陶源酒家

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又來到大閘蟹季節，同朋友嚟試下大閘蟹放題先🫶🏻🦀大閘蟹放題每位$528起，記得預先book啊，每位一份鮑汁吉原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參、蟹粉扒豆苗。另外，有得無限追加大閘蟹(試到三種唔同嘅煮法：清蒸、太雕蒸、油鹽焗)、北京片皮鴨😍<鮑汁吉原隻鮑魚伴百靈菇>鮑魚煮得好軟淋，好鍾意佢個鮑魚汁，每啖都充滿鮮味🫶🏻<蟹粉扒豆苗>好邪惡😈啖啖都係蟹粉😍<蟹粉小籠包>小籠包皮薄餡滿，推介！<金湯小米燴遼參>唔會好”漿口”，充滿鮮味。<大閘蟹: 清蒸、太雕蒸、油鹽焗>大閘蟹肥美，蟹肉厚實，蟹膏鮮甜，三種煮法入面，我最鍾意油鹽焗，蟹味非常濃郁！<北京片皮鴨>有得任食片皮鴨😍鴨片脆卜卜嘅口感，鴨肉充滿油香，唔覺唔覺食咗好多塊🤪

秋風起又是吃大閘蟹的季節🥳蟹控出動～去了陶源酒家吃大閘蟹放題(星期一至四$528/每位），而OpenRice訂座有優惠啊。時限2小時，除了有大閘蟹任吃💗還有片皮鴨和多款小菜丶糖水甜品任吃。🔶 大閘蟹大閘蟹有三款製法，包括清蒸、太雕蒸和油鹽焗。落單畫紙仔寫上數目，不用等很久大閘蟹就來了🥳蟹雖然不太大，但蟹膏豐富，入口甘香味濃🫶🏻清蒸夠曬原汁原味👏🏻而太雕蒸多了份酒香，味道有層次。油鹽焗帶點咸香也很有風味。前後點了幾轉🥳吃得超happy 。🔶 特盛三式另外每人有一份特盛三式，包括鲍汁扣原隻鮑魚伴百靈菇丶蟹粉扒豆苗丶金湯小米燴遼參。個人最喜歡原隻鮑魚，彈牙入味，鮑汁香濃。🔶自助區有專員在場即片北京片皮鴨，給客人任取。另外自助區還有多款小菜，包括椒鹽蝦丶避風塘雞翼等等。因為忙着吃蟹，小菜我們幾乎都沒有多吃🤪當日還有三款糖水，包括薑茶地瓜丶楊枝甘露和杏仁露。三款都正🥳另外還可以畫紙仔點芒果布甸，果肉豐富，香甜美味。原來兩小時任吃都可以食到好多隻大閘蟹🤩肚皮大滿足！

大閘蟹🦀季節開始喇🤩🤩好多餐廳，酒店或者酒樓都會陸續有大閘蟹放題套餐，陶源酒家就率先推出呢個120分鐘大閘蟹放題😎 仲可以任食三種唔同煮法嘅大閘蟹，分別係清蒸，太雕蒸同鹽焗🥰 除咗蟹之外仲送＜特盛三式＞，北京填鴨同埋任點主食同甜品🤩＜特盛三式＞🌟鮑汁扣完隻鮑魚伴百靈菇老字號嘅餐廳做扣鮑魚一直都係特別出色，好欣賞佢個鮑汁，鮑魚煮得夠淋，好味😋🌟金湯小米半遼參入口好溫和唔會有糊嘅感覺，小米同遼參增加咗個口感，不俗👏🌟蟹粉扒豆苗豆苗好好食， 配上蟹粉更加係錦上添花😃原來每人仲會有一隻醉熟蟹，喺凍食嘅，帶少少酒香，唔錯。🦀陶源酒家嘅任食大閘蟹大約四兩一隻，雖然唔大隻，但係啲膏都頂角，啱啱開始有呢個質素有啲驚喜🤩🦀清蒸大閘蟹，太雕大閘蟹，鹽焗大閘蟹，雖然係任食但係款款質素都有保證，個人推介鹽焗，幾惹味😍另外我哋都試咗椒鹽海中蝦，麻辣土豆絲，麻香四季豆同脆鹵炸豆腐， 估唔到又幾好喎，推介椒鹽海中蝦😋😎另外等我俾貼士大家啦，記得每一次要叫多啲，因為唔同煮法需要嘅時間都唔同，大家就可以趁新鮮，一上枱就食到美味既大閘蟹啦😋😋

單計價錢，長腳蟹就真係賣得幾平。$238 斤，仲平過街市。但係同我食開嘅長腳蟹真係差好遠，明明佢都係喺魚缸嗰度拎出嚟，生生猛猛的。首先佢係有五斤，出嚟個樣就一啲都唔似我買開5斤的蟹，好似四斤咁上下樣。大細都未係重點，重點係蒸元出嚟啲肉係縮水的。我唔係廚師，我就唔知點解，感覺就係唔新鮮，定係蒸過龍？呢隻超過一千元的蟹，大家都很失望。而且唔知道點解佢剪開隻蟹嘅時候，要倒走晒啲蟹汁，見佢用另外一個碗裝住拎走咗，二次創作其他餸？之前喺其他地方食係會有蟹汁喺個碟嗰度，唔會咁樣乾爭爭。片皮鴨就更加差，乾爭爭，嚡十十，仲要等咗半個鐘以上。又比唔夠餅皮，不過間嘢冇咩服務可言，所以都費事問佢，應該都係又要收錢。碟菜正常嘅，不過呢碟菜要$108 值唔值？我就覺得唔值。參菇海味炆伊麵 $108 唔知啲菇喺邊，亦都唔覺得有海參，主要都係得麵。壽包，我冇食，朋友食，好似話唔好食嘅。只可以講，性價比好低，仲要夥計喺隔離倒瀉嘢，整到朋友一褲都係。 總結：絕對冇下次。

陶源酒家：上週末同屋企人飲早茶，搵個中間點，交通便利，方便大家。坐低開茶之後，即刻睇點心紙，早茶有很多特價孖寶，分別是$38.8 & $33.8， 另外仲有一啲特價點心。$38.8可以揀蝦餃和鮮竹卷，超級抵食。叫咗雞包仔，紅米腸粉，爆漿奶皇包，牛肉球，鮮蝦燒賣，鹹水角等等…..蝦餃皮很薄，蝦肉彈牙；紅米腸粉好味，裏面包着春卷；奶皇包真的很爆漿，吃的時候要很小心，否則裏面的奶黃流晒落出來；牛肉球和燒賣都很鮮味。下次會再嚟試這間酒樓的小菜。

約左朋友去尖沙咀食野，佢推薦去東海中心basement 既淘源酒家，話佢上星期食過，好抵，我心唸你上個星期先食完，而家又嚟，真係咁好，抱住一試無妨心態，就去試下。三個人埋單$251，叫左總共9個點心，非常抵，有下次，朋友話佢上次人多，酒樓重比左間VIP房佢，好正！

今日同爸媽去了尖東陶源酒家食飯，好耐冇同屋企人去咁遠食😁今日請返佢哋食餐好嘅，老人家梗係食中餐啦！呢度環境算幾寬敞，又光猛，啲枱唔會擺到太密密麻麻，感覺舒適。我哋嗌咗特價$188嘅芝士龍蝦伊麵，個龍蝦令我好驚喜，因為開頭以為咁平，驚伏🤔但點知龍蝦份量係比足，又啖啖肉，芝士汁亦好濃厚，伊麵份量都好多😍😍值得一讚，推薦大家一定要叫呢個❤️❤️我哋另外嗌咗個雜菜煲，安格斯燒牛肉，仲有薑蔥頭腩，都係水準以上😝最鍾意安格斯牛肉附上嗰個蜜糖汁，好惹味👍🏻👍🏻總括嚟講呢一餐性價比高，非常抵食，以後尖東又有一個食晚餐嘅好地方😙😙

問世間，有冇見過一個$568嘅宮廷雞煲翅係無雞髀嘅？以為可以如廁撈飯，雞髀打人，睇清楚啲，一舊舊雞件加幾粒螺頭衝曬出嚟，大家嘩然！問個經理隻雞去咗邊，支吾其詞，居然話剛好冇曬「半邊雞」！見到我哋唔受「騙」，先死死氣抬走個煲，仲嗱嗱聲收曬已經上咗枱果幾碗翅入廚房…離遠見到佢哋幾個包括陶源老闆係廚房門口「研究」呢個「雞件翅」，唔知係咪覺得無問題，反正就除咗取消張單之外就sorry都冇多句，莫講送甜品糖水！除咗個龍蝦伊麵之外，其他餸完全不知所謂，也許同跑馬夜有啲關係！番到屋企，食碗蝦子麵先冇咁嬲！請我食飯，千祈唔好去呢間！

母親大人朋友吃過「陶源酒家」的乾撈翅龍蝦宴一直讚不絕口，有見及此，我亦沒有多想便帶母親大人到此品嚐一下。這裏地方相當寬敞又舒適，設計上與一般酒家無異，一家人或與朋友在此用膳亦相當適合！既然今次是為了乾撈翅龍蝦宴而來，那當然我們亦沒有多看其他餐牌便直接點了它。這個乾撈翅龍蝦宴總共有八道菜，分別為炭燒鰻魚拼冰燒五層肉、鮑汁扣極品花膠扒、蟹肉乾撈翅、卡邦尼焗龍蝦、魚子醬蛋白蒸龍蝦鉗、桃膠榆耳泡菜苗、龍蝦湯泡飯和葛仙米杏仁茶。炭燒鰻魚拼冰燒五層肉鰻魚外皮香脆之餘，肉質彈牙又鮮甜，而冰燒五層肉同樣皮脆，又富濃郁的肉香味，一層肥肉一層瘦肉剛剛好，吃上去毫無油膩感！鮑汁扣極品花膠扒厚厚又大塊的花膠扒，口感又軟腍，配上鹹香的鮑汁，濃郁得來又匹配討好！蟹肉乾撈翅魚翅的份量相當多，配上鮮甜的蟹肉，已經非常美味，加上這道菜式用了乾撈的做法，吃起來就更為香口，吃一口蟹肉乾撈翅，再呷一口鮮甜的湯頭，幸福得令人回味！卡邦尼焗龍蝦龍蝦本身已經爽口彈牙又鮮甜，配上濃郁而creamy的卡邦尼醬汁後，吃起來都特別滋味！魚子醬蛋白蒸龍蝦鉗龍蝦鉗的肉質爽彈，味道又鮮甜，配上蛋香味濃的蛋和鹹香的魚子醬，配搭得宜又美味！桃膠榆耳

鄰近母親節要去慶祝一下，普遍的母親也喜歡吃中菜，所以吃中菜吃個挺好的選擇😎。這次去到陶源酒家吃，有兩個套餐選擇，就吃了一個較經濟的套餐🙈。-這次去了位於尖沙咀的店，位於東海商業中心地庫，店舖分為兩邊環境挺大的☺️。燈光柔和環境舒適，入座時選擇好套餐，再做我們廣東人最愛“浪碗”洗餐具😎，嘆著茶談天等待挺舒適的。-▪︎鮑魚遼參宴 HKD$688/位-冰燒五層肉拼黑醋高山木耳五層肉即時脆皮豬腩仔，這個有皮脆肉嫰的口感，肥瘦均勻挺香油脂味☺️。木耳口感爽脆，酸中帶微微芥末香味，感覺挺惹味的🤤。-蠔皇鮑魚伴百靈菇這個是餐中的重頭戲吧，鮑魚大隻肉質厚身，口感彈牙有嚼感🥰。醬汁味道濃厚，感覺入味但不會太咸，調味是適中的。百靈菇是厚身版本，也感覺入味的😚。-金湯小米燴遼參打開後聞到很香的味道，金湯賣相吸引，熱辣辣味道香濃😍。遼參質感爽脆，拌湯一起味可以的，湯裡有小米所以口感豐富😎。-魚子醬香煎魚扒雪白的魚扒肉質厚身，這個是趁熱吃的，熱辣辣吃的質感較好的☺️。拌魚子醬味道微咸，另有野菌拌著，提升了魚扒的鮮味。-秘製妙齡乳鴿平常去酒家也會點來吃，因為是喜歡吃的食物之一😍。乳鴿色澤深色，味道香濃帶點肉汁。做到皮脆肉

中伏報紙出哂有特價、特登過嚟試。冬瓜盅冇、蟶子冇、7:00 pm 話賣哂。唔好玩啦、成個場都坐得幾圍，賣哂！服務夠哂中国化 、地方環境一般、收費還算可以冇下次😡😡😓😓

預訂了這家酒樓和朋友們歡聚，部分食物有特價，相當超值，當晚享用的美食如下: 京式片皮鴨(一食) ($88)因為有陶源會員的關係，可以這個震撼的價錢惠顧一客片皮鴨。鴨件🦆切得整齊，每一片泛起油光，使人垂涎。鴨肉肥瘦度適中，表皮燒得紅潤脆身。用麵粉皮夾著醬汁和青瓜一起吃，可感受這種傳統的美味。 蟶子一斤 ($168)這是使用報紙優惠券的價錢，蟶子加上蒜蓉和粉絲清蒸，帶出蟶子的鮮味並保留，而肉質仍然爽滑。 金獎松露燒雞 ($398/隻)一隻巨型肥美的燒雞，未入口已可嗅到陣陣松露的芳香。燒雞🐔🍗外皮香脆，雞肉鮮嫰亦很有油香。 黑蒜鮮菌和牛粒 ($138) 充滿鑊氣，野菌粒及和牛🐮粒切得大小均勻，易於咀嚼，和牛粒軟腍可口，多汁並肉味濃郁。 XO醬雙蔥珍珠蠔 ($168) 剛送上來時蒸氣不斷升起，XO醬惹味開胃，珍珠蠔有鮮味及鹹香。 鮮茄雲耳勝瓜泡魚肚 ($98) 這是一道清新健康的餸菜，顏色亦豐富鮮艷，魚肚軟棉而吸收了清湯，蕃茄🍅鮮甜味美，而雲耳及勝瓜🥒爽口。 蜜桃士多啤梨咕嚕肉 ($138) 咕嚕肉份量算多，煮得軟腍入味，醬汁加入蜜桃🍑及士多啤梨🍓增添清新及夏日的感覺。

原來兩點入座係下午茶時段，我一點半入座係正價時段。高湯花膠瑤柱湯餃，啲湯好淡，花膠好細粒，入邊冇乜料，好普通，有啲失望。秘製妙齡王子鴿，一開二，都幾入味，見到好多枱都有叫。如果下午茶時段仲要再平啲。蝦餃，皮薄，有原隻蝦在入面，蝦爽，不過唔算大粒。但幾好食。豉蒜蒸排骨，完全見唔到有”豉”，裝到滿滿的，好大碟，冇偷工減料，味道唔錯，可惜有好多件都係肥膏。煎得唔夠金黃，唔夠香脆。石鍋鮑魚雞粒飯，熱辣辣，好大鍋，仲有少少飯焦添，有好多料，味道好味。總括來講，午餐時段唔係特別平，味道不過不失。

價錢貴，比起以前嘅陶源食物差太遠！可以話太普通！大排擋好食啲！好耐冇過既陶源，今日竟然好差，台布又穿窿，非常差！碗碟好邋遢！因為只係，茶杯都有三款，好唔一致，碗碟底都菌晒邊⋯⋯😡😡招乎麻麻地！😡😡唔會再去第二次😡😡😡😡😡👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

#🎊團年開年飯🎊準備過年🧨 老媽子好忙吓 團年飯要買乜嘢做餸 佢諗到頭都大埋 既然係咁 不如去酒家食😁-🧧發財好市 $168過年食意頭菜 係指定動作 金蠔件頭大而軟身 蠔鮮味突出 另一主角髮菜 索滿鮑汁 撈飯食最啱 多食髮菜 可以防脫髮 添潤澤 日本花菇得壹隻 尚算腍身入味 -🦆京式片皮鴨 $298米鴨外皮烤得香脆 一客大概有廿片 鴨片酥脆鬆化 油份適中 用略帶煙韌薄餅皮包住佢 配京蔥提香 青瓜條爽脆 份外滋味 特色甜麵醬 有助平衡油膩感-📍陶源酒家尖沙咀加連威老道98號東海商業中心地庫一樓