鶴崎居酒屋 (已結業)

同FD約咗喺觀塘食飯，想食日本餐廳，咁就去哩間鶴崎居酒屋試試啦。哩間晚市唔算好多人，入到鋪頭，侍應安排我們坐咗沙發位，沙發位好寬落同埋裝修得好特別。落order前,會有侍應過來介紹今日新到啲刺身，都喺menu上沒有D。不過，今日都好飽肚，求其揀咗鰹魚沙律，上壽司盛合，蒜燒廣島蠔，烤牛舌，烤帆立貝同京蔥雞肉卷。我唔喺好鐘意鰹魚刺身，因為系日本同香港鋪頭食過D都有少少腥味，今次喺FD好鐘意食，所以叫作。求其食咗一啖，又真喺OK喎，今次真系一啲腥味都冇，上面仲搭配埋酸酸甜甜啲沙律醬同蘿蔔泥，好味。下麵配搭啲沙律菜份量都好大，好fresh好清甜，開胃菜唔錯。上壽司盛合都好豐富，有吞拿魚，油甘魚，牡丹蝦，赤貝，海膽，魷魚和帆立貝。牡丹蝦好大一隻，食落好鮮甜，同埋蝦線處理得好乾淨，冇沙。喺日本餐廳食牡丹蝦處理蝦線應該系基本野啦，但喺真喺食左幾次啲牡丹蝦勁多沙LOL。赤貝真喺超大一隻，食落都好新鮮，唔錯。之前看哩間食評，好似吞拿魚評價麻麻地，話好多筋，食落又feel唔到喎，質素OK。哩間串燒真喺推薦，牛舌燒得啱啱好，食落軟嫩多汁，搭配埋D柚子胡椒醬一齊食，超好味。烤京蔥雞肉和帆立貝都好惹味，我鐘意哩

商業大廈內商場的一間日本料理， 他的室內設計看得出老闆的用心。 旁邊一排卡座都有特別設計，有點似包廂的感覺，當然是開放式，看得出老闆的用心。​ 另外侍應也很貼心詢問我們甜品是否最後才上。​ 今晚食咗呢啲😉 ​ 京蔥雞肉稻庭烏冬， 烏冬上面的雞肉醃料充足，十分入味配搭烏冬十分夾。​ 牛肉燒飯團， 真的很奇怪的一味料理， 有點是壽司的感覺但上面是燒烤了的牛肉， 配上燒烤汁，感覺特別。野菜天婦羅， 每一件天婦羅都不同的， 有冬菇蕃薯茄子等等不能盡錄。另外叫了一些串燒：冬菇， 價錢不貴， 入口十分清新感覺到鹽和冬菇交融。三文魚腩串燒， 我最推薦的一味， 魚肉內的油脂十分香， 加上海鹽混和一體， 入口即溶的感覺， 感覺銷魂。露筍豬肉捲， 用豬肉片包著露筍， 三粒一串，口感不太油肥。白鱔串燒， 如有成為這味菜的精髓， 也是入口即溶。​ 而甜品是焦糖蛋布甸， 真的是（甜）品😂

這間位於觀塘的居酒屋，裝潢甚具日本風情，主打壽喜燒及各類日式料理，壽喜燒Sukiyaki 是日本傳統家人團聚時，最具代表性的家鄉料理。通關苦苦無期，小編🐰決定要來一解思念日本之苦。🌸雲糖壽喜鍋(安格斯牛小排) $188這間餐廳的壽喜燒別具特色，餐廳特設有棉花糖機，店員即場打起像雲般軟綿綿的棉花糖，放在鍋上代替糖調味，滿有儀式感，打卡一流。安格斯牛小排雪花均衡，牛味濃有嚼勁，配菜非常豐富，有大蔥、蔬菜、豆腐、魔芋絲、冬菇、金菇等，醬汁的香醇和恰到好處的甜度，令人垂涎。🌸味醂魚干 $48魚干以味醂醃裝後烘乾，油脂清香，佐酒一絕。拈上沙律醬，更是最佳配搭。 🌸北海道真蠔 $98/隻即日新鮮到埗的北海道真蠔，蠔迷的小編🐰當然是不會錯過，真蠔肉身非常飽滿，新鮮甜美，入口爽脆。🌸北海道鮮帶子 $78/隻帶子表面輕輕火灸過，口感腍滑，爽口厚肉。

觀塘呢邊真係美食集中區呢間餐廳嘅裝潢以日式為主調去到個感覺好似進入和風舊式居酒屋一樣睇到呢度嘅餐牌主打日式爐端燒、壽司、刺身、火鍋等等日式料理等等呢度係用QR code落單咁復古嘅裝潢，配上科技點餐服務，覺得好特別網上見到風評超好嘅雲糖壽喜燒鍋好多人點棉花糖壽喜燒真係出邊未見過糖壽喜鍋（安格斯牛小排） $188.00上枱見到棉花糖的確巨大，即刻打卡！哈哈😆壽喜燒湯底本身已經甜甜地再配上棉花糖究竟係點嘅呢？佢又冇我想像中咁甜喎！湯底啱啱好，配牛小排啱啱可以帶出佢嘅鮮味味醂魚干 $48.00原條鰻魚飯 多飯 $108.00巨型嘅鰻魚，配上蛋絲底嘅日本飯😍他他魷魚圈 $62.00估唔到咁多他他醬，超鍾意呢個份量魷魚圈彈牙🦑又好味因為地點都幾近觀塘海濱食飽飽之後出去行吓海邊，吹下海風呢一個晚上的確浪漫

北海刺身丼($118)，七款食材鋪滿住整個飯，每款食材都鮮味十足，好鮮甜，帶子好大隻咬落軟綿綿得黎帶少少爽口，海膽味道濃郁一直停留在口腔內，三文魚籽配飯一齊食，在口裏爆開果種滿足感實在難以形容。上壽司盛合($138)，有七款壽司，包括赤身、油金魚、帶子、赤貝、魷魚、牡丹蝦、海膽，同樣選用優質食材，牡丹蝦係我至愛，越黏口感覺我越鐘意，油金魚油份最多，每食一口魚油既香味就散發在口腔。雲糖壽喜鍋(安格斯牛小排)($188)，壽喜鍋加左棉花糖，就好雲一樣咁靚，亦可以令湯底甜味更加突出，配菜豐富，豆腐好滑，粉絲吸晒湯汁既味道，另一主角係安格斯牛小排，共有10塊，每塊都超過手掌咁長，肉質爽口彈牙，邊位帶有脂肪，牛味香濃，配有日式胡麻醬和生蛋兩款汁，沾滿生蛋汁既牛肉更加滑。

觀塘晚飯選擇不少， 想避開人流， 沒有用餐時限，一般都會捨棄apm 而選距離市中心較遠的舊工廈區那邊搵食。朋友帶路來到宏利金融中心一樓的『鶴崎居酒屋』。 裝修有點復古風， 不少卡座以竹簾作間隔，優雅而不失私隱。是日精選， 當造海鮮， 飛機貨從日本直送。上壽司盛合🍣🍣賣相精美， 包括兩款日本直送鮮魚刺身。赤身味道較清，肉質夠鮮！ 油金魚甜美， 肉質結實有彈性。 魷魚厚切， 入口柔軟爽口有鮮味，有驚喜。 野生赤貝， 鮮甜爽脆又唔韌！👍帶子肉很厚，鮮甜度十足！ 牡丹蝦大大隻， 刺身級數總令人滿口鮮甜。 海膽， 好新鮮， 仍然結實沒有糊狀，入口甘甜！👍😍餐廳以二維碼手機下單， 網絡稍弱，需要用餐廳wifi。 揀選刺身丼，飯量都可以選'多飯' 或'少飯'， 相當貼心。❣️北海刺身丼各款刺身鋪滿丼飯上面， 非常豐富。二片厚切油金魚， 當造肥美， 魚油甚香。😋赤身鲜味。 海膽就冇壽司盛合咁鮮甜。👍三文魚子鹹鮮十足， 朋友讚不絕口。壽司飯果然係'多飯'，盛得滿滿的，友人吃得十分滿足。😋😋👍串燒也是店家主打。燒羊架～ 約六成熟左右，燒得啱啱好， 外皮焦香 ，肉質粉嫩， 唔韌， 喜歡吃羊嘅就覺得唔夠羶～！冬

觀塘俾人感覺都係車水馬龍一入夜卻有另一番熱鬧經朋友推薦，宏利中心附近有一間唔錯嘅日式餐廳決定試試一去到餐廳，店員就好熱情介紹要唔要試試佢地嘅每日日本空運嘅飛機貨不過今日天氣凍凍地想食d熱嘢所以飛機貨留待下次再試兩個人叫咗一前菜，兩主食都叫啱啱好飽肚味醂魚干本來期望是很好的下酒菜，可惜唔知係咪醃製太耐，魚的肉質很鬆散，大大降低了口感。沒有了越嚼越香的體驗。雲糖壽喜鍋本以為打卡的食物，但出奇的好吃，把棉花糖融化後，混入壽喜燒汁，再加上牛小排，冬天給你一個滿滿溫暖的幸福鱈場蟹雜炊可以當是保留了米飯綿密的海鮮粥鮮味很好，店家加入的雞蛋也做到很好的調味輔助，撇開價錢，這個很值得試試。

今晚去到觀塘宏利搵朋友食晚餐。朋友介紹咗間幾好氣氛嘅居酒屋🍶呢道裝修好有日式風味。入面掛咗好多燈籠同和風紙傘作裝飾🏮☂️🔸北海刺身丼 $118上面有蟹腳、海膽、三文魚籽、帶子、吞拿魚蓉、油甘魚、赤身。材料好豐富，性價比好高。魚生好鮮甜。吞拿魚蓉拌飯好好味。🔸原條鰻魚飯 $108用木盒盛載嘅鰻魚飯，幾特別。鰻魚醬汁好好味，拌埋蛋絲一齊食，好滋味。🔸上壽司盛盒 $138赤身、油甘魚、海膽、帆立貝、牡丹蝦、赤貝、魷魚。壽司上魚生都油光滿滿，牡丹蝦好厚實彈牙。🔸帆立貝串燒 $30用汁燒所以非常入味，好有咬口。特別一提，職員細心有禮。經常主動添茶。

呢間居酒屋環境唔錯，掛了傳統燈籠、油傘、日本鼓和竹簾，好有日本feel。地方寬敞闊落，坐得舒適。以QRcode手機落單好方便。壽司、刺身、串燒、炸物和鍋物都有提供非常全面，食得非常寫意。味醂魚干 $48魚味濃入口焦香，口感煙韌，蘸上蛋黃醬食更可口。露筍豬肉卷 $32薄薄豚肉充滿油香，捲住露筍咬落爽口，口感味道唔錯。京蔥雞肉 $30京蔥爽口，雞肉口感煙韌，少許鹽吊味味道唔錯。吉列廣島蠔 $62炸蠔四件，外層酥脆大粒飽滿，咬落好juicy不腥不油膩，配埋醬汁酸甜美味。帆立貝 $30醬汁甜美，貝肉細粒軟彈口感。燒白鱔 $45白鱔厚肉肥美，肉質軟彈，大大塊咬落去令人滿足，配以照燒汁非常美味。大蝦天婦羅 $78外層脆漿不厚，蝦肉彈牙，炸得唔油膩。原條鰻魚飯 $108以原條鰻魚呈上，蛋絲墊底，飯可以選擇多飯或少飯，燒汁甜美撈飯好味，醬汁不多可求額外添加。薄薄的鰻魚肉質紮實魚皮煙韌，微微焦香，加了芝麻食得滋味。

9 0 後 的 味 蕾.位於鄰近觀塘海濱嘅宏利金融中心入邊，特別值得讚嘅係佢嘅環境，比較清靜，餐廳選用在日本木系嘅裝修，而且佢食物定價比較實惠，幾適合放工同啲同事飲幾杯清酒。.🪄蒜燒廣島蠔手掌咁大隻，都只係$38，蠔燒完之後好多汁，而且都保持到滑身，蒜粒、蔥粒配埋蟹籽，口感豐富。.🪄七味墨魚咀$48有七至八粒，每一粒都係波子size，炸粉唔會好多，保持到爽口。.🪄鰻魚飯正常水準，兩邊拼埋有一條鰻魚，底層鋪咗啲蛋絲。.🪄上壽司拼盤一碟有七件壽司，只需要$138，印象最深刻就係赤背，非常爽甜，而且色澤、光澤都好靚。.🪄鮟康魚肝日本海中鵝肝，其實就係魚嘅肝臟，$68有兩塊，每塊都有5cm厚，口感真係幾似鵝肝。

去完保險公司，喺下面商場見到呢間居酒屋，入口位置好有昭和風，全店木系裝修，卡位位置都幾別緻～ 先點串燒：🍢露筍豬肉卷嫩滑豬肉片，薄薄地卷住小束露筍，燒熟金黃香口，濃厚肉汁之中有一份清新爽口感，唔會太肥腻🥘雲糖壽喜鍋（安格斯牛小排）呢個真係必點，壽喜鍋上面有綿花糖做topping，賣相好cute 吖！睇住店員整棉花糖既一刻，真係好期待！ 棉花糖受熱慢慢熔化入湯後，就可以放牛小排灼熟食鍋底蔬菜配料勁多，配埋甜甜地既壽喜燒湯底，明火熱辣辣食夠晒暖胃。安格斯牛小排每件都有雪花紋路，肉色夠紅潤，灼一分鐘唔好過火食最啱，入口軟嫩有肉香，仲有甜身壽喜燒湯汁吸附，好鮮味。🍣北海刺身丼點餐時可以調整飯既份量刺身有三文魚子、一對蟹鉗、吞拿魚蓉、帶子、油甘魚、赤身吞拿、仲有海膽添！加左三文魚子既飯入口爆汁咸鮮，配搭各式各樣刺身片食，啖啖滿載滋味。🥚月見免治雞肉食串燒好中意點免治雞肉串，為既係隻蛋🤣呢度就變奏一下，將免治雞肉整成肉餅狀，上面加上蛋黃。食既時候雞肉加蛋黃汁，香滑鮮味

今日工作關係去咗觀塘入境處整文件，整完之後就喺商場行下睇下有咩好食，見到呢間日本居酒屋幾吸引，所以就入咗去幫襯。餐廳裝修以木同竹為主，而且注入大量日式元素及擺放了不少特色的擺設。味酥魚干 ($48) : 魚干醃製後烘乾，味道濃郁但不肥膩，配上沙律醬及酒，更是最佳配搭。南蠻炸雞籃 ($68) : 炸雞熱辣辣脆卜卜，啖啖肉超大件，而且仲勁多汁，配上蛋黃沙律醬，味道酸酸甜甜相當開胃。北海刺身丼 ($118) : 刺身丼非常好，可以免費挑選多飯，啱晒大胃口嘅朋友 👍🏻 食材相當豐富，有海膽、魚籽、帆立貝、吞拿魚蓉及其他刺身，每款食材都相當新鮮，性價比相當高。雲糖壽喜鍋 ($188) : 肥嘟嘟嘅棉花糖放係鍋上面，賣相相當吸睛，壽喜燒嘅配料有冬菇、豆腐、蔬菜、粉絲、金菇菜等等，而安格斯牛小排亦非常高質，油脂分佈均勻，牛味濃郁。

位於觀塘的日本料理餐廳，正正就在寫字樓的一樓下，不少顧客都是附近的上班一族。裝修花心思，座位寬敞，整個格局仿似日本居酒屋，門口附近有一整排酒樽裝飾、大大小小的燈籠、傳統日本的紙傘。這裡主打燒物、壽司、刺身、煮物等日式料理。食材新鮮，侍應服務周到，不時過來添茶。一品料理：月見免治雞肉 免治雞肉蓉黏成肉餅，質感軟腍。上枱時那只生雞蛋鋪在雞肉上面，享用之前，就先輕輕戳一下，蛋黃緩緩流下，覆蓋整塊肉餅，流到底下，熱力把蛋黃汁凝固。雞肉混合雞蛋黃一併吃，雞肉軟嫩，味道出眾，蠻特別的一道小吃。食事：京蔥雞肉稻庭烏冬湯底鮮甜清淡，食材配搭簡單，有大量的油揚腐皮及切成條狀的雞肉，配上大大條日本京蔥。雞肉及烏冬都很滑溜。麵條有嚼勁。食事：原條鰻魚飯燒鰻魚飯以木箱子呈上，分別切成兩件。掃上了燒汁及灑上芝麻粒。鰻魚薄身，帶少許骨刺，但是肉質有彈性。墊底的飯及蛋絲偏乾，沒有醬汁在底一起拌飯。甜品：椰子雪葩外層以椰子殼盛載著，雪葩結實，充滿冰感。上枱時依然是硬弸弸的，要用點力氣挖開，椰奶味偏重。

Tsurusaki❤️ Cotton Candy Angus Beef Sukiyaki♨️🥢..觀塘一間以清酒樽🍶、燈籠🎏、紙傘☂️做裝飾既日式餐廳，尤如置身於日本懷舊居酒屋🏮，很有風味又帶地道既感覺。主打爐端燒、壽司、刺身、鍋物，通通都係我愛吃既日式料理呢。✨迷你磯煮鮑魚 $58✨牛油果豆腐沙律 $58✨三文魚 刺身(4切) $48✨燒羊架 Teppanyaki $62✨雲糖壽喜鍋 (安格斯牛小排) $188汁煮磯燒鮑魚🐚，肉質彈牙口感剛好。牛油果豆腐Salad🥗 夠fresh，加上豆腐整體感覺健康。Sashimi🍣 有光澤肥美，而且非常抵食。燒物揀左羊架🍢，配上honey mustard 岩晒。最後壓軸出場既係招牌火鍋：Cotton Candy Sukiyaki (Angus Beef Loin)😍😍😍 一款好吸睛既壽喜燒♨️，Angus Beef 肉質不錯，勝價比很高，滿有驚喜既鍋物呢。很想一吃再來吃既一間觀塘區日式居酒屋。..×××××ש觀塘鴻圖道78號宏利金融中心1樓7號舖..

去到宏利中心搵agent之後，佢介紹樓下居酒屋，價錢唔算貴，而且選擇多，環境仲好有日本feel 入到餐廳佈置好有居酒屋感覺，店內掛燈籠裝飾，加上用竹簾同布幕分隔包廂，好有濃厚和風特色包廂座位闊落，坐得好舒服 打開餐牌，有刺身、壽司、燒肉、鍋物、串燒、炸物，好多款式店內使用QR code下單好方便 牛油果豆腐沙律 $58
沙律菜都幾爽脆，豆腐入口好滑，加上芝麻醬食好fresh好開胃花魚一夜干 $92花魚一夜干用海鹽醃制風乾一晚，肉質變得帶有咸香鮮味，再用火烤到表皮金黃微焦，肉質鮮嫩富含油質，肉多骨少，加上淡淡的咸香，好正 北海刺身丼 $118丼飯入面有幾款刺身，包括赤身、帶子、油甘魚、吞拿魚蓉、魚子、海膽、蟹鉗等，入好鮮甜，$118 丼飯非常抵食！
 炸蝦天婦羅 $78
炸蝦天婦羅炸薄輕薄，入口香脆 雞翼 $32
雞翼燒得外層外脆脆，簡單灑上少少海鹽都好好食 Overall 居酒屋黎講，食物質素唔錯，侍應服務好好經常加茶，兩個人4百幾蚊埋，性價比高