鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

1.不起眼的一家店2.人很多3.菜品很多的4.雞湯鍋的湯很鮮，很濃5.店的地理位置很方便，地鐵油麻地A口出來最近，從旺角也可以就是走的要多一點。6.總體還是很棒的！下次還來！

網上訂8位，備註：有2架BB車，希望可安排較入位置。店員已安排最大的枱給我們，用膳期間店員招呼不錯，惟我們叫埋單後，我身後左邊有位店員數人頭8位，右邊店員細聲說10位（心諗BB都計？3個月大+歲半）查單發現計了10位醬油錢，於是我話2個是BB，女店員稱人數以訂位時為準！我回應我訂的是8位，最後改了收8位醬油錢（如果我訂7位，最後來8位，他們會計訂位時的7位嗎？）公道說，食物是新鮮，但不建議帶生日蛋糕慶祝生日，限時2小時，需埋單前半小時提出切蛋糕，其實不會夠時間的。最後蛋糕帶到樓上cafe享用。另需推bb車亦不建議到此食肆用膳，地方太窄。只怪你不是阮兆祥，人地不用限時。

媽媽鐘意食花膠，上次帶完佢黎食，一直念念不忘，話想再食呢間，所以今晚又抽左時間帶佢黎。雖然六點尚早，但已經坐左大半人，一如上次叫工花膠雞湯。🥘花膠雞湯（細）$238一上湯底員工就隨即係我地面前剪開隻雞，滾多陣就可以開餐，湯底雞味濃郁、花膠厚實，雞有鮮味。🥢韭菜餃 $32估唔到呢個韭菜餃甘好味，材料新鮮，餡料夠多，韭菜香口，整體又唔會膩，大滿足。🥢炸響鈴 $48打邊爐又點小得響鈴呢。🥢新鮮田雞（2隻）$44新鮮清甜，記得唔好碌太耐，剛好熟就最好食。🥢鮮淮山 $35口感爽滑，滾耐d會更綿更好食。🥢油麥菜 $32蔬菜新鮮，可索哂湯精華。

我啲朋友食過話好味，不過見佢喺旺角又冇乜衝動過嚟，咁岩今日要去旺角開會，開完會又唔係好嘢就博下有冇位，未夠六點已經坐滿晒人，原來呢度最特別係佢嘅裝修，好似成個街市咁！不過係一個好乾淨嘅街市！花膠雞湯 - 冇得輸！對於想飲雞湯嘅我簡直係一拍即合！我哋兩個人所以只係叫咗個細嘅，一個細嘅花膠雞湯你會以為佢只係得兩三片花膠？你錯喇！佢個湯總共有七八舊花膠，係九啊唔係片！仲有半隻雞，我仲要堅持食完花膠同埋雞先至比我個朋友打邊爐，佢食完所有野之後佢已經爆左！湯真係好好味，有鮮雞味，個湯煲得好濃郁，我自己飲左差唔多兩大碗湯，其實我今日有啲唔舒服所以唔敢食花膠，不過朋友仔話佢嘅花膠煲得好琳，又唔會瘦猛猛，佢用佢用好足料黎形容！蟹子鮮蝦滑 - 佢啲材料真係好新鮮，簡單一個字: 正！薑汁皮蛋貢丸 - 見到佢忍唔住想試吓，我平時好少叫現成嘅丸子，不過呢個好特別，味道亦都唔錯，咬開少少貢丸，有少少湯汁流出黎，裏面真係平時食皮蛋芫荽嘅味道，所以我真係好鍾意，而且價錢唔貴，值得一試！牛柏葉 - 都係果句，夠新鮮，最重要係大大份，好抵食！炸魚皮 - 由於太飽嘅關係， 再加上佢係獨立包裝，我冇理由唔將佢帶返屋企！我決

非常不好的一次就餐體驗，6点半到场，说要8点钟交台，入座后，迅速点菜，先来了个半分鸡煲。上得慢都算了，份量過少，於是加了個豬肚雞和其他菜，開始煮，因為上菜煮食緣故，耽誤不少時間。 再說菜、點了兩種，都是嚴重偏鹹，味精下的極重，沒有所謂的驚艷到。 而最後為了儘快吃完也是快馬加鞭，終於8:20吃完，朋友剛吃完最後一個雞翅，嘴都沒擦，開始趕人，態度惡劣到極點。都說了已經食完，再等幾分鐘都不行，無奈點頭都沒起身就叫員工收台，而在20分鐘前讓買單都迅速買了，是怎樣，收了錢翻臉不認人？ 上菜慢怪我們？ 怎麼不說錢少收點？ 出門發現沒有人等位，那張台空在那裡，那為什麼急著趕人走？ 不會再推薦任何朋友以及會大肆宣傳不再來吃。 嚴重差評！！！

我們一行一共5個人，先後點了2個鍋底（相當於吃了兩輪），並且每輪鍋底都加了很多配菜。第2輪服務員突然來要我們收臺，配菜才剛剛下完，都沒有吃完。我們說稍等幾分鐘，服務員小哥說一分鐘都不能等已經超時了，必須馬上收臺，然後態度很強硬，直接把我們吃完的碗丟到了鍋底裡面。。。。真的被他的驚呆了。。。最重要的是這天晚上8點這個時候，外面根本沒有人等位，旁邊還有好幾桌空臺。。。。態度好差的，真是被他們驚呆了。。第一次遇到這種情況。。。

要成個月前book枱，如果打邊爐黎講價錢可以接受，但是如果連海鮮的話就偏貴了，因為海鮮是逐樣逐樣計錢，蝦$78一隻，聖子$88一隻，鮑魚$88一隻，海鮮確實係新鮮，不過價錢偏貴$78半斤，有5隻叫佐個牛 $328，價錢最貴但唔算最好食的呢個算抵食，$158 有6隻大大隻叫咗花膠雞，最好味係個湯底，好入味，仲有大大舊花膠整體黎講，味道還好，價錢偏貴

曾經光顧過呢間火鍋店幾次，佢既花膠雞湯底真係係同行入面冇得輸！但亦都係因為咁，呢個湯底令佢打響咗名堂，食客越黎越多，而大部份更加係遊客添……而家越黎越難訂位，以前一星期前訂完全冇問題，而家要一個月 🙄🙄 我地勢必要回味佢個花膠雞，不惜等一個月，呢晚終於可以食到。。。就係呢個花膠雞湯～呢個係細份既，入面有半隻雞同差不多10塊花膠件濃濃既雞湯上枱前已煲到奶黃色，一睇已知真材實料！！等佢係爐上煲到一滾，我地已急不及待飲咗個湯先 😆 um... 真係好濃郁好鮮甜之後再加既湯都係濃湯，但當然冇咁好味啦 😂至於火鍋配料方面，肉類我地只係點咗手切牛肉，牛肉望落已非常新鮮，肉色有光澤，食落唔韌有質感，亦好香牛肉味第一次食火鍋點炸魚皮係原包上（可能係我少見多怪啦😂），似食薯片咁，都係脆卜卜，感覺都幾得意 😆呢個黑牛柏葉比我預期中冇咁韌，爽口。以往食過既黑牛柏葉好多都好似食緊橡膠咁，咬唔開😣，所以好少點呢個配料，今次我改觀了～😊雖然對大部份既火鍋配料都係滿意既，但有兩款就比較遜色咗啲。。- 鴨血，較為實咗啲同唔入味，本人都係比較喜歡台式麻辣鍋入面煲到入晒味同滑脫脫既鴨血多啲 😋- 鵝腸，食落有油耗味，點解

聽朋友講旺角有一間火鍋店好出名，當中佢嘅花膠雞煲十分好味。見佢評價咁好，今次決定同男友一齊嚟挑戰下黎到當然要叫個花膠雞煲湯底先，湯底一嚟到，嘩！好濃厚嘅黃色雞湯！湯滾左當然要飲咗個湯同食雞先啦！個湯真係超級鮮甜！雞肉都非常新鮮嫩滑！花膠仲要又大件又夠厚身，用料一啲都不吝嗇見過湯底咁正，當然要叫個粉絲嚟到吸湯黑毛豬午餐肉，好少地方有得食，打邊爐一流自家製蟹子墨魚汁墨魚滑，濃濃嘅墨魚味，食落口爽口彈牙，超！另外仲叫咗個蜂巢豆腐黎吸個湯底嘅精華豆苗也十分新鮮

又黎鮮入圍煮lu。一間由一開业到而家都系長期爆場既火鍋店。好難book咖。之前几次都系食个招牌花膠雞鍋。好好味好正。一直念念不忙。今次呢個火焰海鮮雞煲蟹粉鍋亦都想試好耐。仲非常吸睛呃like。材料非常丰富。鍋底有花蟹。花甲。大蜆。雞。藥膳。再加上玫瑰露同花雕酒火焰。有效果之余又香。最後加上雞湯。打完邊爐后個湯都冇乜点淡咖😋樓上是蟹肉蟹粉。加左少少薑吾腥。再加碗🍚好邪惡👍 (最后張有短片👆😻)普通的安格斯牛肉已經好好食。新鮮重牛味又大片。魚卜。我第一次食。呢間吾腥。花膠蟹粉蝦餃王。大大隻足料。墨汁墨魚滑。好少地方有。都彈牙。出面有海鮮檔可以自己出去揀落單。全部游水新鮮。火鍋店少有的蝴蝶蚌。較貴。鮑魚大隻。花螺鮮味。沒有退步。保持水準。吾怪之得仲咁多人。價$中上吾平咖。但交到貨既。唯一缺點系有限時2小時。食得較趕😢但我仲会再去食😂🍲

朋友生日黎呢間試下，一食愛上左，間野所有既食材都好正，好新鮮，佢既花膠雞湯真係無得彈，有成隻雞係入面，員工仲會即場幫你剪開隻雞，雞肉可算嫩口又滑，雞肉唔會有冰鮮雞既味，非常好食，個湯非常好飲，我好鐘意佢個火鍋湯，係有小小喊左d，但真係好好飲，我同我班朋友都搶住飲；牛肉新鮮嫩口，一碟仲要都唔係小架，片片都新鮮好食，海鮮隻隻生猛又大隻，好足料，黎食左3次，3次都係幫朋友慶祝生日，請朋友食飯選擇呢間餐廳，不論晚飯、慶祝定宵夜都係唔錯既地方。

出名要一早bk，難bk位嘅鮮入圍煮兩星期前係openrice bk定枱食過唔只一次，始終對佢嘅花膠雞煲情有獨鍾！湯底依舊好味！起碼飲夠2碗先加湯打邊爐可惜坐得好唔舒服 佢係營造大排檔嘅環境，但坐得比大排檔十倍唔舒服而且極多大陸人，個個一袋二袋，大喼細喼咁，令本來狹窄嘅環境更甚！花膠雞湯越黎越多火鍋餐廳有，短期內唔會再來逼了。。。

一間雖然坐得唔係太舒服既火鍋店, 但都可以吸引到我同佢地既FANS一來再來既原因係因為D野真係好好食, 好彩我較早前BOOK同較早入座, 到左七點已經座無虛席, 人頭湧湧了!! 醬料          HK$10/位坐低先黎混一混醬, 有生蒜, 熟蒜, 辣椒粒, 蔥同豉油...花膠雞湯 (細)           HK$238黎呢度一定叫呢個花膠雞湯底, 鮮味出眾又足料, 用左半隻雞及花膠淆製成的, 仲有店員幫忙剪雞, 開動前先黎飲啖雞湯, 濃郁既雞味帶鮮甜既花膠味, 感覺真係好養顏呀!! 而且雞肉又好嫩唔鞋口, 還有好多大大塊既花膠!!花膠雲吞          HK$48一碟四粒既花膠雲吞應該係我暫時食過最好食既雲吞, 配以花膠湯底既鮮味, 令雲吞鮮味更突出, 而且又有咬口, 推介呀~~炸魚皮          HK$32一個甘鮮甜既鍋底, 我覺得一定要叫魚皮或者嚮鈴, 兩者之中最後選了魚皮, 呢度既魚皮都幾衛生下, 係有包裝的, 比你自己拆開, 開左後點一點個湯底食, 真係無得輸呀!! 中途仲有店員為你添加雞湯, 我前前後後都飲左兩三碗呀, 飲完後都唔會覺得太鹹同口渴, 正呀~~

年多前來吃過 花膠雞煲一試難忘， 還經常向朋友推介的打邊爐好地方， 今次再來依然人氣旺盛 一枱難求。 出咗名遊客多咗，遊客可能唔知道香港室內是嚴禁吸煙的 ！！😱  等位期間 飢詩 與抽電子煙大叔四目交投， 他與旁人神情自若， 打邊爐 加飲香檳 加電子煙，難道覺得我在欣賞你嗎？！  最厲害一點是 侍應也沒有理會他抽煙 🤔😂😂 花膠雞煲～ 曾經是很鮮甜， 花膠很多， 湯水還有點黏口， 這些都已成過去，只剩下有腥味的花膠， 雞肉還算嫩口 但雞湯味道普通 😂鯪魚滑～ 不是新鮮的嗎 ？！ 內部結了冰的， 亦因為有冰 ， 所以煮出來的口感鬆散 😂😱牛胸白肉 （油花爽脆）～ 從未吃過這位置， 有點煙韌， 油份滲透口腔， 口感爽脆 一試無妨 😊響鈴～ 淋的 😑期望越大失望越大 ， 用來形容這次用餐經驗十分貼切 ～ 下次 應該沒有下次吧 😆👋👋ps. 正所謂隔離飯香， 正正隔離枱的一群 少女 點了一個蟹粉煲，好多海鮮，又放晒火咁，樣子真的很不錯呀 🤩 唔好意思 呢位面上充滿驚喜的少女， 雖然唔識你，但出賣咗你個樣  😆😆😆 呢個表情好amazing， Its a million dollars pict

之前食呢間餐廳要一個月前book枱，組成一個月前約定班朋友真係好難。好難得今次只係早左個零禮拜，就book到復活節假期入面嘅禮拜日！真係要俾啲掌聲自己先👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿本來係有六個人去嘅，但禁嗰個訂位System就只有五個人嘅枱，所以就book咗五個再去到加一位，好彩最後餐廳都OK～餐廳裝修到好似街市，有啲海鮮都要行出去揀，好似係海鮮檔揀貨一樣。牆壁上面寫咗好多字，喺度扮九龍皇帝嘅墨寶我哋有兩個年青人同四個中年人，其中兩個就唔食牛嘅，連煮牛嘅湯底都唔食得，所以個鍋就分開咗兩格。湯底就緊係嗌大花膠雞湯啦！之後再total嗌咗三碟手切安格斯牛肉、西班牙豬腩片、花螺、蜆、皇帝菜、唐生菜、豆苗、山根、蜂巢豆腐、炸支竹、炸響鈴、炸魚皮、出前一丁、稻庭手打烏冬、芝士包心丸、豬骨濃湯貢丸、魚蛋、蟹子墨魚滑等等🥘個湯底真係不得了，唔知要淆幾耐先可以咁鮮咁甜，建議啲雞肉可以快啲食咗先，廢事煮到老左🐮安格斯牛肉個個食完都讚不絕口，輕輕一淥就食得，每塊牛肉脂肪均勻，食落口啲肉好淋而且充滿油香🐟炸魚皮好大份，成個包裝上，值得一讚🥗啲菜全部都係鮮甜，皇帝菜就出名啲嘅，但自己就好喜歡豆苗因為佢吸晒啲湯勁正🐚兩款海