遖

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生日期間再食咗間omakase，近尖東，午市都好方便幾清靜- 前菜 -🔸海膽豆腐用上赤海膽，味濃豆腐滑🥚蟹肉茶碗蒸蟹肉都算多，蒸蛋細滑🦪兵庫縣赤穗蠔配木魚啫喱，一齊食口感特別🥢北海道帶子 笠貝配柚子鹽、竹炭鹽，就咁食都份外鮮甜，再可食埋🍋‍🟩青檸啫喱清一清口腔🐟秋刀魚季節性食材，可配肝醬一齊食，好濃味，個人都係鐘意就咁點青蔥汁食- 壽司 -🦑錫烏賊 即魷魚，入面包住海膽，更鮮甜🍣北寄貝 燒過幾香，質感爽甜🍣赤貝 鮮甜 可配紫蘇花食用🍣池魚仔 配蔥蓉食用🍣鰤魚 熟成六日，較濃味，配埋柚子胡椒味道豐富🍣拖羅 好肥美，魚油香🍣海膽 鮮味十足🍣天使蝦 幾口🍣燒右口魚邊 魚油十足，燒過更香口- 手卷 -🍣拖羅蓉手卷 好好食🤤- 甜品 -🍨有咖啡雪糕、手工製蕨餅🚩遖 (尖沙咀)📍尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓

最近都心思思想食日本嘢，今次同朋友嚟到位於尖沙咀的Omakase餐廳 𓊈遖𓊉 ，驚Omakase消費高？不妨可以試吓佢嘅午餐，性價比超高，包你食到飽之餘，質素亦相當高，超級推介！😁.午餐有分$530 / $880一場嚟到，梗係要兩個款都試吓我自己就試咗 $880個set，而朋友則試咗$530 個set。.❥ 蟹肉茶碗蒸❥ 赤海膽豆腐❥ 赤穗蠔❥ 膠原真鯛❥ 秋刀魚❥ 熟成馬友❥ 深海池魚❥ 伊佐目❥ 醬油漬吞拿魚❥ 北寄貝❥ 熟成10日吞拿魚❥ 海膽❥ 甘蝦❥ 燒右口魚邊❥ 鯖魚❥ 吞拿魚手卷❥ 麵豉湯❥ 甜品(焙茶雪糕+綠茶布甸).首先上桌的是⋐蟹肉茶碗蒸⋑，蛋質地細膩滑順，配上新鮮的蟹肉，簡直是完美的搭配。⋐赤海膽豆腐⋑都係我喜歡的其中一道菜，豆腐的綿密與海膽的鮮甜，我到呢一刻都記得個味道👅.然後是⋐赤穗蠔⋑，肉質肥美，搭配一點檸檬汁，絕對係海鮮愛好者的最愛！ ⋐膠原真鯛⋑口感彈牙，上面撒上了炸蒜，更加香脆可口.⋐秋刀魚⋑ 魚肉鮮嫩，可以選擇點肝醬，增添了濃郁的層次感。⋐熟成馬友⋑燒至外皮焦脆，外酥內嫩，魚香及油脂比例剛剛好👍🏻⋐深海池魚⋑搭配紫菜醬，鹹香完美地襯托了魚的鮮甜.⋐伊

提早半個月Book定高水準Omakase無論環境同食材都係一等一出色午餐「昼之御品書」分別有$530及$880兩款小妹太鍾意海膽 所以揀左較高價錢其中包括5款精緻前菜的套餐っまみ5品、握り寿し9 貫、卷物、茶碗蒸し、お椀、デザートEntree 5 Kinds • Sushi 9 pcs •Sushi Roll • Steamed Egg Custard •Soup • Dessert茶碗蒸、前菜5品🥢海膽豆腐魚子醬 精緻嘅海膽豆腐配赤海膽、魚子醬， 海膽味滿滿又濃郁🥢北海道仙鳳趾生蠔 配柚子啫哩清新又爽口🥢岩手縣紫海膽 一整個海膽盛載住，中間放滿鮮甜甘 蝦肉、三文魚籽、 銀箔，真係要👀 食先🥢日本稻草炙燒鰹魚 炙燒香味撲鼻，配蔥、芝麻、麵豉。 汁， 冇諗過鰹魚配依款醬汁味道可 以昇華到咁正，原來師傅用左兩款白 味噌加入醋製成麵豉汁，相當用心有 創意👍🏻🥢熟成馬友魚 魚皮超香脆，先食原味又鮮又多汁， 再加入青檸汁，味道更清新手握壽司、卷物目仁奈/石門貝/金目鯛/深海池魚/赤貝/墨烏賊+赤海膽/中拖羅/醬油漬吞拿魚/海膽/右口魚邊麵豉湯、甜品（抹茶布甸+雪糕）

今次同男朋友去食廚師發辦慶祝紀念日😍搵咗呢間上網好多人推薦既遖 晚市去試一試先 記得提前預約 佢哋店舖採光十足 環境明亮舒服 而且晚市有兩個價錢$1380/$1680 有齊前菜料理六款、手握壽司七款、卷物、茶碗蒸、魚湯同甜品‼️-🖤鱈魚片｜燒得香脆可口 微辣 配咗蛋黃醬好惹味🖤京都豆皮配赤海膽｜鮮甜之餘豆皮味道香濃🖤岩手縣生蠔｜第一次食生蠔配上青提 蠔肉飽滿鮮甜 清新之餘配搭一流🖤北海道帶子｜帶子用咗兩種做法 可配搭柚子鹽/海藻鹽 食落清新爽脆 而且鮮甜無比 仲會有青檸啫喱 食完好開胃🤤🖤日本稻草鰹魚｜燒到好香濃 配左蔥蓉同麵豉🖤岩手縣紫海膽｜海膽鮮甜 配埋吞拿魚蓉 口感一流-🍣膠原真鯛｜食落比普通嘅真鯛肥啲 養殖個陣加左骨膠原 清新🍣北寄貝｜爽脆無比🍣泥漿烏賊｜漿口鮮甜 食落鮮味十足 🍣熟成拖羅｜厚切得泥入口即溶 油脂感十足🍣北海道海膽｜好creamy之餘鮮甜至極 好滿足😋🍣縞蝦｜味道10分香濃 仲睇住師傅好有心思逐隻逐隻拆肉 配左蝦膏同蝦籽 蝦肉鮮甜 肉質彈牙有粘口既口感 是日mvp💯🍣赤鯥魚｜嫩滑味道香濃 滿滿既魚油香👍🏻-🔥右口魚邊手卷｜燒得好香 油脂感十足 紫菜香脆 入口即溶🔥

遖，性價比高Omakase$530 下午 set⭐️ 茶碗蒸茶碗蒸係用蟹肉做嘅，入口即溶，味道鮮甜。蟹肉嘅鮮味同蒸蛋混合得相當好，真係一個好好嘅開胃菜。⭐️ 富山灣白蝦加海膽富山灣白蝦配上海膽，呢個組合真係無得輸。白蝦爽口彈牙，海膽滑溜香濃，味道層次豐富⭐️ 炙燒北寄貝炙燒嘅北寄貝口感特別，外層略帶焦香，內裏仲保持住新鮮嘅彈性，味道濃郁而唔會過鹹⭐️ 小池魚小池魚嘅口感細膩，魚肉鮮嫩，帶有少少嘅鹹香，較為少見嘅壽司⭐️ 槍魷魚槍魷魚口感爽脆，味道亦非常鮮美。呢款壽司嘅魷魚非常新鮮，食落去有種海洋嘅味道⭐️ 金目鯛金目鯛嘅魚肉豐厚，入口即溶，味道鮮美。呢款壽司嘅魚肉質感同味道都係一流⭐️ 池魚池魚嘅口感比較特別，有種獨特嘅鮮味，魚肉亦非常嫩滑 ⭐️ 海膽海膽嘅味道濃郁，香滑可口，係海膽控嘅最愛。呢款海膽壽司嘅質量非常高，食完絕對會令人回味無窮

今日慶祝老公生日，食左$880 set，由前菜到壽司到甜品，都好滿意每一道菜嘅味道。師傅非常大方，俾好多海膽，食得好開心！我哋都好滿意生日蛋糕嘅安排，佢哋整得好有心思，睇到真係好開心 😇以後返嚟香港我都會book返呢間，唯一希望師傅可以親切啲，整件事就舒服啲 😊We were here for a birthday celebration! Everything was delicious and appealing - from the appetisers to the sushi and to the desserts. We were very happy with the little birthday cake arrangement - it was genuinely decorated.We would love to come back again when we visit HK!

師傅榮休更生日，梗係要同佢食好啲。所以帶佢嚟食Omakase。之前食過lunch,覺得唔錯，所以今次試吓Dinner。樓上鋪，可以一路傾偈一路食，地方有寬敞。日本師傅詳細解釋每道菜嘅材料，最好嘅食法，貼心了解客人嘅喜好，上菜速度亦得宜。但係好似食極都食唔完，食極都仲有下一道菜😂😂😂。夜晚嘅菜式比之前lunch嘅菜式更加豐富，可惜第二日返工，唔可以試佢哋自己釀製嘅梅酒，下次再訪必定嘗試。PS 師傅介紹我食日本苦瓜，可惜我真係好怕苦🤣🤣🤣

午間套餐,價格僅530，就可以品嚐到茶碗蒸、12件手握壽司、手捲、湯品和甜點,實在是非常超值。1. 甘蝦壽司 - 壽司上濃郁的蝦膏,令人回味無窮。2. 金目鯛魚 - 表層酥脆的炸大蔥絲,搭配新鮮多汁的金目鯛魚,令人食指大動。3. 中吞拿魚壽司 - 外層的中吞拿魚包裹著內層的吞拿魚肉,口感極為飽滿。4. 北海道海膽壽司 - 色澤鮮亮,入口即溶的濃郁海膽,堪稱絕品。5. 火炙右口魚邊 - 獨特的焦香味,搭配鮮美的魚肉,實在是 delicious!6. 昆布白蝦 - 昆布的鹹鮮味,更凸顯了白蝦的甜美。7. 鯖魚 - 厚實肥美的鯖魚,令人食慾大增。8. 吞拿魚蓉手捲 - 滿滿的吞拿魚蓉,配上酥脆的天婦羅碎,實在是美味至極!

今日品嚐$530預付套餐。性價比不錯呢！壽司新鮮美味，原味和炙燒的壽司，各有千秋。海膽非常美味，百吃不厭。前菜味道亦佳。多謝閨蜜安排生日甜品！開心果雪糕味美，蜜瓜多汁新鮮，芝士蛋糕亦美味。生日碟也寫得很美！

今次到訪呢間位於尖沙咀日式廚師發辦❤️，裝潢簡約清新，採光度足夠🌞，環境明亮舒適，令人感到自在享受🥰，我和朋友分別選擇了兩個午市套餐😋💫 Lunch Omakase $530✨ Lunch Omakase $880✨💫鱈魚乾：燒得香脆可口🐟，配上蛋黃醬更惹味☺️✨💫茶碗蒸：蛋味濃郁🥚，入口嫩滑，表面放滿螢光魷魚🦑，味道鮮甜😍✨前菜五款- 蒓菜：第一次品嚐蒓菜😗，質地滑溜，配上青檸啫喱，口感清爽😝- 螢光魷魚配日本芥蘭：鮮嫩螢光魷魚🦑及爽脆日本芥蘭以酸甜柚子味噌醬調味😏，層次豐富😎- 生蠔：來自長崎縣產生蠔，蠔肉飽滿有鮮味🦪，入口順滑，加入檸檬汁提鮮🍋- 白子：輕微煎香白子表面，做到外脆內綿😎，口感細膩🤩- 煎馬友：馬友🐠外皮煎至金黃香脆，魚肉味道鮮甜，細膩爽口😝✨壽司九貫- 針魚：味道鮮甜，中間加入蔥絲增加口感😎- 北寄貝：入口爽脆，口感結實🤩- 深海池魚：油脂豐沛，表面配上海苔絲綴，口感豐富😚- 白蝦：蝦味濃郁，表面加上珍貴魚子醬提鮮，香味十足🤪- 赤背：魚肉爽彈，配上少量紫蘇花點綴😉- 池魚仔：鮮甜嫩滑，加入自家製蔥油調味，香味濃郁😙- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿😍- 海膽：份量豐富，

[ 遖 Sushi Apare ] 最近同朋友去尖沙咀呢間日式餐廳食壽司🍣廚師發辦，午市有$530及$880兩個omakase套餐。 ✿ 12貫手握壽司omakase lunch $530套餐有茶碗蒸、12貫手握壽司、卷物、湯及甜品。先來餐前小食，鱈魚乾香脆可口。日式漬物好特別，有涼爪漬物，涼瓜醃漬後微苦帶酸甜好開胃👍。茶碗蒸🥚面頭放有3隻瑩光魷魚，同埋日式蒸蛋一樣入口夠嫩滑。12貫手握壽司🍣（1）白蝦仔晶瑩剔透，鮮甜且肉質彈牙。（2）金線鯛日本紅衫魚，味道鮮甜，肉質結實有彈性👍。（3）深海池魚配紫菜醬，肉質肥嫩。（4）平政魚成年鰤魚，配柚子胡椒，味道清甜，肉質肥嫩。（5）赤貝好大舊好厚肉，爽口彈牙，加咗紫蘇葉味道更有層次👍。（6）池魚仔搭配蔥油及蔥花味道香濃，肉質肥美。（7）錫烏賊 好有質感，而且將海膽加入錫烏賊與醋飯之間，口感更加creamy。（8）吞拿魚赤身醬油漬 厚切赤身以醬油漬調味後鮮味突出，質感更嫩滑。（9）吞拿魚中拖羅同赤身一樣咁厚切，但油脂較赤身多，入口即化。（10）炙燒熟成吞拿魚大拖羅 大拖羅熟成後魚味濃郁，炙燒後油脂感滿滿👍。（11）北海膽海膽海膽份量十足，口感cr

午市Omakase🍣分$530 和 $880 2️⃣款，我地揀咗前者試下😄。昼の御品書 $530包括有前菜、十二貫壽司、卷物、湯品、甜品。前菜鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味，蟹肉茶壺蒸 - 面層舖滿絲絲蟹肉🦀，蒸蛋非常嫩滑，味道清甜鮮味😋。食完2️⃣款前菜之後，期待已久，1️⃣2️⃣款壽司🍣登場啦。1️⃣平鱸魚 - 肉質細膩，入口柔軟，帶有微妙的甜味，上面柚子鹽，令層次更多變化😍。2️⃣膠原鯛 - 養殖魚，治料方面用上了大量骨膠原🫢，所以油脂鮮美，魚肉甘甜😋。3️⃣赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁😍。4️⃣深海池魚 - 厚油香味，入口魚油甘香細膩😍。5️⃣錫烏賊 - 味道鮮甜，爽口彈牙入面仲放有海膽，鮮味十足😋。6️⃣新鮮北寄貝 - 貝味道甘甜、肉質肥美及爽脆🥰， 口感極佳😋。7️⃣池魚仔 - 口感清爽，油脂豐厚😋。8️⃣鰤魚腩 - 熟成1️⃣5️⃣日，加上柚子胡椒，更令魚味濃郁🤤。9️⃣中拖羅 - 熟成1️⃣5️⃣日後魚脂分佈恰到好處，非常甘香🥰，加上入口即溶，完全無根。1️⃣0️⃣甘蝦 - 🦐肉質爽身，鮮甜有蝦味😍。用返自己蝦頭膏1️⃣1️⃣海膽 - 味道濃郁甘香，非常鮮甜🥰。1️⃣2️⃣右口裙邊- 炙燒後逼出魚油，肉質獭滑😋。卷物拖羅蓉卷 - 口感軟綿香滑，魚油

遖📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━隱世Omakase! 尖沙咀高性價比鮨店~很推薦大家以午餐來探探鮨店的水準! 然後再決定要不要嘗試更完整的晚餐體驗 這次到訪了位於尖東的遖吃午餐 二人分別選擇了$530和$880的套餐 覺得質素不錯~ 日後可以來回訪晚市🙈━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥠 烤鱈魚乾 ▶︎ 先送上餐前小食 感覺比沙律更有誠意OuO好味指數:●●●◐◯🥒 漬物▶︎ 漬物竟有四款之多~ 最為特別的便是漬苦瓜!好味指數:●●●●◯🥚 茶碗蒸▶︎ 蟹肉茶碗蒸發揮不錯 蟹肉鮮甜 搭配蒸蛋剛剛好 ~ ▶︎ 這裡的蒸蛋色澤更為橙黃 質感更為結實而蛋香也更濃郁些!好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥬 蒓菜▶︎ 滑溜蒓菜搭配青檸啫喱 清爽的組合好味指數:●●●◐◯🦑 熒光魷魚▶︎ 熒光魷魚可以搭配甜中帶微酸的柚子味噌醬一▶︎ 有些害怕漬熒光魷魚的腥酸鹹 但這裡完全不會! 魷魚Q彈中能感受到鮮味好味指數:●●●●◐🤍 煎白子▶︎ 最近開始流行煎白子的做法! 這裡水準

🇭🇰 Sushi Apare | Omakase 🇯🇵📍 7/F, Tak Sing Alliance Building, 115 Chatham Road South, Tsim Sha Tsuiあっぱれ - meaning praiseworthy, splendid, brilliant. That’s exactly how we felt after a delightful night out at Sushi Apare! For those who are unaware - Sushi Apare is an intimate 12 seater omakase restaurant located in TST. With its beautiful minimalistic layout and fresh ingredients that are air flown from Japan daily - you are bound to be mesmerised by the experience! I’d highly recommend this pla

位於尖沙咀的「遖 Sushi Apare」午市Omakase有兩款 ($530 / $880）$530 包括茶碗蒸、壽司12貫、卷物、湯、甜品價錢上好合理～亦的確有驚喜呢！12貫裹面有超過一半的款式之前沒有試過.最好係呢間Omakase店未被發掘與其揀啲網紅店食到趕頭趕命星期六日人唔算多可以跟着你嘅節奏舒舒服服嘆住食傾吓偈環境同埋舒適度已經加咗好多分👍🏻.─ 前菜 ─.𖤥 蟹肉茶碗蒸蛋表面有蟹肉絲，裏面有蝦肉，每食一啖都滑不溜口兼熱辣辣🦀𖤥 鱈魚片：質感酥脆可口，配上蛋黃醬食超夾𖤥 醃蘿蔔和薑：由師傅自己醃製，蘿蔔爽脆多汁，手撕姜辣度適中😎.─ 壽司12貫 ─.𖤥 帶子：作為第一主打！超級厚身和鮮甜𖤥 連子鯛：昆布作提味～同真鯛有啲似夠肥美𖤥 石垣貝：師傅拍打後肌肉會收縮更爽口𖤥 槍魷魚搭馬糞海膽：有創意的配搭！超～正！𖤥 赤貝：帶有紫蘇葉的味道好特別的設計𖤥 池魚：迷你手卷🫶🏻份量超多！仲有麻油香 ✨食食下有炸獅子狗間一間場✨𖤥 醬油漬呑拿魚：正常發揮𖤥 Chill-toro：半肥瘦～肉質肥美度係我杯茶𖤥 北海道小川海膽：鮮．甜．勁軟滑入口溶化𖤥 小肌：同壽司飯超搭呢！經典握壽司款式