A La Umai (已結業)

常說openrice 是一個增進男女關係的媒體，如果你不買u magazine，不買新假期，你想追女仔約人食飯，想搵個好少少嘅地方可以浪漫一下，或者是氹下你另一半開心下，的確，在這裡你會找到好多好地方可以去，不用錢，只需入地點入條件入入菜式就可以自然找到選擇，方便得很，經濟得很，經濟的含意，有兩個，一個係錢，一個係時間。少年時間多，係冇錢，他們當然以平靚正溝到女為準，中產一點，冇時間，有錢一點，平靚正也適合，不過當然如果唔夠豪華可能就會冇咁豪氣，有錢人，唔需要介懷，只要有錢，叫人找便成了。今天去的這間餐廳A la Umai，絕對適合約女仔去，如果你係openrice 見到佢啲相，其餐廳的内外俱像酒店級氣派，有宏觀的海景，下午去特別好，唔講以為去左世貿個離間怡東酒店酒店Tott's and roof terrace，享受那不得了的一百八十度海景，睇食物的相片也是不錯，價錢更是不貴，於是自然想去看究竟。一句著靚啲話俾女仔聽會令女仔聯想係去半島的Chesa，四季的caprice ，又或者中環的八部半，女性聽到著靚啲一定以為去溝女的終極聖地，可惜，如果你係咁樣諗就錯了，江湖傳聞有個傻仔就係叫人

好姐妹生日，經過千挑萬選之後，選擇來到天后電器道，坐落在商廈的A La Umai。很巧合的是，我們小時候就在這座大廈一起補習，一起在那間小小的補習社度過了無數的時光。雖然每天都在瘋狂的吸收知識，但有好朋友的陪伴、一起努力、一起堅持，CE和AL回想起來就像發了一場熾熾熱熱的夢。能一起經歷這些「人身大事」的朋友很少，所以我非常珍惜大家之間的友情。A La Umai在大廈的頂層25樓，能夠飽覽維港的無敵大海景，很美！點好菜式後, 店員送來了一籃麵包。一拿上手時，熱得燙手呢，非常新鮮。較特別的是罌粟籽包 ，罌粟籽經高溫烘烤產生出一種特殊的香氣，不像芝麻香氣來得霸道，但是抹上牛油後香味仍充斥著口腔。由於我們點了晚巿套餐，可以加$98享用生蠔三隻。店員說生蠔是按照淡至濃味排列（左至右）,分別是Gillardeau、Scottish Rock 和Fine de Claire。Gillardeau蠔肉肥美，口感爽脆鮮甜，海水味較爲柔和，而蠔味不會過於搶眼。入口後的味道，是由鮮入甜，繼而有海水鹹味，最後口腔充斥陣陣乳香。Scottish Rock翻查了資料，發現Scottish Rock (蘇格蘭石蠔)

小弟上法式高級餐廳嘅經驗廖廖可數，因為真喺唔太習慣太高級嘅氣氛，但依家有唔少做法國菜嘅小店，唔單只貫徹用優質嘅食材去烹調，亦會維持一個富氣氛嘅用餐環境，卻又唔會令人太拘束。最近，就同親友拜訪過位於天后樓上法國餐廳「à la umai」。餐廳位處隱蔽商廈頂樓，對著維港景致嘅一邊全都喺落地大玻璃，可謂坐擁廣闊嘅維港景色，可惜是晚全場爆滿，咁唔好彩被安排最入嘅二人枱，可講喺乜景都無，只有遠少少隔離幾座天后樓景，未能飽覽一下璀璨維港夜景。餐廳嘅整體環境，雖然座位不多，但晌燈光配合下，加上枱上精緻嘅餐具及別緻嘅小擺設，仍不失情調。一個法國嘅名字，真喺誤以主打法國菜，當翻開餐牌細閱，既有刺身，又有凍海鮮，此外，散叫餐點中由前菜、湯、主菜都不拘於一國，就似有一份借題發揮嘅感覺。散叫固然隨心所慾，但晚市套餐則相對點都喺划算啲，5道菜晚餐（前菜、頭盤、湯、招牌菜、是日甜品 / 啡茶），定價非常進取，由$468-498 + 10%，所以，一對情侶嚟食番餐就已經成千銀落樓。究竟抵唔抵食，就要視乎番食物嘅質素。香草包兩個微暖嘅香草包，絕對以一餐高級晚餐而言唔合格，單喺賣相已頗為港式，單一嘅香草包亦令個麵包籃缺

好感恩搵到個同樣鍾意食野的他，齊齊去唔同地方搵食真係一種樂趣，食到好好味既餐廳大家都會好開心，食到難食既又會一齊講有幾難食，同聲同氣。.今日晚餐就揀左天后樓上店的A la umi法國私房菜餐廳，上到大廈25樓，一推門入去就見到大片落地玻璃，約十張檯，雖然環境唔大，但感覺舒適。能望到太陽落山既維港美景，一邊摸住酒杯底，同對的人一同品嚐美食，感覺寧舍好味。.客人可選擇叫套餐或者a la carte(散叫)，散叫有供應頭盤、湯、意粉、扒類、刺身拼盤、海鮮和生蠔等；生蠔有數款，由$38~$58不等。套餐係睇你捺揀邊一款主菜去定價，價錢$468~$498。包前菜、頭盤、湯、主菜，是日甜品/咖啡茶(二揀一)，但有點奇怪點解甜品同咖啡茶唔可以都有埋? 小妹覺得咁樣會比較好，有時食飽都想飲返杯茶消消滯。.先來一籃小麵包，麵包都係微熱，前兩塊一片片的那款都烘得脆脆的，中間個款入口香甜，搽埋牛油好好食。.呢度亦有生蠔供應，叫套餐加 $98就有三隻。今次我地就試左Gillardeau, Scottish rock, Fine de claire呢三款，餐廳會由味道淡至濃(相片：右至左排列);.小妹就食左味道

大多數用餐地點，都離不開地舖，貪其方便，用餐完畢付款後，便可以直出餐廳門口走人，不過有時候都會尋找一些樓上餐廳，一來觀景好一點，二來可以慢慢地用餐。位於天后電氣道一商業大廈的 A La Umai 便是其中一間法日餐廳，進入餐廳以後，便給那窗外照觀所吸引，亦因為正正是夕陽無限好，只是近黃昏的詩情寫意，為今晚晚餐增添了不少生色，也具有詩意浪漫的氣氛。餐牌裡有著日式刺身，海鮮，套餐，前菜及主菜等，當然亦有酒精類飲品，因此可按各人的喜好要點菜。先來一支來自智利的 Tierra Antica Sauvirgon Blanc 2013 白酒，是一款酸酸甜甜的白酒，入口清新舒適，配搭海鮮是最好不過的。然後上桌的，是三隻生蠔，從左至右為 Scotttish Rock、fine De Clarie及Gillardeau French，前者來自蘇格蘭的，後兩者為來自法國，吃的時候均由淡味至濃味，亦即是由左至右。而在下只吃過左邊的，因此味道是最淡的，當中亦不乏有淡淡的海鮮味，生蠔亦具鮮味和肥美。麵包共有兩款，一款是栗子包，另一款是香草包。當中香草包柔軟又富有香味，不會太硬，實是好吃。前菜為18個月黑毛豬風乾

店內面積雖小，但面對維港景色，加上認真製作的食品，沒有大集團的枷鎖，只有小店的熱誠。我們對這裡的食物都十分滿意，從餐前麵包、前菜、頭盤、主菜到甜品，都是五星級的水準，三星級的價錢。剛坐下先來點白酒。麵包不是輕輕翻熱就算，而是熱得燙手，外皮些少脆，內裏十分鬆軟！一個帶麥香，另一個富香草味，旁邊附上軟牛油，但麵包不用牛油已經很好吃了。生蠔另加$98就有3隻，都算抵的。由淡味的開始吃起，就是先吃法國的，再至蘇格蘭的，最後又到法國的。(其實店員有介紹生蠔的產地，只是我們都記不住，只記得國家，哈哈)我不太喜好生蠔的，但這個沒有令我抗拒，因為它沒有腥味。前菜Parma Ham伴哈蜜瓜，Ham不太濃味，哈蜜瓜好鮮甜，兩者加起來就是恆常的絕配啊！這個阿拉斯加皇帝蟹沙律，作為頭盤，真令我們驚喜萬分！沒有什麼雜質，啖啖都是蟹肉！蟹肉質感完全不會霉，而且味道很鮮，旁邊有一點一點的陳醋和檸檬汁，跟檸檬汁原來好相襯啊！然後就到龍蝦湯及蠔湯。龍蝦湯沒什麼特別，反而蠔湯極為足料，有大量的蠔，而且湯的蠔味甚濃，相信愛蠔之人必然會愛上。黑松露什菌意粉，意粉口感正常，醬汁超級濃厚，忌廉味有點兒蓋過了黑松露味，但Cream

公眾假期的前夕，整天也充滿holiday mood，好不容易才熬到放工。下班後飛快趕往天后，因為老友正等待小妹共晉晚餐。是夜到訪的法日餐廳A La Umai，位處毫不起眼的蚊型大廈，然而踏進店子後，即發現另有新天地，心情也豁然開朗。餐廳面積不太一覧無遺，約能容納二十多名顧客。裝潢沒有過份堂煌，深色牆身掛著幅壁畫，簡約中盡顯雅緻高貴。桌面鋪著白枱布、擺放精緻餐具、也有一盆小植物，貪圖美麗的我多渴望這是幾朵鮮花，相信更能型造浪漫氣氛。小妹深明室內佈置實在無需花巧，因為窗外那個無敵靚景，就是最佳、最美的視覺享受。到訪餐廳時還未入黑，只見遠處夕陽除除落下，周邊的雲兒被染成金黃，一片海洋閃閃發亮，這個動人的畫面，震懾著我的雙眼、牽引著我的靈魂、觸動著我的心情，多麼渴望把這刻光景凝住。侍應遞來餐牌，心神慢慢回到現實中。懶得多動腦筋，套餐就是不二之選，每個均有五個course，包含麵包、前菜、頭盤、主菜、甜品/餐茶，當中主菜囊括海鮮、和牛、黑毛豬、安格斯肉眼和羊架，並因應選擇定價$398-$528。每種主材皆來自不同產地，看來廚師選料也一絲不苟。點餐後侍應隨即送上麵包，滕籃裏的小圓球一黑一白，分別是

也有一陣子沒有到過天后區吃飯了，這次經友人介紹後才得知食肆除了遍佈地舖外，原來還有樓上舖呢，聽友人說到餐廳食物好吃之餘，氣氛及環境亦不錯，所以這次就特意來試試店內環境不大，在暗淡的燈光及高雅的裝修下，感覺既高貴又浪漫。另外，由於餐廳位於25樓高層，吃晚飯時，還能邊欣賞夜景，氣氛相當不錯呢～先看看餐牌，有套餐之外，還有刺身、海鮮、前菜、湯品、主菜及甜同麵包［評分：8/10］首先送來的是兩款熱辣辣的罌粟籽包(前)及香草包(後)。兩款麵包也鬆軟非常。加入牛油後，味道就更香滑了。兩者比較下，小妹就比較喜歡罌粟籽那款了，很喜歡那些帶點微脆的口感～海鮮拼盤［評分：9/10］我們一共選了3款海鮮，分別是：法國的Gillardeau、牡丹蝦及海膽。拼盤賣相真的非常誘人呢，海膽大大件的，樣子肥美，而牡丹蝦就最令我驚喜了，以蝦身作為刺生，頭部就炸得脆卜卜的，表面微焦，看似相當可口呢Gillardeau (NO.2)［評分：8/10］先試一只生蠔，由於是no.2的，所以海水味沒一般的濃，感覺比較平易近人。生蠔表面帶光澤，入口鮮甜，感覺新鮮，還帶點爽脆口感，非常好吃海膽［評分：9/10］海膽大大件的，色澤鮮潤

忙碌了一天，終於可以收拾東西下班。難得時間不算晚，天空泛起一片金黃色。在城市裡，下班後仍看得到陽光，算是一種幸福吧？襯太陽未下山，匆匆趕到下一站－－天后。這晚約了安娜共晉晚餐。事前也不知道地點在哪，只知道在天后集合。然後隨著她的步伐，來到一座大廈的 25 樓。電梯門一開，餐廳大門氣氛幽暗，招牌上寫著：À La Umai。這是一間法國餐廳。　餐廳不大，走簡約路線，沒有豪華的裝潢或精雕細琢的佈置。勝在燈光營造浪漫情調。但最大賣點莫過於一列落地玻璃窗。擁抱 25 樓得天獨厚的高度，可以俯視維多利亞港兩岸。正值黃昏的 Magic Hour ...... 這景色，太美！餐桌上，簡簡單單，置了一瓶小盤栽。旁邊的鹽樽似是兩個互相依偎的小情人。　看了看餐牌。有一個法國海鮮晚餐（French Seafood Dinner Set）供兩人享用，包餐酒、前菜、海鮮拼盤，盛惠 HK$ 328。看起來蠻吸引的，一於先來一份吧。餐酒方面，我們選了白酒。入口細緻，洋逸果香，但丹寧味較重。對於喜歡甜果酒的我倆來說，並不算很鍾情。　麵包籃只有兩款，香草包和罌粟籽包。上桌時，溫度暖和，兩者入口皆軟熟，尤其喜歡後者加了罌粟

無疑fine dining最好是有男友相伴, 不過……能與我fine dining 的男伴多數是老爸或哥哥, 雖未能在滿有情調的環境下浪漫一番, 但仍慶幸有他們相伴。趁着哥哥有個悠長的假期, 不用久等他至十時才可吃晚飯, 那便約他來一場Fine dining吧!餐廳位於大廈頂層25樓, 落地玻璃窗能讓客人遠眺維港夜景, 對着一個超靚的海景用餐, 的確令人心曠神怡, 內心平靜。內裏地方不大, 約預設多張二人枱, 雖枱與枱的空間不多, 但亦坐得舒適, 再配上柔和的燈光, 氣氛良好。安坐後, 便馬上細閱餐牌, 分別有刺身、海鮮、晚餐, 亦可單點前菜、湯和主菜。晚餐定價由$398-528, 包前菜、頭盤、主菜、甜品或餐飲, 而頭盤和主菜的選擇亦不少, 我倆都決意在當中挑選心頭好。******************************選好菜式後, 服務員隨即送上一籃兩小個麵包, 分別是罌粟籽包 和香草包。兩者都烘得暖笠笠, 相當軟熟, 雖配備牛油, 但個人覺得它們本身的味道已很美味。******************************服務員建議我們點杯House white ($6