里木

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上次同朋友食過里木嘅omakase之後，就特別掛住嗰度嘅食物！啱啱好今日有空，就決定約埋朋友再去食多次！今次我哋點咗【里木贅沢鐵板燒】北海道蠔。魚子醬一罐：蠔🦪嘅肉質鮮美，甜甜哋，特別入口！搭配啲魚子醬，口感更加豐富！日本愛知縣白象拔蚌&愛爾蘭蟶子：呢道菜同我喺日本食嘅味道一模一樣，真係特別掛住呢個獨特嘅味道！！時令海鮮沙律：連沙律嘅味道都好高級！每一個海鮮都有自己獨特嘅甜味，配埋配菜一齊食，味道更加好！澳洲龍蝦：廚師真係好叻，把龍蝦煮得特別鮮美，仲帶有淡淡嘅海洋味。呢道菜品真係深得我心！魚湯：魚湯味道濃郁，睇得出廚師煮咗好耐，非常好飲！朋友話第二次食里木之後，自己仲係好鍾意呢度嘅味道！下次仲要一齊嚟！

特別適合慶祝節日嘅日本Omakase餐廳，死黨同屋企人如果有咩值得慶祝，我都會帶佢哋去里木，享受高檔嘅美食。今年夏季菜單主題係海膽，當然仲有其他高級食材配搭，開胃菜肯定可以喚醒沉睡嘅胃。日本蠔同魚子醬一齊，肥美多汁嘅日本三倍體蠔，肉質鮮美，被譽為"海之玄米"，同貝加爾湖嘅鱘魚子醬，咁豐富嘅口感組合，依然各自綻放色彩。接著係殼付原隻海膽，必食，肉質肥美鮮嫩，入口即化，必不可錯過。一道愛知縣白象拔蚌同北海道粒貝配沖繩水雲，你就知道呢餐好值得。名古屋嘅名產白見貝又叫象拔蚌，含住最新鮮嘅海水味，口感爽脆俐落，非常鮮甜。灑上柚子皮嘅北海道粒貝擺喺高杯中就好似一尊高級藝術品，肉質幼嫩，食落去清爽彈牙。再食下一道之前，先食沖繩特產水雲又叫海草，主要為咗去掉遺留喺口腔嘅味道，並迎接下一道松葉蟹雞湯配海膽嘅到來。新食法解鎖亦係好好嘅體驗，帶來咗好大嘅驚喜。雞骨熬製而成嘅高湯配上日本松葉蟹肉，再加上鮮甜嘅海膽，根本就係一場盛宴。最後點名岩手縣市石垣貝壽司，口感厚實，入口帶點脆之餘亦滑嫩，最重要嘅係好新鮮。

尋日同屋企人去咗尖沙咀呢間日式餐廳🤗之前喺網上見到好多人推薦就決定去試一試佢哋嘅鐵板燒套餐😬整體體驗好唔錯澳洲龍蝦掛住食冇影相🤣但燒過嘅龍蝦好香肉質好有彈性😁龍蝦嘅鮮味真係越食越滿足😊北海道蠔配魚子醬🤗蠔既質地非常creamy🤗魚子醬嘅味道就十分濃郁😊兩者一齊食味道啱啱好☺️日本愛知縣白象拔蚌及北海道粒貝配沖繩水雲🥳白象拔蚌脆嫩有嚼勁🥰北海道粒貝就相對細膩，配埋沖繩水雲，整體感覺清爽獨特🥰口感上有層次感🤤福岡縣甘鯛🐟肉質地細膩嫩滑仲帶有天然甜味🤗而脆脆嘅魚皮增添咗唔同嘅口感🤗南非鮑魚🐚好有嚼勁☺️火候掌握得啱啱好👍燒過外表帶有焦香味令鮑魚嘅風味更加突出😍呢間餐廳果然同網上講嘅一樣，非常值得一試。如果你都鍾意日式料理，不妨帶屋企人同朋友嚟呢度試試。

琴日去咗呢間好高質嘅日式餐廳我哋叫咗鐵板餐可以近距離欣賞廚師精湛嘅廚藝同心思 無論係海鮮定肉類 食物質素都好好餐廳裝修好日式 令人有置身於日本🇯🇵🌟北海道牡蠣+魚子醬 餐廳用咗比普通蠔大三倍嘅北海道蠔好巨型且肉質鮮嫩 味道甘甜醇厚配上粒粒飽滿既鱘魚魚子醬十分鮮美🌟澳洲龍蝦 龍蝦肉質好彈牙 加上餐廳自家製嘅蝦膏牛油醬 蝦香味十足配上杯清酒一齊食真係好滋味🌟白象拔蚌&蟶子 日本愛知縣嘅白象拔蚌出名肥美多汁味道鮮甜帶淡淡嘅海水味 蟶子肉質緊實 用鐵板燒呢種煮法仲可以食到濃郁嘅焦香味🌟福岡縣甘鯛 魚肉肉質軟嫩 味道甘甜 好好味

難得今日同朋友嚟試吓最近好🔥嘅omakase 第一次嚟梗係試吓佢哋舖頭最好嗰個set【夏の海膽奢華體驗】 不過講返先，呢度氣氛好好，臺吧師傅又好專業，每一道菜都好用心準備，俾我哋嘅第一印象超級好 入面最推薦，同埋我食咁多道入面最鍾意嘅係😘 🍣北海道北寄貝壽司 師傅將肉質燒得好靚，淡紅色嘅北寄貝淨係睇都覺得好有食慾。如果唔想食咁生都可以叫師傅煮熟啲。 🍣季節魚壽司 呢道據講每次嚟都可能食到唔同嘅魚類壽司，我哋今次食到嗰件好新鮮，完全冇腥味。我已經開始期待下次嚟可以食到啲咩唔同嘅魚喇 🍣海膽配煮鮑魚壽司 さすが係佢哋舖頭最貴嘅set，壽司竟然有海膽同鮑魚嘅配搭，兩樣最高級嘅食材一啖食落去真係好滿足😋 🦪日本牡蠣 呢道最令我印象深刻嘅，竟然俾咗成罐魚子醬我哋任食！一般嘅舖頭都係俾一小羹喺隻蠔上面，呢度係成罐俾你任食，啲蠔配埋魚子醬真係正！ 🐚松葉蟹雞湯配海膽 & 殼付原隻海膽 兩款唔同味嘅海膽，食得出唔同嘅口感。松葉蟹雞湯嗰款味道比較濃郁，原隻海膽就食到最原始嘅味道。肉質都好嫩滑，海膽又處理得好乾淨🐚

里木都有鐵板燒 真的好好食呀我請屋企人食 佢地都食得好開心呢一度環境十分靚，簡約優雅呢到的海鮮十分鮮甜，好有口感，十分彈口有質感好好味呀肉身好肥美，食完再食價錢尚算適中佢哋既擺設十分美麗，食的時候食得十分開心套餐入面嘅南非鮑魚成為另一個焦點，好想食完又食真的係一百分既美味呀！豐富的肉汁食完十分入味，又唔會太膩呢我覺得所有服務員態度十分好，唔駛等太耐，就已經有得食啦！我好期待可以再來呢到食嘢呀！ very good ah

呢日去咗尖沙咀食鐵板燒午餐，餐廳裝潢充滿日本feel，令人有置身日本嘅感覺🇯🇵～而家等我再回味一下今日嘅午餐先：澳洲龍蝦肉質彈牙得嚟好嫩滑，唔會太韌，有鮮味得嚟仲保留到龍蝦本身嘅清甜😋呢碟係日本鹿兒島黑豚肉，黑豚肉唔會太肥膩，入口好香豚肉味，煮到岩岩好熟，所以賣相有輕微嘅粉紅色，肉質好軟熟🐖甘鯛嘅魚鱗香脆到似炸過一樣，但魚肉仍然保持到嫩滑，一咬就感受到魚肉嘅油脂，但又唔會過分油膩🐟奶白色嘅魚湯賣相平實，但入口有濃郁嘅魚鮮味，但又唔會太腥，令人回味無窮🤤

😍一直都好鍾意食鐵板燒，無論喺香港定日本，我都有食過~其中一間就係呢間喇！我同男朋友去里木慶祝我哋拍拖一週年紀念日❤️揀咗贅沢鐵板餐，我哋食咗唔同海鮮、肉類同埋炒飯，仲有湯同埋甜品🍰添~每一款菜色擺盤都好精緻👍🏼，見到都想快啲放入口.贅沢鐵板燒包括有：🔹時令海鮮沙律🔹日本愛知縣白象拔蚌🔹愛爾蘭蟶子🔹福岡縣甘鯛🔹南非鮑魚🔹澳洲龍蝦🔹日本鹿兒島黑豚肉食咗之後就唔止賣相滿分，味道口感亦都超高水準⏫️，性價比超高，絕對係頂級嘅食材，我哋食得津津有味😘。先講海鮮🦪類菜色，食落去真係冇腥味😍，非常新鮮，肉質軟嫩😚，唔需要用力咀嚼😙，幾乎入口即溶喺口中，味道亦都一流👍🏼，真係好食☺️。黑豚肉好有嚼勁彈力嘅口感🥰。爆發嘅肉質擁有濃厚嘅鮮味，令人食得食指大動✌🏻炒飯，湯同甜品都烹調得十分出眾💯，喺呢度食真係會令人難以忘懷嘅體驗❤️

嗰晚朋友畀我生日驚喜，帶我去尖沙咀食Omakase，令我覺得受寵若驚，因為我從來冇食過Omakase，朋友早就Book咗位，真係好感動。第一次食Omakase心情好緊張，不過服務員嘅熱情態度令我冇咁緊張，餐廳入面環境又好舒服，我哋好Enjoy。我哋點嘅係海膽奢華體驗，食物種類繁多，師傅都好有耐性咁講解每一道菜。每一道菜都係精心特製，擺盤精緻，令我哋眼前一亮！最印象深刻嘅係殼付原隻海膽，原汁原味嘅海膽肉質厚靭，淡黃色，食落去有少少回甘苦味，清甜嘅海水味，十分新鮮。之後仲有北海道牡丹蝦配海膽，牡丹蝦嘅肉質綿軟中帶有彈性，肉嘅甜美喺口中逐漸散開，爽脆而鮮味十足😋炭燒帆立貝海膽漢堡同樣難以忘懷，每一啖都充滿咗新鮮嘅海鮮味，仲帶有微微嘅炭燒味，海膽味十分濃厚，令人驚喜嘅搭配。仲有令人回味無窮嘅松葉蟹雞湯配海膽，口感鮮美，爽滑，松葉蟹、海膽同雞湯互相搭配，使得成道菜味道層次豐富😍😍最鍾意嘅食物仲有和牛海膽熱狗，和牛係頂級嘅A4和牛薄切包住壽司飯，和牛油脂完美同飯結合，再配上海膽，令其味道得到昇華，食得唔亦樂乎。我哋仲Order咗一支清酒，享受美食之餘仲有酒精嘅享受，成個人都好放鬆。

來到生日嘅月份，感謝朋友們帶我周圍去食唔同嘅好西。今日就來左食鐵板燒。里木有幾個鐵板燒套餐嘅選項，今日我地就揀左商務二人前鐵板燒。食材i開始處理之前會全部擺放西客人面前，讓客人感受到佢地食材嘅新鮮度！望住廚師係我面前煮野食，感覺就好似有人係你面前表演跳舞咁，呢種體驗，我諗除左鐵板燒，都無咩其他地方可以體驗到。呢個套餐入面，我最鍾意嘅係澳洲龍蝦，未煮之前超生猛，廚師處理龍蝦肉嘅時候好細心，一邊烹煮嘅時候，我地就一邊聞到龍蝦嘅鮮味。食嘅時候，配埋佢地自家製嘅蝦膏牛油醬汁，簡直係絕配，超好食！下一道上嘅甘鯛立鱗燒都超精美，魚肉肉質細嫩，油脂適中，烹調方式傳統又高級。魚肉兩面都烤到金黃色，食嘅時候可以撈埋佢地自家製嘅忌廉洋蔥醬，真係傳統得來又帶點fusion。之餘和牛方面，薄燒嘅上等和牛肥瘦均勻，質感上有少許彈性。燒好之後捲埋來食，正呀～甜品係焦糖多士，雖然我平時係唔食麵包，但係呢個心型嘅焦糖多時，甜度適中，帶脆邊，食完甜到入心呀！

上個星期去咗尖沙咀一間日本餐廳——【里木】。試咗咗「夏の海膽奢華體驗」套餐，原價$2680，依家只需要$1980一位。首先係海膽配煮鮑魚壽司。海膽非常之細膩綿密，鮑魚煮得啱啱好，帶啲嚼勁，再配埋用醋調過嘅壽司飯，整體口感真係好好。我覺得海膽同鮑魚嘅搭配真係好夾👍跟住就係岩手縣嘅石垣貝壽司。石垣貝本身就有好濃嘅海鮮鮮味，帶啲Q彈嘅口感，咬落去嘅時候仲感覺到貝肉嘅汁液，連埋壽司飯一齊食，真係完美。最特別嘅就係北海道牡丹蝦配海膽🍤呢道菜有兩種海鮮，Q彈嘅牡丹蝦同埋嫩滑嘅海膽，兩者嘅口感同味道互補，食落去有好多層次感。我鍾意和牛海膽熱狗。表面燒過嘅和牛薄片上面放咗新鮮嘅海膽，和牛嘅脂肪均勻，配埋海膽嘅鮮甜味道，好食最後仲有廚師特製嘅季節魚壽司，魚肉非常之新鮮，同其他海鮮一樣都嫩滑鮮甜，味道非常之好食。對呢間餐廳嘅食物好滿意。餐廳嘅食材好新鮮，特別係海鮮。下次會再試多幾款！

今日嚟到呢間日本菜餐廳，整體係行日式私人園林風格，好靚好大氣，令人有種置身日本嘅錯覺✨🩵 日本牡蠣+魚子醬🩵北海道生蠔成隻都好大隻！肉質肥厚，食落去味道清爽，仲帶少少甘甜味🤤 魚子醬🈵🈵當作前菜都算好奢華！魚子圓潤飽滿，入口鹹度適中，好鮮味！最深刻印象就係原隻海膽同拖羅配紫蘇，海膽入口即溶，仲帶有鮮甜味🥰 配埋芥末醬油或者直接生食都已經好好味！拖羅都係一大亮點之一，油脂好豐富，用炭燒嘅方法令成個味道更加昇華！配埋紫蘇葉啱啱好可以平衡到油膩感，正！帆立貝海膽漢堡好得意，利用帆立貝作爲開口入面塞滿海膽，好似個漢堡咁🍔帆立貝帶有淡淡嘅醬油香味，同海膽綿密嘅口感絕配✨🤤連湯都有海膽，簡直就係海膽盛宴！用雞骨熬製而成嘅高湯，同松葉蟹絲絲鮮甜嘅口感完全唔突兀！海膽嘅加入令成個湯底充滿香甜嘅味道，一點都唔腥北寄貝肉厚鮮甜，同醋飯握成壽司，食落清爽唔油膩~ A4級和牛包住壽司飯，上面再鋪滿鮮甜海膽，牛肉濃烈嘅味道同海膽雪糕嘅口感完美融合！真.人間美味🤤

午餐時間同同事去「里木」食佢哋嘅 商務二人前鐵板燒 放鬆一吓。佢哋嘅食物同服務都相 當出色，每一道菜都擺盤精緻，味道亦都好豐富，喺度食午餐真係非常享受😎點推薦呢個套餐嘅 澳洲龍蝦 ，一道色香味俱全嘅菜，味道鮮甜，口感極佳，具有獨特嘅 風味，令人食咗回味無窮。之後就係 日本鹿兒島黑豚肉 ，肉質鬆軟但不失嚼勁，入口軟嫩，口感好有彈性，含有豐富 嘅肉汁，肉味香甜唔膩👍🏻👍🏻👍🏻 然後就係 甘鯛 ，日本嘅高級魚食材，肉質軟滑，食起嚟有甘甜嘅味道，鮮甜清爽，口感令 人驚艷😆甜品係 焦糖吐司 ，愛心型嘅焦糖吐司焦香十足，食落去外皮香脆，內裡柔軟，味道好香 甜，係一個完美嘅飯後甜品💯呢度嘅環境十分舒適，無論食乜嘢都非常享受，每一道菜都係廚師精心烹調，推薦大家嚟一試。

喺香港食過唔少日式鐵板燒，但呢間真係我嘅最愛！Menu種類繁多，價錢都算可以，個人感覺性價比超高！▪️ 海鮮沙律▪️ 澳洲龍蝦龍蝦超新鮮，配埋佢哋自家製嘅蝦膏牛油醬，成個蝦味超濃！龍蝦肉又好彈牙，真係食唔厭！▪️ 日本愛知縣白象拔蚌喺愛知縣優渥嘅水質中成長，所以呢個品種嘅象拔蚌肉質同口感都非常好！▪️ 愛爾蘭蟶子來自愛爾蘭嘅蟶子肉質肥美，鮮嫩爽口，唔需要任何調味料已經好好味▪️ 法國鵝肝配最中皮肥厚嘅鵝肝表皮焦嫩，入面軟綿多汁，配住個熊仔形狀嘅最中皮，超級酥脆！▪️ 福岡縣甘鯛甘鯛經過烹調之後口感金黃酥脆，同多汁嘅魚肉形成對比，口感超豐富▪️ 日本鹿兒島黑豚肉黑豚肉咬落去肉質緊緻多汁、口感柔軟有彈性，不愧係全球知名的黑豬！食鐵板燒最治癒就係睇師傅嘅製作過程，非常享受！除咗鐵板燒，呢間都有廚師發辦（Omakase），鍾意食日料嘅朋友仔真係可以試吓，唔會令你失望！

成日全港走透透去品嚐唔同美食，無論街邊小食定高檔餐廳都唔會錯過。今日我哋嚟到咗呢間位於尖沙咀嘅里木，呢度主打精緻嘅海膽Omakase，餐廳裝潢高檔，可以坐24人，但記住要提早訂位，因為真係好搶手。開胃菜係日本牡蠣同一瓶魚子醬，日本牡蠣好大🦪，差唔多同我嘅手掌一樣大，魚子醬味道濃郁但唔會有腥味，兩個喺嘴裡爆開鮮甜，真係無法釋懷。以為已經喺仙境，點知殼付原隻海膽先係王者中嘅榮耀，超級新鮮，貝殼類喺夏季盛產，所以鮮甜為主，實屬不可錯過嘅日本食材，食得好過癮。炭燒拖羅配紫蘇，厚切嘅拖羅油脂均勻，炭火微烤過後炭味滲入魚中，再配上紫蘇葉，味道濃烈，但唔油膩，食嘅係原汁原味嘅美味。廚師發辦季節魚壽司超正！廚師精選嘅石垣貝同北寄貝確實好應季，石垣貝肉身厚實，帶住鮮味，爽脆鮮甜，食出嫩滑感；北寄貝甘甜爽滑，口感同甜度都係上佳品～最重要嘅主角係和牛海膽熱狗，炭火輕輕燒過嘅A4和牛，牛油脂更貼切融入壽司飯中，最後喺上面鋪上一排海膽，令味道昇華🥰