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依度嘅海鮮蒸鍋套餐係一個人都book到,所以以上圖片全部都係一人份量。⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣😅⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣海鮮全包宴($288免加一)【好味度:10/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣呢度嘅海鮮係每日由香港仔嘅海鮮批發公司每日新鮮直送到嚟,所以真係非常新鮮。🚚 重要十款海鮮都係288,真係超值。😱 係落蒸氣鍋之前,有啲海鮮真係仲識喐㗎。😳 最開頭嘅燉湯都唔求其,係蟲草花燉豬展,完全冇味精嘅味道。😋 因為海鮮都非常新鮮,所以真係每個都非常鮮甜,當中十頭鮑魚嘅鮮甜程度比起以往食過嘅,簡直係一流。😇 龍蝦、十頭鮑魚、大蜆、蟶子全部都大大隻,好足秤。👍🏻 而且海鮮直接蒸煮,完全保留到海鮮嘅原有味道。🦞 即使係蒜蓉、豉椒等調味都係吊味為主,冇蓋過海鮮嘅味道。😚 而且兩款魚都係一啲腥味都無,肉質鮮嫩。😛 最後嘅蟹飯又係超正,因為有啲蟹黃,拌飯一流,而且蟹肉都唔少。🦀 而且即場打卡仲有飲品送,唔怕口渴。🍹 最尾又有糖水送,係呢餐嘅完美結束。⁣⁣⁣⁣⁣⁣🥳⁣⁣⁣⁣⁣⁣過兩個星期就係父親節,兩老唔食得太heavy嘅話,都真心推薦呢度。😘 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣餐廳fb好似見到做緊優惠168🌚⁣⁣⁣⁣其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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依度嘅海鮮蒸鍋套餐係一個人都book到,所以以上圖片全部都係一人份量。⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣😅
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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海鮮全包宴
$288
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海鮮全包宴($288免加一)【好味度:10/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
呢度嘅海鮮係每日由香港仔嘅海鮮批發公司每日新鮮直送到嚟,所以真係非常新鮮。🚚 重要十款海鮮都係288,真係超值。😱 係落蒸氣鍋之前,有啲海鮮真係仲識喐㗎。😳 最開頭嘅燉湯都唔求其,係蟲草花燉豬展,完全冇味精嘅味道。😋 因為海鮮都非常新鮮,所以真係每個都非常鮮甜,當中十頭鮑魚嘅鮮甜程度比起以往食過嘅,簡直係一流。😇 龍蝦、十頭鮑魚、大蜆、蟶子全部都大大隻,好足秤。👍🏻 而且海鮮直接蒸煮,完全保留到海鮮嘅原有味道。🦞 即使係蒜蓉、豉椒等調味都係吊味為主,冇蓋過海鮮嘅味道。😚 而且兩款魚都係一啲腥味都無,肉質鮮嫩。😛 最後嘅蟹飯又係超正,因為有啲蟹黃,拌飯一流,而且蟹肉都唔少。🦀 而且即場打卡仲有飲品送,唔怕口渴。🍹 最尾又有糖水送,係呢餐嘅完美結束。⁣⁣⁣⁣⁣⁣🥳
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是日精選無添加清燉湯
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相同粉絲蒸波士頓龍蝦
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梅菜蒸菜心
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滋潤糖水
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過兩個星期就係父親節,兩老唔食得太heavy嘅話,都真心推薦呢度。😘 ⁣⁣⁣⁣
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餐廳fb好似見到做緊優惠168🌚
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其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
食物外觀(4/5)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
性價比(5/5)⁣⁣⁣⁣⁣
環境(3/5)⁣⁣⁣⁣⁣
服務⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣(4.5/5)⁣⁣⁣

btw 原來好耐冇畀過好味度滿分🤡
源記荷葉蒸蟹飯
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剁椒蒸長筒魷
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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇
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梅子蒸大鱔,剁椒花尾龍躉
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清蒸生猛海蝦
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菓皮蒸十頭鮮鮑魚,油鹽水蒸時令大蜆
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推介美食
海鮮全包宴
$ 288
是日精選無添加清燉湯
相同粉絲蒸波士頓龍蝦
梅菜蒸菜心
滋潤糖水
源記荷葉蒸蟹飯
剁椒蒸長筒魷
蒜蓉蒸扇貝蟶子皇
梅子蒸大鱔,剁椒花尾龍躉
清蒸生猛海蝦
菓皮蒸十頭鮮鮑魚,油鹽水蒸時令大蜆
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2019-06-02 184 浏览
今晚跟友人吃了蒸海鮮,在荃灣找到了一間新開的蒸店,不到一個月,裏面充滿地道的裝潢,首先來了一客中式清燉湯,有蟲草杞子可補氣,沒有味精。另外,波士頓龍蝦尤如手掌般大,肉質彈牙,鮑魚也很軟綿綿,鹽水煮蜆很出色,時間剛好,很爽甜。魷魚,嶄新地使用中式腸粉伴著,醬料是梅子醬,酸酸的,蠻特別。最後的荷葉蟹飯充滿著荷葉的淡香,大概用了八分鐘左右蒸熟,也不覺得油膩,值得推薦。貼心的最後小店也提供中式糖水一客,整體值得推薦!
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今晚跟友人吃了蒸海鮮,在荃灣找到了一間新開的蒸店,不到一個月,裏面充滿地道的裝潢,首先來了一客中式清燉湯,有蟲草杞子可補氣,沒有味精。另外,波士頓龍蝦尤如手掌般大,肉質彈牙,鮑魚也很軟綿綿,鹽水煮蜆很出色,時間剛好,很爽甜。魷魚,嶄新地使用中式腸粉伴著,醬料是梅子醬,酸酸的,蠻特別。最後的荷葉蟹飯充滿著荷葉的淡香,大概用了八分鐘左右蒸熟,也不覺得油膩,值得推薦。貼心的最後小店也提供中式糖水一客,整體值得推薦!
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用餐日期
2019-06-01
用餐途径
堂食
人均消费
$290 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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903
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2019-06-02 100 浏览
早排荃灣行街無意中見到呢間舖頭的poster寫住10樣海鮮288嘅字眼,心諗,係真唔係真?咁呢日就一於搵埋都係海鮮控嘅朋友來試一試。飲完蟲草花豬展燉湯後,就開始以下的蒸海鮮宴啦。最早出場嘅波士頓龍蝦新鮮肥美,大大隻蟹鉗更加係啖啖肉,啖啖滋味;鮑魚係十頭鮑,够大够满足;豉汁蒸鱔勁入味,汁味濃香;海蝦勁新鮮,蒸之前弹到落地;龍躉肉質雪白,鮮嫩無比;蜆就爽滑無沙。吃完以上咁多樣,來碟梅菜蒸菜心换吓口味;跟住又有蒜蓉蒸角貝及蟶子王,全都係新鮮,彈牙貨色冇得輸;長筒鮮魷加腸粉亦好有咬口;最後一籠係荷葉蒜蟹飯,蟹唔算大隻,但飽满,唔怕麻煩的話,蟹鉗亦都多肉彈牙勁,而飯吸收了蟹肉,蒜蓉嘅精華後,香口無比,雖然好飽,但都吃得晒,因為太太好吃喇。.
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早排荃灣行街無意中見到呢間舖頭的poster寫住10樣海鮮288嘅字眼,心諗,係真唔係真?咁呢日就一於搵埋都係海鮮控嘅朋友來試一試。
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飲完蟲草花豬展燉湯後,就開始以下的蒸海鮮宴啦。最早出場嘅波士頓龍蝦新鮮肥美,大大隻蟹鉗更加係啖啖肉,啖啖滋味;鮑魚係十頭鮑,够大够满足;豉汁蒸鱔勁入味,汁味濃香;海蝦勁新鮮,蒸之前弹到落地;龍躉肉質雪白,鮮嫩無比;蜆就爽滑無沙。
波斯頓龍蝦 (蒸6分鐘)
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十頭鮮鮑魚(蒸5分鐘)
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大鱔(蒸4分鐘)
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待蒸海蝦(蒸3~4分鐘)
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花尾龍躉(蒸5分鐘)
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油鹽水蒸大蜆
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吃完以上咁多樣,來碟梅菜蒸菜心换吓口味;跟住又有蒜蓉蒸角貝及蟶子王,全都係新鮮,彈牙貨色冇得輸;長筒鮮魷加腸粉亦好有咬口;最後一籠係荷葉蒜蟹飯,蟹唔算大隻,但飽满,唔怕麻煩的話,蟹鉗亦都多肉彈牙勁
,而飯吸收了蟹肉,蒜蓉嘅精華後,香口無比,雖然好飽,但都吃得晒,因為太太好吃喇。
梅菜蒸菜心(蒸3分鐘)
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蒜蓉蒸扇貝(蒸3分鐘)
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蒜蓉蒸蟶子(蒸3分鐘)
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長筒鮮魷(蒸4分鐘)
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荷葉蒜蟹飯(蒸8分鐘)
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波斯頓龍蝦 (蒸6分鐘)
十頭鮮鮑魚(蒸5分鐘)
大鱔(蒸4分鐘)
待蒸海蝦(蒸3~4分鐘)
花尾龍躉(蒸5分鐘)
油鹽水蒸大蜆
梅菜蒸菜心(蒸3分鐘)
蒜蓉蒸蟶子(蒸3分鐘)
長筒鮮魷(蒸4分鐘)
荷葉蒜蟹飯(蒸8分鐘)
  • 波斯頓龍蝦(蒸6分鐘)
  • 波斯頓龍蝦(蒸6分鐘)
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2019-06-01 56 浏览
同朋友傾開計,我未食過蒸籠海鮮,跟住我哋就上網搵左呢間新開嘅餐廳食肆。一入到去典型嘅小菜館格局。侍應都很親切有善,會主動提供服務,會同食客聊天。呢度最出名嘅就係288嘅海鮮蒸套餐咁當然要點啦咁首先會嚟一個是日精選燉湯。見到餐牌都非常之豐富有多款唔同嘅海鮮。首先上枱嘅係每人一盒嘅是日燉湯湯清甜美味,可見有蟲草花,無添加味精。侍應會先將準備蒸嘅海鮮成棟放係你嘅枱前面,當蒸好嘅時候就會主動幫你更換。先來一籠鮑魚每客一隻,鮑魚味爽甜唔使落任何嘅醬汁,好味。配上陳皮絲冇咁寒涼。之後就係龍蝦啦,一人半隻龍蝦,都算頗大都,好鮮甜食得出好新鮮。仲一個意外驚喜,清蒸菜心原來都幾好食,菜心上邊嘅梅菜唔會過鹹,為蒸菜心增添鮮味。之後陸續仲有蝦,大蜆,聖子,扇貝龍躉等等。全部都好海鮮都好新鮮,因為餐廳係直接同魚巿場取貨,所以攞到最新鮮嘅海鮮。最後結尾的是肉蟹蒸荷葉飯,由於飯吸收左蟹嘅鮮味所以泛美好鮮甜跟住再加埋荷葉一清響呢個飯簡直係一流。最後就係每人一碗紅豆沙作結尾。
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同朋友傾開計,我未食過蒸籠海鮮,跟住我哋就上網搵左呢間新開嘅餐廳食肆。一入到去典型嘅小菜館格局。侍應都很親切有善,會主動提供服務,會同食客聊天。

呢度最出名嘅就係288嘅海鮮蒸套餐咁當然要點啦咁首先會嚟一個是日精選燉湯。見到餐牌都非常之豐富有多款唔同嘅海鮮。

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首先上枱嘅係每人一盒嘅是日燉湯湯清甜美味,可見有蟲草花,無添加味精。

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侍應會先將準備蒸嘅海鮮成棟放係你嘅枱前面,當蒸好嘅時候就會主動幫你更換。

先來一籠鮑魚每客一隻,鮑魚味爽甜唔使落任何嘅醬汁,好味。配上陳皮絲冇咁寒涼。
之後就係龍蝦啦,一人半隻龍蝦,都算頗大都,好鮮甜食得出好新鮮。

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仲一個意外驚喜,清蒸菜心原來都幾好食,菜心上邊嘅梅菜唔會過鹹,為蒸菜心增添鮮味。

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之後陸續仲有蝦,大蜆,聖子,扇貝龍躉等等。全部都好海鮮都好新鮮,因為餐廳係直接同魚巿場取貨,所以攞到最新鮮嘅海鮮。

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最後結尾的是肉蟹蒸荷葉飯,由於飯吸收左蟹嘅鮮味所以泛美好鮮甜跟住再加埋荷葉一清響呢個飯簡直係一流。最後就係每人一碗紅豆沙作結尾。
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2019-05-31 89 浏览
今晚喺荃灣, 食咗個超高性價比嘅海鮮蒸氣鍋, 海鮮蒸氣鍋, 係一個好睇食物嘅質素, 因為佢全靠蒸, 冇任何調味之下, 食物嘅好唔好食, 就靠曬佢嘅質素288蚊有十道菜, 係12道先真, 因為仲有湯, 連埋糖水!先飲個湯非常足料, 之後就進入咗第二個階段, 就係龍蝦, 非常之大隻, 配埋啲蒜蓉, 再加粉絲嚟食, 非常之惹味, 肉質非常之彈牙 之後就食咗佢嘅 魷魚, 再加啲辣椒, 非常之惹味, 之後就係食咗扇貝粉絲再加埋蟶子,蟶子大大條完全冇沙, 加埋蒜蓉粉絲一齊食,口感豐富我最欣賞嘅就係佢嘅大蝦, 非常之大隻, 蒸嘅時間配合得好好, 蒸白鱔, 配鼓汁一齊蒸, 非常之夠味 鮑魚就係令下個人最欣賞嘅地方, 隻頭大, 用刀叉食, 一口咬落去, 完全感受到鮑魚嘅溏心鮮味最後就食埋一個蟹肉蒸飯, 佢非常之多羔, 仲要個鉗嘅肉質非常之多, 肉質鮮甜, 配埋飯一齊食真係舐舐脷
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今晚喺荃灣, 食咗個超高性價比嘅海鮮蒸氣鍋, 海鮮蒸氣鍋, 係一個好睇食物嘅質素, 因為佢全靠蒸, 冇任何調味之下, 食物嘅好唔好食, 就靠曬佢嘅質素

288蚊有十道菜, 係12道先真, 因為仲有湯, 連埋糖水!

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先飲個湯非常足料, 之後就進入咗第二個階段, 就係龍蝦, 非常之大隻, 配埋啲蒜蓉, 再加粉絲嚟食, 非常之惹味, 肉質非常之彈牙

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之後就食咗佢嘅 魷魚, 再加啲辣椒, 非常之惹味,

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之後就係食咗扇貝粉絲再加埋蟶子,蟶子大大條完全冇沙, 加埋蒜蓉粉絲一齊食,口感豐富

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我最欣賞嘅就係佢嘅大蝦, 非常之大隻, 蒸嘅時間配合得好好,

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蒸白鱔, 配鼓汁一齊蒸, 非常之夠味

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鮑魚就係令下個人最欣賞嘅地方, 隻頭大, 用刀叉食, 一口咬落去, 完全感受到鮑魚嘅溏心鮮味

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最後就食埋一個蟹肉蒸飯, 佢非常之多羔, 仲要個鉗嘅肉質非常之多, 肉質鮮甜, 配埋飯一齊食真係舐舐脷
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朋友是海鮮控, 總是到處搵海鮮吃, 今次她找到了這間在荃灣的, 吃蒸海鮮。初看到價錢$288每人有12道菜, 而且很多道也是海鮮, 嚇了一跳, 有沒有這麼抵食?於是我們訂位去, 餐廳的位置平時很少來, 但一會就找到了。先來一個燉湯, 蟲草花排骨湯, 味道很濃, 無味精感。果皮蒸鮮鮑魚, 鮑魚彈牙, 又有果皮香, 鮮味。梅子蒸大鱔, 比左豉汁, 味道濃郁, 鱔都不太多骨。蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦, 絕對是今晚的重頭戲, 超新鮮的龍蝦, 想像到它崩跳的樣子, 鮮味十足, 又蒸到剛好, 肉好滑溜, 蒜蓉也是一絕, 做得十分香, 自己整不到這樣美味的蒜蓉。清蒸海蝦, 望落平平無奇, 但因為它的鮮, 令它變得不平凡, 吃到出是活蝦來。清蒸花尾龍躉, 選了清蒸為了突出魚的鮮味, 魚肉細緻香滑。油監水蒸時令大蜆, 湯底有點鹹所以沒喝光, 不過大蜆很嫩很鮮, 讚!蒜蓉蒸扇貝蟶子皇, 這道菜竟然是有兩種海鮮, 真是賺到了, 感覺這餐廳不計成本, 大贈送! 兩樣都好鮮, 厚肉, 美味!剁椒蒸長筒魷, 吃得多蒜蓉, 吃剁椒少少辣味, 對味蕾有點新鮮感, 魷魚不會韌。此時已8,9成飽, 還有一個源記荷葉蒸蟹飯,
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朋友是海鮮控, 總是到處搵海鮮吃, 今次她找到了這間在荃灣的, 吃蒸海鮮。
初看到價錢$288每人有12道菜, 而且很多道也是海鮮, 嚇了一跳, 有沒有這麼抵食?
於是我們訂位去, 餐廳的位置平時很少來, 但一會就找到了。
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先來一個燉湯, 蟲草花排骨湯, 味道很濃, 無味精感。
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果皮蒸鮮鮑魚, 鮑魚彈牙, 又有果皮香, 鮮味。
梅子蒸大鱔, 比左豉汁, 味道濃郁, 鱔都不太多骨。
蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦, 絕對是今晚的重頭戲, 超新鮮的龍蝦, 想像到它崩跳的樣子, 鮮味十足, 又蒸到剛好, 肉好滑溜, 蒜蓉也是一絕, 做得十分香, 自己整不到這樣美味的蒜蓉。
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清蒸海蝦, 望落平平無奇, 但因為它的鮮, 令它變得不平凡, 吃到出是活蝦來。
清蒸花尾龍躉, 選了清蒸為了突出魚的鮮味, 魚肉細緻香滑。
油監水蒸時令大蜆, 湯底有點鹹所以沒喝光, 不過大蜆很嫩很鮮, 讚!
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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇, 這道菜竟然是有兩種海鮮, 真是賺到了, 感覺這餐廳不計成本, 大贈送! 兩樣都好鮮, 厚肉, 美味!
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剁椒蒸長筒魷, 吃得多蒜蓉, 吃剁椒少少辣味, 對味蕾有點新鮮感, 魷魚不會韌。
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此時已8,9成飽, 還有一個源記荷葉蒸蟹飯, 以為普通一個飯, 想不到也有驚喜, 飯十分香, 吸收了蟹和荷葉的香味, 單吃已令人滿足, 蟹肉二人分享, 也很足夠, 雖然飯量多, 我們還是忍不住吃完了。
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最後還有紫米露糖水, 心滿意足。
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供貨的"傳奇海鮮批發"應記一功, 海鮮的新鮮程度實在叫人難忘。不過這裡是街坊小店, 有心理準備不是五星級服務, 環境也較街坊, 很多時我們看到夠鐘自己拿出海鮮來吃, 以加快進度, 這也吃了兩個多小時, 因為食物太豐富的關係吧。

喜歡吃海鮮的, 不容錯過, 也不用去流浮山, 三聖等海鮮名區, 荃灣就吃到了!
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  • 蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
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熟悉筆者的朋友都知我絕少會去荃灣搵食,一來怕路途遙遠,二來人生路不熟,去到都唔知食乜嘢好。不過最近友人就推介我一試荃灣這間新開的「金牌源記」。據說餐廳晚市不但以原味蒸氣海鮮套餐作招徠,而且走平價路線,10 款海鮮,再加燉湯、蔬菜和糖水,每位都只是 $288,仲不設加一服務費,非常抵食。瀏覽了網上資訊,見評價正面,加上兩口子向來鍾情海鮮,就一於試試。餐廳位於荃灣鱟地坊 62 號,門面非常搶眼,中央鑲有大大個金色招牌,煞是矚目。至於店內裝潢就以茶記格局為主,雖然地方不算很大,但亦佔地兩層。而這晚我倆就被安排坐在靠牆的一張二人桌,座位寬敞闊落,感覺舒服。今次嘅目標就係嚟食呢款「原味蒸房海鮮套餐」,每位 $288,而家憑優惠券仲可以全單一律每位減 $20。 點完餐後,店員就會隨即奉上十層不銹鋼蒸籠,而海鮮同食材都已經全部放曬喺蒸籠入面。另外,為了確保海鮮料能以最佳口味示人,店方會於餐牌列出各類食物的建議蒸煮時間,只要依足指示,就唔怕海鮮會蒸過龍。好,馬上開餐!先由燉湯開始,是日精選燉湯為蟲草花燉豬展,湯身呈美麗的金黃色,入口很清甜,一點也不油膩,滋陰潤肺。之後就輪到食海鮮,第一層係蒜蓉粉絲蒸波
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熟悉筆者的朋友都知我絕少會去荃灣搵食,一來怕路途遙遠,二來人生路不熟,去到都唔知食乜嘢好。不過最近友人就推介我一試荃灣這間新開的「金牌源記」。據說餐廳晚市不但以原味蒸氣海鮮套餐作招徠,而且走平價路線,10 款海鮮,再加燉湯、蔬菜和糖水,每位都只是 $288,仲不設加一服務費,非常抵食。瀏覽了網上資訊,見評價正面,加上兩口子向來鍾情海鮮,就一於試試。
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餐廳位於荃灣鱟地坊 62 號,門面非常搶眼,中央鑲有大大個金色招牌,煞是矚目。至於店內裝潢就以茶記格局為主,雖然地方不算很大,但亦佔地兩層。而這晚我倆就被安排坐在靠牆的一張二人桌,座位寬敞闊落,感覺舒服。
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今次嘅目標就係嚟食呢款「原味蒸房海鮮套餐」,每位 $288,而家憑優惠券仲可以全單一律每位減 $20。
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點完餐後,店員就會隨即奉上十層不銹鋼蒸籠,而海鮮同食材都已經全部放曬喺蒸籠入面。另外,為了確保海鮮料能以最佳口味示人,店方會於餐牌列出各類食物的建議蒸煮時間,只要依足指示,就唔怕海鮮會蒸過龍。
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好,馬上開餐!先由燉湯開始,是日精選燉湯為蟲草花燉豬展,湯身呈美麗的金黃色,入口很清甜,一點也不油膩,滋陰潤肺。
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之後就輪到食海鮮,第一層係蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦,龍蝦肥美肉厚,開邊後再鋪上金蒜和粉絲,只須蒸煮 6 分鐘即成。龍蝦肉質飽滿,鮮嫩爽口,彈牙十足,尤其是龍蝦鉗,大隻又厚肉,食完真係大滿足。
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果皮蒸十頭鮮鮑魚,兩隻鮑魚都非常厚肉,不過見咁大隻,初頭都怕蒸熟會變韌。跟足建議時間蒸煮 5 分鐘,咬落依然軟熟肉嫩,加上以果皮絲蒸過後,能吊出鮑魚的鮮味,入口甘香。
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豉汁蒸大鱔,鱔件外形肥嘟嘟,面頭鋪滿豉汁,肉質很彈牙,而且還帶有少少煙韌感,食落無泥味,入口油潤又滿有豉香,惹味非常。
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之後係每人 3 隻清蒸海蝦,本來海蝦嘅蒸煮時間係 3 分鐘,不過今次嘅海蝦比較大隻,店員建議我哋蒸煮 4 分鐘。蒸熟後嘅海蝦呈鮮橙色,入口肉質爽彈,蝦味突出,配附上的醬油和辣椒碎吃,味道微辣鮮甜。
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清蒸花尾龍躉,龍躉厚肉鮮嫩,只須蒸 5 分鐘即成。挾起一看,魚肉潔白,片片分明,表層滿佈魚油,而且入口還散發著陣陣鮮魚香。最吸引當然是富膠質的魚皮,既煙韌又黏口,滿載魚脂,絕對是推介之選!
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接著是油鹽水蒸時令大蜆,蜆隻沒有加入任何配料,只係簡簡單單用油鹽水同蒸。蒸熟後效果甚佳,隻隻打開,肉質爽滑,完全無沙,不用蘸任何醬油吃,已能嚐出其鹹鮮味。
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梅菜蒸菜心,平時食菜心,要不是灼就是蒜茸炒,但這裡的做法有點不同,以梅菜蒸煮,菜心吸收咗梅菜的鹹香,味道配合得天衣無縫,健康又少油,是送飯的一流菜式。
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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇,平時在大牌檔見到的蟶子,大多數都是細細隻,但這兩隻蟶子皇,比我手掌還要長,面頭鋪滿金蒜和粉絲,蒸煮 3 分鐘後,入口肉質肥美,爽彈鮮甜,而且蒜蓉並沒有把蟶子原有的鮮味蓋過,吃下依然  Keep 住 Juicy 美味。另外扇貝亦夠曬厚肉大隻,入口剛熟不過老,蒸熟後更滲出元貝的鮮甜汁液,難怪老公話食多幾隻都無問題。
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梅子蒸長筒魷,平日梅子多數係用來蒸排骨,不過今次就比較特別,用來蒸建福長筒魷。筒魷夠曬長身,入口鮮甜彈牙,配上酸酸甜甜的梅子醬,食落非常開胃。墊底的粉皮亦不容錯過,透薄又質感滑溜,加上梅子醬的提味,口味淡雅。
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其實食到呢度已經好飽,不過壓尾的源記荷葉蒸蟹飯,實在非常吸引,所以蒸熟後,亦舀了一小碗品嚐。米飯吸盡蟹肉、蟹膏和金蒜的精華,入口甘香豐腴,滋味無窮,非常滿足!
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是日精選糖水為木瓜雪耳,雪耳好爽脆,而木瓜亦夠熟,味道清甜,感覺特別滋潤。這晚的海鮮餐令人吃得非常滿意,既飽肚又滿足,加上價錢咁經濟,絕對係超值之選。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-05-28
用餐途径
堂食
人均消费
$268 (晚餐)
等级6
2019-05-27 2105 浏览
曾幾何時,蒸汽鍋如雨後春筍開到成行成市,不過,經過汰弱留強嘅階段,依定算叫做穩定落嚟,即喺偶爾會見到有新店開張,但就唔會突然爆好多出嚟。好一陣子無食過蒸汽鍋喇,有好友推介荃灣嘅「金牌源記」,因為有啲超抵食嘅蒸汽鍋套餐,再者,荃灣對我嚟講好就腳吖,一個站就返到美孚。餐廳無豪裝,格局比較喺茶記,以一排排嘅卡位居多,晌門面就見到貼有早餐、午餐、下午茶餐餐牌,可見佢哋大部分時間都喺以茶記形式做生意,一到夜晚就推出蒸汽鍋。除地下,仲有樓上,當然都喺以卡位為主。行到尾仲有個房,夠私隱,不過,當晚有客訂咗房,未有機會睇睇個房有多大。點解友人會推介呢間小店?原因有二,第一喺店主有做海鮮批發,所以,來貨自不然可以做到平啲靚啲。第二喺佢哋專注做一款海鮮蒸汽鍋套餐,足10款海鮮,送埋燉湯、蔬菜、糖水,但只喺賣$288一位,無加一添,如果剪下單張嘅優惠券,就仲慳多$20。枱邊掛有啲調味料、牙籤、紙巾,其實喺俾早、午市啲客用。到晚市食蒸汽鍋,會每人另外送上醬料一份,包括:豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末,最正喺唔會晌呢啲位度乘機收你十蚊八蚊醬油費,出面好多餐廳晌呢啲位抽得就抽。不過,食得蒸汽鍋,都以鮮味為上,我都無
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曾幾何時,蒸汽鍋如雨後春筍開到成行成市,不過,經過汰弱留強嘅階段,依定算叫做穩定落嚟,即喺偶爾會見到有新店開張,但就唔會突然爆好多出嚟。好一陣子無食過蒸汽鍋喇,有好友推介荃灣嘅「金牌源記」,因為有啲超抵食嘅蒸汽鍋套餐
,再者,荃灣對我嚟講好就腳吖,一個站就返到美孚。
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餐廳無豪裝,格局比較喺茶記,以一排排嘅卡位居多,晌門面就見到貼有早餐、午餐、下午茶餐餐牌,可見佢哋大部分時間都喺以茶記形式做生意,一到夜晚就推出蒸汽鍋。
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除地下,仲有樓上,當然都喺以卡位為主。行到尾仲有個房,夠私隱,不過,當晚有客訂咗房,未有機會睇睇個房有多大。
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點解友人會推介呢間小店?原因有二,第一喺店主有做海鮮批發,所以,來貨自不然可以做到平啲靚啲。第二喺佢哋專注做一款海鮮蒸汽鍋套餐,足10款海鮮,送埋燉湯、蔬菜、糖水,但只喺賣$288一位,無加一添
,如果剪下單張嘅優惠券,就仲慳多$20
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枱邊掛有啲調味料、牙籤、紙巾,其實喺俾早、午市啲客用。
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到晚市食蒸汽鍋,會每人另外送上醬料一份,包括:豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末,最正喺唔會晌呢啲位度乘機收你十蚊八蚊醬油費,出面好多餐廳晌呢啲位抽得就抽。不過,食得蒸汽鍋,都以鮮味為上,我都無乜點用過。如果環保啲,不如講俾啲客知需要時先送上
豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末
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依度嘅蒸汽鍋玩法喺逐樣蒸,所以,落好單就會隨即捧上10層不銹鋼蒸籠,由上而下已按套餐嘅次序,並按人頭數放好晒食材。
海鮮蒸汽鍋套餐
$268
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而座位旁,就貼有各類食物嘅建議蒸煮時間,更附有一個小型搖控器,不過,我哋都喺直接撳爐面嘅錶版仲便捷。跟住,就全自動波,自行按建議時間逐樣蒸。
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是日精選燉湯

先嚟一盅盅嘅燉湯俾客人潤吓喉嚨,而今晚所飲嘅喺蟲草花燉瘦肉,盅內非常之多料,味道幾清甜,感覺都幾潤。
是日精選燉湯
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是日精選燉湯
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蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦

首發喺波士頓龍蝦出場,睇落就非常新鮮,蝦肉晶瑩,按建議蒸佢6分鐘,個爐有響鬧提醒,不過就細聲咗啲,但錶版有倒數顯示,都唔使擔心蒸過籠。
蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
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蒜蓉粉絲蒸喺指定,特別喺鋪上嘅都喺金蒜,故入口粉絲更香蒜味,不過,卻無冚過龍蝦肉嘅鮮味,隻龍蝦確有質素。
蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
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蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
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果皮蒸十頭鮮鮑魚

款式可以揀原隻或鎅花,其實,我都唔喺好知點為止鎅花,不過,心理上都喺覺得原隻好,配以果皮,喺穩穩陣陣嘅處理手法。
果皮蒸十頭鮮鮑魚
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隻鮮鮑魚都幾大隻吓,鋪上絲絲果皮,其實果皮味就唔喺好重,然而,啲飽魚口感咬落有韌勁之餘,亦有彈牙感,鮑咪鮮甜。
果皮蒸十頭鮮鮑魚
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豉汁蒸大鱔

因為稍後登場嘅筒魷揀咗梅子,所以,大鱔就選豉汁蒸,份量方面,每人都分到3嚿大鱔,兼且算喺厚切架。
豉汁蒸大鱔
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睇啲鱔塗滿豉汁,當然夠晒惹味啦,而啲鱔正就正在肉質有點彈牙外,更充滿油香,非常油潤。
豉汁蒸大鱔
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清蒸海蝦

見佢就咁寫住海蝦,以為都喺普通嘢,視乎俾嘅份量多唔多,點知,嚟嘅都喺有成隻手掌大嘅大海蝦,非常有睇頭,而且,肯定喺新鮮,因為部份仲紮紮跳。
清蒸海蝦
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清蒸,就最能食到其鮮甜味,而且,唔喺靚貨,都唔敢以清蒸奉客啦。啲蝦肉質十分爽口,味道鮮甜,沾少少辣椒豉油已經好突出番其鮮味。
清蒸海蝦
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清蒸花尾龍躉

龍躉可以揀清蒸或刴椒蒸,盡可能我都會揀清蒸,因為,啲海鮮靚唔靚,清蒸就最易食得出。睇見啲魚肉,色澤新鮮有光澤,唔會暗暗啞啞。
清蒸花尾龍躉
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一人分到幾嚿魚肉,雖然份量唔多,但啲魚肉入口極之嫩滑魚味濃,無「揸流攤」喎。
清蒸花尾龍躉
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油鹽水蒸時令大蜆

食咗咁多道海鮮,你就會發覺佢哋喺重質不重量,所以,嚟到時令大蜆,無花無假堅大隻。講明油鹽水蒸,咁就要搵多隻碟載起佢。
油鹽水蒸時令大蜆
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啲大蜆蒸得啱啱好,肉質爽口,味道清甜,最緊要喺半粒沙都無,沾丁點豉油,鮮味更突出。千祈唔好漏咗飲埋殼內嘅汁,勁鮮甜呀!
油鹽水蒸時令大蜆
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梅菜蒸菜心

如果大家有留意就見到每一籠海鮮都會配搭唔同嘅蔬菜,有粟米、絲瓜、篙筍、南瓜……等等,等客人吸收到唔同嘅營養外,更唔覺唔覺食到大量纖維素。與此同時,更額外加一道梅菜蒸菜心。
梅菜蒸菜心
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平常食菜心,白灼加蠔油,蒜蓉炒,搵梅菜蒸都喺第一次,但效果出奇地好。一來啲菜心夠嫩,唔會咬到一口渣,二來啲梅菜無過鹹,反而頗清甜。
梅菜蒸菜心
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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇

蒸海鮮點可以無扇貝、蟶子皇份架?雖然蟶子皇未喺大到成呎長嗰啲,但兩者睇落都甚具質素,清靚白淨,唔會瘀瘀黑黑。
蒜蓉蒸扇貝蟶子皇
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講到食味,真心覺得用料不賴,啲扇貝肉都幾爽,夾埋啲惹味蒜蓉,正呀;而蟶子皇肉質彈牙得嚟有咬口,但絕唔會韌到擦紙膠咁。
蒜蓉蒸扇貝蟶子皇
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梅子蒸長筒魷

之前多道海鮮都喺伴以唔同蔬菜,但長筒魷就搵咗似喺陳村粉嚟墊一墊底,因為比較厚身啲,此外,亦選用梅子嚟蒸,因為食到近尾,覺得梅子酸酸甜甜有種幫助消化嘅感覺。
梅子蒸長筒魷
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嘅魷魚蒸好後,配上梅子醬,確喺感覺清爽,而魷魚質感好軟腍。墊底嘅陳村粉本身都有點米香,淋上少少豉油已唔錯。
梅子蒸長筒魷
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源記荷葉蒸蟹飯

街外好多蒸汽鍋都喺以粥底作結,但呢度就以蒸飯作結,而且,唔喺普通荷葉蒸飯,而喺加入肉蟹嘅荷葉蒸飯,自然升價十倍啦,兩人份嘅話就分到一隻大肉蟹 
源記荷葉蒸蟹飯
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雖然以荷葉墊咗底,但唔好太期望荷葉味好出,反而,飯底加咗少少金蒜,又有啲蟹汁滲落啲飯度,撈勻後,確喺幾好食;加上啲肉蟹好鮮甜,拆咗隻鉗,啖啖肉,爽呀!
源記荷葉蒸蟹飯
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精選糖水

店員話糖水晚晚都唔同,而是夜就喺紫米露,驚喜就無驚喜架啦,但質素叫做平穩,紫米煲得煙韌,整體夠綿,算喺有誠意。
精選糖水
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不時會諗,香港算喺一個福地,物資從來不缺,但其實好多嘢都唔喺必然,就好似今晚,嚟到「金牌源記」,擺明唔喺食裝修,以咁嘅價錢,品嚐到咁多款鮮味海鮮,招呼又好,亦喺一種福氣。補充多句,其實食蒸汽鍋都喺自已蒸吓蒸吓,都唔使點招呼,但點解話佢哋招呼好呢?皆因我哋個蒸汽鍋半途拋錨,搞極都唔出蒸汽,位店員索性幫我哋晌隔離張空枱蒸完再拎俾我哋食,仲喺逐樣蒸、逐樣拎,真喺麻煩晒佢(其實,我哋喺唔介紹搬枱架)。
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环境
服务
卫生
抵食
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堂食
人均消费
$268 (晚餐)
推介美食
蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
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梅菜蒸菜心
梅子蒸長筒魷
源記荷葉蒸蟹飯
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2019-05-26 79 浏览
同朋友相約左喺荃灣等,佢帶咗我去呢間野度食,佢話食過唔錯我⼜咁岩話想食海海鮮。本⾝見到個 ⾨⼝我都打咗個突點解好似茶記咁,但既然朋友介紹點到入去試吓啦。⼀入到去店員就問我你係咪食海鮮,咁我哋就話佢就話每位$288就食到好似九層塔咁嘅蒸海鮮,呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵,好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好快就拎左好多個蒸 籠出嚟想做好耐呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵,好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好 快就拎左好多個蒸籠仲好耐⼼咁同我地解釋,第一樣食嘅係蒸籠⿓龍蝦,蒸左4分鐘就食得啦,極新鮮,好多⾁,店員話啲海鮮係每⽇喺香港仔度攞返嚟,佢個龍蝦特別在連個鉗都好好食好多⾁。第⼆樣食嘅就係鮑⿂,一樣好新鮮用果⽪蒸既鮑魚真係無得輸,第三樣食嘅就係豉汁蒸鱔,呢個就不 過不失啦日本水準。第四樣食嘅就係蒸海中蝦,隻蝦真係估佢唔到,話就話中蝦但係⼤大細同越南虎 蝦有得揮,好多膏好彈牙,第五道菜就係蒸⽯石班塊,都幾滑,⿂味就一般啦,第六道海海鮮就係油鹽 ⽔蜆,店員話佢哋啲⽔上人叫蕃薯,味道就正常帶鮮,不錯的,之後黎個侮菜⼼,清個味蕾,之後就係蒸聖⼦王同扇背,好肥好新鮮下,再之後就係魷⿂蒸陳
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同朋友相約左喺荃灣等,佢帶咗我去呢間野度食,佢話食過唔錯我⼜咁岩話想食海海鮮。本⾝見到個 ⾨⼝我都打咗個突點解好似茶記咁,但既然朋友介紹點到入去試吓啦。
⼀入到去店員就問我你係咪食海鮮,咁我哋就話佢就話每位$288就食到好似九層塔咁嘅蒸海鮮,呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵,好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好快就拎左好多個蒸 籠出嚟想做好耐呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵,好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好 快就拎左好多個蒸籠仲好耐⼼咁同我地解釋,第一樣食嘅係蒸籠⿓龍蝦,蒸左4分鐘就食得啦,極新鮮,好多⾁,店員話啲海鮮係每⽇喺香港仔度攞返嚟,佢個龍蝦特別在連個鉗都好好食好多⾁。第⼆樣食嘅就係鮑⿂,一樣好新鮮用果⽪蒸既鮑魚真係無得輸,第三樣食嘅就係豉汁蒸鱔,呢個就不 過不失啦日本水準。第四樣食嘅就係蒸海中蝦,隻蝦真係估佢唔到,話就話中蝦但係⼤大細同越南虎 蝦有得揮,好多膏好彈牙,第五道菜就係蒸⽯石班塊,都幾滑,⿂味就一般啦,第六道海海鮮就係油鹽 ⽔蜆,店員話佢哋啲⽔上人叫蕃薯,味道就正常帶鮮,不錯的,之後黎個侮菜⼼,清個味蕾,之後就係蒸聖⼦王同扇背,好肥好新鮮下,再之後就係魷⿂蒸陳村粉,幾特別既食法, 魷⿂夠鮮,陳村粉夠滑滑,黎到收尾就黎個蟹飯, 好夠味,d 蟹味入曬去,d 蟹肉勁鮑滿,雖然好飽都侷住食曬佢,最後黎多杯紅豆奶茶收番個尾,相當滿⾜。 總括黎黎講呢間其貌不揚既海鮮店值得⼀試再試,絕對得住價錢,材料真⼼新鮮,店員係老⼀輩既,但好有禮貌,有d意外。想食蒸海鮮既不妨⼀試。
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2019-05-26
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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2019-05-26 68 浏览
今天跟朋友在荃灣逛街,原本想吃茶餐廳,但這間茶餐廳在晚餐提供一些特別的海鮮套餐,蒸氣海鮮套餐。令一餐原本平平無奇的茶餐廳晚飯,變得十分期待。進入餐廳後,茶餐廳職員卻友善地,態度非常良好地介紹茶餐廳還是特有的蒸氣海鮮套餐。我們當然二話不說地點了這個蒸氣海鮮套餐。套餐包括不同的海鮮,例如龍蝦,扇貝,鮑魚,海中大蝦。各種海鮮都是茶餐廳在香港仔的海鮮市場直接拿過來的(這是跟店員閒聊得知來的),非常新鮮。每一道海鮮都非常有心思,例如龍蝦以為食客切開一半,鮑魚會根據顧客的選擇界花,扇貝亦會起了肉令食客容易入口。這些細心的動作令食客更為窩心。整體來說,海鮮的質素非常高,味道非常出色,更重要的是店員的友善態度令人食得開心。非常推薦各位朋友去試一是這個茶餐廳蒸海鮮套餐。
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今天跟朋友在荃灣逛街,原本想吃茶餐廳,但這間茶餐廳在晚餐提供一些特別的海鮮套餐,蒸氣海鮮套餐。令一餐原本平平無奇的茶餐廳晚飯,變得十分期待。
進入餐廳後,茶餐廳職員卻友善地,態度非常良好地介紹茶餐廳還是特有的蒸氣海鮮套餐。
我們當然二話不說地點了這個蒸氣海鮮套餐。套餐包括不同的海鮮,例如龍蝦,扇貝,鮑魚,海中大蝦。
各種海鮮都是茶餐廳在香港仔的海鮮市場直接拿過來的(這是跟店員閒聊得知來的),非常新鮮。
每一道海鮮都非常有心思,例如龍蝦以為食客切開一半,鮑魚會根據顧客的選擇界花,扇貝亦會起了肉令食客容易入口。這些細心的動作令食客更為窩心。
整體來說,海鮮的質素非常高,味道非常出色,更重要的是店員的友善態度令人食得開心。
非常推薦各位朋友去試一是這個茶餐廳蒸海鮮套餐。
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2019-05-24 82 浏览
金牌源記 (荃灣)今日屋企人生日 一家八口黎到荃灣食蒸氣火鍋 我地成屋都好好海鮮 特別我🤭$288來講都真係幾抵 係成幢蒸籠咁上 有成12款嘢食 食到最尾真係飽到飛起未醬油 未加一 打卡仲送野飲 超好的————-288一位蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦 龍蝦蒸既時候仲識郁 肉質彈牙 爽口😃😃😃菓皮蒸十頭鮮鮑魚 揀左4隻原隻 4隻𠝹花 估唔到蒸得好嫩口 連老人家都咬得落 不過唔算特別甜😃😃😃豉汁/梅子蒸大鱔呢個鱔超推薦 好正 係屋企絕對蒸唔到呢個質數 梅子汁都好正 好似冇食過梅子蒸海鮮😃😃😃清蒸海蝦D蝦好新鮮 仲彈下彈下 雖然有d殘忍 但咁先反應好新鮮 d蝦膏超正 我嗦曬😃😃😃清蒸花尾龍躉 薄薄一片 蒸得唔會過老 不過都係鱔出色d😃😃😃蒜蓉蒸扇貝聖子蟶子真材實料 啖啖肉 好鮮甜扇貝比較薄😃😃😃荷葉蒸蟹飯兩個人會有一大隻蟹 個蟹飯超好食 有蟹膏撈埋一齊 我食左兩碗 😃😃😃油鹽蒸大蜆冇沙
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金牌源記 (荃灣)
今日屋企人生日 一家八口黎到荃灣食蒸氣火鍋
我地成屋都好好海鮮 特別我🤭
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$288來講都真係幾抵 係成幢蒸籠咁上 有成12款嘢食
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食到最尾真係飽到飛起
未醬油 未加一 打卡仲送野飲 超好的
————-
288一位
蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦
龍蝦蒸既時候仲識郁 肉質彈牙 爽口
😃😃😃
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菓皮蒸十頭鮮鮑魚
揀左4隻原隻 4隻𠝹花 估唔到蒸得好嫩口 連老人家都咬得落 不過唔算特別甜
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😃😃😃
豉汁/梅子蒸大鱔
呢個鱔超推薦 好正 係屋企絕對蒸唔到呢個質數 梅子汁都好正 好似冇食過梅子蒸海鮮
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😃😃😃
清蒸海蝦
D蝦好新鮮 仲彈下彈下 雖然有d殘忍 但咁先反應好新鮮 d蝦膏超正 我嗦曬
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😃😃😃
清蒸花尾龍躉
薄薄一片 蒸得唔會過老 不過都係鱔出色d
😃😃😃
蒜蓉蒸扇貝聖子
蟶子真材實料 啖啖肉 好鮮甜
扇貝比較薄
😃😃😃
荷葉蒸蟹飯
兩個人會有一大隻蟹 個蟹飯超好食 有蟹膏撈埋一齊 我食左兩碗 😃😃😃
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油鹽蒸大蜆
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冇沙
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2019-05-22 243 浏览
當晚由為食朋友帶路來到呢間新開的金牌源記吃蒸氣海鮮火鍋,店舖有兩層,伙記安排我地坐係樓下。點了原味蒸房海鮮套餐$288/位,伙記主動派上單張couple 可以減$20,即是$268,咁又幾抵喎﹗LikeFB page仲可獲贈送飲品一杯,於是點了啖啖椰汁涼粉爽,飲品相當大杯,椰汁味香濃。 燉湯好滋潤,清甜無味精呀。自己係個蒜蓉怪,好鐘意放了大量蒜蓉去調味美食,真係好惹味架﹗值得一讚既係,呢度豉油味道甜甜地,自製既辣椒蒜蓉豉油真係冇得輸,同海鮮好夾﹗蒸海鮮有波士頓龍蝦、十頭鮮鮑魚、豉汁蒸大鱔、龍躉、大蜆、蟶子皇、筒魷,自己最鐘意就係豉汁蒸大鱔同蟶子皇,豉汁蒸大鱔:香濃豉汁配鮮嫰大鱔真係無得頂﹗蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇好有份量,而且十分鮮味﹗最後仲有源記荷葉蒸蟹飯,將蟹肉拆出黎撈埋飯度食真係幾正~紅豆沙煮得好淋,出晒味,甜品都好認真,入面有果皮架﹗夜晚沒有小炒,主力做蒸氣火鍋生意,隔離枱熟客都食過蒸氣火鍋都舉起手指大讚新鮮美味﹗隔離枱仲話想將呢度變成長期飯堂,事關真係好抵,因為如果要自己買新鮮食材都唔會平啦,而且又要自己煮同洗碗,都係好花心機同時間,何不直接到金牌源記飽吃一頓,方便又便宜地享
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當晚由為食朋友帶路來到呢間新開的金牌源記吃蒸氣海鮮火鍋,店舖有兩層,伙記安排我地坐係樓下。
點了原味蒸房海鮮套餐$288/位,伙記主動派上單張couple 可以減$20,即是$268,咁又幾抵喎﹗
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LikeFB page仲可獲贈送飲品一杯,於是點了啖啖椰汁涼粉爽,飲品相當大杯,椰汁味香濃。 

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燉湯好滋潤,清甜無味精呀。
自己係個蒜蓉怪,好鐘意放了大量蒜蓉去調味美食,真係好惹味架﹗
值得一讚既係,呢度豉油味道甜甜地,自製既辣椒蒜蓉豉油真係冇得輸,同海鮮好夾﹗
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蒸海鮮有波士頓龍蝦、十頭鮮鮑魚、豉汁蒸大鱔、龍躉、大蜆、蟶子皇、筒魷,
自己最鐘意就係豉汁蒸大鱔同蟶子皇,
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豉汁蒸大鱔:香濃豉汁配鮮嫰大鱔真係無得頂﹗
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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇好有份量,而且十分鮮味﹗

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最後仲有源記荷葉蒸蟹飯,將蟹肉拆出黎撈埋飯度食真係幾正~

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紅豆沙煮得好淋,出晒味,甜品都好認真,入面有果皮架﹗
夜晚沒有小炒,主力做蒸氣火鍋生意,隔離枱熟客都食過蒸氣火鍋都舉起手指大讚新鮮美味﹗
隔離枱仲話想將呢度變成長期飯堂,事關真係好抵,因為如果要自己買新鮮食材都唔會平啦,而且又要自己煮同洗碗,都係好花心機同時間,何不直接到金牌源記飽吃一頓,方便又便宜地享用美食。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-05-18
等候时间
5 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐
推介美食
  • 原味蒸房海鮮套餐
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249
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2019-05-20 1612 浏览
當晚和友人兩個來到金牌源記,以前食過源記小炒很出色,想嚐嚐這間蒸氣海鮮質素如何﹗點了原味蒸房海鮮套餐$288(而家優惠只而$268)。先來每人一壺燉湯,入面有無花果同瘦肉,飲得出的確有老火湯味道。入面有十款蒸海鮮,包括:蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦:好多蒜蓉,香口惹味,龍蝦彈牙好味。菓皮蒸十頭鮮鮑魚:鎅花鮑魚吸收到清香果皮味,肉質新鮮彈牙﹗豉汁蒸大鱔:豉汁好入味,大鱔蒸得真是剛剛好﹗清蒸海蝦:真係好生猛,蒸既時候仲見到它不斷掙扎。一吃,果然肉質新鮮爽口。清蒸龍躉:幾厚肉鮮嫰﹗油鹽水蒸時令大蜆:味道鮮甜,不會乾身,梅菜蒸菜心:想不到梅菜能帶出菜心鮮甜味﹗蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇大隻新鮮又甜剁椒蒸長筒魷:剁椒比較偏辣,底下有腸粉鋪底荷葉蒸蟹飯:伙計教路,蒸完後將飯撈勻會更好味,加上鮮甜蟹肉,真是不錯~~仲有紅豆沙糖水為這餐畫上一個完美句號,金牌源記蒸氣海鮮確是新鮮又抵食,大滿足﹗
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當晚和友人兩個來到金牌源記,以前食過源記小炒很出色,想嚐嚐這間蒸氣海鮮質素如何﹗
點了原味蒸房海鮮套餐$288(而家優惠只而$268)。
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先來每人一壺燉湯,入面有無花果同瘦肉,飲得出的確有老火湯味道。

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入面有十款蒸海鮮,包括:

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蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦:好多蒜蓉,香口惹味,龍蝦彈牙好味。

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菓皮蒸十頭鮮鮑魚:鎅花鮑魚吸收到清香果皮味,肉質新鮮彈牙﹗

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豉汁蒸大鱔:豉汁好入味,大鱔蒸得真是剛剛好﹗

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清蒸海蝦:真係好生猛,蒸既時候仲見到它不斷掙扎。一吃,果然肉質新鮮爽口。

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清蒸龍躉:幾厚肉鮮嫰﹗

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油鹽水蒸時令大蜆:味道鮮甜,不會乾身,


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梅菜蒸菜心:想不到梅菜能帶出菜心鮮甜味﹗

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蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇大隻新鮮又甜

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剁椒蒸長筒魷:剁椒比較偏辣,底下有腸粉鋪底

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荷葉蒸蟹飯:伙計教路,蒸完後將飯撈勻會更好味,加上鮮甜蟹肉,真是不錯~~

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仲有紅豆沙糖水為這餐畫上一個完美句號,金牌源記蒸氣海鮮確是新鮮又抵食,大滿足﹗
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-05-18
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$268 (晚餐)
推介美食
  • 原味蒸房海鮮套餐
等级4
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2019-05-19 108 浏览
夏天當然要食海鮮!!!今天來到荃灣新開張的金牌源記食海鮮十層塔蒸氣鍋,每位二百八十。全包宴的蒸氣鍋有十種海鮮,這個價錢來說的確是十分相宜,除了海鮮,還有燉湯、蒸菜心及甜品。侍應服務周到,會幫忙換海鮮以及set計時器。第一層是 大大隻波士頓龍蝦,龍蝦爽口彈牙,每一口都是龍蝦肉。其他的還有十頭鮮鮑魚、大鱔、海蝦、花尾龍躉、大蜆、蒜蓉粉絲扇貝、聖子皇、長筒鮮魷。海鮮都非常新鮮而且鮮味十足,貝殼類海產亦沒有沙。壓軸登場的是蒜蟹荷葉蒸飯,蟹膏和蒜蓉混入米飯一起吃,非常的香。是非常飽足的一餐。
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夏天當然要食海鮮!!!今天來到荃灣新開張的金牌源記食海鮮十層塔蒸氣鍋,每位二百八十。全包宴的蒸氣鍋有十種海鮮,這個價錢來說的確是十分相宜,除了海鮮,還有燉湯、蒸菜心及甜品

侍應服務周到,會幫忙換海鮮以及set計時器。

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第一層是 大大隻波士頓龍蝦,龍蝦爽口彈牙,每一口都是龍蝦肉。

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其他的還有十頭鮮鮑魚、大鱔、海蝦、花尾龍躉、大蜆、蒜蓉粉絲扇貝、聖子皇、長筒鮮魷。

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海鮮都非常新鮮而且鮮味十足,貝殼類海產亦沒有沙。

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壓軸登場的是蒜蟹荷葉蒸飯,蟹膏和蒜蓉混入米飯一起吃,非常的香。是非常飽足的一餐。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2019-05-19 63 浏览
🔻金牌源記荃灣一向都有好多美食 估唔到搵到呢間用超抵價錢食到新鮮海鮮嘅餐廳😋😋當日同朋友每人嗌左1 set海鮮套餐🍽$288 1set(免加1)包左是日燉湯、11款蒸海鮮同埋1款糖水💁🏻‍♀️.呢度嘅蒸海鮮運用簡單調味去保留海鮮嘅鮮味🐟客人可以選擇用梅子、豉汁等等嘅調味👍🏻而每款海鮮都有特定嘅烹調時間 店員非常細心地幫客人set計時器⏰所以每道菜式都蒸得恰到好處🤞🏻.海鮮非常新鮮 魚類十分嫩滑 貝殼類就非常彈牙鮮甜🤤個人最喜愛蒜蓉粉絲系列,蒸波士頓龍蝦、扇貝同蟶子都好鮮味😍
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🔻金牌源記
荃灣一向都有好多美食 估唔到搵到呢間用超抵價錢食到新鮮海鮮嘅餐廳😋😋
當日同朋友每人嗌左1 set海鮮套餐🍽$288 1set(免加1)包左是日燉湯、11款蒸海鮮同埋1款糖水💁🏻‍♀️
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呢度嘅蒸海鮮運用簡單調味去保留海鮮嘅鮮味🐟
客人可以選擇用梅子、豉汁等等嘅調味👍🏻
而每款海鮮都有特定嘅烹調時間 店員非常細心地幫客人set計時器⏰
所以每道菜式都蒸得恰到好處🤞🏻
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海鮮非常新鮮 魚類十分嫩滑 貝殼類就非常彈牙鮮甜🤤
個人最喜愛蒜蓉粉絲系列,蒸波士頓龍蝦、扇貝同蟶子都好鮮味😍
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2019-05-18
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堂食
人均消费
$288 (晚餐)
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