金船長餐廳 (已結業)

朋友介紹左呢間餐廳，話肉眼扒同比薩好好味， 今日係奧運站行街後就去附近的大角咀試下。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩(個名都幾長，哈哈)waiter 好細心，坐低後會主動介紹客人餐廳特色食物同各種食法，聽唔切waiter介紹既，菜單都有講既。呢個比薩得過獎，我跟住指示食，第一啖就咁食，唔加任何醬，麵包烤得好脆，我好怕中間黑松露醬會令麵包會變軟淋淋，好似浸水麵包咁，但呢個比薩唔會，餐廳好大方，落足料，勁多黑松露。跟住加少少提子汁食，唔鐘意乾身麵包應該會鐘意咁食，提子汁甜甜同黑松露好配合，最後加入提子汁和沙律菜，口感豐富左，沙律菜好fresh！是日餐湯有魚清湯同牛尾湯選擇，我簡左魚清湯，味道不過不失，不會太咸，仲有無味精，飲完唔會覺得口渴。 肉眼牛扒 6成熟牛扒，肉眼煎得好均勻，每個部位都熟得岩岩好，肉面睇落好juicy，牛扒配薯菜係完美組合，蔬菜2面煎香，一啖牛肉，一啖蔬菜，可以去走肉嘅油膩感。牛扒好嫩，好林，好juicy，沒有很多肉根，如果覺得唔夠味，可加少少枱上預備好俾你既鹽。 另外，仲加左個的鵝肝，兩邊煎得好脆好香口，正！ 香煎比目魚拼老虎蝦 比目魚及老虎蝦煎得好嫩口，好好滑，

大角咀這一帶一向都有各種美食選擇，最近發現了金船長的最新得獎菜—黑松露馬斯卡普芝士夾心 pizza，喜愛黑松露的我當然要來一嚐～餐廳的裝飾以航海為主題，燈光較陰暗，營造了浪漫的氣氛。甫坐下便有店員來跟我們介紹餐廳的食物，非常貼心。黑松露菌及牛肝菌雲吞配野菌忌廉汁值得推介！忌廉汁散發出黑松露的味道，混野菌和雲吞皆很入味，再加入沙律菜增加新鮮感。法式焗田螺的份量較少，但田螺混了焗焦的芝士，非常肥美。期待已久的 夾心pizza~有 6吋或9吋選擇，這個是 6吋的。店員介紹這道菜有三種吃法，可以原汁原味吃，亦可點店內自家製的提子果醋或有機沙律菜。個人就挺欣賞點提子醋，酸酸甜甜的較開胃。整體黑松露的味道重，均勻地搽在麵包上。面頭灑了超級多的芝士粉，吃下去煙煙靭靭的，有點滯但就飽得很有滿足的感覺。三文魚和比目魚的肉質鮮，煎得恰到好處。三文魚煎得肉邊脆脆的，而比目魚亦很白滑，能保留它的鮮味。這裡有不少特飲，較特別的有加州牛油果沙冰。平時都很少見以牛油果為主的飲品，就算有也是很甜或人工味。這個非常新鮮，質感軟滑，像混了乳酪。整體上，來金船長不止是吃它的食物，其服務、氣氛也是令人滿意的。

夠鐘食晚餐啦!今晚就駛咗入去金船長餐廳，睇睇有咩好食先先黎個凱撒沙律，清清腸胃沙律菜好新鮮，全部都爽口的而且係我最愛既胡麻汁，仲有多士脆脆呢度最出名嘅菜式，出場啦— 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza 行緊過嚟嘅時候，已經問到濃烈嘅香味 薄餅面頭洒滿咗芝士，內裏夾住嘅就係黑松露菌醬芝士同黑松露菌強烈嘅香，兩者加埋一齊，真係好嘢味但食到一半，可能會有啲膩，可以配上提子果醋同埋有機沙律菜，咁就會輕盈返 美國豬鞍扒 (上面仲有個軑盤) 最近好鍾意食豬鞍扒 雖然冇牛肉味道咁濃，但唔代表唔惹味靚既豬鞍扒會帶有較濃既豬肉味道，伴上醬汁，增添惹味，反而係更長久之選海鮮千層麵 海鮮千層麵既DISPLAY真係好靚食之前都可以欣賞下而且海鮮幾乎仲多過個麵，芝士鋪滿千層麵切開既時侯，蒸氣湧上黎，超級熱辣辣麵條有咬口，唔係淋哂身，唔錯

我想住大角咀的街坊應該無人不認識金船長餐廳，我由少女拍拖時已經光顧，到現在女兒都已經快要上學，金船長䇄立這裡多年，可以話看著這區的改變與成長。今次店長特別推介了松露PIZZA，是餐廳的得獎菜式，店員拿PIZZA上枱前，遠遠已聞到松露香味，超濃郁，原來這PIZZA有三種食法：第一種是原汁原味就咁食；第二種是加餐廳特制的提子醋；第三種食法是加豆苗。松露PIZZA內裏夾有松露醬，烤過後外面再灑上餅碎，個人喜歡加提子醋一起吃，提子醋有清香提子味，而且又甜甜地，將PIZZA帶至令一層次。鵝肝多士又是超YUMMY，鵝肝足有三安士，濃濃鵝肝味道，吃完後鵝肝味道仍長久停留在口內。建議上枱後盡快食用 (手機食完, 自己就好立刻食喇)，否則多士會容易變淋，影響口感。煙三文魚沙律，煙三文魚拼成玫瑰型，好靚，女生一定會喜歡。沙律菜爽口，這款菜式食得又睇得。主菜叫了個RIB，很入味而且肉質很腍，醬汁杰身，配上肉類剛好。RIB底下原來還有一片豬扒，感覺賺左，哈哈哈哈....

呢日喺東涌線徘徊，夜晚就決定去奧運站睇下有咩好嘢食～喺openrice搵到呢間金船長餐廳都有幾多好評，食物都好似幾好咁，就決定去試下喇佢間嘢係喺橫街度嘅，都唔算易搵，不過由地鐵站B出口出咗之後行大約8分鐘就去到架啦～去到個門口已經見到出面擺咗好多menu，好似有好多選擇咁而且玻璃窗上到痴咗好多雜誌嘅推薦，應該無揀錯！一入到去就已經見到佢特別嘅裝修～牆上面畫晒呢度特別嘅嘢食，天花板又吊住個魚網，入面有個救生圈，每檯又有個海上風嘅「蠟燭」，好有氣氛首先上嘅係我哋嗌嘅頭盤－金船長小食拼盤，每樣小食各三件～香草牛油焗青口：好香牛油味，配搭香草好襯～焗蜜糖雞翼：雞翼焗到個皮好脆，搽左蜜糖甜甜地，好有燒雞翼嘅feel炸魷魚圈 ：好似炸得太勁，不過一啲都唔油膩～炸芝士豆腐：本身以為會係豆腐黎既，食落先知係魚蛋/墨魚丸果啲質感，入面有好多芝士，好正！ 中間配咗個他他醬，好好味，咩嘢點落去食到係咁正，食到停唔到口第二個就上全店最出名嘅黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩喇！我哋知道佢係呢間餐廳嘅得獎菜式，又見到其他人一定會嗌呢個，所以都叫咗一上已經聞到好香～而且店員好貼心咁提我哋有3個唔同嘅食法：－ 就咁

最近真係愛上左大角咀呢個舊區，差唔多個個星期都會黎開餐！今晚我哋揀咗金船長，呢間開咗喺大角咀好多年嘅西餐廳。餐廳燈光昏暗，頗有情調。餐廳雖然多人，但大家都係細細聲咁傾計，唔會覺得好嘈吵。打開餐牌，圖文並茂，而且食物種類好多，pizza、沙律、扒類、意粉等等應有盡有。選擇困難症又發作，於是就叫侍應同我地介紹下有咩好食。侍應推介攞奬菜式 - 黑松露菌醬意式芝士夾心pizza，咁我地就要一個細嘅試吓啦；然後仲要左一個意大利飯、一個焗魚 、一個沙律同埋一個甜品。呢度嘅點餐選擇好有彈性，除左set dinner之外，各種食物都可以加錢轉餐，又可以加錢upgrade個嘢飲，又可以加錢要甜品，豐儉由人先來推介嘅夾心Pizza！個賣相幾特別，唔係平時Pizza一大個圓形或者長方形咁上枱，而係已經切左細細件，侍應放低嘅時候講咗三種食法：可以就咁拎起大啖大啖食，又可以點伴碟嘅自家製提子醋嚟食，又可以夾埋啲有機沙律菜一齊食，各有特色。拎上手件Pizza熱辣辣，仲聞到陣陣嘅黑松露菌醬同埋芝士香味！每件pizza面頭都沾滿左芝士粉，外脆內軟，好好味。點左提子醋可以減低芝士嘅油膩感，不過作為芝士控就鍾意唔點醋食，

去到大角咀嘅得獎名店，當然首要食下最出名嘅黑松露醬芝士夾心pizza，入枱時香味非常之濃郁，黑松露味夠晒濃郁，配上密鋪既芝士，鬆軟香脆。另一種食法係配上提子果醋，酸甜嘅味道亦都同pizza同合拍。除左pizza之外，少不免要食下牛扒，跟餐有南瓜味濃郁嘅忌廉南瓜湯，配上烤得熱熱嘅多士，又係令人窩心。而主菜肉眼牛扒，牛香味陣陣、而牛肉嫩滑無多餘雜質、肉汁亦夠多夠豐富，令人稱心滿意。餐前服務亦好貼心，絕對會再黎。

呢晚約左好姐妹出黎食飯, 我地鍾意去D偏少少既地區食, 以免人多等位又有時限.大角咀呢頭其實好多選擇, 記得金船長好出名, 但都未幫趁過, 今次一於試試.睇左一輪MENU, 選擇好多唔知想食咩, 見有款黑松露菌醬芝士夾心PIZZA係得獎作品, 好奇心下叫左呢個PIZZA.等左一陣已經上枱, 聞到好清香既黑松露味. 而樣子唔同平時食既PIZZA, 似多士夾黑松露醬.咬一下個皮香脆唔乾, 入面則較軟熟, 外脆內軟. 黑松露清香, 帶少少芝士既味道, 兩者唔算太濃味, 好易入口.另外仲可以點附送既自家製提子果醋, 甜甜地味唔算太濃, 有D似果jam既味道, 都幾開胃, 食左3件都唔覺飽濟,  果然係得獎菜式.主菜要豬鞍扒, 肉厚但脂肪平均, 不會太肥膩. 入口肉質軟嫩唔韌, 肉鮮味濃.最後要多個心太軟作結, 蛋糕夠熱又軟熟, 入面既朱古力夠濃但唔會太甜, 食完成個不覺甜漏.另外店員好有禮貌, 感覺不錯, 會再黎.

與奧海城相距不遠的大角咀舊社區中，潛藏著許多不為街外人所知的好食肆。因為友人在附近上班的緣故成為地膽，推介我試試獲街坊口碑讚賞的金船長。先以鮮吞拿魚田園沙律作為前菜。這道沙律擺盤非常精緻，鮮吞拿魚排列有序，份量比沙律菜還多。吞拿魚肉中心色澤紅潤，外圍有黑胡椒與沙律醬汁作點綴，魚肉味道有陣陣吞拿魚甘香而且嫩嫩的，令我感到喜出望外！不用五分鐘的時間，我們就把沙律都吃完。剛好侍應把晚市套餐的餐湯奉上，不遲也不早。套餐的主菜是香煎美國豬柳配香蒜汁。擺法依舊不馬虎，以芝士薯波、瓜類、再橫陳著一塊薄片餅乾作為伴碟。這主菜的豬柳肉質鬆化，稍稍用餐刀一切便輕易分開，放涼了一點亦依然軟身，沒有經咀嚼與帶渣的感覺。薯波炸的火候亦剛好，內心溫熱得正好而不感燙口。店員為我們點餐時特別為我們推薦了店家的招牌薄餅，推銷著說這並不同於街外一般的薄餅。好奇心驅使下便決定試這道黑松露芝士夾心薄餅。上菜時，我看見這像三文治樣子的菜式，還以為店員搞錯了。他介紹著這道「薄餅」有三種吃法：不加任何佐料吃、蘸提子醋吃、夾著沙律菜並蘸提子醋吃。這令我想吃名古屋的鰻魚丼三吃。這「薄餅」上下由一層像脆麵包夾著黑松露醬與芝士夾心組成，芝

好多人會覺得「大角咀」係一個已經老化既社區，但我卻特別鍾意呢種新舊交融既感覺。好多餐廳喺呢一區站穩住腳，「做起個名」之後更加衝出去到旺區大開分店添！黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 ($108)︰絕對係不可不試既signature dish！曾經勇奪「食神爭霸戰」健康菜式組大獎既佢用上清新既「黑松露菌醬」，塗抹喺香脆鬆軟、香噴噴既麵飽上面，配合埋意式芝士一齊入口時感覺外脆內軟，出奇地夾的口感非常特別！另外，佢更加備有「有機沙律菜」同埋自家製「提子果醋」一齊享用，一道菜有三種唔既食法真係令人回味！法式焗田螺配法式多士 ($68)︰焗田螺非常惹味開胃，作為主菜前的點綴真係唔錯。不過，麵飽方面感覺有點plain咗D！我明白餐廳咁做係因為想俾麵飽點埋田螺汁一齊食出原汁原味，但如果再用少少蒜蓉一齊去焗會更加香氣四溢、份外醒神！宇治抹茶紅豆奶昔 ($32)︰「少甜」既感覺特別適合注重健康既我。綠茶既香氣加埋煙韌既紅豆呢個combination永遠都唔會令我失望。薄荷朱古力咖啡 ($28)︰Mocha加埋淡淡既薄荷清香非常之夾，甜甜既咖啡配埋「涼浸浸」既薄荷，一凍一熱的特別感覺值得推介！美國特級肉

在大角咀深處朝聖，這小店並不起眼，但OpenRice 個個讚好一定有原因⋯這個！得奬黑松露pizza, 個個po 都話要試，咁就一定要捧場。結論係：一定要試、一定要試、一定要試好重要所以要講三次。相信沒有第二間餐廳可以食到。兩塊脆pizza 夾著黑松露醬，香濃而不膩。外層芝士烤得香脆。一上枱唔使五分鐘兩個人已清碟。配提子醋是畫蛇添足，我認為不點醋比較好。這碟豬肋骨的精髓是可以不用刀，因為肉煮得好焾、好入味。個醬比較稀，但亦因為呢個緣故，多點醬也不會膩。唔停得口飲品不是這裏的強項吧。這杯紅豆抹茶奶昔就有點失色。抹茶比較淡。服務員態度友善，中途勤加水，服務抵讚。如果行開呢頭，應該會再幫襯～

星期一 系我最辛苦既一日 要上8個鐘堂 真系想死🙈 好彩可以食下野輕鬆下🤔🤔 呢間已經第二次食野拉 覺得好好味 所以去左食多次不得不說就是黑松露菌醬意式馬斯入面個黑松露真系好香 而加份量都好多 麵包上面又有d芝士粉 仲有個提子汁 3個食法 個waiter會細心話你知點食 呢個就必食 即使好多黑松露都吾會太過溜 會好想繼續食 抵佢拎獎呀！ 之後仲叫左個凱薩沙拉入面d醬汁都幾多 同埋撈得幾混 平常個d要自己撈 入面仲會有d芝士粉 麵包烘得幾脆 生菜食起上黎幾爽！同埋美國肉眼牛扒 五成熟牛扒系幾大塊 吾算太肥但系熟既程度不一 出面系5成熟 但入面似8成熟 所以覺得熟左少少 但佢d黑椒汁都幾好味價錢一般般拉最後仲叫左個至愛既心太軟朱古力布甸一開始以為會有埋布甸 而加諗諗下先知 原來佢想形容個心太軟既形狀 但個心太軟系吾錯既 朱古力吾會話好甜 而且流得好西利！ 可以試下🤗整體上都吾錯 幾夠氣氛既 fine dining 黎講差不多價錢拉 所以都值得一試

今日同朋友係大角嘴食西餐首先就叫左個黑松露薄餅，因為呢個好出名下 有朋友介紹呢個菜式果碟醋係餐廳特製的食落有少少似黑加倫子既味配埋黑松露既味道就好好吃好開胃難怪餐廳熱烈推介我地食呢個黑松露薄餅真係又特別又好食之後我同朋友每人各叫左一個set dinner我就叫左個焗羊架 跟薯菜7成熟本身睇落以為好少 但其實食落就好飽果4舊波波 其實係薯蓉黎 外脆內軟另外有d蔬菜 我特別鐘意佢既翠肉瓜 好大舊好多汁呢個就係我朋友叫既煎豬扒塊豬扒非常厚身 絕對係抵食！原來可樂加雪糕叫做黑牛！總括黎講餐廳既食物真係好 而且餐廳環境行懷舊風 幾舒服最後食左550$ 都唔算太貴 本身諗住叫甜品 但都係食唔落了 太飽！

唔怕生壞命，最怕改壞名 ~ "A Smooth Sea Never Made a Skillful Sailor" 自此一家，別無分號 ~ 因緣際會，蹓躂於這小區角落 (現在還是)，本想食漢堡，但那家人逼、地方少，最終選了這間"隱世食店" ~誤打唔誤撞，看了一眾老饕，緊抱這船，揚帆出海，大無畏探索未知的美食heaven 生活在寸金尺土的國民，不像外國人懂得享受，沒那個閒、那個情，去細味食物的味道，惶論跟廚子傾計從何時開始，我們對食...... 沒有了那種執著?沒有了那種期待? 沒有了那刻食物觸及味蕾的感動? 船長，重新帶回了水手那種情懷船身外有個醒目的Icon (One piece內也有提到，一枝海賊旗是那樣重要吧?) 船邊，有數個不同顏色的炮台，Aim at 一眾路過大魚、小魚這港式的風格很易便被人忽略，這樣還好，懂得好的還是會不厭其煩地來探索登船置身船內，天花上捕獲了小鯊魚、貝殼、海鮮，及海賊們的終極目標，食物的one Piece 自己不爭氣，起初想食Burger，來到這裏點回一客起初只想小試牛刀，但無奈餐牌過於吸引，心思思叫埋一個set 女船員遞上熱騰騰的鴨肉清湯，沒錯的話有點胡

星期三又同媽媽周圍搵食 無意間走左入去金船長 以為普通餐廳點知完全有驚喜 食物有質素！對燈塔情有獨鐘店員推介我地一定要試佢地嘅得獎名菜黑松露配上自己制pizza皮配埋芝士粉香濃黑松露配上芝士粉 出奇地match 可以加埋佢地自家制嘅提子汁 口感更豐富媽媽㨂左素翅蟹肉南瓜湯 蟹味比南瓜味濃勁多素翅 口感一流 配埋蒜蓉包 我鐘意凱撒沙律 啲沙律菜好乾淨 好爽甜好耐無食過焗田螺了 蒜香牛油無得輸粒粒田螺都被包圍住 配上麵包一流7成熟肉眼扒 火喉岩岩好 粉紅色嘅肉入口牛味濃 加上少許海鹽已經鮮味十足薯蓉非常creamy嫩滑 值得推介最後叫左一陣嘅梳乎厘 好似減低罪惡感蛋白發得岩岩好 大愛