常常向我推介這間小店。今天終於的起心肝, 從西九遠赴筲箕灣東大街試試, 果然是臥虎藏龍。由於店子座位不多, 所以一定要先訂枱。 由於今次只有兩個人, 不能點太多款菜, 結果我們選擇了以下菜式: 肉餅籠仔飯: 好食! 但我略嫌不夠濃味, 總覺得北角新和富的籠仔飯較出色。魚湯豆苗: 喜歡他將在上面加了杞子, 整個感覺完全不同, 但略嫌魚湯偏咸, 但味道仍不錯。香脆排骨: 對於我這些超鍾意食香口食物的人, 這個絕對是my飛佛。

真係一間咁好食的舖頭，想唔出聲都晤得!........我都經常去哩度食野，因為係全條街最好食的一間。It's a small shop, better make booking if dinner... but lunch always full as well.The Soy chicken is the best in the world i've ever tried! Must try - (claimed as fresh chicken)我覺得識欣賞人地D野,好似佢地食果碟 sweet and sour Pork.....taste very very good，據我所知佢地用新鮮豬肉做!!哩間店係個老闆自已煮返比客人食,唔係其他舖頭靠個廚師做。Order碟菜唔駛一陣就有碟熱辣辣從新煮!你話哩D食店去邊度搵呀!!

今天終於下定決心去領回鄉證，原來現在只有上環和筲箕灣的中旅社才有辦理回鄉卡的服務，由於很少去筲箕灣，所以就決定去那裏辦證。去之前立即去OpenRice搜尋好吃的食店，但對搜尋結果所顯示的店子都沒有太大興趣。突然想起雜誌的最愛食肆推介 ─ 粥棧小廚，隨即鎖定目標全速前進。店子其實不難找，就在東大街安利魚蛋粉麵再過幾間舖就是了，或者見到天后廟這個地標，一直往街頭走一分鐘左右就可到達。舖面屬小店格局，三十來個座位左右，裝潢尚算簡單潔淨，還有點像西餐小店呢!此店的菜式分海鮮、雞/田雞、豬肉、牛、羊、蔬菜和特式主食幾類。以鴻圖吊燒雞、美極焗海蝦、招牌醬方骨、生炒骨和蠔仔粥最為著名。不說不知，這裏連花膠、魚翅(當然不鼓勵大家吃啦!)、鮑魚、龍蝦、龍躉等酒樓菜式都有供應。價錢最貴的菜式只不過$128，鮑魚套餐也只是$198(38頭一隻)。到達時未到午飯高峰時間，所以店內只有三數位食客。座位多的是，但侍應卻硬要安排我們坐在最近洗手間的那張小桌(豈有此理)，幾經交涉後終於可以自由選擇坐另外一張，對這裏的服務留下不太好的印象。記得有食家推介這裏的蠔仔粥和生炒骨，本想點這兩款菜式，但原來蠔仔粥的份量頗大，

店不用大最重要食物好,有心的廚師怎會煮出不好的菜,經常要等位, BOOKING就好喇,星期二休息, 其他日子去吃就好喇,這樣的價錢吃到用心的風味, 還會貴嗎?誠意推介: 生炒骨, 外脆, 甜酸味的配合一流, 一口咬下, 肉汁依然滿盈, 它就是我的心思思之選, 一星期不吃一次總覺得很遺憾的! 魚湯什菜煲 少油, 魚湯很濃, 配合蔬菜的清, 很住家, 卻又在家煮不到的好吃!

最近搬左去西灣河, 好多朋友都話筲箕灣東大街有好多美食, 其中一間係"粥棧小廚"。我行哂成條街, 覺得"粥棧"環境似乎最企理, 對於我同我個嫌尖男友, 環境清潔係一個好重要揀餐廳食飯既因素。第一次去, 已經覺得感覺好好, 老闆娘好親切, 叫左兩個小菜"蝦米肉碎蒸水蛋", "xx小唐菜煲", 個蒸水蛋滑到不得了, d蝦米好大隻架.........個小唐菜辣辣地岩哂我, 仲好夠味添!!!第二次再去, 今次叫左個"鹹魚肉碎炒椰菜" n "川椒牛柳粒".........超好味!!!!!!!!!!!!!!!! 尤其係個炒菜, 好野味, yummy~~~菜牌上的菜式, 好多都係一酒樓既菜, 一d好花時間處理既小菜, 但去過幾次, 發覺大廚每碟小菜都有用心去煮既, 令我同我個嫌尖男友每次去完都有窩心既感覺。 價錢與同街其他食肆比較一定唔係平, 但呢個價錢食到大廚用心煮既食物, 環境又企理, 而且餐廳牆上仲裝左幾部細電視, 上個禮拜我就岩岩可以一路食一路睇"家好月圓"大結局啦!!!