醉鍋 (V Point)

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休息中

嗰日同朋友食飯，朋友話帶我去一間有驚喜，又有視覺效果嘅火鍋店。醉鍋前身為酒鍋，位於登龍街。擁有維港美景，美味之餘，又有視覺效果。醬料配搭非常多。黑蒜湯健脾和胃，補益肝腎，滋陰養顏，味道溫醇回甘。醉火入鍋共有五款不同湯底，有木瓜鍋、蕃茄龍蝦、清湯蘿蔔、四川麻辣同馬來肉骨茶，更會加酒營造出火焰效果。金沙鹹蛋脆炸鮮魚皮，濃郁鹹蛋黃味，香鬆脆口，鹹味適中，鮮味十足。手打墨魚丸，鮮香撲鼻，肉質緊緻，鮮甜味美。黑松露蝦蟹餃，大細適中，皮薄餡靚。蔬菜拼盤，多款蔬菜，非常健康。三色鮮製生麵，色彩繽紛，吸收湯底精華，味道一流。菊花雪梨同紫貝天葵，清新爽口，味道酸甜，幫助消化。

🐻打邊爐就係冬天最常做嘅事，醉鍋唔單止有特色火鍋湯底，仲係可以邊食邊望到海景嘅火鍋店🌊🐻醉鍋呢個無敵招牌湯底🍲醉火入鍋有5格，分別係⭕️木瓜蝦醉湯-半個木瓜加隻大大隻蝦⭕️蕃茄波士頓龍蝦-香濃蕃茄加半隻龍蝦⭕️清湯蘿蔔牛腩-仲有惹味胡椒味⭕️四川麻辣火鍋-惹味香口鍾意辣嘅一定要試⭕️馬來西亞肉骨茶-當湯飲都好正🐻成日唔知簡咩湯底好既呢個鍋就岩晒，平時鴛鴦就食得多5個就真係第一次🐻食物方面，呢個安格斯牛就必點啦，唔單止打卡靚，口感鮮嫩肉味濃郁，仲有自家制黑松露餃，皮薄餡靚，，手打蝦丸墨丸，彈牙足料，仲有唔小得自家製三色麵，菠菜，甘旬同墨汁，健康又好味🤤🐻佢地係登龍街，咁三五知己約埋一齊食都好方便👍🏽

天氣雖然小小回暖但仍然涼涼地，朋友帶我去食火鍋。去到銅鑼灣登龍燈一間火鍋餐廳 "醉鍋" 。一入餐廳見到裝修別緻仲要見到維港海景，景色怡人。坐低張二人枱，朋友推介醉火入鍋，一鍋5種湯底有蕃茄龍蝦湯(龍蝦有膏鮮甜，湯底酸甜，開胃至極)，麻辣鍋(辣味香燶)，清湯蘿蔔牛腩(牛腩爽口唔韌，湯底清甜)，馬來肉骨茶，中間一格醉蝦木瓜湯最震撼，職員淋酒到中間一格再點火，燶烈酒味即刻散發出黎，一下滿足哂視覺同嗅覺，食慾大增。我地推介頂級安格斯牛小排，肥瘦適中，好重牛味。手打芝士蝦丸爽口彈牙，第一次食有驚喜。真係滿足嘅一餐！

📍醉鍋好中西式合併既裝修有好氣派既大門 好優雅既屏風仲有落地大玻璃望到維港景色餐廳座位好闊落空間感100分氣氛一流湯底:抗疫先鋒有四個味胡椒豬肚花膠黃金雞湯蕃茄洋蔥红蘿蔔豬展湯杏汁白肺木瓜雪耳湯四川麻辣湯湯底啲料十足，啲材料全部都勁入味，由其個黃金雞湯啲雞勁嫩項級安格斯牛小排因為得2個人食，叫左份細份，啲肉質好嫩，好香牛味，油脂分布好平均即炸手工嚮鈐卷好大份好crazy，好脆，我覺得配胡椒豬肚花膠黃金雞湯 最正，啲嚮鈐掛湯掛得好好手打芝士蝦丸，黑松露蝦蟹餃我都覺得好好食，會芝士流心既蝦丸勁香，打得好彈牙黑松露蝦蟹餃食得出應該自家制，好豐富既餡料同好香既黑松露皮仲有打邊爐必點既蜂巢豆腐同蔬菜拼盤仲有我覺得超好食既：三色鮮制生麵黑色：黑松露橙色：甘筍綠色：菠菜好食到忍唔住問下係咪又係自家製麵條紫貝天葵竹蔗茅根

天氣寒冷最適合食火鍋，昨晚到銅鑼灣逛街後，去了vpoint找火鍋店，這間環境非常漂亮，可以欣賞海景朋友想飲清熱的竹蓆茅根和紫貝天葵，不錯因為不會太甜二話不說，叫了招牌醉火入煙很快配料都來了頂級安格斯牛小排，賣相十分有誠意！牛小排肥瘦均勻，牛味濃郁黑松露蝦蟹餃，皮上有黑松露，非常特別，內餡很豐富，蝦蟹的味道很鮮美👍三色鮮制生面，爽口，吸收了湯的精華，帶點酒味😜湯底有5格第一種是鮮蝦木瓜，加入了白酒和湯，火焰效果非常震撼湯帶有一絲酒香，蝦的口感很鮮嫩，朋友們都說很棒第二種是蕃茄龍蝦湯，一隻大大的龍蝦，龍蝦肉鮮甜，龍蝦頭則繼續煮湯，湯的味道鮮美，還有頂級安格斯牛小排和蜂巢豆腐吸湯，非常美味第三種是清湯羅白牛腩，牛腩的份量很足加入了鮮蝦芝士丸第四種是四川麻辣鍋，夠辣夠香第五種是馬來西亞肉骨茶服務態度非常好，環境也很漂亮，連過年都帶家人來享用😊

[ 醉鍋 ]呢排天氣涼涼地最啱去打邊爐🍲，最近同朋友係銅鑼灣行完街去咗呢間新派火鍋店醫肚仔。湯底🥘✿ 抗疫先鋒 $328/鍋火鍋店供應十多款湯底，選擇都幾多。呢款4格湯底有胡椒豬肚花膠黃金雞湯、杏汁白肺木瓜雪耳湯、蕃茄洋蔥紅蘿萄豬展湯及四川麻辣湯，既滋補養顏又可驅寒，相當之足料。火鍋配料✿ 掛架頂級安格斯牛小排(小) $208 🐮牛小排續塊放係掛架，擺盤精緻。牛小排油脂分布平均，肉味香濃。✿ 即炸手工響鈴卷 $68打邊爐必點配料，吸收晒湯底精華。✿ 手打芝士蝦丸 $68✿ 黑松露蝦蟹餃 $78自家製手打丸及餃類，肉汁豐富。✿ 三色鮮制生麵 $68 🍜有菠菜、甘筍及墨汁3款麵，食得較即食麵健康，麵條彈牙有質感。✿ 蜂巢豆腐 $48✿ 蔬菜拼盤 $78 🥗打邊爐最中意食蜂巢豆腐，吸收晒湯底精華。飲品🍹✿ 竹蔗茅根 $28/杯✿ 紫貝天葵 $28/杯打邊爐清熱之選👍。總結🫦 火鍋店湯底及火鍋配料選擇多，位於銅鑼灣市中心，位置方便，用餐區近窗位置更可以望到維港海景。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿醉鍋地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓電話：2323 7098✿✿

天氣轉冷，又想起打邊爐，選擇了醉鍋，因為在V Point 27樓居高臨下，可以與朋友可以一邊欣賞夜景一邊享用美食。紫貝天葵 $28，味道甜中帶酸幾開胃竹蔗茅根 $28，清甜解渴醉火入鍋 $388一次過可以試到5款湯底，中間的木瓜鍋、四川麻辣、清湯蘿蔔牛腩、馬來肉骨茶、蕃茄波士頓龍蝦鍋一開始已有表演欣賞，店員在木瓜蝦鍋加酒點火，酒味隨即散發出來。燒了一會兒，再倒入湯底木瓜鍋酒味香濃，木瓜肉香甜蕃茄波士頓龍蝦鍋，龍蝦鮮味突出，還有龍蝦肉品嚐，與蕃茄味好夾清湯蘿蔔牛腩清甜四川麻辣香中帶辣馬來肉骨茶有淡淡藥材味即炸手工響鈴卷 $68浸火鍋湯底食好入味頂級安格斯牛小排（小）$208肥瘦分佈均勻，牛肉嫩滑有肉味。黑松露蝦蟹餃 $78三色鮮制生麵 $68，有墨汁麵、波菜麵、甘筍麵，幼身麵條，吸湯一流。黑松露蝦蟹餃大隻飽滿，咬開已感受到黑松露香味，還有彈牙爽口的蝦肉、絲絲的蟹肉。還有點了吸湯底的蜂巢豆腐 $48、新鮮的蔬菜拼盤 $78、雜菌拼盤 $78。

今晚相約朋友到年宵市場逛逛，於是便選址銅鑼灣先吃晚餐，再向維園出發。醉鍋位於V Point 27樓，飽覽維港景色，我們特別request窗邊位置，在美景相伴下打邊爐，特別令人陶醉。湯底我們點了招牌醉火入鍋，一個鍋有齊五款湯底，啱晒有選擇困難的我們。五個湯底包括有木瓜醉蝦鍋，蕃茄龍蝦鍋，清湯牛腩鍋，肉骨茶豬手鍋和四川麻辣鍋。醉蝦經過火焰處理之後非常香濃鮮甜，湯底嘅酒香久久不散，香味四溢。我另一最愛係四川麻辣鍋，湯底嘅豆卜非常入味，淥牛肉更加惹味。朋友最愛係蕃茄龍蝦湯，酸酸甜甜，最適合淥蔬菜。配料方面，我們點了安格斯牛小排，芝心蝦丸，黑松露蟹蝦餃，響鈴卷，蔬菜拼盤及三色生麵。特別推介芝士蝦丸，新鮮手打，非常彈牙。響鈴卷亦都係新鮮即炸，熱辣辣脆卜卜上枱，放進湯裏2秒後香脆度啱啱好。飲飽食醉，視覺及味覺都是非常滿足嘅一餐👍🏻

最近天氣寒冷，又是絕佳的火鍋的時節。今天跟朋友來到銅鑼灣美食集中地vpoint探店，到訪於一家火鍋餐廳 - 醉鍋。「醉鍋」擁維港煙花靚景，以特色湯底見稱。以典雅的中式裝修，地方相當闊落以大卡座和大桌為主，方便一大班的客人聚餐。.✿ 醉火入鍋 💲388✿ 頂級安格斯牛小排（小） 💲208✿ 即炸手工響鈴卷 💲68✿ 手打芝士蝦丸 💲68✿ 黑松露蝦蟹餃 💲78✿ 三色鮮制生麵 💲48✿ 蜂巢豆腐 💲78✿ 蔬菜拼盤 💲78✿ 什菌拼盤 💲78✿ 竹蔗茅根 💲28✿ 紫貝天葵 💲28.醉火入鍋是店家有名的招牌鍋底，基本上每檯必點。五格獨特湯底包括：中間的招牌木瓜鍋、蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋以及馬來肉骨茶鍋。.服務員會於席前以酒入鍋，再即場點火，實行「醉火入鍋」極盡視聽之娛。每款湯的湯料份量十足：例如木瓜鍋有原個木瓜加上鮮蝦；蕃茄波士頓龍蝦鍋有足半隻大龍蝦；蘿蔔牛腩鍋牛腩大大件且入味；四川麻辣鍋則辣勁十足。整體也很有特色。.火鍋的其他配料也滿新鮮，特別欣賞黑松露蝦蟹餃，大隻彈牙味濃。什菌拼盤擺款也甚美。頂級安格斯牛小排質素不錯牛味甚豐。.整體來說，滿不錯。

這間位於銅鑼灣的特色火鍋店，裝潢古典別緻，落地玻璃盡覽銅鑼灣景色，座位寬敞，空間感十足。餐廳主打不同特色鍋底，設有四格鍋及五格鍋，很適合選擇困難症人士，不用心大心細，減輕煩惱。🌸酒火入鍋 $388一次過可以品嚐五款不同特色鍋底，包括醉蝦木瓜鍋、蕃茄龍蝦鍋、清湯牛腩、四川麻辣鍋、馬來西亞肉骨茶鍋，滿足不同口味朋友都可以共冶一爐，齊齊眾眾樂。🌸頂級安格斯牛小排(小) $208雪花紋理分明的牛小排，一片片掛起撩起食慾。肉質軟嫩，入口細緻，牛味濃厚，雖然點了小份，但份量都不少。🌸黑松露蝦蟹餃$78🌸蜂巢豆腐 $48🌸什菌拼盤 $78🌸即炸手工響鈴卷 $68🌸手打芝士蝦丸 $68🌸竹蔗茅根＄28🌸紫貝天葵＄28🌸醬料 $22位

.銅鑼灣· 維港醉酒火鍋夜.醉鍋📍銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓.➰最近香港天氣仍然反覆不定，乍暖還寒，每日都不太提得起勁，適逢今日朋友相約飯聚，朋友說精心挑選了一間景色一流的火鍋店，好讓我倆可以分享最近的風花雪月，慢慢打滾。餐廳位於銅鑼灣市中心地段，地點方便，到訪當日更獲安排就座落地玻璃旁，可以飽覽維港夜景，璀璨夜景頓時令人精神為之一振。.➿火鍋湯底❀醉火入鍋 💲388 ⭐️4.2/5⭐️✥木瓜鮮蝦✥蕃茄波士頓龍蝦✥清湯蘿蔔牛腩✥四川麻辣✥馬來肉骨茶.餐廳侍應非常熱情推介招牌的火鍋湯底，一鍋分上5格，每格都各有特色，侍應上鍋時率先將中間的木瓜鮮蝦湯底點上醉火，讓我們先來一場視覺盛宴，其餘的湯底各有風味，其中蕃茄鍋中更有開邊波士頓龍蝦，真材實料，非常多元化。.➿配料❀頂級安格斯牛小排 💲208 ⭐️4.2/5⭐️❀黑松露蝦蟹餃 💲78 ⭐️4.2/5⭐️𖥕手打芝士蝦丸 💲68 ⭐️4.1/5⭐️𖥕即炸手工響玲卷 💲68 ⭐️4.1/5⭐️𖥕蜂巢豆腐 💲48 ⭐️4/5⭐️𖥕蔬菜拼盤 💲78 ⭐️4/5⭐️𖥕雜菌拼盤 💲78⭐️4/5⭐️𖥕三色鮮製生麵 💲68⭐️4/5⭐️✥竹蔗茅根 💲28⭐️4/5⭐️✥紫背天葵

原本以為很少負評應該會還不錯可是說真的非常失望首先，桌子超級黏，明顯就是沒有認真清理過還有點了菜之後，我們的鍋都還沒來結果菜已經上了七七八八重點是湯底還送錯…再來是蝦子非常不新鮮全部的品項都非常一般我點了肥牛、黑松露餃子（超難吃）、萵筍、魚（勁腥）、鴨血唯一好吃的可能是炸魚皮..還有staff 很少，每次都要等很久或是起身找Staff 我覺得真的是滿失望的一餐因為我們吃下來都不算太便宜兩個人都快2000塊本來是要慶祝生日結果…

平時食開打邊爐 都係最多鴛鴦鍋😌 但今次兩個人竟然可以同時食到五個湯底😎正正子 呢個五個湯底嘅火鍋 係有個名堂嘅 叫做 「醉火入鍋」其中我最鍾意嘅係木瓜醉蝦湯底🥰 唔單止好食 仲有視覺上嘅享受🤣員工會幫手喺湯底點火 鍋入面嘅酒就會揮發 形成一個小火團☺️ 而我哋仲叫咗以下嘅火鍋配料 當然唔小得頂級安格斯牛小排 雪花好均勻 食落好肥美🤩 而且仲好有牛味😋另外仲有手打芝士蝦丸同埋黑松露垠蟹餃 兩款餃都好足料 皮薄餡靚😎 加埋新鮮嘅蔬菜拼盤 可以一次試到唔同嘅蔬菜 簡直一流🤪最後仲唔小得三色鮮制生麵☺️ 麵嘅粗度適中 掛湯得黎又唔會好厚🤓

呢幾日天氣咁凍，有乜嘢好得過打邊爐，凍冰冰梗係唔想洗野啦，出街食，有人招呼吖嘛，食完拍拍手就走得朋友帶我去咗銅鑼灣酒鍋，話有好野食之外仲有靚靚維港景色～今晚天氣好好，好清晰，即時心情大靚㨂左一個特式湯底～叫做醉火入鍋，一次品嘗5個湯底，清湯蘿蔔牛腩鍋、四川麻辣鍋、馬來肉骨茶鍋 、波士頓龍蝦蕃茄鍋、醉蝦木瓜鍋個人最喜歡是木瓜鍋同龍蝦鍋，木瓜清甜滋潤，龍蝦湯頭濃郁，加幾次湯味道還是濃濃的另外火鍋配料，叫左「頂級安格斯牛小排」紋理油脂分布平均，厚薄適中，肉味濃郁黑松露蝦蟹餃～好香濃既黑松露味，饀料結實彈牙三色鮮製生麵～麵質彈牙，煮耐左都唔會淋到爛，鐘意食爽麵既我一流即炸響鈴&蜂巢豆腐～都是索湯之品，滿滿成口湯，滿足感十足什菌拼盤&蔬菜拼盤～蔬菜新鮮，都幾多款菜同菇，食返啲菜平衡下🤭紫背天葵&竹蓆茅根～清熱解毒，唔太甜幾好呢度環境幾好，地方闊落，坐得舒服，還有夜景看，幾個朋友食吓飯，傾吓偈，確實不錯！

今晚天氣凍咗勁多，於是嚟咗V Point 醉鍋打邊爐🤩地方超闊落，而且仲可以望住個維港海景打邊爐，實在太正😍佢個鍋底真心正，叫「醉火入鍋」，有成足足五個口味—木瓜醉蝦、甘筍蕃茄龍蝦、麻辣、肉骨茶、清湯蘿蔔牛腩，非常之正😍個人最鍾意醉蝦同埋麻辣湯，麻辣湯本身仲有啲豆卜同埋豬皮，超入味😋頂級安格斯牛小排非常之有質素，雪花分明，而且有啲入口即溶嘅感覺😊手打芝士蝦丸都非常之高質素，一咬落去芝士就爆曬出嚟☺️黑松露蝦蟹餃都非常之滋味，個餡好實心，黑松露味好重🥰三色鮮制生麵都好有特色，同埋個響鈴，索晒啲湯底嘅精華，蔬菜拼盤都好唔錯，又唔同種類嘅蔬菜，有生菜粟米條等等好正✌🏻飲品方面叫做竹蔗茅根同埋紫貝天葵，打邊爐有啲邪惡，所以嗌返啲健康嘢飲中和下，又唔會太甜😝