里木

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休息中

必須介紹嘅係呢道澳洲龍蝦，有整隻手咁大隻，肉質飽滿，咬落去時可以感受到明顯嘅彈性。龍蝦肉纖維清晰可見。自製嘅蝦膏牛油醬汁帶有濃郁嘅海鮮香氣，入口時先係滑潤嘅質地，隨後蝦 膏嘅鮮味慢慢喺舌尖綻放。法國鵝肝切面呈現細膩嘅粉紅色，觸感如同奶油般滑順。入口嘅瞬間會有輕微嘅油脂感，隨後快 速融化，釋放出濃郁嘅肝香。搭配嘅熊仔形狀最中皮外層酥脆，內裡則帶有細膩嘅甜味。咬落去 時會聽到清脆嘅聲響，與鵝肝嘅軟滑形成鮮明對比。和牛薄燒幾乎不需要怎麼用力就能咀嚼同牛肉的嘅香氣在口腔中擴散，帶來濃郁的肉味，同時又不會感到油膩。日本愛知縣白象拔蚌呈現乳白色，肉質彈性。咬下去時能感受到輕微的抵抗，隨後很快就能嚼 爛。口感清爽，同時有一絲淡淡的甜味。南非鮑魚肉質緊實，鮑魚表面略帶光澤，切開後能看到層次分明的結構。鮑魚有著甘甜的味道， 嚼勁十足，但並非難以入口，反而讓人能夠慢慢品味其中的滋味。愛爾蘭蟶子肉呈現出漂亮的米 黃色。蟶子保留了海鮮特有的鮮甜，同時帶有輕微的鹹味。

週年紀念梗係要同老公一齊食我哋最愛嘅日料啦🥰 特登喺呢間出名嘅日料店book咗位，嚟享受新鮮食材喺舌頭跳動嘅滋味～一開始先上先付，牡蠣個頭好大，整體非常新鮮！仲可以食到淡淡嘅海水味😋 魚子醬更加唔使講，慢慢咬落去能夠feel到魚卵喺嘴裡爆開！簡直就係奢華嘅享受✨跟住就係刺身啦，白象拔蚌同粒貝配沖繩水雲係一齊上嘅。白象拔蚌口感鮮嫩彈牙，鮮味十足！粒貝好脆身，上面仲撒上啲柚子皮成個味道好清香！最鍾意就係原隻海膽仲帶住殼！入口即化講嘅就係呢種感覺🥹 完全冇腥味反而仲帶點鮮甜！牡丹蝦配海膽亦好鮮甜，好好食🤤跟住就係由師傅發辦季節魚壽司，師傅手法處理恰當，一點魚腥味都冇，肉質仲好軟嫩🥹仲有和牛海膽熱狗！鮮嫩嘅和牛輕輕喺表面燒一燒，上面仲鋪滿咗滿滿嘅海膽捲埋嚟食，好食到升天‼️‼️最後就係用甜蜜嘅蜜瓜收尾啦~ 清甜解膩，超滿足‼️🥰

🍣 里木 Moku 🪵里木 位於尖沙咀 🥢 裝潢融合日式庭園及現代風格 🌿有鐵板餐 亦有廚師發辦 🔪 選擇了 海膽奢華體驗 套餐以海膽為食材 🌊🐚 殼付原隻海膽 清理乾淨 🌊 呈現淡黃色口感幼滑 回甘鮮甜 🥣 松葉蟹雞湯配海膽雞湯清甜 🐓 搭配 甘甜海膽松葉蟹 軟滑綿密 🦀帶有濃郁海洋風味 口感順滑🐄 和牛海膽和牛細嫩 🥩油脂均勻 肉香濃郁配上海膽 入口即溶 🌊 中和和牛油脂感🍣 海膽配煮鮑魚壽司 北海道北寄貝壽司鮑魚柔軟 有彈性 濃郁香氣 北寄貝 🐚 爽脆緊實 件件鮮美 滋味滿足

-週末放工之後同同事🙋🏻‍♂️去咗呢間日式🇯🇵餐廳食高級料理。喺度享用晚餐絕對係個滿分💯嘅體驗，每款食物都用新鮮☺️同高質素⬆️嘅食材嚟細心烹調，冇一款食物係唔好食🥰嘅，我哋就喺度由頭到尾享受美好😍嘅晚餐我哋點咗夏の海膽🦪奢華體驗$1980一位。一開始就有日本蠔🦪同魚子醬，之後仲有多款🦐刺身，🍤燒物同🍲鮮湯。喺套餐嘅尾聲仲有唔同款式嘅🍣壽司，比如和牛海膽熱狗，海膽配煮鮑魚壽司同埋廚師發辦季節魚壽司每款食物都相當新鮮😋可口，口感好軟嫩之餘仲帶有微微嘅鮮甜味，鍾意食海鮮🐠嘅人千祈唔好錯過呢個套餐餐廳嘅環境☺️非常寬敞，座位😌舒適，服務員亦都好親切👍🏼咁招待我哋，唔會有被怠慢嘅感覺。整體嚟講，一踏入呢間餐廳，佢哋就會提供至高水準🆙嘅服務同食物畀客人，一間食完仲想再嚟食嘅餐廳🩷

女朋友生日，之前佢有同我提過佢今年想去食一次高級嘅日本菜，因為好常喺YouTube睇到網紅或者主播去食高級日本料理，佢真係好想體驗一次。為咗實現佢呢個小小嘅願望，我book咗呢間「里木」，帶佢好好體驗一次豪華晚餐。喺呢度食晚餐好有feel，環境同氛圍都好高檔，好enjoy，食得好放鬆。廚師發辦我哋兩個都係第一次食，叫咗佢哋嘅「夏の海膽奢華體驗」套餐入面有幾樣菜品我特別鍾意嘅和牛海膽熱狗非常特別，就係頂級和牛切片，搭配住海膽一齊食，口味同口感都非常豐富。女朋友仲發現呢都嘅松葉蟹雞湯配海膽非常鮮濃，佢好鍾意。嘗試咗魚子醬，女朋友唔太鍾意，我就超級鍾意，鮮美中帶一點甜。牡蠣好新鮮，一點異味都冇，全部都係牡蠣獨有嘅鮮味。北海道牡丹蝦配海膽同炭燒帆立貝海膽漢堡都係佢哋嘅特色菜品，食咗感覺好特別，全部嘅肉質都好軟嫩，入口即化，又非常鮮甜。我哋都叫咗支酒，感覺所有食材都好夾酒，我哋就一邊食海鮮，一邊飲燒酒，一邊傾偈，感情仲更加好咗。我哋都食得好滿足，食完過後，女朋友眼濕濕咁多謝我帶佢體驗咁豐盛嘅晚餐啦！

9月14号中午，已经在diningcity上做好了预定，冒着大雨，1点到餐厅，竟然一个人也没有，餐厅门可以推开，但是里面一片漆黑，打餐厅电话，也没人接，根本搞不清楚什么情况，非常糟糕……

殼付原隻海膽係SET入面比較直接嘅一道。食落口有種濃郁嘅海膽味，質地幼滑。不過有啲人可能會覺得太濃，但對於鍾意海膽嘅人嚟講，呢種原汁原味嘅做法就啱啱好。松葉蟹雞湯配海膽係一個幾有創意嘅組合。雞湯本身清甜，加入松葉蟹之後多咗層海鮮嘅鮮味。海膽加落湯度，令到成個湯底更加豐富。湯嘅口感幾順滑，味道層次都幾豐富，但唔會過於複雜。海膽配煮鮑魚壽司的鮑魚煮得幾軟，但仲保留少少嚼勁。海膽同壽司飯一齊食，味道平衡得幾好，唔會太膩愛知縣白象拔蚌同北海道粒貝配沖繩水雲呢道比較清新。象拔蚌同粒貝都幾新鮮，口感爽脆。水雲帶嚟一種獨特嘅質地，有啲似啫喱咁，幾特別。北海道牡丹蝦配海膽係套餐入面幾突出嘅一道。牡丹蝦肉質結實，有啲甜味。海膽同蝦一齊食，味道幾和諧。呢個配搭令到成道菜嘅口感更加豐富，既有蝦嘅彈牙，又有海膽嘅滑溜。北海道北寄貝壽司都係幾受歡迎嘅一款。北寄貝新鮮，口感有啲嚼勁，但唔會太韌。配上醋飯，味道平衡得幾好，酸甜適中。

我暗戀嘅對象，特別鍾意食omakase。啱啱好佢呢次考試成績考得唔錯，就諗住借呢個機會約佢出嚟食日料！聽佢朋友講，佢好鍾意里木嘅料理，就約佢去嗰度食晚餐！佢竟然答應咗！！！為咗獎勵佢，我點咗【里木贅沢鐵板燒】嘅set。呢套餐嘅食物都好精緻，味道亦都唔錯！南非鮑魚嘅鮑魚味道甜甜哋，彈口好食，一口食落去非常滿足！仲有佢食得好開心嘅和牛薄燒，和牛切得啱啱好，咬落去之後仲可以品嚐到鮮嫩多汁嘅牛肉，爽！日本愛知縣白象拔蚌&愛爾蘭蟶子嘅擺盤真係太靚啦！肉質都好飽滿，仲帶有花朵嘅擺設，睇落去就有啲浪漫💕最令我驚艷嘅係時令海鮮沙律，每一口都係精華！我食到好滿足啊！法國鵝肝配最中餅，最中餅放咗個好可愛嘅小熊🐻，鵝肝豐富嘅肉質同適中嘅脂肪感，口感特別豐富！澳洲龍蝦🦞嘅醬汁味道特別香，沾上之後仲可以食到蝦肉本身嘅甜味！食到最後，我同佢表白！佢亦都答應咗！里木餐館係我哋第一次嘅約會餐！

里木鐵板燒呢個$1480一位嘅套餐提供豐富嘅食物，每道菜都用咗唔少高級食材。澳洲龍蝦龍蝦肉質結實，咬落去有明顯嘅彈性。鐵板燒嘅烹調方法令到龍蝦肉保持咗水分，唔會過於乾 燥。味道上保留咗龍蝦本身嘅鮮甜。🍣🍣🍣法國鵝肝配最中皮 鵝肝本身質地滑膩，最中皮帶嚟咗一種脆口嘅質感。呢個組合平衡咗鵝肝嘅濃郁同最中皮嘅輕盈 ，味道層次豐富。🍣 南非鮑魚 鮑魚嘅口感偏韌，需要慢慢咀嚼。好嘅鮑魚應該係軟而唔爛，有一定嘅嚼勁。味道上帶有淡淡嘅 鮮甜，可能會用少少醬汁提味，但都係以突出鮑魚本身嘅鮮味為主。和牛炒飯 比較飽肚嘅一道料理。和牛嘅油花豐富，令到炒飯多咗一層香濃嘅味道。米飯炒到粒粒分明，帶 有少少鍋氣。和牛嘅香味同米飯完美食到肉香。時令海鮮沙律 沙律嘅口感清爽，可能會有唔同質地嘅配搭，例如脆嘅蔬菜同軟滑嘅海鮮。味道上偏清淡，用咗 帶有酸甜味嘅醬汁，令成個沙律更加開胃。

幫朋友慶生，特登book咗呢間餐廳食日式料理Omakase。餐廳入面裝潢精緻又高級，性價比高，好值得回訪，絕對能令人驚訝嘅一頓晚餐。我哋點嘅係夏の海膽奢華體驗。有前菜，刺身，燒物，碗物，壽司，汁物同埋水果多種食物。食物豐富又新鮮，搭配亦都非常和諧。前菜已經令人十分驚艷，日本蠔同魚子醬味道鮮美，口感爽滑，非常滿足。每款刺身我都好鍾意，炭燒拖羅配紫蘇，白象拔蚌，立貝配沖繩水雲，北海道牡丹蝦配海膽，道道都好鮮甜，肉質好讚，海膽有綿綿嘅口感，深深咁鍾意上呢度嘅海鮮。燒物係炭燒帆立貝海膽漢堡，豐富嘅口感層次，能感受到海膽嘅鮮味，入口即化。碗物係松葉蟹雞湯配海膽，味道甘甜，每一口都令人陶醉其中，搭配海膽一齊食，毫無違和感。之後仲有壽司同水果嚟作為套餐嘅結尾。無論餐廳氣氛，食物口味，服務都係超高水準。下次仲會再同朋友嚟食。

最近我打算帶朋去食一頓特別嘅午餐。前幾日喺 OpenRice 睇到一間高級嘅日式餐館【里木】，覺得好正，想帶佢過來試下，享受下美食！我哋一入到舖頭大家都好開心😆🥰好鍾意呢度嘅環境🙌🏻我哋跟住服務員嘅推薦，點咗【商務二人前鐵板燒】，淨係$1380，特別抵食！和牛薄燒我畀100分！A4嘅牛肉味特別濃郁，仲好香。整體嘅口感都好好食，我哋都好鍾意💁🏻‍♀️仲有澳洲龍蝦嘅肉質香甜，仲可以感受到蝦嘅鮮味，真係太正啦！甘鯛係日料嘅頂級魚，味道亦都好高級，係我哋最中意嘅美食！魚湯嘅食材都係天然嘅，特別清甜好飲！成碗湯都係滿滿嘅精華！😍😍

同老友來到尖沙咀嘅呢間餐廳「里木」食晚餐。老友聽說里木嘅海鮮同和牛好正。我哋終於有機會一齊來試吓。「澳洲龍蝦」龍蝦嘅肉質飽滿，也好鮮嫩！「北海道牡蠣+魚子醬」牡蠣真係好新鮮！配貝加爾湖嘅魚子醬，我哋都啤驚艷到！「愛知縣白象拔蚌與愛爾蘭蟶子J白象拔蚌好新鮮好鮮甜，蟶子也好清脆～「法國鵝肝配最中皮」呢個法國頂級個鵝肝再配上最中皮嘅酥脆，真係一流。「福岡縣甘鯛J甘鯛魚外皮好香脆，等係內裡鮮嫩。阿美最鍾意呢道菜話係佢品嚐過最棒嘅甘鯛！「南非鮑魚」鮑魚好鮮甜又彈牙，完美嘅展現咗鮑魚嘅特質。「和牛薄燒」A4級嘅和牛肉質經過輕燒後，油脂同肉汁滲透到一齊！「魚湯」魚湯內有魚肉，仲散發咗魚香。「焦糖吐司」外脆內軟嘅吐司+焦糖甜而不膩。我哋都覺得呢次嘅體驗好好，每一口都有著唔同嘅滿足感～

嗰日同朋友去里木食午餐，點咗佢哋嘅商務二人前鐵板燒$1380，套餐包括咗澳洲龍蝦、甘鯛、牛肉炒飯、甜品焦糖吐司等多種好食嘅菜式，每款菜式都好高質素，又美味，食咗真心係覺得好抵食，物超所值。.👁‍🗨 龍蝦.➰ 前面食咗幾款菜式之後，澳洲龍蝦就擺上枱喇，真係香味四溢。龍蝦體大肥美，擁有豐富嘅龍蝦肉，肉質極為鮮美，入口細嫩，鮮甜，令我哋食得讚不絕口。甘鯛味道鮮甜好食，肉質非常細嫩，擁有完美嘅口感同味道，毫無腥味，食咗停唔落口。.👁‍🗨 牛肉炒飯.➰ 牛肉炒飯更加係香氣撲鼻，鍋氣十足，飯粒粒粒分明，濃郁嘅牛肉味，搭配香脆煎蛋，味道絕佳。.👁️‍🗨️ 焦糖吐司.➰ 最後食咗焦糖吐司為呢頓午餐畫上完美嘅句號，吐司香甜可口，外脆內軟，擺盤又好睇，滿分。餐廳嘅裝飾好別緻，環境舒適，食物好食，價錢公道，服務更加冇得頂。.🔛 整體評分（7.5/10）

前幾日，我同幾位朋友一齊去咗尖沙咀嘅【里木】餐廳，試下佢哋嘅「夏の海膽奢華體驗」套餐。對於我哋啲海膽迷嚟講，呢個機會實在唔容錯過!首先上咗愛知縣白象拔蚌同北海道粒貝，仲有沖繩水雲。白象拔蚌好新鮮，食落鮮甜爽口。北海道粒貝上灑咗啲柚子皮，添咗啲清新嘅味道。沖繩水雲配土佐酢，味道清新，可以帮助為下一道菜做好準備😋第二道係壳付原只海膽，新鮮海膽滑溜嘅口感，對於海膽迷嚟講，食落真係好滿足😀北海道牡丹蝦配海膽係令我印象最深刻嘅。牡丹蝦好Q彈，配上軟嫩嘅海膽，口感意外咁搭🤗餐後，我哋仲有蜜瓜作為甜品，蜜瓜嘅甜味係一個清新嘅收尾，又甜又酸😍呢間餐廳嘅海膽料理真係有咗高水平，無論係食材嘅新鮮度定係菜式嘅創意都非常出色。如果你係日本料理嘅愛好者，呢度絕對係一個唔可以錯過嘅地方🤣

公司簽咗個大單，老闆就話請我哋食最貴最高級嘅嘢嚟慶祝吓，睇咗open rice一圈review都幾唔錯，就決定嚟試吓佢哋嘅夏季限定餐牌估唔到夏季限定竟然係海膽盛宴😍全部都係我嘅最愛，好彩。雖然omakase係由廚師發辦，但師傅事先都問咗我哋鍾意嘅口感、鍾意食乜同有咩唔食得嘅食材，然後再根據我哋嘅喜好嚟整，老闆都話呢啲錢使得好👍前菜：日本生蠔 . 魚子醬首先上嘅2道開胃菜，真係好有良心，生蠔真係好大隻，咬落去會釋放出源源不絕嘅汁水，配埋魚子醬嘅顆粒分明，輕輕一咬即刻爆開，喺口入面又滑又帶有顆粒感，真係忍唔住想再食多啖。(5款) 刺身：愛知縣白象拔蚌 . 北海道粒貝配沖繩水雲 . 殼付原隻海膽 . 北海道牡丹蝦配海膽 . 炭燒拖羅配紫蘇白象拔蚌同水雲一齊出場，係第一個出場嘅主角，好精緻。沖繩嘅海中寶物-水雲，入口柔軟伴住愛知縣特產-白象拔蚌，豐富嘅骨膠原，好食。跟住出場嘅殼付海膽，成隻好creamy❤️下一道又有海膽❤️好大隻嘅牡丹蝦同海膽組合配埋少少wasabi，微辣但唔嗆嘅口感，蝦肉都好新鮮彈牙。刺身嘅最後一道-拖羅紫蘇都好正爆美味燒物 ：炭燒帆立貝海膽漢堡紫蘇入面有帆立貝入面有海膽😍大大