Amber’s Table

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休息中

兩口子夜晚唔想煮，又心血來潮想鋸下扒，行下行下見到Amble's table出左Smokey Steak Promotion, 好似幾過癮就入左去食~ 一人叫左一隻生蠔食，擺盤幾有誠意，生蠔好新鮮，海水味滿滿🦪另外再叫左兩set Smokey Steak share食+甜品同兩杯特色飲品，超飽足！✨磨菇忌廉湯 - 質地好濃稠，飲得出幾真材實料整，上枱時新鮮滾熱辣呢點好抵讚！✨煙燻扒美國肉眼 - 煙燻系列下面都有個蠟燭仔燒住保温👍肉眼叫左5成熟，幾嫩口下，同埋好juicy，煙燻味好濃厚，面頭仲有香草牛油增添香味，沾埋個法式芥末醬食好惹味😋✨煙燻扒加拿大豬鞍 - 慢煮嘅豬鞍肉質粉嫩，重點係唔會好油膩亦冇咩肥膏，食到淡淡肉香🤤✨薯條 - 跟set包左薯條，仲有茄汁、黑松露醬同鹽塊可以沾嚟食，夠晒多口味！✨Pear Tart - 係餐廳自家製嘅梨撻，上枱熱辣辣，店員教要一啖熱嘅撻再一啖凍嘅雪糕，冷熱交融好很正！✨椰子咖啡沙冰 - 呢個配搭好少見，將Espresso倒入椰子沙冰，漸變層次即刻出左嚟好靚~ 咖啡味甘香，後勁係淡香椰子味，估唔到又幾夾☺✨綿花糖朱古力奶昔 - 造型好少女心又好吸睛，用

今日去咗黃埔花園行商場，見到間西餐廳，裝修好靚，決定入去試吓。入到去餐廳，座位寬闊，坐得好舒服，店員好有禮貌。我哋叫咗好多嘢食：頭盤：伊比利亞拼盤～有三種唔同嘅風乾火腿，各有特色，配埋紅洒一齊食，真係絕配。藍青口～都好好味，雖然size唔算大，但口感唔錯。加埋杯白酒，好享受。主菜：煙肉眼牛扒～牛扒完全唔靭，中間仲係粉紅色，好嫩滑，仲有唔同嘅醬汁，真係好出色。大蝦闊麵茄羅勒汁～大蝦好新鮮彈牙，闊麵好索汁，真係好好食！甜品：疏乎厘～雖然要等30分鐘，但係絕對值得，香噴噴，脹卜卜，食落口軟綿綿，感覺真係難以形容。總括嚟講，這間西餐廳，味道唔錯，氣氛又好，同朋友食飯傾偈，不錯的選擇👍

平時好少開黃埔，估唔到都有高質西餐廳🤠🔸鵝肝配燒鰻魚 ($158)-鵝肝煎到岩岩好-配上鰻魚同沙律菜，中和番油膩感🔸白酒煮青口 ($178)-白酒汁點蒜蓉包，好好味-青口份量多🔸大蝦蕃茄手工意粉 ($188)-大蝦夠彈牙-手工意粉煮得岩岩好，唔會太淋🔸煙燻牛扒 ($238)-必食推薦👍🏻-香濃牛味，食落仲會有煙燻味🔸自家製梨撻配香草雪糕（$98）-份量夠三人食-梨撻食落甜甜地岩岩好-平時多數食開蘋果撻，今次食梨撻覺得幾特別📍Amber’s Table (紅磡)紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖

海鮮拼盤我最鐘意食海鮮，生蠔非常肥美，色澤光亮，入口微鹹，翡翠螺亦昜取出，有嚼勁，而波士頓龍蝦啖啖肉，仲有濃厚蝦膏，配少少鮮檸檬汁，肉質鮮味非常特出，凍蝦新鮮爽口，帶子新鮮唔會淋。蘑菇汁帶子幼麵用上刺身級帶子，鮮味同口感更加豐富，幼麵奶油味香濃順滑，每食一啖都充滿蘑菇味，整體嚟講都算唔錯。煙燻肉眼扒用小蠟燭保持微溫，同平時牛扒唔同，有陣煙燻香味，香草牛油好match，切好哂啖啖肉好方便。梳乎厘即叫即整，order完需要耐心等候20mins，當然要新鮮趁熱食超鬆軟，內心又香又軟滑，蛋香味十足，外皮香脆，真係好巨型，一上枱有啲驚訝。Rose Tea Latte& Erdinger Dunkel

朋友住黃埔，成日同我講佢幾乎每星期都會去黃埔花園既amber’s table 食飯，對外區人既我黎講充滿好奇🫣🥴今日提早放工就決定坐車入去試下😃😃 好彩係平日晚飯時間到，因為都見餐廳幾full, 我估星期六日要book 位穩陣啲😁餐廳都好大，好多位，又有比較舒服既梳化位😃 服務員好有禮貌好熱情！🥰 晚市選擇好豐富，真係岩家庭/朋友/情侶聚會，好難揀唔到岩既野食🤭 我地叫咗香煎鵝肝配燒鰻魚伴粟米蓉、蜆肉配手製黑白扁意粉、炭燒牛扒Prime、招牌梳乎厘和兩杯餐飲，其實佢飲品menu 都好吸引，好多特飲，但我地太飽啦，都係叫番普通花茶同咖啡先🫣香煎鵝肝配燒鰻魚伴粟米蓉- 好味！好特別！估唔到鵝肝會配鰻魚！第一次試呢個配搭！鵝肝和鰻魚都好肥美！值得一試😝😝蜆肉配手製黑白扁意粉- 好靚😃 有黑白手工製意粉🍝心機誠意之作😆😆 炭燒牛扒Prime- 好有驚喜☺️☺️好有牛味！配埋薯條🍟好夾呀😃😃😃招牌梳乎厘- 好巨型呀🥰🥰🥰 超級好味！大人細路都鐘意😄😄😄凍咖啡玫瑰花茶Amber’s Table (紅磡)紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖

早排食得多日本菜係時候轉下食西餐今次發掘左間高水準西餐最特別係有煙燻肉眼扒 比較少見 菜式選擇都好多🔸鵝肝配日本鰻魚及甜粟米蓉 $188鵝肝同鰻魚呢個配搭都幾新穎，估唔到效果又幾好。鵝肝嘅外層煎到好焦脆，油香散發哂出來，食落口感好creamy。鰻魚就非常嫩滑，個汁好入味。搭配埋甜粟米蓉食可以去除油膩感。🔸白酒煮藍青口配蒜蓉包 $178份量非常多，每一隻藍青口都好新鮮好大隻。白酒煮嘅汁好香，纜車後吸收晒個汁嘅味道，食落好鮮甜彈牙。配送四件香脆蒜蓉包，點埋個汁食好嘢味。.🔸蜆肉配手製黑白扁意粉 $168黑白扁意粉即係墨魚汁麵及蛋麵，兩款麵都係全人手製作，食落口感滑溜彈牙。個汁以蒜茸味為主，食落辣辣哋，意粉掛哂汁好好味。蜆肉亦都好新鮮彈牙。🔸煙燻美國肉眼扒 $238份量都唔少，有9安士。餐廳會將塊扒煎到大概五成熟，上菜時仲會有火喺碟下面熱住。食落煙燻味好香濃，牛味好出，口感好juicy，仲有法式芥末醬、香草牛油配埋點牛扒。仲有薯條伴碟，點埋黑松露醬好好味。🔸自家製梨撻配香草雪糕 $98酥皮撻焗到好酥脆，以蛋液加埋香梨一齊焗，口感好有層次。中間有球香草雪糕，一冷一熱嘅配搭真係好正。🔸Marsh

又係一間bookmark咗好耐嘅餐廳🤩位於黃埔天地 性價好高嘅西餐廳🍽餐廳以白色同雲石裝修為主⚪️座位舒適闊落🪑主打親民精緻嘅西餐料理 食物款式豐富而且新穎🍝即使係平日晚上都有唔少人嚟光顧☺️✨️鵝肝配日本鰻魚｜甜粟米蓉 $188鵝肝煎得剛剛好熟 表面焦糖化帶微脆口感🔥咬開後內裏呈淡粉紅 十分鮮嫩creamy☺️無嗰種粉粉地痴牙嘅口感😛第一次食同鰻魚一齊食嘅配搭🤔卻出奇地匹配💖鰻魚帶少少咬口 多了一番口感層次😋✨️白酒煮藍青口｜蒜蓉包 $178青口份量真係好多 而且十分新鮮🤩每粒青口都大大粒 肉質鮮甜😚而且都無一般白酒帶出嘅苦澀味😉整體味道溫和清甜👍而作為配菜嘅蒜蓉包都十分出色 咬落卜卜脆 💥蒜香同白酒汁配搭十分開胃香口😊✨️手製意大利寬麵配大蝦｜蕃茄羅勒汁 $188手工寬麵嘅蛋香味濃郁🍳而麵條都好有韌度 而且十分掛汁🍝最驚豔到我嘅係主角大蝦🦐一開始憑蝦嘅大小 以為佢係連殼上🧐但原來成條都係脫殼嘅蝦肉 大概3cm粗度🤏咬落彈牙啖啖肉 超級滿足😋✨️煙燻扒美國肉眼｜薯條 $238店員貼心地用小蠟燭為牛排保持微溫🕯牛排表面脆至微脆 而內層呈粉紅鮮嫩肉質🥩食到淡淡嘅煙燻木香味🪵而配上嘅香草牛油融入肉眼當中

今日去了黃埔工作，朋友介紹我食黃埔一間西餐廳，入面的食物質素好，環境又不錯，而且它家的疏乎厘很出名 ，便跟朋友來試試這家西餐廳，我覺得整體都不錯，而且服務很貼心，推薦！-中午去光顧所以點了午餐，加了錢配餐湯同餐包，餐湯是南瓜呀，超香甜，餐包配上牛油又軟又好食。-牛排點了5成熟，肉質口感好嫩，烹煮得剛剛好而且肉汁好豐富，仲配上香濃紅酒汁同炒過的野菌超開胃😍 平時牛排配薯條，而這店的薯菜是忌廉薯餅，又奶香又creamy-到最後點了一個疏乎厘做午餐的總結，不得不提宅家的疏乎厘又軟又好香蛋味，除了蛋香而且每口仲散發淡淡的雲尼拿香味，又唔油膩，令人想食完一啖又一啖，好邪惡😈

Book mark咗段時間嘅Amber's table，今晚終於抽到時間嚟品嚐一下，無係食物味道、處理手法，還是服務都的確出色‼️香煎鵝肝配燒鰻魚伴粟米蓉鵝肝經過香煎後表面呈現金黃色，口感酥脆。鵝肝本身帶有濃郁而滑順嘅口感，與燒鰻魚結合在一起，鰻魚嘅鮮甜味道平衡了鵝肝嘅濃厚口感，粟米蓉醬汁再加入獨特嘅口感，帶出一個豐富而多層次嘅味道體驗。白酒煮青口白酒煮嘅青口帶有微酸嘅味道，同時帶有淡淡嘅酒香。青口肉質鮮嫩，入口有彈牙嘅口感，而且湯汁鮮美，海水味較突出。配上烤到剛好的蒜蓉包點上湯汁食，真係大滿足啊！大蝦蕃茄手工闊條麵闊條麵彈牙有嚼勁，配上鮮嫩的大蝦，一口咬下去，彈牙的麵條與蝦肉的鮮甜完美融合，而蕃茄醬則帶來一種酸甜的口感，增添了整道菜的層次感。炭燒牛扒prime牛扒經過炭燒處理十分出色👍👍👍外層烤至微焦，內部肉質嫩滑多汁。一刀切下去，肉汁四溢，入口後的咀嚼感非常柔軟，同時也帶有牛肉自身嘅濃郁肉味，每一口都充滿了滿足感。招牌疏乎厘巨大化疏乎厘果然震撼！外皮酥脆，內部鬆軟綿密，入口即化。疏乎厘的口感非常輕盈，濃濃蛋香撲鼻，果然係呢度嘅招牌甜品。棉花糖朱古力奶昔濃郁朱古力movenpick雪糕

Amber's Table📍紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖🐮和牛骨髓配酸種包多士好特別 出面都唔係間間西餐廳會整骨髓有d膠膠地 骨膠原既感覺再加d和牛肉碎揸麵包好好食🦆鵝肝配日本鰻魚 甜粟米蓉揀咗呢個前菜因為佢有齊晒我最鍾意嘅組合切開鵝肝 肉汁係咁滴出嚟睇到都覺得Juicy 香氣十足配埋一齊甜粟米蓉食唔會好油膩🥩煙燻扒美國肉眼配薯條，黑松露醬，法式芥末醬及香草牛油呢款真係好有驚喜 好有肉味上枱嘅時候侍應仲好用小火爐上 保持熱度煎得啱啱好 裏面仲有肉汁 肉係粉紅狀態外層重用左蘋果木煙燻過 好特別🍝手制意大利闊麵配大蝦蕃茄羅勒汁闊麵意粉嘅口感好al dente 煮得啱啱好又充滿蛋香大蝦真係好大隻 爽口彈牙🥧自家製梨撻配香草雪糕食飯點可以冇甜品 最後點左呢個梨撻焗得好香脆熱辣辣 再配埋雲呢拿雪糕簡直就係冰火二重天🔥

【紅磡•Amber’s Table】ππππππππππππππππππππππππππππππ紅磡優質極尚西餐食府 🌻｜菠蘿椰子沙冰｜HKD 49菠蘿椰子沙冰的外觀十分誘人，衝上心頭的是它豐富的色澤和菠蘿的香氣。我用湯匙舀起一口，整個嘴巴都充滿了清香的菠蘿味道。沙冰質地非常細緻，完全溶化在口中，帶來一種涼爽的感覺。搭配上椰漿的香甜味道，更加令味道更加豐富。🌼｜法國粉紅玫瑰花椰子沙冰｜HKD 49沙冰上面鋪滿了粉色的花瓣，看起來非常美麗迷人。我們先用湯匙舀起一口沙冰，果然不負所望！沙冰口感綿密細滑，入口即化。搭配著玫瑰花的香氣，味道十分清新怡人。🏵️｜焗牛骨髓｜HKD 108牛骨髓的質地細膩而滑嫩，味道濃郁而鮮美。搭配上酥脆的麵包，更加豐富了口感。🥕｜鵝肝配鰻魚｜HKD 188味道豐富而有層次感。鵝肝的鮮香和鰻魚的滑嫩相互輝映，令人垂涎欲滴。醬汁的添加更加提升了整道菜的風味，帶來一種深沉的味道。🔥｜蜆肉黑白扁意粉｜HKD 168風味豐富而不膩，豬油和魚露能夠提亮整道菜的味道，使它更加鮮美。而蜆肉則散發出一種特殊的鮮香味，與意粉的口感相得益彰。整道菜以黑白相間的色彩為特點，看起來十分美觀。

今日去左黃埔呢邊探個朋友，打算搵個地方靜靜地傾下計，食下好野，朋友就介紹左呢間叫Amber’s table嘅西餐廳，無論環境同食物都好好令人滿意，果然冇介紹錯😋🦴焗牛骨髓 $108 牛骨髓加上肉碎同香草，食嘅時間唔會好單調，而且肉碎嘅肉香味令到個牛骨髓更加好美，少少嘅香草撈埋一齊亦都好清新，連埋多士食簡直一流🪿鵝肝配鰻魚 $188 平時就鵝肝配多士，真係第一次見我鵝肝配鰻魚，但估唔到呢個組合都幾特別，鵝肝同埋鰻魚嘅油香，喺個口入邊互相滲透出黎，而且配鰻魚嘅口感比配多士更勝一籌，軟淋淋嘅口感，食得好享受🍝蜆肉黑白扁意粉 $168 蜆肉新鮮又大隻，而且一粒沙都冇，海水味好濃，配埋淡淡嘅黑白扁意粉食，簡直係恰到好處，扁意粉嘅口感亦都一流，軟硬適中，而且能夠掛上湯汁，最值得加分嘅就係餐廳原煲上，食到最尾啲意粉都仲係熱辣辣嘅🥩煙肉眼扒9安士 $138 煙熏味好濃嘅牛扒，第一啖可以先配香草牛油，咁食嘅時候就會食到濃濃嘅煙熏味，牛扒五成熟剛剛好，沾上少少海鹽，能夠令到牛扒嘅牛肉味道，濃郁千倍🍐梨撻 $98 梨撻嘅撻底好鬆脆，面頭嘅梨亦都好甜好好味，配埋中間嘅雪糕，冰火二重奏，簡直係正到飛起🥛奶昔 $

同事帶我去食好嘢 呢間餐廳嘅配搭幾新穎 空間感夠大 幾好服務 🔸️焗牛骨髓 第一次食牛骨髓 就咁食會覺得幾濃味 但配埋麵包一齊食 無咁膩之餘麵包仲好脆口 幾好食 🔸️鵝肝配鰻魚 平時食鵝肝都係配搭多士食居多 配鰻魚食都係第一次 估唔到幾夾喎 配搭幾新穎 🔸️蜆肉黑白扁意粉 蜆肉都好多隻 隻隻飽滿無沙 意粉全手工製作味道唔錯幾掛汁 🔸️煙燻美國肉眼扒（9安士）配薯條肉眼扒上面配了香草牛油 等佢溶咗沾埋一齊食非常夠味 肉質軟嫩肉味濃郁 薯條新鮮炸 熱辣辣 仲會配埋3款醬汁 掂 🔸️梨批梨好香甜 同雪糕一齊食 一冰一火 好夾 甜品好大份 食完勁滿足 🔸️飲品椰子菠蘿沙冰 法國Florte粉紅玫瑰花茶（壺）

這間位於黃埔天地的Amber's Table，食物款式很多，主打牛扒外，還有多款的小食、薄餅、意粉等，而且每日都不同的特價菜款，十分抵食。店員先送上香草包，烘至鬆脆。鵝肝配鰻魚鵝肝煎至剛熟，油脂滲出，十分嫩滑，配上粟米醬更添風味，鰻魚肉質彈牙。和牛牛骨髓配酸麵包多士牛骨髓充滿油脂甘香，酸種包更能吸收牛油香味，入口不油膩。煙燻肉眼扒五成熟的肉眼扒表面放上香草牛油，肉眼入口有陣陣煙燻香味，肉質嫩腍有牛油脂香及淡淡香草味，配上香脆炸蘉條。蜆肉黑白扁意粉蜆肉完全無沙，每隻都很飽滿，而且肉質鮮甜，十分新鮮，黑白扁意粉是手工製，麵條較幼身且爽口，吸收了蜆汁精華及蒜茸香味。梨撻新鮮即叫即焗的梨撻，表面舖滿了雪梨，撻底是酥皮製作，加上吉士醬，甜度適中。法國粉紅玫瑰花椰子沙冰椰子味濃郁，還有淡淡玫瑰香味，沙冰不會過甜。玫瑰花茶玫瑰香味突出且持久，味道清新。

餐前會放啲餐包餐包脆脆地，可以點啲黑醋油食叫左椰子菠蘿smoothie同椰子菠蘿smoothie幾refreshing仲配左片菠蘿乾，幾香脆藍青口配蒜蓉麵包青口肉size比較細粒食落有海水味，幾鮮焗牛骨髓配酸種麵包牛骨髓表面應該放左少少牛肉粒牛骨髓油香配麵包啱啱好煙肉眼扒9安士五成熟配薯條上枱有個細火熱住煙肉眼扒幾厚切可能經過煙薰處理，咸味已經好夠所以唔太需要點其他醬食蘑菇汁帶子幼麵帶子似係生鮮帶子，再切片，幾鮮甜蘑菇汁幾香濃，啲幼麵掛晒啲汁，好香口甜品叫左梳乎厘，好大份表面焗到好企身入面焗得好軟淋蛋香味幾濃