花見月 (已結業)

今晚山長水遠來到大浦科學園, 簡直是挑戰了小妹的極限, 轉了三轉車, 坐了兩個多小時車程, 幾小時後終於抵達花見月 。內裡裝修以簡約為主, 光線充足, 日間光線依賴太陽照射的自然光, 而到晚上則由大圓吊燈擔任, 影食物時更加易如反掌今晚由朋友發板鮑魚以昆布、味醂、日本醬油等自製醬汁,用上6個小時慢煮, 鮑魚夠淋亦有咬口, 醬汁也入味, 是一個不俗的開始。接著是小妹至愛 刺身拼盤]石鯛、深海池魚、野生中拖羅、北海道活海膽、北海道白象拔蚌等。而小妹認為紅魚鮮味更凸出, 而象拔蚌切得太細件以至吃時不夠豪氣。而北海道活海膽有點腥而且顏色亦不吸引, 小妹不推介。三文魚用秘制醬油塗上後火灸,再配上意式沙律油醋。先要讚這個油醋酸度剛好, 火灸後的三文魚更能帶出魚油香, 但認為厚切更加分。接著也是冷盤 北海道帶子經輕燒，搽上秘制沙律醬再火灸至焦香。底層是混合了羅勒的沙律菜,再配上以麻油，魚露調配而成的特式醬汁,最後撒上青檸汁和七味粉。但敗筆的沒有帶子應有的鮮甜味, 而沙律菜也太碎了, 感覺不夠大方的樣子。創作壽司三款壽司]; 壽司]; 壽司] 雖然賣相一般, 但創意加分, 味道沒有突兀, 可以接受。今

可能因為太多日沒有待在公司，最近都沒有工作的實感，剛從長崎回來，參觀過綠油油的農地菜田，回港後第一天上班，便跑到科技園開會，這是我一直以來都想假日來走走的地方，沒想到第一次來這裡，是為了工作的緣故。在下車的地方，抬頭便見一隻金色巨蛋，那是高錕會議中心，算是這兒的地標。在大學唸書的時候，高錕已經是前校長，所以緣慳一面，許多圍繞他的校園小趣事，都是辦學生會、學生報的前輩流傳下來的。以前曾經覺得科學很遙遠，而且充滿很多空泛的理論，但其實科技連繫生活，假如當年他沒有以纖維材料研究光束訊號的傳達，今時今日的影像和聲音傳遞怎能那樣清晰而迅速?他確確實實拉近了世界的距離，令我不禁對他肅然起敬。整個科技園佔地非常之廣，園區裡面除了與科技發展有關的公司企業，亦有與公眾有關的各種展覽館，還有18間不同風格和檔次的餐廳，假日一家大小來這兒踏單車，已經可以樂上半天，在這樣優美的環境下，如果不是踏着高跟鞋，我真的會以為自己在休假。因為太餓，只能選擇最近我們的餐廳。花見月是一所日式餐廳，午餐以定食為主，提供接近20款的刺身定食，價錢由$68~$168不等。餐廳以白色裝潢為主，配以木製餐檯椅，加上落地玻璃窗可以飽覽

較早前曾來過這間位於科學園的餐廳午膳，那時候的食物質素真的很不錯，讓我一直掛念。今日重臨這間日本料理，换來的是失望，失望和失望！跟第一次來時一樣，點了碎吞拿魚腩飯，套餐跟兩款前菜和一杯熱飲，加$15 可享有味噌湯，和風沙律和茶碗蒸。先說加$15 的三款食物，味噌湯淡而無味，沙律菜裙了黑邊不新鮮，唯一好的是茶碗蒸，正常水準。碎吞拿魚腩飯令人很失望。雖則勉強能入口，可是碎吞拿魚腩異常的滑潺潺令人非常不安，魚生沒有鮮味，淡淡的。而且色水欠佳，感覺是不新鮮的貨色。

見今日天氣靚靚，一於去科學園行下，原來有多間食肆進駐，今次選擇和風定食yayoi。點了澳洲和牛定食、沖繩苦瓜加豚肉定食及東京黑醬油豬軟骨拉麵。先來和牛，味道不過不失，但以$138一客來說，單薄了點吧。再來豬軟骨拉麵，無論豬肉、湯底同拉麵都不合格，不值一提。倒是沖繩苦瓜加豚肉給我驚喜，一嚐便知真正沖繩苦瓜，那獨特的甘苦味和半肥瘦豚肉的油甘香，配合得精彩。如將平價的大陸舊米改為泰國香米或日本米，捨棄難食的香精前菜，立刻可升格兩級。

      中秋節，幾個同事只想不用在擠擁的市區匆匆地吃一頓「做節」飯，故選了到科學園裏的這間日式餐廳開餐兼賞月。            餐廳裝潢簇新、時尚簡約，原來只開業了兩星期。雖然外面已是黑漆漆，但最吸引我的還是那兩邊落地玻璃，相信早上有陽光透進來的時候一定讓人感到份外開揚、悠閒。      我們五個人點了3個丼作主食，其他則嘗試了幾款不同的小食，包括沙律、鮑魚、刺身等。首先是那個「三文魚牛油果沙律」，可謂是最驚喜的一道菜，那款帶WASABI味的特色醬汁，令整個沙律變得很有新鮮感﹔而厚切粒狀的三文魚也份外肥美，很有口感。      另一道菜是「意式白身魚薄切酸食」，名字很特別，所以也點了試試看。它的賣相和味道也像中菜的蒸魚片，但這是冷盤，味道酸酸的，是個開胃選擇。            接著是一客兩隻的一開四日式汁煮鮑魚，雖然每人只有一口，但鮑魚質感軟硬適中，也是個不錯的選擇。      最滿足的要算是角切魚生丼，我們一口氣點了兩個，或許是因為我們對它有特別的偏愛吧!幸好它沒有叫我們失望，魚生的份量不少，不但色彩斑斕，而且啖啖鮮美。       最後，店員推介了甜品心太軟及柚子雪