釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

停晚市之前去左試淘大 ***黃店***<<釜之魂釜飯專門店>>, 釜飯即係日本一種傳統鍋飯，即係日本人嘅煲仔飯。-呢度D釜飯有成十幾款！最出名就當然係鰻魚飯,而其中又分兩種整法,蒲燒叫金魂,白燒就叫銀魂。💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️另外仲可以比客人揀食唔同部位,最厚肉嘅 <贅沢>、油份最高嘅 <極> 同埋最焦香嘅<特>,真係好多選擇😆😆😆最後我揀左👉🏻鰻魚 特金魂（$88）。-特金魂為鰻魚嘅尾部,會有少少骨⚠️雖然係尾部但仍然厚身🤗燒到金黃焦香, 外脆內軟🤤🤤配埋間店特制鰻魚汁,好惹味。😋😋-埋單時店員仲送左一張印有抗爭照片嘅Postcard, 黃店認證💛💛

踏入12月，好多商鋪佈置了聖誕裝飾🎄這間小店也不例外，滿有聖誕氣氛。釜飯有幾款幾抵食，野菜煮牛肉配釜飯，午市套餐送前菜，湯和熱飲，都係$48（另外加一），麵豉湯都算大碗，不太咸。野菜牛肉夠晒足料，味道都唔差，只是飯乾了少少，撈埋湯一齊食就好好多，飯嘅份量多咗啲，食唔晒。龍蝦湯烏冬，湯好濃好杰，好香龍蝦味，但烏冬唔夠煙韌。店員服務態度好有禮貌，落單後重複一次order, 間唔中就會嚟收吓碗碟，值得一讚👍🏼

忙完婚禮，終於可以出山，再同Mr.R一齊四出覓食！！嚟到我哋新居點—九龍，原來哩頭係勁多嘢食，特別係淘大翻新咗之後，多咗勁多食店！我同Mr.R嚟到淘大熱爆人氣之選嘅「釜之魂釜飯專門店」。一入鋪頭，即刻有店員招呼我哋，仲好細心同我哋介紹有咩新菜式、釜飯嘅食法等等，問咩店員都好有禮貌咁回應，服務態度認真一流！俾個讚第一道落單之選係「黑松露玉子燒」。係日式餐廳叫玉子燒，而且有黑松露醬，都係$18一串！真係抵食到唔信！！係我心目中，蛋同黑松露係好朋友，所以實在唔可以唔叫。佢無令我失望，雖然18蚊貨仔，黑松露醬有足黑松靈味，很好蛋亦煎得好靚。既然係鰻魚釜飯專門店，無理由唔叫鰻魚釜魚嫁，所以第二道落單之選係「金魂蒲燒釜飯」，至於點解叫金魂，而唔叫銀魂；無他，因為我同Mr.R都係重口味之人。不過我哋係叫「極」定「贅沢」就掙扎咗陣，究竟要油份最高，定係要厚肉啖啖肉呢？最終「極」勝出，食鰻魚釜飯，當然油脂多啲，會滑口香味啲。我哋都好滿意哩個選擇。不得不說，佢嘅蒲汁處理得好好！最後一道之選「汁煮豬軟骨釜飯」令我哋充滿驚喜。佢除咗啖啖肉之外，係淋得嚟唔老亦唔韌，最重要係入面嘅筋煮到膠質出晒嚟，係我哋嘅推介之

呢一間黃店晚市都食過一次，估唔到下午茶份量一樣但係價錢平一截！好抵食呀！今次因為下午茶比較平，所以都食咗唔同嘅小食同主食叫嘅係下午茶餐，配嘅係有麵豉湯、沙律、餐飲。我真係要大讚佢沙律！！！因為開頭佢細細碟，見到係綠色，我以為只係糖醋青瓜，之後見到有一夠大概$5銀咁大嘅，我以為係青瓜未拍開，點知原來係鰻魚啊！！！佢有幾舊甜醋鰻魚，同招牌鰻魚飯嘅味道都幾唔同，口感較為軟身，我覺得真係超級出色，因為通常沙律你都唔會有啲咩期望🤣🤣🤣 點知真係超曬班，有一魚兩吃的感覺！今次主食都係叫咗金魂鰻魚飯，招牌鰻魚飯燒汁好好味，有滿滿鰻魚，肉質偏有彈性，唔係入口即溶嗰一種，鰻魚好好食，煮到邊邊有少少焦香，膠質有溶化感！鰻魚真係超級多，差唔多係手板咁大嘅鰻魚，仲有蛋絲鋪墊！油香米方面用日本產米好放心，口感好好（我鐘意偏硬的飯），整體就比較鹹少少，所以可能大家如果怕重口味就要撥開鰻魚汁嘅份量啦～ 朋友叫嗰個係芝士汁豚肉釜，豬肉份量超級多，豬肉出邊燒得夠香，雖然整體偏硬少少，但係豬肉味足，肉汁唔算好多，但唔鞋身，同芝士汁好夾，重口味香濃之選！雞翼方面係梅平手羽先，雞翼食得出有芝麻嘅香味，皮相對較厚身但係唔會油，

金魂 蒲燒釜飯餐廳既招牌菜，鰻魚肉質鮮嫩，釜飯保溫效果理想，整餐飯鰻魚都保持一蹶好好既溫度。食得出同平時係日本超市買既冷觧鰻魚唔同，肉質同肉味都較"真"，配埋佢個鰻魚汁，作為招牌菜係實至名歸既。古味塩麴牛舌盛釜剛到店時，見到有其他食客點了這道菜，賣相很好便點了。牛舌食落好有驚喜，屬於薄切得黎又好有口味，而且牛味出奇地非常重，愈食愈好味。唯一有個小缺點係味道偏重，食到一半會覺得有少少咸，不過仍然係好值得一試呢。芝士年糕店家特別推介的芝士年糕，心想芝士年糕可以有幾特別啊! 點知真係好好味年糕Q彈，芝士味唔濃到搶去年糕既味道，成件事好舒服好好味~最後店家送了兩張設計精美既聖誕卡俾我地，好開心呢!

金魂呢個鎮店招牌之鰻魚飯😋🐟即叫即燒既鰻魚飯夠哂新鮮灸熱之餘🤤🐟燒得外脆內軟厚肉Juicy既鰻魚🐟配合沾滿鰻魚汁既德島米飯🍚更係啖啖精華所在🤤日式滑蛋豬扒配釜飯吉列豬扒即叫即炸夠哂新鮮熱辣🤤🐷配埋滑蛋拌食感覺令人大讚之餘🤤🔥🍳配上招牌釜飯拌食亦垂涎三尺🤤🍚吉列紫薯餅超邪惡既脆香紫薯餅🤤滿滿紫薯內餡更加邪惡🤩串燒玉子厚厚玉子燒整起上枱仲出緊煙🤣🍳玉子微甜而且甚有蛋香🥚🤤食落質感夠滑嫩Juicy😆😋梅子雞翼外皮脆口肉質滑嫩既雞翼🤤灑上梅子粉微微酸甜邪惡中更開胃😆

也許看見好評如潮，便滿心期待，但試過以後，覺得並沒有太大的驚喜。室內環境還可以，座位之間距離好像太近，感覺有一點狹窄。再者，因為疫情而在枱邊加上的紙板，更減低了空間感。小食我們點了一個玉子燒和一款甜食試試。這個甜食居然是第一道出的食品。它就是名副其實的一塊燒年糕上塗抹一勺花生醬，再灑上滿滿的白砂糖。我本以為是如燒餅的模樣，然後以花生醬作餡料，可惜不似預期。年糕口感其實不錯，但花生醬已很甜，再加上白砂糖實在是有一點太過了，配搭方面可能可以再構思。之後等了許久，也未有其他食品送上，連隔離枱比我們晚點點菜的客人，也有釜飯送到了🤷🏻‍♀️我們的呢？我點了銀魂。我很喜歡吃鰻魚的，這個釜飯的賣相不錯，平日大多是吃蒲燒鰻魚，很少地方會提供乾燒鰻魚，所以我便決定一試。味道是不錯的，飯的口感和濕度都做得剛剛好，鰻魚也算normal size, 不過飯的比例有點太多了，配菜不太夠，吃到後來有很多都是只吃飯。朋友叫了汁燒牛肉釜。我試了一件牛肉，味道挺好的，微香微甜。不過，朋友略嫌汁太夠。後來，看見另外的客人可以要求額外醬汁，我們才知道原來可以要求另加的。如果那些員工可以細心一點，在送上釜飯時提上一句「如不夠汁

釜飯😙😙汁燒牛肉釜飯 （＄68）牛肉一粒粒易入口size。牛肉唔韌，熟得剛好。汁煮豬軟骨釜飯 （＄78）成條豬軟骨完整咁上，大大條！汁好入味，但唔會太咸。肉都煮到好淋身兩個釜飯珍珠米都好好食，配埋肉汁更香，更好食🥰🥰櫻花蝦炸豆腐 （＄22）櫻花蝦香口，入面嘅豆腐嫰滑梅干手羽先 （＄28）雞翼連翼尖都炸得香脆！味道有啲特別，係梅嘅味。酸酸甜甜加上炸左嘅芝麻香，幾特別👍👍Recommendation rating (out of five):

難得嚟到淘大，當然要試吓呢間💛店。間餐廳主打係食釜飯，所以叫左2款。其中一款係五花豚肉釜。肉同飯嘅份量好多，但係略為覺得個汁有少少太濃味，整體而言都係好食！推介！

很少機會會去到九龍灣和淘大那邊 這晚和男朋友去淘大找下新餐廳去品嚐 路過 餐廳的裝潢都有點日本的感覺 裡面主要都是吃飯和小品比較多  男朋友點了個 龍蝦湯稻庭烏冬 湯底比較淡淡的龍蝦味 烏冬口感滑滑的 附有簡單的配菜和鮮蝦 加$18有前菜,麵豉湯同飲品 前菜就是辣芽菜 挺開冑的  小吃叫了  黑松露玉子燒 本身就是挺甜的玉子燒 在表面配上黑松露沙拉醬 是大部分人都會喜歡的小吃  梅干手羽先 普通的水準 挺入味和香口  髒髒炸香蕉 黑黑的外表 表面有很多巧古力粉 香蕉是內軟外焦 很濃的香蕉味  我叫了 海之釜 以海鮮作為主要 面上舖有滿滿櫻花蝦 白飯魚 同少量蔬菜 吃的時候需要將飯菜混合一起 沒有任何醬汁提供 會有點乾乾的 鍋邊有飯焦 秋冬吃的時候一定是暖暖的  整體的小吃和飯菜也不錯 價格算是正常　不會太高 所以也是挺推薦大家去嘗試一下 釜之魂釜飯專門店 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G286-288號舖 

想試好耐嘅釜飯專門店。網上好多人都話佢嘅釜飯好好味，上星期終於去咗試，舖頭比想像中大間，裝修得幾靚，超級日本風情。有好多款小食，每樣都唔係好貴，所以我叫左好多野。兩個人食完飽到飛起😂😂😂沖繩苦瓜餃子22蚊真係苦瓜碎係入面，少少爽，少少苦，鐘意食苦瓜嘅要試下喔！鹽燒三文魚頭68蚊咸咸香香嘅三文魚頭，啲皮煎到好脆，好重collegan。燒芝士年糕42蚊我好鐘意呢個年糕，煙煙unun, 咬開啲芝士熔走晒出嚟，唔會太漏。必試呀！和牛釜飯108蚊好多好多牛肉，個汁係黑椒汁，加埋啲洋蔥食，個飯好香口，加埋少少焦香嘅飯底，食完一啖又一啖。髒髒炸香蕉呢個甜品令我好驚喜。入面有好creamy嘅香蕉同埋煙煙unun嘅皮包住，面頭再有好多朱古力粉。好好食，我like!

最近經過淘大商場，選擇左呢間釜飯專門店黃店。餐廳食物選擇都好多，除咗釜飯之外，都有烏冬，今次叫咗鰻魚釜飯同埋蕃茄牛肉烏冬。仲有得細分要邊一部份嘅鰻魚，當然叫咗最多肉個隻！飯底都唔錯！蕃茄牛肉湯烏冬，烏冬來講呢度比較遜色，湯底較淡。晚市會送前菜同麵豉湯。

之前一路都想食呢間釜飯， 但係一直未有機會， 今晚無啦啦飯局可以試喇因為武漢肺炎， 周圍d食店都吊緊鹽水， 呢間都唔駛等位，我地兩個好快就入咗去坐。 佢地好細心咁用隔板隔住兩枱， 又好好service喎。 平時嗰d餐廳通常就咁放低d嘢， 唔會同你講嘢， 但係佢地係會同你講架 佢唔係hea你嘅口吻， 係真係有禮貌架，抵讚我地揀咗嘢食之後諗住落單， 我舉手唔夠一秒， 就已經有人叫話會過嚟， 超快. 過到嚟原來係自己寫嘅， 佢拎張落單紙過嚟， 話可以幫我地寫埋，真係好好禮貌。 個姐姐仔把聲好甜，最衰武漢肺炎要戴住口罩， 但係聽得出佢除咗口罩係靚女嚟嘅.我個friend叫咗個金魂嘅鰻魚飯，我就叫咗黑豚釜， 佢有得加$18 轉set, 有味噌湯， 前菜同嘢飲， 原來仲有得再加$18, 可以食埋茶漬飯~ 我地驚太飽， 所以就咁轉set, 冇要茶漬飯。 但係其實。。。。 叫兩個飯都已經太飽。。。。 我地應該叫一個飯再加小食， 冇諗過佢咁足料， 飽到我反肚我地兩個飯都好靚好好食， 真係好大份， 不過個friend嘅鰻魚飯佢話多骨咗d, 我嗰份黑豚釜就太大份， 真係飽到食唔晒. 佢地仲好好ser

係九龍灣放工後，朋友約左我去淘大食飯，我地想食日本野，見到哩間餐廳人頭湧湧, 餐牌上都有岩食既野，一於等下位先，大概等左15分鐘左右既時間終於安排到坐位比我地入去，我同朋友預先係出面巳經睇好食咩，所以可以即刻叫店員落單，叫左兩串鹽燒牛舌，一個鰻魚飯同一碗豬軟骨稻庭烏冬，我地加$18蚊升級埋套餐，除左配埋飲品仲有個餐前小食同麵豉湯。今晚小食係青瓜鰻魚粒，酸酸地，作為餐前小食好開胃。麵豉湯同傳統的唔同，餐廳加入左蘿蔔、洋蔥片同海帶一起煮，令口感多元化。燒牛舌厚身，燒到軟軟地食落味道唔錯。豬軟骨稻庭烏冬既豬軟骨夠哂琳身，烏冬本身薄同幼身，食落彈牙滑溜。期待既金魂鰻魚上枱，香氣四溢，鰻魚甜美ok,下面既飯好多，我用碗仔同朋友share食都畢到起碼三碗飯出黎，食完太飽，我地就叫個焦糖波蘿解解膩，波蘿燒過仲保留到好多汁，外層有層薄薄的焦糖，脆口、甜美，為這餐飯劃上美味的句號。

喺疫情底下大家都去唔到旅行，同朋友話好想食日本嘢，咁岩經過九龍灣淘大花園，見到呢一間日本餐廳好似唔錯，於是呢我哋就入咗去食。見到釜山嘅海報已經非常之吸引我哋啦，喺環境方面呢餐廳非常之大，而且呢座位亦都非常多，唔使等位就已經可以直接入去坐啦。我哋呢總共叫咗三個釜飯。汁煮豬軟骨釜飯（$78)賣相非常討好！大大條豬軟骨，入口呢豬軟骨嘅味道非常鬆軟，而且呢汁味亦都非常濃郁，亦都唔會太鹹，啱晒一家大細。汁燒牛肉釜（$68)食完豬就要試吓牛肉，汁燒牛肉好鬆軟，牛肉粒亦都唔會太硬，份量亦都非常之足夠，值得推介。宮城牡蠣釜（$188)牡蠣味非常之鮮甜，肉汁肥美，值得一試。黑松露玉子燒（$18)黑松露嘅味道非常濃郁。吉列紫薯餅（$38)