長阪燒

营业中

休息中

朋友知我未試過長板燒，話要帶我見識下，我哋都叫左套餐長版12旬彩席間料理。師傅利用長版遞上嘢食，十分之有趣，服務十分細心，令人滿足。🌟#前菜：三款小巧精緻，特別是向磯煮鮑魚和魚，好好味，不錯的開胃前菜。🌟#先付：活赤貝配章魚，味道酸甜清新。🌟#刺身：海膽配蝦肉+帶子香滑海膽配上蝦肉，入口香甜，口感層次豐富。🌟#蒸物：魚子鵝肝蛋蒸魚子道配上鵝肝，咸香清甜，好fresh，擺盤用心精緻，打卡一流。🌟#御造：三文魚子蟹肉夾餅配鮮炸活澤蟹好精美的造型，花花夾餅皮包住拖羅、三文魚籽及海膽，超好食😋🌟#燒物：豆腐+時令燒魚豆腐外脆內軟，香口十足。燒魚香甜嫩滑，必試。🌟#天婦羅：海老同南瓜片水準穩定，十分新鮮和香甜。🌟#燒時令貝：牛油燒北極貝必試！鮮味十足，連湯汁都好鮮甜。🌟#櫻花蝦炒飯足料香口，一啖接一啖，好食到停唔到口。🌟#紋蛤魚湯誠意之作，少鹽少油，食海鮮湯的原汁原味，正。🌟#甜品：抹茶蕨餅+桃味蛋捲桃+西瓜汁特色甜品，西瓜汁上面仲空氣泡泡，好得意。

餐廳晚市主打兩款發辦套餐，價錢係$468/ $680 一位，有十二品料理。我地試$468。呢餐好豐富！前菜：⭐海膽豆腐、璣煮鮑魚（入味）、蜜糖象拔蚌沙律（爽脆，同蜜糖好夾）🦑赤貝八爪魚刺身🥚鵝肝魚子醬蒸蛋蒸蛋嫩滑，突出鵝肝及魚子醬的鮮味。🐟太刀魚配雜苗 + 帶子海膽熟成10日的太刀魚肉質爽脆，帶子鮮甜。⭐伊達卷 + 蝦肉夾餅 第一次食咸的卷蛋，都又無違和感。蝦肉夾住餅食又幾得意喔。 🍢串燒豆腐表皮煎到好脆，好似食緊臭豆腐甘，外脆内滑，點埋燒汁好食。🐟燒三文魚顎位配薑芽油脂超級豐富，最重要係熱辣辣食！🦀蟹脚+南瓜天婦羅天婦羅炸得非常香脆，蟹脚脆到可以連殼食！🐟燒時令帆立貝帆立貝多汁鮮甜👍⭐黑松露帶子炒飯+🥣文革魚湯好香黑松露味，飯粒分明，鑊氣夠。魚湯鮮甜。🍎蘋果肉桂蛋卷 、紅豆蓉黃豆粉蕨餅、🍉菠蘿西瓜汁玉桂卷係日本直送，好味。菠蘿西瓜汁的氣泡好有gimmick♥📍 長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓

在旺角都可以吃到六道菜的御膳，最後還有甜品。價錢也不貴，CP值頗高。長阪燒是一間有爐端燒的居酒屋，裝潢很有日式風格。除了有看到師傅的吧枱，也有私隱度高的卡座，用餐環境滿舒服。午市推薦來吃非常豐富的旬彩會席御膳和海鮮丼都同樣吸引。旬彩會席御膳 (HKD 198) 首先送來前菜、小食和特選刺身三點。有滑嫩的海膽豆腐和用麵豉醃得很入味的漬物。刺身很厚身，特別是帆立貝入口鮮嫩彈牙。吞拿魚、赤蝦配上三文魚籽都很新鮮。三貫壽司盛合 有一個是迷你魚生飯，魚生是一片片的也很厚身。建議先吃吞拿魚海苔包，不然紫菜會腍掉喔。是不乏魚香的吞拿魚，比起吞拿魚蓉更有口感。另外肥美的拖羅魚油香滿滿。精選爐端燒三品 & 雜錦天婦羅 之前就提到這間是有爐端燒的居酒屋，御膳剛好有三款可以吃吃看。包括了秋葵、雞心和雞軟骨。每串都燒得剛好，可見師傅的功夫絕對有水準。天婦羅就有蝦、南瓜和日本青椒，炸粉不會太厚，吃落不會很油膩。還有一碗 壽喜燒滑蛋牛肉丼。使用了肥瘦適中的牛肉，口感細緻。配上甜甜的壽喜燒醬汁和滑蛋吃落更香。最後甜品會是一粒雪米糍，是哈密瓜口味。長阪燒三重丼 (HKD 128) 配了麵豉湯和沙律。三個丼飯看起來很迷

因為個fd之前食過，所以帶我嚟食，但服務一開始都令人幾難受，選擇又少，食物幾好環境幾好都食不知味。提醒大家，佢個set Menu好神秘，係國家機密黎，比你睇2秒都係我哋嘅榮幸，晚餐有兩個set嘅，兩個都咁高質，你就唔好考慮咁多啦，2秒好落決定啦。依間店係走「性價比高omakase」嘅路線，選擇權唔應該喺你手上面架，關於自由同選擇，從來唔應該有期待。另外提提半年前嘅舊客，Menu 變咗，之前個fd話好似啲居酒屋咁有20頁食物，好多選擇。但今次黎到，連刺身、壽司、天婦羅等等，menu得4頁左右。我哋都聽到後面嗰枱同我哋問同一個問題。Menu呢？得呢啲？係呀！有神秘嘅set Menu既。女侍應拎住兩張皺皺哋既set menu黎做重點介紹，意思大概係呢個唔係真正嘅omakase，主要係熟食，但係材料絕對值回票價。張set Menu皺皺哋得一份，我同個friend都要扭轉個頭嚟睇，我就諗住影低張相，還返張紙俾佢。點知佢都幾凶惡咁講：「唔好意思唔影得！」然後好rude咁收走張set Menu，轉身離開。我當場呆左，超級尷尬，我以為係我自己孤陋寡聞，唔知道日本餐廳嘅禮儀，唔可以影Menu。但係就算係

(*˘︶˘*).。.:長阪燒 Nagasakayaki..*♡12旬彩席間料理這陣子吃過一餐性價比也不錯的日本料理 !可以看到師傅在前面備料, 但也有一點點的距離, 有私癮, 也可以與朋友慢慢傾計欣賞, 超寫意的! 師傅會用長板上菜, 一開始呈上桌的前菜三點海膽豆腐、磯煮鮑魚、麵豉青瓜已經很有睇頭磯煮鮑魚很彈牙-元貝繡球菌帶子厚切鮮甜,刺身新鮮又厚切, 間八入口也很鮮。海膽也色澤美美吞拿魚蓉海膽最中餅配玉子燒粉紅色吞拿魚蓉,食落嫩口整體也很打卡able-魚子醬鵝肝蒸蛋蒸蛋造型好精緻, 口感超一流。--串燒豆腐豆腐外皮酥脆內裏軟嫩個人很喜愛燒藍鰭吞拿魚下巴,魚肉燒得香口, 啖啖魚肉香超級滿足-天婦羅也炸得好吃。不過最讓人驚喜的是牛油炭燒北寄貝-新鮮北寄貝口感彈牙, 味道鮮甜希望下次來也能吃到這新鮮的味道啊~還有文蛤魚湯和和牛炒飯-整體好香口, 啊對了, 甜品菠蘿西瓜汁好IG-able紅豆忌廉蕨餅也好吃菠蘿西瓜汁好適合打卡夢幻又滿足。長阪燒Nagasakayaki旺角砵蘭街189號2樓 #日本料理 #香港美食 #旺角 #旺角美食 #居酒屋 #日本菜 #japanesefoods #jap

今天和朋友一起來品嚐omakase，餐廳明亮寬敞，座位舒適。呢間「長阪燒」居酒屋🏮一大特色是坐在吧檯區師傅會用一塊長木板將食物一道道端到桌上，十分有趣，如果影相時間太長，師傅就要練練臂力了🤣🍱長阪12旬彩席間料理 每位468🍣前菜分別是牛奶粟米、磯煮鮑魚及豆腐。粟米清甜脆口，鮑魚彈牙新鮮。🍣刺身鱸魚生魚片，肉質相當有彈性，魚皮有韌度，十分有咬勁。黃澄澄的海膽味道清新鮮美，沒有腥味，搭配剔透彈牙的花枝，甘甜又清爽。🍣蒸物鳥巢的外觀，中間放上一顆美麗的蛋。滑順的蒸蛋，搭配高級的魚子醬與一塊鵝肝，將料理層次大大提高。🍣時令燒魚西京燒的料理方式讓人眼睛為之一亮，魚肉味道很新鮮，調味鹹度適中，肉質細緻。🍣甜品甜品超豐富竟然有三樣！朱古力香蕉蛋糕，香氣濃郁內餡口感滑順。日式的黑糖蕨餅搭配紅豆鮮奶油，唔會太甜。最後是鮮搾西瓜汁，上頭還弄了個儀式感滿滿的Bubble，一口飲下沁涼可口，為這餐做下完美結尾。整體而言，用餐環境舒適，上菜節奏佳，12品OMAKASE 滿足視覺與味覺，精緻度與飽足感兼具，性價比高，是品嚐日式料理的好選擇。

約咗朋友食Lunch 揀咗一間樓上的日式料理餐廳，環境佈置充滿日式風情，有不少卡位，亦有可望到師傅處理食材的吧枱，呢度其中一個招牌係師傅會用長板傳遞食物，不過今次午餐就冇，有機會要來試吓佢嘅晚餐Omakase 😉我哋叫咗份「旬彩會席御膳」+ 「三品御膳」一齊Share ，每道菜式都好精緻，食材新鮮，食物質素性價比都高。⭐️旬彩會席御膳⭐️🔸前菜. 小食： 清新開胃小食🔸特選刺身三點： 牡丹蝦、帶子、中拖羅三款刺身都好新鮮，特別喜歡帶子入口鮮甜。🔸三貫壽司盛合：吞拿魚蓉飯卷、三文魚壽司、迷你角切魚生飯🔸精選爐端燒三品：秋葵、雞芯、雞軟骨🔸雜錦天婦羅：虎蝦、南瓜、青椒仔清爽酥脆不油膩。🔸壽喜燒滑蛋牛肉丼：牛肉份量多，用壽喜燒汁煮，加上滑蛋洋蔥，食起來甜甜地很好撈飯。🔸甜品： 雪米糍⭐️三品御膳⭐️🔹和風沙律+ 麵豉湯：沙律清新開胃，麵豉湯濃郁。🔹迷你海鮮丼： Size其實唔迷你仲好大碗，材料非常豐富有松葉蟹肉、海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、玉子燒，非常豐富，新鮮🔹魚生沙律🔹赤蝦剌身: 甘甜爽口

晚市食omakase通常都要千幾蚊想平少少食下日本嘢都唔係冇得揀旺角呢間餐廳$468(加一)就食到12樣嘢！呢個價錢嘅食物質素都算唔錯😚🥢海膽豆腐 磯煮鮑魚 巴馬火腿🥢赤貝八爪魚海藻 醋物🥢熟成鱸魚 海膽🥢魚子拖羅最中餅 玉子燒🥢串燒醬油豆腐🥢魚子醬鵝肝蒸蛋🥢銀鱈魚西京燒🥢牛油炭燒北寄貝🥢沙錐魚 南瓜天婦羅🥢黑松露帶子炒飯 文蛤魚湯🥢菠蘿西瓜汁 蘋果肉桂卷 紅豆蕨餅魚子拖羅最中餅好好味~串燒醬油豆腐睇落去平平無奇，但食落去外脆內嫩好正牛油炭燒北寄貝記得飲埋啲汁沙錐魚 南瓜天婦羅好薄脆成餐飯最特別就係個甜品，菠蘿西瓜汁上面有個好夢幻嘅泡泡🫧

今次去到旺角長板燒品嘗12道精品日本美食,順便慶祝下身體狀況好番！今次要食既呢間餐廳隨左多藝術元素之外！每道菜都有精心既調味！ 絕對啱曬鍾意食高質食物有要求既你！ -長版燒12筍彩席間料理：$468 一人用前菜：日本白粟米, 冷盤鮑魚切片, 海膽豆腐第一步驟品嚐日本白粟米, 白粟米 和日本 時令水果, 當造味道偏清甜。 咬落去口感爽身！ 第二步驟食冷盤鮑魚切片！ 鮑魚味道濃郁！ 切片口感爽滑！ 海膽豆腐 味道 獨特！- 主菜 時令日本魚刺身配上當地時令海膽：刺身味道鮮味鮮甜, 海膽非常鮮滑！ 利用長版 送上配菜 試過效果一流！鵝肝蒸蛋魚子醬雞蛋造型非常獨特 藝術感 昇華！ 再配上 奢華風 魚子 醬味道層次更加突出！春魚壽司 日本時令春魚刺身經過燒烤更加香濃* 拼上紫菜加壽司飯 層次更加 鮮味！燒豆腐串： 運用咗烤炭模式* 燒出嚟嘅豆腐村零舍 香口！配上木魚碎同香蔥味道更加香濃！燒馬友魚肉件：馬友肉質鮮嫩幼滑, 拼上醃製乾蔥 加檸檬汁 味道更加開胃！日本抹茶鹽 拼秋葵 海老天婦羅：再配上蘿蔔肉 味道超級香爐 精選天婦羅醬汁 味道層次特別！蒸煮日本北寄貝日本北芪貝本身味道香濃, 再配合香蔥

🥳開心不要停，生日月繼續慶祝！今次試左呢間超滿意嘅日本餐廳，廚師發辦套餐只需HK$468，就有12品高質料理，味道更超乎想像！👍🏻優雅寬敞嘅用餐環境，我很幸運坐係吧枱前，欣賞師傅嘅絕技，睇住佢哋用船槳上菜，令人彷彿置身於日本，貴賓般享受無微不至的款待。能夠品嚐到如此極致的日式料理，實在是CP值爆表！強烈推薦大家必試!🍱🍽️🏮長阪12旬彩席間料理😋前菜✨北海道白肉粟米、海膽豆腐和海膽水雲，清新可口。先付✨松葉蟹肉、炸蟹BB沙律及蟹仔卜卜脆,蟹肉鮮甜清新。刺身方面✨海膽、虎沙灣白蝦和熟成池魚肉質鮮嫩彈牙,清新甜美。蒸物✨松葉蟹肉魚籽配原隻蒸蛋, 層次感豐富，鳥巢造型讓人賞心悅目。御造✨雲丹角切魚生小砵，刺身新鮮豐富，份量極慷慨。燒物✨煙肉車厘茄、明太子雞肉和自家製雞肉丸，勁惹味Juicy。十級正既燒藍鯨吞拿魚🔥🐟用上稀有部位，魚油甘香爆脂，配酸汁可減低罪惡感。天婦羅✨酥脆可口的南瓜和沙雕魚Kiss魚，搭配抹茶鹽更添風味；牛油炭燒鮑魚✨爽口彈牙，亦是一絕。最後的飯和湯🫕櫻花蝦炒飯配小魚乾，加上大蜆海帶湯，圓滿了這次的饗宴。甜品方面✨鮮榨西瓜菠蘿汁、自家檸檬蛋糕和水信玄餅，夢幻吸睛igable也

旺角平民價廚師發辦爐端燒 人均5百有找! 鐘意爐端燒既朋友一定要 bookmark 佢！旺角呢間長阪燒依家有 2 個好抵食既晚市廚師發辦爐端燒set : 12旬彩席/豐盛席間料理 $468/ $680，我地先試入門級，但食物種類已非常精彩豐富~ 師傅會用長板上菜，好有gimmick~~📍前菜磯煮鮑魚炆煮過肉質鮮嫩味道鮮甜香濃/海膽豆腐有濃濃海膽香口感冰涼軟滑/白粟米極清甜爽口📍先付赤貝口感爽脆，八爪魚柔軟有咬口📍刺身海膽魷魚鮮甜味美📍蒸物打卡一流，以鳥巢造型登場，蒸蛋配上魚子同鵝肝，滿滿奢華感📍御造鯖魚肉味濃且油份高，師傅將鯖魚皮燒香，油香滲晒入飯卷味道香濃📍燒物醬油燒豆腐豆，外皮炸得酥脆內層軟滑📍時令燒魚燒馬友餐廳以封乾方式處理，魚肉更香肉質細嫩油脂豐富📍天婦羅大蝦秋葵炸得色澤金黃口感脆酥配抹茶海鹽黎食味道一流📍燒時令貝燒北寄貝 : 北寄貝香甜鮮味多汁，加埋少少胡椒味道再提升📍黑松露帶子炒飯 /文蛤魚湯飯炒得乾身粒粒分明，入口仲有濃郁松露香，魚湯鮮甜加上大隻蜆肉肥美鮮甜📍肉桂蘋果卷 蕨餅 西瓜汁呢個又係好啱打卡，波波西瓜汁/肉桂蘋果卷加上蕨餅係一份精美飯後甜點#旺角爐端燒#旺角oma

上星期和朋友到旺角覓食，朋友推薦了這間於朗豪坊商場附近的日本料理 - 長阪燒。這裏有兩款廚師發辦套餐，分別是$468和$680 12道菜。我和朋友選擇了$468的廚師發板套餐。這裏的出餐方式很特別，廚師會利用長板把食物送到我們面前。▶️前菜先來一個前菜，前菜有日本白粟米，白粟米味道非常清甜，璣煮鮑魚煮得很軟腍入味、芥末蜜糖醬火腿蜜瓜味道很合襯，非常清新。▶️赤貝八爪魚昆布漬物赤背和八爪魚刺身很新鮮，配以昆布漬物，很不錯。▶️太刀魚配雜苗 + 富山白蝦北海道海膽太刀魚經炙燒過的魚皮很香口，魚肉很厚實。富山白蝦味道很濃郁，配搭北海道海膽的甜一起吃，齒頰留香。▶️伊達卷 + 拖羅蓉最中 伊達卷是使用魚肉蛋漿打成再焗成，口感很像雞蛋糕，很特別。拖羅蓉最中裏面加入魚子醬，增加鹹香。▶️鵝肝魚子醬蒸蛋蒸蛋10分嫩滑，配以濃味的鵝肝及魚子醬，增添風味。▶️串燒風乾雞皮 - 雞皮非常爽脆好吃牛胸腹 - 牛肉味香濃，肉質爆發煙肉蕃茄 - 煙肉和蕃茄在口中混和一體，味道很夾▶️吞拿魚顎位配薑芽這款吞拿魚顎位非常驚喜，原本以為顎位會很油膩，但是事實並沒有。魚油的香和魚肉的嫩滑混和一起很不錯。廚師另外配上姜芽可以解一點油膩

今次朋友生日去咗試旺角嘅長阪燒，環境好闊落設有bar枱同獨立卡位可以落簾，私隱度好高🫡今次試咗個omakase set $468有12道料理，性價比勁高，成餐飯都好有驚喜，食材新鮮，全部都有心機設計過🥲而且係採用日本嘅爐端燒方式用木漿上菜好特別！😍1️⃣ 北海道白粟米、海膽豆腐、合桃粟米口感甜嫩，新鮮爽口，海膽豆腐豆味濃郁😚2️⃣ 前菜八爪魚酸甜得嚟又好有咬口同好新鮮😙3️⃣ 北海道帶子配海膽 金線雕配蛋黃醬大粒鮮甜嘅北海道帶子配上海膽，好好食，第一次食到配上蛋黃醬，好有驚喜🫡4️⃣ 鵝肝魚子醬燉蛋燉蛋嫩滑，配上鵝肝魚子醬好夾😆5️⃣ 江戶前玉子燒 白蝦鬆餅玉子燒口感綿滑，配埋白蝦鬆餅有多重口感😋6️⃣ 牛空腹 煙肉廣島蠔 蘆筍豚肉 串燒 3款串燒有牛空腹、煙肉和廣島蠔搭配蘆筍和豚肉，3種都好新鮮，燒完都保留到肉汁，好食過有啲串燒舖🙊7️⃣ 柚子醬炭燒三文魚鰭炭燒三文魚配柚子醬食落好清新，三文魚鰭煮得啱啱好，食落鮮甜多汁😎8️⃣ 天婦羅天婦羅有松葉蟹同蝦，個炸漿做得好好，食落酥鬆，炸得啱啱好🍤🍤9️⃣ 牛油燒鮑魚鮑魚新鮮大隻，牛油味濃郁🔟 黑松露和牛炒飯黑松露和牛炒飯都好出色🥹炒飯粒粒分明，炒得好乾身，黑松露味都幾出同和

👦🏻👧🏻好掛住日本旅行，所以揾到旺角呢間以傳統和風設計嘅日式爐端燒餐廳，店舖嘅裝修同氣氛都令我哋好似去咗旅行咁呀🥰～Omakase有兩個級數選擇，分別有$468/位長阪12旬彩席間料理同$680/位長阪12旬豐盛間料理，餐廳會因應唔同季節換上新嘅菜式，所以你哋到時去到有可能唔一樣架，有種令人充滿期待嘅感覺😍！🔸北海道白肉粟米·磯煮鮑魚·麵豉黃瓜漬雪白色嘅粟米粒粒超級爽脆香甜🌽！鮑魚吸收晒鮮甜香濃嘅醬汁，煮得入味彈牙😋！🔸繡球菌配帶子同赤貝繡球菌口感脆嫩，配上開胃嘅酸汁，令人清新開胃。帶子同赤貝都新鮮鮮甜。🔸牛鰍魚·帆立貝配海膽牛鰍魚身透明結實，口感帶有彈性，味道較清淡，沾少少豉油個鮮味出哂嚟💕。鮮美帆立貝配上足料甘甜嘅海膽，呢個配搭真係冇得輸🤩。🔸白蝦最中餅·伊蛋卷櫻花形狀嘅最中餅賣相好靚🌸，入面有蝦肉同海膽，夾埋一齊食，形成咗外脆內軟嘅感覺。隔離嘅伊蛋卷係師傅用蛋同魚打成🥣，冇落到麵粉，不過口感就好似蛋糕咁軟綿綿，真係好得意呀😍！🔸魚子醬鵝肝蒸蛋鵝肝一口size煎到每面都香脆，入口溶化。蒸蛋時間控制得好好，蒸得好嫩滑🥚，加上魚子醬令蒸蛋增加鮮甜味道，好好味👍🏻！🔸日式醬油豆腐豆腐新鮮