雲壽司 (聯成商業中心)

营业中

休息中

星期六放假，難得的ME TIME，去左銅鑼灣行街shopping。晚餐時間經過謝斐道，見到原來有雲壽司，趁時間尚早，食返個early dinner先~有多款刺身、壽司拼盤供選擇，最後揀左特上壽司拼盤，有十件壽司，包括吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鱍、蔥吞拿魚腩。推薦牡丹蝦，肉質細緻Q嫩，味道鮮美香甜；海膽濃郁奶滑，口感稠密，完全係入口即溶；火炙左口魚邊經炙燒後，滲出甘甜魚油，肥美又爽口；蔥吞拿魚腩口感軟綿帶脂香，油脂豐腴，入口香滑幼細。

晚飯時間但唔係好肚餓，所以搵左呢間壽司小店，本來諗住可以用OpenRice 小店優惠（結果用唔到，可能嗰日quota已經冇晒😅）因為唔太餓，所以只叫左一份壽司同一份刺身整體黎講，壽司同刺身好新鮮，好鮮甜，但唔會好細舊好少我地唔喜歡食三文魚，同staff講，然後師傅幫我地換左另一款魚開心我哋想分單，Staff都好nice，唔會嫌麻煩環境方面，感覺乾淨，播歌可以細聲返少許😅如果可以用到OpenRice 小店優惠，就真係超級抵食

今天出差來到銅鑼灣，天氣炎熱下想食日本料理，走到了這家壽司店。話說很久沒一個人食午餐，感覺有點怪怪的位置：在銅鑼灣謝斐道的商廈地下，相對易找，附近不遠處便是Sogo商場。港鐵銅鑼灣站D4出口走路過去只需2分鐘，附近亦有多條巴士線及電車，交通便利環境：餐廳面積不大，只有約十個吧枱座位，全部面向壽司師傅，位置一般但亦不會擠迫服務：餐廳除座位外和普通壽司店無異，但全程也要對住兩位壽司師傅。上菜非常快，可見師傅刀工了得。侍應竟全程連一杯茶都沒給我，但相信是一個小疏忽食物：餐廳主打一盤式壽司廚師發辦，而午市則會提供一些定食套餐，我則選了這款北海丼北海丼 $188壽司飯軟硬適中、粒粒分明，醋味不重，值得一讚飯上放有吞拿魚腩（拖羅）、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚及三文魚籽，相當豐富三文魚、吞拿魚腩及油甘魚均是厚切，非常新鮮，油脂充分，吞拿魚腩更有點入口即溶牡丹蝦是預先起肉再把蝦殼做成丼飯裝飾，肉質結實。海膽有海水味亦不會苦，配飯一流最後赤貝及三文魚籽都很鮮味，赤貝同時爽口沙律沙律菜新鮮，加入車厘茄及粟米粒，再以千島醬調味，味道正常，以午餐來說份量可以麵豉湯放入昆布及菇菌的麵豉湯，味道不錯，亦不

放自己半日假，周圍行下，食下壽司，都幾賞心樂事。今日好好好想食壽司，就好random揀一間，佢個menu好吸引我，有壽司拼盤，當中仲有我好鐘意嘅火炙左口魚邊，好耐無食過嘅，即刻衝入去。成個拼盤即叫即握，d刺身都幾新鮮，赤貝爽脆，吞拿魚腩油脂分布啱啱好，牡丹蝦鮮甜，火炙左口魚邊入口甘香，食完一件，好想再食多件呀！仲有呀，好少可晏晝set會有海膽，仲要唔係份量細細，個海膽軍艦又幾creamy，每一款都不錯👍🏻

我真係好耐未食過壽司，而我好鍾情日式omakase，每日選購新鮮嘅食材，高質嘅享受，試完好大驚喜🤩我揀咗 廚師發板/$380 10件壽司 1件 手卷 麵豉湯赤貝 ✨平時赤貝比較爽口，師傅用咗都發界開花形口感軟腍，意外驚喜活帶子 ✨帶子鮮味突出口感豐富大少少軟身白蝦 ✨入口即溶，爽口彈牙，有鮮蝦嘅甜味深海池魚✨ 肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，令人齒頰留香，鰤魚 ✨ 肉質甜美，魚油豐厚，屬於頂級刺身材料，慶幸今次食到🤩飛魚✨肉質厚實，新鮮甜美，口感豐厚吞拿魚 老天 ✨超軟滑質感入口即溶，油脂豐滿北海道海膽✨充滿鹽味口感綿綿，新鮮沒有腥味拖羅✨油脂豐厚，甘香充滿口腔，入口即溶銀雪魚✨豐滿油脂分布，口感鮮甜，入口細緻滑溜螢光魷魚壽司✨口感彈牙爽口，新鮮螢光魷魚味道鮮甜拖羅手卷✨用咗拖羅捲埋一件手卷拖羅滿佈魚油，口感豐富，味道濃厚，大滿足麵豉湯✨豆腐紫菜令到麵豉湯更加鮮甜，灑上蔥花提升香味

雖然今日無食廚師發板，但再幫襯午市套餐既質素又平又抵食，已經好滿意🥰 感謝師傅既手勢同食材既新鮮🙌北海丼 $188超豐富，有我喜歡的赤貝、三文魚、油甘魚、連三文魚籽、牡丹蝦、海膽同拖羅都有😍吞拿魚腩勁重油脂又夠厚切，入口即融🤤 雖然未必去到大拖羅既質素，但以丼飯來說，已經好高質赤貝好爽脆，食落清甜，仲帶點海水鮮味，勁新鮮😝 最喜歡係個三文魚籽，粒粒都好圓卜卜又甘甜，配海膽無得輸🤤不過餐廳座位唔多，可能假日要排下隊，但overall cp值都好高🙌

#sushi #銅鑼灣▪️特上壽司拼盤▪️$250▫️鮪魚壽司拼盤▫️$280▪️午市自選壽司10件▪️$168💬壽司飯嘅部分握得唔夠實，一夾就散，用料屬普通，勝在對於同價嘅壽司小店黎說，品項款式算多😚堂食嘅話，空間較少，但都有齊日式料理嘅沙律前菜、湯同茶，都算係有哂全套服務，屬小資嘅選擇。雲壽司📍銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖#foodtaster銅鑼灣 #foodtaster日式 #銅鑼灣美食

今日要去銅鑼灣買夏天衫褲，買完順便喺附近搵嘢食，喺IG都經常見到大家推薦呢間，一啲試下lunch set。呢度嘅座位都係吧枱，可以睇師傅表演之餘，又好啱一啲成日獨自去搵食嘅人（即係我😂）🥗 沙律配埋麻醬，口感清新～🥣 麵豉湯有好多料，唔係剩係得湯水，鮮甜得黎又唔會重口味或者鹹👍🏻7️⃣ 北海丼 $188有吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽，總共7種🤩 Presentation靚，食材又新鮮☺️ 我個人最鐘意海膽、三文魚、三文魚籽～吞拿魚腩油脂靚，食落真係入口即溶油甘魚口感柔軟細滑，肥而不膩赤貝就爽口；牡丹蝦好好肉地，唔會軟爛，新鮮帶少少甜好驚喜嘅係海膽味道鮮甜濃郁，口感細膩。完全唔會有腥味，好新鮮！三文魚好高質，真係唔同級數，肥美軟嫩又鮮甜😋 三文魚籽每粒都好大粒，爆珠之後嘅魚油味好香，而且份量比得好足，食到最尾仲有，開心🥳 飯好多，日本珍珠米保證飯粒飽滿有咬口，大大碗真係飽肚🤰🏻職員都好有禮貌，下次想試omakase☺️

係香港想食啲比較新鮮同高質少少嘅刺身同壽司，但Budget 又有限嘅，不妨考慮一下去《雲壽司》試吓啦！位於銅鑼灣鬧市中嘅《雲壽司》嘅店面不大，估計大概可以坐到10-12人左右，位置全是吧枱形式的，可以一目了然見到壽司師傅為客人準備食物的！😊😊😊為了獎勵辛苦工作嘅自己，所以決定食個豐富嘅Lunch先！我係平日大概兩點左右嚟光顧的，當時店內基本所有嘅位置都有客人的，我點咗Omakase 中嘅雲, 包括四點刺身，七款壽司及一款卷物加麵豉湯, 價錢係$450+10%！枱面有綠茶粉可自行沖泡的，先上刺身有吞拿魚腩、鮑魚、鰤魚及象拔蚌！目測刺身都好新鮮同肥美，食落吞拿魚腩同鰤魚刺身超鮮甜，象拔蚌非常之爽口，而鮑魚夠彈牙！之後上壽司有伊左目、螢光魷魚、剝皮魚、赤貝、銀雪魚、吞拿魚腦天及北海道海膽壽司！當中最正嘅係吞拿魚老天壽司，表面經火槍燒過，鮮甜中帶有微微煙熏味，令其味道更特別！其次係海膽壽司，入口即溶，超級好食！少食剝皮魚壽司，上面嗰醬，令其鮮味更突出，超正呀！最後仲有個吞拿魚蓉手卷及麵豉湯！真係超級滿足呀！🥰🤤😝

星期五晚約咗男朋友食飯每次諗唔到想食咩都會揀日本嘢因為日本嘢真係有一種食極都唔厭嘅魔力而今次就揀咗喺銅鑼灣嘅雲壽司喺網上見到評價好好所以都滿心歡喜咁去食———————————————————————🔸自選壽司12件($188)同男朋友揀咗呢個自選12件嘅壽司餐鋪面比較細全部都係吧枱但係咁樣就可以睇到壽司師傅即場整壽司壽司一上枱我對眼就即刻發晒光因為每一樣睇落去都好新鮮好好味而食落口一啲都無失望超高水準‼️‼️一定一定會再返嚟食———————————————————————雲壽司 (聯成商業中心) (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖

呢間本身都想食好耐了，果日一個人行過時突然想食刺身壽司，隨心直入不需要跟友人商討餐廳環境唔大都圍住師父吧檯，但地方好簡潔乾淨一坐底望咗餐廳一陣就點咗雲  KUMO  Omakase刺身好新鮮，尤其係中拖羅非常之肥美，整體食完好滿足😋刺身4點有磯煮鮑魚、大拖羅、粒貝、伊佐木超愛食貝類刺身，好爽口又鮮甜仲有魚油脂勁豐富嘅大拖羅，入口即溶好滿足啊到壽司會有7件，螢光魷魚、白蝦、銀雪魚、海膽、帶子、剝皮魚、金目鯛海膽非常新鮮好甜美，握得也相當精緻，望望下好似一朵小花瓣金目鯛火灸過多一份香氣，入口微爽帶鮮仲有走濃厚鮮甜路線嘅帶子及白蝦口感比較特別有螢光魷魚及剝皮魚之後係手卷蔥花吞拿魚蓉，點少少醬油去食，已經帶出吞拿魚蓉的鮮美最後仲有熱辣辣麵豉湯

10件自選壽司 $16820幾款壽司比你揀，銅鑼灣仲要呢個價錢，性格比真係超高，魚生勁新鮮！鰻魚壽司 $30必點！好食到喊既鰻魚！我本身食咗十件壽司已經好飽，但因為太好食，要再encore，鰻魚係熱既，正中既鰻魚壽司可能唔應該係咁，但我超鍾意❤️魚油超香，回味無窮😋雲壽司仲有Omakase 可以選擇，質地一樣好高，另外推介大家試食完有幸福感海膽壽司味道:★★★★★性價比:★★★★★🤜🏻雀仔胃拒絕向嘥位食物說得

今日提早收工一個人食飯，當然食自己最鍾意嘅壽司，這間雲壽司之前和同事食過都不錯，所以再嚟食過🤤坐低之後就點了特上壽司拼盤👍一共有十件壽司附送沙律同麵豉湯。沙律菜加入芝麻醬很開胃，麵豉湯鹹度適中。牡丹蝦色澤晶瑩剔透，蝦肉彈牙。鯖魚魴鮄質感較結實，魚味濃郁。海膽壽司海膽色澤金黃，而且入口細膩又帶點甘甜味道。火炙左口魚邊口感香滑，入口即溶，雖然食落口好多魚油，但是一點都不油膩。赤貝壽司新鮮爽口，口感清甜煙韌。吞拿魚腩吞拿魚魚腩肥美富光澤，一入口那綿潤得來伴隨著魚腩特有的魚油香味即時充滿了味蕾。

一個人係銅鑼灣收工食飯，去左同事早前介紹既 雲壽司食餐好既。除左有omakase，午市定食啲丼飯大概$100-$200左右，款式都幾多🧚‍♂️我就要左個北海丼 $188🧞‍♂️有齊油甘魚、赤貝、三文魚、三文魚籽、牡丹蝦，最重要係有海膽同吞拿魚腩阿！好豐富好吸引咁🧛‍♂️吞拿魚腩好厚切，顏色粉紅，油脂好重，入口即融。赤貝橙紅色，好有光澤，望落都覺得好新鮮。🧞‍♂️食落肉質爽口，鮮味十足。唯一失望就係牡丹蝦就細隻左啲，因為對比其他刺身都特別肥美海膽都有，呢個北海丼真係cp值高🧚‍♂️最值得讚嘅係個三文魚籽，粒粒都好飽滿又甘甜，加少少豉油已經好出色。人流都見幾旺，食物去流快，keep到質素新鮮，朋友冇介紹錯，下次可以在再encore🧞‍♂️

本人雖然好鍾意食壽司但係一直都冇食過師傅整嘅高級壽司~ 今次就嚟到呢間口碑唔錯嘅壽司店試吓先~ 環境上真係有高級壽司店嘅氛圍，可以睇住師傅整壽司之餘仲親自送菜，而且就咁睇外觀都知道係同平時食開嘅壽司唔一樣~ 新鮮嘅程度完全唔可以比較~ 果然係貴得有道理㗎吓♪(´ε｀ )打卡friendly(*ﾟ∀ﾟ*) Food /Dessert : 📸📸📸📸/5 (壽司個樣勁吸引(*ﾟ∀ﾟ*)Price 💰鮪魚壽司拼盤 Tuna Sushi Platter —— $280我體驗當然要試吓日本人最愛嘅吞拿魚( ´ ▽ ` )首先食最普通嘅赤身吞拿魚壽司，已經食得出同平時嘅質素好唔一樣！魚嘅鮮味非常突出，我非常期待之後嘅壽司~ 跟住到中大拖羅嘅刺身壽司，但係入口即溶㗎~ 個人最喜歡係火炙壽司，燒熱左壽司嘅表面，加上好香嘅日本蔥，同時食到三種唔同嘅味道，一舊壽司都可以有咁豐富嘅口感！ 相比之下手卷就比較冇咁特別~ 不過都好好食！推薦值: ⚜️⚜️⚜.5 /5 以初體驗來講非常唔錯，好有食咗高級野嘅感覺)^o^(