鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

鮮入圍煮呢四個字，相信大家對佢都唔太陌生，不過如果係講緊呢間打邊爐既餐廳，你又熟唔熟悉先！小編今次初次幫襯，對佢既體驗真係可以講係夠曬特別，感覺同佢地既食材一樣，都係禁新鮮！一入門口，其實已經有種好特別既感覺，餐廳環境及設計，都有d似街市混合大排檔既原素係入面禁。一問得知，原來客人真係可以好似係街市禁，自行係餐廳安排既位置自選食材，特別係海鮮！坐底睇睇order紙，食物連湯底一共有5張紙分好類別比客人選擇。湯底可謂係餐廳其中一項最注重既環節之一，佢一共有15款湯底提供比客人選擇！真係梗有一款岩你心水！而小編今次就選擇左價值 $238 濃厚原隻雞煲花膠湯 (細)試試佢先！ 大家見到最上方既就係果煲濃厚原隻雞煲花膠湯啦！岩岩上枱時，佢真係原隻雞禁比客人既，由於當晚小編只有兩人食，不過雞就已經有完整既半隻店員會幫手即場係你面前將雞剪分成雞件，方便食用之餘，令成個湯底更有雞味！唔講得少！除左d雞之外，個底湯底真係有大大舊既花膠架，係正宗花膠，並唔係由魚肚代替數量都唔少架，每舊都煲到入口即溶，加上超香濃既雞湯，完全係滿足呀等緊d配料黎既同時，大家都可以睇下有咩飲品，價錢尚算ok，打邊爐點都要飲下

呢間火鍋店想黎試咁耐....見今日黎開旺角就book 位試下啦～必點花膠雞湯！店員介紹先飲湯....好大舊花膠啊😍 同埋雞湯好香，睇顏色就知落足料煲！然後店員會黎幫你剪雞....繼續食雞、食花膠 同飲湯~食到7788，之後就係用雞湯做湯底打邊爐我地係海鮮魚缸度揀左 美國桶蠔又叫左新鮮雞腸、鮮准山 同 皇帝菜桶蠔 煮完都好大隻😳😳1 d 腥味都冇，而且蠔肉好肥大，正！新鮮雞腸....真係好香雞味😍一試難忘！好快熟，建議唔使煮好耐～之後突然發現有個店員係度切緊野....原來係新鮮本地手切牛肉！可惜同行朋友唔食牛，下次同家人黎再叫碟食～

在朋友極力推介下話這間火鍋店好好味，真的沒有介紹錯，真是好味😋，尤其個「濃厚原隻雞煲花膠湯」，湯夠濃，雖然帶有少少鹹不過真是好好味，我們每人都飲了兩碗湯才開始打邊爐，花膠比我想像中多及夠大隻，店員服務好好，會幫妳把原隻雞🐔剪到一件件，方便大家享用👍🏻店內還可以叫一些海鮮，眼見啲水都好乾淨，我們叫了花甲王及蕃薯蜆，海鮮好新鮮及鮮甜好味，蕃薯蜆一啲沙都沒有😋整體所有食物都好好，下次有機會會再來這間食 👍🏻😍😍

因為上星期是母親的生日，於是我帶了家人來這店當日預訂了台，是晚上7:30我們準時來到，但店員竟就說因臨時多了客人，我們要到8:30才可進去聽完的確好掃興，好似已失去了預訂店的意義但因為是母親的生日，決定等啦環境：裝潢不錯，有復古的感覺食物：點了花膠雞湯底，以為好好食，但食落勁重史雲乜雞湯味，好冇誠意！咁我自己屋企煮都得啦！其他火鍋配料，味道一般，但價錢超貴，唔值得黎食啦！性價比低！試過一次就唔會再食

朋友推介過「鮮入圍煮」好多次，但係一直未有機會去試，今日終於一償所願啦！店面設計主打懷舊街市風，甚有特色。環顧四周，有唔少都係遊客，特別多係內地人，真搞笑。濃厚原隻雞煲花膠湯（細）$238個湯底真係不得了，花膠分量多，仲有原隻雞，我當湯咁飲，飲咗好多碗！辣椒牛丸（半打）$28大力推介呢款，都幾辣架，但係好好食！炙燒芝心丸（半打）$28魚蛋皮小籠包（4隻）$28賣相幾特別，食落就係魚蛋。健康芋絲 $24唐生菜 $32稻庭手打烏冬 $28最怕就係食cheap cheap烏冬，好彩呢度供應稻庭烏冬。

環境:坐得唔舒服,迫加窄! 仲要滴水!服務:普通,埋單計多兩份飲品,ㄧ定要查單食物:貴,普通食材,味道普通,花膠鷄㷛超油膩,唔係其他人所吹噓的好味!最重要是九人中有七人半夜痾嘔!不確定是食物不潔定太油膩所致,我就只此ㄧ次,不推介!

朋友提前兩個星期由openrice訂位，打來confirm位時都冇話限時2個鐘，去到攞位先講有限時，6點開始，8點交檯，7:30last order。8個人為了節省時間，叫了一個大花膠雞煲，好大煲，有一隻雞係裡面，店員會係湯滾之後幫你剪開。雞湯幾好飲，但偏鹹小小。花膠普通。最推薦芝心牛丸，好多芝士。皮蛋貢丸好少見，但裡面皮蛋加了好多姜，我接受唔到。炸響鈴就係一般貨色，唔似自家製。最誇張係皇帝菜，7點食完皇帝菜想encore，竟然話已經賣完！我覺得係要留貨比下一round多點。價錢就唔係好貴，但除了雞煲冇咩特別，仲有限時，應該唔會再來。

朋友推介 諗住book位 上網預約時間無得選擇 只可以約11點半 ok 我打電影預約 打左100次電話 無人接聽！ 咩服務態度？離譜好嬲 如果無人聽電話就唔好打個聯絡電話出黎啦！

听说不预约吃不到，所以在官网下了预定，说是要收到确认短信才可以，等了很久没有，打了16通电话，和网上说的一样永远不接。后来好不容易收到确认晚上十点半就餐。进去以后说有预约，回答稍等，负责的人不见了，就晾一边，问多久，回答他们也找不到这个人…什么鬼…后来负责人来了，查登记表居然没有…给她看短信后塞了个位子给我们。（空位很多，但贸然来就会被拒绝说没有位子）。花胶鸡：细锅三个人吃够了。一定要刚开始就多喝汤，等涮了东西加了水就会变的很淡，也就是说后面飘着鸡油就不好喝了。姜汁皮蛋贡丸：Q弹可口，但是有好几个是没有皮蛋和姜的，本来不想说，但是吃了好几个都是纯的忍不住了，说帮忙换，换了半天没有，再催，说先把贡丸捞出来，还问我们要不要留下多吃…嗯…你们拿走回收吧…我们又不是来讹你们的。手切安格斯牛肉：味道很鲜嫩野生竹笙：的确是好的东西鹅肠：从来没见过那么肥的鹅肠哇！饮料：还以为外面不能带进来，谁知道进来人手都是楼下买的椰汁大王重点点菜的时候饮料还没报完服务员就跑了，饮料是催来的米饭：点了两碗米饭半天没来，以为又要忘了，和服务员说，很不耐烦的说“在做”。我说“米饭不是一盛就好吗？”回答“那也马上轮不到你

鮮入圍煮絕對是我吃過的最好吃的花膠雞火鍋，比起上海的樓上，洋房，鍋底更為濃厚，口感更加綿密，滿滿的花膠膠質十足，食材極為新鮮，海鮮都是現場現場選直接上桌。因為有熟客帶路，我們選擇了需要提前預定的高級花膠雞湯底，上來的彩色銅鍋也跟隔壁的普通鍋子不一樣。花膠份量十足，四個人每個人兩大碗都還有餘，湯底黏稠，感覺每一口都喝進去滿滿的膠原蛋白。每人點了兩個花竹蝦，感覺蝦子的長度快有火鍋直徑那麼長了，肉質豐富且鮮美。安格斯牛肉也好吃。小料的選擇沒有樓上和洋房的選擇多，但是味道足以。裝修故意做成大排檔風格，牆面上的毛筆字寫著招牌湯低的故事，差點忘記自己身處高樓裡，真以為自己在香港街邊的大排檔打火鍋。 最好吃的花膠雞湯底，推薦給喜歡的人。

平時經過旺角都見到「鮮入圍煮」嘅火鍋店好多人等位，今次就上去湊下熱鬧，好彩我哋六點鐘就入座，餐廳有一張枱比我地，入到去已經幾乎全場爆滿了。餐廳環境好特別，裝修成一個古色古鄉嘅街市咁，好有地道嘅感覺，用餐嘅時候好似置身於街市中，仲可以即場揀選新鮮游水海鮮，另有一番特別。精選湯底都有好多款式，女士們養顏嘅湯底都有，仲有好多特色嘅湯底。由於今次得我哋兩個人，我哋兩人都好鍾意沙嗲味道，所以叫咗「沙嗲湯底」都只係＄68試吓。「沙嗲湯底」賣相吸引，遠處已經聞到鍋入面有好濃郁嘅沙嗲味道，我哋即刻叫番啲火鍋配料打個靚邊爐。餐廳非常體貼，火鍋配料嘅餐紙都分類列明晒出嚟，想搵心愛嘅火鍋配料好快就搵到，就咁望都有70多種配料選擇，除此之外，當天嘅時令海鮮同埋價錢一一列晒喺餐廳嘅黑板上面，非常當眼清晰。以我們牛魔王嚟講，即刻叫返一碟「手切牛肋骨肉」，牛肋骨肉條紋非常平均，半肥瘦的，放喺一盆冰上面，可以保存牛肉嘅溫度同鮮味。將牛放入火鍋灼，幾秒就食得，食落去牛肉肉質滑嫩，好有口感，咬幾啖就溶咗了。另外再叫左「花膠雲吞」、「帶子水餃」、「牛丸」同埋「油麥菜」。由於我太鍾意食餃子類啦，估唔到呢度嘅雲吞同埋水餃都非常

終於有機會去擺獎火鍋店試食，本來抱很大期望，最終失望而回，這間又是－次飯店，不會有第二次最出名的花膠雞鍋，緊係要－試，因為現在很多食店也出，我试遇三四間也不錯的，這個應該是最安全，鍋底—到，先試湯頭，有雞味，比較清淡但有鮮味唔差，但－試雞肉根本違反常理，食雞不外乎嫩滑，但在我口裹的根本是－塊柴皮，比煲湯後的湯渣還要差,雞肉的質量根本不是現代人的食物，這个食物的質量應該是軍糧級的(食又死，唔食又死)花膠腥到入唔到口，食到－半吐返出來，應該是浸花時汆水不夠，講實話，相差合格還有－段距離最大問題是冷氣不夠，我一邊食－邊流汗，又講有冷氣的大排檔，冷氣先生你今日放假呀？？魚皮，响玲是超市貨不多講，配料－般全世界也是－樣的供應商只有新鮮鵝腸值得－提，買相靚仔，有油香味爽:

之前黎左呢度同同事打邊爐，一行十幾人。預先book 左7:30入座，但係都等左幾個字。入到去發現十分旺場，勁多人！加上裝修都好有港式大排檔風格，即刻好有親切感我地叫左個招牌花膠雞湯，真係正到爆！個湯好鮮甜，同埋落左好重料嘅花膠，岩哂貪靚嘅女士！係落邊爐料之前，職員建議我哋食晒啲湯底先，我都係睇一次靠食花膠同飲雞湯食飽一半先！令我印象最深刻嘅竟然係湯底！呢樣野我係其他火鍋店都未試過真係超級強烈推介這個湯底呀

牛肉好靚好好食先入為主我都會再去但係等於比較耐大家最好早啲到先入為主又有肉汁鮮嫩而且薄切616就熟啦最鍾意食佢嘅牛肉其他配料沒有特別環境冇想像中咁乾淨但仍可接受

近年，🍲火鍋店開到成行成市， 尤其以🐔雞煲和主打海鮮🦀的火鍋店為最普遍。 位於旺角的「鮮入圍煮」自開業以來，一直廣受火鍋迷青睞， 剛開業時，最高峰期是book一個月後，🙊😆 不過既然小妹話想試，當然要盡洪荒之力啦！ 今次早兩星期book就得左啦！😏 「鮮入圍煮」裝潢設計成六、七十年代的懷舊街市， 設立了琳琅滿目的海鮮檔、肉檔和菜檔， 讓客人有如置身於街市旁的大排檔吃火鍋一樣， 可即場揀料，即點即切即烚即食，別具特色。😳 而海鮮檔、肉檔和菜檔也絕非虛有其表， 所有材料一律是當日最新鮮靚貨， 游水生猛的海鮮、新鮮肉類和時令蔬菜， 務求達至真正的「鮮入、圍煮」。😎 時日海鮮類種類繁多； 有蟶子皇、大蜆、海中蝦、花螺、美國桶蠔、南非鮑魚、龍蝦等， 象拔蚌更能做成刺身呢！😍😍😍 餐廳面積頗大，環境簡約而整潔， 餐桌全都是大排檔的圓檯圓凳， 保留傳統大排檔環境和風味， 牆上還有仿照曾灶財墨寶的書法寫成的餐廳介紹，感覺很香港地～🇭🇰 「鮮入圍煮」供應15款傳統或獨家湯底，😯 而其中最具特色的是火焰雞煲蟹粉鍋、豬肚胡椒雞湯、花雕醉雞湯鍋、濃厚原隻雞煲花膠湯、招牌海鮮入圍煮湯、川芎白芷魚頭湯等。