霞飛點心拉麵 (已結業)

今日肥牛去K11經過霞飛，發現原來佢星期日都有下午茶就同媽媽入去食叫左三樣野食小籠包：比想像中大個，而且幾多汁咸肉炒菜飯：太油，味道一般排骨麵：湯底冇味，麵都係冇味，炸豬扒尚可飲品有豆漿或酸梅湯揀整體來說：下午茶的價錢來說可接受

差~差~差~我第一次食評就要俾負評啦~霞飛退步了~同男朋友一齊去食下午茶~之前新開都黎食過覺得好好食,担担麵手拉好彈牙,湯嘅味道香辣花生味適中,但今次淨係得個辣同好勁嘅花生味小籠包D 汁又蒸晒出黎........想點AR~以前d 水準去晒邊ar~?????就連豆漿都唔好飲~>﹏<肚餓都覺得唔好食就真係好唔好食啦~嘥我quota~丫~~~~~~>口<

原本上星期相約朋友到 The ONE 睇 「特務戇J 之救國大業」！ 因為打風、身體不適....種種原因，最終，我們在10月12日 (星期三) 才睇戲！之後，我帶他到一直想去的 <霞飛點心拉麵>；當時已經 10:00 ，不用等位，真好！事隔一年無幫襯，現在還推出 「二人新世界 」！ 份量較少，相對價錢便宜！ 而且可以試到更多口味的美食！ 「二人新世界 」鎮江水晶肴肉併四喜烤麩 $52上海菜很著重冷盤，所以一定要試。 水晶肴肉是朋友喜歡的食物之一！必試之選！賣相不錯！相信做法相當繁複！豬蹄肉跟啫喱狀的凍混合一起，層次分明！ 食起來入口即溶！ 肴肉不太有鮮肉味，肉香就不太重，可能被啫喱凍部分鮮甜味掩蓋！他覺得曾在富豪機場酒店的上海餐館食到的貨色是最好！ 四喜烤麩 質感柔軟，又似豆腐乾又似齋麵筋！以花椒八角醃製，味濃甜且入味！灌湯牛肉餡餅 ( 2 件 ) $20他一咬餡餅即咇出肉汁！ 幸好，肉汁落在枱上！還射到成呎遠！ 否則！便弄污他的衣服！牛肉餡餅外皮烘焗至金黃色，香脆口感！ 牛肉餡則是相當新鮮，肉汁四溢！ 非常好吃！鮮肉小籠包 $26一籠四隻，見到店內有好幾位師傅即席做小

女友人RL同VL約我o係21-9-2011(Wed)食慶祝我o既生日飯,我o地book o左7:00pm,但大家都分別由6:35pm起到達,RL至講畀我o地知有限時145分鐘後交枱.咁奇?呢o度都唔係放題或自助餐,不過睇到呢o度舖位唔大,租又貴,都明明地點解佢o地要咁.我o地先叫o左:2. $42.00o既雞絲粉皮呢個一端上o黎就嗅到香麻醬味,撈勻食先.麻醬太多喇,唔單止糊口,味道都影響埋,原來太濃唔係一件好事.雞絲唔算好多,粉皮都雪得夠凍.味道: 3分1. $56.00o既醉雞menu寫明如要雞髀要加$10.00,我o地冇特別話要,但都自動畀o左雞髀我o地.醉雞同樣夠凍,酒味好重,雞肉爽.食到底o既雞翼就食到酒o既苦味.味道: 3.5分3. $26.00o既鮮肉小籠包一籠四個,內裡肉汁仍有,但唔係好多.味道同出面o既都差唔多啦.味道: 3分5. $62.00o既雪裡蕻蓮藕炒年糕有好多梅菜,蓮藕片唔多,年糕一樣煙韌,蓮藕片爽,好彩呢個味道比頭兩個前菜淡啲,不過呢個有少少辣味.味道: 3.5分4. $28.00o既三鮮鍋貼呢個製作須時,差唔到20分鐘至到.端上o黎時都嗅到香味.鍋貼大大件

四位舊同學、現在的朋友，各自經歴了畢業後與眾不同的生活，難得的聚首一堂，品嚐了未曾一起嚐試的上海菜，也選擇了一間全港只此一家的餐廳！因為約會，所以在早一日電話訂座，餐廳亦說明逾時不侯（態度有點差），於是我們各自準時到埗，也開始看餐牌，想著想吃的餸菜！那待應的態度不太好，連取一份餐牌也等很久！不過，食物的味道卻令人回味！四人三餸一飯一麵一甜品：（1）招牌擔擔麵 ﹣ 濃而不膩，沒有其他出名上海菜的地方般過濃，反而多了點辣味，易入口！不過份量可以多點！（2）京蔥炒牛肉 ﹣ 肉嫰，但有點鹹！（3）上海炒年糕 ﹣ 多吃會膩，但整體很好味！（4）上海小籠包 ﹣ 好味！皮薄，很多汁！是吃過其他之中最好吃的！！ 而且師傅功架十足（因其中一位朋友整件小籠包跌了在枱上也不穿！）（5）松子咸肉炒飯 ﹣ 是生炒飯！不油，好味！值得試（6）杏汁高力 ﹣ 是這店的推介甜品，杏汁比豆沙更好味，更香，也不會太滯！值得再試！餐牌上也有其他吸引的餸菜，會考慮再嚐！雖然環境不錯，但不太適合長時間逗留談天！建議留肚可另覓地方暢談！

突然很想吃上開的點心小吃, 但又想吃得舒適和可跟朋友談天說地一番, 在網上便搜尋了這一家食店, 今晚便一試了!這裡一至四是沒有時間限制的, 五六日的時段便分了兩個時段, 入坐計起兩個鐘頭,我們本來是預訂了六位要卡位的, 在門外已跟侍應生說了現在只有四位, 是否可以繼續享用已預訂了的卡位, 她的回應是說可以的, 但當我們入左了一會後,另一為男侍應生說若果我們只有四位, 便要轉到其他的位置了, 那我們便硬著頭皮跟他說我們另外兩位朋友稍後可以會來的, 他便沒有辦法之下唯有聽我們,但他的態度不大好, 更沒有禮貌, 這個要改善!食物方面是好的, 價格亦是大眾化, 菜式名稱已不太記得了, 只好用圖示!味道不錯, 但"淋"了一點, 口感差一點.這個是推介的, 但菜青味很重, 和乾身了一點, 味道不是太好.小籠包不錯, 皮薄餡靚, 夾起是皮沒有弄穿, 鮮味肉汁還在包裡.這個用了牛肉做餡料的餅, 餅內肉汁還是熱辣辣的, 非常好吃. 這個獅子頭反而一般, 偏鹹了一點, 雖然切開之後內裡都是熱辣辣, 但口感硬了一點.麵不夠脆和淡而無味.皮香, 餡料足夠, 蘿蔔還很甜呢.湯底清淡, 麵質不錯.炸豬排一般, 皮

從OPENRICE排行榜看見霞飛這名字和地點,有點好奇,於是和太太前往一試.5.00pm到了店舖一看,要6.30pm才開始晚市營業.不會派籌,只有指示在店前排隊等候.只好在商場內逛逛. 但不放心之下,在5.30pm便返回排隊.幸好在6.15pm就開始入座.今次只有2人,所以不能試多些食物,只點了:-(1) 担担麵 - 麵條爽滑放在有點麻辣的濃湯裡,賣相很好,先渴一口湯, 內裡的肉碎和花生碎口感不錯,味道濃郁比起黃埔那間的担担麵,真的高出很多, 要嘉許的是飯後不覺口渴更是難得,因為我渴了很多湯.(2)馬蘭頭百葉卷 - 有馬蘭頭的香味,份量也多,用百葉捲著,應是不錯的健康食物.(3)灌湯牛肉餡餅 - 金黃色的外皮,非常吸引,香脆的餅身,感覺不錯,咬開之後,湯汁流滿一湯匙不止,但覺得沒什牛肉味,比起清真館的也不惶多讓.(4)杏汁高力 - 可惜杏汁不多, 但杏仁味很香, 用作包著杏汁的旦白很是鬆軟,可以多吃2個便好了.這店除了等位較耐之外, 真的可以作為飯堂,一試再試.

K11 在心中一直是個”路過”中途站的不錯之選，與好友相約在地鐵站口附近的霞飛，吃一頓簡餐作為旅行前的簡介茶會。四人點菜最易，頭盤、主菜、粉麵飯、甜品每樣都點些。馬蘭頭百葉卷 [$46]: 見不少人說份量少，但著實四人分吃也覺得恰到好處，卷物切成十件沒有鬆散，而且馬蘭頭獨有的草青味在百葉的包裹下溫和了不少，而且間有松子的咬勁和麻油香。鎮江水晶肴肉拼四喜烤麩 [$52]: 於較細份量的「二人新世界」餐牌找到，肴肉純Jelly的部份不多，但整體不死實也微有咸香之味，作為涼菜一吃是為不錯；而手撕烤麩吃下去不會一口油，但小比還是較愛菇片和木耳。灌湯牛肉餡餅 [$20]: 單看賣相已垂涎三尺，整個金金黃黃香脆無比，雖然有別於一般生煎包那種半煎煮的做法，但見肉汁偶爾留出一兩行，何等吸引! 二人分吃一個，外層絕對香脆熱辣，但咬下也要小心蒸氣和滾燙的肉汁。松子魚 : 配料夠多夠足，肉質配料皆合格，可惜醬汁酸得不能接受，又怪我們自已沒有點白飯伴吃，結果人人吃一兩口就停手，小比看在魚肉的體面，把它清碟了，嫩雞煨麵 : 明顯收汁的時間不夠，很湯麵感覺，菜粒雞肉份量也可接受，唯自已愛吃翡翠的出品較多。韭黃肉絲

星期五大約六時多去到, 都要等8張枱, 幸好有位比等位的人坐, 而且商場也有wifi, 不然等半個鐘真的難捱~我們今次以小吃居多, 雞絲粉皮 - 十分出色的雞絲粉皮, 粗幼度適中, 又不會太硬, 花生醬也是恰到好處, 沒多也沒小, 最後一條不漏吃晒, 屬頂級之作!鮮肉小籠包 - 四個字形容, 皮薄餡靚! 如果可以一啖吃一個的話會是更好的享受!干貝蘿蔔絲酥 - 金黃色的外皮, 看外表已十分討好, 內面包著軟軟滑滑的蘿蔔絲, 外脆內軟就係呢d啦招牌擔擔麵 - 芫茜用匙更分開裝著, 抵讚! 由於我不太吃辣的關係, 只吃了少少, 都仲頂得住, 如果怕吃辣就千萬唔好叫呢個了春風脆雲吞 - 相比起蘿蔔絲酥, 這個就比較失色了, 外皮炸到有點硬, 樣子也不討好, 味道可以接受吧杏汁高力 - 好像一個有彈性的包子, 店員拿來時dun下dun下咁, 吃時十分鬆軟, 內裡有杏汁, 杏汁不算甜, 但加埋係面的糖粉的話便剛剛好了!最初以後要等那麼久, 可能是出菜慢的關係, 原來不是啊, 這裡上菜十分快, 不消九個字便食完, 至於值不值得等半個鐘, 唔.... 都值既!

做人真是矛盾，想與做總是南轅北轍，明明是要減肥的，卻又無端端跑去吃濃油赤醬的上海菜，胖也只能怪自己了吧！之前細心琢磨了過往食評，點了一下幾樣獲得公讚的：擔擔面：本是成都著名小吃，卻在香港的上海菜館發揚光大，而上海版的擔擔面往往要加上濃郁的花生醬，令整碗麵的味道遂複雜起來，太濃的花生味我個人是不喜歡的，但這裡的版本卻是點到即止，保留了香辣的四川風味之餘亦品得出恰到好處的花生香。麵條也不馬虎，幼沈卻筋斗而頗有咬勁。這樣的擔擔面正宗與否我不敢說，但真的好吃，那就夠了。干貝蘿蔔絲酥：僅是看賣相那一絲絲的酥皮，就知道來貨對辦了，果然酥皮鬆化酥香，熱力十足，內裡的蘿蔔絲餡更是熱到燙口，油潤中透著白蘿蔔那股清甜勁兒。不過這蘿蔔絲酥絕對是『濃油』的代表，建議一人吃一個就夠，多則會膩（我就因為吃了TC的那個而大口喝茶解膩…）炸春卷：外皮炸得脆口而香噴噴，但入口卻不會給人吃進一口油的感覺；反而是裡面的餡兒有一點過於油潤，應該是以豬肉絲、筍絲、冬菇和白菜過油炒過，但或許豬油落得太多，配著同樣是豬油招呼過的脆皮來吃還真的有點膩了…蔥油餅：平生最愛吃酥皮類的主食，其中又以蔥油餅最甚，北方的蔥油餅往往不及上海的版

最近幾個月吃上海菜吃得蠻頻密的，好的差的也吃過，不過還是百吃不厭。還記得年頭跟朋友M及K到尖沙咀的「霞飛」吃過一頓相當不錯的上海菜，特別是這裡的「灌湯牛肉餅」及「小籠包」教我印象最難忘。之後曾跟女友提過一下，女友便一直嚷著要試。事隔數月，今晚終於有機會帶女友到臨，讓她的味蕾體會一下這裡的上海味......這間位於尖沙咀新地標K11商場basement的「霞飛」，不知道是否出了名，又或是多了外地遊客光顧，晚上九時後，店內仍然滿座，雖然店外未見人龍，但與女友仍要多等好一會兒方獲安排入座。與女友入座時，我留意到reception姐姐欠缺了點笑容，大概是因為忙碌完一整天的原固吧...... 一如其他上海菜食市，樓面旁邊總預留一個open kitchen位置，食客可邊吃邊欣賞師傅搓麵粉，整小籠包的過程與女友坐下後，侍應便為我倆添上一杯熱茶，與女友一邊喝著，一邊慢慢細看餐牌。 除了我倆早有預謀必吃的小籠包及牛肉餅外，另外更點了涼拌海蜇頭作前菜及一客鱔糊麵。涼拌海蜇頭($68): 因為我與女友都很愛吃海蜇，所以見到餐牌上有海蜇頭便毫不猶疑地點了。海

As a Shanghai food lover, I am very concerned whether the food is traditional enough, or their quality is up to my standard. To me surprise, I found this really nice place which totally becomes one of my favourite place!The prices there are all reasonable, especially when you realized that their food quality is such a high standard and that the amount is just right too! So we ordered one Dan Dan noodle , a steam dish with two types of dumpling, a cold combination dish and their signature dish, c

很久沒有吃上海菜了, 心癮大發早前已聽說這裡除了服務不值一提之外, 菜倒是做得不錯我地本住食野只係重視食物素質既心理一於前往品嚐品嚐口水雞 之前一直好多人都話「水煮」系列既野都好好味; 但我因為唔食辣既就次次都唔敢叫。但朋友仔說「口水」系列同「水煮」差唔多但就唔係咁油同埋辣, 所以今次決定要個涼菜版一試。口水雞好辣喔~~不過好有麻香~~~ 其實係好味的。 結果都係試左一舊就停手lu~~ 好彩涼菜版size 細一點, 朋友仔都可以一個人清左去 雞絲粉皮 每次食上海菜必食之列。香香既麻醬, 加埋爽脆既青瓜絲, 雞絲細嫩, 好味蝦仁兩麵黃 麵炸得好脆。個汁夠杰。馬頭蘭百葉卷 素食之選。雖然成個菜都唔知點整, 但係個皮同餡好夾, 好似搞碎左既菜包係春卷皮入面咁。感覺並唔似食緊齋灌湯牛肉餡餅 一咬好多汁留晒出黎, 好juicy~ 仲叫左3件黎食tim~~ 杏汁高力 好正既甜食。基本上成個都絕對唔甜(除左外面既糖霜), 外層鬆軟熱辣辣~ 不過入面個杏汁就做得唔多濃, 可能要迎合唔係個個都接受到杏仁味既人菜就真的不錯, 但服務態度一如其他人所指 .. 差今是今日既服務態度唔會容許侍應如此

相比起鼎泰豐賣大概60蚊才6小只一口能吃掉的小籠包，霞飛賣30蚊不到但每個小籠包足有鼎泰豐小籠包1.5個大的size，真是很抵食，而且味道很地道。唯一不足之處就是他們的小籠包沒像鼎泰豐的擺的那麼精緻以及時時就已經上菜時已經爆破，流失湯汁。紅燒圓蹄這道上海菜其實賣的不貴，108蚊，但是圓蹄的分量足足夠5-6人享用。雖然味道略微不夠入味，但是炆得很“林。” 所以絕對值回票價。雪菜肉絲面QQ的，很香，而且雪菜肉絲煮的很入味，還細心地和麵條分開上菜。杏汁高力 - 不好吃，杏汁不夠杏仁味，而且帶酸味。外層的麵粉給我的感覺是很油膩。

叫左個2人餐食有1)酸辣湯味道唔錯，配料都好足，又夠辣~2)鎮江淆肉拼雞絲粉皮淆肉賣相真係差少少，d肉飛哂出黎咁，不過食落又無想像中咁差3) 辣炒蝦仁好油膩.....得個辣字，無咩咁特別4) 牛肉餅好食!入面好多汁，個皮又夠脆!5) 羅宋湯浸溫室芽菜好fresh! 其實本身唔係咁中意食溫室芽菜，但係佢真係整得幾好食，完全無左隻草青味!正!6) 高力杏汁高力豆沙既fd~不過入面變左做杏霜，感覺都幾得意7) 小籠包(另叫)好多汁，皮又夠薄~正!!野食味道係幾好，不過服務真係勁差....個侍應好似同d碗碟有仇咁，放落佢地個盤時勁大力掟搞到勁嘈，哼左成晚....頭都痛野食又上得慢...等碟菜等左成九個字都上唔到...追完單d侍應又唔做野，又要等多半個鐘.....見到隔離台飲啤酒，竟然係用高身有耳茶杯....真係搞笑....