陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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我真係好鍾意食陳儀興🤭每一間都非常好食😋今次食呢間潮州菜都非常正👍🏻店員非常有禮☺️富貴自選套餐 A+B金牌紅燒翅$488A揀左呢個足三兩紅燒翅🤩食落去啖啖都係翅🤤每一啖都好滿足😌味道非常出色👍🏻潮州蠔仔烙B揀左潮州最出名嘅蠔仔烙，炸到金黃色非常香脆，蠔仔又多又大又肥🤭好好味😋金不換花竹蝦$138花竹蝦非常彈牙，配埋金不換煮，味道好特別，好喜歡😍滷水鵝三寶 $298呢個滷水鵝三寶非常出色👍🏻食過咁多潮州菜呢一間係最喜歡，滷水鵝三寶鵝肉、鵝肝同鵝腸，三款都整得好好味😋尤其係鵝肝幼滑滑鵝肉肉質嫩滑🤤蠔仔方魚肉碎粥 $75肥嘟嘟又大大粒既蠔仔，真係好正😋佢呢個蠔仔粥真係好好味又多料又好食😋生醃螄蚶 $138螄蚶生醃鮮嫩質感，非常鮮美🤤反沙芋頭 $108經典潮州菜，超好味嘅反沙芋頭😋將外層的糖漿變成白霜，非常講究技巧，陳儀興真係好出色👍🏻可以整得咁好味🤤

🍵🍵🍵 陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌店)🍵🍵🍵大家有留意我都嘅去向，都知我間中食潮洲菜😎今日好想食螄蚶😋（呢樣餸唔係個個朋友都肯同我食😂）今日搵左個同我差不多口味嘅朋友😎陳儀興係香港都有幾間分店，保持到水準👍🏻一嚟到店員就嚟杯功夫茶俾我哋，我喜歡🥰跟住到最後食完晒所有嘢又有功夫茶飲🥰我喜歡🥰🍵金牌紅燒翅、潮州蠔仔烙 $488(呢個係富貴自選套餐～第一次食潮洲翅，同平時酒樓好唔同，好多翅非常足料，食到落左金華火腿同瑤柱提鮮，口感濃郁！建議二人叫一碗，如果一健一碗太飽食唔到其他嘢啊！蠔仔烙都好足料，蠔仔大大粒👍🏻）🍵金不換花竹蝦$138（一隻蝦兩人食，又可以食多幾樣嘢食😆，好香金不換，花竹蝦彈牙又有蝦味👍🏻）🍵滷水鵝三寶 $298（呢個好有份量，有我最愛嘅鵝肝4大片😍，仲有好多件鵝腸，鵝件同埋豆腐）🍵蠔仔方魚肉碎粥 $75（樣樣都想食，最後都係叫埋蠔仔粥😂雖然好好食不過真係好飽）🍵生醃螄蚶 $138（今次嚟就係為咗呢個螄蚶😍😍，真係好鮮甜又肥大，鍾意食螄蚶嘅朋友，係必點）🍵反沙芋頭 $108（反沙芋唔係成日都有，聽樓面侍應講，師父要返咗靚嘅芋頭先會做，佢仲話我哋今日有得食好幸運🤭🍀）🍵潮洲糉

間唔中都要好好慰勞下自己！一向鍾情於中菜，今日遠道而來嚟到鰂魚涌，就係為咗食陳儀興尚潮樓🥸 除咗潮州傳統菜式，鮑參翅肚，仲有越黎越少師傅肯做既功夫菜🥹🥹 套餐定單點豐儉由人，值得支持！富貴自選套餐 $488/位✨金牌紅燒翅(足三兩)✨潮州滷水拼盤紅燒翅味道香濃，魚翅絲絲分明，加醋一齊食味道更昇華。滷水拼盤有齊花肉、墨魚、鵝腎、豆腐，雖然係跟餐但份量慷慨，每樣食物都好入味，尤其係鵝腎相當出色🥹 ✨生醃瀨尿蝦 $288擺碟壯觀，醃料豐富，蒜粒同辣椒味道突出，鮮香四溢，蝦肉好軟好嫩😍🫶🏻✨荔芋香酥鵝 $168一道經典、好多功夫嘅懷舊菜，層層分明，酥油香脆、芋泥綿密、加埋去骨鵝肉，蘸上清甜解膩嘅醬汁，好食！好適合一家人叫一碟開心share，價錢亦非常公道😍✨清湯荷包鱔 $118蔬菜整成荷葉形狀，包住軟滑既魚肉，湯汁較淡雅，主要係蔬菜嘅甜味，有趣嘅組合！

個日同朋友去左喺鰂魚涌英皇道嘅陳儀興尚潮樓，係一間以潮州菜為主打嘅餐廳，上到去成個氛圍俾人一種溫馨嘅家庭感覺。呢度嘅菜色多元豐富，抵食又高質。我地叫左個例牌鵝片$188，每一片鵝肉都鮮嫩多汁，入口即化，鵝皮油脂豐富。鵝腸$168，滷汁滷得好入味，口感好Q彈。荔芋香酥鵝$168，外酥內軟，荔芋嘅香甜同鵝肉嘅鮮美完美融合。潮式胡椒鹹菜浸台山蠔$268，蠔肉鮮嫩，搭配潮州特有嘅胡椒鹹菜，味道獨特，台山蠔粒粒都漲卜卜，我既至愛。肚肉苦瓜煲$128，煲湯濃郁，肚肉入口即化，苦瓜嘅清香中和咗肚肉嘅油膩，美味可口。欖菜肉碎炒飯$118，炒飯香氣四溢，欖菜同肉碎嘅搭配，令人胃口大開。除咗美味嘅菜品，陳儀興尚潮樓嘅環境亦係一大亮點。餐廳裝修簡約大方，溫馨舒適。侍應姐姐熱情周到，笑容滿面，總括嚟講，陳儀興尚潮樓唔單止提供美味嘅潮州菜餚，仲營造出舒適溫馨嘅用餐環境。

位於鰂魚涌英皇道的陳儀興尚潮樓是一家以潮州菜為主打的餐廳，L型的餐廳佈局也不會讓我覺得很侷促。首先我們選了例牌份量的鵝片$188，每一片鵝肉都鮮嫩多汁，入口即化，滷汁濃厚。鵝腸$168，鵝腸充份吸收了滷汁的味道，香氣撲鼻，口感鮮美。荔芋香酥鵝$168，外酥內軟，荔芋的香甜與鵝肉的鮮美完美融合。潮式胡椒鹹菜浸台山蠔$268，蠔肉鮮嫩，搭配潮州特有的胡椒鹹菜，味道獨特。肚肉苦瓜煲$128，煲湯濃郁，肚肉入口即化，苦瓜的清香中和了肚肉的油膩，美味可口。欖菜肉碎炒飯$118，炒飯香氣四溢，欖菜與肉碎的搭配，讓人胃口大開。飯前飯後都搭配了功夫茶-烏崬單叢茶；入口後，茶葉散發出清新的清香，口感柔和細膩，不帶任何的苦澀味道，茶湯滋味鮮甜，回甘持久。最後還是少不了每人來份糖水；清心丸綠豆湯$45，舒爽的口感。除了美味的菜品，陳儀興尚潮樓的環境也是一大亮點。餐廳裝修簡約大方，溫馨舒適，讓人感覺彷彿置身於家中。服務人員姐姐們熱情周到，笑容滿面，讓我們感受到好溫暖。

好友回來香港，想念著潮州菜的味道，立即安排舒適高質的餐館。鰂魚涌1001大厦隱藏著美味的秘密，之前來過陳儀興感覺不錯，而且食品很新鮮，重點是鹵水鹅製作認真，味道很出色。今次照樣點回上次店員推介的菜式， 鵝三寶 、鹹菜花蛤湯、 魚丸肉碎煮汕頭白、 涼拌海蜇頭，兩個人這個份量也差不多。先來咸鮮的鹹菜花蛤湯， 味道鮮甜順喉，帶點胡椒和鹹菜鮮味， 花甲份量不少 肉質彈牙肥美， 隻隻都新鮮多肉，沒有半點泥沙。鵝三寶， 覺得是來這裏必點的項目， 馳名鹵水鵝用， 陳年秘製鹵水， 鵝肉入味嫩滑， 鵝腸爽口彈牙， 鵝肝和外面吃到的不同， 質感qq彈彈的滑捋捋。 不要錯過墊底的鹵水豆腐， 吸收了鵝汁和鹵水的精華， 鮮味幼滑 豆味香濃。魚丸肉碎煮汕頭白， 很正宗傳統的鮮魚丸， 高質的魚類手打而成， 十分鮮味。 汕頭白煮到又淋又嫩，吸收了上湯的鮮道。涼拌海蜇頭，厚厚的質感夠爽脆，酸酸辣辣好開胃。

✨鰂魚涌·陳儀興尚潮樓✨🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹第一次去食潮州中菜館，一坐低即刻遞上功夫茶，之後上涼菜，涼拌海蜇頭爽脆香辣很開胃，潮州魚丸肉碎煮汕頭白，手打魚丸Q彈，材料豐富很滿足☺️風沙安格斯牛柳粒，肉粒香脆內軟多汁，想一吃再吃。20年老菜甫燉豬肚湯，湯底清甜鮮美，很補身！🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸▪️美味指數：😋😋😋😋😋▪️餐廳環境：✨✨✨✨✨▪️服務質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

同屋企人相約係太古食飯又想食下潮州野所以就試下e間潮州中菜😍餐廳格局唔似一般嘅中菜廳，所以環境都幾好🤩睇下菜式方面，有唔少傳統嘅潮州手工菜🤤食野之前，我們先飲功夫茶😍味道甘香☺️🌸 涼拌海蜇頭，海蜇頭口感爽口，食落開胃🤓🌸鵝三寶入面有鵝肝，鵝腸仲有鵝件🥰潮式嘅鵝肝都係第一次食😋鵝腸口感爽口唔會肥☺️鵝件食落好香，肉嫩😍🌸 魚丸肉碎煮汕頭白😋魚蛋彈牙🤩仲有魚湯🥳津白好入味🤤🌸 鹹菜花蛤湯，花蛤大大隻，估唔到個湯都幾好飲🥰花蛤鮮甜🤩

之前幫襯過太子分店今次黎到鰂魚涌，店面雖然冇太子裝修樓底咁高，但潮州打冷係深得香港人喜愛，平時打冷環境都比較迫夾，如果想坐得舒服又想食潮州野可以一試食物方面都保持到一貫水準！涼拌海蜇頭 $88前菜開開胃，海蜇頭非常爽口，加埋冷盤麻油汁清燉荷包鱔 $118呢款絕對係手工菜之一，荷葉包住個白鱔，白鱔吸左啲荷葉香味滷水拼盤 $268包括鰂本地豬大腸、豬生腸、新鮮大墨魚、五花肉及元蹄，最出色係豬生腸，唔會過肥而口感爽脆入味魚丸肉碎煮汕頭白 $228清淡簡單既餸菜，個菜底湯好清甜加上魚旦幾重魚味不錯，白魚旦可以再點佢地個自家辣椒油幾正！

很久沒有去鰂魚涌陳儀興,基本上要宴請外國朋友我都會推薦這裡。因為他們家的潮州菜太不能錯過！尤其是他們的滷水鵝，超好食！-涼拌雲耳：清爽的口感，搭配上醒胃的調味，一口接一口根本停不下來！開胃利器！-涼拌海蜇頭：彈牙又爽口，無得輸！-招牌鵝三寶（鵝肝，鵝腸，鵝片）：-肥美的鵝肝、脆口的鵝腸、還有滑嫩的鵝片，一口嚐下去就能感受到滋味十足！-招牌小炒皇：各種海味同九菜花混合在一起，火候恰到好處，入口鮮甜又清爽！清燉荷包鱔【手工菜】：鱔魚的鮮美完美結合，讓人回味無窮！-鹹菜花蛤湯：濃的海鮮風味，配上爽口的鹹菜，暖胃又開胃！-潮式魚丸方魚肉碎煮油頭白：口感鮮嫩，搭配豐富的湯汁，是春天裡的清爽選擇！🍽️🌟 #鰂魚涌陳儀興 #潮州菜 #美食探險 #滷水鵝 #必點推薦"

唔係特別多食潮州嘢，但睇落啲菜式冇咁油，所以想試吓一坐低店員會問你飲咩茶，點餐後就會奉上功夫茶🫖，我同朋友都係第一次飲，覺得功夫茶偏濃，可能係幫助客人開胃解膩出面唔多地方有得飲，好impressed 餐廳免費提供嗌咗咩▶️ 涼拌海蜇頭嗌咗個開胃涼菜，海蜇肥美，切細粒上，一粒粒食好過癮鵝三寶主菜叫左呢度嘅招牌，鵝三寶分別有鵝肝、鵝腸同埋鵝肉鵝肝味道濃郁，好厚切，雖然有啲Heavy不過一次半次就算😂 鵝腸爽口，呢度嘅鵝腸闊身同埋清理得好乾淨。鵝肉就好軟腍入味，啖啖肉潮式魚丸肉碎煮汕頭白魚丸好彈牙，真係有魚味果種汕頭白菜 🥬就好清甜，湯裡面仲有肉碎鹹菜花甲湯花甲有五至六隻，配以鹹菜、蕃茄 🍅 煮成嘅湯底，鹹鹹酸酸咁幾特別

在鰂魚涌食潮州菜當然要去陳儀興，尤其是他們以滷水鵝出名，基乎每桌都必點，這次再次仲嚐多左幾款招牌手工菜式，果然名不虛傳！-涼拌雲耳和涼拌海蜇頭都清爽開胃，雲耳爽脆可口，海蜇頭鮮甜爽脆。招牌鵝三寶絕對是必點的菜式，他們家的滷水底完全無得輸鵝肝肥美入口即化，鵝腸爽脆彈牙，鵝片鮮嫩多汁。-個人十分喜歡招牌小炒皇用料豐富，勁多魚仔，大蝦干，腰果炒得鑊氣十足，味道鮮美。-十分推薦手工菜清燉荷包鱔，鱔魚鮮嫩，湯頭清甜鮮美。-另外鹹菜花蛤湯花蛤鮮甜飽滿，湯頭鮮味十足。-潮式魚丸方魚肉碎煮汕頭白魚丸彈牙，方魚肉碎鮮香，汕頭白鮮甜入味。-#陳儀興 #鰂魚涌 #潮州菜 #滷水鵝 #推薦 #手工菜

之前在新蒲崗食過「陳儀興」，在他的旗下其實還有幾間分店。位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓便是旗下一間人氣潮式打冷店。餐廳裝潢走中國古典風格，桌子與桌子之間會有雅致的屏風作為分隔。點好餐之後就先送上味濃甘香的工夫茶和鹹酸菜。鹹酸菜用來配潮州白粥吃，也是非常開胃。工夫茶在吃完後會再送上，能夠解膩，但不敢喝太多因為頗提神醒腦。首先來一道前菜 - 涼拌海蜇頭。海蜇頭的口感爽脆得來有種厚實感。調味是微辣帶酸，還有麻油香。來到潮式打冷，招牌鵝三寶 會是必點菜式之一吧。以鎮店傳統滷水炮製的鵝肝、鵝腸和鵝肉。鵝肝很細膩滑嫩，鵝腸入口爽脆和帶有少許的脂肪。鵝肉則是愈嚼愈甘香。底下還有非常入味的滷水豆腐。熱辣辣的湯喝起來才最鮮 - 二十年老菜脯燉鮮豬肚湯。燉湯有來自二十年老菜脯的獨特香味，會是非常濃，另外還有胡椒香。也能吃到口感Q彈的鮮味豬肚，都幾大舊的喔。如果想吃菜的可以點這個 - 潮式魚丸肉碎煮汕頭白。 能吃到彈牙的潮州白魚蛋，而且是有吃到魚味。汕頭白夠腍身入味，清甜的湯底加了肉碎帶少許鹹香，不自覺會想多喝幾口。

陳儀興飯店紮根於新蒲崗長久歷史，係鰂魚涌仲有高級版嘅尚潮樓 😋位置都坐得舒服同闊落！陳年普洱，茶味香濃～咸菜胡椒浸台山蠔 食潮州菜又點少得台山蠔 ，而且食落好夠腍又夠鮮，咸菜胡椒湯惹味胡椒鹹菜豬肚湯豬肚係落足料，必叫，飲完真係暖笠笠！豬肚有三大舊，又多鹹菜～魚丸肉碎煮汕頭白 食潮州嘢，梗係要叫潮州魚蛋啦，呢個魚蛋，真係好食過普通魚蛋🤩仲配有好多津白菜，份量都好大！涼拌海蜇頭涼拌海蜇爽口，鹹味十足，配粥食一流潮州粥 潮州粥唔同太滾～入口就剛剛好！🍱餐廳: 陳儀興尚潮樓 (英皇道) (鰂魚涌)🏫地址: 📌 鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖

好耐之前試過，難得佢搬過嚟港島區，而且鰂魚涌呢一間裝修格局比較似一間靚嘅中菜館。坐嘅位置亦都好舒服。餐牌都係主打潮州打冷滷水。頭盤係海蜇頭和免費小食鹹酸菜，爽滑有咬口，醬汁醒胃，作為前菜一流另外鹹酸菜雖然係免費，但係味道十分之好，甜酸到適中。上次食過滷水鵝，今次就試埋其他滷水嘢。墨魚入口非常軟滑，誠意推介其餘豬腸，元碲生腸都係水準之作。還有一個清燉荷包饍，功夫菜嚟嘅，要用菜包住鱔再去燉，鱔係肥大無骨，個湯帶有香濃嘅菜乾味，可以一飲而盡。二十年菜甫燉豬肚湯呢個可以話係完美，豬肚處理得非常之乾淨，而且炆得軟腍，送飯一流。總括而言，陳儀興絕對係可以一來再來的餐廳之一。