茶涮涮 (已結業)

慶祝週年紀念日，黎左銅鑼灣Cha Cha Cha茶涮涮食日式火鍋。呢度行高檔路線，燈光聚焦枱上食物；環境清幽舒適，乾淨企理，唔會成身打邊爐味同老公一人叫一個犇盛合 $398（加一後每人$438），好多野食啊⭐蟹肉沙律：柚子醬汁酸甜度適中，酸味味好開胃⭐刺身三點x2：希靈魚，三文魚，吞拿魚，八爪魚，油甘魚，蟹腳條個人最鐘意希靈魚，好Juicy~ 其他刺身都好厚切。期待下火鍋先~ 識食梗係放晒啲海鮮落鍋提鮮先😆⭐野生虎蝦：超級大隻，爆膏，爽彈😋⭐特選帆立貝：幾有鮮味，令立立，食得滿足⭐是令海魚：有魚的膠質感，味道okay肉品：⭐澳洲一級肉眼：好香濃的牛味⭐美國精選安格斯牛小排：是日最愛👍🏻無論牛味、咬口同油脂比例平衡都好出色⭐美國精選牛五花：牛五花部位偏多肥膏，最後先放再撈烏冬食⭐美國無激素春雞：都好正，估唔到佢咁多雞汁，嫩滑，而且係好重天然的雞味👍🏻⭐本地季節野菜盤：有齊冰菜、娃娃菜、花生苗、金菇、冬菇、粟米、粉絲、京蔥，款式非常多。花生苗特別深刻，好得意；娃娃菜同其他菜好索湯🤩起鍋時揀左日本花膠元氣雞湯底，除非雞湯鮮味之外，花膠份量都幾多😀唔欺場喎！⭐稻庭烏冬：又一驚喜之味😋烏冬非常幼

今日我要同大家分享一個值得一試嘅火鍋店！佢嘅犇盛合套餐火鍋絕對係一個幾高性價比嘅選擇！首先，湯底我揀咗高山龍井鰹魚昆布湯鍋，啖啖湯底都帶嚟昆布嘅鮮味！真係嚟到就想飲晒個鍋底先嚟個前菜刺身三點，嗰三款新鮮嘅生魚片好鮮美，一啖入口，肉質鮮甜！再嚟個蟹肉沙律，啲蟹肉鮮嫩爽口，淋上微微酸甜嘅沙律醬汁，真係令人食到好開胃！唔好忘記試下佢嘅海鮮拼盤，有野生虎蝦、特選帆立貝同時令海魚！啲海鮮新鮮彈牙，但係記得唔好煮太耐！食完海鮮，嚟下肉拼盤！澳洲一級肉眼同美國精選安格斯牛小排同埋牛五花，每塊肉都肥瘦均勻，肉質鮮嫩多汁，入口即溶！仲有無激素春雞，啲雞肉彈牙有口感，只要煮得岩岩好，真係幾正！另外，佢嘅季節野菜盤同稻庭烏冬都好岩打卡！啲蔬菜嘅係時令新鮮蔬菜，每日都唔同，加入火鍋中更增添咗一份健康嘅風味。而稻庭烏冬嘅口感幾彈牙！最後嚟到最後嘅甜品，今次既甜品係雪榚！分別係芝麻同vanilla，質地都算綿密細滑．總括而言，呢間火鍋店值得一試！食物都幾新鮮，加上環境同服務都幾舒適。

今日同朋友敘舊，去了銅鑼灣的茶涮涮。這家餐廳提供和牛肉 定食，唔使諗就選這個啦。我點了金菇牛肉卷定食，一份是澳洲和牛 ，另一份是日本和牛，配以蕎麥麵和烏冬。此外，我還享用了Cookie & Cream味的雪糕和麥茶。 我一向都說，如果要品嚐牛肉，一定要選擇和牛。 澳洲和牛和日本和牛都是優秀的選擇，而我們點的這兩款，肉質都非常出色。澳洲和牛入口即化，口感軟軟淋淋、嫩滑，加上金菇的清爽口感，完美地配合在一起。日本和牛更是讓人驚訝，入口即刻溶化，口感太好味了。儘管價格較高一些，但是這樣的品質，真的是值得的。 蕎麥麵和烏冬都是很好的配搭。蕎麥麵有口感，帶有彈牙和爽口的口感。烏冬煮得剛剛好，沒有發脹，好滑溜。 最後，我們還吃了 曲奇妙趣雪糕，這真的是夏天最佳的配搭之一。

今日我黎到銅鑼灣茶涮涮，一個位於市中心既火鍋店！我哋揀咗犇盛合套餐火鍋($398)每人，湯底就揀咗高山龍井鰹魚昆布湯鍋，一啖湯底已經食到好重既昆布香味！首先，我哋嚟到嘅前菜係刺身三點。每一塊新鮮嘅生魚片都有獨特嘅鮮味，肉質鮮嫩多汁，一咬入口就覺得入口既化。接著，嚟到嘅蟹肉沙律，裡面有大量鮮嫩嘅蟹肉，配合清新爽口嘅沙律醬汁，真係好開胃！到左主菜方面，海鮮拼盤份量都幾大，有野生虎蝦、特選帆立貝同埋海魚，兩隻大虎蝦好顯眼，而食落肉質鮮脆，鮮味十足。叫得犇盛合，唔少得要評價下肉拼盤！呢個餐包澳洲一級肉眼、美國精選安格斯牛小排同埋牛五花，牛小排肉質鮮嫩，每一口都帶嚟濃郁嘅肉香。特別值得一提嘅係有包美國無激素春雞，唔會只食牛咁單一。最後，呢到既野菜盤都唔錯，都有起碼６，７種唔同既菜。另外，稻庭烏冬都幾彃牙，加入火鍋中絕對減少左極多邪惡感。最後，結束一頓美食之旅，當然要品嚐下店家精心製作嘅甜品！今日既甜品係雪榚，雪榚質感綿密細膩，甜度岩岩好。總括而言，呢度嘅犇盛合套餐火鍋真係令人讚不絕口！無論係新鮮嘅海鮮、多款既肉類定係最後嘅蔬菜，每一樣都係幾高質又好味。加上湯底香濃，服務周到，真係值得一試！🍲🍣🦀

夏天打邊爐試下唔同湯底睇中呢間嘅特色檸檬湯底即刻過黎試下🍋味道好清新又唔滯 連蔬菜都變得好好味🤤唔夠500食到咁多菜 海鮮都有 非常抵食❤️.🌟犇盛合✨刺身3點✨野生虎蝦 特選帆立貝 時令海魚✨澳洲一級肉眼 美國精選安格斯牛小扒 美國精選牛五花 美國無激素春雞✨季節野菜拼盤✨瀨戶內海檸檬塩麹湯鍋✨稻庭烏冬.刺身新鮮肥美 海鮮份量好良心海魚成條冇骨啖啖肉👍🏻肉類多種類 呢個套餐真係無敵抵食～.📍 茶涮涮銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖

聽聞「茶涮涮」近年積極引入唔同產地既靚牛，配搭日式涮涮鍋同埋壽喜燒鍋，將牛肉發揮到極緻，加上聽到涮涮聲果種滿足感，你唔係親自係現埸，你係絕對感受唔到，難怪開業咁耐，人氣依然爆哂燈啦。👇🏻📌涮 涮 鍋 - ▪️ 日本鹿角靈芝花膠元氣雞鶏鍋 - ▫️ 有人同我講Shabushabu淡茂茂，無乜味道，我會毫不留情咁駁佢，你真心唔識食，好似呢個湯底「日本鹿角靈芝花膠·元氣雞湯鍋」就係食個清、甜、鮮三個字，入口雞鮮味十足，加埋一舊舊花膠，認真夠滋補呀。▪️ 刺 身 盛 合 -▫️ 打邊爐之前開一開味蕾先，「赤身」肉質爽實，魚香相當濃郁，「油甘魚」入口油份豐厚，肉質軟腍彈滑；「希靈魚」就係鍾意佢果份鹹鹹鮮鮮，好食。▪️ 田 園 沙 律 -▫️ 除左刺身仲嗌左個「田園沙律」，沙律菜非常新鮮，仲有d蟹柳、車厘茄、 粟米，refreshing一流。▪️ 肉 の 盛 合 -▫️ 第一個要讚既係「美國prime安格斯牛小排」，厚度屬於中等，基本上淥8-10秒就岩岩好，肉味最濃，軟腍爽滑；「美國CAB牛五花」油花明顯，入口油香較突出，入口即化咁制；「澳洲一級肉眼」肉色鮮明，相對較為薄切，一啖過過足口癮；「日本鶏」比我想像中幼

一間位於銅鑼灣嘅日式火鍋店，而呢間涮涮鍋專門店以日式和風為裝修主調🇯🇵，主打火鍋、日式定食、壽喜燒，環境喺外面睇落亦十分簡約低調😙🐮犇盛合🤍刺身三點呢個刺身三點鮮味十足，質地都好好，仲帶少少甜味，好好食！帆立貝同海魚都好新鮮，食到啲微微嘅甜味，真係好正！🤪🤍澳洲一級肉眼呢個澳洲一級牛肉真係夠嫩，食落肉汁都好豐富，每一啖都好滿足🥰🤍美國精選安格斯牛小排呢塊牛小排食落都好嫩，肉質細緻，啲油花分佈均勻，每啖都帶有濃郁嘅牛肉味😋🤍美國精選牛五花牛五花啲肉層次好豐富，有啲脂肪層令到啲肉更加香口多汁，輕輕淥幾秒就好到位，食落真係好正😍🤍美國無激素春雞美國無激素春雞啲肉質好韌勁，食落亦有少少微甜，口感好豐富之餘，雞肉味亦相當濃郁🤤🤍季節野菜拼盤好新鮮嘅季節野菜拼盤，啲菜好清新🤩，食落好開胃🥗🤍高山龍井鰹魚昆布湯鍋配野什菌呢個湯鍋先係重點！味道相當濃郁滋味，鰹魚嘅味道突出，啲野什菌都好鮮甜🍄，啲口感都好好，而且被湯底滲透嘅什菌亦鮮味十足😋🤍稻庭烏冬稻庭烏冬食落滑口，啲麵條亦夠彈牙，放落湯鍋煮一陣就食得，湯底嘅清香配上幼滑嘅烏冬食落好絕配！帶點微甜味之餘，有埋豐富嘅配料、海鮮同啲蔬菜，令口感同埋味道都得

熟悉我的朋友仔都知道，我不愛吃港式火鍋👅。但如果是日式火鍋的話，就完全不同了🤭!! 銅鑼灣的 🇯🇵茶涮涮，是間日式火鍋專門店✨，以涮涮鍋及壽喜燒做主打，大家記得試試囉～店內環境不大，坐位不算多，想吃的朋友仔，要提早預約啦🥳! 店家提供多款套餐，價錢由 $398-698不等🥰。 「 犇盛合涮涮鍋🥩$398/位 」 包括: 刺身三點、蟹肉沙律、野生虎蝦、特選帆立貝、時令海魚、澳洲一級肉眼、美國精選安格斯牛小排、美國精選牛五花、美國無激素春雞、季節野菜拼盤、稻庭烏冬及甜品，二人分享，超級飽的🤭! _刺身三點、蟹肉沙律🥗 沙律爽脆新鮮，質素不俗。 _ 野生虎蝦、特選帆立貝、時令海魚🐟 三款海鮮都不錯，虎蝦大隻又彈牙，海魚鮮甜結實，不蘸醬也很足味。 _ 澳洲一級肉眼🥩、美國精選安格斯牛小排、美國精選牛五花、美國無激素春雞🍗 五款之中，以牛小排最得我們歡心🥰。肉嫩鮮腍，脂肪適中呀～ _ 季節野菜拼盤、稻庭烏冬🍜 蔬菜份量多，而且擺盤漂亮。烏冬則滑溜溜，配上花膠雞湯就更美味啦～ 服務員親切又有善🤝，下次再來～ 

阿女終於考完文憑試， 想食餐勁嘅補充返考試期間的巨大損耗。 問佢想食乜嘢，佢話想食shabu shabu或者韓燒 ，經過一番開飯網大搜查 ，終於找到一間 特別啱佢心意嘅shabu shabu， 因為有 三隻牛嘅套餐 ，犇盛合，🐮🐮🐮 Deluxe beef set 幫佢補充考試期間嘅巨大損耗。 牛肉營養豐富味道鮮美， 最啱青少年補充營養， 呢間嘅牛肉更加特別 ，用最靚嘅和牛肉冷藏一段時間，令到纖維軟化 ，更加嫩滑鮮美 ，而且可以提供不同部位嘅牛肉 ，今次嘅豪華牛套餐， 就有三款牛肉， 分別係澳洲一級肉眼 ，美國精選安格斯牛小排 ，美國精選牛五花。 豪華牛套餐當然唔止牛🐮咁簡單，仲有蟹肉沙律做前菜， 時令刺身三款 ，有甜蝦， 吞拿魚，肥美三文魚。 shabu shabu當然係有湯底，呢度嘅湯底都係非常特別，有四款咁多， 阿女最識揀，揀咗個原粹豆乳豬骨湯鍋， 奶白色嘅湯， 好香豆味。 除咗極品牛肉，仲有三款海鮮， 勁大野生虎蝦兩隻，🦐 巨型凡立貝， 新鮮海魚 ，🐟仲有各款野菜，豆腐，粉絲，主食有特別好味的烏冬。 醬汁都好講究 ， 有兩款，一款係點肉 ，一款係點蔬菜， 醬汁明顯係加咗醋， 令

茶涮涮 (銅鑼灣)餐廳位置位於百德新街的位置附近也有很多餐廳😍茶涮涮主打日式火鍋🍲有數款套餐選擇👍🏻今次我們選擇了價格較實惠的奔盛合（$398/1人前）(^ ^)湯底選擇了🐟鰹魚昆布湯底前菜分別有刺身三點和蟹肉沙拉🥗三文魚和油甘魚都好肥美👍🏻肉類分別有澳洲一級肉眼，美國安格斯牛小排，美國牛小排和美國冇激素春雞🐔季節蔬菜拼盤比較驚喜😍💓分別有秋葵/冬菇/豆腐/金菇/粟米🌽等老闆娘服務態度非常好，而且面帶笑容😜🚗銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖

餐廳主打日式涮涮鍋，有不同的套餐可選擇‼️🎏 店內環境幽雅清靜，營造出舒適的氛圍‼️💛▫️❥$𝟯𝟵𝟴 犇盛合／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 湯底選了高山龍井鰹魚昆布湯鍋配野什菌，清新的湯底帶著鮮甜味‼️🫶🏻 忍不住喝了大半碗‼️🤭▫️▰ 刺身三點：當晚是三文魚、吞拿魚、油甘魚‼️🍣▫️▰ 蟹肉沙律：翠綠色的沙律菜加蟹肉，清新開胃‼️🥗▫️▰ 野生虎蝦：很大隻，肉質超爽彈‼️🦐▫️▰ 特選帆立貝：厚身又鮮甜‼️👍🏻▫️▰ 時令海魚：有油脂豐腴的三文魚和另一款不曉得名字的魚塊，沒有細小的魚骨，可以大口的吃‼️👏🏻▫️▰ 澳洲一級肉眼▰ 美國精選牛五花▰ 美國無激素春雞▰ 美國精選安格斯牛小排四款肉類整齊的排放在木盒中，肉食獸朋友立刻心心眼‼️😍 不同部位不同口感，但一樣都很美味‼️👍🏻▫️▰ 季節野菜盤：蔬菜吸收了湯底的精華，有鮮甜的味道‼️🌽▫️▰ 稻庭烏冬：偏幼細的烏冬口感滑溜，雖然很飽但還是忍不住吃了一大碗‼️🍜▫️▰ 甜品：是清新不膩的豆腐雪糕，很天然的味道‼️🍨

銅鑼灣日式涮涮鍋✨.當日去銅鑼灣shopping，見到呢間餐廳門囗都幾靚就揀咗呢間，我們點了「犇盛合」，套餐包括了：- 蟹柳沙律- 刺身三點- 牛肉、豚肉、雞肉拼盤- 海鮮拼盤，有大蝦、帶子、魚片- 烏冬，可以轉飯- 甜點：雪糕.$3xx已經有不少食物，性價比高，環境清靜舒服，服務態度值得一讚🫶🏻牛肉肉味香濃，有口感，整體來說幾豐富，值得再訪～.📍茶涮涮 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖.

工作的超級超級累，就想吃點好東西餐廳價錢我覺得其實唔係好貴，但係入到去有一種高級餐廳嘅感覺首先入到去坐低，店員超親切的殷勤飲遞上一杯熱茶， 我畀滿分店長,好耐冇試過去一間餐廳食飯，覺得咁有禮貌，令人哋直情諗定下餐都想返嚟再食今次揀咗犇盛合呢個餐超級大份，又有刺身、牛肉、雞肉、海鮮 仲有蔬菜，每次食完都係冚住個肚走蟹肉沙律蔬菜新鮮，醬汁唔會太多， 蟹肉份量食完係會令人覺得滿足刺身三點就話係三點，但係其實有4種蟹柳、北寄貝、三文魚、吞拿魚野菜盆識食就梗係先落菜，等個湯底更加清甜啦大蔥、粟米、娃娃菜、冬菇湯底揀咗日本花膠元氣雞湯鍋牛肉我覺得份量不少有三種澳洲一級肉眼、安格斯小牛扒、 五花腩最正係嗰個雞肉，一開始連埋菜放入去到最尾食最後嗰件仍然係非常嫩滑魚、帆立貝、 虎蝦虎蝦開一半仍然好大隻， 蝦頭有膏，蝦肉爽口打邊爐最怕叫魚肉，怕會有骨今次魚肉完全冇骨，非常鮮味，魚肉結實帆立貝都好大隻最鍾意一個人打邊爐，想食乜就食乜覺得生啲又可以再放返落去所以話服務態度滿分係無論加湯+茶，店長都好細心咁留意住， 完全唔需要出聲叫食到最尾上埋豆腐雪糕，完美的終結

提供了現代化的日本料理。除了優質的壽司和刺身外，他們還提供了許多燒烤和炸物等菜式，如黑豚肉串、鱈魚炸物和蝦天婦羅等。肉類方面有日本雪室熟成和牛，佢係店內主角。鮮活鮑魚十分新鮮鮑，魚肉質彈牙有嚼勁，口感鮮美，味道鮮甜。而且外觀會有光澤，色澤均勻，並且不會有變色或損壞的情況。每一口都是一種享受。一定要試一試CP高。松葉蟹棒松葉蟹棒口感爽脆美味鮮味係其中日本料理中我最愛嘅食物之一，一定要試一試CP高。日本雪室熟成和牛牛肉風味濃郁，有牛極高油花分佈特性，同時食到肉味&油香濃郁，好有口感，好好吃一定要試CP最高。

今日同同事去百德新街個邊行街，行到最盡頭望住海邊好chill 見到間日本野叫茶涮涮，就入左去試吓。環境舒適乾淨，侍應態度好好。坐嘅空間好闊落，好舒服，坐喺窗邊就會望到海，勁chill。同事叫咗個牛肉照燒定食A餐，佢揀左烏冬🍜。Lunch set 有前菜、沙律、開胃菜同麵豉湯。味道唔錯，唔會太咸太酸。同事話個牛肉份量好多，食落有咬口有牛肉味，烏冬時間煮得唔錯，唔會過淋。我自己就叫咗燒鰻魚定食配香飯。鰻魚燒得啱啱好，咬落脆卜卜，裏面就軟淋淋，好好食！最後仲有芝麻雪糕好有芝麻香，唔知係咪自家製，下次一定要試其他餐！！