順．和の味 (已結業)

因為朋友推介所以夜晚來試水炊雞二人set，結果正如佢所講：1） 環境好chill當晚來得兩三檯客，加上播放令人放鬆嘅音樂，可以慢慢享受同朋友一齊食飯嘅時光；2）良好貼心嘅用餐體驗staff會逐一上菜，同埋介紹每一個步驟，同點樣食最好。3）雞湯好飲好濃首先staff建議我地飲一次原味雞湯，然後逐步放入雞肉，蔬菜，同飯熬粥，昇華味道。雞肉亦好嫩滑，值得一試。*如果想試水炊雞夜晚嘅experience會完整啲。另外唔建議lunch來食牛肉飯。試過一次，啲牛肉老身，唔值呢個價。

星期五的晚上，同朋友去到中上環高質日本菜，就算暫時無得去日本旅行，味道都有如親歷其境。前菜首先有鮮蝦沙津同雞白湯，前者用上大隻兼肉身結實的大蝦，以及新鮮的沙津菜，非常開胃； 而雞白湯用足真材實料烹煮，但絕不肥，係中式湯品絕不可以比擬的地方。接著仲有多款即叫即燒的串燒，包括露荀、牛肋骨、雞肉丸串燒，其中雞肉丸串燒最為特別，先將醬汁同雞蛋混合，然後再點上雞丸串燒之上，美味程度加倍！而燒露荀亦深得我歡心，輕輕一燒亦保留到爽脆的口感，值得一讚。全晚最期待鰻魚土鍋飯，係土鍋之中放入整條鰻魚，而白飯亦帶有燒鰻魚的香味同醬汁，兼且仲有原味同茶漬兩種食法，真係同日本完全無分別！

成日經過上環南豐大廈，最近先知開咗間日本料理餐廳。因為我同朋友都好鍾意食日本菜，今日放假約埋一齊食lunch。🇯🇵佈置和式，我們坐在寬敞嘅卡位，每人一邊梳化很舒服，休閒的週末❤️☀️午市定食款式都幾多，我揀咗網燒黑豚定食，朋友揀咗自家製雞肉丸定食。 🍽️🍽️每個定食都包飲品，前菜，沙律，茶碗蒸，味噌湯同甜品。我嘅黑豚肉燒得好香，有炭香，而且唔會太乾身，有肉汁。試左朋友少少雞肉丸，自家製，醬汁甜甜地 ，幾好食😋

相約友人食飯，雖然疫情已緩和，但都係傾向座得疏落啲嘅餐廳，感覺安心啲嘛~初秋，有少少涼。叫咗個水炊雞鍋定食，分量好足。個湯用日本雞煮，再配上豆腐、大量蔬菜，好清爽，好鮮甜！如果冬天食，應該仲正，講起就感覺到陣暖意。同行朋友叫咗牛肉燒，牛味好濃。可惜唔記得影相...白飯用上日本珍珠米，煮出嚟仲好有飯香，呢個要讚。👍定食配有沙律、醃蘿蔔、螺肉、茶碗蒸、朱古力蛋糕，及飲品。食完係好滿足好滿足同好滿足重點：餐廳唔嘈，環境疏落好坐，約朋友食飯加傾計，係唔錯嘅選擇。提一提，lunch time都幾多人，記得早啲訂位。我1點入座，門口有小人龍，約10幾人等位中。

當日打去留位，只有bar枱，照殺！仲好過walk in無位。中午時間都幾full中午定食介乎$118到$258定食是豐富的雞烏冬定食烏冬份量大的，食極都食唔完😂沙律🥗有帶酸的醬汁味道不錯。鳥唐揚定食傻傻的點錯了炸雞定食香脆的，可惜炸雞的炸粉幾厚而且咬落有痴牙狀況, 不太好！日式蒸旦，幾滑！沙律，前菜，黃蘿蔔，面豉湯，甜品係朱古力蛋糕全部都不過不失，ok的。沒有深印象的。⭕️全店職員戴上口罩 ⭕️座位間有距離感

上次嚟呢間餐廳食晚餐，今次試下午餐。咁店員介紹當日嘅daily special, 有款海鮮冷烏冬，外面日日三十幾度，清涼嘅定食聽落幾好，啱我食。店員放落嚟我都嘩一聲，大碟又好食，而我個friend食咗個網燒黑豚肉定食，佢話燒得好正，我咪試一啖，又好香喎。。呢個月佢哋有個周年紀念，七月生日嘅客晚市送prosecco, 咁就睇下schedule後我會再嚟。

已經第三次幫襯Wanomi 預先訂左位，去到餐廳基本上即刻有位同同事兩個人每人叫左一個午市定食百零蚊就有一大碗沙律＋主食＋前菜＋湯＋小食食量唔大的我覺得好大份呢  親子丼定食 - 蛋好滑，飯好香同事嘅牛肉烏冬，牛肉煮得剛好，烏冬彈牙臨走前經理仲話餐廳有外賣自取，同埋星期一至五夜晚有個二人套餐，搵日放工試下先。

Water-cooked chicken pot - rich in content such as house chicken ball, chicken tigh, niddle mushroom, tofu and cabbage. A quite nourish and delicious one.Have been here twice, and insisted on this chicken pot.Gathered here with friends. Appreciated the neat and tidy environment.

星期五訂左枱來食晚飯不用多講來這兒當然係食佢地既🍢🍡串燒同地道九州水炊雞鍋😋。先點左一杯gin tonic🍹爽呀! 然後再點左我至鍾意嘅鱈魚干❤️燒牛舌、香蔥豚肉卷、雞pet pet、燒雞翼、芝士年糕😍送酒絕配👍🏻食到咁上下, 服務員為我們預備了水炊鍋, 先品嚐佢哋嘅足料雞湯 這個當然没令我失望 (飲咗幾碗😋) 跟著就食埋那些日本🇯🇵直送雞肉同菜蔬🥬。Friday night, 起呢個relax既環境下, 一路飲酒一路食串燒享受之餘, 其實餐飯跟自己喜歡的人同食到自己鍾意嘅嘢食, 就只有兩個字”🈵足”。

This restaurant has been on my list for a while as the interior look very decent and they also offer my favorite meat which is chicken 🐔🌟 luckily, my friend wanted to try out their dishes too so we came here to have their special set just for the holiday seasons! (Lucky us) the interior inside is super nice and bright, well decorated with lot of space to enjoy a good dinner meal. love their lights and plating too. we set we ordered came with two glasses of champagne 🥂 a truly dedicated touch. fi

同事話想試下呢間開左唔太耐嘅日本餐廳，趁今日大家得閒就網上訂位。我們準時到達亦很快安排入座, 門口有一排BAR檯, 我們被安排坐二人檯，地方尚算闊落舒適.聽聞呢間主打食走地雞,所以我決定選擇甘味地雞烏冬定食.定食包括有, 沙律, 前菜, 碗蛋和一大碗走地雞烏冬, 雞肉都幾入味嫩口,甜品是抹茶麻糬,兩小方塊,又不太甜,加上一杯熱柚子蜜. 一個午餐和式定食十分滿足

今次已經係一個月內 第二次食啦先黎牛舌串燒，厚揚串串燒，雞肉丸串燒。牛舌既厚度剛剛好，又不會韌。（唔記得影相）厚揚串串係日本豆腐串燒 個豆腐皮燒到脆卜卜，內面又好juicy（又係忍唔住食左，唔記得影）雞肉丸串燒 會跟一個日本蛋漿，令到佢成個雞肉丸串燒更滑。重頭戲～必食！一定係水炊鍋（雞鍋）。首先待應會喺我地面前煮熱個雞湯俾我地飲一杯（本身已經淆左6個鐘），個湯肯定係無味精；因為朋友係有味精敏感。然後再煮雞肉丸同無骨雞肉。雞肉既鮮味係一試就知～係日本雞。雞味同大陸黎既係完全唔同！再將個湯煮蔬菜🥬，再飲湯；今次個湯既肉味冇咁重。最後，會將個湯煮粥。呢個時候，我已經8成飽。不過另一個重頭戲～就係個牛土鍋飯。半生熟既牛肉，肉質鮮嫩。呢個鍋飯，可以 以茶漬飯既食法。我本人最愛。服務方面，待應有禮貌之餘 更俱有對食材，煮食及酒水的尊業知識。呢點亦係錦上添花！

忙咗幾日Project, 想揾個好傾計嘅地方同啲朋友食晚飯，同事朱仔介紹話呢間係中上環日式餐廳不錯，上次佢同女友去，有串燒同火鍋食。咁就訂枱試下，一行四人，六點幾我哋先到。嗰陣做緊生啤送串燒，叫咗兩杯日本啤Orion, 日本制，跟住有兩串送既雞軟骨串燒，好香口。另外再叫咗D串燒食，好惹味，中上環區唔貴。 差唔多食曬啲串燒，兩個friend才到，再加串燒和水炊雞鍋, 雞鍋 用日本雞華味鳥，肉質滑，雞湯好正，天氣再凍D飲熱雞湯仲好，暖身補下，平時湯水少更加要飲多啲，全程侍應幫手做曬，坐喺度有得食， 又串燒又日本雞火鍋， 每人三百幾抵食

最近最愛同埋最有驚喜嘅一間餐廳，呢間順．和の味係香港首家引入九州福岡水炊鍋嘅食店～就相約幾個朋友去食勻佢嘅招牌。主要要試佢地主打嘅佢地日本鳥水炊鍋套餐，佢地用左無添加無激素嘅日本華味鳥，華味鳥飼養過程係不含賀爾蒙、激素或添加劑！店員煮個鍋嘅時候都十分講究，先試左湯嘅原味，雞嘅鮮味最原始嘅味道，擺左一陣未飲已經有一層衣係面頭，就証明水炊鍋嘅湯底骨膠原相當重呢！飲落帶點漿口～試完原味就會試下加少少鹽落杯度，味道又提升左！其後會落華味鳥雞腿肉去煮，煮後再飲又係另一滋味！仲有雞滑都好正啊～最後仲會加蛋去整埋雜炊，份量真係4人食都夠！步驟好多但店員都係慢慢係旁邊烹調，亦係因為佢地嘅講究先可以品嚐到華味鳥嘅鮮味！另外套餐仲有冰菜沙律、野菜盛合、甜品等，真係超豐富～除左有雞佢地仲有好多串燒，其中好鐘意食牛舌，好爽口～厚薄又適中！而惹味啲嘅可以點埋華味鳥土鍋飯，拌勻後食好香口～另有茶漬食法就相對清爽少少！我地當日預先訂座同埋order水炊鍋，佢地仲送左一人一杯超滿嘅prosecco！

【水炊鍋🍲🐔】HKD520/2人前-香港首間九洲福岡水炊專門店🇯🇵水炊鍋喺日本九洲已有800年歷史，又名「博多煮」，雞湯精髓在於油份極少，好健康😉 而家喺香港都有得食啦🎉.享用次序好重要，要跟隨特定嘅次序先品嚐到水炊鍋嘅真正風味🌊 ：1️⃣ 先喝一口原味雞湯2️⃣ 可按個人口味加入調味料，鹽、青蔥等3️⃣ 可以食華味鳥4️⃣ 可按個人喜好加入蔬菜、白飯、雞蛋.雞湯好濃味，口腔充滿粘粘嘅膠質😋 個人鐘意加入青蔥👌🏻 用日本華味鳥🐥，雞軟骨同雞肉丸好腍身。最後加入白飯🍚，雞湯嘅精華被白飯完全吸收，真係好正呀😋 雞湯零油膩零口味，好味又健康😈