2/3 Dolci (已結業)

初中聽商台，梁朝偉同楊采妮有套廣播劇叫「戀愛 1/2」，「戀愛 2/3」又會是怎樣呢？用甜蜜填滿餘下的 1/2，那就 sweet 哂喇 :-)在金鐘 PP3、日街、星街一帶，有很多富有特色的小店鋪及餐廳。有時行行逛逛，也會有驚喜發現，就像新開的甜點店「2/3 Dolci」。此店主打手製精緻蛋糕，「Guaiava” – 8-layered Guava Cake」$46八層番石榴的蛋糕，由海綿蛋糕相間著番石榴果凍、番石榴摩絲及番石榴 ganache，手工甚精細，而且看上去層次分明。吃下去很清香怡人，我特別喜歡那番石榴果凍，涼浸浸，很合夏天吃。「Pistacchio” – 100% Pistachio Tart」$46開心菓近年已不斷入侵各項甜品喇，而且造型甚亮眼，就像一棵小盆栽！用意大利開心果醬，內裡藏焦糖忌廉，再有薄薄一層海綿蛋糕和朱古力醬的自家製撻底，甜度輕盈，帶淡淡開心果味，若撻皮再酥脆一些就更理想！「Amore” – Lychee and Rose Cake」$46紅色圓拱形甚 sharp 醒，它是用荔枝玫瑰茶沖泡出來製作而成的奶凍和摩絲組成，荔枝味甚清新，玫瑰味也挺香。「Cioc

假如妳的他，只願意給予 2/3 的甜蜜，妳會否回贈他 100% 的愛？答案相信因人而異，有些人喜歡等價交換，有些則甘願擔當默默付出的一個，沒有甚麼準則來評定誰對，誰錯，感覺幸福就好。很多型格食肆進駐了灣仔星街一帶，最近又添上一間雅致的小餅店，除了蛋糕以外，亦有賣每天新鮮製作的意大利雪糕 gelato，店名很特別，叫［2/3 dolci］，直譯中文就是三分之二的甜蜜，原來餅廚熟知香港人口味，特意把意大利甜點的份量和大小，都裁剪到原來的三分之二，讓到訪的朋友，一切來得更稱心。是日獲公關朋友邀請，在午餐時段來到新店參加小甜聚，原來已經自封退休甜男，很久沒有試過把甜品當正餐，聽到這裡的 2/3 概念，感覺超適合自己。小店外型以藍白色為主調，感覺既雅致又舒適，一步踏進店內，小小的空間一分為二，一邊是開放式 counter，另一邊則設有幾個企位，客人買了甜食，可以即時在店中品嚐。＜baby chiffon cake＞未正式開始甜聚，店員先給了我們三顆超可愛的迷你雪芳蛋糕作餐前小吃，質感來得超輕盈，但味道也同樣來得輕輕的，除了紫色的可隱隱嚐到莓味之外，其餘兩款都只能吃到蛋糕味道。看見餅櫃內的精緻蛋糕

The shop ambience is similar to the desert shops in Milan and Firenze that I've been to. It is Dolci, so by default, the Italian desert has to be up to standard.I tried a couple of cakes and they are really up to Italian standard, tasted good and very delicate. What surprised me is the shop's coffee. I tasted Italian roasted beans at my first sip. This is the very first shop in Hong Kong that I could find such taste. Highly recommeded Dolci's desert paring with its coffee drink.

日街、星街一帶，其實有很多富有特色的小店，包括自家品牌的衣飾、家品店和餐廳。如果不是要趕著去美食博覽，真想在這附近逛逛，相信一定會有很多可愛的新發現。雖然說店內的蛋糕款式還人有點眼花撩亂，不過我幾乎對Pistacchio是一見鐘惰。喜歡它的外形很像一棵鋪滿雪花的聖誕樹。撻面上一團團輕盈的綠，是有著淡淡開心果味的cream，中間一層白色的奶油，最底層是一片深綠，聽說是100%開心果蓉，整體層次感非常豐富。另一款Mirtillo的賣相，就像一棵小盆栽。藍莓入口清甜不酸，內餡是果蓉，感覺少了濃濃的奶香，但卻多了一份清新。撻底部份金黃香酥像極鳳梨酥，非常好味，不過撻皮有點太硬，用叉子一戳就不知道彈去哪裡。

得承認自己的性格是有點兒飄忽, 早習慣不做某件事, 突然間又可以有回衝勁, 曾有段時間對一系列的飲食雜誌甚為著迷, 每期也追著來看, 每有新店出沒, 都會率先去試, 但漸漸又躲懶了。 直至前兩天, 偶爾翻開雜誌的一頁, 赫然見星街有新餅店登陸, 據知主理的幾位都曾效力酒店餅房或是朱古力名牌, 無疑是信的保證, 要知道甜魔已在蠢蠢欲動了……真難得這天我會乖乖的按著自訂清單尋味, 先在人氣爆燈的新派韓食館school food吃過美味的飯卷, 馬上又要密密出動, 將甜胃填滿。 乖電車過來, 沿路的街景都看透, 不時聽著叮叮的聲音, 似在打著慢拍子, 不用急趕, 原來就是這樣垂手可得。已記不起上一次踏足星街是何時了, 只見舊店猶在, 沒多大的改變, 從街頭慢步至尾段, 不用多久已見到那純白的門面, 暗藏一份純樸, 店內同樣以亮麗的白色為主調, 再巧妙襯上木色系這元素, 營造出多少雅緻之感, 亦是品味的體現。其實仍未進內, 視線已被多個玻璃小櫃所吸引, 約15款蛋糕, 約四十多元的價位, 個別的個子甚的骰, 小小的一件有點不夠痛快, 哈哈! 全擁著不平凡的外表, 且帶著一絲的氣質, 匠心的配搭

週末難得好天氣，走到灣仔尋找美食，食完lunch當然想食下甜品滿足下。從店外面看起來，蛋糕賣相不錯。入到店內，見到Gelato，老公試左Pistachio，與其他店的不同，味道不太甜，反而很重開心果味，老公立刻決定要呢款!在炎熱天氣下，有杯gelato很滿足~~再看看蛋糕，比gelato難選擇，我們看了一會，最後選了手工細膩的和紅色的Lychee and Rose Cake。 榛子味香濃，最底的是脆餅，令蛋糕口感更豐富，很好吃，相信Hazelnut迷會喜歡這個蛋糕。Lychee and Rose Cake-很配合夏天的感覺，圓拱型的設計，有淡淡的花香，是夏日之選。期待下一次試埋其他蛋糕!

發現這家位於灣仔星街的全新甜品店 2/3 Dolci, 於是趁好友 House-warming 的日子, 購買這裡的產品來慶祝一下。簡約的門面, 令人感覺舒適, 可是走進店內, 看見所展示的產品, 第一印象是: 「Size 需不需要這麼小?」基本上每件蛋糕的體積都比一般店子的小得多, 平均就只有其他店子的 2/3, 看來店子名字就是這樣意思吧?這麼小的蛋糕, 價錢卻甚為進取, 平均價格為每件 $42-45, 實在有點卻步的衝動, 不過一來到, 好歹也買來試試吧。Guava 是這裡較為特別的款式, 小小的蛋糕由番石榴味糖層與海綿蛋糕互相交錯成八層, 內含不少果肉, 味道甜中帶酸, 整體味道是坊間少見的, 是這裡跟其他店子最能夠 differentiate 的款式, 亦是夏天之選。Matcha 外型突出, 顏色鮮明, 一看便知是紅豆和抹茶蛋糕這個經典組合, 容易令人想起是這裡的出品。抹茶味濃, 紅豆份量不多, 但跟體積小的蛋糕剛好, 亦不太甜, 效果不俗。Very Berry 外型同樣美觀, 海綿蛋糕軟綿, 雜莓味道清新, 但整體味道未能夠做成突出品牌的效果。Pistacchio 被標註為

收工經過星街, 俾呢間好靚既甜品鋪吸引左入黎.一入到去, 感覺好親切, 嘩, D CAKE好吸引, 第一次來到, 先買2件回家和媽媽試試.花多眼亂, 於事問問職員是甚麼口味, 没想到他們不厭其煩, 逐一解釋.種類凡多,愛吃朱古力的我, 還是抵檔不住HAZELNUT CAKE的誘惑CAKE上的MACAROON令人食指大動那個小朱古力牌上面有2/3的LOCO很別出心裁另外,看見一件很特別的CAKE, 竟然是GUAVA口味, 就買來試試外賣回到家, 首先要一讚, 回家途中不小心差點打蛋糕打側.但一打開盒, 蛋糕仍然很穩妥. 實在要一讚!好, 可以開始品嚐美點,先試HAZELNUT, 濃郁的HAZELNUT味, 但又唔會好甜喎, 連不愛甜的媽媽也讚好! 吃到底部, 原來是脆脆餅底. 起初, 我是被那個迷你MACAROON吸引著, 吃過才知道, 我實在少看了這個HAZELNUT CAKE.再試GUAVA CAKE, 很奇怪, GUAVA那種清香, 我未吃, 已經聞到.吃了第一口, 很SURPRISE, 充滿住清新的味道, 我印象中, 未見過有GUAVA口味的蛋糕. 和媽媽一起分享了半件GUAVA

食完LUNCH經過星街, 竟然被我發現有新嘅甜品舖食雪糕同CAKE! 超LIKE甜點嘅就梗係唔放過啦!!我同朋友ORDER左3件係舖SHARE. 我ORDER左我至愛HAZELNUT, 出乎意料地唔係好甜!!! 好香HAZELNUT味, 仲有一粒超迷你MACAROON係上面, 好可愛!再加上脆脆餅底, 真係唔夠飽!仲有ORDER左好特別嘅開心果味CAKE, 一樣好香NUTS味, 但係唔係好甜!仲有一件係宇治綠茶紅豆, 鍾意綠茶朋友一定好愛, 因為好香綠茶味! 上面仲有一塊金泊, 真係好睇又好食!食完好鍾意佢唔係太甜, 所以買左幾件同屋企人試。因為店長推介, 所以買左佢地SIGNITURE 蕃石榴味。果然好特別, 味道好清新, 仲有果肉夾係旦糕裡面, 好岩夏天!總括黎講, 佢地嘅旦糕好適合怕太甜太漏嘅朋友, 環境好RELAX, 裝修主要用木色令人好舒服自然。另外要一讚係佢個外賣PACKING, 好DESIGN PATTERN好靚仲好實淨。店長仲話可以ORDER生日旦糕TIM!!

終於有間又靚又好食嘅餅店 ！3點幾同A & Sa Saa路過星街，一眼望到呢間白雪雪新店。差唔多全落地玻璃，一櫃餅望落OK，似高檔野，啱晒！個 sales姐姐話開心果tart 同番石榴餅係signature， 話係100﹪開心果，又話係8層番石榴層層唔同，panna cotta D vanilla 喺馬特加絲加黎，我地每人叫左一款share，我仲要多一杯espresso.  我本身唔係咁OK開心果，只係食左一口個開心果tart，堅似食左一口真開心果， A就好鍾意。我就覺得個番石榴餅好light好香，夏天一流。 Sa Saa 個 panna cotta 好滑，中間嗰層espresso jelly balance 成件事。3樣都有質素，同Zoe有得fight。杯espresso， 一個字 ﹣ 香！好過好多所謂大coffee shop。見人地order gelato，又有開心果又有番石榴，我地望下望下，個 sales姐姐話請好地試下，OK呀！A又要開心果，話好似食真開心果，太好味，叫左一個scoop。我今次試83﹪朱古力，好濃呀！正！Sa Saa試raspberry，佢話好fruity.間舖