翠園 (星光行)

营业中

休息中

好耐都冇去星光行附近食飯！新春開年飯今年就揀撰左新裝修既翠園，新裝修後地方非常舒適，而環境優美就不用多提，而食品都好似相比其他分店較好，先係乳豬，皮脆肉嫩，睇得出師傅用心將皮同肉中間既肥膏切走！而其炸蟹拑炸得不太油膩做得非常出色，另外竹笙海皇燴燕窩用料豐富，感覺好像成碗都係燕窩，非常味美，直得各位一家大細良朋親友來呢度暢聚一番。

翠園飲茶不嬲質素都唔差但唔同分店既師傅岀品，味道始終唔同。喺生日月份，同朋友黎到尖沙咀依間翠園飲茶。 強烈建議，早少少嚟，咁就可以坐喺窗口位～望出去就係鐘樓同埋無敵大海景真係無得輸至少飲茶唔同某啲餐廳，要趕頭趕命，有限用膳時間。可能受環境影響，覺得全部點心都比平時好味尤其是四寶燒賣， 四粒燒賣上面都放咗唔同嘅嘢 有鵝肝，帶子，蝦仁，鮑魚，一個價錢，四種享受午膳時間，有過半數都係外國遊客，隔離枱日本人一家四口， 拎住旅遊書，一路睇一路點，蝦餃燒賣兩籠兩籠咁打孖上食。對於本地人或者遊客嚟講，呢個飲茶地方 我係真心推介。用一個少少偏貴嘅價錢，但係可以食到好靚嘅環境，加上叫做出色嘅點心， 咪當獎勵下自己或者享受下人生囉

翠園也算是香港第一代廣東中菜館，特別在尖沙咀星光行哩間也是最老字號于七十年代開舖到現在，最近期剛剛裝修設計過，環境優雅，座位相當舒服。冬天推介菜式亦很吸引，有冬日蛇羹、暖粒粒羊腩煲、脆皮糯米乳豬。今次就試吃那個蛇羹，非常暖身。糯米豬外脆卜卜內糯米十分入味軟熟！未影得切相就已經同朋友們食晒 ！另外再食左柱侯牛筋腩煲同埋時令上湯豆苗，野味非常！但最出色嘅係炭燒安格斯叉燒，即叫即上鐵板再加醬汁，熱呼呼的！叉燒燒得很好，口感好似食緊安格斯牛扒一樣但又有叉燒嘅風味！

咁多間美心中菜館，我都好鍾意翠園。脆皮燒腩仔每件細細粒，唔會太油膩。迷你桶仔飯同擔擔麵不過不失。要推介「珍菌手搣豆腐」。夠晒足料（有蝦米、菜心、菌類等等）。甜品都幾多選擇。我叫左最愛既楊枝甘露，為呢餐飯畫上完美既句號！

食飯要等一粒鐘 我都未試過食飯等一粒鐘上菜 速度出奇地慢。 由七點等到八點先有得食。 完全唔夠人做嘢 如果冇人做不如直接關門喇 浪費我一小時等你上菜 最後都要取消。 取消了過了五分鐘才來。 都叫了取消啦。還來做什麼。一個字 啦 。差。 埋單時原來還末幫我改單取消。 又要浪費時間取消多一次 。美心集團真是強

朋友介紹話依度飲茶d點心同翠園其他分店既比較，好食好多。咁就真係要試過先知啦結果係，無令我失望。除左四式燒賣咸左少少，其他點心都好有水準。最好味係“海皇春卷腸粉”(實際個名我唔記得左)， 腸粉皮包住一條炸咗嘅春卷，食到d魚肉，脆得黎又有層煙韌腸粉皮，真係好滿足百花釀魚肚都好味，上面舊蝦膠大粒到癲左。另外加左好多分既係個view。環境好好，望住鐘樓同海景，好開揚。如果想坐窗邊位置，建議12點前就好嚟到。有至少一半係遊客，拎住旅遊書黎，飲茶同影相打卡。黎香港旅遊一定要食點心，而依間翠園，價錢好似比其他分店貴少少，但非常值得。

《延禧攻略》完播後，不用追劇的確多了時間享受美食。始於 1971 年的翠園，店名本義源自「翠竹園林」，取其「君子之食」之意；其高雅環境素得甜魔媽媽歡心，最近尖沙咀星光行 翠園 又升級成旗艦店，上週五就與食友約前來品嚐招牌名菜！  因為 AE 卡的折扣優惠，甜魔家都常幫襯翠園，昔日去得較去是荃灣／葵芳店，YOHO Mall 店開張後不用說去得去多是元朗店，至於星光行 翠園，原來已有5、6年沒去了，最近裝修過後地方更加雅致，加上無敵海景，環境是令人滿意的。 店內除了傳統靚茶，也有與時並進的新式氮氣茶，帶來綿密滑順、質地幼滑的出品；口味有桂花蘆薈／玫瑰杞子，每杯$28，喜歡新口味的可以試試！ 像我這守舊派還是喝熱茶吧；不過才喝了兩口，又被非常架勢的 堂弄火焰醉翁蝦＄98/位 (兩位起) 吸引住：先把處理好的新鮮海蝦灌醉（過程中少不了激烈的反應！），確保牠們真的醉倒再沒反應時，再點火將之炒熟炒香；頃刻房內火光烘烘、香氣四溢，極盡視覺嗅覺享受！ 炒香的海蝦上碟前，還會放進高湯中烹煮，這做法令酒香不致太濃，不會蓋過蝦隻鮮美；而成品肉質結實又鮮嫩，淨食已經很美味，沾點醬汁又是另一種風味，

Crispy pork with glutinous rice was truly decadent. Pork was very crunchy with a thin layer of fat under the skin. Rice was sticky and soft with a salty soy sauce. The “kou rou” was yummy but tasted more like char sieu. Very thinly sliced and paired with yam. This was actually tasty just not the dish that you expected it to be by name!Clay pot rice was just okay, although it was more a fried rice dish than true clay pot rice. Just don’t expect any burnt sizzling bits on the bottom. A little too

講真吃了那麼多各國菜式最鍾情的還是中菜，這是個人飲食上的的初心，絕對係莫失莫忘的味道！ 而論到中菜相信紮根香港數十年的翠園應該無香港人不曉吧！在8月時份更將星光行店打造成全新面貌的翠園旗艦店！ 新裝潢時尚典雅藏身於維港醉人景色之中，在這兒呷一口清香茗茶確是賞心悅事！ 形像改變了亦跟隨著時代的步伐，除了堂泡靚茶外更推出了今期流行的氮氣茶 ，有桂花蘆薈及玫瑰杞子各$28/杯兩款口味而我選了後者！香滑的泡沫下帶出玫瑰幽香，另以杞子的甜作底味，整體也很優雅重點是價錢合理值得一試呀！ 第一、二道菜也是旗艦店限定的菜式，率先上的是堂弄火焰醉翁蝦＄98/位(兩位起)。 以新鮮的海蝦加入玫瑰露即場將之炒香，那濃郁的酒香充斥房間中，這活色生香正正是堂弄的魅力！ 最後將炒香的海蝦放入高湯中烹煮一會便可上碟了！ 經玫瑰露洗禮後的海蝦添上一份酒香，蝦肉爽彈鮮甜好吃不已，這夜吃了6隻之多啊~ 第二道限定菜式是炭烤安格斯叉燒＄198，吃時才將安格斯叉燒加入熱烘烘的鐵板上，加入醬汁吱吱作響色香俱全！ 牛叉燒近來十分風行也應該的！怎說豬叉燒巳雄霸燒味界已久啊！吃不了牛的我冇本事評價！但墊底的洋蔥跟車厘茄就十分討我歡

早知道翠園酒家歷史悠久，原來已有近半百之齡，源於1971年的傳奇，為中菜西吃的理念創先河，雅緻環境下、靜靜地吃、仲有人分菜而無需企起身自己郁手，感覺如上賓的款待，怪不得當年如此震撼及受落。 今時今日這種招待服務已變成理所當然，分別就是態度及有否仔細的安排。 講返翠園，第一間設址星光行，我都早已去過飲茶食飯，最近大翻身改形象，藉著兩面無敵維港海景的地利，晉升升呢為旗艦店、且走中高檔路線，多間海景私人房少不了，重點是推出一系列色香味俱全的新派粵菜，備以靚茶葉，堂前泡茶，品味生活。 同伴選了大紅袍，女經理以純熟的手法、及齊全器具冲泡，茶香馥郁，韻味持久，果然不同。 我好奇點了近排很流行的氮氣茶 $28，桂花蘆薈及玫瑰杞子兩款口味，我覺得後者香氣特出，每一口皆玫瑰花香撲鼻；前者味道更討好，桂花甜蘆薈滑溜，冰涼可口，注入了氮氣做成面頭的泡沫，好看之外令口感異常順滑，增分不少。 一行八人，今晚我們嚐了十一款菜，嚐新回味，我最欣賞頭三款。 堂弄火焰醉翁蝦 首先是堂弄火焰醉翁蝦，這道菜我反而覺得有點懷舊，還記得小時候見到生猛鮮蝦在明火玻璃鍋內扎扎跳，有趣但感覺有些殘忍，奈何非常好吃，回味依然

食物價錢比較貴，但味道很好，一班同事和老闆去食公司週年紀念晚飯，整體都很滿意！可能我哋去得比較早人少一點，服務侍應很好！最後有兩個甜品好特別，又好味！大家一齊食得好開心！一桶豆腐花夠五人份量！好好味

跟同事吃「散水飯」，正苦惱食什麼之際，看到報紙介紹「尖沙咀星光行翠園」新裝修後，加入了很多新限定菜式⋯⋯⋯當中更有我很喜歡的「燒鵝」、「叉燒」（其實我都幾麻甩），仲標榜「無味精」（我最Like)這兒的餐前小食是我兒時的「牛耳」先來點個「茶」，難得同靚女們出來吃飯，試下平時較少機會飲的「銀針白毫」，聽聞有抗氧化的作用，靚靚原來我們一行六人，打算點個六人餐算吧！！但一來沒有我想食的「燒鵝」、二來職員建議我們散叫，才可以試到他們的Signature 「限定」美食，而且可以用信用咭折扣。我們點了職員極力推介的「糯米豬」果然好好味乳豬很脆、脂肪不多；糯米很結實、味道調得好味、又唔漏，必食！！即場燒「燒鵝」皮脆肉嫩，幾好味但肉味醃得較淡，朋友說很多酒樓都做到，不特別；不過勝在「無味精」接著的「安格斯叉燒」雖名叫叉燒、但其實係牛肉想不到用叉燒做法熟牛肉會咁夾、肉質很嫩、味道調得很好，鐵板上⋯⋯香氣撲鼻，很正!! 我超Like接著試他們另一Signature 「堂弄火焰醉翁蝦」（每份$98）我們點了三份，個名同影相很有氣勢，而且燒蝦的酒香充滿整個酒樓⋯⋯但食落就無乜特別、酒味亦不濃，$98 得4隻蝦的

尖沙咀翠園裝修後，終於重新開幕。靚左同時貴左。menu上指所有菜式選用健康米糠油和不添加味精。前菜是牛耳 （$25）脆脆的，非常新鮮好吃。黑金流沙包 ($38)非常精美嘅一道點心，黑得好靚，反映出金光閃閃嘅感覺。包是黑但無特別味道，但包身鬆軟好吃，流沙奶皇非常流質，一咬就流出來，蛋黃味濃。叉燒酥 （$38）酥脆好味，叉燒多過醬，真材實料。甫魚燒賣（$45）高級魚肉燒賣，魚肉彈牙清甜唔油膩。大大隻鮮蝦圈在燒賣上，再加上蟹籽，好味。車仔豬腸粉（$40）開頭以為係特別菜式所以點左。上菜嚇一跳，絕對係俾遊客用。還原度高，仲配埋竹籤。麻醬很香，腸粉冧左d，整體好味，只是相對平日食開嘅太貴了。醬油安格斯牛肉炒飯 （$138）醬油味道很香而不會太咸，飯炒得粒粒分明，醬油平均包圍飯粒。唯一傷心係牛肉太細粒，吃唔太出。肉絲炒麵 （$118）麵是脆窩形式，非常香脆。配上肉絲醬汁，脆中又有點軟下嘅麵，口感相當好。比裝修前好味，但貴左。

食物還可以，但服務態度非常差，點單時漏單，服務業也沒有任何抱歉，重新點單後上菜速度非常慢，半小時還未上後詢問服務人員，服務人員態度非常差，很不禮貌，希望給予一定的培訓。

芝麻卷勁難食， 街邊都好食過佢，以前既好食好多，夠煙un又彈牙，而家個師傅失曬水準，勁難食 。腸粉啲蝦又起渣，勁難食，但雀籠點心一流好睇又好食，鮑魚撻最正，豬腳薑夠味道又有口感 。