鴻星中菜 (已結業)

打去訂位的時候, 說要4人松腳蟹餐, 點知有個嬸嬸說沒有了, 轉了另一個人同我講, 都話做到9月30日, 10月1日就沒有! 我說網上跟報紙都寫明是到10月31日, 不是9月30日, 究竟有定無?最後轉到去一個叫李主任的跟我說話, 話有! 咁我再問清楚佢, 係唔係一定有, 會唔會去到就無!佢就好肯定地告訴我已經寫了下來一定有, 放心吧!我們4人7點埋位, 不是很多人食飯, 所以招呼還可以, 會問好多次有茶未, 又問係2位定4位, 叫咩餐等等, 又幫我地斟埋茶, 服務好似好好咁下單叫了四人餐:燕窩冬茸熷生翅--好水下, 唔多見到有燕窩既? 但翅都有幾條川椒雞帶子--好細碟呢, 4人份量喎, 點解一人一件雞都無既, 帶子好明顯係一開二百花炸釀松葉蟹腿--香脆是必然的, 但蟹味不濃郁脆皮烤野鴨--好油呀!!! 而且吃過一件後, 感覺得好膩了!飄香荷葉飯--乾身但無咩料, 一只冬菇都應該無, 切得好細粒下, 而雞粒都是!麻沙糍--甜椰椰的, 尚好的是熱~蒜蓉粉絲蒸扇貝--最差之作, 88蚊8只, 粉絲太淋, 扇貝有沙! 而且催左十次先上, 好明顯係漏左單!!! 叫了十萬次都話叫等多十分鐘, 想

同d朋友仔一心諗住鴻星d黃油蟹一定好好食啦...點知..見到勁失望...都冇諗過會係咁既...仲要諗住加多隻食..點知一出黎..一隻就出晒水咁。。一隻就ｄ膏好似蛋白咁。。。咁我冇可能千幾蚊食ｄ咁既野。。。咁同經理講。。佢換過俾我啦。。。第２次叫做個樣好ｄ。。但係都唔係我想要既野。。都算啦。。食落去係冇蟹味既。。。食屋企整個ｄ膏蟹仲好食。。已經唔好食。。第２個菜仲要等勁耐。。。ｄ帶子又唔新鮮。。。到食個翅啦。。俾我食到條膠條。。。係最後個甜品叫做好Ｄ囉。。。成餐飯食左３個鍾。。。

表哥新婚不久，即一索得男，真得是可喜可賀，今天表哥在此酒樓擺個滿月酒，我也藉此祝BB快高長大。此集團的酒樓其實也吃過不少遍，雖說自己是石頭魚專門店，但相信大部份的人也不是為此而去，而我本人也是未曾吃過石頭魚的，但酒席及喝茶也真的是到訪過很多呢！今天店家也細心的間了一間頗大的場地給我們七圍人馬，而且跟大廳最大的分別是，此房樓底特高，足有外邊的兩倍，所以那麼多人聚在一起，也不算太吵耳。與BB及表哥及表嫂拍高照後，也是等吃的時候了，今晚的菜式分別有打頭陣的紅雞蛋及酸薑，再來的是乳豬，接着來三個酒席菜，分別是發財瑤柱脯、碧綠玻璃大蝦球及金銀帶子，然後會有一個原盅雞燉鳳尾鮑翅淸淸味蕾，之後再來三個酒席菜，分別是清蒸老虎斑、澳州鮑脯扒花菇玉掌及酒釀脆皮鴨，最後單尾是薑粒燒肉炒飯及長壽伊麵，另敬送精美甜品及果盤，絕對是很夠吃的。自談打頭陣的紅雞蛋及酸薑，是擺滿月必有的菜式，但是若可以以豬腳薑醋代替酸薑會更妙，今天的酸薑，不算老但也不可以說是嫩，酸味薄得來但太死酸，而且還有怪怪的甜味，所以吃下一口，已經不再吃了，而紅雞蛋是普通不過的一隻烚蛋，不加修飾，也千萬不要在此酒樓希望能吃到溏芯蛋，所以吃過了蛋白

最近做緊超值原隻鮑魚，雞燉翅，松葉蟹拑全包宴，重話有七五折，咁又去試下囉。一向都知鴻星啲嘢偏咸味/味精重，今次都叫定師傅走味精，點知張單真係mark住"無味精"，咁即係話有其他客都覺得佢地味精重啦！出街食飯都唔可以要求咁高下下講健康，但落少啲無咁咸都無壞啫！我有friend同有親戚食過將軍澳個間分別透唔到氣同頭痛，你話味精有幾重喇！原盅雞燉鳳尾鮑翅 - 我諗呢味無得走味精，一早煲定家嘛！我唔怕味精嘅，梗係覺得味濃啦！不過唔係盅盅翅都有咁大塊架，我阿媽塊細啲。京醬爆雪花蚌 - 雖然走味精，但反而味道啱啱好，啲蚌爽身又唔腥，其實師傅手勢都幾好啫，唔駛落咁咸嘅。百花炸釀松葉蟹拑 - 有原隻蟹肉拑，但大隻啲會好啲。有啲沙律幾好味。原隻鮑魚花菇翡翠 - 鮑魚爽脆，冬菇算厚肉。脆皮黄油鷄 - 一般啦！蝦子烤燴伊麵 - 最抵讚嘅一味，炒得爽身不油膩，蝦子香，麵質唔硬又唔太"林"。精美甜品係喳咋，一般啦！一家四口有電視睇環境舒適酒樓晚飯有鮑有翅都係$500，算係咁啦！

前晚同一大班 friend 提早做冬, order 咗外賣原隻三十頭鮑魚金裝盤菜 (12隻鮑魚).對於第一次食盤菜嘅我, 本身對盤菜無乜期望, 點知出乎意料之外, 好好味!首先論外相, 個盤菜超大個煲, 真係盤滿砵滿, 我哋原本都擔心食唔哂.論食物, 種類多而講究, 有12隻原隻三十頭鮑魚, 花膠筒, 暚柱, 冬菇, 髮菜, 燒雞, 鴨, 豬手, 蠔屎, 鯪魚球, 芋頭, 豬脷, 魷魚......等等, 附送 一大枝鮑魚汁, 同埋一盒芋絲+白蘿蔔.論味道, 好好味, 特別係D鮑魚汁, 芋頭......D 食物好入味, 味道剛剛好, 我哋仲自己加咗生菜+一丁麵, 第一次食咁好味嘅鮑魚汁生菜+一丁麵 此外, 仲附送湯丸+年糕, 但係真係實在太飽了, 所以無食到.

680蚊鮑翅全包餐，四位用，有八個菜，本應抱有期望地與家人慶祝一番！鴻星確實有不少分店，不幸地選中了淘大店！不談食物，先談地方問題．其實環境佈置不俗，但一坐低，就感覺到斷斷續續的震動，之後試坐過其他位置，情況都一樣．侍應聽到我們的對話，便說每個位置也是這樣，不悄地解釋因為酒樓位處二樓，中間沒有大柱承托的關係，所以每逢侍應或食客經過，都會感到大大小小的震動，坐得非常不舒服！無奈地接受了令人渾身不自在的震動後，不想破壞慶祝心情，唯有寄望食物方面．個翅ok，牛柳條夠"淋"、但味道偏鹹，蟹煲唔夠鮮味，鮑魚花膠筒都幾"淋"、但太多"獻"、好"杰"咁，豉油雞幾滑、有鮮味、但好油，伊麵就比較甜口，當晚甜品係椰汁紫米露，甜度剛剛好、但比較"稀"，最後係壽包一籠，賣相ok、蓮容不是太甜、蛋黃漏油、但包身不太軟熟、口感怪怪的，而且個蒸籠發出陣陣怪味添！由於冷氣過大，好多食物上菜無耐已經凍晒，影響食慾．冷氣太凍，坐位震動，食完就想快快走人，應該以後也不會再幫襯！對我黎講，食物質素固然重要，但環境舒適也同樣重要！總括而言，呢個雖則係全包宴，但不太值得，整體食物及環境都不及格、服務一般，有些失望！幸好一家人開開

訂左4人table, 早半個鐘去到都有位, 正!好多點心, choose唔落手!企鵝餃, 香煎"米需"米雞都好特別, 真係未試過...佢地個個雪菜肉絲炆米唔係用米粉, 而係用粉絲~食左真係好多野, 埋單都係350左右, 4個人分, ok!services真不錯, 叫加水都好快, 不過太多人問你要唔要呢樣要唔要個樣, 有點煩!

同事有高興事請食飯, 本來是相約晚飯, 但不想他太破費時間就改了在中午, 原隻飽魚翅套餐($680), 再加來回的士錢, 在此講聲多謝原盅雞燉鳳尾飽翅 - 湯底滲有金華火腿香, 很清甜靈芝菇泡蝦球 - 餐牌上雖寫上靈芝菇, 但出到來翠肉瓜份量比它還要多, 蝦肉大隻兼爽口, 但可惜太油順德沙煲蟹 - 其實即是沙嗲蟹煲, 沙嗲味淡淡不夠香濃, 不過尚幸蟹肉夠鮮, 蟹拑份量足, 用手拿著吃很是滿足原隻飽魚花膠筒 - 花菇厚身, 各樣食材同樣扣得夠腍同入味酒釀脆皮鴨 - 得獎名菜, 鴨肉微暖, 肉算滑, 但皮已經不夠脆, 酒釀汁味太淡, 不夠酒香, 吃下有點失望乾燒伊麵 - 簡單的只用上菇同韮王同炒, 豉油汁輕輕的掛在每條麵身上, 火候控制不錯綠豆沙 - 質感很杰身, 綠豆煲到已起沙, 吃下真的很飽壽包 - 同之前吃的差不多

中秋做節, 哥哥0係鴻星買左個外賣盤菜...我心諗...唔係呀嘛? 一向都認為外賣盤菜好難食...哥哥拎返黎既時候, 超大個袋...好大個煲呢!仲有一大枝鮑魚汁...同埋一盒芋絲同白蘿蔔煲好左, 一人分到一隻鮑魚...點解我0個隻係超細碼? T_T 慘另外0個几隻都差唔多size, 點解我0個隻特別細...但係味道唔錯...食食下發現停唔到口...鮑魚汁唔咸, 好好味...芋絲, 白蘿蔔, 冬菇, 好好味...最正係食到一半, 爸爸成煲拎入廚房加生菜...生菜+鮑魚汁...正!!! 其他燒鴨, 雞, 豬手0個d 都唔錯...喜出望外!但係蠔屎好少囉... 媽媽話佢一隻都無食過... :-/

今個月大破費，去咗2次飲，一間在中港城皇廷，一間在九龍灣鴻星。先講皇廷，個侍應分菜搞到碗邊同埋隻碟都係，上完一道菜几分鍾就過黎問「邊個要?」之後大大「斤」分俾人，想食就要鬥快舉手，佢地好似好趕時間，但下一個菜又等成十多分鍾先到，都唔知佢咁趕做乜。另一間鴻星，服務同埋上菜時間好平均，唔會食得急，個侍應又會叫我地慢用，唔知係咪慢慢食，覺得d 食物質素好好多。雖然2 間裝修佈置都好靚，又有白免仔綿花甜品，但係有比較之下，高低立見。

小弟生日！女友大人話請我食黃油蟹，入流浮山好遠走左去九龍灣鴻星食(因食黃油蟹有九折)。叫左套餐每位$7xx(包每人一隻六兩蟹)跟住要左兩隻九兩蟹(已經係最大隻)，要加錢$3xx！http://i15.photobucket.com/albums/a377/cassius87316/011.jpghttp://i15.photobucket.com/albums/a377/cassius87316/004.jpg見到流晒口水，食落有D失望！海棠炒什箘，簽中銀咭送($88)http://i15.photobucket.com/albums/a377/cassius87316/005.jpg呢個好味！原盅雞炖翅。(有二兩翅)http://i15.photobucket.com/albums/a377/cassius87316/006.jpg原全唔得！南非三十頭鮑魚+袖皮。http://i15.photobucket.com/albums/a377/cassius87316/007.jpg食之無味，棄之何識。京遼參帶子。http://i15.photobucket.com/albums/a3

自從上次同家人一起去左time square果間鴻星飲茶之後, 一直都心思思想再去飲茶食佢地既點心...上星期六又係長命工作日, 所以叫左老闆陪我去淘大間鴻星飲茶..點知上到去睇到張點心紙先發現原來此分店d 點心少好多架..無上次我去time square果間咁多款式..不過d點心都唔錯我地叫左個灌湯餃, 點心拚盤(蝦餃, 燒賣, 牛肉同埋石頭魚餃), 黃橋燒餅同埋一個脆雞絲腸粉...個腸粉都幾特別腸粉入面包d好似春卷皮脆卜卜都唔錯.其實佢地d點心真係唔錯, 不過此分店點心選擇少左d啦..但我已經好滿足啦.

雖然要專登搭車來, 但有人請仲包埋打的費當然無所謂. 上次食過套餐, 今次就試下佢既皇牌點心係咪真係咁掂點心拼盤- 賣相好盞鬼, 企鵝係蝦加豬肉餡, 皮煙煙韌韌, 綠色皮係韮菜餃, 咬開韮菜汁豐富. 而蝦餃就皮薄蝦肉大大隻幾爽燒腩肉- 太肥, 不過個皮就幾脆炸墨魚鬚- 炸漿太厚, 同埋無味黃金豆腐- 皮好脆, 咬開豆腐肉好軟滑, 不過同墨魚鬚一樣都係無味, 之後要再叫淮鹽來點鴨舌- 好冰凍, 不過唔太入味啫啫唐生菜- 菜好新鮮, 味道又好濃, 唔太好菜既我都覺正魚雲- 魚雲用蔥和洋蔥等同炒, 魚骨炒到脆口, 幾惹味炒蘿蔔糕- 又係一道惹味菜和牛炒飯- 新出菜式, 睇落平平無奇, 但點知食落口就一試難忘, 和牛雖然切得一小片, 但食落幾甘香, 牛羶味同事嫌太重, 但我就反而喜歡上, 平時只係食一匙飯既我, 今次就一添再添另有點其他, 但因無食就唔題因個和牛炒飯, 唔比笑都唔得

老友記同事生日, 想食餐好D就一早係呢度訂左個餐, 未夠十二點半已經同同事飛的士過去四人餐拼盤- 有素鵝, 豆腐同燒肉, 同事比較欣賞素鵝, 而我就燒肉比較鍾情, 皮脆肉嫩, 唔錯燒雞- 皮脆肉仲幾滑砂鍋紅燒翅- 真係有一梳梳翅, 生日飯都算有D睇頭, 個湯唔太濃味, 清清地都收貨冬菇白菜- 菇身幾厚肉, 蠔油獻炆得幾入味蒸海斑- 普通椰汁紫米露- 幾香, 又唔太甜生日飯又點可以少左麵同飽, 所以另加左以下呢兩樣野飽魚海參炆伊麵- 整得幾好味, 又唔油, 至緊要個名夠貴氣壽飽- 超大個, 飽身好軟腍, 食完真係飽到上心口

lunch因要keep fit又想飲茶,就選鴻星啦,因這兒有一系列既健康點心~d健康餃,材料多用魚肉,蝦肉,及菇類做餡,味道都幾好!真係好健康!唔單只食得仲睇得,有企鵝形,白兔形,魚形,蟹形,好cutie!另一喜歡鴻星,係因為唔駛等位,同埋環境亦好靚同好靜~