高木炭火鳥燒 (已結業)

很久沒跟朋友見面，找個較為有私人空間的地方輕鬆一下又方便大家回家，於是想起《高木》炭火鳥燒，位於尖沙咀N出口步行2分鐘。 香蔥牛肉卷 $38香蔥也被處理過所以以為整個都很濃烈但咬下去味道剛好！ 羊架（2件）$88 實在太喜愛了！ 羊是必點之一，肉質棯也沒有落太多調味料覆蓋本來的味道 明太子飯團 $32 廚師用燒來處理，而且燒得很脆，所以表面有飯焦口感銀杏 $22 即「白果」，細細粒容易食。 平時白果一搬會配腐竹，今次加上小許鹽作為小食，咸咸的味道不錯。 免治雞肉 $48 把雞肉打成溶再卷成條狀，把混入生雞蛋內，口感很滑，不怎麼要咀嚼喜之次 $78同樣地用燒的方法來處理，魚肉質屬不算太多骨也不易散，如減少烹調時間會更為美味總體來說價錢屬中上但有水準！

今日同朋友到尖沙咀找一間餐廳靜靜地傾下計, 行行下就想到棉登徑而家都好多食, 而且係靜中帶旺。 門口看一看就覺得好有日本味道的 居酒屋, 所以即管入去試一下 。丫, 竟然真係有高質素的串燒。串燒其實最重要就是要燒到皮香肉嫩,  呢個絕對可以做到!!點了幾款高難道的燒物-燒雞皮, 真係好香脆但並不乾身.,就似薯片般脆卜卜而且好香雞油味。 我真心認為燒雞皮有一定的難道, 要脆但不乾硬, 我試過好幾間都不一定做到!-蒲燒鰻魚 ,  鰻魚好厚身的肉, 冇骨。 個皮一定要燒到脆, 少少濕我自己都接受不了, 和我一樣鍾意食燒鰻魚的人就會明白,這裡做得到,而且好!!-燒大蝦- 新鮮爽口的, 有鮮蝦味,但用好多粗鹽燒,不能直接用口咬。-燒豚肉 ,這個一定是最平均的腩肉, 一層肉一層膏。 咬落是彈牙的, 入味, 有油香但完全沒有油膩感覺。-芝士大菌, 有芝士香,菇亦軟身但尺碼中等沒有驚喜。居酒屋又點少得枝豆 , 這個是絕對的長春綠葉, 少左總有點不自然。 暖暖的再灑上少少鹽,佐酒是一流的。來一個超級甜的燒菠蘿作結尾, 完美。

尖沙咀棉登徑食肆林立身位識食之人既我，今日相約友人下班後到此覓食朋友推介此店食物高質，價錢合理今日便試試便知龍與鳳食物選擇不算多但已經令我們心大心細有許多串燒都想試食串燒當然是少不了飲品左：提子梳打右：蜜桃梳打味道清爽解渴 不太甜 不錯燒茄子$22不錯的 叫點燒蔬菜 解解膩減減自己的罪惡感茄子燒得剛好 鎖住水份 不會過硬或乾燒香蔥牛肉卷$38必試之作牛肉包住滿滿香蔥兩者混成一體牛肉肉味濃 油脂味重蔥去掉牛肉的油脂感成功征服小妹味蕾燒A4和牛$98100個讚，無得輸 絕對係必叫項目入口即溶不單止而且牛味濃郁 油脂香味係口腔中久久不散還要不油膩！燒帶子$48鮮味 帶子新鮮大大粒食完想encore再食過燒菠蘿$32非常juicy 表面，有層薄薄燒融左脆口既焦糖脆片酸酸甜甜 好醒胃燒芝士年糕$32身位芝士控 每次必點燒物之一幾好味 可惜沒有拉絲效果 不膩的燒明太子雞翼$68正啊 沒有骨成隻脹卜卜 填滿了明太子啖啖明太子 係幸福既感覺咸香咸香的味道最後這間店的串燒沒有令我失望食得很滿足喔～～

今晚爲老友慶生，帶她來了這間她曾經說過想試試的「高木」，正好我也未吃過。居酒屋的面積不大，有吧枱和幾張2-4人桌，還有一處比較私密的角落。兩個女生吃不多，吃日本串燒就適合不過。白《鱔 $58/串》魚皮燒得香脆，魚肉汁潤鮮嫩，不需醬汁都好吃。《七味豬頸肉 $48》七味的味道不薄身外層香脆，之間的肉香口不算乾，很特別的燒豬頸肉。《喜之次 $78》燒得有點燒火，肉質變得乾身和小咸，有點浪費。《免治雞肉 $48》蛋黃金黃大個，雞肉串外層的醬油深色吸引，入口雞肉有汁而且有軟骨令口感增加，再加上蛋液更整體更滑溜。《牛舌 $48》厚身但完全不韌，入口彈牙有肉汁，再配有黃芥末的微微辣味提升味道，不錯。《香蔥牛肉卷 $38》一大束香蔥卷在牛肉塊內，味道香濃能點爲難咬，吃得有點狼狽。《燒日本年糕 $32》年糕要襯熱快吃否則會變硬。外層燒過變得微脆而內糯，有口感的，蘸點醬油更提味。

棉登徑一向岀名多日本餐廳，今次去咗試呢間串燒小店，店入面大約二十個位，其中6個係bar位，感覺其實有d迫。串燒即叫即燒，我覺得製作時間比一般串燒店耐，但食物水準絕對會令你願意等，推介黑松露雞髀菇，明太子雞翼，同燒飯團。今次叫咗支清酒’美丈夫’，今次係第一次飲呢支清酒，餐牌寫係辛口，但飲落唔係辛口，偏甜，唔係咁啱我口味。見到佢哋餐牌有三款京都麥啤，下次再嚟應該會改試佢啲啤酒。餐廳位置近K11，去佢度食嘢絕對方便。

自從發現棉登徑有好多餐廳後，同朋友得閒就過嚟試吓唔同餐廳，呢日突然好想食串燒，於是就試試呢間餐廳。居酒屋走簡約風，裝修比較樸實，是晚精選寫晒喺黑板上。味淋魚干唔會燒得太乾，煙煙韌韌，配埋沙律醬好滋味。 銀杏又係煙煙韌韌，有佢獨特嘅清香，好味。茄子又綿又多汁，醬汁只係薄薄一層塗面，唔錯! 大蔥雞肉嘅雞肉唔會嚡，有雞味，配上大蔥就更香口。大蔥燒得又淋又香，好惹味。牛舌好爽，一啲都唔韌，點埋芥末醬就更鮮味。燒鰻魚嘅魚肉好淋好軟，加上黃蘿蔔可助消減油膩感。雞軟骨好特別，食落有層薄薄嘅脆皮，蒜香味好重，正!雞肝保持到軟軟嘅質地，唔會好柴。雞皮簡直脆到好似薯片咁，真係會食到唔停口，係邪惡之選! 芝士年糕嘅芝士好濃味，年糕微甜又煙韌。菠蘿一向係我最愛，有層脆糖衣係面，唔會過甜，菠蘿本身好 juicy，好食! 露筍豬肉卷嘅露筍好嫩好爽脆，薄薄嘅豬肉片好香口，加埋露筍係 perfect match! 見到師傅同熟客有傾有講，師傅仲推介精選燒物，居酒屋就同裝修一樣，走親民樸實風格。

打完十號風球人都呆晒,係時間放工出去搵野食下今日約左朋友去尖沙咀棉登徑高木炭火鳥燒好快就安排左入去喇睇下食咩先今日就叫左以下食品味淋魚干,燒鰻魚,大蔥雞肉,雞皮,雞肝,雞軟骨,牛舌,大蔥,銀杏,茄子,菠蘿,芝士年糕,露筍豬肉卷露筍豬肉卷--熱辣辣豬肉真係好香豬肉味,配合新鮮既露筍清新既味道真係好好食芝士年糕--個芝士味都幾濃,好出芝士既味道菠蘿--薄薄既糖在面,燒到脆脆地甜甜地入口菠蘿都好多汁銀杏,茄子--銀杏個口感都幾好,茄子都香口既牛舌,大蔥,大蔥雞肉--牛舌有咬口都好入味,大蔥同大蔥雞肉都同樣野味可口味淋魚干--配合埋個醬去食都幾好燒鰻魚--熱辣辣咁,個鰻魚D魚油既香味出晒黎雞軟骨--脆脆地又夠香口,係真係好味雞皮,雞肝---雞皮都幾脆又唔會好肥膩..雞肝都好香既味道

位於繁華鬧市的尖沙咀，發現一間隱世串燒店店內座位比較擠迫，不過氣氛裝修富有日式居酒屋感覺，數個吧枱座位及小桌子串燒及飲品餐牌各有兩頁，款式選擇多飲品價格合理，不算貴，貼近日本價錢枝豆作為前菜適合不過 微微的暖再加點鹽作調味串燒方面牛肉類的真的很出色即使每粒厚身 ，亦不會覺得韌或者要咀嚼太久師傅燒得熟透但亦沒有半點燒焦，值得一讚日本A4和牛比較肥美；安格斯牛肉肉味較濃 ；而牛舌則爽口另外，燒白鱔是必點的肉質厚身，外皮燒得外脆有口感覺而且骨膠原滿滿的吃到最後，必定會點一客菠蘿作結束菠蘿微微一燒，很清甜

去完日本旅行，一直都好掛念日本既居酒屋竟然同朋友無意中發現依一間串燒店，環境好日式，裝修得好似日本既居酒屋🏮凍蕃茄 $38原個番茄上碟，番茄已經剝咗皮，配上麻醬感覺很清新牛舌 $48厚切的牛舌好有咬口，但不會很難咬開，又不會很乾日本A4和牛 $98牛味很濃，很多肉汁，油脂分佈很平均！免治雞肉 $48雞肉串配上雞蛋和醬油，很好吃，雞肉熱辣辣又很嫩滑，整體味道很配合蒲燒鰻魚 $68份量較多，肉質不會淋，抵食！燒日本年糕 $32年糕外層脆脆的，內裏煙煙韌韌飯團 $36飯團本身就有醬油味，烤過後更加惹味

一直都偏好小店，大多數係靜靜地，又服務細心。今日食哩間都唔例外，店員親切，清理枱面清得好勤，好舒服。螢光魷魚第一次食，非常鮮味，而且好爽口，帶有d醬油既味道，中間帶少少啫哩既口感，建議混合埋上面既薑一齊食。雞翼剛剛好熟，口感嫩滑鵝肝外表有一層薄薄既焦脆，口感好豐富，充滿油香香蔥牛肉卷先烤香中間的蔥，外面再卷牛肉再烤，非常香口飯團帶醬油香，加上輕輕既芝麻，建議即上即食，可感受到外層既香脆燒冬菇厚冬菇，好Juice，加埋木魚香口感好豐富燒蒜頭少少焦香，內裡烤得好軟滑，唔會有生蒜果種辛辣，好香

轉入棉登徑有間串燒屋，望落空間雖唔算大不過位置、空間都好夠，放工同朋友黎休閒下飲杯酒，的確首選！帶子超厚身，燒得恰好，仲食到帶子既鮮味香蔥牛肉卷，估唔到夾住咁多蔥，裡面既蔥仲好細心切左一半！必點蒜頭超香呀 芯仲係軟身😱encore左多次！！芝士大菌一拎起，原來已分為4舊，上檯仲熱烘烘，無燒到縮曬水！明太子雞翼，肥肥雞翼身，擠滿明太子，味道帶有小小香辣！燒雞翼鹽粒量剛好，好香口！露荀豬肉卷薄薄豬肉配上爽身鮮露荀明太子飯糰喜歡有薄薄飯焦面整體燒得恰到好處，保留到原本食物既口感同味道！

同好姊妹開左工第二星期，大家都覺得頂唔住，要出黎食下野呻下， 大家都想回鄉去，搵搵下搵到呢間滿有日本風既店舖，外面幾個紅燈籠已勁有風味。內面好似選擇唔多，但其實樣樣都勁吸引 我諗要分幾次黎先可以食得晒。 其實好想好想啤啤佢 不過姊妹唔飲酒 ，只好變食肉獸，係咁食食食 。 點左個帶子，好新鮮，雖然係燒卻唔會變得太乾身。 不得不提黑松露牛肉卷，勁多汁juicy , 好食到想再encore . 燒物唔整到乾身真心難。 年糕亦好煙勒， 食得出師傳好俾心機。 我倆最愛既饅魚 食到想叫碗飯送一送。 最驚喜係燒菠蘿 ，本來覺得菠蘿毒， 一向無咩好感。 點知姊妹係咁話好好食， 原來佢外面加左焦糖 酸酸甜甜好正 。 難怪姊妹係咁叫我試 。 估唔到小店咁有驚喜 加上環境都舒服 變相係咁傾計 真係好似日本人收工必備節目咁。

是晚相約友人居酒屋之夜餐廳位於棉登徑，今晚一於試試佢餐廳唔算大間，即叫即燒既串燒店員貼心既服務食物選擇唔算太多，但每一樣野都用心走選料，去燒第一樣叫既係燒魚干必叫既一個前菜，呢間餐廳燒到好淋，好好味，配上沙律醬更是絕配燒饅魚。肉質肥厚，是用靚料，不是美洲饅燒汁也恰到好處，值得一試！友人叫了飯團，我就叫左蕃薯超愛澱粉質的我食下甜蕃薯🍠串燒方面，最驚喜係金菇豚肉店員好細心，金菇是切碎的平時食金菇最怕痴到牙，今次完全唔怕我們再叫了A4和牛串98元！一分錢一分貨好淋，肉質好正！ 係好好食既和牛芝士控既我，點少得芝士年糕！ 燒到岩岩好，咬落有少少流心仲叫左個燒膳同樣好味，肉質爽彈睇得出新鮮最後，食番個燒菠蘿，當係甜品超甜菠蘿最細心既係有薄薄既糖衣係面，食落係脆的心機分值100分！兩個人食左5百多元，算合理價錢

是日約了舊同事晚餐，因女生夜晚都不想吃太飽，所以選擇去居酒屋食串燒！*日本A4和牛 ($98)和牛超肥，咬落口啖啖牛脂味；外表燒得很香脆，內裡好淋。*黑松露金菇牛肉卷 ($42)金菇出名難咬，將金菇切碎包在牛肉裡是加分位；不過不太食到黑松露的香。*露荀豬肉卷 ($32)露荀幼嫩爽脆；薄切豬肉燒得很香脆。*日本芝士年糕 ($38)芝士年糕熱辣辣，很燒un軟糯。*菠蘿 ($32)菠蘿表面有一層焦糖；菠蘿肉很多汁清甜。*味淋魚干 ($68)味淋魚干很甜；魚干厚厚的，比起平常食到的偏濕潤。*白鱔 ($58)魚皮燒得好脆；鱔肉都很滑溜。*蒲燒鰻魚 ($68)鰻魚下了很多甜甜的燒汁；魚肉都很淋很滑。

放工與姐妹聚聚，又唔想太大負擔，所以就想搵緊好似日本居酒屋，食小食，喝一杯。最後我們選了高木炭火鳥燒，店舖雖少，但好有日本居酒屋小店的氣氛。叫串燒，燒物類，感覺無咁大負擔，因為係以串為單位，所以可以試多幾款。我們叫了：A4和牛+黑松露金菇牛肉卷+露筍豬肉卷+鹽燒豚肉+日本蕃薯+菠蘿+芝士年糕+帶子+蒲燒鰻魚+鵝肝+明太子雞翼。A4和牛：和牛粒，不會韌，入口多汁。黑松露金菇牛肉卷：黑松露濃郁，金茹份量多，牛肉唔會燒到過老。露筍豬肉卷：露筍嫩，豬肉亦都唔會燒到過老，過韌。鹽燒豚肉：似係用了五花腩的位置，帶有脂肪，但入口又唔會成口油。日本蕃薯：用的係小蕃薯，甜度適中，一口一粒剛剛好。菠蘿：非常驚喜，平日都愛食燒菠蘿，但今日一試，太大驚喜，菠蘿的外層有焦糖，除了增加了甜度，重多咗層脆的口味，呢層令到菠蘿的汁沒有流失，好juicy。芝士年糕：唔同一般用炸，不會太油，但都做到外脆內軟，入面好軟熟。帶子：都算大粒，不會燒到過乾，入面都充滿肉汁。蒲燒鰻魚：鰻魚燒得個邊脆脆的，充滿鰻魚汁。鵝肝：配一個小飯團，飯團都有燒過，外皮都係脆。明太子雞翼：明太子非常多，雞翼燒得好均勻。