茶涮涮 (已結業)

茶涮涮 （銅鑼灣） 又又行到塊海旁個邊食好野！牛肉照燒定食 （$138） 午市套餐無鍋物，我就點左牛肉照燒定食試下。佢主食可以選烏冬定蕎麥麵之類，配搭上就可以有多啲變化。我就點左烏冬，佢呢款烏冬都幾特別，比起平時既烏冬細啲，食落相對軟身啲，特別！重點既牛肉都正，佢係肉眼，大大塊，無筋，食落都係軟熟有油香，又煎到好香口，再加埋啲照燒汁，就更加正。🤤除此之外，佢套餐仲有沙律、醃蘿蔔、粉絲同麵豉湯，食到飽飽的。

今日來到銅鑼灣食日本野, 茶涮涮有好多Lunch set選擇，價錢百幾蚊，質素好高~ 😍環境都行日式風格，簡單舒適，夜晚就食日式火鍋，以涮涮鍋及壽喜燒做主打🥰🍽️Lunch set前菜包括蟹肉沙律、漬物、味噌湯、日本米飯同黑芝麻雪糕。沙律新鮮，配上酸酸甜甜既調味同蟹肉，口感更加豐富，黑芝麻雪糕甜度適中😚日本米飯可以轉蕎麥麵或者稻庭烏冬，我地揀左稻庭烏冬，口感滑溜彈牙，湯頭清甜☺️✨什錦刺身定食 $138包括三文魚、甜蝦、油甘魚、吞拿魚、劍魚、北寄貝同蟹棒，每一款都新鮮肥美，加上厚切，正😝✨金菇牛肉卷8件定食(澳洲和牛) $138一直都中意金菇牛肉卷，呢次係高級版本，配埋和牛，肉質軟嫩，牛味濃郁，煎得好香，加埋燒汁同金菇，好味🤤

湯鍋揀咗高山龍井鰹魚昆布湯鍋配野什菌，有海帶、茶樹菇、冬菇，成個湯底比較清甜先食咗新鮮開胃既蟹肉沙律，再食刺身三點：油甘魚、三文魚、吞拿魚，鮮新味美，魚肉鮮甜肉類：澳洲一級肉眼、美國精選安格斯牛小排、牛五花；肉類的品質高，油花均勻，燙幾燙就食得，鮮嫩多汁，好美味！美國無激素春雞都不錯，肉質結實味甜～海鮮：野生虎蝦、特選帆立貝、時令海魚。特選帆立貝好鮮甜！季節野菜盤，幾豐富主食有稻庭烏冬、粉絲仲有甜點紅豆雪糕，口感綿密，紅豆味濃

開完成日會當然要食返啲好嘢慰勞下自己😆去Fashion Walk行下睇下有咩食先，轉角位見到有間食日式涮涮鍋「茶涮涮」睇完個menu我同朋友都揀咗「犇盛盒」$398😋湯底我地揀咗日本花膠元氣雞湯鍋，裏面有4,5舊花膠，十分養顔😍蟹肉沙律新鮮爽脆嘅沙律菜同蟹柳棒配上芝麻醬，清新又開胃🥗刺身三點三文魚、北寄貝、甜蝦、油甘魚刺身件件都係厚切，三文魚好肥美，油甘魚充滿油份，甜蝦爽口鮮甜，超滿足😆澳洲肉眼、美國安格斯牛小排、美國牛五花、美國無激素春雞牛肉肉味香濃，牛小排帶點脂肪，較為鮮嫩，肉質稔身juicy，牛五花帶有豐富嘅脂肪，口感最鬆軟，春雞最有驚喜，皮薄肉嫩，雞肉彈牙脂肪較少，非常好食👍🏻帆立貝、海魚、虎蝦、野菜盤、稻庭烏冬超大隻嘅虎蝦，足足有成隻手板咁長，爽口又彈牙，野菜盤非常豐盛，有金菇、滑豆腐、冬菇、娃娃菜、南瓜、秋葵、豆芽，用雞湯煮過後鮮甜美味，最後食返個稻庭烏冬，滿足😋📍茶涮涮 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖人均消費：$400-500食物：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐

星期六同家父去左呢間餐廳食lunch 。佢食咗個西班牙豬扒定食，我食左個《是日精選》雜錦刺身柚子汁凍拉麵定食，食物買相好好，所以食咗一半先發現無影相，🤣🤣🤣炸豬排成日都比人感覺係唔靚既肉先會落去炸，但係哩個豬扒無比我一個咁既感覺。我個拉面佢比左好多魚生，加上酸酸地嘅柚子汁同凍拉麵，喺夏天食嘅感覺非常之好，飯後仲有黑芝麻雪糕送，2個人加埋唔洗300蚊（270既好似），環境唔大但係舒服，有raw raw 地既感覺（可能因為牆壁油工業灰色），服務生態度非常之好，係一個好開心既星期六用餐經驗，可以再食👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍10 thumbs up for this restaurant !!!!!

一座低服務員就擺好哂餐具 並溫柔耐性帶我哋揀嗰湯底❤️ 我哋揀左 犇盛會套餐 （經濟又多野食）湯底：日本傳統豬骨湯和豆漿的料理～ 原粹豆乳豚骨湯 帶濃郁豬骨香味，豆漿的醇厚口感。牛：第一時間食牛🤭 鮮牛味再配有豆漿味道 幾特別，美國牛五花為佳 ，其他也可以。海鮮：同湯底很夾，帶出到鮮味，蝦為佳葉盤烏冬已很飽了😆甜品一球雪糕這個套餐 值得一試 服務員不停幫我哋加茶🫰🏻小小店舖 做到親民感覺愛日本 ol happy Friday lunch 可以試下阿價錢👍🏻

難得約到個大忙人朋友食餐飯，嚟食日式涮涮鍋，店面唔算好大，但環境算靜枱與枱之間有空間感，遇著黃昏時間仲見到窗外嘅日落天色，店長笑容滿面，態度非常親切，令我哋成餐飯都好chill我哋點咗犇盛合，呢款套餐除咗火鍋外，仲有刺身丶沙律、甜品，樣樣有啲，唔使諗咁多，慳返啲時間嚟傾計～ 湯底有四款，我哋就揀咗原粹豆乳豚骨湯肉有三款牛丶一款雞，個人最鍾意澳洲一級肉眼，油脂分佈平均，肉質軟滑嫩虎蝦丶帆立貝都係大碼版；而野菜盤亦都豐富，其中比較特別嘅有花生芽，幾鍾意佢有獨特嘅甘甜味，淥完都仲係爽脆質感幼身又夠滑嘅稻庭烏冬甜品係豆腐雪糕

✨ 油甘魚海膽丼定食 118餐前菜包括了蟹肉沙律和漬物，還有一碗味噌湯，最後以豆腐雪糕作為是日甜品。首先我試了一下餐前的蟹肉沙律，沙律的口感很新鮮，蟹肉的味道也很鮮美，加上醬汁的調味，非常開胃。接著我嚐了一口漬物，味道有點酸甜，非常適合搭配油甘魚丼。接下來是主菜，油甘魚海膽丼。油甘魚的肉質非常鮮嫩，每一口都充滿了魚肉的鮮味，海膽也十分新鮮，加上白飯的口感，真的是一道美味的料理。最後是豆腐雪糕，這是一款非常清爽的甜點，豆腐的口感非常綿密，吃起來非常舒服，而且糕體也不會太甜，非常適合作為一餐的結尾。茶涮涮 @chachachahk 📍 72號 Paterson St, Causeway Bay

去銅鑼灣食午餐冇煩惱，又再次到訪位於百德新街嘅 「茶涮涮Cha Cha Cha」，午餐定食實在太抵食，套餐價錢百幾蚊就已經包括前菜、漬物、沙律、主菜、甜品，而且仲好高質素，之前食過牛肉料理套餐，超級美味，今次就試吓佢哋嘅刺身定食👍🏻👍🏻 ▪️什錦刺身定食 $ 138✨什錦刺身有成七款刺身三文魚、甜蝦、油甘魚、蟹棒，吞拿魚、劍魚、北寄貝，款款厚切新鮮好食，真係性價比超高✨稻庭烏冬可選擇配日本米飯，蕎麥麵或者稻庭烏冬，我就揀咗香滑烏冬，口感幼滑細膩，配合清香嘅鰹魚湯，簡直係最佳拍檔✨新鮮蔬菜蟹肉麻醬沙律～沙律菜和粟米好新鮮，配合蟹柳棒和麻醬沙律汁，開胃的前菜✨青瓜螺肉和泡菜蕃茄漬物和前菜，定期都會唔同，今次這兩款完全啱晒炎炎夏日，好清爽✨麵豉湯～材料滿滿，濃濃麵豉香，清甜好飲✨芝麻雪糕～雪糕亦都好高質素，整球雪糕芝麻味道，雪糕中仍然食到微細的芝麻粒，唔太甜

星期三約了朋友在銅鑼灣茶涮涮吃lunch，預祝她明天生日。我們叫了兩個lunch set，分別是牛肉照燒定食和雜錦刺身定食。前菜有蟹肉沙律、漬物、味噌湯。蟹肉沙律很鮮甜，味噌湯不錯，不會鹹又多料。牛肉照燒定食(澳洲一級肉眼)配蕎麥麵，另外可以選新潟縣產白米飯或烏冬，牛肉是薄切的，口感不會柴，不會韌，好吃。雜錦刺身定食配烏冬，烏冬是扁烏冬，滑溜彈牙，刺身厚切，新鮮又肥美，正。最後奉送的甜品是曲奇雪糕，挺滑的。

一號風球兼星期六，心思思想打邊爐。原本已經係openrice成功訂左另一間火鍋店，可惜5點左右火鍋店通知其實已經冇位，openrice系統攪錯左😫。所从立即再揾下有冇其他選擇，見茶涮涮食評幾好又有得訂位，所以唔再諗咁多，訂完立即出發! 到達時6:30左右，已經有一對日藉夫婦落緊order。男侍應流利日本對答，見日藉夫婦好滿意咁😄。我地都開始睇menu，首先叫左一罐Kirin一罐Asahi（@58小小貴），然後叫一份熊本和牛盛合涮涮鍋（$598），一客加州卷（$80）同一客吉列廣島蠔（$80）。和牛盛合有刺身五點，非常新鮮，已經唔記得排放核污水事件🙈。海鮮有野生虎蝦，星班，松葉蟹棒同鮑魚，全部都彈牙美味😋。牛肉有A5和牛肉眼，CBA牛五花，澳洲一級肉眼，北海道四元豚腩，和牛肉眼最👍。我地揀左豆乳豚骨湯鍋，香濃豆味😋。最後仲有野菜拼盤，稻庭烏冬同雪糕作結尾! 準備埋單時見後面嗰台叫左個日本sake tasting set，只係$68。毫不猶豫又叫黎試下，再點多份炸紫菜白飯魚干（$80）餸酒🤭。三杯sake雖然唔算特別出色，但絕對抵飲過啤酒！真心食物唔貴，地點同服務又好，但成晚只有5枱客!

餐廳對住海邊，大部份係卡位，不過整體感覺細咗啲🤭📌除咗火鍋同壽喜燒外，仲有lunch set可以選擇🔎每個set包咗主食、沙律、漬物、小食、甜品🐮金菇牛肉卷8件定食(澳洲和牛) ($138)一上枱就聞到好香濃嘅牛味🤤煎得好香，唔會太油膩或者韌🤩加埋燒汁好好食，唔會過咸搶咗牛味👍而鰹魚稻庭烏冬份量好足夠之餘仲好滑，軟硬度都剛剛好➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🐟油甘魚海膽丼 ($118)所有刺身唔夠新鮮，食落有筋🥲唔明點解會放咗2舊蟹柳係上面🤔唯一可取嘅就係個飯用咗珍珠米，同埋沙律同前菜都好食😊➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋 (3/5)➡️整體評價: 推薦依到嘅肉同熟食，lunch set嚟講性價比都算高🥳不過刺身類嘅食物就唔洗試啦➡️ Encore指數 ⭐️⭐️⭐️ (3/5)

位於銅鑼灣的日式火鍋餐廳。餐廳雖然小小一間，座位不多但乾淨企理，餐桌之間闊落寬敞，用餐非常舒適；而餐廳的抽風系統也很良好，雖然主打日式涮涮鍋及壽喜燒鍋，但吃完身上完全不會有一股難聞的火鍋氣味。店員和老闆均熱情好客，會主動與食客聊天說笑，打成一片；小小一間店舖嬉笑聲此起彼落，好不熱鬧! 我實在太喜歡這樣的氛圍感了! ⋆___ 犇盛合 (一人前) $398 ____⋆ .⭐蟹肉沙律.⭐刺身三點：希靈魚/三文魚/吞拿魚刺身潤軟鮮嫩，鮮美帶甜；尤其三文魚更是厚切肉厚，非常爽口!.⭐湯底：原粹豆乳豬骨湯.⭐ 肉類：° 澳洲一級肉眼：帶有甜香的油香味，肉味濃郁且肉汁豐富° 美國精選安格斯牛小排：肉質細緻，油花分佈均勻，口感最爽嫩° 美國精選牛五花：油脂較多，香氣最濃郁；入口油而不膩，口感Q彈帶嚼勁° 美國無激素春雞：雞肉肉質細嫩多汁，脂肪及雞皮極薄，肉味濃郁 👍🏻.⭐ 海鮮：野生虎蝦 / 特選帆立貝 / 時令海魚每款海鮮配料均新鮮肥美，尤其虎蝦更是肉厚清甜，爽脆鮮味!.⭐ 季節野菜盤：野菜盤超大盤，有金菇、粉絲、南瓜、娃娃菜等，非常豐富；蔬菜及粉絲吸收了豆乳湯底的精華，味道鮮甜帶有淡淡豆香，清新入

转角遇到的茶涮涮，刚好是落日的时间，可以一边看好靓嗰咸蛋黄，还能吃好吃的日式火锅店内装修简洁大方，食材新鲜，牛肉肥瘦相间肥肉的部分入口即化，肥而不腻，一级棒的好吃😋我们点的套餐很划算，性价比超高！老板温和亲切，会聊菜品口味和个人喜好，偶遇夕阳，风景无限好！总体就餐环境很棒，价位适中，牛肉和刺身的品质日式寿喜锅的风格，同时还点了刺身，海胆很甜，三文鱼厚切，口感100分！地理位置挺方便的，铜锣湾地铁出来往海边方向走就到了，吃完去逛了午炮，海风拂面，优哉游哉～

銅鑼灣食街旁邊，見到呢間菂式嘅小店，一於試一試！呢度有唔同嘅套餐可供選擇，身為牛魔王嘅我哋當然就揀咗「犇盛合」（$398一人）啦！湯底我哋就叫咗花膠湯，入面有勁多花膠粒，一定夠食。而湯底十分濃郁，就咁飲都覺得好正。先嚟嘅係「刺身三點」，有六款唔同選擇，我自己最鍾意油甘魚，油脂十分豐富。每種刺身都係水準之上，可以預備好個胃食多啲嘢。另外仲有「蟹肉沙律」，酸酸甜甜，非常開胃。一嚟就有幾款牛肉可以試。先食「澳洲一級肉眼」。肉眼切得薄，燙一燙就食得。牛味足就基本啦，加上佢夠薄，口感好輕盈，食入口嘅都係牛肉嘅精華。而另一款係「美國精選安格斯牛小排」。呢款係我最鍾意嘅，厚薄度剛好，牛味係超級濃郁嘅，口感亦都豐富，越咬牛味越濃重，層次好好。最後就有「美國精選牛五花」，呢味則比到大家另一種體驗，好豐富嘅油脂感，又唔會覺得油膩。比起另外兩種牛更有咬勁，十分正。最後仲有「美國無激素春雞」，嫩滑爽口，雞味突出。之後就到海鮮喇，先食「時令海魚」，應該係斑嚟，魚身堅挺，鮮味突出，有酒樓級數！而「特選帆立貝」大大粒，亦都好新鮮！記得唔好煮太耐會縮水～「野生虎蝦」超級大隻，啖啖肉，肉身彈牙，同一般打邊爐嘅質素好唔同