緻素坊

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Veggie Kingdom 係一間位於尖沙咀嘅新派創意素食中菜餐廳，佢哋嘅餐牌上面有好多特色嘅菜式，例如酸菜魚，素叉燒，松子魚等等，全部喺其他素食餐廳都比較少見，吸引左好多人嚟到試吓，平日嘅夜晚都座無虛席。今次就試咗以下呢啲菜式，全部都幾有有驚喜。🌱緻素坊片皮鴨平時最鍾意食片皮鴨嘅我都係第一次試素嘅版本，餐廳用咗豆類製品去模仿片皮鴨嘅香脆同埋肉感，配埋青瓜絲，蜜瓜，紅椒等等嘅蔬菜同埋唔少得嘅海鮮醬，食落同真嘅片皮鴨真係有幾分相似，甚至少咁一份邪惡感！🌱黑松露炒麵炒麵好夠鑊氣，麵炒得夠乾身，食落爽口彈牙。豉油同埋黑松露嘅比例啱啱好，食落鹹香，亦帶淡淡嘅黑松露味。🌱秘制酸菜魚酸菜魚嘅湯底非常惹味，入面加入左酸菜，薑，辣椒同埋花椒等材料，食落酸酸辣辣，帶少少麻，辣度啱啱好，唔會蓋過咗其他食材嘅味道。素酸菜魚嘅魚肉係用左杏鮑菇，其他配料包括左筍片，雲耳，腐皮同埋薯粉等等，全部都超掛湯，好味！🌱脆皮蘿蔔糕蘿蔔糕入面有一條條嘅蘿蔔絲，外層嘅炸皮做得恰到好處，食落酥脆香口，但唔會過厚。面頭加左酸甜嘅千島沙律醬，味道好夾，推薦大家可以試試！

📍尖沙咀新派素食‼️• 芋頭魚好好食😍 -- 緻素坊 💚🍀•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_港式=======================緻素坊位於尖沙咀海港城附近，主打各款新派素食，雖然係樓上餐廳，但係都不乏人流😆今次就同@breadismyboyfrd 一齊嚟試下😋------------------------------⭐️緻素坊片皮鴨 $138 (4.2/5)「片皮鴨」以猴頭菇模仿，食落口感軟腍，加埋面頭個炸腐皮都唔錯👍🏼·⭐️咕嚕猴頭菇 $128 (4.6/5)用咗猴頭菇嚟模仿咕嚕肉，食落口感都真肉差唔多，外脆內軟好好味～加埋甜酸汁好開胃😋·⭐️糖醋松子仙斑 $108 (4.6/5)呢個其實係芋頭魚😆一切開條魚入面就係綿密嘅芋泥，啖啖都係芋泥天然嘅香氣～好滿足🤪另外仲可以點埋酸酸甜甜嘅糖醋汁一齊食㗎！中意食芋泥嘅朋友仔一定要trytry～·⭐️乾炒叉燒河 $98 (4.2/5)份量大碟，建議要同朋友share食🤪河粉頗有鑊氣，素叉燒係酸齋嗰種口感～·⭐️椰皇燉雪燕$50 (4.5

素菜等於冇啖好食？非也 而且還不乏味/油膩尖沙咀Apple store旁的 @veggiekingdomhk 緻素坊🌱致力於融合傳統中國的飲食文化以摩登元素創作出獨一無二的新派粵式素菜金獎大廚主理 平日晚市也滿座 記得book位啦·緻素坊片皮鴨🦆基本上每枱都會叫的 鴨皮以炸製過的腐皮代替入口非常鬆脆 鴨肉則以猴頭菇模仿嫩滑鴨肉附上四色的哈密瓜 紅椒 青瓜 紅蘿蔔 佐甜醬吃餅皮水準頗高 柔韌潤滑🫓吃到最後也不會變乾·秘製鎮江骨🧆不論口感還是賣相都能以假亂真 口感好似豬肉外層的炸腐皮 薄透鬆脆 掛上微酸開胃的鎮江醋腐皮內有切條的爽脆蓮藕🥨及帶嚼勁的豆腐乾·乾炒叉燒河🍝廚師功架十足 很驚艷的炒河 芽菜韮黃炒至乾身河粉每條上色均勻 充滿鑊氣🥢單吃已經好好味叉燒片軟腍索汁 好有肥叉的口感 決定encore·秘製叉燒🐖沒想到單點的叉燒有另一種口感 心思/誠意十足做到了燶邊效果 而素肉質係模仿半肥瘦的叉燒比起剛才的乾炒叉燒河更爽彈一些🥩色澤紅潤·脆皮蘿蔔糕🫔一口size 的蘿蔔糕 比平時的質感更綿密一些外皮炸得金黃酥脆 外脆內軟 蘸上邪惡千島醬每道菜的賣相 味道都表現出色🥬令人愛上素食

同事生日，經理好開心咁同我地介紹呢間食齋既餐廳，本身自己係食肉專家，同埋對齋既感覺仲係食得好清，冇啖好食既感覺，但係！！！去左呢間餐廳食野之後，真係刷新左我對齋呢個世界觀，真係冇諗到食齋都可以好食到咁。呢日係lunch time,我地一行8人都好快搵到位，要試d野食好唔好食，一定係試點心，叫左差唔多20份點心，老實講，樣樣都真係超曬班，甚至仲好食過肉食，就好似其中一個叉燒腸咁，舊齋叉燒整到外脆內軟，唔睇真d同食真d，真係食唔出係真叉燒定係齋叉燒。另外就係雞扎，佢舊肉係用左猴頭菇，猴頭菇吸曬d汁醬，又係同平時食開既食唔出分別，都佩服個廚師。每一樣既野食都係不停咁刷新緊我既世界觀😂😂😂

點樣食推介✨⭐️高質素食中菜⭐️⭐️尖沙咀素食⭐️緻素坊 地址：尖沙咀廣東道120號海威中心7樓🍖黑松露炒麵 (7.4/10)炒得溝乾身，食落口供夠曬爽，有好淡嘅黑松露味🍖手撕杏鮑菇 $62 (7.8/10)黎依度必食佢地依個小食，椒鹽杏鮑菇又脆又香口，份量仲要夠多，好似食薯條含食極唔停口💓🍖胡椒豬肚湯 $88 (7.5/10)真係做到平時胡椒豬肚湯個種濃郁感，一口氣飲左兩碗勁暖胃，仲有好多雲耳、酸菜、蘑菇、杏鮑菇、芹菜同花椒等配料，大滿足～🍖乾鍋山珍百葉豆腐 $128 (7.4/10)依個都做到平時四川麻辣香鍋嘅色香味，百葉豆腐口感彈牙，仲有腰果、雲耳、辣椒等配料增加口感，同埋辣度適中回頭指數: 🍧🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)依度平日都座無虛席🫢，晚市小菜水準有水準，我諗午市黎飲茶都會唔錯

🥇少見唔油膩素菜😍.今次約既朋友仔每月都要食齋兩，為左佢我呢隻食肉獸就簡左呢間素菜😝.扮片皮鴨係一塊脆皮加一塊有肉地既炸菇菇，塊皮食落好似豬肉紙😋配料都好足有蒸到熱辣辣既餅皮同蔬菜絲，雖則老人家我平時食真片皮鴨都唔係好食餅皮，但食齋我又會夾喎😂咕嚕肉真係扮得好似冇得輸咬開舊猴頭菇一絲絲好似真肉咁😍最鍾意係個手撕杏鮑菇，超似平時大排檔嘅椒鹽白飯魚、魷魚鬚咁脆卜卜🤤.平時諗起素菜就係冇肉得黎仲分分鐘油膩過食肉，今次呢間素菜真係比到驚喜我😍事關基本上我地全部炸野都唔覺油，叫埋個叉燒炒河都係有穫氣得黎好乾爽，唔會成碟油浸咁，好過好多平時既正常炒河☺️.最後叫咗個椰皇燉雪燕，清清地冇好甜❤️岩晒食完咁多炸野潤一潤喉嚨🥰

適逢中秋佳節🌕又係十五，與朋友一起去吃最愛嘅片皮鴨🦆，不過今次係食「素🌿」其實又係幾似模似樣，呢間位於尖沙咀嘅樓上🌿素菜館，雖然無華麗裝潢，但餐廳都係坐得滿滿，看來素食者都懂得搵呢度聚餐，的確食物來講係有驚喜👀———————————————————————————🥢緻素坊片皮鴨🌿💬一樣有青瓜絲紅蘿蔔絲紅椒絲，同樣有醬料，將炸猴頭菇同腐皮替代片皮鴨，再包裹住一拼咬，口感同味道都係非常相似，真係相當不錯🤣.🥢秘製鎮江骨🌿💬一件件排列整齊嘅鎮江骨，醬汁絕對無差別，入口一咬亦相當有口感，內裡其實係以腐皮包住豆乾同蓮藕，非常有心思😋.🥢黑松露炒麵🍜💬一碟豉油王炒麵已經係炒得有水準，乾身而且唔油膩，配上芽菜同韭黃，再加入黑松露令成個口感提升咗另一個層次，味道亦都係很不錯😋

𖡙 𖡙 𖡙趁著中秋假期和朋友到訪一家尖沙咀的隱世素菜 - Veggie Kingdom 緻素坊。座位舒適闊落，樸實的中式茶館裝潢，別具雅緻。店子主打新式素菜，當晚座無虛席，看來食物質素值得期待呢。𓎲 緻素坊片皮鴨 $138果然是招牌菜式，非常特別。以猴頭菇代替嫩滑的鴨肉，炸腐皮代替烤鴨皮，再配上紅蘿蔔絲、紅椒絲、青瓜絲、哈蜜瓜絲和甜麵醬，味道與正宗片皮鴨非常相似，還多了些清新，少了點油膩。值得一讚是餅皮油潤柔軟，吃到最後都不會乾掉。這就是師傅的功力！𓎲 秘製鎮江骨 $128個人私心推薦！脆卜卜的腐皮包裹着蓮藕和豆乾，口感爽脆，入口的確有幾分像炸過的排骨。醬汁與普通鎮江骨別無二致，酸中帶甜，濃而不膩。好吃！𓎲 鮑蔘翅肚羹 $42素翅配上數鮑魚、海參和木耳絲等配料，爽口好吃。湯羹還澆上麻油，非常惹味。𓎲 有機薯淮山浸時蔬 $98吃素菜一定要點一個青菜吧。店員推薦我們這道「有機薯淮山浸時蔬」，真的不錯。有機的地瓜、紫薯和鮮淮山，清甜爽口，顏色漂亮。𓎲 欖菜肉鬆炒飯 $98欖菜肉鬆炒飯也是誠意之作。炒飯粒粒分明，調味濃淡適中。上面的肉鬆原來是豆乾絲，碎碎綿綿的，不說還真的以為是肉鬆呢。果然食客

♨️緻素坊片皮鴨 $138🧆咕嚕猴頭菇 $128🍛秘製鎮江骨 $128🐟糖醋松子仙斑 $108🔸定時定候都會搵啲優質素食餐廳推介比大家，今次呢間用創新素食方式去製作經典中菜，碟碟精彩😋緻素坊片皮鴨係餐廳皇牌菜之一，用炸腐皮去演繹鴨嘅脆皮，用雞脾菇去代替鴨肉，整體味道口感都十分出色，可以話必試🥰🔸到咗咕嚕猴頭菇同秘製鎮江骨，菜式本身葷食嘅時候都係調味比較濃，而餐廳轉咗素食版本之後同樣保持調味一樣，只係換個食材😎前者以猴頭菇代豬梅頭，質感有七分似，頭兩啖都真係幾似咕嚕肉；後者係豆乾加蓮藕，同本身排骨就唔係好似，但營造到一個好有特色嘅口感，都好好味道😄🔸而糖醋松子仙斑係用芋泥整成條魚咁，基本上可以當係一個主食代替飯麵，好夠飽肚🤣～今次食嘅呢四個餸加埋可以話接近三個人嘅份量，但埋單都係$600有找，性價比同樣唔錯😀

同素食嘅朋友過嚟食午飯🥰香菇燒賣 $42呢個真係整得好好味 用新豬肉整 冇咁肥膩之餘 口感又好似🤤調味都做得啱啱好😆筍尖蝦餃皇 $42蝦都係用咗素食蝦 但係我略嫌覺得整得太碎 口感一般 不過整體調味整得好似紅油抄手 $42100%還原😂對我嚟講好辣 食素嘅朋友表示好味三絲炸春卷 $36炸春卷好好食😋新鮮炸起勁香脆 入口唔油膩入邊全部都係素菜 簡單又好食香酥咖喱角 $42外層係入口即化嘅酥軟口感 入邊個餡唔算好多 食到有冬菇 咖喱味唔會太濃 惹味唔辣秘製叉燒 $118小菜方面想試吓叉燒整得似唔似 因為我真係好鍾意食叉燒😂欣賞佢嘅外皮同真叉燒好似 又係燒到焦香 仲有微脆嘅口感 甜甜地好開胃秘製鎮江骨 $128呢個真係好食 但都真係好膩🤣建議多人share炸腐皮淋上鎮江骨嘅汁 應該加左麥芽 酸酸甜甜 口感香脆！入邊係豆乾加蓮藕 真係整得好食 放涼左都唔會淋晒 依然保持香脆口感🤤

這次跟朋友到尖沙咀吃素菜🌱走進門面不太吸引的大廈 沒想到餐廳內的環境還挺乾淨整潔 用餐繁忙時段更是座無虛席呢～🔻緻素坊片皮鴨($138)薄身的餅皮加上香脆的炸腐皮 以及取替鴨肉的雞髀菇 口感超豐富！🔻乾煸欖菜四季豆($68)味道正常發揮 小吃來說份量挺多👍🏼🔻咕嚕猴頭菇($128) 質感跟真的咕嚕肉沒差🤣口感扎實🔻秘製酸菜魚($238)酸菜魚用上了薄切雞髀菇取替真魚片 萵筍份量多 湯底微辣不太酸 喜歡附有的薯粉 可惜不夠咬口🔻特色芒果布丁($48)甜品預期中的味道

「緻素坊」以傳統風味及創新手法演譯經典中菜料理，打破一般食材配搭，為素菜大放異彩。先介紹兩款必點主食，緻素坊片皮鴨 (HKD138) 以香脆腐皮及猴頭菇來演繹片皮鴨部分，配上青瓜絲、紅蘿蔔絲、紅椒絲及甜醬等材料，用薄皮捲起吃，酥鬆又美味。這道素版秘製酸菜魚 (HKD238) 是我當晚最愛，以人手將杏鮑菇切成薄片，重現魚肉質感，顏色和味道都與酸菜魚十分相似，裡面有枝竹、酸菜、木耳、薯粉、大豆芽等材料，酸中帶辣，有越吃越香的滋味。秘製叉燒 (HKD118) 由小麥麵筋製成，經過自家製素食叉燒醬醃製，顏色和真叉燒一樣，入口多汁有口感，好吃！最後有齋滷味三寶 (HKD48) 過口癮，好滿足的一晚，推薦大家去試看看。

𝗶𝘁'𝘀 𝗻𝗼𝘁 𝗮 𝗯𝗮𝗱 𝗶𝗱𝗲𝗮 𝘁𝗼 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻 𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗼𝗻𝗰𝗲 𝗮 𝘄𝗵𝗶𝗹𝗲🌱 𝗱𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻! 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗲𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗱𝘂𝗰𝗸 - 𝗿𝗲𝗽𝗹𝗮𝗰𝗶𝗻𝗴 𝗿𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗱𝘂𝗰𝗸 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗯𝗲𝗮𝗻 𝗰𝘂𝗿𝗱 𝘀𝗸𝗶𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗼𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗺𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺. 𝗶𝘁 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝘀𝗼 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝘆𝗶𝗻𝗴! 𝘀𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗼𝘂𝗿 𝗺𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 𝘄𝗮𝘀 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁. 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗵𝗮𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗯𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗳 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗳𝘂𝗹 𝗮𝗻𝗱 𝗶𝗻𝗱𝘂𝗹𝗴𝗲𝗻𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵𝗼𝘂𝘁 𝗯𝗲𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗼𝗼 𝘂𝗻𝗵𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆😋.素食餐廳愈嚟愈多，@veggiekingdomhk 除咗主打素點心，晚市都有一系列新式素菜🌱 片皮鴨用炸腐皮同杏鮑菇代替，卷埋青瓜、哈密瓜同京蔥，食落又真係有片皮鴨嘅感覺但少咗份油膩感！乾炒叉燒河嘅素叉

我由師傅喺銅鑼灣既時候已經好中意食佢既點心由銅鑼灣到半山再到而家尖沙咀，咁多年水準無跌過。每次食都係一樣味，地方唔同但味道一樣！真心未試過有一間餐廳係咁耐都係一樣味道，每次食完都係會忍嚟住同身邊既人吹奏佢同諗幾時再去食🤤🤤今日同我朋友去食lunch，佢第一次食全素中餐。當然我知佢地不嬲都係要預早book枱,我就早大概半個月前book定既（驚無位🙈）介紹我朋友陪我食，當然要嗌我每次必叫既黑松露野菌餃（起碼自己要食一籠！！！！❤️❤️❤️❤️❤️）乾炒叉燒河，好好食！！叉燒啲邊係脆！！！仲有佢個蘿蔔絲酥餅真係無得輸！真係我so far食咁多間係排行第一，從來無跌落第二名！！佢個皮薄又鬆化👍👍🏻然後我朋友一路食都一路話好食無expect過素點心咁好食🥰特別係蘿蔔絲酥餅 佢都話出面酒樓都無呢個水準當然我地都有嗌其他野食，叉燒包都好好食，灌湯餃🤤，紅油抄手，脆炸蘿蔔糕，咸水角😂真係唔好問點解兩個女仔食咁多野😂😂

估唔到食素都可以咁高質😍呢間素食餐廳嘅菜式夠晒新派 仲好精緻🍴推介片皮鴨✨素食版係用左猴頭菇嚟做鴨肉 食落好軟腍仲好juicy🤤再加埋塊脆脆炸腐皮 好似烤鴨皮咁👍🏻再用餅皮包埋個甜醬同配菜 像真度都唔錯😎