談風：vs：再說 (已結業)

住在附近的我，每次經過這間餐廳都有一種很神秘的感覺。🤫今天我終於鼓起勇氣同朋友一起來試一試。門口沒有很突顯裝潢，或是特大的招牌。行入去有一些小擺設，需要落一條樓梯到地下一層地牢。沿路落已經聽見輕快的音樂聲🎼心情即刻放鬆了，落到地牢真的眼前一亮🤩地方寬敞之餘，還有一個小型舞台供樂隊表演! 坐下後我們選了自家製火腿三文魚文華芝士蘋果三文治加芥末籽醬！Ham同個麵包都是自家製，所有配料都很新鮮味道配合得剛剛好🥇還有選了自家製可樂但就同一般外面的可樂好唔同是新嘗試👍甜品位又點少得呢！Dutch pancake 🥞 雪糕配生果味道很配合好好味👍餅底外脆內軟🤩以後我會多啲嚟㗎啦😋😋😋

是日中午黎到西環石塘咀食lunch，餐廳鄰近香港大學站，非常方便易搵。一黎到門口就感受到濃濃嘅文青氣息午餐有多種選擇，價格適中自家制醃三文魚-南瓜藜麥沙律-酸種麵包三文魚用岩鹽、糖、同香草自家醃左三日，多咗一份鹹香，魚肉非常軟滑又肥美，充滿魚鮨香！配上非常香甜嘅南瓜同清新的藜麥沙律，仲有自家製酸種麵包，健康又飽肚荷蘭鬆餅主要成份有雞蛋、牛油、麵粉，荷蘭鬆餅口感香軟，軟腍有蛋香，亦有微微鹹香！中間有一球啤梨雪芭，都係自家製的，滿載天然啤梨香甜味仲有大量新鮮雜果，色彩繽紛，仲充滿果甜香焙茶提拉米蘇呢個tiramisu同平時的好唔同，面層係獨特的焙茶薄脆脆，入口好鬆化，有濃厚茶香！當中仲有黑芝麻雪糕、印度嘅朱古力糖、同黑芝麻哈爾瓦酥糖，整個甜品帶有超濃郁的黑芝麻同焙茶香味，兩者嘅味道都好夾！最底下係自家製朱古力醬，甜度適中，唔會太膩！呢個甜品嘅口感層次同味道都好豐富的哦丁香伯爵茶呢杯係非一般嘅伯爵茶，將丁香炒香然後加入片糖，使到伯爵茶多左份丁香獨有的香氣，唔會太甜熱泡沫咖啡咖啡味濃厚醇香，奶泡細緻幼滑

🔎談風：vs：再說📍西環石塘咀和合街14-20號地下C舖及地庫今次黎到西環，見到一間好有文青風格既店舖，行近看看，原來係一間餐廳，而餐廳位於地庫位址，今晚仲會有樂隊來表演，可以一邊用餐一邊欣賞表演🔹首先會有兩塊多士，配有番茄及牛油嘅醬，酸酸鹹鹹好特別🔹燒南瓜 三色藜麥 栗子 青蘋果昆布脆片 $122燒南瓜，唔會太乾身，而且好甜，但配埋三色藜麥夾埋就唔會太甜，青蘋果昆布脆片酸酸地，同南瓜味道相反，但南瓜分量就比較多🔹八爪魚 黑蒜薯團 洋蔥墨汁醬 $146呢碟菜色，一上到檯就已經有好大陣既蒜香味，好吸引，加上大大件既八爪魚，口感好好🔹自家製火腿-白毛豬火腿 西班牙腸片 羊奶芝士脆片 $78餐廳採用自己既火腿，最特別係佢地用左芝士風乾後變成芝士脆片，芝士脆片夾埋火腿食，平日蜜瓜就試得多，用芝士脆片更加特別🔹白兔糖奶凍-自家製士多啤梨雪葩+蝶豆花 $84🔝近期好受歡迎既白兔糖，而且知道好多人都會黎呢到試白兔糖奶凍，真係好好味，同白兔糖一樣味，好得意，加埋士多啤梨雪葩同水果，有唔同既配搭真係好好食，好推介🔹自家製可樂 $48今日仲試埋佢既今日精選，無諗過可樂都可以自己整，飲落有種可樂糖既感覺，帶

今天約住在西環的朋友Lunch，他帶我去了一間非常隱秘的一家文青咖啡室，連名字都非常有性格叫 「談風vs再說」。「談風vs再說」的門而小，亦放了清雅的擺設，完全看不出這是一間咖啡室。步進後有樓梯直落地庫，來到地庫豁然開朗，原來其真實面積廣，亦設有live band表現的舞台，相信晚上會十分熱鬧，下次晚上也要過來捧場。午市套餐：包飲品一杯《Mocha $45》心心拉花酒店，朱古力味道香濃。《煎豬腩肉 $142》两大件，豬皮極香脆，肉質嫩滑又有肉汁，配上楓糖更提味，還有煙肉炒椰菜仔和香草炒薯，整體配搭不錯。午市套餐：包飲品一杯《Matcha Latte $45》拉花漂亮，濃厚的抹茶香，質感幼滑。《荷蘭鬆餅，時令水果，是日雪葩 $88》鬆餅做得酥脆口感還帶點煙韌，配上新鮮水味果和雪葩，清新。值得再來。

之前係IG見到環境好唔錯，仲bookmark左，今晚特登去見下真身。路過門口都唔知係餐廳……原來店面分兩層，樓上賣小家品，下層為餐廳。裝橫走文青風，樓底高，有巨大的空間感，用不同款式的木枱木椅，很有趣味。Stage有不定期音樂表演，可以留意佢地IG動向，經常爆滿。這裡文青得黎又帶有香港本土特色，包場搞特別聚會都幾有gimmick。菜單食品有你想象唔到的創意。黑啤麵包配豉油牛油牛油鹹鹹地又幾好味喎，感覺冇平時齋食牛油咁腻，麵包唔係軟熟個種，有d raw的感覺，好似幾健康咁。雞豆芝麻醬 ($78)枝豆、雞豆豆腐、薄荷富有日式風格的前菜，嫩滑的雞豆豆腐配流質的hummus，豆味已經十分濃郁，再配一粒粒的枝豆和鷹嘴豆，口感更豐富，而mint也為豆味帶來清新的味道，素食得黎一d都唔單調。燒南瓜 ($122)三色藜麥、栗子、青蘋果昆布脆片賣相好有創意，一塊塊脆片插在quinoa上，烤南瓜很有質量，帶點烤的焦香，仲有我喜歡的栗子肉，非常有飽足感，而crispy的昆布片有點醬油味，配quinoa食，味道有多種層次。蟹肉雲吞 ($148)黃酒蟹汁、燒蔥、蝦油、椰菜花雲吞蟹味一流，講你都唔信，餡料係滿滿的

當它在九龍灣和牛頭角附近的工廠大廈裡面時，吃過兩次。菜式有特色有創意，以工廠大廈的餐廳來說不算便宜，但每次去都滿座，也吃得滿意。後來發現它在西環再開。第一次來，是因為有個客席廚師在這裡做晚餐，只感覺氣氛，未試食物。只看了午餐的餐牌，跟之前的風格好像不同了。除了餐牌，還有是日精選的飲品，全部都似乎幾特別。Daily Pie很久沒有吃過批。今天的是肉醬薯仔批。賣相一流。一切開，流心蛋黃便徐徐流下來，視覺效果一流，不過蛋香沒有想像中濃。鋪在上面的批皮少少鬆，不會太重牛油味。有整啖肉醬，也有肉醬跟薯蓉拌在一起和切成大粒的薯仔，做成不同層次的口感。個人覺得豬腩肉汁不太夾。雖然批沒有汁，但吃起來不覺得乾，也不用沾旁邊的汁。吃完整個批都幾飽肚。自家製可樂沒有嘗試問用甚麼材料調製。味道跟真可樂確實有點似，除了甜度，感覺較天然。拌勻後顏色變成淺啡，內有檸檬、橙和豆寇。荷蘭鬆餅配士多啤梨、藍莓和蘋果。上面是啤梨雪葩，不凍的，入口即溶但個人覺得偏甜 。旁邊的餅碎，不是普通的消化餅，牛油香很重。鬆餅外層烘得輕脆，有蛋香，中間則帶點咬口。即使是甜品，不重牛油，不甜，還有健康的水果，十分健康。唯一覺得有點違和的是

每次去西環碼頭影相都經過這裡, 最初還以為是一家很有風格的商鋪, 實情原來是一家有live band show, 有獨特fusion 菜色的餐廳。我去的那天剛好沒有live band show, 原來可以留意她們的instagram得到相關event 時間日子。餐廳裝潢, 燈光, 氣氛也充滿文藝味道。這次用餐點了荷蘭鬆餅 , 椰汁咖哩鴨脾, Tiramisu 還有兩杯特色飲品頭盤會送上這裡自家製的黑啤包配上Seasonal 的紫菜牛油自家製的黑啤包配上Seasonal 的紫菜牛油: 麵包非常鬆軟而帶點黑啤味, 而皮是很脆的, 像乳豬皮一樣, Impressive! 再加點紫菜牛油令口感提升, 吃完感覺會想買一大包拿走作明天的早餐。荷蘭鬆餅: 內有一隻溫泉蛋, 把它篤穿後流心蛋漿當成醬汁, 而自家製火腿非常獨特, 會覺得像豬頸肉的口感, 肉質, 配上一些什菌帶點爽口, 數大塊金文畢芝士, 白黴外皮帶蘑菇味而且奶味較重, 內裡如奶油般軟滑, 鬆餅底香脆, 非常建議把所有材料一口吃進, 去感受那種豐富感在口內打滾。椰汁咖哩鴨脾:鴨脾size 挺大的, 足有一隻手掌之大, 肉質幼嫩入味, 咖哩

今日同朋友嚟呢度享用午餐呢度嘅裝修好特別 好有工業風Menu 則以簡單簡餐為主我哋兩個人叫咗以下食物:三文魚酸種麵包 $112三文魚超級新鮮 底下放咗烤南瓜 同埋藜麥沙律非常之健康有益南瓜已經好軟熟 食落去係一個好好嘅配搭辣椒車厘茄蝦意粉 $120大蝦應該有七八隻 爽口彈牙 有少少辣車厘茄清甜 配上扁意粉 忍唔住一啖又一啖食晒番石榴蘋果椰子雪芭 $86椰子雪芭非常香 配上蘋果 番石榴 酸酸甜甜嘅感覺又係一個絕妙嘅配搭!飲品則是自家製 非常好喝最後埋單每個人差不多$200 以呢個價錢 享受到非常高質素嘅食物 我認為是物超所值的

以前談風仲0係九龍灣既時後成日都會同我男朋友去, 鐘意0個度既風格同氣氛, 入面所有既野都睇得出店主既用心。我地兩個都好欣賞。但自從佢地搬左去西環之後因為唔係好就腳就冇去過啦~ 今日我地去開附近所以就一定要過黎幫襯下~餐廳係要落一層樓梯先到，感覺好自成一角唔會俾外面影響到，如果想搵個靜靜地想有多啲私人空間呢度會係不錯嘅選擇。好快店員已經呈上咗好香嘅麵包，佢地嘅麵包係自家制酸種麵包，岀面食唔到呢種味道雞豆芝麻醬 + 枝豆 + 雞豆豆腐 +薄荷 上網睇過佢地嘅資料，原來佢地嘅豆腐是用雞豆做的，不是常用的黃豆。而且個雞豆芝麻醬都係自己磨同壓的，相當細滑味道清新，一定係經過好煩復嘅工序而成的另外我哋叫咗兩杯craft beer, 一般係百花蜜味，一杯係有滋味。兩杯都係好人一般係百花蜜味，一杯係柚子味。兩杯都好好飲，而且好清新。紅菜頭沙律，入面有紅石榴，同菲達芝士。紅菜頭同芝士，口味一輕一重，食落又好夾。大家互補不足。椰汁㗎喱鴨脾， 入面有茄子，金不換同芋頭酥餅，佢嘅茄子好細心咁去哂皮，又有另一個口感喎，香濃椰汁架喱配埋酥餅一齊食好得！甜品我地叫左，椰子雪葩+番石榴+薄荷油酸酸甜甜帶啲清新嘅感覺

聽朋友介紹談風vs再說啲嘢食好有心思，所以就同同事去食個lunch. 去到門口唔係好起眼而且要落下一層先到餐廳，一落到去之後就眼前一亮，係香港懷舊風，雖然落咗地牢，但一啲侷促嘅感覺都無。我地點咗Ham and camembert cheese apple sandwiches同Dutch pancake。員工介紹三文治個ham同個包都係自家製，ham要醃三日再慢煮六個鐘，呢份心思真係唔係一般餐廳先可以做到，配埋軟芝士同蘋果薄片，簡簡單單嘅配搭都比到一種特別嘅感覺。Pancake 邊位微脆，上面放咗個雪糕同生果，又一個清新嘅配搭，好好味店員介紹下，我地點咗焙茶tiramisu，一嚟到個樣有啲嚇親😂中間係芝麻雪糕，底有朱古力醬，旁邊灰色嘅原來又係自家製叮出嚟嘅蛋糕同中加咗啲來自中東嘅糖。。。雖然我唔係好食得出個中東糖有咩特別，但成個甜品由頭到尾到比到驚喜我。佢即時打入咗我個10大甜品位置！沖繩黑糖野妹橙茶自家製可樂我非常欣賞呢間餐廳嘅心思，連ham 同可樂都自製真係一啲都唔容易，佩服佩服！我會繼續嚟支持呢間誠意小店

早幾日食cobo house 經過左呢間談風 vs 再說見佢門口裝修 幾有文清feel見今日又喺呢邊做嘢得閒少少就你試吓佢哋嘅lunch由於唔太肚餓所以就叫左一個自家製火腿加金文畢芝士蘋果三文治$108我覺得成個三文治最好食係個芝士香香地有少少似藍芝士嘅味不過個三文治包底有少少硬咬落去都幾費力好彩上面嘅料都比較豐富所以食落去會濕濕地另外就叫咗個荷蘭鬆餅食 $88呢個建議大家早少少啊因為佢大概要整15至20分鐘呢個荷蘭鬆餅係我全餐最滿意嘅女人鍾意食甜品當然㗎啦我應該係第一次食荷蘭嘅鬆餅本身以為好似muffins 嗰啲但係估唔到佢係脆脆地嘅焗到加埋啲蜜糖同埋雪巴我就覺得好好食

話說同行朋友話呢間餐廳不時有live music, 喺中環附近就乘機去幫襯一下。點了個帶子沙律、素貓耳朵、墨西哥辣雞翼，兩個人食已經飽飽。每碟Presentation都好靚，好精緻，帶子沙律原來係刺身，青蘋果配西芹打咗汁嘅味道，好清新！意粉係貓耳朵，全素，但係用上好多蔬菜，所以味道唔齋、唔青BB，帶粟米南瓜嘅甜味，好味道！墨西哥雞翼夠辣👍🏻，配上西瓜平衡返，設計有心思。餐廳喺地牢，有傳統感覺， mix埋工業風，加上今晚有jazz live music+tap dancing, 好好mood, 滿載而歸嘅一晚。

朝聖文青餐廳界大佬✨ 相信文青們都應該有聽過談風vs再說同埋佢地嘅白兔糖甜品，之前響牛頭角俾人迫遷後以為唔會再有機會食到，原來最近佢哋響西環開返，加上呢期白兔糖好紅，當然要搵個晏晝去朝聖下啦🤤搬咗新竇格局依然文青，響門口望入去淨係見到賣一堆lifestyle嘢，然後落樓梯先發現別有洞天，勁空曠勁有feel嘅餐廳，記得餐廳老闆係夾開band，所以三點雖然唔見咗部懷舊街機但就專係劃咗個位嚟搭個show枱，應該間唔中都會有live music聽✨當日下午到訪所以係食lunch menu，主要都係以輕食為主，超鐘意佢地好多食材都係自家製，酸種麵包自己整好正常，但連三文魚都係自己醃製足兩三日真係好誇張，同出面普通煙三文魚相比冇咁重鹹兼個魚味更突出，而肉質更濕潤更有彈性✨而Dutch Pancake本身我都係幾鐘意，介乎鬆餅同布甸嘅口感，加上用鐵鑊烤製，外面香口鬆脆內裏質感軟腍煙韌兼帶微微嘅鹹香，士多啤梨雪葩都係自家製，味道天然唔人工❤️而成餐主角當然係白兔糖奶凍啦，後尾聽返原來佢真係用白兔糖攪爛嚟整，唔怪得咁重白兔糖味🤤 愛上面仲加咗層蝶豆花啫喱，賣相超靚❤️除咗嘢食仲有個嘢飲係必推，就係自家製可樂

好有文青feel既感覺，今日郊遊後係附近發屈下美食，店名好特別，被佢裝潢吸引左⋯走到下層都好大下喎點左4款野食，因為個名好長好特別都唔記得左餐包配自家整牛油，牛油味好香好滑呢個有豆腐，豆泥同豆既一味小食$78，試到豆類不同既口感咖哩鴨腿配薄餅$146，鴨腿大大件好嫩口，最喜歡佢個咖喱，入面唔係薯仔，似茄子既野，同咖喱好塔，好特別牙買加雞翼配西瓜沙律$78，又係一個好特別既配塔，雞翼辣辣地，個醬好濃好入味芝麻雪糕加tiramisu $86，連tiramisu都食到芝麻味現場仲有精彩既live show 爵士樂，一般餐廳都唱唱歌，彈下琴，呢到既live show另我大開眼界，食緊野既人都望向台欣賞邊飲酒邊欣賞

話說我同女朋友都有追開以下Youtuberhttps://youtu.be/Hnwo4Fypbbc咁佢話係冇收錢而且係實力小店，當然想試下啦。我九龍人，今日特登去西環試，仲要幾肚餓，點知一半都食唔但係竟然可以嬲到我會出一個Post 會寫佢難食好啦，咁youtuber 介紹個“starawbelly latte“(店員話呢個名)?! 揾極個menu 都冇，形容俾waitress 知，佢諗咗一諗，先話有，ok 我地叫咗一杯“士多啤梨奶“同一杯紅酒佢地自己整個Earl Grey牛油同個包，包面燒過，包似歐洲啲硬包，比較硬同乾身，味道唔錯，個人唔太鍾意呢種質感茶牛油配硬包：免費跟住嚟士多啤梨奶，味道似牛奶公司三色雪糕嘅士多啤梨味，好唔好味，見人見致啦(我覺得ok)士多啤梨奶：$40，唔算貴，有大概一杯白酒杯嘅份量再嚟紅酒，以餐酒嚟講係幾好飲紅酒：$60 平嘅再嚟叫咗個Scallops Kobujime tartare呢個dish味道清新，帶子有少少海水味又少少甜，加埋切到好碎嘅青瓜粒，大葉雪葩(甜)，同埋佢地個醃雪梨， 真係撞幾好味(如果佢輕輕咁加幾滴意大利紅酒醋(或者醃梨個汁)去夾一夾啲甜味