蠔灣 (金巴利道)

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📌 蠔灣 (金巴利道) - 尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖🗓(18/5) 星期四 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：我好鐘意食蠔，尤其是生蠔，因為新鮮生蠔比起焗蠔/炸蠔更鮮甜好食，但香港真係食蠔出色嘅餐廳唔多，上網搵到呢間蠔灣，佢有尖沙咀同天后兩間分店，我今日就去左試佢尖沙咀嘅分店。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：店員介紹左幾款生蠔係今日推介，所以我都係散叫左一個拼盤，另外仲叫左一個活蜆湯同一個龍蝦意粉，而家等我同大家講下🦪味道先。海鮮拼盤 total$520 - 我散叫左3款生蠔各2隻，法國藍蝦2隻，車厘蜆2隻，北海道帶子1粒。Cocollos size No.2 ($43/隻）Tia Maraa ($44/隻）Gillardeau size No.1 ($58/隻）店員有好細心講解食嘅次序，由淡至濃，每隻都好新鮮，不過講真佢地嘅口感/味道分別就唔大，但當中要揀一款最好食的話，就係Gillardeau，除左佢係最大隻之外，亦都係海水味最強，而且少少咸嘅海水味中亦出到鮮甜嘅味道。法國藍蝦 ($48/隻）法國藍蝦食落個口感唔似一般日式甜蝦或者牡丹蝦，肉質好實淨同爽

朋友話想食生蠔，就試下呢間以生蠔為主打嘅「蠔灣」啦🥳🥳.。分別揀左四款生蠔：Josephine（最鮮甜）、Cocollos、Masses、Tarbouriech Oyster（肉質最有口感），真的，四款都好新鮮，各有特色，唔加檸檬汁/醬汁，已經好鮮好好味👍🏻👍🏻👍🏻.。車厘蜆：超厚肉、爽甜彈牙.。北海道帶子：夠鮮甜，大大隻，朋友勁鍾意👏🏻.。法國藍蝦：肉質爽甜、仲有好多蝦膏添😍😍.。法式鵝肝多士：一定要趁熱食，鵝肝超香超creamy😍😍，入口即溶，加埋香脆嘅多士，好食到下次一定要encore.。蒜香蜆肉意粉：蜆肉大大隻，份量亦夠多！意粉炒得好香口，仲有大量蒜片、洋蔥，啱晒我🥳🥳🥳

上年生日🎂朋友請我黎依間蠔灣，記得上次好興奮大大盤仲有個HAPPY BIRTHDAY牌添🎊真係好開心🥰今日輪到我請客帶佢食蠔D🦪Order左個生蠔拼盤，有淡美食到濃味~Tia Maraa pearl X2 $72愛爾蘭生蠔，海水味不算重，相對啖味清新~Josephine X2 $88法國生蠔海水味適中~Tarbouriech (Pinky) X2 $112肉質飽滿，生蠔味濃郁~Gillardeau X2 $116蠔肉比其他品種肥美香甜仲有淡淡的榛果香，細膩和有層次~Speciales de claire X2 $84修長的薄殼，蠔肉有透明感，彈口清甜，回味無窮🥢車厘蜆 X2 $96刺身大蜆，新鮮，淡淡甘甜味爽口🥢北海道帶子 X2 $76刺身帶子，入口即溶🦐法國藍蝦 X2 $96藍蝦刺身，尾部帶有淺淺的藍色，蝦味極重，好彈牙有質感🥢法式鵝肝多士 $198酸味味嘅醬汁，食落鵝肝一啲都唔油膩，香噴噴入口即溶🥩安格斯肉眼扒伴沙律 $298大大份，就算八成熟都吾會太韌，肉質嫩多汁，配自家製洋蔥汁，非常惹味🌟最啱約埋三五知己happy hour🌟服務員耐心講解每款生蠔

🔸 海鮮拼盤10隻生蠔：La Reserve x2Specials de claire x2Cocollos x2Pinky x2Spanish Arouca Oyster x2法國珍珠螺 x4北海道活赤貝 1隻法國藍蝦 x2北海道帶子 生蠔店員會詳細介紹，仲會教埋我地要順序食，十分細心☺️ 海鮮係全部都好新鮮❗️生蠔有creamy既都有重海水味既，珍珠螺好彈牙，北海道帶子口感好特別，有少少煙靭既感覺，食完咁好食既海鮮拼盤，絕對會令人胃口大開🤤🔸法式鵝肝多士鵝肝煎得好靚，多士超級脆，底加左少少果醬中和返鵝肝油膩感，做得好出色😍🔸龍蝦卡邦尼意粉有好多龍蝦肉，仲有成個龍蝦鉗，有隻溫泉蛋可以撈埋意粉食，成餐飯係由頭滿足到最尾👍🏻

母親節就到👩‍👧梗係要同皇太后食餐好慶祝🥳但正日前後出街食一定會好逼😵‍💫所以訂到會返屋企食🥡就係明智既做法啦🤭一於黎個豐富既海鮮大餐啦💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌊 豐富海鮮拼盤 🌊登登登登...登登登登...🎉係黎自世界各地時令既生蠔🦪 • 海鮮刺身🌊，排滿晒既拼盤🙆🏻‍♀️一次過嘆到多個唔同國家既美食🌍.▪生蠔🦪 餐廳主打❣️自家直接由法國蠔場🇫🇷直接入口空運到港✈️品質夠高，當然要食幾款先夠啦🤗💕記得要由檸檬順時針開始食，淡到濃🍋▫️ Tia Maraa Pearl 爽脆，帶榛果味▫️ Spanish Arousa Oyster 蠔肉肥厚 • 豐滿▫️ Masses No.2 奶油味中，有淡淡金屬味▫️ Cocollos No.1 蠔味濃 • 回甘▫️ Speciales de Claire 甜度高 • 口感濃郁.另外，就係黎🌍自世界各地既海鮮🌊▪車厘蜆▪北海道活赤貝▪北海道帶子▪推介❣️紐西蘭深海龍蝦仔 𝐆𝐫𝐚𝐝𝐞 𝟏 肉質超有彈性，勁鮮甜😚▪法國珍珠螺.總括黎講 💁🏻‍♀️✨全家都表示好滿意👨‍👩‍👧‍👧(夠新鮮 • 高質)，皇太后仲話下

海水味道濃郁但又唔會好咸，生蠔口感滑漏，一口啜入，極之鮮甜，絕對唔腥。-北海道帶子，厚肉但質地十分柔軟，好鮮甜，必食🔥-法國藍蝦肉質實淨又大隻，蝦味濃郁鮮甜，重點系咬落好黏口，好好食。-車厘蜆，肉質爽脆甜口-龍蝦卡邦尼意粉🦞 $238龍蝦肉大件又彈牙，啖啖肉又鮮甜，意粉煮得軟硬適中，重點系個醬汁濃稠，有龍蝦既香甜又creamy，令到意粉特別好食。-法式鵝肝多士- 4件$198每件鵝肝都煎到焦黃色，好香，多士底面都烘到金黃色，加埋一齊，一啖一件，鵝肝軟多士脆，大大滿足，超好食，中意食鵝肝既朋友仔一定要試！

今晚得我同爸爸撐枱腳，知佢鍾意食生蠔，早幾日就用佢地嘅App 落單比驚喜佢，今日就送咗上門啦，佢地生蠔種類、海鮮刺身嘅選擇都幾多，真係安座家中等食🤤打開App 就見到預設好嘅拼盤推介或者好似我咁按自己想食嘅去訂購，我就揀咗以下款式：Tia Maraa Pearl，Spanish Arousa Oyster，Cocollos No.2，Masses No.1，Speciales de claire，價錢實惠🤑，仲有張溫馨提示卡仔寫住生蠔要由盤邊檸檬順時針開始食起，由淡味食到濃味，好貼心，我就最鍾意Spanish Arousa Oyster，夠曬大隻，肉質仲好飽滿，啖啖肉😚除咗生蠔仲嗌咗嚟至其他國家出品嘅刺身，如法國藍蝦、車尼蜆、北海道帶子、活赤貝、法國珍珠螺，鮮味十足，最鍾意食活赤貝，夠大隻又爽脆鮮甜，大家都食得好開心❤️個盤入面放咗燈飾仲可以玩埋亮燈儀式😳，真係幾啱開party用，而且用嚟包住生蠔拼盤塊布打開就可以當枱布用，夠企理同方便👍

間唔時就想食下蠔 朋友就帶左我黎呢間老闆話佢地直接係法國蠔場攞貨 所以會比較新鮮 有口福了見到餐牌好多都唔識叫老闆介紹一下 佢幫我揀左呢幾款🦪Tia Mara Pearl $36🦪Masses No.2 $42🦪La Reserve No. 1 $53🦪Tarbouriech Oyster (Pinky) No.0 $66上到枱見到就流晒口水 好吸引生蠔由淡味開始輪住食 生蠔好肥 有啲海水味比較重 有啲比較creamy 我個人比較鍾意La Reserve 佢比較creamand sticky 唔太咸顯得個帶子位好甜法國藍蝦 $48藍蝦一定要試 肉質肥美結實 口感鮮甜爽彈 個蝦頭一定要食 入面勁多蝦膏勁鮮甜北海道帶子 $38帶子好大粒好厚身 好鮮甜 冇得彈法國珍珠螺 $68/6隻好大粒螺 螺身好厚肉 冰鎮住好好食松露龍蝦卡邦尼意粉 $238勁香勁濃松露味 上面有隻溫泉蛋撈均晒所有野 意粉彈牙索晒啲汁龍蝦剝晒殼 鮮甜啖啖肉法式鵝肝多士 $198天堂精選 煎到好香好厚嘅鵝肝放上烘好嘅多士上面 一咬啲油必晒出黎 正呀 如果多士厚啲大塊啲更好 啲油可以俾塊多士索晒🤤🤤估唔到有驚晒 樣樣都幾

如果喺餐廳坐低食一個海鮮拼盤，通常都要係$1000以上。但係呢個海鮮拼盤用 Apps落訂就可以俾你外賣返屋企，慢慢嘆😋 包裝好體貼，除咗有冰袋，雪種，佢個黑色包裝做成個禮物咁。佢個黑色包裝，仲有實際用途，就係可以俾你鋪枱，好體貼呢！海鮮拼盤下面仲有燈膽💡好浮誇，但又可以滿足到喺屋企都可以儀式感滿滿🥰 附送左一張指示卡，教由順時針，淡到濃食。咩叫順時針？就係特登放咗3片檸檬🍋嗰度就係開始點啦😎呢個design 就係好正！我呢個海鮮拼盤可自選內容及數量，今次就包咗四款蠔，海膽，車厘蜆，超大粒可以1開為2嘅北海道帶子，赤貝同珍珠螺，所有海鮮超新鮮肥美 ，媲美高級餐廳水準/, 又可以安座家中，一流嘅享受！꧁☬小編食左咩☬꧂✅ Seafood platter (◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $450♥️

🌟#尖沙咀金巴利道🌟#尖沙咀韓國街🌼Seafood Platter-4種唔同ge生蠔🦪Spanish Arousa 爽口🦪Tia Maraa 飽滿爽口濃濃海水味🦪Gilles Masses No. 2 海水味濃🦪Tarbouriech Oyster (Pinky) 淡粉紅色蠔身 味道濃郁-每隻生蠔都肥美厚身🎈北海道帶子🎈原隻活海膽-勁鮮甜的🎈北海道活赤貝-新鮮爽口🎈車厘蜆-肥美🌼法式鵝肝多士- 4件多士-每件鵝肝都先將佢哋煎香到金黃色-每件多士上仲搽佐果醬 黑醋提味！🌼蒜香蜆肉意粉-用咗新鮮ge 刀背蜆 厚肉鮮甜-加埋爆香ge 蒜洋蔥 意粉 味道好夾！

蠔灣當然要食蠔🦪🦪🦪Menu 裡面好多款蠔 但食我就叻 揀就真係唔識 不過唔緊要 可以同職員講有咩要求 佢可以推介返因為唔係成日食蠔都唔係好識 就介紹左我地食幾款 由淡味食到濃味 可以感受下有咩唔同🤭1️⃣西非蠔Namibia （踏入夏季🏖️先有）4款裡面最淡味 蠔味唔突出 輕微海水味2️⃣Josephine 蠔味都係唔太突出 海水味濃啲比上一款 3️⃣Masses蠔味出左尼☺️ 海水味都重4️⃣Tia Maraa 食到最後呢款係超級濃郁既蠔味+海水味4款都好新鮮飽滿 款款都係$4x左右 CP值🆙🆙 咁多款裡面 個人比較鍾意3️⃣ 蠔味同海水🌊味都好平均適中 除左蠔 仲有唔少海鮮刺身揀 我地就仲揀左▶️原隻活海膽（$188）日本紫海膽 俾佢驚艷到 入口即化 鮮甜味甘▶️北海道帶子 大大粒軟綿綿 ▶️北海道赤貝 爽口彈牙帶海水味▶️法國珍珠螺 爽口得尼好鮮甜食完冷盤再食啲熱盤 ▶️法式鵝肝多士 多士烘到勁乾身脆口 鵝肝外層煎到焦香 中間酸酸地既藍莓醬完全中和左鵝肝既油膩感 🫶🏻🫶🏻🫶🏻▶️蒜香蜆肉意粉 意粉上枱幾粒大大粒既蜆已經非常吸睛 蜆肉岩岩好熟同開口 特別鮮嫩😋 蒜香唔會好搶 同牛油香混埋一齊好和諧溫和 除左好食已經

耐唔耐就會想食蠔😍，今晚搵到間有新鮮蠔食既餐廳，因為佢地供應既蠔由法國蠔🦪場直送架。如果冇咩食蠔既概念，可以請教下店員，揀番岩自己口味既蠔😝。今日食左*Josephine, Masses No.1, Tia Maraa, Gillardeau No.2* ，食既順序就係由海水味冇咁重既蠔開始食先，蠔食落好鮮甜好滑，好岩我心意😆除左蠔，我地叫左*赤貝*黎食，赤貝壽司就食得多喇，新鮮開赤貝都係第一次食。赤貝帶鮮橙紅色，咬落淋淋地帶嫩滑感，唔錯👍🏻主食叫左*龍蝦🦞三食*，第一樣係龍蝦刺身，第二樣係龍蝦湯，我幾鍾意個湯，龍蝦味香濃😋，入邊仲有龍蝦🦞肉食。第三樣係燴龍蝦意粉，意粉索左龍蝦醬汁，食落唔會覺得好油膩😚。三食都有啖啖龍蝦肉食，超級大滿足！

黎蠔灣當然食主打嘅生蠔🦪🫶🏻依度有多款新鮮生蠔可以自己揀又或者交比店員發辦今日我同朋友決定 讓專業的來～店員為我地砌咗個勁豐富嘅海鮮拼盤🥳🥳有五款生蠔🤩๑ Tia Maraa ‧ $72/2๑ Cocollos ‧ $84/2๑ Josephine – Gillardeau ‧ $88/2๑ Masses No.1 ‧ $106/2๑ Speciales de Claire ‧ $84/2由淡味到濃味，每款都係超新鮮！🌟個人最愛係排中間嘅Josephine，Gillardeau家族的一款蠔海水味適中🌊蠔味香濃 入口清甜😼Masses No.1帶有極濃厚嘅海水鮮甜味Speciales de Claire 就最厚身🤪除咗生蠔，唔少得其他鮮味海鮮😙๑ 北海道帶子 ‧ $76/2๑ 北海道牡丹蝦 ‧ $176/2๑ 法國珍珠螺 ‧ $68/6帶子圓大飽滿，肉質柔軟牡丹蝦肉質緊緻、爽彈🦐螺肉肥實有嚼勁，肉質彈牙🐚๑ 松露忌廉炒蛋🍳 ‧ $108配上沙律🥗同蒜蓉包🍞炒蛋松露同牛油味香濃特別一提蒜蓉包好好食 又脆又重蒜🧄🧄๑ 安格斯

而家雖然愈嚟愈多地方有蠔食，但自從連去自助餐都試過食到肚痾之後，就算幾鍾意都好，都要搵間有保證嘅先大食特食！今次嚟呢間蠔吧連個名都有個蠔字，每日法國直送🇫🇷，兼即叫即開，咁新鮮，梗係要「蠔」一次！除咗生蠔之外，餐廳仲有由唔同國家直送嘅海鮮，好似今次食嘅北海道活赤貝、車厘蜆，仲有龍蝦等，都新鮮到可以當刺身咁食，🤤真係好鬼爽！餐廳雖然唔係好大，黑白格地磚，牆身一幅由不同國家英文名砌成嘅世界地圖，配合昏暗嘅燈光，非常有格調。而且餐廳都好注意衛生，餐具都同盒裝好，每枱都會有碟畀你放蠔殻，令人更有信心盡情做「蠔」客！店員拎出一盤勁吸睛嘅冰震海鮮拼盤之後，會逐一介紹生蠔嘅食法同次序，唔講唔知食生蠔都有分 number，0號至6號間，數字愈細就愈大隻。味道由淡至濃講起～🦪Cocollos-No.2 $43淡淡嘅海水味，令鮮味更突出。肉質爽口，豐滿厚實。🦪Tia Maraa $44肉質更飽滿，更鮮甜，鮮味喺口內蔓延縈繞不散！🦪Masses-No.1 $53海水味道濃郁，肥美飽滿，蠔香十足，唔點任何醬汁都好好食！🦪Gillardeau-No.2 $484款中，蠔味同海水味道最重嘅一款。濃郁甘香，肉質綿滑

今晚我去咗一間係尖沙嘴嘅海鮮餐廳，揀咗佢哋嘅招牌生蠔同埋龍蝦卡邦尼意粉😆我地叫咗四款生蠔每樣兩隻，包括有Tia Maraa, Tarbouriech Oyster, Masses, Speciales de claire🦪職員好貼心，食之前會提供相應嘅工具同埋都會講解一下👍🏻每一隻生蠔都好新鮮，味道鮮美口感豐富🦪 佢哋嘅肉質好嫩，有微微嘅鹹味同埋海洋嘅味道，仲可以揀唔同嘅醬汁，令味道更加豐富，真係好好味😋原隻活海膽顏色鮮豔入口滑嫩食落去有淡淡嘅海洋味道，絕對係海鮮愛好者嘅最愛！其他海鮮都十分出色，直頭好似去咗海邊度假咁🤣龍蝦卡邦尼意粉呢道菜絕對係今晚嘅亮點🤩麵條煮得啱啱好，有微微嘅彈性，同龍蝦嘅肉質好夾好啱🥰龍蝦肉質好甜，加埋香濃嘅醬汁真係好正🤤而且份量都好足夠，價格又合理😙整體嚟講我覺得呢間餐廳都幾掋食性價比好高👍🏻如果你係個海鮮愛好者，我好推介你嚟試吓地址：尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖