鳥居居酒屋

营业中

休息中

訂坐12月26號晚上吃飯，現場大約八成滿坐，食物質素還可以，三個大人，兩個小朋友，沒有叫酒，埋單2600 多。不滿意所有串燒項目均要求客人雙份才能成單，不能單點一份，我問服務員：「一人吃飯也不能單點？還是不能一人吃飯」服務員：「一人吃飯可以的。」我：「那我們分開單子，可以嗎？」服務員：「...」我：「算了吧。」不明白為何串燒不能單點，想試一下是否美味再決定數量是否加單，或是只有部份人想單點串燒，在居酒屋也不可以？是廚師太懶？存起足夠份量才起手煮？還是強迫客人的「促銷」手法？在客人來說，這完全不是一個「得體的」服務體驗。

去完SOGO Shopping，就去咗旁邊既澳門逸園中心開飯，想飲返兩杯，所以就揀咗「鳥居」，室內裝修，充滿日式居酒屋情懷，最啱傾下計先來一個前菜▶️鮮菜沙律 ($36) - 蔬菜好新鮮，清清口腔，再開始美味既晚餐。今晚我地叫咗個 ▶️Special Set ($1,225)，套餐包括11款食物🔸燒鱈魚肝燒鱈魚肝烤得非常之脆，絕對是餐前小食精選🔸蟹肉芝麻凍菠菜凍菠菜係揸乾水份的，再加上蟹肉和日式芝麻醬，是正宗日式居酒屋必備的🔸白象拔蚌刺身來自愛知縣的白象拔蚌，味道爽甜，好新鮮。而且份量好足，讚🔸味噌龍蝦龍蝦非常大隻，肉質好鮮甜，又彈牙，而且重有好多蟹膏，非常好食🔸味噌燒日本帆立貝味噌燒日本帆立貝，濃郁嘅味噌，有少少似芝士嘅發酵的味道，帆立貝味道鮮甜，同味噌好夾。🔸紐西蘭活聖子聖子帶牛油蒜和香蔥嘅味道，非常惹味。🔸串烧(豆腐、雞丸、露荀豬x2)🥢自家製月見免治雞肉棒 🥢露荀豬肉卷🥢手造豆腐 豆腐燒到外皮香脆內裏面軟滑，加了一點點豉油在面，味道已經好豐富。🔸海膽冷烏冬冷稻庭烏冬上有一大堆加拿大海膽，賣相好吸精，稻庭烏冬非常彈牙，海膽回甘味道佈滿整個口腔，入口即溶，又香又濃🔸朱古力窩夫有點似雪糕

假日與友人到銅鑼灣購物，順道去吃個午餐。這間餐廳在銅鑼灣SOGO附近，午市套餐比較划算。店內以深木色為間隔，牆上貼上日文語句，暗黃的燈光散發着懷舊的氣氛，同時又有日本居酒屋的氣氛。點了午市定食，套餐包前菜、茶碗蒸和麵䜴湯，+$20可追加小食，+$10可追加咖啡。店員先端上兩個前菜，泡菜爽口，不會過辣。冷盤胡麻豆腐嫩滑，胡麻醬味淡，不會蓋過豆腐的味道。茶碗蒸的蛋非常香滑，食材豐富，爽滑的菇粒增添日式風味。麵豉湯同樣也用料十足，可嚐到嫩滑豆腐粒、蜆肉、海帶和蔥粒。一本鰻魚飯定食($178)，大條鰻魚完全蓋着飯。鰻魚肉厚香滑，醬汁不會蓋過鰻魚的鮮味。鰻魚底下是極為嫩滑的滑蛋，鰻魚、滑蛋和頂層的脆紫菜條一起吃，能吃到不同的滑和脆口感。特選6本($168)，包括厚切牛舌、西京鮎魚、雞翼、鹽燒牛肉、露荀豬肉卷和冬菇串燒。厚切牛舌，厚度如「牛舌扒」一樣，有如此厚度就能更有嚼勁，咬下一口，肉質的爽口中帶着燒肉的肉汁，味道甚佳。西京鮎魚，大塊嫩滑無瑕的鮎魚肉，整體微甜。雞翼燒過後，表層的雞皮香脆，內裏的肉變得有嚼勁和帶有烤雞肉香。鹽燒牛肉，鹽突出牛肉的肉香，燒過的牛肉變得脆口而帶有牛肉汁，個人認為是六串

燒鳥定食🐣🔸燒雞翼燒到逼出所有油脂 皮脆似薯片chopchop聲😏🔸燒雞翼抵讚冇雪藏味 輕輕只係用鹽作調味/ 略為燒得比較乾身🥹🔸燒冬菇有 驚 喜🥹/ 好厚肉😍好重香菇味 燒得乾身唔會過乾🔸西京鮎魚不過不失 可取嘅係啖啖肉無骨特選六本🍡🔹蘆筍豬肉卷蘆筍鮮嫩多汁 外層包住燒豬肉 配搭互補🤤 欣賞食材質素有心思 只會用蘆筍芯🔹燒牛舌心外脆內軟 香口有燶邊位😋/ 稍為有少少牛驙味但可接受呀🔹鹽燒牛肉為咗影相 食嘅時候已經凍咗🥲 但無損牛味好出冇驙味🍵茶碗蒸蒸蛋好嫩滑 調味唔會過甜仍保留蛋香🥚🥣味噌湯熱騰騰上枱 好驚會好咸但哩碗味道啱啱好😙remark清酒全日買一送一 計返都係$400樓下一支 餐廳價嚟講接受有突啦😌

今晚去咗銅鑼灣一間日本餐廳「鳥居居酒屋」食晚飯，見到餐牌有一個「二人套餐」原價$1,750，依家做緊7折優惠「鳥居二人前 $1,225」，相當吸引；套餐包括11款食物：《鮮菜沙律》1️⃣ 蟹肉芝麻凍菠菜🥢 第一次見用 菠菜 做沙律，所以就揀咗這個，菠菜新鮮又翠綠，加上蟹肉及芝麻，一個不錯的前菜《小食》2️⃣ 燒鱈魚肝🥢 燒鱈魚肝 整得十分香脆，送酒一流《刺身》3️⃣ 愛知縣白象拔蚌刺身🥢 白象拔蚌刺身 味道鮮甜，份量相當足，超好食，正《燒海鮮》4️⃣ 味噌燒日本活帆立貝 x 1🥢 帆立貝 好大隻，肉厚身圓大，食落口爽口又鮮甜5️⃣ 紐西蘭活蟶子 x 1🥢 蟶子 則鮮甜彈牙又爽口《燒物》6️⃣ 味噌龍蝦 x 2🦞 龍蝦 超大隻，長度足足有一隻(女仕) 手掌，肉質爽彈清甜，又有蝦膏，超贊《串燒》7️⃣ 自家製月見免治雞肉棒 x 28️⃣ 露荀豬肉卷 x 29️⃣ 手造豆腐 x 2🥢 三款串燒都整得相當不錯《主食》🔟 海膽冷烏冬🥢 冷烏冬配上海膽，這個配搭係第一次食，估唔到又幾好味，香濃甜鮮的海膽加上冷烏冬，食落口又另一番風味《甜品》1️⃣1️⃣ 朱古力窩夫🧇 朱古力窩夫賣相及味道都OK《清酒》1️⃣2️⃣ 一酌一景 $288

行完Sogo見到隔離呢座商廈好多食肆，千挑萬選揀咗呢間居酒屋環境好舒適，充滿和風感覺Lunch Set有唔同選擇，豐儉由人是日想食串燒，揀咗兩款有齊唔同款式串燒✨極上六本6款唔同嘅串燒，唔會燒到好乾，每串都惹味，依然保留豐富肉汁鵝肝好Juicy, 入口即溶嘅感覺，仲有啖啖肉嘅銀鱈魚，燒完好係咁滑溜。鹽燒牛肉．露筍豬肉卷．冬菇．原隻雞翼，每串都各有特式✨溫泉蛋燒鳥定食加上紫菜同半熟嘅溫泉蛋，輕輕搞拌完全融入每粒米飯，好香蛋味特別喜愛西京鮎魚，好香滑仲有雞翼．雞肉大蔥．冬菇都好正套餐都跟✨ 前菜加上黑芝麻嘅鮮茄，酸酸甜甜好醒胃麻醬秋葵，健康之選✨味噌湯湯裡面仲有新鮮蜆肉，味道恰好唔會太鹹✨茶碗蒸滑滑嘟嘟，味道唔錯下次再嚟可以試下一人前嘅菜式

如果要用一個字形容，我會用「趕」！從電話訂位，到入座，食完，到埋單，都係呢個字！食得串燒，當然想同朋友傾吓計、食飲番杯。但係呢度嘅用餐時間，係1小時45分鐘。半個鐘頭之前，佢就會放低甜品Menu，問你需唔需要加野，提醒你就夠鐘。其實當我一去到，角落頭只有一枱客人，店員就安排我地坐係唯一一枱客人嘅隔離，嗰位女士客人表達不滿，話佢七點就走。然後店員先至叫我哋坐隔幾張枱，真係要多謝各位不滿嘅女士。其實間鋪整體都密質質！坐得唔太舒服… 傾唔到密計除咗一個鹽燒牛肉，真係喊得好緊要之外，其餘嘅串燒係OK，但係份量偏少同細！並且一定係兩串起！鹽燒牛肉，好鹹！來到呢杯柚子梅酒，唔好以為我飲咗一半，我一啖都未飲，黎既時候已經係半杯都冇！會唔會有啲誇張…. $68！牛舌好味嘅，但係好細件囉！$78食物我都唔特別介紹，味道是ok的。人均消費差唔多$500 ，食串燒預咗。不過整體來講，坐得唔舒服，感覺就是「趕」！其實係可以理解嘅，做多轉生意緊要，不過對於早嚟嘅客人，佢哋務求要喺8:15 之前請佢哋走…. 感覺實在不好！ 好似話淨係星期五先會咁，諗住happy Friday既話就要考慮吓啦。其實好少比差評，不過

必須帶上食肉獸的朋友，品嚐這家超級好味的鐵板燒！高質，真誠推介：龍蝦（原價$300/隻，現在活動價$168/隻，勁抵食）：視覺味覺雙重享受，豪氣之選，簡直不要太刺激味蕾了！厚切牛舌：（$84/串）超級肥美，口感結實，肉质有嚼劲jucy多汁！大活帆立貝：（$168/隻）質地厚實，彈牙鮮甜！（活生生由日本空运到香港的）雲丹稻庭烏冬：（$238）超大份量加拿大海膽涼拌稻庭烏冬，伴上涼涼的特製醬汁，入口涼涼的完全不覺飽滯！網燒活鮑魚：（$148/隻）煙韌爽口，口感肥美，有種君臨天下的感覺！厚燒白鱔（$96/2串）鱔肉最佳靚的部位，肥美有汁，鱔油香味十足！⋯⋯不知不覺吃了好多東西，實在是太美味了，完全忍不住，乳酸飲料配串燒，簡直一流呀！吃好再來一個菠蘿雪葩，簡直是太完美了！

今日放假約咗朋友去銅鑼灣吃 Lunch。聽說近sogo隔離樓上有間吃串燒唔錯嘅居酒屋。居酒屋環境好有日式嘅感覺。餐牌有好多種類嘅定食，我就叫咗兩款定食有極尚六本同埋溫泉蛋燒鳥定食。前菜 麻醬豆腐同蕃茄。茶碗蒸啲蛋好滑同埋有啲冬菇味口感非常豐富。麵豉湯啲湯唔會好鹹所以味到好適中，而且還有蜆令到啲湯更有鮮味。極尚六本有鵝肛，銀雪魚，蕯摩雞翼，鹽燒牛肉 ，露筍豬肉卷和冬菇。蕯摩雞翼雞肉好滑外面好脆，燒得非常不錯。鹽燒牛肉，牛肉好新鮮燒得唔會非常熟，而且鹽燒味和牛肉串燒非常適合。冬菇吃落會太硬燒嘅時間非常恰當。銀雪魚外面塊皮好脆，一吃即溶化，而且魚肉非常新鮮。鵝肝外脆內嫰入口溶化，而且還有香濃 鵝油味。露筍豬肉卷啲豬肉唔會太韌，而且配埋爽脆露筍吃簡直係絕配。溫泉蛋燒了定食有雞翼，雞肉大葱，冬菇，西京鲇魚還有溫泉蛋飯。雞肉大蔥啲雞肉好嫩而雞皮燒得好脆，配埋大蔥一齊吃感覺唔會太油膩。西京鲇魚，魚肉好滑而且燒得好香入口即溶。吃埋熱辣辣溫泉蛋飯。

同老公咁啱去銅鑼灣行街，午餐搵個地方醫肚先行，諗起YouTube成日都介紹澳門逸園中心入面嘅食店，咁啱我地都想食串燒所以就試吓呢間居酒屋餐廳裝修很雅致，是傳統日本料理嘅感覺，而且環境很安靜，一坐低侍應便很殷勤地給我們推介菜式，我們選了兩個午市套餐，很快侍應便送上前菜，茶碗蒸非常之滑，材料入面仲有一隻大蜆，很鮮甜，麵豉湯很香而不會太鹹，配上豆腐海帶味道不錯，芝麻醬秋葵同埋凍蕃茄味道都很好👍🏻溫泉蛋燒鳥定食：串燒雞翼又香又脆、申燒雞肉大蔥很香口，大蔥同雞肉好夾、燒冬菇又香又多汁、西京鮎魚彈牙而且很香口，配上溫泉蛋飯有溫泉蛋及大量紫菜，十分滿足。極尚6本定食：燒鵝肝超級正，外脆內軟充滿鵝油香味、燒冬菇因為放在鵝肝串下面，完全吸收了鵝油，好香口、薩摩雞翼一夜干因前一晚用鹽醃了一晚，鹹香味幾特別而且好香脆、鹽燒牛肉好有肉汁，而且有牛味、燒銀雪魚好有魚油香，外皮燒得脆、蘆筍豬肉卷味道唔錯，蘆筍吸收了豬肉的油脂香味，同豬肉一齊食都幾夾。

嘩！鳥居二人前割引7折由$1750 減至$1225，與閨蜜聞風而至，立刻約去銅鑼灣鳥居居酒屋。當然選了鳥居二人前啦：前菜：蟹肉芝麻凍菠菜～蟹肉搣成條裝而菠菜就成片狀及條狀，混合芝麻一起吃，惹味非常；小食：燒鱈魚乾～鹹鹹香香，入囗即溶；刺身：愛知縣白象拔蚌刺身～味道濃厚鮮甜，肉質口感皆為上乘；燒海鮮～味噌燒日本活帆立貝～厚肉，燒得香口又不流走其水份，紐西蘭活蟶子～大大隻又肥美，肉質爽嫩；燒物：味噌燒龍蝦～滙入適當的味噌醬，不阻礙其鮮甜的龍蝦肉味；串燒：手造豆腐～豆味濃郁與木魚碎一齊食，好味呀！露筍豬肉卷～露筍的菜汁令到豬肉卷爽嫩彈牙；自家製月見免治雞肉棒～吃時蘸些月見汁（蛋）很惹味呵！又有口感；主食：加拿大海膽伴冷稻庭烏冬～加拿大海膽味道鮮甜配上如雪般白的冷稻庭烏冬幼滑煙韌，極妙！最後來了甜品：朱古力窩夫～厚厚的一大舊朱古力不易溶化又不甜有咬感。離開時特然看見門前帖上「清酒買一送一優惠」，Wow！ 明天通知好酒的友人來這裡再盡興！

據聞這樓上日式居酒屋有優惠，决定速速探店，原來720ml清酒超六百消費買一送一及套餐七折優惠👏點了套餐:鳥居二人前前菜-蟹肉芝麻凍菠菜，大堆蟹肉鋪滿乾身的凍菠菜，混上芝麻香味，爽嫩脆😋小食-燒鱈魚乾，佐酒佳品， 鹹香脆口😋刺身-愛知縣白象拔蚌刺身，新鮮彈牙，好有咬感😋燒物-全餐主角共三款:味噌燒日本活帆立貝先上，帆立貝肉質感佳，咬落爽滑😋紐西蘭活蟶子，燒好切件面放葱花，美觀又清香，蟶子肉好嚼勁😋味噌燒龍蝦是今晚重頭菜， 份量足夠，火候控制佳，肉質嫩滑，味噌調味適中，熱度夠😋串燒-手造豆腐，外脆内軟，入口甘香😋露筍豬肉卷，豬肉鮮嫩，包著脆口露筍，口感十分好😋自家製月見免治雞肉棒，碎 雞肉質感又確實不同，感覺好😋主食-加拿大海膽伴冷稻庭烏冬，足量海膽舖在冷烏冬上，沾上醬汁配料，入口香滑涼快😋甜品-朱古力窩夫為這頓居酒屋燒物宴作结👏

周末到銅鑼灣購物，sogo旁邊的澳門逸園中心現有相當多的餐廳進駐。是日想吃日菜，選了這家鳥居居酒屋試試。餐廳內部不大，用上的裝修亦很有日本在地居酒屋之感。午市有提供不同套餐，亦有些豐富一點的一人前套餐，與友人選了一份串燒牛肉定食及一個黑毛豬一人前分著吃。先來了2客茶碗蒸、麵豉湯及前菜。蒸蛋滑溜，湯亦夠熱。串燒定食前菜三選一下選了秋葵，而一人前的前則選了蟹肉芝麻凍菠菜，用上的蟹柳是有鮮味的高質貨，配上麻醬及菠菜，挺開胃。串燒牛肉定食有2串鹽燒牛肉及1串厚切牛舌配1碗白飯。鹽燒牛肉嫩滑，帶有陣陣炭香，燒至大概7成熟，肉汁豐富。厚切牛舌燒得剛好，內𥚃帶點粉紅色，牛味香濃且很爽脆，厚切口感亦超棒，配上一口白飯，太滿足了，必點！一人前套餐附有一客4件刺身及酒煮風紋貝。刺身都非常新鮮，尤其蝦及帆立貝很鮮甜。酒煮風紋貝實為清酒煮蜆，蜆肉有6粒，粒粒肥美，精華在於湯，充滿蜆的鮮味 。主菜燒西班牙黑毛豬脊蓋柳看起來平平無奇，吃下驚喜地肉汁豐富，肉質彈牙，調味帶點香草，加上炭火的香味，更吃到豬肉的油香。旁邊配的醋青瓜絲有解膩作用，與豬同吃添上一點清爽。日式炒雜菜味道不錯，平衡了吃了不少肉的膩感。豐富的一人