金凡潮汕菜

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金凡潮汕菜 地址: 尖沙咀加連威老道46-48號地舖電話: =====================潮州菜要好食，真係好靠師傅手勢的，有時一食便知龍與鳳，高下立見，呢間絕對是有水準晚市有幾款套餐，豐儉由人。$750 兩位架二人餐，有炒蟹， 魚翅撈飯，菜/魚麵。避風堂炒蟹，舖天蓋地炸香了的蒜粒，辣辣地好惹味。金帆魚翅撈飯 （窩+2白飯），一大鍋，有翅仲落了芽菜同豬肉絲。黃金豬脊仁炒時蔬，豬油渣的東東炸菜心，簡單家糯味。呢個餐免加一同茶芹，97 前股市大時代，日日魚翅撈飯

呢間餐廳平日嘅夜晚都好多人食晚飯時間好多野食有花生同熱茶人氣魚翅撈飯和辣蟹都是金凡餐廳的招牌菜✅魚翅撈飯魚翅口感滑嫩彈牙，每一口都能感受到其中的鮮美，加上鮮甜芽菜，撈飯真岩岩好！✅辣蟹辣蟹外表鮮紅誘人，一打開就能聞到辣椒和香料的誘人香氣，辣蟹煮得岩岩好，肉滿多汁，肉質鮮嫩。辣味刺激而不過分，讓人吃得舒服😋✅豬油渣生炒菜心大大碟菜，菜心保持左脆嫩的口感，加上豬油渣的香氣，帶來一種濃郁的味道，簡單又美味

小吃貨每逢去澳門睇韓星Show都會專程去食番碗魚翅撈飯過吓口癮，最近收到風金凡潮汕菜午市推出$88魚翅撈飯套餐，真的嗎🫢🫢咁抵食梗係要去試吓啦😋😋呢度位於尖沙咀加連威老道地舖，位置十分方便，門口有錶位，我地好好彩泊到車响門口🌈店內樓底好高，餐廳招牌「金凡」高高掛在大廳中央氣勢磅礴，還有些香港70/80年代的設計和掛畫，充滿懷舊feel😇金凡魚翅撈飯 $88 一大鍋熱辣辣既魚翅 + 一碗白飯，用砂鍋盛載一人一鍋，好有儀式感，湯汁濃郁，魚翅滑嫩，我個人喜歡加少少醋，加少少胡椒粉調吓味，仲有好多芽菜襯托，撈飯食一流呀！成鍋清哂！哈哈😄食潮汕嘢我必食滷拼！呢個餐再加$30，仲有碟迷你滷水拼盤，有紅腸、墨魚、豬大腸、鵝肉，味道不錯，平平哋，細細碟，啱哂我🤭另外，還點了蠔皇鮮菇牛肉 $68 牛肉肉質嫩滑，鮮菇和蠔皇醬好夾喎😀值得一提的是金凡嘅服務員態度親切，我坐低一分鐘都未諗到食咩好之際已經遞上老火例湯，很窩心🩷🩷下次再想來吃晚餐啊～📍金凡潮汕菜📍尖沙咀加連威老道46-48號地舖

成日聽到人講「魚翅撈飯」，今晚終於輪到我食喇！其實呢度都有不少套餐可以選擇，不過今晚想學人豪一豪，就要了人氣2人魚翅撈飯辣蟹餐（$750）。金凡魚翅捞飯上枱時熱騰騰的，不配飯食就會有點咸，撈飯食就啱啱好，食完好有滿足感！招牌避風塘炒蟹（小辣）鑊氣十足的避風塘炒蟹，炸蒜舖滿整個碟，蟹已經預先扑碎方便顧客食，非常惹味的炒蟹，蟹也算大隻！炸蒜也可以用黎撈飯食！家鄉炒魚麵豬脊仁炒時蔬或家鄉炒魚麵，二揀一，我哋揀咗魚麵，因為比較少食，魚麵炒得幾香，味道不錯！食完已經諗緊下次要試潮汕打冷了！

中午同老公經過尖沙咀金凡潮汕菜，望到有魚翅撈飯，一於入去試吓！餐廳主打地道小炒，潮州打冷。入座後，店員即送上老火湯，飲落味道香甜。魚翅撈飯：用石鍋盛載，熱辣辣滾住上枱，湯底清甜，內有很多銀芽，當然有主角魚翅，整體都好爽口，將湯汁倒入白飯食，真係魚翅撈飯。加錢還可以配指定一款迷你即炒小菜。揀咗迷你滷水拼盤，滷水豆腐、香腸、豬耳、豬腸、腩肉。滷水料都好入味。套餐送熱飲：阿華田濃郁香甜。蔥爆豆豉雞配白飯：小菜即叫即炒，炒得都好有鑊氣，用蔥同豆豉爆香雞件，十分惹味！奉送熱飲，熱華田都好濃郁。

位於尖沙咀嘅金凡潮汕菜，晚市keep住滿座，人氣爆棚！多款潮洲凍海鮮及滷水，每天限量供應，想食嘅話記得電話/whatsapp預留！魚翅撈飯辣蟹餐 $750包含招牌避風塘炒蟹、金凡魚翅撈飯、家鄉炒魚麵，仲免埋加一同埋茶位費！金凡魚翅撈飯香港黃金時代，經濟起飛嘅代表作，足料湯底帶醋香，微酸口味夠醒神！撈埋個靚飯一齊食，感覺滿足！招牌避風塘炒蟹極香口惹味，蔥蒜辣椒嘅香味入晒去大大隻嘅肉蟹入面！隻蟹炸得剛好，仲保留到蟹鮮味！最後啲炸蒜可以用嚟撈飯食，爽！家鄉炒魚麵魚麵粗身但入口輕盈，就好似條狀嘅軟身魚蛋咁！配埋金凡嘅潮州醬椒油，更香更美味！

今日喺尖沙咀行街，行到肚餓嘅時候無啦啦見到呢間餐廳喇。見佢環境闊落，招牌咁大，餐牌多選擇。就膽粗粗入咗去試食。我就嗌咗個潮州鹵水鵝四寶飯。四寶入面有紅腸豆腐豬耳，豬大腸。鹵水鵝鹵得非常入味，紅腸食得出有紹興酒味，豆腐雖然冇鹵得咁入味，但係食得出豆香。豬耳同豬大腸都正常水準。而最出色嘅就係佢個潮州辣椒油，食落唔會非常之辣，唔係死辣，反而好香，食落時候會順口。值得一讚。而且侍應嘅服務都非常之好，值得一讚

同同事係尖沙咀見完客, 係附近隨意搵間餐廳食個LUNCH, 經過見到呢間餐廳門外有多款lunch-set選擇, 而且其中一款仲係魚翅撈飯, 就係咁吸引咗我地入去。店內裝修再加上木系傢俱, 滲透著一股中國風。入座隨即送上老火湯, 【魚翅撈飯 (跟白飯+餐飲)】HK$88熱辣辣石鍋熱得湯底滾住上檯, 湯底原先幾杰, 內有大量芽菜, 幾粒迷你魚翅, 配上白飯, 將所有撈埋一齊食, 每啖都食到爽脆芽菜口感。另+$30追加一款自選迷你小菜, 揀咗---鹵水併盤分別有好林嘅豬腸、豬耳、紅腸、五花腩、豆腐, 每款都好入味, 不過就冇鵝肉, 但同樣有芽菜墊底。套餐包餐飲, 凍飲 +$3, order咗杯凍華田。另外order咗個lunch set,【蔥爆豆豉雞】HK$68 (配白飯、餐飲)份量少少, 足夠女士們份量, 每件雞件小小的, 雖算不上鮮嫩, 但炒得幾香口, 特別係夾集蔥段食。

要叫招牌避風塘炒蟹！寫得招牌就唔會差嘅…應該🪖🪖🪖😌避風塘炒蟹：蟹梗係重要，但都唔好睇少炸蒜嘅地位！蟹肉鮮甜有膏（膏都好好食），炸蒜超香，辣辣地，喉嚨痛都忍唔住送咗幾啖白飯🥰估唔到送飯係咁好食，仲有少少魚翅撈飯嘅汁，perfect！而魚翅撈飯嘅味道剛好，材料豐富，送完碗飯都有唔少魚翅羹剩；豬脊肉炒菜心，好夠鑊氣，菜心爽甜，唔會炒得太油膩👍🏻推薦避風塘炒蟹🦀🦀yummmmmmy😍

放飯同一班同事去食lunch! 好似話有間魚翅撈飯好好味，跟住我地就成班同事一齊去食啦！又真係幾足料同抵食！佢個套餐係百元之內！大大碗魚翅湯同埋飯！完全實現咗細細個睇電視大家所講嘅魚翅撈飯嘅感覺！絕對就係港式回憶嘅系列！餐廳 好細心，仲有得加少少錢就會多少少餸菜一齊食！我哋揀咗沙嗲牛牛肉同埋咕嚕肉！一路食住魚翅撈飯，一路食少少咕嚕肉同埋沙嗲牛肉真係入味又好味！餐廳嘅裝修非常之有特色，簡潔嘅白色色有一個潮汕滷水嘅檔口，房入邊更加以70/80年代戲院做一個有趣嘅裝修！喺餐廳食飯坐得真係非常舒服！員工都非常Nice

呢間餐廳真係好正，裝修得好舒服，仲有潮州菜嘅特色味道！入面仲有啲復古嘅電影牌，氣氛好特別。而且，餐廳有私人包廂房比你成為一個私人嘅空間！講返魚翅撈飯，真係一定要試吓！你仲可以加少少錢嚟加返啲小菜。我地叫咗迷你咕嚕肉同埋迷你沙嗲菜遠牛肉。食落去真係超級美味！咕嚕肉嘅醬汁好香濃，肉質又咁腍口，一啖落去真係令人欲罷不能。沙嗲牛肉鮮嫩多汁，味道好正！至於魚翅撈飯，佢係用一個超級熱嘅石鍋上枱。然後，我地會將白飯撈去魚翅湯內。你可以想像返，個石鍋嘅熱氣同埋飯同魚翅嘅香味一齊散發出嚟，真係好有快感！我細細個就聽人講過魚翅撈飯嘅美味，依家終於可以親身試吓，真係好開心！

尖沙咀呢間潮汕菜樓底好高好闊落，位置係加連威老道，位置方便，同埋都坐得舒服。潮汕都係食打冷野，不過我地今次冇叫到。今次食呢個金凡魚翅撈飯，一鍋上!熱辣辣，再加2碗白飯。就咁食就少少咸，不過撈飯係岩岩好的。再黎招牌避風塘炒蟹，叫左少辣，超級多炸蒜，好香口，蟹肉都好入味，D炸蒜香到可以撈埋飯食，好正。炒菜心，都好大碟，同埋切開左一半，又易咬D，同埋炒得入味D。金凡潮汕菜尖沙咀加連威老道46-48號地舖

今日同朋友嚟到食潮州嘢，地方都幾大裝修唔錯！潮州嘢唔再係滷水鵝片等等今次就是其他嘢！今次就試咗佢哋人氣之選嘅二人餐！今次二人餐有佢哋人氣菜式，就係避風塘炒蟹啦同埋魚翅撈飯！我自己覺得避風塘炒蟹好惹味，特別係佢嘅配菜可以配飯食啦！而蟹都幾大隻！另外魚翅撈飯都係第一次是，湯頭味道唔會好濃厚，咁就唔會同避風塘炒蟹撞埋一齊，會有少少魚翅！另外試埋佢嘅魚麵，吵得都幾香，又唔會好多碳水化合物！食落口都幾特別。

呢排見到有人介紹金凡有得食魚翅撈飯既然男朋友股市有斬獲梗係要叫佢黎豪⼀豪佢啦～原來魚翅撈飯係二人餐套餐仲有原隻避風塘炒辣蟹炒時蔬/家鄉炒魚麵因為已經有飯底咁我地就揀時蔬～魚翅撈飯超級豪😍😍打卡⼀流味道都唔錯唔會太濃太膩避風塘炒辣蟹好正！超級香啲炸蒜用黎送飯都好得！👍蟹殼已預先扑碎好易食蟹肉入味鮮辣惹味🌶️黃金豬脊仁炒時蔬侍應介紹豬脊仁原來即係豬油用豬油炒過難怪普通菜芯都好似特別香咁🤤連平時菜少肉多嘅男朋友都食唔少😳完美嘅⼀餐當然要有甜品試左潮汕特色嘅福果綠豆爽福果軟糯糖水清甜不膩😍下次要再試下啲潮式滷水同凍海鮮先！

又有朋友即將長期離港，飯聚送行，首選中菜，因為朋友是潮州人、我們因此選了這潮汕飯店！隨便在openrice search 找到了這店，想不到水準很高。點菜時，店員介紹了幾道菜：涼拌魚皮，微微的辣，爽彈的魚皮，濃香麻油味，正！九肚魚蠔仔餅也是一絕，滑滑的九肚魚與香脆炸蠔餅竟然合襯，有另一種口感！鹵水食物也是潮州菜必吃，朋友點了鵝肝鵝片雙併，西式鵝肝吃得多，想不到原來潮式的也好味！店員介紹了的時蔬是番薯葉，也是較為特別。最後是甜品！也是友善的店員推介的！香煎潮式粉粿，內裡是甜的綠豆蓉，皮薄，堅好味！