點煲 (星輝台智星閣)

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之前同事提起去太古城點煲，食咗隻超好味嘅燒雞，今晚就同老公過嚟試吓！入座後先送上香濃嘅中國茶。前菜：自家製醬油皮蛋，皮蛋Q彈，味道十分濃郁。備長炭火燒雞，選用百多天的鬍鬚雞以備長炭燒製，即叫即燒，鬍鬚雞肉質厚實，油分少，口感嫩滑而不膩，外皮鮮美而不韌，非常適合炭火燒製，上枱時即使不加調味醬汁都有最佳風味，燒雞皮脆肉嫩，雞肉越咬越多肉汁，十分美味！金銀蒜開邊蝦煲仔飯，熱辣辣的煲仔飯送來打開蓋，即時香氣四溢，煲仔飯選用備長炭燒焗，強勁而穩定的火力鎖住食物原汁原味，炭火更讓飯粒平均受熱，炭香撲鼻，做成脆卜卜薄脆飯焦！枱面有自製豬油和醬油，可以自由添加。濃郁的蒜頭香氣搭配鮮味十足的明蝦，蝦肉彈牙，蝦的精華流入飯內，令整個飯焦香鬆脆，有著蝦的鮮味、油香及豉油香，令人回味無窮！

丫妹口中經常提到「點煲」嘅煲仔飯好好食, 一search原來公司附近都有分店, 約埋同事今晚放工一齊去食返餐。果然真係冇令我失望! 絕對值得推介同埋加入encore list。餐廳內霓虹燈佈置, 令整體感覺很有香港地道風味。Menu上有數款中菜, 當然唔少得主打嘅煲仔飯!【金銀蒜開邊蝦煲仔飯】HK$88煲仔飯熱辣辣上檯, 開蓋散發香噴噴, 多隻開邊金銀蒜蝦佈面, 香蒜令蝦肉鮮甜味提升, 緊貼煲仔邊嘅飯生成了金黃脆卜卜飯焦, 加上餐廳秘製豉油, 超好味!+HK$20 追加花雕浸雞腎冷盤凍食, 雞腎很入味, 甘香香醇花雕味濃郁, 雞腎爽口唔硬。另外見到呢款燒雞勁吸引, 順道order咗, 點知同樣有驚喜!!【備長炭火燒雞】HK$198燒雞燒得金黃, 原隻上檯, 跟一張「剪雞大法」自行將雞剪成一件件, 一剪開發覺燒雞勁juicy!! D肉汁多到漏出黎!! 皮脆肉嫩正好形容呢隻燒雞, 唔洗再額外調味, 已經食到雞嘅原汁原味。

今日同朋友黎到點煲食晚餐，呢度出名備長炭火燒雞，一食之下果然同平時既燒雞有分別！😋😋😋1.自家製醬油手拍小黃瓜拼雲耳自家製醬油帶甜，有蒜蓉，冷盤小菜好開胃！2.金銀蒜開邊蝦煲仔飯職員一打開煲仔飯既蓋就聞到好香！淋左d 醬油喺煲既側邊。煲仔飯個底既飯焦好出色！不痴底，但又有飯焦！而且好脆，無燶味！煲仔飯粒粒分明。推薦！3.備長炭火燒雞好野要等到最後先出場！碟旁有張剪雞教學，跟住黎剪🤭燒雞皮超脆！不油膩！好好味！果然有料到！雞肉粉嫩 嫩滑！好滿足！推薦！

東南西北，今日篤中呢個方位係東面！今日一路向東，走到太古城最貼地，以燒雞同埋煲仔飯聞名既「點煲」，圍爐唔一定要打邊爐，煲仔飯都得咖姐？👇🏻📌主 菜 - ▪️ 備 長 炭 火 燒 雞 - ▫️ 呢個主角「備長炭火燒雞」不得不讚，事關佢地用既鬍鬚雞非常新鮮，雖然等既時間都要30分鐘左右，但慢工出細火，一上枱真係感受到果種炭燒既香味，而原隻上會有把較剪比你逐part剪開，一般情況由客人自己搞，如果真係搞唔掂都可以好似我咁向staff求救既。果然一食落便知龍與鳳，外皮燒到卜卜脆，裡面肉質夠哂Juicy，完全唔乾，油香係口腔裡不斷徘徊，飲返啖香片解解膩，食極都唔怕滯！📌煲 仔 飯 - ▪️ 北 菇 滑 雞 煲 仔 飯 - ▫️ 煲仔飯又係必嗌，我就揀左個「北菇滑雞煲仔飯」，雞肉一件件唔會好多碎骨，可以話係啖啖肉，每一舊食落都豐腴肥美，肉質夠哂飽滿；加少少餐廳自家製豉油，撈埋黎食，真係風味十足，食到底仲有粒粒飯焦，夠哂脆口，份量岩岩好二人份，整體相當滿足。📌前 菜 -▪️ 花 雕 浸 雞 腎 - ▫️ 估唔到前菜「花雕浸雞腎」都幾有驚喜，酒味夠濃香之餘仲幾入味，雞腎個口感都幾爽脆，唔錯。

雖然呢排天氣咁熱但係好想食煲仔飯， 聽朋友介紹今日去咗太古嘅點煲， 聽講啲煲仔飯做得非常出色， 果然冇失望！ 午市嚟到呢度65蚊有一個煲仔飯不特止仲可以加一款點心， 一啲都唔馬虎！！！！ 呢個價錢， 喺出面一煲煲仔飯都食唔到呀😭 記得廟街嗰度淨係一個普通煲仔飯都要過80。 同朋友一日嗌咗一個煲仔飯， 試咗臘鴨臘腸同埋排骨臘腸煲仔飯， 兩個都非常之好， 係飯焦飯焦飯焦呀！ 落埋店舖提供嘅豬油， 嗰陣香味真係好過份！！燒賣都好好食啖啖肉， 期待再次幫襯。

點煲 太古城道16 號星輝台智星閣地下G1016-號Shop G1016-G1017, G/F, Chi Sing Mansion Sing Fai Terrace, 16 Taikoo Shing Road, Tai Koo門口是用了80-90年代很流行的兜紅光管來打造招牌, 有一股懷舊的感覺。煲字本以為是食邊爐類的食物, 睇一睇MENU彷然大誤, 香港秋冬人氣皇煲仔飯是也。 前菜小食, 醬油皮蛋幾濃味備⾧炭火燒雞㇐隻, 備⾧炭的特性是溫度高及平均, 可以把肉的肉汁封鎖住。燒雞散發出來的誘人香氣。外皮呈現出金黃色誘人的色澤，烤出來的雞肉皮脆肉嫩，入口即化。一咬下去，你可以感受到備炭燒烤帶來的微焦香氣，再加上雞肉肉汁的鮮甜，讓人感到非常滿足。整隻雞燒烤得恰到好處，內外皆熟，讓人垂涎欲滴，不禁一口接一口，難以停下來。煲仔飯一定一定一定要用上瓦煲, 熱力傳遞得快, 米粒在底層受熱, 就會變成香脆可口的飯焦了。叫了個梅菜扣肉飯， 飯粒在燉煮的過程中吸收了各種食材的鮮香味, 加上甜豉油

今日響太古呢頭做嘢夜咗收工，所以睇吓晚飯有咩好食，Openrice search 到呢間都幾多人推介，又唔太貴，一於試吓~ 睇到餐廳嘅名應該係煲仔飯做主打，但啲食評居然有好多人推介燒雞，所以一於兩樣都叫黎試吓煲仔飯水準真係唔錯，燒得好香，唔使點焗都勁多飯焦，啱晒我口味餐廳仲好邪惡咁提供咗自製豬油，淋落去煲仔飯真係好香~ 令我最驚喜嘅係原隻備長炭燒雞，因為完全冇諗到餐廳係原隻上，要食客自己剪雞，都幾好玩同埋好滿足，隻雞一路剪一路爆汁，燒得皮脆肉嫩，令人一啖接一啖完全停唔到口~ 平時我唔係好食雞皮，因為怕肥，不過呢度啲雞皮燒到薯片咁脆，真係令人好難忍口搞到我都食咗唔少~ 估唔到一間買煲仔飯嘅餐廳做燒雞都做得咁好~ 除咗食煲仔飯之外，燒雞都係必食之選

前排聽一位好鍾意食煲仔飯嘅朋友推薦呢間位於太古城嘅「點煲」食飯，整體體驗非常好，向大家推薦！餐廳雖然唔係喺太古城中心商場入面，但商場有個出口直達，非常方便。餐廳鋪面頗大，裝修好有特色，而且店員服務態度唔錯！餐廳叫得做「點煲」，煲仔飯固然係一大特色，但餐廳原來仲有另一項selling point，就係「備長炭火原隻燒雞」。一場黎到梗係要試下啦！當日得我同朋友兩個人食，所以我地就唔敢叫太多。餐前小食方面，我地叫嘅「花雕雞腎」凍冰冰好爽口，花雕味好香，係好開胃嘅小點。煲仔飯方面，我地叫左「蒜蓉開邊蝦煲仔飯」，啲蒜蓉味非常香，蝦大大隻，而且肉質彈牙，非常高質！至於最期待嘅「備長炭火原隻燒雞」果然無令我失望：原隻上嘅燒雞熱辣辣，本來想自己試下剪啲肉，但實在太熱，好彩店員好主動咁幫手處理，仲將隻雞分得好presentable添！值得一讚係啲雞肉非常juicy，外層嘅皮有陣炭香，而且係脆脆地嘅，非常出色！我同朋友戴住手套用手食，唔夠十五分鐘就清曬成隻雞！太好味啦哈哈！最後我地叫左壺菊花茶，淡淡嘅清香好解膩呀！

有晚去咗鰂魚涌點煲食飯，坐低叫咗壺菊花杞子茶。淡淡菊花味幾香。之後見到燒雞好吸引，叫咗一隻。喺等候嘅同時叫咗前菜：花雕浸雞腎，雞神細細粒，幾爽口，酒香味道非常濃郁。點煲煲仔飯，所以我哋都叫咗一煲的金銀蒜開邊蝦煲仔飯。煲仔飯熱辣辣仲有飯焦，米飯煮得剛剛好，蝦肉充滿蒜香味，再加埋煲仔飯豉油、豬油食。備長炭火燒雞由於是即叫即燒，所以需要等30分鐘，但是等待嘅時間也是值得嘅。雞肉的外皮燒得很脆，肉質鮮嫩，充滿著雞油香。上枱時附送剪雞大法教你點樣剪開隻雞食，真係好貼心。

这家中餐店我收藏很久了据说是全港首创备长炭火煲仔饭和烧鸡专门店昨天终于有时间来探店啦~ 他家装修非常有格调门面和内里都是满满的武侠风室内装潢融入功夫元素 加上靓丽的霓虹灯装饰非常有港风超适合打卡出片~ ◆备长炭火烧鸡备长炭源自日本 好多日式串烧店都会用上烧制出来的食物更有木炭香 烧鸡是原只上的 卖相超级吸引烧鸡选用的是广东有名的胡须鸡肉质紧实 脂肪较少 做法是先将鸡以10种秘制香料腌制24小时然后在无菌风柜吊干3个小时再放入瓦窑烧制 工序比较繁杂 不过出品极佳端上来的时候热乎乎香喷喷炭香味扑鼻 真的馋到我了~ 店家会提供剪刀 手套 围裙 湿纸巾还提供“剪鸡大法”说明 超级贴心 自己动手剪鸡非常有乐趣鸡皮烧的很薄但是非常香脆鸡肉很结实又嫩滑还不柴 咬下去还有鸡油的甘香口感果然超好 在别家真的吃不到 备长炭火烧鸡是现场即烧 需时30分钟不过绝对值得等待！几乎每桌必点一只好吃又满足 我强推！ ◆豉汁排骨煲仔饭备长炭火煲仔饭也是他家必点的现叫现做 大约需要等20分钟 面头上铺满排骨 都是瘦肉没有肥肉丝苗米饭粒非常松软底部还有金黄色的脆脆饭焦炭香十足 配上店家自制的烧猪油和秘制酱油真的好吃到不

🌃 餐廳位於太古城道16號， 鄰近於太古港鐵站D1出口，為港式中菜點心專門店。 餐廳設計融入武俠風格元素，周圍都有霓虹燈打卡位， 尤其是"降龍十八掌"最為吸晴， 午市主要售賣點心煲仔飯， 晚市以中式小菜為主。.🐔 備長炭火燒雞💲 198👉 備長炭火燒雞係餐廳最新研發嘅菜式， 選用了120日左右嘅鬍鬚雞以備長炭火即叫即燒， 並以原隻方式呈現眼前，餐廳提供了剪刀、手套、圍裙 同埋最重要係剪雞大法嘅秘笈， 讓顧客可以體驗到剪雞嘅樂趣。開始剪雞嘅時候，雖然有點狼狽， 但經過店員率心嘅指導， 小編都好成功咁完成剪雞大法， 最吸引小編嘅當然係雞髀， 雞皮食落好脆口而薄身，雞肉食落幾嫩口，由於雞件已經用了十多種香料醃製，唔使點任何醬汁已經可以食😋.🥚 醬油皮蛋💲 25👉 皮蛋加了蒜蓉、辣椒、醬油等調味，食落幾Q彈同埋惹味， 唯獨份量可以再加一點。.🦐🥘 金銀蒜開邊蝦煲仔飯💲 88👉 煲仔飯都係用咗備長炭嚟焗，一打開已經聞到好香嘅焦香味， 開邊蝦食落好新鮮，加上金銀蒜等配料有助提鮮，飯粒食落幾有彈性，煲仔内邊形成薄薄嘅飯焦， 加上了餐廳嘅自家製豬油，將煲仔飯味提升到另一個層次，更加脂香😋.🍵 另外開了

放工經過太古城，見到有間新開嘅「點煲」門口推介備長炭火燒雞，仲要係即叫即燒，仲有各式各樣唔同嘅煲仔飯，一於入去試吓😆花雕浸雞腎花雕酒味香濃，雞腎爽脆，入口充滿酒糟芝麻香味，非常好吃👍🏻備長炭火燒雞主角出場啦👏🏻熱辣辣嘅燒雞原隻上，色澤金黃，皮脆肉嫩，餐廳選用脂肪較少嘅鬍鬚雞，以備長炭火燒烤將油份迫出，令雞皮香口脆卜卜雞肉肉質鮮嫩，推介👍🏻餐廳仲好貼心提供埋鉸剪手套圍裙比我地剪開隻雞，原隻雞髀食真係好過癮😋金銀蒜開邊蝦煲仔飯一上枱已經香氣四溢，濃濃嘅蒜香味撲鼻而來，蝦肉新鮮彈牙，煲仔飯加上特製豉油及豬油，煲底仲有脆卜卜嘅飯焦，美味而香口柱侯蘿蔔牛腩煲蘿蔔牛腩用柱侯醬炆得軟稔入味，送飯一流蟹籽香菇燒賣夜晚都有熱辣辣即蒸點心食🉐燒賣粒粒個頭飽滿，蝦肉爽口彈牙，點心亦做得非常出色📍點煲 (星輝台智星閣) (太古)太古太古城道16號星輝台智星閣地下G1016-G1017號舖人均消費：$200-300食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🇭🇰寶子聽好了，這真的是香港最絕的火燒烤雞！相信大家對燒雞一定不陌生，但是備長炭火燒烤雞真的是一個不同的味道體驗。這是我第一次嘗試，真的被驚艷到了😍 😝前菜先來個自家制醬油皮蛋開開胃，然後就來到今天的主角▪備長炭火燒雞▪這只雞經過特別的處理，再用特製的調料醃制，最後放在備長炭上慢慢烤🔥外皮是那種超脆的口感，肉汁被死死鎖在裡面‼ 🫶🏻現在還配有剪雞大法的天書，寶子可以跟著指示享用烤雞，非常好玩～除了招牌燒雞，煲仔也是必點，這絕對是香港特色菜之一，焦香的飯焦真的超好吃，而且性價比也巨高，來港島的寶子們必衝🥰 【是日點餐】🥚自家制醬油皮蛋/ 用傳統自家制醬油做的皮蛋非常入味🐔備長炭火燒雞/ 我可以說這是香港最絕的火燒烤雞‼🍄北菇滑雞煲仔飯/香氣四溢的煲仔飯，新鮮的北菇和超滑雞塊絕對是煲仔飯的絕佳配搭🍄🫖菊花中國茶/一杯菊花中國茶作為結尾，清清淡淡的口感，讓你回歸平靜🌿 【商家資訊】▪點煲📍 太古太古城道16號星輝台智星閣地下G1016-G1017號鋪 #香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡#香港探店#香港美食#香港旅遊#香港攻略#香港手信#香港去哪玩

一直知道他家的煲仔飯很不錯個人很喜歡他家的飯焦～火候掌握的剛剛好的不會很粘牙 又不會過火焦糊了 吃起來像米餅一樣香脆～～而且煲仔飯的另一個精髓 加豬油和醬油 他家也都是自制！這次來吃嘗試了另一個菜式-備長炭火燒雞 真的有被驚喜到～不愧是招牌！來港後第一次吃這種要自己剪一整只燒雞體驗好特別哈哈～由於是即叫即燒的 所以點了後要大約半小時才上不愧是新鮮出爐 熱辣辣的太誘人了…看到這個金黃通透的色澤讓我等不及就開始跟著步驟剪了～（但建議大家還是要小心 稍微等一下 因為真的蠻燙的哈哈～）剪完能看到肉汁全部流出來～而且一整只雞的雞皮都特別香脆 ！不會有油膩的皮下脂肪 雞肉也是很嫩滑多汁的 直接吃就很香 不用再調味另外有配手套 讓我們可以放肆的大口吃雞！感覺這種備長炭火烤的和普通的烤雞的確是有分別的～其他還點了涼拌青瓜銀耳 搭配著飯和烤雞很清爽環境也是很有香港特色的裝修 價格也比較親民的 簡直在太古城附近算是一家寶藏餐館了～

成日經過呢度，最近見到朋友介紹，又去試吓。中國茶 +$20/ 壼金銀蒜開邊蝦煲仔飯 $88有4隻開邊蝦，蒜味濃郁，最鍾意就係個飯，粒粒分明之餘，仲有啲脆口。花雕浸雞腎 +$20微微酒香，雞腎爽口入味，細細粒，做飯前小食，煲仔飯未到已經清哂備長炭火燒雞 $198店方提供工具及”剪雞大法”俾客人自行處理，鉸剪係可以剪到骨嗰種，用時要小心，剪開嘅燒雞仍然好熱，注意釋出嘅熱煙；雞皮比起一般嘅燒雞更脆，因為係炭燒，以為啲肉質會好嚡，剪開仍然見到有肉汁，唔會太乾。